第一篇：化學(xué)元素與生命健康

化學(xué)元素與生命健康

生命是一種化學(xué)現(xiàn)象，在我們?nèi)祟惖纳眢w里進(jìn)行著無數(shù)的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)使得我們的身體能夠正常運(yùn)行。從化學(xué)的角度來看，生命就可以說成是一系列的不以生物體意志為轉(zhuǎn)移的化學(xué)反應(yīng)的過程和傳遞化學(xué)信息的過程，這也就是化學(xué)進(jìn)化的過程。所以要真正地了解生命，就必須首先從了解生命中的化學(xué)元素及其變化開始。由王林老師給我們帶來的化學(xué)元素與生命健康這一門課正是在向我們詳細(xì)介紹化學(xué)元素與我們的生命健康息息相關(guān)的課程。下面就談?wù)勆线@門課以來的心得體會。

1、處好人際關(guān)系至為重要。

我還記得上這門課的第一節(jié)課時，老師給我們講了清華女才子鉈中毒事件，讓我不禁聯(lián)想到上海復(fù)旦大學(xué)的高材生林森浩投毒案這一事件。他們都是因?yàn)榕c人交往時發(fā)生一點(diǎn)小矛盾而做出這種沖動沒有料想到后果的事。再加上馬加爵殺人事件和頻繁發(fā)生的宿舍殺人事件，都讓我不禁感嘆，處好人際關(guān)系的重要性，我們都得感謝舍友這么多年的“不殺之恩”??！

2、化學(xué)元素與我們的生命健康息息相關(guān)。

在上化學(xué)元素與生命健康的第一節(jié)課，我便了解到有些我們并不是很了解的化學(xué)元素對我們的身體的危害性。例如元素鉈，白色，質(zhì)柔軟。其化合物有毒。它的主要用途是制造硫酸鉈──一種烈性的滅鼠藥。鉈是無味無臭的金屬，和淀粉、糖、甘油與水混合即能制造一種“款待”老鼠的滅鼠劑。在撲滅府谷鼠疫中頗有用。鉈中毒嚴(yán)重危害危害人體健康，一不小心就會失去生命。

3、有害元素隨時潛伏在我們身邊，我們應(yīng)該加以注意。在上化學(xué)元素與生命健康課的第二節(jié)課時，我了解到了鉛其實(shí)在我們的生活中隨處可見。鉛因?yàn)榫哂忻腊坠π?，因此常用化妝品中就含有鉛。鉛是柔軟和延展性強(qiáng)的弱金屬，有毒，也是重金屬。鉛原本的顏色為青白色，在空氣中表面很快被一層暗灰色的氧化物覆蓋?？捎糜诮ㄖ?、鉛酸充電池、彈頭、炮彈、焊接物料、釣魚用具、漁業(yè)用具、防輻射物料、獎杯和部份合金，例如電子焊接用的鉛錫合金。鉛是一種金屬元素，可用作耐硫酸腐蝕、防丙種射線、蓄電池等的材料。其合金可作鉛字、軸承、電纜包皮等之用，還可做體育運(yùn)動器材鉛球。我還了解到在我們經(jīng)常用的鉛筆芯其實(shí)不含鉛，而鉛筆的殼才是含鉛量較高的地方，因此在使用鉛筆的時候千萬不能用嘴咬。王林老師的化學(xué)元素與生命健康的課上，我還知道每天早上宿舍水管的含鉛量是最高的。因此早上起床之后刷牙的水應(yīng)該先放出部分水在接水刷牙，否則長期使用含鉛量高的水會致使鉛中毒。

鉛中毒途徑可由呼吸道吸入其蒸氣或粉塵，然后呼吸道中吞噬細(xì)胞將其迅速帶至血液;或經(jīng)消化道吸收，進(jìn)入血循環(huán)而發(fā)生中毒。中毒者一般有鉛及鉛化物接觸史?？诜?-3克可致中毒，50克可致死。

在課上，我還知道了氟對我們?nèi)梭w健康的影響。氟是人體必需微量元素，機(jī)體正常的鈣磷代謝離不開適量的氟。缺氟引起的疾病類缺氟的一個重要表現(xiàn)就是齲齒發(fā)生.牙釉質(zhì),變質(zhì),甚至牙骨質(zhì)受到損壞,為人類常見病.以牙齒,骨骼,神經(jīng)系統(tǒng)受累最為明顯.2.氟骨癥3.骨骼,關(guān)節(jié)系統(tǒng)癥狀4.神經(jīng)系統(tǒng)。海產(chǎn)品中含氟較多且易吸收,茶葉含氟量最高,常用茶水口可防齲齒等。在化學(xué)元素與生命健康的課上，同學(xué)們踴躍發(fā)言，老師還給學(xué)生一個上臺演講的機(jī)會，充分鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力。

第四講老師主要為我們介紹了元素鍶。這個位于第二主族的元素對我們來說還是比較陌生的。對于后面不完全周期的元素，我們總以為他具有很強(qiáng)的毒性，但是在王林老師的課上，我才了解到，鍶其實(shí)并沒有多大的毒性。鍶是人體不可缺少的一種微量元素，但卻鮮為人知，更不要說對它了解。如果人體缺鍶便會出現(xiàn)各種不利于身體健康的癥狀，可以說，人體所有的組織內(nèi)都含有鍶。首先，它是人體骨骼和牙齒的正常組成部分，對人體的功能主要是與骨骼的形成密切相關(guān)。其次，它與血管的功能及構(gòu)造也有關(guān)系，鍶可以幫助人體減少對鈉的吸收，增加鈉的排泄。過多的鈉賦存在體內(nèi)，易引起高血壓、心血管疾病，鍶起到了預(yù)防作用。再次，由于鍶的一些同位素具有放射性，因此，鍶在疼痛治療中也發(fā)揮著重要作用。

人體主要通過食物及飲水?dāng)z取鍶，經(jīng)消化道吸收后經(jīng)尿液排出體外。鍶在小腸的吸收機(jī)制存在主動運(yùn)輸和被動擴(kuò)散兩種吸收方式。鍶除了通過胃腸道吸收外，還可通過呼吸道及皮膚進(jìn)入人體。我國飲用水中鍶水平甚微，不少礦泉水中都含有豐富的鍶，鍶含量在0.20-0.40mg/L時為天然飲用礦泉水。另外，葉菜類中鍶水平較高，而畜禽肉蛋類較低。由于飲食習(xí)慣不同，可能會造成部分人群鍶攝入量不足，可通過改變飲食習(xí)慣來達(dá)到攝入足夠量的鍶。5mg/L以下的含鍶礦泉水，有益于人體健康，而又不會產(chǎn)生不良的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者血清中鍶的水平遠(yuǎn)高于不吸煙者，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥和動脈中層硬化，并和鎘等重金屬一起對動脈內(nèi)皮細(xì)胞造成影響。長期以來學(xué)者們認(rèn)為，過量的鍶會干擾鈣的吸收與代謝，鍶可以代替骨骼中的鈣，而且比鈣更容易游離而導(dǎo)致一些疾病，所以鍶被認(rèn)為是潛在威脅人類健康的金屬之一。另外，當(dāng)人體內(nèi)鍶過量時就會出現(xiàn)輕微的消化道反應(yīng),如惡心、胃部不適等，也可引起骨骼生長發(fā)育過快，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)粗大、疼痛，嚴(yán)重時可引起骨骼變形、脆弱、肌肉萎縮及貧血等。

鍶在人體內(nèi)的代謝與鈣極相似。含鈣較豐富的器官也有較多的鍶，因此骨骼和牙齒是鍶的主要儲存地。鍶在骨骼中的正常濃度為360ppm, 是骨骼、牙齒正常鈣化時不可缺少的元素。鍶缺乏時,破壞鍶與鈣、鋇、鋅之間的比例關(guān)系,引起牙齒的骨潰瘍。此外，根據(jù)最新研究資料表明：人體一旦缺乏鍶，將會引起體內(nèi)代謝紊亂，同時會出現(xiàn)肢體乏力、出虛汗、骨骼發(fā)育遲緩，還會引起骨質(zhì)疏松等嚴(yán)重后果。缺鍶最嚴(yán)重時還有可能使人患上腫瘤。

再后來的課上，老師還為我們將了好多的微量元素，其中鎘元素對我來說影響還是比較深刻的。鎘會對呼吸道產(chǎn)生刺激，長期暴露會造成嗅覺喪失癥、牙齦黃斑或漸成黃圈，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內(nèi)吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。還可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和軟化。

鎘的危害有急性、慢性中毒之分。吸入含鎘氣體可致呼吸道癥狀，經(jīng)口攝入鎘可致肝、腎癥狀。鎘不是人體的必需元素。人體內(nèi)的鎘是出生后從外界環(huán)境中吸取的，主要通過食物、水和空氣而進(jìn)入體內(nèi)蓄積下來。鎘的吸收和代謝鎘的煙霧和灰塵可經(jīng)呼吸道吸入。肺內(nèi)鎘的吸收量約占總進(jìn)入量的25～40%。每日吸20支香煙，可吸入鎘2～4ug。鎘經(jīng)消化道的吸收率，與鎘化合物的種類，攝入量及是否共同攝入其它金屬有關(guān)。例如鈣、鐵攝入量低時，鎘吸收可明顯增加，而攝入鋅時，鎘的吸收可被抑制。吸收入血液的鎘，主要與紅細(xì)胞結(jié)合。肝臟和腎臟是體內(nèi)貯存鎘的兩大器官，兩者所含的鎘約占體內(nèi)鎘總量的60%。

鎘及其化合物均有一定的毒性。吸入氧化鎘的煙霧可產(chǎn)生急性中毒。中毒早期表現(xiàn)咽痛、咳嗽、胸悶、氣短、頭暈、惡心、全身酸痛、無力、發(fā)熱等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性肺水腫或化學(xué)性肺炎，有明顯的呼吸困難、胸痛、咯大量泡沫血色痰，可因急性呼吸衰竭而死亡。用鍍鎘的器皿調(diào)制或存放酸性食物或飲料，飲食中可以含鎘，誤食后也可引起急性鎘中毒。潛伏期短，通常經(jīng)10～20分鐘后，即可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者伴有眩暈、大汗、虛脫、上肢感覺遲鈍、甚至出現(xiàn)抽搐、休克。一般需經(jīng)3～5天才可恢復(fù)。吸入大量氧化鎘煙霧所致的急性中毒，其治療與一般刺激性氣體中毒的處理相同。關(guān)鍵在于防止肺水腫。應(yīng)及早撤離出事現(xiàn)場、保持安靜，臥床休息，吸入氧氣，保持呼吸道暢通，可用10%硅酮霧化吸入，以消除泡沫，腎上腺皮質(zhì)激素能降低毛細(xì)血管通透性，宜早期定量使用。限制液體入量，給予抗生素防止繼發(fā)感染，急性食入性鎘中毒時主要采用對癥治療，給予大量補(bǔ)液、注射阿托品用來止吐和消除腹痛。

這些我們?nèi)梭w必需的微量元素在以前我們看來可能看起來并沒有多大的影響，因?yàn)槲覀儾⒉涣私膺@些元素對我們?nèi)梭w的影響是如何，但是自從上了王林老師的化學(xué)元素與生命健康這門課后，我才有了意識不能忽視微量元素對我們健康的影響。其中對我影響最大的是我每天早上起床刷牙都不會直接用水管里的第一杯水。

了解各種不常見的卻對我們身體有影響的化學(xué)元素對我這個化工學(xué)院的學(xué)生來說是很有必要的。而在王林老師的課上我也學(xué)到了很多，真的是受益匪淺??！

化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院

制藥工程

張菊梅

第二篇：化學(xué)元素與人體健康教案

第十二單元

化學(xué)與生活

課題２

化學(xué)元素與人體健康（教案）

一、教學(xué)目標(biāo)分析

知識與技能：

（1）了解人體的元素組成。

（2）了解一些元素對人體健康的重要作用。

（3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。過程與方法：

（1）通過與同學(xué)討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。（2）調(diào)查市場上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分。情感態(tài)度與價值觀：

（1）通過查閱相關(guān)資料，豐富課本知識。

（2）通過本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習(xí)慣。

（3）學(xué)會用一分為二的觀點(diǎn)辯證地看待化學(xué)元素對人體健康的影響.二、教學(xué)重點(diǎn)：

人體的主要元素組成、分類及作用，一些元素對人體健康的影響。

三、教學(xué)難點(diǎn)：

微量元素對人體的作用及適宜攝入量。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

1、學(xué)生以“你知道人體內(nèi)含有哪些元素”為題，在課前進(jìn)行資料查找。

2、教師在充分估計(jì)學(xué)生查找資料的情況的前提下，制作好課件。

五、教學(xué)過程：

【引入】1.課件出示生活中常見物質(zhì)的圖片，提問：一些產(chǎn)品中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣、鐵、鋅、硒、碘等的詞語，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì) 學(xué)生回答：廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。2.我們知道世界是由100多種元素組成的，人體也是物質(zhì)的，他是由哪些元素組成的呢？

人體為什么要補(bǔ)充這些化學(xué)元素？它們對人體健康有什么影響？ 學(xué)習(xí)過程：學(xué)生全班交流“你知道人體內(nèi)含有哪些元素”資料查閱情況 板書：課題2 化學(xué)元素與人體健康

學(xué)生自我評價資料查閱情況，教師給與引導(dǎo)和鼓勵。閱讀教材P94學(xué)習(xí)結(jié)論：總結(jié)出人體內(nèi)的主要元素課件探究結(jié)論：閱讀教材1.有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料，如鈣等；如何在日常生活中補(bǔ)充足夠的鈣元素呢？

2.有些元素是人體維持正常生命活動的必要條件，如鉀和鈉等；3.微量元素分為三種，即必需元素、非必需元素、有害元素。有必需元素，如鐵、鋅、硒、碘、氟等，這些必需元素對人體的作用及攝入量過高、過低對人體健康的影響。討論與交流：學(xué)習(xí)總結(jié)：食物多樣，經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

六、總結(jié)：本課題學(xué)習(xí)了人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響，無機(jī)鹽的生理功能，動的重要意義，的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習(xí)慣。P95相關(guān)內(nèi)容及表ppt）

P93

谷類為主；即一些元素對人體健康的關(guān)系。培養(yǎng)關(guān)心健康的意識。12—（見課件P95內(nèi)容，理解以下內(nèi)容。

多吃蔬菜、ppt），區(qū)別常量元素和微量元素水果和薯類；了解某些元素對人的生命活（見

20多種是人體重點(diǎn)是介紹—1

——

有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？有人說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？每天吃奶類及豆制品；

通過本課題學(xué)習(xí)，希望大家更加注意平常

七、習(xí)題鞏固

1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是

（）

A、鐵元素

B、鈣元素

C、鋅元素

D、硒元素

2、下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是（）

A、人體內(nèi)缺鐵會導(dǎo)致貧血，因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過量都會引起甲狀腺腫大。D、兒童生長遲緩、食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素。

3、下列對人體健康有害的一組元素是（A、鉛、汞、砷、鎘C、鐵、硒、鉀、碳

4、因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是（A、鐵

B、鈣）

B、氧、鈣、鈉、鎂

D、鋅、碘、磷、氟C、硒）D、碘

第三篇：化學(xué)元素與人體健康說課稿

化學(xué)元素與人體健康說課稿

一教材分析

（一）教材的地位和作用

本節(jié)課是“雙基”的重要組成部分。課程標(biāo)準(zhǔn)指出，初中化學(xué)基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)技能是構(gòu)成學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的基本要素，是為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和將來適應(yīng)現(xiàn)代社會生活打好基礎(chǔ)所必需的。所以，本節(jié)教材對學(xué)生十分重要，它既是今后學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)，又是不可少的工具。

（二）教學(xué)目標(biāo) ⒈知識與技能

⑴了解元素的概念，將對物質(zhì)的宏觀組成與微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識統(tǒng)一起來。

⑵了解元素符號所表示的意義，學(xué)會元素符號的正確寫法，逐步記住一些常見的元素符號。

⑶初步認(rèn)識元素周期表，利用周期表查取一些簡單信息 ⒉過程與方法

通過對元素知識的探究學(xué)習(xí)，聯(lián)系生活和地殼中元素含量，讓學(xué)生體驗(yàn)探究過程，培養(yǎng)歸納總結(jié)能力。⒊情感態(tài)度與價值觀

通過合作學(xué)習(xí)，學(xué)會與人相處，對生活中一些物質(zhì)元素含量的確定，更加關(guān)心社會，關(guān)心自然。

（三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)：元素的概念，元素符號

難點(diǎn)：元素的概念，元素符號的含義，元素周期表查取一些簡單信息。課時：２課時

二、學(xué)況分析

1．知識基礎(chǔ)：此前學(xué)生把元素當(dāng)成組成物質(zhì)的基本成分，現(xiàn)在他們已經(jīng)學(xué)習(xí)了原子結(jié)構(gòu)，就應(yīng)該從微觀的角度對元素下一個比較確切的定義，從而把對物質(zhì)的宏觀組成與微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識統(tǒng)一起來。

2．非智力因素：元素概念是教學(xué)難點(diǎn)，因?yàn)樗?/p>

較抽象，而且對于“具有相同核電荷數(shù)的一類原子的總稱”中的“一類原子”這一定義，在沒有同位素知識準(zhǔn)備時，學(xué)生難以理解。這部分內(nèi)容比較抽象，遠(yuǎn)離學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，再加上前三個單元學(xué)生學(xué)到的元素化合物知識不多（主要是空氣、氧氣和水），感性知識不充分，這就給教學(xué)帶來了一定的困難。針對這一問題新教材作了一定的調(diào)整，降低了教學(xué)要求，不過分要求把握概念的嚴(yán)謹(jǐn)性，只要求初步形成概念既可；也不必一步到位，只要學(xué)生能結(jié)合實(shí)例正確使用概念，理清他們的區(qū)別就行。

三、教學(xué)方法

講授法與指導(dǎo)學(xué)生閱讀、討論等多種教學(xué)方法并與多媒體有機(jī)結(jié)合。

在教學(xué)中把握好知識的深度和難度。

四、教學(xué)過程

（一）新課引入

水是由氫元素和氧元素組成的。物質(zhì)是由元素組成的，元素是組成物質(zhì)的基本成分。

[設(shè)置問題]

（1）什么是元素？

（2）元素與物質(zhì)之間存在什么關(guān)系？

（3）元素與原子的關(guān)系如何？

（二）、新課教學(xué) 一元素 ⒈元素概念

通過說明物質(zhì)是由元素組成的，使學(xué)生對“元素”有初步的印象。進(jìn)一步分析，氫分子和水分子中都含有相同質(zhì)子數(shù)的氫原子。同樣，氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的質(zhì)子數(shù)。元素的概念在舉例中導(dǎo)出。⒉學(xué)生討論：

①元素的種類由什么決定的？

[學(xué)生總結(jié)]：元素的種類是由核內(nèi)質(zhì)子數(shù)決定的。也就是說質(zhì)子數(shù)不同，元素的種類就不同。②單質(zhì)和化合物的主要區(qū)別是什么？

[學(xué)生總結(jié)]：它們的主要區(qū)別在于組成元素是否只有一種。[教師講解]：物質(zhì)的簡單分類。⒊元素只講種類，不能講個數(shù)。設(shè)疑：元素和原子有什么關(guān)系？

分析：元素是組成物質(zhì)的基本成分，是同一類原子的總稱，是宏觀概念。而原子是構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒，既可以講種類也可以講個數(shù)。

舉例：水是由氫元素和氧元素組成的，不能講成水是由2個氫元素和1個氧元素組成的。⒋地殼中各元素的含量：

通過學(xué)生閱讀教材中地殼中各物質(zhì)的含量，使學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)的種類非常多，而組成這些物質(zhì)的元素并不多，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的元素只有100余種；并要求學(xué)生記住含量最多的前3種元素。利用“養(yǎng)閨女”的諧音，幫助學(xué)生記憶。

引導(dǎo)學(xué)生閱讀有關(guān)生物細(xì)胞中元素分布的資料，使他們進(jìn)一步認(rèn)識我們周圍的物質(zhì)世界是由100余種元素組成的。

（三）知識遷移

[分組討論]：課本P73，學(xué)生討論活動。

利用討論讓學(xué)生領(lǐng)悟化學(xué)反應(yīng)中什么粒子一定改變？什么粒子一定不變？元素種類是否發(fā)生變化？

[學(xué)生總結(jié)]在化學(xué)反應(yīng)中分子發(fā)生改變，而原子只是進(jìn)行重新組合，沒有發(fā)生變化；元素的種類也沒有發(fā)生變化。

（四）本節(jié)小結(jié)

總結(jié)本節(jié)課所學(xué)知識

（五）知識反饋：

⒈地殼中含量最多的前3種元素是（）

Ａ硅鋁氧

Ｂ鋁硅氧

Ｃ氧鋁硅

Ｄ氧硅鋁

⒉元素之間的根本區(qū)別是（）Ａ核內(nèi)質(zhì)子數(shù)不同

Ｂ核外電子數(shù)不同 Ｃ核內(nèi)中子數(shù)不同

Ｄ原子的相對質(zhì)量不同 ⒊水是由＿＿組成的；二氧化碳是由＿＿構(gòu)成的。⒋某物質(zhì)在氧氣中充分燃燒，產(chǎn)物只有二氧化碳，則該物質(zhì)中一定含有＿＿元素，還可能含有＿＿元素。

（六）課后作業(yè)

⒈從生物學(xué)或科普刊物中查找?guī)追N食品的元素組成，并列表說明。

⒉查閱資料，了解地殼中含量交大的集中元素及其存在。⒊背誦課本P75，常見元素名稱及元素符號。五板書設(shè)計(jì) 一元素 ⒈元素概念

⒉元素的種類是由核內(nèi)質(zhì)子數(shù)決定的。⒊元素只講種類，不能講個數(shù)。

⒋地殼里各元素的含量：含量最多的前3種元素是氧，硅，鋁。

第四篇：化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計(jì)

化學(xué)元素與人體健康

趙國月

一、教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：

了解人體的元素組成,了解一些元素對人體健康的重要作用。

了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

認(rèn)識到只有均衡膳食才能更好的維持人體的元素平衡。

過程與方法：

通過與同學(xué)討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。

3..情感態(tài)度與價值觀：

通過本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良

習(xí)慣。

學(xué)會用一分為二的觀點(diǎn)辯證地看待化學(xué)元素對人體健康的影響.二、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：一些元素對人體健康的影響，微量元素對人體的作用及適宜攝入量。

難點(diǎn)：將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。

三、設(shè)計(jì)思路：

從補(bǔ)鈣的生活經(jīng)驗(yàn)，從電視中經(jīng)常看到有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅和補(bǔ)鐵等廣告，以此為基礎(chǔ)對于本課題內(nèi)容應(yīng)該不難理解。學(xué)生容易出現(xiàn)的問題是學(xué)習(xí)時不夠重視。

四、教學(xué)過程

【導(dǎo)入】播放“黃金搭檔”廣告視頻

【講解與過渡】廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒是元素。（引入課題）

化學(xué)元素與人體健康

一 人體中的化學(xué)元素

【指導(dǎo)閱讀】引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P55，并出示下列問題：

1．人體中常量元素有哪些，哪幾種含量較高？主要以什么形式存在？ 2.人體中含量最多的元素是什么？ 含量最高的金屬元素是什么？

3．常量元素和微量元素的區(qū)別？對人體有什么作用？

【學(xué)生活動】仔細(xì)閱讀課本，認(rèn)識教材上圖表的內(nèi)容，思考并回答有關(guān)問題?！窘處燑c(diǎn)評并講解】人體中含量超過0.01%的為常量元素，含量在0.01%以下的為微量元素，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。

一 人體中的化學(xué)元素 1常量元素 2微量元素 【講解】氧、鈣是常量元素，微量元素常見的主要有鐵、鋅、碘、硒等?！具^渡】猜字謎

【學(xué)生活動】討論，思考，回答

【教師講解】常量元素 鈣 鈉 鉀

微量元素 鐵 鋅 硒 氟 碘

有害元素 鉛 鎘 汞（介紹 水俁病 痛痛?。?/p>

課堂練習(xí)

四 板書設(shè)計(jì)

課題2 化學(xué)元素與人體健康

一、人體中的化學(xué)元素

常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%)：Fe,Zn，F(xiàn),I,Se(硒)二、一些元素對人體健康的影響 1.常量元素 ：鈣 鈉 鉀

2.微量元素 ：鐵 鋅 硒 氟 碘 3.有害元素 ：鉛 鎘 汞

五 教學(xué)反思：

從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會。本節(jié)課與我們的日常生活聯(lián)系也是非常密切的，通過已有的生活經(jīng)驗(yàn)理解化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，感悟化學(xué)知識的重要性。本節(jié)課的教學(xué)大量用到學(xué)生分組討論，緊緊圍繞課程標(biāo)準(zhǔn)確立三維目標(biāo)，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用，對生活中遇到的一些與本節(jié)課相關(guān)的問題能夠做出解釋。

第五篇：初中化學(xué)元素與人體健康知識點(diǎn)總結(jié)

初中化學(xué)元素與人體健康知識點(diǎn)總結(jié)

一、組成人體的元素 50多種

常量元素（11種）在人體中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素 在人體中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

二、人體中的常量元素

1、鈣 99%在于骨骼和牙齒中

（1）成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在

（2）來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類（3）鈣 過多：結(jié)石、骨骼變粗 過少：青少年 佝僂病、發(fā)育不良 老年人 骨質(zhì)疏松

（4）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：鈣中鈣；葡萄糖酸鈣；

2、鈉和鉀

（1）Na+ 存在于細(xì)胞外液 人體內(nèi)含鈉80g—120g K+ 存在于細(xì)胞內(nèi)液 成人每千克含鉀約2g（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）

三、人體中的微量元素 必需元素（20多種）Fe、Zn、Se、I、F等

對人體有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體的影響 Fe 血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良

Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒

I（碘）甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大

F（氟）能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病

一、有機(jī)化合物

是否含有碳元素 無機(jī)化合物

有機(jī)化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）

1、生活中常見的有機(jī)物

CH4（最簡單的有機(jī)物、相對分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等

2、有機(jī)物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同

3、有機(jī)物 有機(jī)小分子 如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等

（根據(jù)相對分子質(zhì)量大小）有機(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等

二、有機(jī)合成材料

1、有機(jī)高分子材料

（1）分類 天然有機(jī)高分子材料 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等

合成有機(jī)高分子材料 塑料

（三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸 合成橡膠

（2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

鏈狀結(jié)構(gòu) 熱塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 熱固性 如：電木

（3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）：

點(diǎn)燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。（4）鑒別羊毛線和合成纖維線：

物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線； 化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。

2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)

（1）危害： ①破壞土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存；

③如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染（2）解決途徑

①減少使用不必要的塑料制品；

②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各種廢棄塑料

（3）塑料的分類是回收和再利用的一大障礙