第一篇:食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文
我們把安全工作切實(shí)擺在各項(xiàng)工作的首位,下面來看食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文。
學(xué)校食品安全工作總結(jié)1
我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題,通過扎實(shí)工作,不斷創(chuàng)新工作方法,取得了可喜的成績?,F(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下:
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任明確
首先,學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查,督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程,納入常規(guī)管理的軌道,將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。
(二)制度健全,管理規(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書,明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo),把學(xué)?!靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容,實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”;二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送,加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,保持室內(nèi)外清潔,杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理,落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,真正做到安全無小事,確保了師生的人身安全,家庭的安寧,教育的穩(wěn)定。
(三)加強(qiáng)宣傳教育,提高認(rèn)識(shí)
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求,我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容,利用《食品安全知識(shí)讀本》,上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會(huì)、講座、廣播、專刊等形式,對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng),切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳,邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座,讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好,但由于學(xué)校工作開展不平衡,致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題,如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時(shí)期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí),切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求,逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度,進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。
五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式,對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí),增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
單位食品安全工作總結(jié)2
2013年以來,在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,縣食品安全委員會(huì)積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作,取得了一定的成效。具體為:
一、成立組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
縣委、縣政府高度重視食品安全工作,成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會(huì)??h委常委、常務(wù)副縣長李中須同志任主任,主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任,食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì),各行政村聘任食品安全協(xié)管員,形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二、措施得力、強(qiáng)化監(jiān)管
縣委、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系,實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中,專門召開縣委常委擴(kuò)大會(huì),從群眾不滿意的事改起,從群眾期盼的事做起,針對(duì)群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題,要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動(dòng),消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行視察指導(dǎo),得到縣委和群眾一致好評(píng)。
縣政府第20次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)專門聽取全縣食品安全工作匯報(bào),第21次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報(bào)。睢縣人民政府食品安全委員會(huì)多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì)議,研究部署食品安全多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
縣政府從經(jīng)費(fèi)方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作,撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬元,食品抽驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)9萬元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治。食藥監(jiān)、教育、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。上半年,對(duì)102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒有餐飲服務(wù)許可證,設(shè)施設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件差,從業(yè)人員無健康證,我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份,依法給予行政處罰8家,停業(yè)整頓12家。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓,無證經(jīng)營的4家予以取締,不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
3.開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊(duì)聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉,是否非法添加亞硝酸鹽。其中,兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店,對(duì)使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,對(duì)使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次,出動(dòng)執(zhí)法人員600人次,檢查單位308家,查處違法違規(guī)單位14家,責(zé)令改正14家,立案查處8起,沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起,刑拘 3人。
4.開展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊(cè)2000冊(cè),宣傳彩頁1萬余份,舉辦食品安全電視欄目兩期,食品安全知識(shí)大講堂一場。
5.及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議。2013年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會(huì)議第13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管”的提案,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組織協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究,成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組,具體負(fù)責(zé)議案、建議的辦理工作,并指派專人負(fù)責(zé)議案、建議的回復(fù)工作,確保議案、建議及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù),在回訪過程中人大代表對(duì)議案回復(fù)情況十分滿意。
6.開展食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶410戶,查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無證經(jīng)營食品4家,無證照餐飲單位2家,搗毀制假窩點(diǎn)1家,對(duì)生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺(tái)帳的28家企業(yè),下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》,各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實(shí)施,特別是糧食部門對(duì)糧店、糧庫進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;質(zhì)檢部門對(duì)面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。加強(qiáng)米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個(gè)品種的抽驗(yàn),對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評(píng)估分析,為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng)。縣工商局結(jié)合各專項(xiàng)整治活動(dòng)開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng),加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,有針對(duì)性地組織開展了食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對(duì)生鮮豬肉的經(jīng)營者,嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法,對(duì)銷售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者或檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處。
10.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從2013年1月1日起,縣工商局完成了對(duì)所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品,對(duì)部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作,以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品,建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū),建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制,落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。
除此之外,縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查,酒類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,飲用水專項(xiàng)檢查,醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查,食品標(biāo)簽專項(xiàng)檢查等。
四、查找問題、正確面對(duì)
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時(shí)期,職能還未理順,食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔(dān)。有些單位無縫銜接不足,密切配合不夠,責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),監(jiān)管不及時(shí),履職不到位,給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機(jī)。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設(shè)施簡陋,衛(wèi)生條件差,食品安全意識(shí)淡薄,無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重,存在食品安全隱患。
3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,喜憂白事基本無人監(jiān)管,部分食品經(jīng)營戶索證索票意識(shí)不強(qiáng),一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng),法律意識(shí)淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)不高,食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)普遍比較淡薄,“不干不凈,不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,食品安全還存在很多隱患。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)3
**年上半年,我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)及縣食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下,鄉(xiāng)食安委會(huì)精心組織,周密安排,強(qiáng)化措施,狠抓落實(shí),認(rèn)真履行工作職責(zé)。加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能,維護(hù)市場秩序,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為,大力開展食品安全專項(xiàng)整治,人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)職責(zé)
鄉(xiāng)黨委、黨政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責(zé),采取有效措施,加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),確保全鄉(xiāng)人民的食品用藥安全,鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。落實(shí)食品安全責(zé)任制,我鄉(xiāng)食安委與縣食安辦簽訂食品藥品安全工作責(zé)任書,與各村簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書3份,明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。
二、加強(qiáng)檢查,整改隱患
在**年春節(jié)期間,針對(duì)食品消費(fèi)的特點(diǎn),我鄉(xiāng)在農(nóng)貿(mào)市場以及小型超市對(duì)消費(fèi)量較大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷凍產(chǎn)品、生鮮食物進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。針對(duì)食品安全問題隱患比較集中的場所進(jìn)行突擊檢查,嚴(yán)查銷售過期產(chǎn)品等行為,堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場,并對(duì)春節(jié)期間營業(yè)的餐館實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控。
三、大力宣傳,營造氛圍
以宣傳新《食品安全法》為主題,普及食品安全常識(shí),提高全民意識(shí),努力推進(jìn)社會(huì)共治。充分認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)的重大意義,堅(jiān)持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合,深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》,深入普及食品安全法律知識(shí)和科普知識(shí),積極營造人人維護(hù)食品安全、人人遵守食品安全法規(guī)的良好社會(huì)氛圍。
四、下一步打算
嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,合理安排值守人員,保持聯(lián)絡(luò)通暢,做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài),加強(qiáng)信息分析研判,及時(shí)發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性的事件和問題,確保食品藥品安全突發(fā)事件一旦發(fā)生響應(yīng)迅速、處置有力、上報(bào)及時(shí),最大限度地降低危害。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作小結(jié)
為深入貫徹執(zhí)行**市水主畜牧獸醫(yī)局關(guān)于印發(fā)**年度**市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計(jì)劃的通知及**縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《**年開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》的通知精神,根據(jù)上級(jí)有關(guān)工作部署,結(jié)合我縣具體情況,水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在**年采取了一系列工作措施,加大對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督力度,確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動(dòng)物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件。現(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結(jié)如下:
一、健全機(jī)構(gòu),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了**縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長:
副組長:
成 員:
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室,主要負(fù)責(zé)監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報(bào)等日常工作。由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。
二、監(jiān)督工作基本情況
1、強(qiáng)化動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全,在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管,縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動(dòng)物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫,產(chǎn)地檢疫做到有報(bào)必檢,屠宰檢疫做到100%,同時(shí)規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄,重點(diǎn)打擊私屠濫宰行為,堅(jiān)決杜絕病害肉品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭,牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭,牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。
2、監(jiān)督檢查全縣11個(gè)動(dòng)物交易市場,未發(fā)現(xiàn)有患病動(dòng)物上市交易。
3、加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。**年1-9月以來,縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全面檢查;對(duì)2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進(jìn)行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對(duì)2家養(yǎng)雞場進(jìn)行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。
4、加大對(duì)“瘦肉精”的監(jiān)測。**年1-9月,縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對(duì)全縣11個(gè)定點(diǎn)屠宰場和100個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進(jìn)行全面排查,對(duì)生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測,共抽檢尿樣2900多份,檢測結(jié)果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品:草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份,孔雀石綠陰性率100%。
三、下一步工作計(jì)劃
檢查表明,我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強(qiáng)如下幾方面工作:
1、要配合相關(guān)部門加強(qiáng)動(dòng)物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育,讓每個(gè)業(yè)主和廣大人民群眾學(xué)法知法,自覺維護(hù)食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實(shí)施。
2、要定期和不定期對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動(dòng)物交易市場、動(dòng)物屠宰場等進(jìn)行經(jīng)常性檢查,做到經(jīng)常性預(yù)防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。
3、繼續(xù)加大對(duì)瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度,確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4、加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度,確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
第二篇:開發(fā)區(qū)中學(xué)食品安全工作總結(jié)報(bào)告
開發(fā)區(qū)中學(xué)食品安全工作
總結(jié)報(bào)告
為進(jìn)一步抓好我校食品安全工作,切實(shí)消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)上級(jí)教育行政部門的文件精神,我校全面實(shí)施定點(diǎn)采購,杜絕安全隱患,同時(shí)向廣大師生宣傳食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康,關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定?,F(xiàn)總結(jié)如下:
一、所做的工作
(一)食品衛(wèi)生方面
1、學(xué)校采購的菜米面肉蛋等食品新鮮、衛(wèi)生、無污染,沒有采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。采購的食品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),食堂采購食品都有固定具體的銷售單位(教體局招標(biāo)企業(yè))。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、設(shè)施正常使用。
3、生熟食品分開存放。
4、盛放食品的餐具洗凈,定期消毒。
(二)操作人員方面
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢,符合要求者持衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》才能上崗。
2、講究個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤換工作衣帽。
(三)食堂環(huán)境衛(wèi)生方面
1、室內(nèi)外環(huán)境每天打掃,做到地面干凈,墻壁、門窗、無污痕、無灰塵、無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、食品櫥等進(jìn)行經(jīng)常清洗,保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜桶有專人打掃清理。
4、食品及原料的貯存比較符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
(四)、食品驗(yàn)收方面
1、食堂凡采購的食物,都經(jīng)過專管人員的查驗(yàn)才能使用。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì)。
2、學(xué)生營養(yǎng)早餐驗(yàn)收方面要經(jīng)過專管人員查驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等。
3、每天早上定期檢查儲(chǔ)物間是否有變質(zhì)食品。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂或者流入到學(xué)生手中。
(五)、安全管理方面
1、提高食堂工作人員負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)早餐人員的安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時(shí)要上鎖。
2、食堂操作場所和學(xué)生營養(yǎng)餐貯存室禁止非工作人員進(jìn)入。食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入操作間、貯存室。
3、督促各負(fù)責(zé)人員上班時(shí)要全面檢查水、電、爐具、冷藏柜等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電、及門、窗等,做好防范工作。
4、食堂操作人員和學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放人員必須嚴(yán)格遵守食堂和學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的相關(guān)規(guī)章制度,嚴(yán)防發(fā)生不安全事故。
5、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報(bào),校長及時(shí)向?qū)W區(qū)報(bào)告并保護(hù)好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。
6、每餐都及時(shí)留有樣品并做好留樣登記。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。
二、存在的問題
1、學(xué)校食堂防蠅門簾部分破損。
2、原料清洗不徹底。
3、操作人員有時(shí)不戴工作帽。
4、物品擺放不能統(tǒng)一。
5、地面有積水。
三、整改措施
1、維修防蠅門簾。
2、學(xué)校每次檢查原料的清洗過程。
3、形成良好習(xí)慣,衣著整齊。
4、嚴(yán)禁食堂加工原料提前切洗。
經(jīng)過一系列積極有效的工作,學(xué)校食品衛(wèi)生工作在不斷的取得進(jìn)步,今后,我學(xué)區(qū)將進(jìn)一步督促各學(xué)校增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作為學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí),認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)教育行政主管部門的文件精神。為我區(qū)教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
開發(fā)區(qū)中學(xué) 二0一二年十二月十二日
第三篇:學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)報(bào)告
提供一篇工作報(bào)告,為您提供幫助!
XX學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)
秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí),牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求,我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)工作,堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針,依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
1、認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品安全檢查
區(qū)食品安全監(jiān)管部分對(duì)我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查,共檢查中學(xué)食堂1家,小學(xué)食堂3家,幼兒園食堂22家,檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式,依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容,仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié),檢查總體情況良好,各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作,衛(wèi)生條件符合要求,各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位,但檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想,食品留樣不規(guī)范,臺(tái)賬登記不全,針對(duì)存在的題目,檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書,責(zé)令限期整改。
2、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度
各學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度,明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任,確保治理責(zé)任到人,校長(園長)作為第一責(zé)任人,總攬全校食品安全工作,分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促,協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目,專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé),按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求,狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí),學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理制度,積極開展應(yīng)急演練,確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開展宣傳教育培訓(xùn)
檢查中,大部分學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí),進(jìn)步廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí),做到人人知曉,廣泛參與。同時(shí)我區(qū)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn),9月30日下午,區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn),重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理,有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
此次學(xué)校食品安全工作,針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣,全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步,學(xué)校食品安全工作步進(jìn)了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患,為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ),今后,我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
第四篇:食品安全工作總結(jié)報(bào)告
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文1
我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一,國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗(yàn),李群書記批示市委宣傳部組織媒體
對(duì)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳報(bào)道,省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施。6月份,國務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會(huì),推廣我市創(chuàng)建國家食品安全城市及市場監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),構(gòu)建統(tǒng)一、保障有力的體制機(jī)制
1、建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作,20xx年以來,李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新市長先后6次主持召開會(huì)議,研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)內(nèi)容,研究制定了30條治理措施,并每月調(diào)度工作推進(jìn)情況。
2、建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制。去年上半年,我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級(jí)整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能,組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。改革后,食藥部門從684人增加到1660人,監(jiān)管力量增加136%。其中,有1372人配備到基層一線,基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)一級(jí)建立了136個(gè)食藥所,并在93個(gè)涉農(nóng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心,每個(gè)中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制;在村一級(jí),6000多個(gè)行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍,實(shí)現(xiàn)了三級(jí)政府、四級(jí)組織監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。
3、建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著向投入要安全的原則,各級(jí)政府將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算,保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目,每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù),各級(jí)財(cái)政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備,保障了基層監(jiān)管工作順利開展。
堅(jiān)持從嚴(yán)治理,強(qiáng)化對(duì)違法犯罪的高壓態(tài)勢
針對(duì)違法犯罪多發(fā)問題,各級(jí)各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要?jiǎng)?wù),重典治亂、整肅不法。
一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo),強(qiáng)化考核落實(shí)。逐級(jí)明確了執(zhí)法辦案目標(biāo),并分解落實(shí)到人,每季度對(duì)完成情況進(jìn)行考核通報(bào)。20xx年,全市共查處違法案件4987起,罰沒款3741萬元,接近全省食品藥品罰沒款的二分之一,在15個(gè)副省級(jí)城市中位列第一。
二是高規(guī)格動(dòng)員部署,明確打擊重點(diǎn)。20xx年,部署開展了四次大的專項(xiàng)行動(dòng),均以市政府名義部署,分管副市長作動(dòng)員講話。把假冒偽劣、非法添加、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點(diǎn),全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次,責(zé)令整改1.6萬余家,取締違法違規(guī)單位443家。針對(duì)市場上甜曬魚噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問題,全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人,干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。
三是加強(qiáng)行刑銜接,堅(jiān)持公開曝光。市和各區(qū)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu),與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪。20xx年,公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度,對(duì)抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光,并全部進(jìn)行了處罰。
把握問題導(dǎo)向,探索具有青島特色的監(jiān)管模式
針對(duì)監(jiān)管中的新情況、新問題,分管副市長帶隊(duì),先后赴香港、臺(tái)灣等地考察學(xué)習(xí),按照五項(xiàng)防控的思路,制定實(shí)施了食品安全30條治理措施,初步形成了具有青島特色的監(jiān)管模式。
1、主體防控。企業(yè)是食品安全的基石。為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,在加強(qiáng)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí),還全面推行了企業(yè)承諾制,全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責(zé)任承諾書,承諾要誠信守法、確保安全,一旦出現(xiàn)違法問題,自愿停業(yè)候查,并接受行業(yè)禁入處理。
2、環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是產(chǎn)出來的,必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理,全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi),實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購藥,100%可追溯。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),全市共認(rèn)證三品一標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品604個(gè),其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個(gè),位居全國副省級(jí)城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,特別是加強(qiáng)了奶牛兩病檢測,實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測合格證交奶、收奶制度,從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全。此外,在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。
流通環(huán)節(jié)是食品安全的牛鼻子。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,既可以倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強(qiáng)源頭管控,又可以控制下游餐飲企業(yè)的安全風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)采取了四項(xiàng)措施:一是實(shí)施駐場監(jiān)管。針對(duì)撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點(diǎn),分別設(shè)置了三個(gè)市場監(jiān)管所,實(shí)施專人駐場式監(jiān)管。其中,城陽市場所配備了10名人員,解決辦公用房面積300平方米,成為全市示范所。二是實(shí)施市場質(zhì)量保證金制度。對(duì)各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,按規(guī)模收取30—50萬元保證金;對(duì)其他市場,分別收取5—30萬元不等。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題,除對(duì)業(yè)戶依法處理外,還要扣除市場主辦者的保證金,追究其管理責(zé)任,強(qiáng)化市場主辦者對(duì)場內(nèi)業(yè)戶的管理。目前,全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是實(shí)施全國最嚴(yán)格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的,三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的,一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,三年不得入市;三次不合格的,終生禁入,讓市場監(jiān)管有了撒手锏。截至目前,全市已對(duì)50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實(shí)施了退市。四是實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。要求對(duì)入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢,對(duì)季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來,共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸,全部進(jìn)行了銷毀。經(jīng)過一年的治理,全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%。
3、過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度,規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明,方可入市交易,確保來源可溯。二是在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了一票通為載體的索證索票制度,確保流向可查。三是對(duì)餐飲單位實(shí)施了明廚亮灶工程。消費(fèi)者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程,也可以通過網(wǎng)站、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控。截至目前,全市共有4752家餐飲單位實(shí)施了明廚亮灶工程,今年準(zhǔn)備再搞1500家,基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來,這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故,抽檢合格率接近。
4、業(yè)態(tài)防控。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合,對(duì)小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管辦法,對(duì)小作坊實(shí)施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處,總面積約5萬平米,逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對(duì)多數(shù)小餐飲無證的問題,制定了小餐飲監(jiān)管辦法,從實(shí)際出發(fā),降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻,把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20xx年,共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,限期整改1200余家,取締無證小餐飲264家,消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%。
5、品種防控。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控,實(shí)施了一個(gè)禁止、兩個(gè)必須:禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須實(shí)施專柜銷售;所有餐飲單位必須對(duì)使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示,確保了市民飲食安全。
強(qiáng)化宣傳教育,發(fā)動(dòng)全民共建食品安全
按照擴(kuò)大覆蓋面、提高感受度、增強(qiáng)安全感的原則,堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進(jìn),努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。
1、巧借媒體引導(dǎo)輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見,進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報(bào)道行為,避免因不實(shí)報(bào)道、負(fù)面炒作引發(fā)社會(huì)恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動(dòng)協(xié)議,約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門,同往查處,不得先行報(bào)道,扭轉(zhuǎn)了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動(dòng)局面。三是堅(jiān)持主動(dòng)發(fā)聲,積極組織報(bào)道,用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次,基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安,向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,并引用專家觀點(diǎn),對(duì)常見認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行了解讀,給市民吃上了定心丸。
2、打造宣傳平臺(tái)。一方面,按照互聯(lián)網(wǎng)+食安原則,開通了食品監(jiān)管官方微信,同時(shí)具備了直播明廚亮灶、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能,打造了針對(duì)中青年群體的新媒體平臺(tái)。另一方面,鞏固了傳統(tǒng)陣地,達(dá)到了三個(gè)100%:村宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%,發(fā)動(dòng)全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。
3、建設(shè)科普工程。組織開展了食安進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭活動(dòng)。啟動(dòng)了校車食安課堂工程,在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊(cè)、播放科普動(dòng)畫、講解科普知識(shí);同時(shí),將食品安全知識(shí)納入全市中小學(xué)健康教育課程,每學(xué)期不少于14課時(shí),中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率不低于85%,通過一個(gè)孩子帶動(dòng)一個(gè)家庭,通過一個(gè)家庭帶動(dòng)全民參與。
4、探索快檢服務(wù)。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全,在快檢進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個(gè)常設(shè)快速檢測點(diǎn),為消費(fèi)者提供面對(duì)面的食品快檢服務(wù)。年底前,便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場。
二、存在的主要問題
盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件,但食品安全形勢依然不容樂觀,挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻。存在問題主要表現(xiàn)在:
一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問題比較突出,從業(yè)人員法律意識(shí)不足,主體責(zé)任落實(shí)不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地,輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大。
二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%,但監(jiān)管對(duì)象從4萬戶增加到11.7萬戶,增加200%。與面臨的任務(wù)相比,人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng)。比如,在基層食藥所建設(shè)方面,個(gè)別所人員配備沒有完全到位,辦公用房面積小、條件差,快檢設(shè)備、車輛等執(zhí)法裝備配備不足,經(jīng)費(fèi)投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有一定差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)方面,個(gè)別區(qū)綜合性檢驗(yàn)檢測中心尚未組建完畢等。
三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看,食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá),人民群眾對(duì)食品安全的需求越高,健康觀念和意識(shí)越強(qiáng),群眾滿意度相對(duì)較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史水平,但仍有較大提升空間。需要改進(jìn)監(jiān)管工作,加強(qiáng)宣傳教育,營造社會(huì)共治良好格局。
三、下一步工作措施
針對(duì)當(dāng)前中存在的突出問題,我們將認(rèn)真落實(shí)市委、市政府部署要求,圍繞創(chuàng)建全國食品藥品最安全城市,建設(shè)一支高素質(zhì)的.監(jiān)管隊(duì)伍,努力提升人民群眾滿意度的中心目標(biāo),堅(jiān)持四個(gè)最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),深入開展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng),創(chuàng)新思路、銳意進(jìn)取,不斷提升我市食品安全水平,確保人民群眾舌尖上的安全。
創(chuàng)建國家食品安全城市。我市和濟(jì)南、濰坊、煙臺(tái)、威海4個(gè)城市,是我省首批參加創(chuàng)建試點(diǎn)城市。這項(xiàng)工作,是20xx年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo),要確保全市考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于90分,食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到95%以上,群眾滿意率力爭達(dá)到72%以上,圓滿完成創(chuàng)建任務(wù),提升全市食品安全水平。
嚴(yán)打違法犯罪。要在去年工作基礎(chǔ)上,繼續(xù)保持對(duì)違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢。開展守護(hù)舌尖安全專項(xiàng)整治行動(dòng),依時(shí)令、按環(huán)節(jié)、突出問題導(dǎo)向,重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進(jìn)等違法行為。加強(qiáng)行刑銜接,將執(zhí)法辦案由個(gè)案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責(zé),提高大案要案的查處率。
創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點(diǎn)探索:做好一個(gè)銜接,就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制,規(guī)范設(shè)置市場門檻,逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設(shè)兩個(gè)平臺(tái),就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)和產(chǎn)品追溯平臺(tái),把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個(gè)完整的責(zé)任鏈條,形成可倒查、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)三小監(jiān)管,就是加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管,多年來的監(jiān)管難題。
加強(qiáng)宣傳教育。健全報(bào)紙、電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局,加強(qiáng)正面宣傳。依托微博、微信、手機(jī)短信等打造微服務(wù)平臺(tái),定期向群眾推送科普知識(shí)。開展我執(zhí)法、你參與、健康講堂等活動(dòng),為群眾提供體驗(yàn)式科普服務(wù)。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制,引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識(shí),科學(xué)防范。落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào),調(diào)動(dòng)全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。
提升監(jiān)管能力。加強(qiáng)對(duì)各級(jí)政府的督導(dǎo)力度,要按照監(jiān)管方案編制要求,配齊基層監(jiān)管人員,配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備,足額保障食品藥品專項(xiàng)資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度,重點(diǎn)提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等能力,打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員,民以食為天,食以安為先,食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨,我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢、堅(jiān)定信心,明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn),扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,為保障全市人民身體健康和生命安全,為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市,做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文2
一年來,我社區(qū)在有關(guān)部門大力幫助指導(dǎo),根據(jù)我社區(qū)實(shí)際情況,深入開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作,本著對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé),把食品安全工作作為社區(qū)重點(diǎn)工作來抓?,F(xiàn)總結(jié)我社區(qū)在食品安全工作的做法。
一、充實(shí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),落實(shí)專職責(zé)任制
我社區(qū)在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領(lǐng)導(dǎo)組外,指定社區(qū)兩委班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領(lǐng)導(dǎo)工作,再增加辦公室四位同志,負(fù)責(zé)社區(qū)日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的檢查督促工作,落實(shí)各人分管工作責(zé)任制,使工作收到良好效果。
二、加強(qiáng)宣傳教育工作,實(shí)施勤檢查強(qiáng)管理
根據(jù)食品安全工作文件要求,及鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)提出產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作,我社區(qū)利用各種宣傳欄刊登有關(guān)食品安全知識(shí)工作要求,在主要道路、廠區(qū)、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅,對(duì)轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的'廠企、店鋪、小餐館、市場等,積極派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求單張,發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的士多店、早餐糕點(diǎn)店,馬上聯(lián)動(dòng)工商部門,對(duì)其實(shí)行查封、停水、停電、停業(yè)處理。對(duì)社區(qū)內(nèi)流動(dòng)攤販實(shí)行不定期依法清理,教育引導(dǎo)他們進(jìn)場守法經(jīng)營。今年,部份省市都出現(xiàn)問題奶粉,我們積極配合上級(jí)部門落廠到店,檢查原材料和商品是否含有x,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),馬上下架處理,杜絕繼續(xù)生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié),確保人民群眾身體健康。
三、認(rèn)真落實(shí),加強(qiáng)監(jiān)管,抓重點(diǎn),帶全面
我社區(qū)以x市場為中心,按上級(jí)有關(guān)部門要求,將食品安全工作納入重點(diǎn)來抓,抓好市場食品安全工作定必帶動(dòng)周邊的副食商鋪好轉(zhuǎn),收到事半功倍的作用。建立健全蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度,每日早上、下午、晚上都進(jìn)行檢測,每次檢測蔬菜、瓜果幾十個(gè)樣本,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的,立即當(dāng)眾銷毀,并公布其姓名、住址、攤位號(hào)數(shù),積極配合鎮(zhèn)檢測中心,對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測是否有含孔雀石綠、氯霉素等,有效杜絕使用違禁藥品,使x多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故,讓群眾買得開心,食得放心,確保廣大人民群眾身體健康,又保障消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害,受到上級(jí)好評(píng)。
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文3
食品安全是關(guān)系到人民生命安全和身體健康的一件大事,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。黃山頭有人口4萬多人,總面積75平方公里,多年來,鎮(zhèn)內(nèi)的食品安全環(huán)境十分的復(fù)雜,自起,鎮(zhèn)內(nèi)的定點(diǎn)屠宰尤其是理興當(dāng)碼頭的秩序十分的混亂,部分屠工欺行霸市,我行我素,毫無法律意識(shí),使得我鎮(zhèn)的屠宰秩序比較混亂,致使國家稅源流失,嚴(yán)重影響了我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。為了全面提高我鎮(zhèn)食品安全水平,促進(jìn)我鎮(zhèn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展,構(gòu)建和諧平安黃山,今年,在縣委、縣政府的正確指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)管?,F(xiàn)講上段工作情況匯報(bào)如下:
一是加強(qiáng)工作班子。成立了由鎮(zhèn)長為組長、人大主席、新農(nóng)村第一書記為副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)了辦公室,由專人負(fù)責(zé)管理。黨委、政府組織專人到安豐、安裕實(shí)地學(xué)習(xí),借鑒兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食品安全工作方面的好經(jīng)驗(yàn)、好做法。
二是狠抓宣傳發(fā)動(dòng)。自去年下半年開始,我鎮(zhèn)就開始部署定點(diǎn)屠宰工作,對(duì)屠宰商在全鎮(zhèn)實(shí)行公開招標(biāo),發(fā)動(dòng)宣傳車10余次,拉橫幅20多條,貼標(biāo)語百余副。我們通過層層開好會(huì)、個(gè)個(gè)談感情,處處律,積極轉(zhuǎn)變屠工屠商的經(jīng)營理念。共召開屠工屠商會(huì)兩次,書記、鎮(zhèn)長親自到兩碼頭進(jìn)行工作調(diào)研,并和屠工屠商們近距離接觸,了解他們的思想動(dòng)向,宣律法規(guī)等,這都為下一步工作的開展打下了良好的局面。
三是完善設(shè)施建設(shè)。我鎮(zhèn)努力促成屠宰場的規(guī)范建設(shè),用了12萬多元按標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)建了黃山頭碼頭主宰場,新建了理興當(dāng)碼頭宰場一個(gè),做到了適應(yīng)實(shí)際,合理布局。
四是強(qiáng)化管理措施。我們聯(lián)合派出所的執(zhí)法干警,對(duì)少數(shù)冥頑不化、不服管理的`屠商屠工采取了嚴(yán)厲的打擊措施,嚴(yán)格執(zhí)行檢疫檢驗(yàn),對(duì)于白板肉上案一律實(shí)行沒收。自四月初開始,我們凌晨四點(diǎn)就趕往非法屠工屠宰地點(diǎn),對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作的,一律沒收工具和白板肉。有三次都是書記帶隊(duì)親自上、全體機(jī)關(guān)干部一起出動(dòng),特別是在4月10日的打擊行動(dòng)中,我們和縣屠管辦、國稅局、地稅局、工商局等部門組成了聯(lián)合執(zhí)法小組,書記、鎮(zhèn)長強(qiáng)行開門,帶領(lǐng)干部沖進(jìn)非法屠宰現(xiàn)場,沒收白板肉和屠宰器具,并將他們帶到政府強(qiáng)行整頓,進(jìn)行法律教育,收到了良好的效果。
五、及時(shí)繳納稅費(fèi)。我們嚴(yán)格規(guī)范收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),并實(shí)行到宰場實(shí)地征收稅費(fèi),努力做到了國家稅源不流失。今年我們還主動(dòng)完成了半的定點(diǎn)屠宰稅費(fèi)上繳工作,得到了上級(jí)主管部門的肯定。
目前,我鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠宰秩序井然有序,無白板肉、無非法作業(yè),宰場的管理進(jìn)一步規(guī)范到位,上級(jí)部門檢查一致表示滿意。群眾吃上放心肉,也很滿意了。經(jīng)濟(jì)效益漸漸突顯上來,全天兩碼頭可宰殺牲豬20余頭,直接國家稅費(fèi)收入每天可大一千多元。
下段工作:鎮(zhèn)黨委、政府決心以定點(diǎn)屠宰工作為突破口,狠抓其他各方面的食品安全工作:
一是加強(qiáng)部門聯(lián)合,形成食品安全防治新合力。只有實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生、工商、公安、國稅等相關(guān)只能部門的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,嚴(yán)抓嚴(yán)管,我們的工作才會(huì)更有成效。
二是突出安全教育,全面提升食品安全意識(shí),做到預(yù)防為主。繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)督責(zé)任,提部食品安全意識(shí)。多形式、多途徑擴(kuò)大宣傳,提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí),使他們積極參與到自動(dòng)維護(hù)食品安全工作中來。
三是突出工作創(chuàng)新,建立健全有關(guān)規(guī)章制度,做到規(guī)范管理。建好責(zé)任臺(tái)賬,實(shí)現(xiàn)食品安全信息員的歸口管理,并不定期的進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。
四是突出日常監(jiān)管,嚴(yán)防食品準(zhǔn)入關(guān)口。嚴(yán)把食品加工原料關(guān)、水源關(guān)、場所關(guān),做到劣質(zhì)食品不上市,加強(qiáng)打假力度,對(duì)不合格食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律沒收,并對(duì)嚴(yán)格追求相關(guān)人員的責(zé)任。
五是突出長遠(yuǎn)規(guī)劃,從根本上解決問題,做到標(biāo)本兼治。食品安全工作要常抓不懈,確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全,為全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、人民安居樂業(yè)作出貢獻(xiàn)。
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文4
民以食為天,食品安全責(zé)任重于泰山,在縣食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門的指導(dǎo)下,鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,認(rèn)真落實(shí)與縣政府簽訂的食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任書,緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念,加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能,維護(hù)市場秩序,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為?,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任
為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全,年初我鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長任組長,副鎮(zhèn)長任副組長,組員由鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、安監(jiān)辦、衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、農(nóng)技站等部門負(fù)責(zé)人組成,構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全監(jiān)管隊(duì)伍。各行政村、社區(qū)、學(xué)校等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組,各村聘請(qǐng)食品協(xié)管員、信息員,構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了責(zé)任追究和考核機(jī)制。
二、廣泛宣傳,營造氛圍
鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
1、多渠道多途徑宣傳食品安全知識(shí)。鎮(zhèn)公開欄開設(shè)了食品藥品安全專題欄目,逢集組織宣傳車、發(fā)放明白紙,宣傳食品安全政策、知識(shí),讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī),讓老百姓學(xué)會(huì)鑒別假冒偽劣食品,增強(qiáng)自我保護(hù)能力。
2、組織開展食品安全知識(shí)講座,針對(duì)中小學(xué)生開展了一次講座,傳授疾病預(yù)防、食品安全知識(shí),同時(shí)發(fā)放相關(guān)宣傳冊(cè)子余份,發(fā)揮學(xué)生對(duì)家庭的普及宣傳延伸作用。
三、采取有效措施,保障食品安全
1、在重要節(jié)日期間,鎮(zhèn)安監(jiān)辦牽頭,聯(lián)合工商、派出所、醫(yī)院等單位進(jìn)行食品衛(wèi)生安全大檢查,重點(diǎn)是餐飲單位和商店市常對(duì)餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,對(duì)集貿(mào)市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。今年以來我鎮(zhèn)已開展專項(xiàng)檢查5次,檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶76戶,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
2、開展了校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。全面推進(jìn)校園食品管理,構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,在開學(xué)初期,我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查。一是校園的'食堂現(xiàn)狀,重點(diǎn)是食堂的管理、設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況,重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情況,重點(diǎn)是供水來源、用水質(zhì)量等。
3、嚴(yán)控農(nóng)村食品源頭污染。鎮(zhèn)安監(jiān)辦牽頭聯(lián)合農(nóng)技站、果樹站、工商所對(duì)全鎮(zhèn)的種植業(yè)所用農(nóng)藥進(jìn)行了全面檢查,未發(fā)現(xiàn)銷售國家明令禁止的高殘留農(nóng)藥。農(nóng)技站、果樹站定期指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)、安全用藥,降低農(nóng)藥殘留。今年4月份,鎮(zhèn)里配合縣動(dòng)物防疫監(jiān)管所對(duì)全鎮(zhèn)獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進(jìn)行了全面檢查,禽畜飼料、獸藥生產(chǎn)銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養(yǎng)豬廠均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。加大動(dòng)物疫情的食品衛(wèi)生工作,嚴(yán)查餐飲單位、流動(dòng)商販出售、使用病死禽肉。
食品安全工作總結(jié)報(bào)告范文5
在相關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我社區(qū)居委會(huì)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,攻堅(jiān)克難,奮力拼搏,食品藥品安全監(jiān)管水平不斷提高,人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。以下是這次食品安全工作的總結(jié)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全網(wǎng)絡(luò)
為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),確保社區(qū)人民群眾的消費(fèi)安全。x社區(qū)居委會(huì)積極成立食品藥品監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組,由社區(qū)主任任組長,副主任任副組長,社區(qū)志愿者為成員,構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各成員簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,明確了社區(qū)各個(gè)監(jiān)管小組的責(zé)任,配備了協(xié)管員和信息員,從而健全了街道社區(qū)兩級(jí)食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,有效地加強(qiáng)了我社區(qū)食品藥品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳,營造氛圍
我社區(qū)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn),以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo),緊緊圍繞工作實(shí)際,創(chuàng)新工作思路,多方位多角度開展食品藥品宣傳工作,營造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。
利用趕場日,在社區(qū)宣傳食品藥品安全知識(shí),發(fā)放宣傳資料,發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品藥品安全。開展食品藥品安全知識(shí)講座。在學(xué)校開展了中醫(yī)養(yǎng)生等健康知識(shí)講座,同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳冊(cè)x余份。利用社區(qū)衛(wèi)生信息員宣傳安全知識(shí)。以各社區(qū)衛(wèi)生信息員為基礎(chǔ),街道提供的.宣傳資料,衛(wèi)生信息員免費(fèi)發(fā)放到戶。同時(shí)在各社區(qū)設(shè)立知識(shí)宣傳點(diǎn),居民可免費(fèi)索取相關(guān)宣傳資料。通過各種宣傳形式,提高了人民群眾的健康飲食安全。
三、明確目標(biāo),加大整治
為保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,在提前安排落實(shí)節(jié)日值班人員,并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通,做到有事必應(yīng),有人負(fù)責(zé)。同時(shí)制定食品安全急救方案,做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。另外社區(qū)協(xié)管員、信息員聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)對(duì)轄區(qū)的餐飲店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,共計(jì)檢查餐飲店x家。
檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況,檢查表明,個(gè)別餐飲單位存在著少量問題,如加工操作場所簡陋,食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起,防蠅防塵設(shè)施缺少等,根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題,落實(shí)整改措施。節(jié)日期間,我社區(qū)未發(fā)生一起食品藥品安全事故,人民群眾度過了一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日。
總之,我們將切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作,倍加努力,圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo),完成上級(jí)部門下達(dá)的任務(wù)。
第五篇:黑坪鎮(zhèn)2010年食品安全工作總結(jié)報(bào)告
黑坪鎮(zhèn)人民政府
關(guān)于2010年全鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)的
報(bào) 告
鹽亭縣食品安全委員會(huì)辦公室:
2010年,我鎮(zhèn)的食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞“科學(xué)監(jiān)管,加快重建,關(guān)注民生,和諧發(fā)展”為主題,按照年初確定的目標(biāo)任務(wù)和要求,堅(jiān)持用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作全局,認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,強(qiáng)化食品安全宣傳教育,深入扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治,確保了我鎮(zhèn)全年內(nèi)無食品安全事故發(fā)生,較好的完成了食品安全工作目標(biāo)任務(wù)。
一、工作開展情況
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作,將食品安全工作列入重要議事日程。4月2日,黑坪鎮(zhèn)人民政府召開會(huì)議,鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長、鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)主任何爍豐同志代表鎮(zhèn)政府分別與全鎮(zhèn)10個(gè)村民委員會(huì)和1個(gè)社區(qū)居民委員會(huì)以及鎮(zhèn)級(jí)各單位和職能部門簽訂了《2010年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》32份。鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)印發(fā)了《黑坪鎮(zhèn)2010年食品安全工作要點(diǎn)及目標(biāo)任務(wù)》,對(duì)2010年食品安全工作進(jìn)行了總體的安排部署,做到責(zé)任落實(shí)到位。
(二)突出重點(diǎn),強(qiáng)化整治。鎮(zhèn)食安委會(huì)成員單位按照分段監(jiān)管職責(zé),加強(qiáng)了對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是突出食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管,加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)管理工作,對(duì)全鎮(zhèn)超市、餐館、副食店等經(jīng)營門市簽訂食品安全承諾書,簽訂率100%;加強(qiáng)產(chǎn)品監(jiān)督抽驗(yàn)工作,全年共抽查產(chǎn)品43批次,合格43批次,抽查合格率為100%。二是突出食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。鎮(zhèn)工商所繼續(xù)推行“四制兩查一承諾”制度;印制《流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)銷臺(tái)帳》300冊(cè),無償?shù)匕l(fā)放到經(jīng)營戶手中,督促企業(yè)建好臺(tái)帳,搞好索證索票工作,并幫助有條件的企業(yè)建立了電子臺(tái)帳;繼續(xù)推行“流通環(huán)節(jié)食品安全示范店”工作,讓保障食品安全成為經(jīng)營者的自覺行動(dòng)。四是突出食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。鎮(zhèn)衛(wèi)生院強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,學(xué)校食堂和各類型餐飲企業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的實(shí)施率已達(dá)100%;根據(jù)春季食品安全防控特點(diǎn),鎮(zhèn)安辦、衛(wèi)辦、工商、社區(qū)和有關(guān)部門聯(lián)合對(duì)餐飲單位和學(xué)校食堂和蒸飯點(diǎn)的衛(wèi)生情況和學(xué)校生活飲用水進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。五是突出聯(lián)合執(zhí)法檢查。鎮(zhèn)食安委辦每逢節(jié)假日,如:“元旦、春節(jié)、五
一、端午、國慶”等節(jié)日期間,組織相關(guān)職能部門對(duì)全鎮(zhèn)食品安全重點(diǎn)單位,如:超市、集貿(mào)市場、副食銷售點(diǎn)、餐飲店等單位進(jìn)行了全面檢查。全年專項(xiàng)整治中,共出動(dòng)執(zhí)法人員86人次,出動(dòng)車輛14臺(tái)次,檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費(fèi)單位1200家次。
(三)廣泛宣傳,營造良好氛圍。一是年初,鎮(zhèn)食安委辦印發(fā)了《黑坪鎮(zhèn)2010年食品安全宣傳月活動(dòng)方案》。3月13日,鎮(zhèn)食安委、工商所、衛(wèi)生院等6個(gè)單位在場鎮(zhèn)舉行了食品安全宣傳月啟動(dòng)儀式,并進(jìn)行了食品安全集中宣傳。村(居)、單位采取農(nóng)村V網(wǎng)手機(jī)短信宣傳、逢場天集中宣傳和發(fā)放宣傳資料等多種形式相結(jié)合,向廣大農(nóng)村群眾宣傳食品安全知識(shí)和《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),形成了鎮(zhèn)、村兩級(jí)聯(lián)動(dòng)和各部門互動(dòng)的宣傳局面。二是以6月1日《食品安全法》正式實(shí)施為契機(jī),在6月大力開展食品安全法宣傳月活動(dòng),強(qiáng)化對(duì)執(zhí)法人員和廣大群眾的食品安全宣傳教育工作。鎮(zhèn)食安委與鎮(zhèn)廣播站在利用電視節(jié)目、廣播等宣傳食品安全衛(wèi)生知識(shí),努力營造出強(qiáng)大的社會(huì)聲勢,增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心和鑒別能力。
(四)積極開展食品安全示范單位活動(dòng),進(jìn)一步完善應(yīng)急管理機(jī)制。按照年初縣政府食品安全工作會(huì)議精神和縣政府與各村(居)、單位簽訂的目標(biāo)責(zé)任書要求,我鎮(zhèn)積極開展食品安全示范村(居)活動(dòng)。進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急管理,做好食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急工作,確保響應(yīng)及時(shí)、處置到位、全面防控。
(五)及時(shí)溝通,準(zhǔn)確上報(bào)信息資料。鎮(zhèn)食安委辦公室每月及時(shí)收集各成員單位食品安全信息,按時(shí)上報(bào)專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表。全年上報(bào)信息16條,報(bào)送專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表5份。
(六)加強(qiáng)值守,保持訊息暢通。重大節(jié)日期間,我鎮(zhèn)各成員單位實(shí)行食品安全每日?qǐng)?bào)告制度,對(duì)本轄區(qū)和職責(zé)范圍內(nèi)食品安全情況,按照各自渠道及時(shí)報(bào)告,保證信息報(bào)送渠道暢通。各單位堅(jiān)持做到24小時(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和工作人員值班制度,保障24小時(shí)通信聯(lián)絡(luò)暢通,做好了值班記錄和交接班工作。
二、存在的問題
在今年的工作中,我們也發(fā)現(xiàn)了一些困難和問題:一是災(zāi)后重建工作正在緊鑼密鼓的進(jìn)行,建筑工地食堂數(shù)量大量增加,以及喬遷新居,群眾聚餐數(shù)量增多,為食品安全監(jiān)管帶來新的挑戰(zhàn);二是社會(huì)食品安全意識(shí)仍然薄弱,雖然近幾年社會(huì)食品安全意識(shí)得到了提升,但與群眾期望值之間仍然存在較大差距;三是我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后,食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊張,制約了監(jiān)管工作的有效開展。
三、2011年工作安排
2011年,我鎮(zhèn)將繼續(xù)按照目標(biāo)管理要求,堅(jiān)持部門監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合,堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合,堅(jiān)持治理整頓與食品安全信用體系建設(shè)相結(jié)合,努力構(gòu)建和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。
(一)繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門開展“食品安全鎮(zhèn)村行”、“食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭”的宣傳活動(dòng),向民眾普及食品安全和相關(guān)的
法律法規(guī)知識(shí),提高人民群眾食品安全和自我維權(quán)意識(shí)。二是在“10.1”、“12〃4”等宣傳日組織各職能部門、食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)開展集中宣傳活動(dòng),(二)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督整治力度。一是組織職能部門在“國慶”、“中秋”等節(jié)假日期間開展食品安全綜合檢查;二是重點(diǎn)抓好農(nóng)村地區(qū)市場整治,加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐管理;三是繼續(xù)加大對(duì)生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)條件低、產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重問題企業(yè)的整治力度,堅(jiān)決杜絕無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品現(xiàn)象發(fā)生;四是鞏固2010年“打非”專項(xiàng)整治成果,將“打非”整治與日常監(jiān)督檢查有機(jī)結(jié)合,常抓不懈;五是強(qiáng)化重點(diǎn)品種的監(jiān)測與建檔,全面完成重點(diǎn)品種監(jiān)測工作任務(wù)。
(三)加強(qiáng)督查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。鎮(zhèn)食安委將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各職能部門的督查力度,落實(shí)年終目標(biāo)考核工作,確保目標(biāo)任務(wù)順利完成;加強(qiáng)對(duì)食品安全狀況的調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,將學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀融入到日常工作中,確保全鎮(zhèn)食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn),確保無重大食品安全事故發(fā)生。
二○一○年十一月三十日