第一篇：關于高中生早餐問題的研究

關于高中生早餐問題的研究

課題名稱

關于高中生早餐問題的研究 班級 高一1408班 第二小組 組長 李國瑋

課題組成員 賀亞紅 劉錦濤 薛 杰 薛原偉

喬先奮 李 旋 樊大偉 趙倩茹

指導老師 王艷軍

課題研究涉及的主導科目——體育 營養(yǎng)學

課題研究涉及的非主導科目——化學 生物 其它 關鍵詞：健康 早餐 前言：

通過開學以來的觀察了解，我們感到本班同學對健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學的接觸中，了解有不少同學不吃早餐，這對同學們的健康是十分不利的。所以我們研究這個課題的目的有以下幾個：了解周圍同學對早餐的重視程度，是否堅持吃早餐，進而對當代高中生的早餐問題有一個初步的了解，以便于我們日后的開展工作提供一些借鑒和依據。其次，我們也不會過分的看重這次研究能達到一個多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個平臺，讓那些目前還對早餐不重視的同學能引起些許重視，對健康早餐有初步的認識，這也有利于同學們今后有機會做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。解決問題：

1、讓同學們營養(yǎng)早餐的搭配問題。

2、同學們關于早餐的態(tài)度問題。意義：

在我們的身邊，有不少同學不吃早餐，有些甚至影響到了學習，我們組的5個成員意識到了這個問題的嚴重性，我們要呼吁在人們物質高度發(fā)展的今天，同學們不要忽略了生活中的細小事情，特別是有關于我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點有益的啟示。目標：

1、使我們身邊的高中生同學們對早餐所涉及的一些問題的了解和認識。

2、通過調查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學能增加重視性。

3、早餐的健康與同學的生活息息相關，使同學們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。

4、通過此次活動，是我們的研究性活動更加完善，取長補短，以便我們在下次的研究性課題中做的更好。問題假設：

我們的同學對早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通過這研究活動，我們使身邊的同學了解了它，并且加入到健康早餐的行列中來?；緝热荩?/p>

要想研究高中生對健康早餐重要性的認識，首先我們自己就要全面，詳細地了解同學們吃早餐的情況，做調查，同時向大家介紹、宣傳?；痉椒ǎ?問卷調查法——我們會對本班及其他班部分同學發(fā)放調查問卷，力求范圍面較廣的了解同學們的情況。

訪談法——我們會對部分同學進行訪談，了解他們對健康早餐及我們這次研究的看法。

資料查閱法——我們可以到圖書館或網上查閱有關健康早餐方面的資料。統(tǒng)計法——我們要了解高中生對早餐若干問題的認識，進行總結、歸納?；具^程：

第一階段（9/18）：我們先一起討論了研究的課題，并確定了課題，分配了各自的任務，同時確定了基本方法，完成開題報告．

第二階段(10/21)：我們小組成員一起設計了調查問卷，并分發(fā)到各班，并在當天下午收回，總結調查問卷的結果．

第三階段(10/29)：結合調查問卷的結果，上網調查資料，查漏補缺，并得出相應結論．在此期間，我們小組成員也進行了一系列的討論，得出結果． 第四階段(11/16)：我們總結上述一系列成果，并完成了結題報告． 獲得結論：

我們小組通過對調查問卷的總結，以及訪談的結果，得知絕大部分同學并不知早餐的重要性，由于各種原因不吃早餐的比比皆是，總結原因如下：

１．起床太晚 ２．減肥 ３．其他 結果分析：

其實大家并不知道不吃早餐，不僅不利于身體健康，影響學習效率，而且恰恰是減肥的公敵．對正處于青少年階段的我們來說這是百害而無一利的．可惜學生、家長對這一點并不重視．這是需要被提醒的． 建議提倡：

因此我們小組希望學校開展相關內容的活動和宣傳，以提高同學們對該問題的重視，希望對大家有所幫助． 心得體會： 李國瑋：我個人覺得這次的主題很貼近我們高中生的生活，所以在選題上我們做的不錯，還有，我們用了以前沒用過的調查方式：問卷調查。這有利于培養(yǎng)我們的能力，我們全體成員都覺得部不錯。我認為通過我們的努力，一定可以做的比上次更好。

趙倩茹：這一次我們每一個成員都積極參加，為這次的研究出了不少力，同時通過這次的研究，我更加深刻的意識到早餐對于我們高中生的重要性，希望所有的同學都能提高對早餐的重視程度。

劉錦濤：我覺得我們這次有些地方做的還不是特別好，比如，問卷調查的問題設計的不夠全面，或許是由于時間的緊迫，但我相信我們下一次一定會做的更好。李璇：研究性學習有利于培養(yǎng)我們同學的團結意識，大家的合作精神，比如，關于問卷調查的設計上，我們就是通過了激烈的討論最終達成了一致，確定了問題。同時，我也進一步了解了早餐的重要性，本身我就是一個重視早餐的人，所以我希望我身邊的同學都能夠重視起來。薛元偉：我覺得通過我們微薄的力量，應該可以使我們的同學了解了一點吃早餐的重要性吧。組長對成員評價： 所有成員表現(xiàn)都很好 指導教師評價和建議：

其實在這次的研究性活動中，我只是幫助了她們一起討論和制定了主題，還有復印了調查問卷，主要還是他們自己在弄，這就充分說明了他們有獨立的能力，而且他們此次的研究過程包括研究性論文都較上次有了很大的進步，這是值得贊賞的。

調查問卷

1、你平常吃不吃早餐？ A 吃 B 不吃

2、你覺得吃早餐重要嗎？ A 重要 B 不重要 C 一般

3、你不吃早餐的原因是什么？（吃早餐的可不予作答）A 起床太遲來不及 B 為了減肥

C 因為不喜歡學校的早餐 D 其他

3、你是否經常帶早餐到教室里吃？ A 是 B 不是

4、你知不知道吃早餐有助于減肥？ A 知道 B 不知道

5、你覺得學校餐廳的早餐怎樣？

A 不錯 B 一般 C 不怎么樣

6、你是否覺得不吃早餐會影響你上課時的注意力？ A 是 B 不是 C 有一點

7、你在家吃不吃早餐？ A 是 B 不是

8、在家不吃早餐的原因： A 起的太遲，都快吃中飯了 B 啃零食 C 沒人燒飯

9、你爸媽是否對吃早餐重視？ A 是 B 不是

10、你是否因為長期不吃早餐而得胃病？ A 是 B 不是

11、你有做過健康早餐方面的研究嗎？ A 有 B 沒有

12、你有否因為趕前一天晚上的作業(yè)而不吃早餐？ A 有 B 沒有

13、你知道早餐中必備的營養(yǎng)嗎？ A 知道 B 不知道

第二篇：2018高中生早餐調查報告

2018高中生早餐調查報告范文

通過團內組織活動，我們感到本班同學對健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重視，尤其在平常我組成員與同班同學的接觸中，了解有不少同學不吃早餐，這對同學們的健康是十分不利的。所以我們研究這個課題的目的有以下幾個：了解周圍同學對早餐的重視程度，是否堅持吃早餐，進而對當代高中生的早餐問題有一個初步的了解，以便于我們日后的開展工作提供一些借鑒和依據。其次，我們也不會過分的看重這次研究能達到一個多高的水平，我們看重的是過程。我們希望通過這次的研究作為一個平臺，讓那些目前還對早餐不重視的同學能引起些許重視，對健康早餐有初步的認識，這也有利于同學們今后有機會做這方面的研究。這是我們的初衷，也是我們研究的主要目的。

解決問題：

1、讓同學們營養(yǎng)早餐的搭配問題。

2、同學們關于早餐的態(tài)度問題。

意義：

在我們的身邊，有不少同學不吃早餐，有些甚至影響到了學習，我們組的5個成員意識到了這個問題的嚴重性，我們要呼吁在人們物質高度發(fā)展的今天，同學們不要忽略了生活中的細小事情，特別是有關于我們的健康的事情。雖然我們的力量是十分微薄的，但我相信我們的研究一定能給大家一點有益的啟示。

目標：

1、使我們身邊的高中生同學們對早餐所涉及的一些問題的了解和認識。

2、通過調查和宣傳，使一些極不重視早餐的同學能增加重視性。

3、早餐的健康與同學的生活息息相關，使同學們積極的加入到宣傳健康早餐的行列中來。

4、通過此次活動，是我們的研究性活動更加完善，取長補短，以便我們在下次的研究性課題中做的更好。

問題假設：

我們的同學對早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通過這研究活動，我們使身邊的同學了解了它，并且加入到健康早餐的行列中來。

基本內容：

要想研究高中生對健康早餐重要性的認識，首先我們自己就要全面，詳細地了解同學們吃早餐的情況，做調查，同時向大家介紹、宣傳。

基本方法：

問卷調查法——我們會對本班及其他班部分同學發(fā)放調查問卷，力求范圍面較廣的了解同學們的情況。

訪談法——我們會對部分同學進行訪談，了解他們對健康早餐及我們這次研究的看法。

資料查閱法——我們可以到圖書館或網上查閱有關健康早餐方面的資料。

統(tǒng)計法——我們要了解高中生對早餐若干問題的認識，進行總結、歸納。

基本過程：

第一階段：我們先一起討論了研究的課題，并確定了課題，分配了各自的任務，同時確定了基本方法，狄安莉完成開題報告.第二階段：我們小組成員一起設計了調查問卷，并分發(fā)到各班，并在當天下午收回，陳羊和王琴共同總結了調查問卷的結果.第三階段：由顧蕾結合調查問卷的結果，上網調查資料，查漏補缺，并得出相應結論.在此期間，我們小組成員也進行了一系列的討論，得出結果.第四階段：我們總結上述一系列成果，并由任亞男完成了結題報告.獲得結論：

我們小組通過對調查問卷的總結，以及訪談的結果，得知絕大部分同學并不知早餐的重要性，由于各種原因不吃早餐的比比皆是，總結原因如下：

1.起床太晚

2.減肥

3.其他

結果分析：

其實大家并不知道不吃早餐，不僅不利于身體健康，影響學習效率，而且恰恰是減肥的公敵.對正處于青少年階段的我們來說這是百害而無一利的.可惜學生、家長對這一點并不重視.這是需要被提醒的.建議提倡：

因此我們小組希望學校開展相關內容的活動和宣傳，以提高同學們對該問題的重視，希望對大家有所幫助.成員分工：

************

心得體會：

這次的主題很貼近我們高中生的生活，所以在選題上我們做的不錯，還有，我們用了以前沒用過的調查方式：問卷調查。這有利于培養(yǎng)我們的能力，我們全體成員都覺得部不錯。我認為通過我們的努力，一定可以做的比上次更好。

我們每一個成員都積極參加，為這次的研究出了不少力，同時通過這次的研究，我更加深刻的意識到早餐對于我們高中生的重要性，希望所有的同學都能提高對早餐的重視程度。

我們這次有些地方做的還不是特別好，比如，問卷調查的問題設計的不夠全面，或許是由于時間的緊迫，但我相信我們下一次一定會做的更好。

研究性學習有利于培養(yǎng)我們同學的團結意識，大家的合作精神，比如，關于問卷調查的設計上，我們就是通過了激烈的討論最終達成了一致，確定了問題。同時，我也進一步了解了早餐的重要性，本身我就是一個重視早餐的人，所以我希望我身邊的同學都能夠重視起來。

通過我們微薄的力量，應該可以使我們的同學了解了一點吃早餐的重要性吧。

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第三篇：中學生營養(yǎng)早餐問題

中學生營養(yǎng)早餐問題

實驗學校 濰坊八中

指導教師 戴淑貞 王瑞珍 尹美麗

學生姓名 李晨琪 董 爽 王 敏 高程瑤 莊靜茹 吳歡歡 劉佳穎 袁 堃

李曉青 于海源 王鴻儒 姚曉嵩 徐子怡 何文靜 張曉娜 唐梅杰

一、解釋問題

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及各學校對中學生在校時間不得超過8小時的落實，現(xiàn)在大部分學生有足夠的時間吃早餐，而不能堅持吃早餐的僅占少數(shù)?，F(xiàn)在餐桌上的食物越來越豐富了，那么為什么中學生身體偏胖或偏瘦的比例仍不少呢？為什么周一早晨短短半小時的升旗時間，某校竟有5名學生暈倒呢？為什么高血壓、心腦血管疾病會不斷的出現(xiàn)在中學生身上呢？據我們了解，早餐攝入的量不足和膳食營養(yǎng)不勻衡是最主要的原因。

個別人不能堅持吃早餐的原因：1.早上起床沒有食欲。2.家長不在家吃早餐，或沒有時間給孩子做早餐等。經常不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足會給人帶來許多危害：易患消化道疾病，降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，易患膽結石等疾病。

早餐攝入的營養(yǎng)很難在其它餐次中得到補充，早餐營養(yǎng)不足或不吃早餐是引起全天的能量和營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一，早餐營養(yǎng)不足或不吃早餐，難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，增加患中風，心肌梗塞的可能，嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥和營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。不合理飲食極易造成胃部不適。而胃部不適又極易導致人們的精神抑郁，許多的精神病患者，像郁悶、內向、自閉患者越來越多，都有食欲不振的現(xiàn)象。據報道，目前胃癌是造成人類死亡的第一大疾病，而胃癌的產生與營養(yǎng)膳食不均衡有直接關系。

2009年2月，濰坊市推出了放心早餐工程，出臺了具體的早餐實施方案，其中隆泰食品有限公司及多家企業(yè)參與了這項惠民工程，改變了我市早餐市場雜亂低劣的現(xiàn)象。我們到隆泰食品公司調查時發(fā)現(xiàn)，他們非常注重食品衛(wèi)生，所經營的包子口味品種多，效益好，目前在我市區(qū)已有300多個經營點。

中國營養(yǎng)學會推薦的膳食結構中，蛋白質、脂肪、碳水化合物是三大熱源，一般側重碳水化合物的攝取。而對于中學生成長發(fā)育和必須的蛋白質、維生素、礦物質的攝入不足，導致不少中學生身體偏胖或過瘦，智力發(fā)育緩慢，嚴重者甚至出現(xiàn)血壓過高、胃炎、心肌發(fā)育不良等疾病。中學生不吃營養(yǎng)早餐或早餐營養(yǎng)不良，往往會導致上課注意力不集中，影響在校學習和生活，嚴重的會導致暈厥、休克等。

濰坊學院的營養(yǎng)專家王教授告訴我們，他們也在做著營養(yǎng)方面的研究，但我市還沒有具體針對中學生營養(yǎng)早餐問題的研究。

二、評價處理該問題的可供選擇的政策法規(guī)

現(xiàn)在，世界各國都越來越重視國人的營養(yǎng)問題，相繼出臺了許多有關的政策。我們在眾多的政策中選出了以下三條。

一是在日本，人們對營養(yǎng)早餐問題作出了具體規(guī)定。日本第二次世界大戰(zhàn)后強制推行了多種政策，其中就有兒童每天喝一杯牛奶的規(guī)定。但是身體的康健僅僅靠多攝入一杯牛奶是遠遠不夠的。

優(yōu)點：1.該政策注意到了牛奶含鈣量高、可以使骨骼強健的特點；

2.日本人意識到了早餐營養(yǎng)的重要性。

缺點：1.沒有具體監(jiān)督檢查機制；

2.只強調喝牛奶會使人的其它營養(yǎng)供給不足。

第二項政策是《銀川市關于中小學營養(yǎng)早餐進校園指導意見》。銀川市于2008年10月啟動了“中學生體質健康改進計劃”，經過對這條政策的分析，其優(yōu)點：

1.該地方政府很注重中學生營養(yǎng)早餐問題，政府已經意識到了營養(yǎng)早餐對中學生的重要性；

2.政府已采取了積極有效的措施來保障中小學生的身體健康。

該政策的缺點：

1.只是列出了一些現(xiàn)象，并沒有很好的落實措施。2.只是籠統(tǒng)的提出要求，沒有明確的獎懲標準。

關于營養(yǎng)早餐問題，濰坊市也推出了放心早餐工程，出臺了《濰坊市放心早餐工程實施方案》。實施動態(tài)管理：“放心早餐”定點企業(yè)在原料購進、生產加工、配送運輸、銷售服務各環(huán)節(jié)要嚴格按照《山東省早餐生產配送、銷售實施規(guī)范》要求運作，建立質量體系，對產品質量、食品衛(wèi)生、配送規(guī)程、服務程序實施嚴密控制。

規(guī)范有序發(fā)展：對早餐攤點的用料、加工、衛(wèi)生、服務進行嚴格管理，確保早餐食品安全衛(wèi)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

扶持政策：“放心早餐”定點企業(yè)設置流動餐車，免收位置占用費，對定點企業(yè)從業(yè)人員免費體檢，進行安全衛(wèi)生知識培訓。免收“放心早餐”定點企業(yè)產品質量檢驗費和清潔衛(wèi)生管理費。

該政策的優(yōu)點：1.體現(xiàn)出濰坊市人民政府開始重視早餐問題。

2.濰坊市人民政府對“放心早餐”定點企業(yè)的合法經營采取了許多行之有效的措施。

3.濰坊市人民政府十分重視經營場地的衛(wèi)生和經營人員的身體健康。缺點：沒有對食品營養(yǎng)分配的均衡度做具體明確的要求。

三、提出解決該問題的方案

大家知道，中學生是祖國的未來，強化和提高包括身體素質在內的綜合素質是應對國際競爭、提高綜合國力的重要組成部分，合理、均衡的膳食營養(yǎng)是促使中學生走向成功的基礎。為此我們走訪了濰坊學院的王教授，他給我們提供了中國營養(yǎng)學會頒布的膳食標準，并對我們的班級政策給予了指導。

我們還先后來到了婦聯(lián)、團委、糧食貿易局等單位，這里的領導對我們的班級政策的制定說出了自己的想法，希望我們能夠從不同的角度來考慮“中學生營養(yǎng)早餐問題”。

清真寺的主持說我們的活動很好，他建議我們在制定班級政策時一定要考慮到不同民族的飲食習慣，讓各民族人民都享受到健康的營養(yǎng)的早餐。

針對《濰坊市放心早餐工程實施方案》過于籠統(tǒng)和對中學生早餐營養(yǎng)沒有具體明確的界定問題，我們制定了我們班級的政策。

1.實行營養(yǎng)早餐的經營企業(yè)必須按照國家規(guī)定的標準要求并結合中學生營養(yǎng)現(xiàn)狀配置營養(yǎng)早餐食譜，食物中營養(yǎng)供給量要符合不同民族、不同年齡段中學生成長發(fā)育以及各種活動的需求量。食物加工制作應當適應不同年齡段中學生消化吸收的生理、心理特點的要求。同時，經營企業(yè)應當配備專職營養(yǎng)師負責營養(yǎng)配膳及營養(yǎng)食品的研發(fā)工作。

2.對營養(yǎng)師進行審核和評比。各級各類中學至少要配有一名專業(yè)的營養(yǎng)師，上級部門要定期對中學生的身體狀況進行抽檢，并將檢查結果納入學校和政府的督導評估中，將結果在濰坊晚報公示，對表現(xiàn)好的單位給予表彰，對表現(xiàn)不好的單位進行相應處罰。3.政府應大力扶持經營中學生營養(yǎng)早餐的企業(yè)或個人，定期開展評先樹優(yōu)活動，進而倡導全社會的人們科學食用營養(yǎng)早餐。

4.政府有關部門要加大宣傳落實力度，學校應該開設相關課程，組織師生編寫適合中學生膳食的校本課程，使學生明確營養(yǎng)早餐的重要性，并將學生的飲食健康納入班級考查評比中。

我們把制定出的班級政策反饋給有關的部門和專家，他們對我們的班級政策給予了很高的評價。領導和專家一致認為，我們的政策考慮了多方面的因素，從生產廠家的食品源頭到校園內部餐飲的合理配置，從政府相關部門的監(jiān)管力度到學校自身師生的大力宣傳，從社會到學校到家庭，覆蓋了學生生活的方方面面；并且他們也認為我們制定出的政策從另一方面也啟發(fā)了政府有關部門的工作思路，很值得借鑒并實施。

怎樣把我們制定出的這些好的政策真正落實呢？下面請聽第四小組同學的匯報。

四、制定行動計劃

1.在學校，我們發(fā)出了倡議，雞蛋、牛奶、面包、水果一起上，希望同學們克服偏食現(xiàn)象，養(yǎng)成良好的營養(yǎng)早餐習慣。我們還利用早晨、中午課前十分鐘的時間，在校園廣播站進行中學生營養(yǎng)早餐的專題推廣活動，讓大家了解和認可我們制定的班級政策，并自覺主動地科學應用早餐。食堂管理人員很歡迎我們給予的建議，并立即付諸行動，現(xiàn)在同學們在食堂里能吃到可口、健康、搭配又合理的飯菜了。

2.我們還走上勝利街、東風街街頭，走進了五道廟、西關社區(qū)，以看板為輔，向廣大市民進行講解、推廣，還張貼了許多正確的營養(yǎng)早餐食譜，特別是家中有學生的家長紛紛表示，今后將會給孩子科學的搭配幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，并對我們的宣傳行動表示贊同和感謝。

3.我們又回訪了隆泰食品公司，郭鳳英董事長再次接見了我們，她對我們制定的班級政策表示贊同，并支持我們的宣傳活動，并決定在保證營養(yǎng)的基礎上，多添加一些我們中學生愛吃的食物口味，讓我們更愛吃營養(yǎng)早餐。

4.我們又來到濰坊學院等高校，那里的老師對我們制定的班級政策給予了很高的評價，王教授表示愿意通過自身的宣傳來影響周圍的人，并向有關部門推薦我們班級制定的政策。我們還到清真寺、團區(qū)委等單位，那里的領導也充分肯定了我們的活動，給予我們很大支持。

一日之計在于晨，晨起營養(yǎng)餐為先。主食副食搭配全，有干有稀營養(yǎng)全。谷物幫助腦動力，奶類補充添活力。

蛋肉蔬菜礦物質，促進食欲有朝氣。

這次活動雖然結束了，但是中學生營養(yǎng)早餐的推廣宣傳還有一個漫長的過程，相信通過我們不懈的努力，一定會讓中學生的身心更健康，生活更燦爛。

五、反思學習經驗

在活動過程中，很多領導和專家給了我們支持和鼓勵，我們也收獲了自信，提高了能力，在克服困難的過程中，我們感受到了團體的力量。走出課堂，走進社會，我們對自己熟悉的生活有了更深的認識。

（該課題榮獲2010年12月濰坊市學生實踐活動成果文本類一等獎；2010年12月31日濰坊電視臺聚焦欄目以《讓學生動起來》為題做了報道；2010年中國新教育報做了專題報道。)

第四篇：關于教室早餐問題調查報告

社會調查報告

報告名：學院班級：

調查者：

調查日期：

調查地點：

目錄

摘要：.............2 關鍵詞：.................2 正文：.............2

相關背景..................2

調查方法過程.................2

調查結果及分析..............3

建議...................4

附錄：關于教室早餐問題調查問卷........5

關于教室早餐問題調查報告

摘要：

近期在教室吃飯的問題日趨嚴重,就此問題我們展開一次關于教室早餐問題調查,分析目前形勢,造成這種情況的原因，以及關于此問題我們的建議。

關鍵詞：

教室 早餐 調查 報告

正文：

相關背景：因冬日來臨,教室通風較差,同學們在教室吃早飯問題日益嚴重,任課老師多次提議不要在教室吃飯的背景下。

就此我們展開了一次關于同學們教室吃早飯問題的調查調查方法過程：

（1）我們就第十四周早餐時間，在餐廳和建大超市門口蹲守，記錄將早餐帶出去往教室方向的同學的數(shù)目。

（2）利用DV采集視頻信息，統(tǒng)計并計算帶飯去教室的同學

所占的總百分比。

（3）隨機發(fā)放調查問卷，調查同學們關于在教室吃早餐危害的認識，同學們對在教室吃飯問題的看法，等等。

（4）對部分任課老師進行訪問,詢問他們對此事的看法.調查結果及分析:

在調查期間,我們在映雪長廊被頭進行數(shù)據采集。在早上7:15到7:45期間，進行每隔五分鐘的數(shù)據統(tǒng)計。平均每分鐘帶飯出餐廳與建大超市的人數(shù)為98人。因大多數(shù)同學在在此時間段內去教室，我們可由此推算估計出在早餐時間帶早餐去教室的人數(shù)約為3000人。這其中不包括在此時間段以外帶飯去教室的同學，和從其他地方去教室的同學。

我們對采集的DV數(shù)據進行分析發(fā)現(xiàn)，在去上課的同學中，有26.6%的同學是帶飯去教室的,如果我們學校以在校生三萬人計算,周一至周五早上有課的人數(shù)占總人數(shù)的70%來統(tǒng)計，我們可以粗略的計算一下每天早上帶飯去教室同學的總人數(shù)為5000人左右。

在發(fā)放出的100份調查問卷收回45份，其中5份不符合規(guī)范作廢。即40份調查問卷進行綜合統(tǒng)計。

（1）有在教室吃飯的習慣的同學約占總讓人數(shù)的5%

（2）教室吃飯這件事有沒意見和可理解的約占總人數(shù)的75%

（3）學校應該對此事采取強硬措施的約占總人數(shù)的10%

（4）認為在教室吃飯的同學直接或間接的影響您的聽課

效率的約占總人數(shù)的40%

（5）認為在教室吃飯會直接或間接地影響自己健康的人

數(shù)約占總人數(shù)的85%

（6）認為學校上午課程時間安排是合理的人數(shù)約占總人

數(shù)的85%.（7）認為早上起床太晚，沒有時間吃飯的占總人數(shù)的60%，認為就餐時間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法

吃的占總人數(shù)的25%

通過以上數(shù)據分析我們可以了解，帶飯去教室在山東建筑大學是非常普遍的現(xiàn)象，導致同學們這樣做的的主要原因是早上又賴床的習慣，或者說作息時間不合理導致。同學們知道早飯習慣不好的危害，但大多數(shù)同學沒有改正的意思。

我們對部分任課老師進行訪問，大多數(shù)老師對學生帶飯去教室的行為反感。不愿意看到學生帶飯去教室。理由主要有以下幾點。（1）在教室吃飯，弄的教室有異味。（2）帶飯去教室吃的同學大多數(shù)是在他們講課的同時吃飯的，不但影響自己的學習還影響他人的學習。

建議

面對學校此類情況我們是否可以通過采取怎樣的措施來改變同學們的作息呢？只要同學們起床早點，吃飯的時間分散開，是否就會改變現(xiàn)狀呢？學校是否應該強制禁止餐廳使用塑料袋呢 ？學校是否應下發(fā)通知讓某些部門進行監(jiān)督呢？

附錄：關于教室早餐問題調查問卷

首先感謝您在百忙中參加我們的調查問卷！因冬日來臨,教室通風較差,同學們在教室吃早飯問題日益嚴重,就此問題我們展開了一次關于同學們教室吃早飯問題的調査。本次調查不涉及個人隱私問題，以及不必要的個人信息。我們希望得到同學們的大力支持。謝謝！

請在您認為正確的選項下畫對號。

（1）您是否有在教室吃飯的習慣？

A)是B)否

（2）您對在教室吃飯這件事有啥看法。

A）非常反感，無法忍受B）可以理解，可接受C)沒意見

（3）您是否認為學校應該對此事采取強硬措施？

A)是B)否

（4）您是否感覺在教室吃飯的同學直接或間接的影響您的聽課效率？

A)是B)否

（5）你認為在教室吃飯會不會直接或間接地影響您的健康？

A)是B)否

（6）您認為學校上午課程時間安排是否合理.。

A)是B)否

（7）您認為是什么原因造成同學們，總是帶飯去教室吃？

A)早上起床太晚，沒有時間吃飯B）就餐時間餐廳人數(shù)太多,餐廳太擁擠沒法吃

(C)自己喜歡這樣

第五篇：中學生早餐問題調查報告

中學生早餐問題調查報告

一、調查主題

關于中學生早餐現(xiàn)狀的問題調查

二、調查的時間

2013年1月

三、調查人員

裴芳

四、調查的地點及對象

山西省陽泉六中在校學生

五、調查背景

每天吃早餐是健康行為和生活方式。對于我們中學生來說，正在長身體，有許多問題日益凸顯——其中就包括：中學生早餐問題！

六、調查目的及意義

通過調查，深刻了解中學生的早餐現(xiàn)狀及存在的問題，引起中學生對早餐的重視，為學校有關部門對目前狀況的不足而采取切措施提供事實依據，保證可以按時高質量的用好早餐，促進中學生身心的健康成長。

七、調查結果分析

1.是否有吃早餐的習慣

92%的學生都有吃早餐的習慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數(shù)的人的生活習慣至少在早餐這方面還是很好的。

2.每周吃早餐的次數(shù)

根據上題的調查情況，每天都是吃早餐的人數(shù)只占43.5%，有五天都吃早餐的才占57.5%，可見雖然有吃早餐的習慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

3.不能吃早餐的原因

在這項調查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占47%，不想吃占25%，太麻煩占15%，其他選項如感覺早餐質量太差占10%，減肥占3%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

4吃早餐的時間

10%的在5-6點之間進餐，82%的同學選擇在6-7點之間用餐，8%的同學通常選擇在7-8點之間進餐。這個毫無疑問，絕大同學都在7點上課之前就餐完畢，問題是其余8%的同學在7點之后就餐，難道經常遲到嗎?

5.早餐經常吃些什么

75.8%的同學選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，可以看出，大家對傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

6.一般在哪里購買早餐

78.2%的同學在家，邊走邊吃（外面買的）的占21.8%,，說明大家對家里的早餐支持率很高，原因可能是質量好，方便。

7.一般在哪里解決早餐

59.7%的同學都選擇在家，36.3%的選擇在路上解決，7.2%的同學在商店，2%在教室。由于早上時間比較緊，在路上和教室吃早餐的同學也大有人在，接近一半了。

8.對早餐的重視程度

49.2%的同學認為自己非常重視早餐，25%的比較重視早餐，15.7%還可以，8%的同學不重視早餐。

9.吃早餐一般用時

55.6%的同學一般在5-10分鐘內完成早餐，34.7%的同學時間可能長一點為

10-20分鐘，還有9.7%的同學5分鐘內匆匆吃完早餐。大部分同學還是合理地安

排用餐時間，吃的太快或太慢都對自身身體沒有好處。

10.．早餐一般消費

58.9%的同學一次早餐消費在5元，33.1%的在3-4元，10.5%的在5元以上，由于早餐不像午餐那樣正式，所以能基本填飽肚子即可。

11.自我感覺不經常吃早餐的危害

這是大家比較關注的問題，在同學們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇是這樣的：70.9%的人認為會得腸胃病，66.9%認為導致學習和工作的效率

下降，62.1%的人認為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認為導致記憶力下降和

營養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，還有11.3%的人選擇其他。

12.對自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學說還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當，都占22%，非常滿意和十

分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從

側面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應該讓大部分同學感到滿意。

13.影響您購買何種早餐的因素

根據調查結果，將所列選項和比例按照高低依次排列為：食品味道占66.1%，購買是否方便占58.9%，干凈衛(wèi)生占51.6%，營養(yǎng)健康占47.6%，價格實惠占

41.9%，服務態(tài)度占29%，外觀占12.1%

八、搜集的資料—關于早餐的小文化

早餐概念：早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一

餐。

九、各地早餐叫法

“過早”是湖北人“吃早飯”的意思；“吃天光”則是安徽省黟縣及浙江省溫

州一帶所說的“吃早飯”，“天光”是“天亮”之意。從早餐的叫法也可以窺出一

點當?shù)厝说慕洕蜕顮顩r，黟縣地區(qū)的人民自古就吃苦耐勞，天一亮即起床，匆匆吃罷“天光”就去地里勞動。一頓豐盛的早餐卻讓廣東人用十分低調的三個

字“吃早茶”掩蓋了。大部分地區(qū)將早飯成為“早點”，點即“點心”之意，從

這個詞也可以看出，很多人其實對早餐并不重視，只看做是“點心”一類的簡單

飯食。中國人通常不太講究早餐，長期形成的飲食習慣也使我們的消化系統(tǒng)

有了固定的適應性，如果盲目學習和搬用西方人對早餐的意念，早上猛吃，那肯

定是不利于健康的。

十、早餐注意

1.時間注意時間要最佳：醫(yī)學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為

這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。

2.早餐喝水 早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠

遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800

毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前

喝較多的水。

十一、清晨最不該吃的三類食物

①.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性

攣縮。

②.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若

空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏

感元素之一。

十二、不吃早餐的危害

1.不吃早餐會造成低血糖：人體經過一夜的睡眠，體內的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就

會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常

工作。

2.不吃早餐難減肥：有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重

而減肥。其實，不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為饑餓就忘卻了減肥而情不

自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。

3.不吃早餐易患心腦血管?。喝嗽谝灰沟乃咧?，因呼吸、排尿等顯性或

非顯性發(fā)汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導致血容量減少，血

液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心腦血管而致病，中

老年人尤應注意。

5.不吃早餐易患胃?。翰怀栽绮停墒谷梭w消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

6.不吃早餐影響智力：專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無幾的情況下，吃早

餐的學生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養(yǎng)

和能量不足，不能正常發(fā)育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。

7.不吃早餐影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打

亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽前人找

病，正是“人找病”的事情.處于發(fā)育階段的青少年,如果經常不吃早餐或早餐吃

得不好,不僅會影響身體的正常發(fā)育,而且還會直接影響大腦的分析理解能力,記

憶力也會減退.所以,兒童青少年為了不影響正常的生活和學習,早餐不僅非吃不

可,而且要保證充足的營養(yǎng).十三、針對現(xiàn)狀的可行性建議

對中學生的建議

1.多關注一些早餐的知識，從意識上重視早餐。

2.早上起床早一點以保證每天都能吃早餐，最好是在家用餐。

3.合理安排飲食，在現(xiàn)有條件的基礎上保證每天一個雞蛋，以保證身體營

養(yǎng)需求。

4.發(fā)現(xiàn)問題及時向學校有關部門反映。

對學校的建議

1.在校園里開展各種鼓勵學生吃早餐的宣傳活動，讓同學們都了解早餐文

化，知道不吃早餐的嚴重后果。

2.提倡并宣傳大學生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質的食物，是早餐的營養(yǎng)結構盡量全面，搭配合理健康。

3.學校也應切實做好各項后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結構，改善早餐服務，提高早餐質量，合理早餐價格，保持餐廳衛(wèi)生，盡量使每一個學生都能夠

舒心、滿意的吃到早餐。4.校后勤領導應該定時來餐廳視察，并深入學生

了解當前餐廳現(xiàn)狀，并采集建議隨后討論執(zhí)行。

十四、總結

學生是祖國的棟梁，身體是革命的本錢，注重營養(yǎng)早餐，就等于是拿到了

知識海洋的船票。但是，還存在著一些同學不吃早餐，不按時就餐以及吃不衛(wèi)生

早餐的現(xiàn)象。不過，我們相信，在生活水平越來越高的現(xiàn)代化社會中，及同學們

課外閱讀越來越豐富的今天，這些不良現(xiàn)象將會消除。

另附：

大學生早餐現(xiàn)狀調查表

同學們好!早餐，對我們每個人都很重要，但是由于種種原因，使得很多同

學常常忽視它，甚至養(yǎng)成了不吃早餐的習慣。為了了解這一現(xiàn)狀，我們特對山西

省陽泉六中在校生進行問卷調查，因此耽誤您幾分鐘的時間,感謝您的參與！

1.您是？

A.男生B.女生

2.您所在的年級？

A.初一B.初二C.初三

3.您是否有吃早餐的習慣？

A.有B.沒有

4.您每周吃早餐的次數(shù)？

A.天天吃B.1~2次C.3~4次

D.5~6次

5.您不吃早餐的原因

A.起的太晚來不及吃B.太麻煩C.減肥D.沒有吃早餐的習慣E.不想

吃 F.質量差G.其他

6.您吃早餐的時間？

A.5-6點B.6-7點C.7-8點

7.早餐一般吃些什么？

A.牛奶B.面包C.豆?jié){ D.粥類E.包子 F.雞蛋 G.餅類H.油條 I.其他

8.您一般選擇在哪里購買早餐?

A.食堂B.校外小吃攤

9.您一般在哪里解決您的早餐？

A.路上B.餐廳D.家

10.請為您對早餐的重視程度？

A.重視B.比較重視C.一般D.不重視

11.您一般就餐用時？

A.5分以內B.5-10分C.10-20分鐘.12.您一般早餐消費?

A.3-4元B.5元C.5元以上

13..您覺得不吃早飯有哪些危害?

A.記憶力下降B.學習、工作效率下降C.精神萎靡不振，昏昏欲睡D.得腸胃疾病E.抵抗力下降

14.你對自己目前的早餐狀況滿意嗎？

A.非常滿意B.滿意C.一般D.不太滿意E.糟糕

15.您認為影響您對早餐的購買的因素？

A.食品的味道B.食品的外觀C.賣餐人的服務D.價格是否公道E.衛(wèi)生情

況F.健康營養(yǎng)價值G.購買時是否方便H.其他

山西省陽泉六中

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