專(zhuān)題：酒店餐廳服務(wù)流程
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酒店餐廳服務(wù)流程
中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序（SOP）服務(wù)程序迎賓入位 基本要求 語(yǔ)言搭配 手勢(shì)搭配 1、站姿端正，面帶微笑，雙手交叉于小腹前，上體前傾，行30度鞠躬禮。2、左手拿菜譜，右手為客人指示方向。 1、
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酒店餐廳餐飲部服務(wù)流程
酒店餐飲部服務(wù)流程 一、客人進(jìn)入酒店大門(mén)，迎賓（知客）笑臉相迎：“您好！歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)有無(wú)預(yù)訂?！?二、迎賓帶客人至該包廂門(mén)口，服務(wù)員在門(mén)口微笑迎接：“您好，歡迎光臨，里邊請(qǐng)?！?三
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酒店餐廳上菜的服務(wù)流程
酒店餐廳上菜的服務(wù)流程第一步 詢(xún)問(wèn)主人用餐時(shí)間，同時(shí)?？腿擞貌陀淇斓诙?準(zhǔn)備酒水及所需的器皿第三步 等待傳菜員傳菜核對(duì)菜品是否與菜單相符檢查器皿是否有破損、裂縫檢
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高檔酒店餐廳服務(wù)員服務(wù)流程
基本服務(wù)流程開(kāi)餐工作：迎客：餐房服務(wù)員應(yīng)在門(mén)外站立，應(yīng)接賓客到來(lái)。賓客距自己約一米以?xún)?nèi)時(shí)，鞠躬45度說(shuō)：“歡迎光臨，里面請(qǐng)”，并自主幫助客人提拿行李，之后領(lǐng)臺(tái)。 領(lǐng)臺(tái)：（1）鑒于迎賓員的
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餐廳服務(wù)流程
結(jié)帳在餐飲服務(wù)中屬于收尾工作，意味著整個(gè)餐飲服務(wù)工作即將結(jié)束。
（一）結(jié)帳的方式
餐廳結(jié)帳的方式一般有三種：現(xiàn)金、票證、記帳。
（二）結(jié)帳的要求
熟悉結(jié)帳的程序：首先，當(dāng)客人提出結(jié) -
餐廳服務(wù)流程
餐廳服務(wù)流程
點(diǎn)倒 倒茶水 賣(mài)單服務(wù)餐前準(zhǔn)備工作 點(diǎn)菜 送客 餐前會(huì)站位 下單上菜（崔單）收臺(tái) 收檔 迎客 餐中服務(wù) 引客就位餐尾服務(wù)一、點(diǎn)倒：
1、 互動(dòng)口號(hào)：領(lǐng)班問(wèn)好：早上好！服務(wù)人 -
餐廳服務(wù)流程
鑫源水晶烤膳坊前廳服務(wù)流程
一、人員分工及崗位職責(zé)
收銀員：呂慶云
主要職責(zé)：
1、嚴(yán)格按照收銀工作流程對(duì)收銀機(jī)、檢鈔機(jī)等收銀設(shè)備的使用，要嚴(yán)格按規(guī)定的進(jìn)行操作。
2、實(shí)行 -
酒店餐廳服務(wù)用語(yǔ)
培訓(xùn)資料：酒店餐廳服務(wù)用語(yǔ) (1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí) “中午好（晚上好），先生(小姐)，請(qǐng)問(wèn)共幾位用餐? ” “請(qǐng)往這邊走”， “請(qǐng)跟我來(lái)” “請(qǐng)坐” ，“請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。”“請(qǐng)等
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酒店禮儀——酒店餐廳服務(wù)禮儀
培訓(xùn)主題:酒店餐廳服務(wù)禮儀 培訓(xùn)講師：沈清儀 培訓(xùn)時(shí)間：1--2天 培訓(xùn)對(duì)象： 酒店服務(wù)人員 培訓(xùn)人數(shù)：（待定） 培訓(xùn)方式： 講授、案例分析、互動(dòng)、情景演練、小組討論、參與型培訓(xùn)、多媒體
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餐廳迎賓服務(wù)流程
餐廳迎賓服務(wù)流程
中餐廳服務(wù)流程第一條 迎賓賓客對(duì)餐廳的第一印象取決于賓客邁入餐廳的第一步，迎賓員是第一位接觸客人，笑容和禮貌是客人對(duì)餐廳產(chǎn)生第一良好印象的條件，其素質(zhì) -
餐廳崗位職責(zé)及服務(wù)流程
餐廳主管崗位職責(zé) 1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)每個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作； 2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精； 3、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
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酒店餐廳結(jié)賬工作流程
酒店餐廳結(jié)賬工作流程 1.餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。 2.客人要求結(jié)賬時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將賬單核對(duì)后簽上姓
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規(guī)范的酒店或酒樓餐廳服務(wù)流程如下
規(guī)范的酒店或酒樓餐廳服務(wù)流程如下 【一】餐前準(zhǔn)備 1）按“中餐零點(diǎn)小吃擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行準(zhǔn)備工作。 2）準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，了解客情和分配的工作區(qū)域以及工作內(nèi)容。 3）備齊開(kāi)餐時(shí)所需
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餐廳服務(wù)流程五字訣
餐廳服務(wù)流程五字訣 客到主動(dòng)迎態(tài)度要熱情 開(kāi)口問(wèn)您好 臉上常微笑 面目表情真 走路要穩(wěn)健 迎客在前面 ，落座先拉椅 動(dòng)作似娉 遇客對(duì)話時(shí) 目注客表情 待客坐定后 隨及遞毛
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酒店前臺(tái)服務(wù)流程
前廳是負(fù)責(zé)推銷(xiāo)飯店產(chǎn)品和服務(wù)，組織接待工作，調(diào)整業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)綜合性服務(wù)部門(mén)。是會(huì)所重要的宣傳窗口，能給客人留下第一印象和會(huì)所的整體形象，其服務(wù)能在一定程度上決定著客人
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酒店餐飲服務(wù)流程
1． 征詢(xún)主人或點(diǎn)菜人想用什么酒水、飲料。2． 介紹本店的紅酒、白酒、洋酒、啤酒、果汁、鮮榨果汁。3． 如果客人喝花雕酒，要問(wèn)客人是否需要加話梅和加熱，如果用紅酒，問(wèn)是否要兌檸檬
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餐廳酒店經(jīng)理的工作流程
餐廳經(jīng)理的工作流程 8：30參加晨會(huì) 9：30參加員工點(diǎn)名，安排布置當(dāng)天的工作。 9：50—11：00協(xié)調(diào)與其它部門(mén)之間的事項(xiàng)，完成總經(jīng)理指定的工作任務(wù)，根據(jù)訂臺(tái)情況通知和檢查各班組的人員調(diào)
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酒店餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)[5篇]
工作總結(jié)現(xiàn)在做任何一項(xiàng)工作，不管是個(gè)人也好，團(tuán)隊(duì)也好干工作都需要一種奉獻(xiàn)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，要從細(xì)處著手，認(rèn)真思考，反復(fù)操作、辛勤勞動(dòng)才能完成。以下是小編給大家?guī)?lái)的幾篇
