專題：餐飲部廚房規(guī)章制度
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餐飲部規(guī)章制度手冊(含廚房)
餐飲部規(guī)章制度手冊 班前例會制度 各部位須每日按時召開班前例會，不準(zhǔn)無故取消。班前會由當(dāng)班主管主持，當(dāng)班全體員工須準(zhǔn)時參加，時間約5—10分鐘。 例會內(nèi)容： 1、準(zhǔn)確傳達(dá)飯店及
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【實用】餐飲部規(guī)章制度廚房操作制度（匯編）
廚房操作制度 1.開餐前的準(zhǔn)備 開餐前廚師長應(yīng)向所有廚師通報客源情況，公布菜單，了解菜肴原料短缺情況，合理安排員工，檢查各組的準(zhǔn)備工作完成情況，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決。2.開餐時
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餐飲部廚房規(guī)章制度（共5則范文）
1、廚房員工必須更換工作衣帽并洗手進(jìn)食堂，由廚師長負(fù)責(zé)晨檢工作。2、廚師長早上９：００對采購物品進(jìn)行記量、質(zhì)量檢收。3、案板廚師應(yīng)熟悉掌握菜單要求，進(jìn)行切配、主副搭配等幾個方
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【實用】餐飲部規(guī)章制度廚房交接班管理制度（大全五篇）
1目的為了明確規(guī)范廚房交接班事宜，保證廚房各項事務(wù)正常運(yùn)行，特制定本管理細(xì)則 2適用范圍本管理細(xì)則適用于廚房交接班管理工作 3職責(zé)3.1 各班必須提前 10 分鐘到崗交接工作，交
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餐飲部規(guī)章制度
傳菜生管理制度
一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。 -
廚房規(guī)章制度
★廚房規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1、 廚房工作人員按時上下班。 2、 穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點(diǎn)名。 3、 根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度 本廚房的理念是為前廳服務(wù)，前廳的需求就是客人的需求。所以我們不能以任何的理由和情緒阻止或拒絕。 1、廚房上班時間為 早上11:00上下班應(yīng)做到打卡或簽到。 2
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度
一 按時上下班，不曠工，不遲到，不早退。
二 工作期間，工作服、帽、圍裙穿戴整齊。
三 上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩。
四 廚房不得存放私人物品。
五 劃片分 -
廚房規(guī)章制度
為了加強(qiáng)廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理條例如下： 一．所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時點(diǎn)到，不得遲到，早退，樹立酒店廚房的良好形象。 二．所有員工要發(fā)揚(yáng)勤儉
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度15篇 廚房規(guī)章制度1 一、倡親密風(fēng)尚所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又
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廚房規(guī)章制度[本站推薦]
廚房規(guī)章制度 為加強(qiáng)廚房管理，根據(jù)廚房實際情況做出如下規(guī)定，希望各位廚房人員認(rèn)真執(zhí)行并互相監(jiān)督。一、值班1.值班期間不能擅自離開崗位； 2.下班前須檢查水、電、氣是否關(guān)閉； 3
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度為了加強(qiáng)廚房管理，更好完善管理制度，特定廚房管理條例如下：
一．所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝，按時點(diǎn)到，不得遲到，早退，樹立酒店廚房的良好形象。二．所有員 -
廚房規(guī)章制度
廚房管理規(guī)章制度 一、 廚房考勤制度 1.按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元，遲到1小時以
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度1、每人每個月休1天假，請假扣除當(dāng)班工資，曠工1天扣3天工資，曠工3天按自動離職，沒有工資，每人每個月早走或晚來加在一起超過4個小時扣1天工資。
2、所有人員不得遲到， -
廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度
×××是一個健康、和諧、穩(wěn)定發(fā)展的酒店，為了使員工能更好的工作和發(fā)展特制定以下規(guī)章制度：
一、正式員工每個月四天帶薪公休假期，新入職員工以及離職員工不到整 -
廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度15篇在現(xiàn)實社會中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價值，其運(yùn)行表彰著一個社會的秩序。
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度 廚房規(guī)章制度1 一、行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權(quán)：1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部
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廚房規(guī)章制度
廚房規(guī)章制度一、廚房員工必須遵守本店的規(guī)章制度，如有違反者情節(jié)嚴(yán)重給予處罰。
二、員工必須按規(guī)定上下班，不得無故遲到，早退，曠工。如果違反嚴(yán)格處罰，未到下班時間不得更衣。
