專題：廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及獎罰
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廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度（★）
一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個崗位的清掃內(nèi)容分配給每個人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個區(qū)域的
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廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度
一、粗加工（洗菜間）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求： 1、地面，水池、臺面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：干凈明亮、無油污、無垃圾雜物；操作要求：用掃帚清掃后再用干凈拖把從里到外拖凈。 2、墻面、水池。臺面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：干
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酒店廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
粗加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) ? 不銹鋼桌子 1、用加入“洗滌靈”的水將桌面和桌腿擦凈。 2、用清水擦拭。 3、用干布擦一遍，使桌子各部門沒有油跡。 4、標(biāo)準(zhǔn)： 桌面光亮，用手摸各部位不
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廚房員工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（合集5篇）
廚房員工衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
1男員工
1-1、 頭發(fā)：不可漂染；保持頭發(fā)清潔，無頭皮屑；頭發(fā)后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；
1-2、 面容：清潔，不準(zhǔn)留胡須且必須每天剃須；經(jīng)常留意及修剪鼻毛，使其不外露； 1-3 -
廚房獎罰管理制度
廚房獎罰管理制度
一、罰款制度：
1、不穿工作服進(jìn)餐廳，罰款10元
2、在餐廳內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款10元
3、在餐廳打罵，嬉戲，罰款10元
4、浪費原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除； -
餐廳廚房獎罰制度（大全）
餐廳廚房獎罰制度 餐廳廚房獎罰制度 對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵： 一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。 二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。 三、維護(hù)
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廚房獎罰制度（精選五篇）
廚房獎罰制度 一、廚房考勤制度 1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、 穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。 3、 根據(jù)廚房工作
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酒店廚房獎罰管理制度
1 酒店廚房獎罰管理制度 為了增長餐館的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺奠定各項規(guī)章
制度，必須做到以下幾點：1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)， -
廚房獎罰制度統(tǒng)一版
廚房獎懲制度 為實現(xiàn)餐廳的良性經(jīng)營及規(guī)范化管理;為了達(dá)到委員會提出標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)指示精神;同時為了所有職員能夠提升自我的道德修養(yǎng)，良好的表現(xiàn)每個人的優(yōu)秀職業(yè)素質(zhì)，特制定餐
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廚房管理及獎罰制度（2021）
廚房管理及獎罰制度（2021）一、廚房的基本管理制度（1）廚房所有員工都必須按時上下班，履行打卡簽到手續(xù),不得遲到、早退，進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。
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御天大酒店廚房獎罰管理制度
1 御天大酒店廚房獎罰管理制度 御天大酒店廚房獎罰管理制度為了增長餐館的利益，履行廚房員工守則，自覺奠定
各項規(guī)章制度，必須做到以下幾點：1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維 -
御天大酒店廚房獎罰管理制度
廚房獎罰管理制度出現(xiàn)下列情況者，給予處罰1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護(hù)餐廳的聲譽(yù)，愛護(hù)酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長的工作分配。4、廚房員工一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班
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衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
公共場所經(jīng)營者申請衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)提交下列資料: 1、工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 2、法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件； 3、公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖
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影劇院衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
影劇院衛(wèi)生要求
1、持有效《公共場所衛(wèi)生許可證》，張貼在醒目位置。
2、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，有效健康證持證率100％
3、從業(yè)人員全部參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)合格證持證率100 -
教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
教室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 一、教室衛(wèi)生要求： 1、保持室內(nèi)清潔，定期清理，擦拭地面、桌面、門窗、玻璃和黑板，保持室內(nèi)空氣新鮮； 2、地面每日拖掃干凈，保持光亮、清潔，無塵。教室內(nèi)無痰跡、水果
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宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
關(guān)于石家莊辦事處宿舍衛(wèi)生規(guī)范的通知為更好的規(guī)范石家莊辦事處住宿管理，優(yōu)化住宿環(huán)境，特對石家莊辦事處宿舍環(huán)境及衛(wèi)生作出如下規(guī)范：
一、 總經(jīng)辦秘書室駐石家莊辦事處人員負(fù)責(zé) -
宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
宿 舍 衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn)
為了樹立良好宿舍風(fēng)氣，創(chuàng)造文明、和諧、清新的居住、生活環(huán)境，現(xiàn)對宿舍衛(wèi)生要求如下：
（1） 宿舍衛(wèi)生做到“八凈”、“六無”?！鞍藘簟奔吹匕?、墻壁、衣柜、門 -
宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
員工宿舍衛(wèi)生制度1、每位員工必須按照宿舍長安排的《值日表》按時打掃宿舍衛(wèi)生，違者罰款20元。宿舍長要積極配合監(jiān)督，保障宿舍的清潔衛(wèi)生。
2、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，
