營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃自查報(bào)告
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神要求,我們認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃自查工作,現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下:
一、基本情況我?,F(xiàn)有教師15人,一至六年級(jí)6個(gè)教學(xué)班,共有學(xué)生178名。
為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行,學(xué)校投入了較大的物力、財(cái)力,做到了儲(chǔ)藏、加工分離,安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施,購(gòu)置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備,防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。二、領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。
開(kāi)學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”,為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處,學(xué)校成立了以郇超校長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管后勤工作的副校長(zhǎng)徐永信為副組長(zhǎng),校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí),把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來(lái)抓,切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作,把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。三、制度齊全,落實(shí)責(zé)任為使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫(kù)管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺(tái)賬,規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查,并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。四、廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程,為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處,學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑,廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。
使學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。五、嚴(yán)格程序,規(guī)范操作1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品由上級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu),統(tǒng)一配送。
實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送,專人專車專程送達(dá)學(xué)校,我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬,有驗(yàn)收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。2、嚴(yán)格入庫(kù)程序。每次在配送的食品進(jìn)庫(kù)時(shí),都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記,嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報(bào)告單,雙方辦事人簽字,學(xué)校專人專賬管理,防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé)。
3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室,專人負(fù)責(zé),每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫(kù)房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,營(yíng)養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放,儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生,通風(fēng)透氣,能夠定期開(kāi)啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫(kù)的先出庫(kù),后入庫(kù)的后出庫(kù),并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間,留樣每份保存48小時(shí)以上備檢嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。