專題：餐廳衛(wèi)生方面總結(jié)
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餐廳衛(wèi)生檢查表
南省徐記餐飲有限公司衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)及檢查表 評分說明： 一．滿分：700分
二．各級別所得的最低分?jǐn)?shù) A級（極好）620分以上 B級（好）580-619分 C級（平均）540-579分 D級（差）510-539分 E級（極差 -
餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。 2、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損。
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餐廳衛(wèi)生規(guī)章制度
篇一：全套餐廳衛(wèi)生管理制度 餐廳衛(wèi)生管理制度 餐廳的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和殘菜剩飯，管理不善，將會成為細(xì)菌大量滋生
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餐廳衛(wèi)生管理制度
食堂衛(wèi)生管理制度 一、工作人員 （一）食堂工作人員須經(jīng)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門體檢合格，并持“健康證”方能上崗。上崗后，按照衛(wèi)生防疫部門要求，定期體檢。 （二）上崗時要穿戴整潔的工作
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餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。
2、 餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損 -
餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度 餐廳衛(wèi)生管理制度1 〔1〕地面清潔無雜物，桌椅保持潔凈，門窗玻璃要經(jīng)常擦洗，四壁無塵，清凈舒適?！?〕西餐廳周圍的垃圾污水要及時清理，西餐廳內(nèi)不要擺放雜物、
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餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。 2、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損。
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餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度
1.餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在有顧客就餐時不得清理桌面和清掃地面。
2.餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損。
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餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳衛(wèi)生管理制度一、設(shè)有衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，學(xué)校食堂應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制，建立、建全衛(wèi)生檔案和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，抓好各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)。
二、食堂衛(wèi)生 -
食堂餐廳衛(wèi)生制度
食堂餐廳衛(wèi)生制度 食堂餐廳衛(wèi)生制度1 1、食堂工作人員每年體檢一次。2、食堂工作人員要勤洗頭常換衣，常剪指甲，不染指甲，不佩帶手鐲和戒指。3、食堂工作人員上班前入廁后要用肥
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廚房餐廳衛(wèi)生管理制度
廚房餐廳衛(wèi)生管理制度
一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品執(zhí)行法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。
二、堅(jiān)持廚房、餐廳每天清掃，保持衛(wèi)生整潔。要求做到窗明幾凈、墻面潔白、無蛛網(wǎng) -
餐廳衛(wèi)生管理制度（精選5篇）
餐廳衛(wèi)生管理制度一、餐廳、廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘?jiān)?，墻壁、墻群、天花板清潔無脫落，排煙排氣設(shè)施無油垢沉積。二、餐桌、椅整潔，臺布無積污
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餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度
餐廳及廚房衛(wèi)生管理制度 （一）餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，有顧客就餐時不得清掃地面。 2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)員
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餐廳衛(wèi)生檢查條例
餐廳衛(wèi)生檢查條例
一餐廳安全管理
1、負(fù)責(zé)餐廳大門的開關(guān)：
⑴開關(guān)門時間：早晨6:30；中午11:30；晚上5:30（就餐時間前15分鐘開門），非特殊情況嚴(yán)禁提前或拖后開門，關(guān)門時間以全部學(xué)生離 -
餐廳(食堂)衛(wèi)生管理制度
衛(wèi)生管理制度 一、個人衛(wèi)生管理① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。② 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡
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餐廳衛(wèi)生管理制度（推薦五篇）
餐廳衛(wèi)生管理制度 1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，劃清分工包干責(zé)任區(qū)，保持干凈并定期檢查。 2、餐廳設(shè)防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，消滅“四害”。 3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、
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餐廳衛(wèi)生管理制度（五篇）
Xxx學(xué)校食堂組織機(jī)構(gòu) 組長：xxx 副組長：xxxx 管理員： 炊事員： 食堂管理制度 一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方
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酒店餐廳衛(wèi)生管理制度
酒店餐廳衛(wèi)生管理制度 一、人員個人衛(wèi)生： 1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和
