專題：酒店廚房崗位責(zé)任制
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酒店廚房管理制度
廚政管理制度 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。公司為了加強管理，提升廚部管理標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度，希望嚴格遵守。 一、倡親密風(fēng)尚 所謂親密，即全體員工，包括管理者與員
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酒店廚房管理制度
酒店廚房管理制度 為了增長酒店的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺奠定各項規(guī)章制度，必須做到以下幾點： 1、熱愛本職工作，注重職業(yè)道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒
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酒店廚房管理
酒店廚房管理制度 [日期：2008-07-24] 來源： 作者： 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面
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酒店廚房制度
廚房制度1、不準(zhǔn)上班時間穿拖鞋。
2、不準(zhǔn)進入廚房不戴工作帽不穿工作服。
3、不準(zhǔn)在廚房內(nèi)隨地吐痰。
4、不準(zhǔn)在廚房吸煙。
5、不準(zhǔn)在廚房喝酒。
6、不準(zhǔn)非專業(yè)操作人員操 -
酒店廚房口號
酒店廚房口號t01自覺遵守飯?zhí)眉o律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
t02水是生命之源，請節(jié)約用水。
t03病從口入，飯前洗手。
t04相互禮讓，自覺排隊。
t05用膳后應(yīng)自覺清理剩菜殘羹。
t06愛護 -
酒店廚房承包合同樣板
廚房承包合同 委托方： （以下稱甲方） 承包方（自然人）： （以下稱乙方） 聯(lián)系電話： 身份證號： 承包人現(xiàn)今住址：合同編號： 雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方
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酒店廚房辭職報告（匯編）
酒店廚房辭職報告范文1尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：您好！經(jīng)過深思熟慮，我決定辭去在酒店所擔(dān)任的廚師工作。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決定
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酒店廚房管理方法
酒店廚房管理方法 本站原創(chuàng) 關(guān)鍵字：酒店廚房管理方法 酒店廚房管理方法 廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最
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酒店廚房管理
星海灣廚房制度 一、獎懲制度： 1．不帶工作帽進操作間，罰款5元/次； 2．在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款20元/次； 3．在操作間打架者，罰款100元/次，情節(jié)嚴重者以致開除； 4．浪費原材料者，視情節(jié)輕重
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酒店廚房管理制度
酒店廚房管理制度集合15篇 酒店廚房管理制度1 一、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。二、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水
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酒店廚房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)
酒店廚房設(shè)計 廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施
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酒店廚房管理
酒店廚房管理 一、廚房考勤制度 1、 廚政部工作人員上、下班時，必須由本人打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。 3、 根據(jù)
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酒店廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
粗加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn) ? 不銹鋼桌子 1、用加入“洗滌靈”的水將桌面和桌腿擦凈。 2、用清水擦拭。 3、用干布擦一遍，使桌子各部門沒有油跡。 4、標(biāo)準(zhǔn)： 桌面光亮，用手摸各部位不
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酒店廚房工程
酒店廚房工程
酒店廚房工程的注意事項
地下、地上和頂上三大部分
地下的設(shè)備和設(shè)施主要有：
下水管道、上水管道、明溝、化糞池、數(shù)據(jù)線（也可以在房頂上）、電源線。這些都要根據(jù) -
酒店廚房獎懲制度范文
酒店廚房獎懲制度
1 酒店廚房獎懲制度廚房獎懲制度一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操
作間，罰款1元/次；2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/次；3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；4、浪 -
酒店廚房獎懲制度
廚房獎懲制度一、獎懲制度：1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次；2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/次；3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；4、浪費原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致
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酒店廚房工作計劃
篇一：酒店廚房工作計劃范文 展望在新一年當(dāng)中我會從以下幾點去努力： 1、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采
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酒店廚房工作計劃
酒店廚房工作計劃 篇一：酒店廚房工作計劃范文 展望在新一年當(dāng)中我會從以下幾點去努力： 1、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地、外
