第一篇：中藥炮制學(xué)術(shù)語與行話(上)

炮制學(xué)術(shù)語與行話

三類分類法：一種簡略的炮制方法的分類方法。把中藥炮制的內(nèi)容歸納為水制、火制、水火共制三大類分類方法。明代陳嘉謨在《本草蒙筌》首先提出：“凡藥制造.....火制四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水制三：或洗、或泡、或漬之弗等；水火共制造者：若蒸、若煮而有二焉，余外炙雖多端，總不理此二者”。近代依據(jù)中藥炮制工藝分為凈制、切制、炮炙三大類。其中凈制包括挑揀、篩選、淘洗、除去非藥用部位等；切制包括浸泡、潤、漂、切片、粉碎等；炮炙包括炒、炙、煅、蒸、煮、制霜、發(fā)芽、發(fā)酵等。

上水：炮制術(shù)語。指某些藥物由于蒸制時間過長，部分成分發(fā)生水解，質(zhì)變?nèi)彳?，不易干燥似含大量水分?/p>

五味：藥性術(shù)語，酸、苦、甘、辛、咸五味。藥物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能澀，甘味能不能緩，苦味能瀉能燥，咸味能軟堅潤下。近人對中藥化學(xué)成分研究表明，味辛的中藥多含揮發(fā)油成分；味甘的中藥多含糖類；味酸的中藥多含有機酸；味苦的中藥多含生物堿、苷類、苦味質(zhì)等；味咸的中藥多含無機鹽；味澀的中藥多含鞣質(zhì)等。中藥炮制常用中藥味的不同來調(diào)整藥物性能，如山楂味酸，對口腔、胃刺激性較大，常用炒焦破壞部分酸性，減少對胃腸道的刺激；又如黃連，性本苦寒，經(jīng)辛溫的姜汁炮制后，就降低了其苦寒之性，并增強止嘔作用，以治胃熱嘔吐為主。

五類分類法：炮制方法分類法之一。把中藥炮制的內(nèi)容歸納為修治、水制、火制、水火共制和其它制法五大類。這類分類方法是在三類分類法基礎(chǔ)上加以完善的，基本上概括了所有的炮制方法，概念較清楚，層次叫分明。

七分潤工，三分刀工：炮制行話。指藥材切制時要先潤藥，潤的好壞直接關(guān)系到切片的片型和質(zhì)量，所以潤藥的好壞在切片質(zhì)量中占十分之七，而刀法刀技只占十分之三。

中藥炮制：是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證法施治用藥的需要和藥物自身的性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)，是我國寶貴文化遺產(chǎn)的重要組成部分和趨勢；藥物經(jīng)炮制后，可降低或消除藥物的毒性或副作用；改變或緩和藥物的性能；增強藥物療效；改變或增強藥物的作用部位和趨勢；便于調(diào)劑和制劑；有利于貯藏及保存藥效；矯臭矯味，便于服用；提高藥物凈度，確保用藥質(zhì)量。

三品：此詞最早見于《素問.至真要大論》，說明藥物有毒無毒之區(qū)別?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》以此做藥物的分類法。將無毒性可以多服久服不會損害人體的列為上品；無毒或毒性不大而可治病補虛的，列為中品；有毒或毒性較峻烈而不能長期服用，但能除寒熱邪氣，破積聚的列為下品。在當(dāng)時指導(dǎo)用藥有一定意義，但劃分不夠嚴格，如上品藥物中也有一些劇毒藥物。

中藥炮炙：古代制藥的統(tǒng)稱。系指用火加工處理藥材的方法?，F(xiàn)今廣義而言，與“中藥炮制”同義；狹義而言，是指除凈制切制之外，經(jīng)加熱處理藥物的炮炙操作。

中藥炮制學(xué)：a、是研究中藥炮制理論、炮制工藝、規(guī)格標(biāo)準、炮制與臨床療效的關(guān)系、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。B、研究中藥炮制理論與方法的著作。

中藥炮制化學(xué)：研究中藥材加工炮制過程中產(chǎn)生化學(xué)成分的質(zhì)與量變化的科學(xué)，是中藥炮制學(xué)的分支學(xué)科。藥材經(jīng)過加工炮制，會產(chǎn)生質(zhì)和量的變化，這種現(xiàn)象雖早已存在，但限于時代限制，未能闡明，近代由于現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展以及加強了這方面的研究工作，才有所發(fā)現(xiàn)和積累，逐漸形成新的分支科學(xué)。

中藥炮制工藝學(xué)：遵循中醫(yī)藥理論，利用現(xiàn)代生產(chǎn)工具，對中藥材進行最優(yōu)化的加工炮制，使之成為優(yōu)質(zhì)飲片的科學(xué)。是歷代中醫(yī)藥人員在勞動中積累起來的并經(jīng)過總結(jié)的炮制操作技術(shù)經(jīng)驗。

中藥炮制藥理學(xué)：研究藥材加工炮制過程中毒性與藥效的變化，以保證中藥臨床應(yīng)用安全有效的科學(xué)，是中藥炮制學(xué)的分支科學(xué)。藥材經(jīng)過加工炮制后物質(zhì)發(fā)生變化，必影響臨床用藥的毒性與療效，古代多直接從患者身上進行觀察近代由于生物科學(xué)的發(fā)展，有可能將其應(yīng)用到中藥炮制的研究上來，使之更易于觀察期效果，逐漸形成新的分支科學(xué)。

內(nèi)無干心：炮制術(shù)語。指藥材浸泡至內(nèi)外濕潤一致。如泡草烏、半夏等應(yīng)泡至內(nèi)無干心。

內(nèi)無白心：炮制術(shù)語。指浸泡至內(nèi)無干心的藥材再水煮，煮時藥材可由外向內(nèi)變成半透明狀，未煮透時有白心，煮透時則全變成半透明狀，沒有白心。如泡制半夏、天南星等。

風(fēng)化:指含水化合物在干燥的空氣中失去部分或全部結(jié)晶水，使其原有結(jié)晶形轉(zhuǎn)變或破壞的一種現(xiàn)象。如樸硝、明礬、硼砂等，長時間的存放在干燥空氣中，或者風(fēng)吹日曬后，逐漸風(fēng)化而成粉末狀。含結(jié)晶水的礦物藥風(fēng)化失去結(jié)晶水后，其藥性往往發(fā)生變化，如芒硝風(fēng)化后即現(xiàn)今的玄明粉，藥性稍緩和，以通便、治咽疾為主，應(yīng)用時需加注意。

氣味散失：藥物質(zhì)量檢測術(shù)語。指藥物的固有氣味因受外界因素的影響或因貯存日久而散失或淡薄。雖稱“氣味散失”，但是散失的主要是氣，氣是用鼻子可以聞到的。例如芳香性的藥物薄荷、麝香、細辛、白芷、菊花、荊芥、羌活、金銀花、紫蘇及藿香等等。由于揮發(fā)油類成分，貯藏保管不當(dāng)，容易揮發(fā)散失，使氣味淡薄或完全散失。氣味散失必然影響藥物的質(zhì)量和療效。藥物氣味散失嚴重者，失去藥用價值，則不能應(yīng)用。

欠水：炮制術(shù)語。A、指某些質(zhì)地較疏松、吸水性強的藥材在水處理軟化時，要控制藥材與水接觸的時間，避免吸收過多的水分。B、有時亦指藥材軟化過程中吸水不夠，有硬心的現(xiàn)象。

土制補中：炮制術(shù)語。用灶心土、東壁土、黃土等制備藥物，能夠補益中焦脾胃，降低藥物對脾胃的刺激性。灶心土性味辛溫，能溫中和胃，止血，止嘔，澀腸止瀉等。與藥物共制后可降低藥物的刺激性，增強藥物的療效。如白術(shù)經(jīng)土炒后健脾止瀉作用尤為顯著。故《本草求真》記載：“壁土拌炒，借土氣助脾?！?/p>

下色：炮制術(shù)語。藥材在水中軟化時，其所含成分漸響水中擴散，致使水液呈現(xiàn)一定顏色的現(xiàn)象。

勿令犯火：炮制術(shù)語。指不能用火等加熱方法炮制。本條多指對具有芳香性藥物炮制的宜忌。因它在加熱時，芳香氣味易揮發(fā)走失，影響療效。

火毒：炮制術(shù)語。指藥物經(jīng)高溫煅燒或煎熬生成的毒性作用。其癥狀是對局部產(chǎn)生刺激，輕者出現(xiàn)紅斑，瘙癢，重者發(fā)皰，潰瘍。一般在水中浸泡或置陰涼處可除去。有些礦物藥要高溫煅燒，如硫磺、白礬、寒水石等，常要求煅后去火毒。如《景岳全書》中硫磺：“火中熔化，即投入水中去中去毒，細研”，硫磺中含有砷化物，通常在水中浸泡以除去水溶性毒副作用。制備鉛丹、黃丹黑膏藥要高溫煎熬，熬制膏藥時，在高溫條件下，油脂氧化及分解成具有刺激性的低分子分解物，如醛、酮、脂肪酸等。鉛丹是由鉛、硫磺、硝石共炒，用水漂去硝鹽、砷鹽，又在地上放置去火毒后使用。

以藥制藥：以一藥或數(shù)藥和某藥同制，以改變藥性，增強療效或降低毒副作用的制藥方法。其法有多種：有用熱藥來制冷藥的；有用良藥來制毒藥的；有用潤藥來制燥藥者；有用緩藥來制烈藥者；有用霸藥來制良藥者；有用瀉藥來制補藥者；有用補瀉良霸而各制者。

去毛：“毛”是指附生在植物的莖、葉、種子表面的表皮或腺毛，及動物角上的茸毛等。傳統(tǒng)認為，毛能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故須除去。并除去藥材中的無效部分。去毛的操作方法有：刷去毛，如枇杷葉、知母等；刮去毛，如鹿茸、金櫻子等；燙去毛，如馬錢子、狗脊、鹿茸等；撞去毛，如香附等。

火力：術(shù)語。指藥物炮制過程中所用熱源釋放出的熱量大小、火的強弱或溫度的高低。常分為文火、中火和武火三種情況。不同的炮制方法需采用不同的火力。一般來說，炒黃多用文火，炒焦多用中火，炒炭及砂燙多用武火，加輔料炒多用中火活武火，炙法多用文火加熱?；鹆κ怯绊懪谥瀑|(zhì)量的重要因素，可隨需要隨時調(diào)節(jié)。

去火毒：出去藥物的刺激性?！盎鸲尽笔侵杆幬锱谥七^程中產(chǎn)生的刺激性物質(zhì)，常會使皮膚出現(xiàn)紅斑，瘙癢，發(fā)泡，潰瘍等現(xiàn)象。去除方法有：將炮制品浸于冷水中，至少24小時，多則數(shù)日，每日換水；或用冷水反復(fù)洗滌，反復(fù)捏壓；或放于水泥地面上數(shù)日或更長時間，任其自然揮散。如《圣濟總錄》黃連：“去須一兩，用吳茱萸半兩同炒，以茱萸黑色為度，放地上出火毒，不用茱萸?！?/p>

去心免煩：炮制理論術(shù)語。去心一般指除去根類、皮類藥材的木質(zhì)部或種子類藥材的胚芽，目的是免除心煩。早在漢代就有花椒、巴豆、麥冬、天冬去心的記載。劉宋有百部去心。梁代有丹皮去心。唐代有五加皮去心、蓮子去心。宋代有地骨皮、巴戟天、百合、白鮮皮、大戟、連翹、甘遂去心。清代有白果去心。現(xiàn)代去心有兩方面的作用，一是除去非藥用部位，如牡丹皮、地骨皮、白鮮皮、五加皮、巴戟天的木質(zhì)心不入藥用，應(yīng)除去，以保藥品質(zhì)量。二是分離不同藥用部位，如蓮子心和肉作用不同，蓮子心能清心熱，而蓮子肉能補脾澀精，故須分別入藥。但也有些情況也值得注意，如明代《壽世保元》曾有“蓮子心不去心，恐成卒霍亂”的記載。亦有由于加工不妥，帶心服用導(dǎo)致腹瀉復(fù)發(fā)的臨床報道。臨床上還觀察到連翹不去心，往往造成小兒遺尿的后遺癥。去節(jié)：潔凈藥材方法之一。主要是指去除麻黃和木賊等莖上的節(jié)。對去節(jié)的作用，《雷公炮炙論》中指出：“凡使去節(jié)并沫，若不盡服之令人悶”。據(jù)試驗報道，節(jié)和節(jié)間的化學(xué)成分有差別，節(jié)所含的麻黃堿的量僅為節(jié)間的三分之一，而節(jié)所含偽麻黃堿的量比節(jié)間高。認為麻黃應(yīng)該去節(jié)。但亦有研究表明，麻黃系生物堿的總量節(jié)為節(jié)間的1/4-3/5。麻黃系生物堿中，左旋麻黃堿與右旋麻黃堿沒有質(zhì)的不同，因此不會因節(jié)和節(jié)間麻黃堿系生物堿的含量比例改變，是藥理作用發(fā)生質(zhì)的改變，使藥理作用發(fā)生質(zhì)的改變。

去心：“心”一般指根類藥材的木質(zhì)部或種子的胚芽而言。有些藥物的木質(zhì)心系屬于非藥用部位，故須除去。如巴戟天、遠志、丹皮、地骨皮等。再如蓮子心和蓮子肉作用不同，故須分別藥用。

去頭足翅：潔凈藥材方法之一。系指動物類或昆蟲類藥材，有的需去頭、足、翅，其目的是為了除去有毒的部位或非藥用部位。如斑蝥、虻蟲、青娘子、紅娘子等。

去皮尖:潔凈藥材方法?！捌ぜ狻笔侵阜N子類藥材如杏仁、桃仁、郁李仁等的種皮和胚芽。去皮尖是一項傳統(tǒng)操作，目前去種皮操作仍然保留，如杏仁、桃仁等，而去胚芽的“尖”已很少應(yīng)用。去皮尖的傳統(tǒng)方法是采用“燀法”，即將種子倒進煮沸的水中片刻后撈起，投入冷水中浸泡片刻后搓去種皮，用剪刀剪去種仁的尖端部分，曬干。

去頭尾：潔凈藥材方法.系指某些動物類藥材，有的需去頭尾，其目的是為了除去有毒部位或非藥用部位。如蘄蛇、烏梢蛇等均去頭尾。

去皮殼：潔凈藥材方法。有些藥物的栓皮、表皮、果皮或種皮屬于非藥用部位，或有效含量甚微，或果皮與種子兩者作用不同，均需除去或分離，以便純凈藥物或分別藥用。去殼的范圍大致分為四類：a 皮類藥材去栓皮，如厚樸、杜仲、肉桂、黃柏等。B 根與根莖類去表皮，如桔梗、沙參、白芍、知母等。C 果實類藥材去果皮，如使君子、草果、益智仁等。D種子類藥材去種皮，如白果、杏仁、桃仁等。

去皮免損氣：除去皮類藥材的栓皮，根和根莖類的根皮，果實種子類藥物的果殼和果皮，以免損耗元氣。去皮是藥材加工中一項傳統(tǒng)操作。

去蘆：“蘆”又稱“蘆頭”。一般指根頭、根莖、殘莖、葉基等部位。歷代醫(yī)學(xué)家認為“蘆”為非藥用部位，有的且能致吐，傳統(tǒng)認為需要去蘆頭的藥材有人參、黨參、玄參、桔梗、柴胡、防風(fēng)、續(xù)斷、草烏、茜草等。近年來，不少學(xué)者對去蘆的必要性和蘆頭的催吐作用進行了研究，提出不同看法。例如，有人對人參和參蘆進行化學(xué)成分分析、動物實驗及臨床觀察，證明人參蘆與人參成分相同，而且總皂苷量尚高于人參2-3倍，同時未發(fā)現(xiàn)人參蘆有致吐作用，故認為沒有必要去除。

去蘆免吐：一般去除藥材的根頭、根莖、殘莖、葉基等部位，目的是免除嘔吐。南北朝有人參、玄參去蘆。唐代有桔梗、藁本、當(dāng)歸去蘆。宋代有防風(fēng)、沙參、、藜蘆、牛膝、漏蘆、續(xù)斷去蘆。元代有地榆去蘆。明代有草烏去蘆。習(xí)慣上需要去蘆的藥物有黨參茜草等。朱砂點：藥材鑒別術(shù)語。藥材橫切面上的棕紅色麻點（油室及其分泌物）色如朱砂。如蒼術(shù)、白術(shù)、云木香等。

伏：煉丹術(shù)語。埋藏經(jīng)久的意思。在炮制中有兩種含義：a凈制、提凈之意。經(jīng)高溫處理，或其他藥物作用下，使原來藥物如成為純凈藥物。如伏砒霜法。B在高溫下，部分物質(zhì)被分解、升華或蒸發(fā)散失，而留下另一部分不散失的物質(zhì)；或?qū)⒃瓉砟苌A的物質(zhì)變成不能升華的物質(zhì)，均稱“伏”。亦稱“死”“制”，即制伏之使其不散失之義。

去莖：潔凈藥材方法。是指用根部的藥物須除去非藥用部位的殘莖，是藥物純凈。如龍膽、丹參、防風(fēng)、威靈仙等。

去刺：潔凈藥材方法。去刺方法有兩種：a炒去刺，先將鐵鍋加熱，投入藥材翻炒至刺微黑時取出，放涼即得。如炒蒺藜、炒路路通等b碾串去刺|：見碾串。

去咸：除去咸味操作。某些含有鹽分的藥材，為適應(yīng)臨床的需要，須漂除去鹽分，以達到藥用要求。如鹽附子、鹽全蝎、海藻、昆布等。

去果皮：出去藥材果皮的操作。某些果實類藥材的果皮，屬于非藥用部位須除，以保證藥物的純凈。如益智仁、草果、使君子等。去側(cè)根：潔凈藥材方法。是指某些根類藥材的母根與側(cè)根功效不同，或側(cè)根為非藥用部位，當(dāng)臨床需用母根入藥時，為保證藥材療效，須除去側(cè)根。如烏頭側(cè)根為附子，除去側(cè)根另入藥。石斛、蘆根測根為非藥用部位，應(yīng)去側(cè)根。

去核：潔凈藥材方法。有些果實類藥材，常需用果肉而不用和（或種子）。其中的核（或種子）屬于非藥用部位，有的是核與果肉藥效不同，故須除去或分別入藥。如訶子、山楂、烏梅、山茱萸等。

去核免滑：炮制術(shù)語。除去果實類藥物的核或種子，以免滑精。去核是藥材加工中一項傳統(tǒng)操作。

去枝梗：潔凈藥材方法之一。是指除去某些果實、花葉類藥物非藥用部位的枝?；蚰承┧幬锏睦锨o枝等，以使其純凈，保證藥劑量準確。如五味子、連翹、鉤藤、桑寄生、側(cè)柏葉、桑螵蛸等。

去根：潔凈藥材方法。是指用地上莖葉或根莖部分的藥物須除去非藥用部位的主根、支根、須根，是藥物純凈。如石斛、荊芥、黃連、蘆根等。

去粗皮：潔凈藥材方法。指刮去皮類藥材的木栓層。如厚樸、杜仲、肉桂、黃柏等。栓皮及苔蘚及其他不潔之物無藥價值，如不除去，調(diào)配時仍做藥物稱取就會影響藥用劑量的準確性。

去蒂：潔凈藥材方法之一。一般指藥材、花類藥材及果實種子類藥材的果柄、葉梗、花梗等。

去穰：潔凈藥材方法之一?！梆Α奔础叭俊?，系指某些果實類藥材的果皮內(nèi)包著種子的肉和瓣膜，如枳殼（柑果）、栝樓（瓠果）、木瓜（梨果）等。對這類藥材須去瓤后用于臨床。關(guān)于去穰的作用，傳統(tǒng)認為瓤能導(dǎo)致腹?jié)q滿。據(jù)研究，枳殼瓤中不含揮發(fā)油等成分，將其作為非藥用部位除去是有一定的科學(xué)道理的。

去瓤免漲：炮制術(shù)語。一般認為瓤為非藥用部位，應(yīng)除去。如枳殼、枳實、青皮、陳皮中的瓤，不含揮發(fā)油成分，無治療作用，故應(yīng)除去。

四氣：學(xué)性術(shù)語。又稱四性，指寒熱溫涼四種藥性。

生升熟降：藥性術(shù)語。生品作用趨勢多向上，具發(fā)散、透疹、誦吐、解表等作用；熟品作用多向下，及降逆止嘔、潛陽、收斂、滲利等作用。如萊菔子生品能升能散，長于涌吐風(fēng)痰，炒萊菔子則降氣化痰，長于消食除脹。但這些說法并不具有普遍性規(guī)律，只適用于某些藥物。

生用:只藥材經(jīng)過凈制，切制后，呈一定形狀的飲片，而不經(jīng)過其他炮炙，直接應(yīng)用于處方調(diào)劑或制劑。

生品：系指那些雖經(jīng)凈制、切制，但未經(jīng)炮炙的片、段、絲、塊、粒等。生瀉熟補：藥性術(shù)語。生藥多泄降，熟藥多補益。如何首烏生品苦泄性平而流利，具有解毒、消腫、潤腸通便的功能；經(jīng)黑豆制后，味轉(zhuǎn)甘而性轉(zhuǎn)溫則固補，增強了補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨的作用。此與“補湯宜用熟，瀉藥不嫌生”有相似的意義。去萼：潔凈藥材方法之一。一般指除去葉類除去花類藥材殘留的萼片。

去腥臭：潔凈藥材方法之一。指除去藥材腥臭難聞氣味的操作。如某些動物類藥材，具有難聞的氣味，為矯其氣味，先經(jīng)清水處理后，在用黃酒進行蒸制。如紫河車、蘄蛇等。

去鱗片：潔凈藥材方法之一。系指動物類藥材，有的需要除去頭足及鱗片，其目的是為了除去有毒部位或非藥用部位，如蛤蚧去頭足及鱗片。

外干內(nèi)軟：炮制術(shù)語。某些藥材經(jīng)浸潤或泡潤后，再經(jīng)晾曬至表面干爽，內(nèi)部濕潤（五至七層干），便于切制的狀態(tài)。對于含糖類、淀粉類、黏液質(zhì)較多的藥材以及蒸煮后方切制的藥物均要求保持外干內(nèi)軟，以避免粘刀、打滑等現(xiàn)象，提高切制質(zhì)量。

皮松肉緊：炮制術(shù)語。某些藥材或飲片的橫斷面皮部疏松，木部較結(jié)實，習(xí)稱“皮松肉緊”，如黃芪。

發(fā)泡：炮制術(shù)語。某些藥材在水處理軟化過程中，由于方法不當(dāng)使藥材吸水過多，出現(xiàn)鼓脹，蓬松的現(xiàn)象。常見于質(zhì)地疏松、吸水性強的藥材。藥材發(fā)泡后不但藥材中有效成分的流失，藥效降低，而且增加切制難度。因此在軟化時應(yīng)“少泡多潤”，防止藥材發(fā)泡。對已發(fā)泡的藥材應(yīng)及時晾曬，降低水分含量后再切制。

存性：炮制術(shù)語。藥物用炒、煅、炮、燙等方法制備成炭藥時，不能完全炭化，仍應(yīng)保留有部分藥物固有性味性能。又分為燒存性、炒存性、煅存性、焙存性等。

吐絲：炮制術(shù)語。藥物經(jīng)水煮后種皮開裂時，伸出黃白色卷旋狀的胚或出現(xiàn)絲狀物，稱吐絲。如煮菟絲子。

伏火：煉丹術(shù)術(shù)語。藥物按一定程序于火中處理，經(jīng)過一定時間，在相應(yīng)的溫度下達到一定的要求。藥物不同，伏火要求不同，如伏龍肝。該詞最早見于唐以前的煉丹術(shù)，隨后中藥炮制亦有引用。

傷火：炮制術(shù)語。指藥材或飲片在炒、燙、加熱過程中由于沒有掌握好恰當(dāng)火候，如炒制溫度過高，加熱時間過長或翻炒不均勻等，致使飲片表面焦黑，出現(xiàn)黑粒、黑塊或完全碳化的現(xiàn)象。傷火的藥材或飲片所含的有效成分含量降低，甚至影響療效。

條活：即把活，詳該條。

色如黑漆、味甘如飴：炮制術(shù)語。熟地黃等的傳統(tǒng)炮制質(zhì)量標(biāo)準，用以形容熟地黃的蒸制程度。生地黃經(jīng)長時間加熱蒸制，部分多糖和低聚糖可水解轉(zhuǎn)化為雙糖和單糖，環(huán)烯醚萜苷類成分分解成苷類和糖分子，其甘元既是生理活性成分又是藥物顏色加深。同時地黃中氨基酸和糖結(jié)合成類黑素。熟地黃蒸制達到要求后，其顏色像漆一樣黑亮油潤，味道似飴糖一樣甘甜。

米泔水制去燥性和中：炮制術(shù)語。藥物經(jīng)米泔水制后能降低藥物辛燥之性，增強健脾和胃作用。如與姜黃、仙茅同制，能去其溫燥之性而不損人；與蒼術(shù)、白術(shù)同制能降低辛燥之性，且能增強補脾和胃作用。

如法炮制：師傅口傳心授徒弟的行語。不準徒弟任意改動，面授照此行之有效的炮制方法進行炮制。

蘆頭：藥材形態(tài)術(shù)語。一般指多年生宿根草本或灌木植物的根與莖之間稍膨大部分的根莖、葉基等部位。

把活：又稱“條活”。是指手工切制時，那些長條形根或根莖類藥材，可捆成把用手握著切制。如切黨參、牛膝等。

堅實：藥材性狀描述術(shù)語。指某些藥材或飲片質(zhì)地堅硬、結(jié)實，如蒼術(shù)、三七、三棱等。傷水：炮制術(shù)語。指藥材在水處理時吸收過多水分的現(xiàn)象。傷水的原因主要是在水處理時用水量、浸泡時間、處理方法方面掌握不當(dāng)，或在水處理前大小未分檔，而造成大的未透而小的已吸水過多。傷水的藥材不僅直接影響藥材切制飲片的質(zhì)量，甚或無法切制，還會造成藥物內(nèi)部化學(xué)成分的流失，而影響臨床療效。因此盡量避免藥材軟化時傷水。殺酶保苷：炮制術(shù)語。即破酶保苷，詳該條。

堅脆：藥材性狀描述術(shù)語。某些藥材或飲片質(zhì)地堅實，易于脆斷。如片黃姜、紫石英等，吳茱萸汁制抑苦寒而扶胃氣：炮制術(shù)語。用吳茱萸汁制備藥物可抑制其苦寒之性而能扶持胃氣。吳茱萸辛熱，以氣勝，黃連苦寒，以味勝，前者主升，后者主降，用吳茱萸制黃連，一熱一冷，一升一降，陰熱相濟，氣味相扶，無偏勝之害，有相助之利，故萸黃連長于瀉肝以和胃氣。

泛油：指含揮發(fā)油、油脂及糖類的藥物受濕熱氣候的影響，變軟、發(fā)粘、顏色加深并產(chǎn)生敗油氣味的現(xiàn)象。泛油俗稱“走油”。容易發(fā)生泛油現(xiàn)象的中藥很多，例如杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁、蘇子、萊菔子、酸棗仁、芥子、火麻仁、白果、使君子等種子類中藥及麥門冬、天門冬、玉竹、黃精、牛膝、當(dāng)歸等根類藥物。夏季如果倉庫不通風(fēng)，均容易產(chǎn)生泛油現(xiàn)象，影響藥物質(zhì)量和療效。

忌鐵器：炮制術(shù)語。在制備某些藥物時禁忌用或慎用鐵制的設(shè)備和器具。松泡：藥材或飲片形態(tài)描述術(shù)語。指某些藥材或飲片質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，如南沙參等。飲片：是經(jīng)過凈制、切制或炮制而成的不同形狀的，供中醫(yī)臨床應(yīng)用的所有配方原料。

角質(zhì)：形態(tài)描述術(shù)語。指藥材或飲片質(zhì)地較硬，呈半透明狀，似動物角類質(zhì)地樣形態(tài)。富含淀粉類成分的藥材或飲片經(jīng)蒸煮等加熱后，其淀粉糊化，質(zhì)地堅硬，成角質(zhì)狀，如天麻狀。

礬湯制去辛烈而安胃：炮制術(shù)語。藥物經(jīng)礬湯制后能去除辛烈之性，降低毒性減輕對消化道的刺激性。白礬性味酸、寒，具有祛痰殺蟲，收斂燥濕，解毒、防腐功能。與藥物同制，可以防止腐爛，降低毒性，增強療效。如用稀礬水漂藥，可防腐；與半夏、天南星、皂莢同制，能去除辛烈之性，降低毒性，減輕對消化道的刺激，并能增強燥濕化痰的作用；與瓜蔞、橘皮等同制能增強化痰作用，能治頑痰久咳；與郁金同制能增強化痰開郁作用，可治憂郁日久，痰涎阻塞包絡(luò)、心竅所致癲狂證。

第二篇：中藥炮制學(xué)術(shù)語與行話(二)

中藥炮制學(xué)術(shù)語與行話(二)

制用：飲片經(jīng)炮制后直接用于處方調(diào)劑或制劑。與熟用類同。

制其形：是指改變藥物的外觀形態(tài)和分布藥用部位。“形”指形狀、部位。中藥因形態(tài)各異，體積較大，不利于配方和煎熬，所以在配方前都要加工成飲片，煎熬時才能達到“藥力共出”的要求。常常通過碾、搗或切片等處理方法來達到目的。不同藥用部位功效有異，須分開入藥。

制其味：是指通過炮制，調(diào)整中藥的五味或矯正劣味。根據(jù)臨床用藥需求，用不同的方法炮制，特別是用輔料炮制，能改變中藥固有的味，使某些味得以增強或減弱，達到“制其太過，扶其不足”之目的。如山楂味甚酸，炒焦后可降低酸味，減少對胃的刺激性。荊芥炒炭后辛散作用極弱，產(chǎn)生苦澀味，而有止血的功效。

制其質(zhì)：通過炮制，改變藥物的性質(zhì)和質(zhì)地。改變藥物質(zhì)地，有利于最大限度發(fā)揮藥效。如礦物藥難以溶出，應(yīng)通過煅。淬等炮制；龜甲、鱉甲等質(zhì)硬，應(yīng)通過砂燙醋淬炮制，以利于煎出有效成分或易于粉碎。改變藥物性質(zhì)的內(nèi)容廣泛，包括改變藥性和功效。如毒劇藥通過加輔料蒸、煮等方法降低毒性，增強療效。藥物通過煨制或制霜，既能保留原有性質(zhì)，又能糾偏。加入他藥共制，或發(fā)酵，或復(fù)制等，都只在無損或少損固有藥效的前提下，增加新的作用，擴大治療范圍或抑制其偏性，更好地適應(yīng)臨床用藥的需要。

制其性：是指通過炮制改變藥物性能。如通過炮制能改變藥物寒、熱、溫、涼或升、降、浮、沉的性質(zhì)，滿足臨床靈活用藥的要求；或增加藥物的香氣，以達啟脾開胃的作用；或抑制其過偏之性，免傷正氣；或除其臭氣，以利服用等。

依法炮制：炮制術(shù)語。依照國家法定的藥品標(biāo)準，如國家藥典、部頒標(biāo)準、炮制規(guī)范，進行炮制；或依照行之有效的炮制方法進行炮制。

質(zhì)地疏脆：藥材或飲片形態(tài)描述術(shù)語。指藥物具有疏松酥脆的特征。常用于表示中藥經(jīng)炮制后質(zhì)地變化的情況。質(zhì)地堅硬的礦石類、貝殼類藥物，如花蕊石、代赭石、牡蠣、瓦楞子等經(jīng)鍛制后質(zhì)變疏脆，易于粉碎。種子類藥物大多質(zhì)地堅硬，經(jīng)炒制后使種皮爆裂，質(zhì)地疏脆，便于粉碎、制劑。如葫蘆巴、牛蒡子、王不留行等。乳制滋潤回枯助生陰血：炮制術(shù)語。藥物經(jīng)乳制后能滋生陰血，回枯潤燥。乳汁味甘、咸，性平。具有補陰養(yǎng)血，潤燥止渴功能。與藥物同制能增強滋陰養(yǎng)血，潤燥止渴作用，亦可熔化某些藥物，增強療效。如與白術(shù)、蒼術(shù)等同制，借乳入血而潤燥，降低藥物辛燥之性；與黃連，胡黃連，谷精草等同制，可增強聊目赤澀多淚；與瓜蔞仁同制，增強消渴生津作用；與蟾蜍同制，可軟化藥物，便于制劑。

金井玉欄：藥材及飲片形態(tài)描述術(shù)語。指藥材橫截面上，外圈（皮層和韌皮部）白色，中心部分（木質(zhì)部或包括髓部）黃色或淡黃色，習(xí)稱金井玉欄，也稱金心玉蘭。如桔梗、黃芪、板藍根等。

炙者取中和之性：炮制術(shù)語。指藥物經(jīng)過加輔料炒制后，藥性趨向平和。炙藥是用液體輔料，要求輔料滲入藥物內(nèi)部，實際上成了藥物的組成部分，通過輔料的加入，糾正了藥物的偏性，使之趨于平和。如苦寒藥物通常都是氣薄味厚，沉降下行，利用酒的辛熱行散作用，既可緩和苦寒之性，免傷脾胃，又可使其寒而不滯，更能發(fā)揮清熱瀉火作用。

放涼：指藥物冷卻的過程。將藥物炮制到某種程度后及時停止加熱，待容器及藥物均降至室溫。暗煅制備炭藥，煅成?；鸷笠欢ㄒ艣霾拍荛_鍋取炭；豆腐蒸煮藤黃至藤黃溶化后必須停火放涼，至藤黃凝成塊狀時方能取出；藥物炮制完成出鍋，也要放涼后才能入庫。

炒以緩其性：炮制俗語。藥物通過炒制之后，可以緩和藥性。有些藥物會刺激皮膚、黏膜、咽喉等，產(chǎn)生皮膚紅腫、局部腫痛、惡心嘔吐等副作用，可以通過炒、麩炒、蜜炙等方法來緩和藥性，減少副作用。如牽牛子炒后能緩和寒滑之性，以免傷中；枳殼麩炒后，可緩和燥性和酸性，減低其刺激性。

炒者取芳香之性：炮制俗語。藥物經(jīng)炒制后，能產(chǎn)生香氣，增強健脾消食作用。植物藥中常含氨基酸和糖類，在有少量水分存在的條件下，加熱能產(chǎn)生化學(xué)變化，生成環(huán)狀的雜環(huán)化合物，這是一類具有特異香氣的類黑素。如纈氨酸和糖能產(chǎn)生香味可口的微褐色類黑素。亮氨酸和糖能產(chǎn)生強烈的面包香味。所以麥芽、稻芽等炒后變香而具健脾消食作用。

炒炭止血：炮制俗語。藥物炒炭之后，其主要目的時產(chǎn)生或增強止血作用，如血余炭、槐米炭等，故有炒炭止血之說。現(xiàn)代研究證明，一些藥物制炭后卻能縮短出血和凝血時間，如蒲黃炭、地榆炭、荊芥炭等。其原因可能是中藥制炭后，藥物中鈣離子溶出增加，可縮短凝血時間，如血余炭等；某些藥物炒炭后，鞣制含量增加，具有較好的收斂、止血作用，如槐米炭等。某些藥物制炭后產(chǎn)生新的止血成分，有關(guān)機制有待進一步研究。

凈制：系指選取中藥材的藥用部位，除去非藥用部位和霉變、蟲蛀品、泥沙、灰屑等雜質(zhì)，使其達到藥用凈度標(biāo)準的一類操作。

油性：藥物或飲片形態(tài)描述術(shù)語。指藥物富含脂肪油及揮發(fā)油類成分。經(jīng)炮制后藥物油性可以發(fā)生改變。如制霜能降低藥物脂肪油的含量。麩炒、煨制能降低藥物中揮發(fā)油的含量。

瀉藥制補藥：炮制理論術(shù)語。以藥性泄瀉的藥物制備藥性補益的藥物。此處的泄和補是相對而言的。并非一定是瀉下通便藥。如何首烏，用性降而滑的牛膝蒸制，能引藥下行，增強何首烏的補肝腎、益精血、強筋骨的作用。另外，黃連制地黃亦屬此類制法。

治削：多指去除非藥用部位或分離藥用部位的凈制方法。也是炮制的近義詞。毒性：有兩種含義：1.古代主要是指藥物的偏性，即藥物的生理特性。可利用毒性來糾正臟腑的偏勝偏衰；2.現(xiàn)代是指具有一定毒性或副作用，用之不當(dāng)，可導(dǎo)致中毒。藥物通過炮制，可消除或降低毒性。常用的炮制方法有凈制、水泡漂、水飛、加熱、加輔料處理、去油制霜等。

枯干：藥材形態(tài)描述術(shù)語。中藥材在生產(chǎn)過程中尚未成熟既已枯萎或因采集失時，藥用部分已腐朽中空、失去療效，應(yīng)屬質(zhì)次或非要用部分。

相反為制：炮制術(shù)語。使用藥性相對立的輔料（或藥物）來制約藥物的偏性或改變藥性，降低毒性的炮制方法。如用辛熱升提的酒炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉(zhuǎn)降為升。用咸寒潤燥的鹽水炮制益智仁，可緩和其溫燥之性。

相殺為制：炮制術(shù)語。與相畏為制相似，與《神農(nóng)本草經(jīng)》所指的相殺配伍同義。

相畏為制：炮制術(shù)語。利用某種輔料能制約某種藥物的毒副作用的炮制方法。如生姜能殺半夏、天南星的毒性（即半夏、天南星畏生姜），故用生姜來炮制半夏、天南星以減小其毒性。此外白礬、石灰、皂莢制半夏、天南星；童便、黑豆制川烏；豆腐、甘草制馬錢子亦屬本法。相惡為制：炮制術(shù)語。一種藥物能減弱另一種藥物的性能，導(dǎo)致原有藥效降低或消失的炮制方法。炮制時利用某種輔料或某種方法來減弱藥物的烈性，使之趨于平和，以免損傷正氣。如麩炒枳實可緩和其破氣作用；米泔水制蒼術(shù)，可緩和蒼術(shù)的燥性。辛香藥物加熱可減弱辛散之性，如煨木香即無走散之性，唯覺香燥而守，能實大腸，止瀉痢。

相資為制：炮制術(shù)語。使用兩種或兩種以上性能相關(guān)的藥物同制，能互相資助增效的炮制方法。如用咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火的作用。用辛熱的酒炮制仙茅、陽起石，可增強溫腎助陽的作用。用補中的熟蜜炮制甘草，可增強補中益氣的作用。

揮發(fā)：液態(tài)或固態(tài)物資轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象，是物資的物理性子之一。中藥材及中藥飲片的揮發(fā)油以及炮制輔料中的酒、姜汁、醋等均有揮發(fā)性，可以在常溫下變成氣體揮發(fā)散失，如果溫度較高或者空氣流通，揮發(fā)過程容易進行。因此含揮發(fā)油過多的中藥材及其飲片，或者酒制、醋制和姜制的中藥飲片為了保持其質(zhì)量及療效，一般應(yīng)密閉保存，置陰涼干燥處。同時亦可隨制隨用，縮短存放時間。

臨床中藥炮制學(xué)：是一門中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)和中藥炮制學(xué)理論，研究中藥材在炮制成飲片的過程中，藥性的變化規(guī)律，即謂“生熟異用”，指導(dǎo)中醫(yī)臨床正確選藥組方，保證安全有效的學(xué)科。

品質(zhì)：指藥材或飲片的品種和質(zhì)量。中藥炮制品的品質(zhì)應(yīng)符合《中國藥典》和《全國中藥炮制規(guī)范》及各省市《中藥炮制規(guī)范》的要求。

貴在適中：炮制術(shù)語。中藥炮制崇尚炮制至恰到好處，不能太過與不及?？椿鹕褐讣訜崤谥七^程中，要不斷觀察藥物顏色的改變，掌握藥物受熱程度。

看水頭：檢查藥材經(jīng)過水處理后其軟化程度是否符合切制要求的過程，習(xí)稱為看水頭，又稱看水性。常用的檢查方法有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、切開法等，分別適用于不同形狀，不同體積的藥材。

修制：又稱修治。廣義同中藥炮制的定義；狹義指對藥材的凈制與切制，與治削同義。

修制合度：炮制術(shù)語。炮制要符合規(guī)定的程度。修事：詞義同中藥炮制。炮制：是中藥凈制、切制、炮炙的總稱。歷代常用炮炙、炮制記述中藥炮制技術(shù)，為了保持炮制的原意，又能較廣泛的包括藥物加工技術(shù)，現(xiàn)代多用炮制一詞。

炮制品：狹義是生品與熟片；廣義是指凡直接用于處方調(diào)劑和制劑的飲片。炮炙：狹義指“炮”與“炙”兩種用火處理的方法。“炮，毛炙肉也?！薄爸?，炙肉也，從肉在火上?！本褪窃谌忸惐砻嫱可献袅现没鹕峡?，或用濕紙或濕泥巴裹好后放在火上燒至肉熟。后來，將這種熟食的方法用于藥材加工上?，F(xiàn)代的概念，如2000年版《中華人民共和國藥典》通則中的“炮炙”，是指凈制、切制以外的其他炮制方法。廣義是指制作飲片的技術(shù)，與炮制同義。

姜制發(fā)散：炮制理論術(shù)語。是姜制作用的理論之一。陳嘉謨在《本草蒙筌》中歸納為“姜制發(fā)散”。生姜性味辛溫，能散在表在上之邪，故能散寒解表，降逆止嘔，化痰止咳。藥物經(jīng)姜制后作用在上，具有發(fā)表、祛痰、通膈、止嘔等作用。如姜炙竹茹等能增強降逆止嘔的作用；姜制半夏、陳皮、香附等能增強消除痰積的功效；姜制天門冬、當(dāng)歸等具有通膈的功效，使其補而不泥膈。此外，姜制尚能降低藥物的毒副作用，如姜制厚樸能消除對咽喉的刺激性。

柔韌：形態(tài)描述術(shù)語。指某些藥材或飲片質(zhì)地柔軟而帶韌性不易折斷，如熟地黃、當(dāng)歸等。

鹽制入腎：炮制俗語。鹽味咸、性寒。咸走腎，顧藥物經(jīng)過鹽制以后有助于引藥入腎，更有效地治療腎經(jīng)疾病。如益智仁如脾腎經(jīng)，具有溫脾止瀉、攝涎唾、固精、縮尿的功效，鹽制后則主如腎經(jīng)，專用于澀精、縮尿。

鹽制走腎而軟堅：炮制術(shù)語。藥物經(jīng)過鹽制，能引藥下行而走腎經(jīng)，且有軟堅散結(jié)作用?！侗静菝审堋窔w納為“入鹽走腎臟仍仗軟堅”。藥物經(jīng)鹽制后，能引藥下行，增強補肝腎、滋陰降火、清熱涼血、軟堅潤燥的作用。如鹽炙杜仲、巴戟天、韭菜子等，能增強補肝腎作用；鹽制知母、黃柏等，能增強滋陰降火、清熱涼血的功效；鹽制補骨脂、益智仁等，能降低辛燥之性，并能增強補腎固精的作用；鹽制牡蠣、石決明等，能增強軟堅散結(jié)的作用。

起滑：炮制術(shù)語。某些藥材由于吸水軟化時間過長，造成傷水或發(fā)霉發(fā)酵，導(dǎo)致藥材組織破壞，內(nèi)部成分滲出，表面形成一層黏液的現(xiàn)象。含糖類、淀粉、黏液質(zhì)較高的藥材在軟化過程中易發(fā)生起滑，如山藥、白芍、當(dāng)歸等。藥材已發(fā)生傷水時也易發(fā)生起滑。為防止發(fā)生起滑現(xiàn)象，對上述藥材要特別注意防止傷水，悶潤時應(yīng)在藥材瀝干水分后進行，應(yīng)勤檢查，勤上下翻動，一旦發(fā)現(xiàn)起滑現(xiàn)象應(yīng)將藥材及時沖洗干凈，晾曬至藥材表面干爽后再繼續(xù)悶潤。

起霜：炮制術(shù)語。指某些藥材放置較長時間可自然析出結(jié)晶的現(xiàn)象。如 柿霜。

破酶保苷：炮制術(shù)語。破壞苷的分解酶，以保存含苷類藥材的成分。含苷類藥材，同時含有分解此苷的專一酶。酶為有活性的蛋白質(zhì)，溫度在60度以上、酸堿度強烈、75%以上的乙醇可使酶變性。為避免酶解苷，常用加熱法炮制（濕熱法、干熱法）破壞酶的活性而保存苷類有效成分。

柴性：藥材形態(tài)描述術(shù)語。指某些藥材或飲片纖維與木化程度較強，干枯，堅硬如柴，敲之作響。如北柴胡。

圓氣：炮制術(shù)語。指蒸制過程中，蒸鍋內(nèi)的水燒開后，水蒸氣在鍋蓋四周溢出的現(xiàn)象。多以此為標(biāo)準，開始計算藥材蒸制時間。如清蒸桑螵蛸1小時，即指“圓氣”后開始計時，蒸1小時再取出。

逢子必炒：炮制術(shù)語。種子類藥物一般必須炒制后入藥。明代《醫(yī)宗粹言》寫到：“決明子、蘿卜籽、芥子、蘇子、韭子、青箱子，凡藥用子者具要炒過，入煎方得味出?！边@便是現(xiàn)代“逢子必炒”的根據(jù)和用意。因為種子被有硬殼，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分易于煎出。

逢子必破：炮制術(shù)語。是指種子類藥材因種皮堅硬，故每逢使用時必須要搗碎或研碎，利于藥效成分溶出。

逢子必搗：炮制術(shù)語。果實種子類藥材一般都有較為堅硬的外殼或內(nèi)核，水溶液不易滲透至內(nèi)部，不易煎出有效成分，應(yīng)搗碎后才易煎出，故有逢子必搗之說。如決明子、五味子種皮堅硬，用時搗碎，方能味出。

烤干：將濕的藥材或飲片置炭火或其他無煙火上加熱烘烤至干燥的過程。烘干：將藥材或切片置烘箱或烘干室的干燥的過程。烘干所用的熱源一般有爐火、蒸汽、電熱等。烘的溫度一般在80度左右，并應(yīng)視藥物質(zhì)地和性質(zhì)而定。

酒制升提：炮制術(shù)語。酒制作用理論之一。酒味甘、辛，藥物經(jīng)酒制后，能使作用向上、向外，可治上焦頭面病邪及皮膚手梢皮膚者，需用酒炒之，借酒力上騰也.......潤藥制燥藥：炮制理論術(shù)語。以藥性滋潤的輔料或藥物與藥性辛燥的藥物同制，以抑制辛燥藥的燥性。如米泔水浸白術(shù)，是借米泔之滋潤去制白術(shù)之辛燥；人乳拌白術(shù)，是借乳之血而制燥。

潤透：即將藥材悶潤至內(nèi)外濕度一致可切的程度。

粉性：藥材或飲片形態(tài)描述術(shù)語。富含淀粉類成分的中藥在折斷時有粉塵飛揚，斷面有細膩的白色粉末顯出稱粉性。是藥物鑒別特征之一。如山藥、白芍、葛根等。藥物的粉性在加熱炮制尤其蒸、煮炮制后會發(fā)生變化。

麩制抑醋性而和胃：炮制理論之一。用麥麩與藥物共制能抑制藥物的不良反應(yīng)，且能調(diào)和脾胃。麥麩性味甘、淡。具有和中益脾作用。與藥物共制能緩和藥物燥性，緩和藥物對胃腸道的刺激，增強和中益脾的作用。麩炒枳殼，能降低枳殼的刺激性，緩和燥性和酸性，增強健胃消脹作用。

矯味：炮制作用術(shù)語。校正和掩蓋藥物的不良氣味。如馬兜鈴生品味劣，以致惡心嘔吐，故臨床多用蜜炙，可以矯味，減少嘔吐的副作用。

矯臭：炮制作用術(shù)語。校正和掩蓋藥物的不良臭氣。如動物藥的腥膻氣味為三甲胺、氨基戊醛類等成分，酒制時它能隨酒的揮發(fā)而除去，酒有脂類等醇香物質(zhì)，可以矯味腳臭。

豬膽汁制瀉火：炮制理論術(shù)語。膽汁與藥物同制，能增強清肝明目、利膽、潤燥的作用。膽汁性味苦，大寒。具有清肝明目，利膽通暢，解毒消腫，潤燥作用。如與龍膽草同制，能增強清肝火明目作用，降火愈速。目前除用豬膽汁外，尚有牛羊膽汁。

麻辣感：舌部麻木辛辣的感覺。感覺強烈者使患者難以服用或失音，系藥物毒副作用的表現(xiàn)，通過炮制，可降低或消除其麻辣感，如天南星科植物天南星、半夏、禹白附等生品均有強烈的辛辣感通過炮制可消除其毒副作用。

燒存性：在藥物制備炭藥過程中要保存有藥物部分固有性味功能，不能將藥物燒灰化。

粘連：指熔點較低的樹脂及動物膠質(zhì)類藥物受熱后發(fā)生部分熔化粘結(jié)的現(xiàn)象。例如乳香、沒藥、阿魏、阿膠、鹿角膠、龜板膠等。夏季氣溫高時容易發(fā)生粘連現(xiàn)象，故應(yīng)將藥物置于低溫涼爽干燥處保管。藥物發(fā)生粘連一般不影響質(zhì)量及療效，可以照常使用。掌握水頭：水處理過程中的技術(shù)要求。指根據(jù)不同藥材的不同特性和不同氣候特點，以及手工切制和機械切制的具體要求，隨時控制和調(diào)整藥材水處理和軟化的方法和程度，以使藥材吸水軟化適中，便于切制。

晾曬：將藥物炮制至程度，從容器中取出后，置陰涼處降低溫度，涼至室溫的過程。用于含淀粉類藥物蒸或煮后淀粉糊化，晾涼后便于切片；也用于炒焦、炒炭、砂燙等火制后溫度較高，若不及時攤開晾曬，易驟熱升溫，發(fā)生著火的現(xiàn)象，因此要及時晾涼后，才能貯藏保管。

賦色：指通過炮制使藥物表面發(fā)生一定程度的改變，掩蓋固有色澤，使其更加易于被患者接受，同時提高了其商品價值。如麩炒僵蠶等。

黑芝麻制潤燥而益陰：炮制理論術(shù)語。藥物經(jīng)黑芝麻制后能緩和其燥性，并有益血養(yǎng)陰的作用。黑芝麻性味甘、平。具有補益肝腎，養(yǎng)血益精，潤腸通便功能。其質(zhì)潤性滑，能澤枯潤燥。與藥物同制，能緩和燥性，增強療效。如與蒼術(shù)、補骨脂等同制能減少其耗損正氣，虧損陰血、津液之弊；與桑葉等同制能增強補肝腎，強筋骨作用。

黑燒：源之于日語。指用于干餾法炮制的藥物或炭藥。

焦枯：形態(tài)描述術(shù)語。藥材或飲片在干燥或炒制過程中，由于對溫度和時間掌握不當(dāng)，干炒或炒炙過頭而引起藥材或飲片焦化，油枯甚至炭化的現(xiàn)象。已焦枯的飲片不能供藥用。對表面焦黑不嚴重，內(nèi)部色澤正常，不影響療效者仍可應(yīng)用，但不能超過一定的限量，如炒黃品，焦枯片不超過2%。

焦斑：形態(tài)描述術(shù)語。藥材或飲片在干燥或炒、炙、燙等加熱過程中由于受熱而在藥材表面出現(xiàn)焦黑色斑點或斑塊。藥物炒至掛焦斑，在炒焦、炒炭等炮制方法中，是正常炮制程度和要求。但對于炒黃或炙法炮制的大多數(shù)藥物中，則可能是由于火力過猛或加熱時間過久或翻炒不夠均勻造成的傷火作用。

焦黑色：形態(tài)描述術(shù)語。將藥物制備炭藥，表面組織失去水分并發(fā)生焦化或炭化后的顏色。常見于炒炭法、煅炭法及炮法等制備的炮制品。如炮姜、姜炭、地榆炭、棕櫚炭等。

童便制除劣性降下：炮制理論術(shù)語。藥物經(jīng)童便制后能除去不良性味，且能引藥下行。

第三篇：中藥炮制學(xué)考試題

第一部分總題數(shù):20 1 【單選題】（2分)白術(shù)、山藥經(jīng)土炒后有助于引藥：

A.入肝經(jīng)

B.入脾經(jīng)

C.入腎經(jīng)

D.入肺經(jīng)

E.入心 正確答案是：B 2 【單選題】（2分)用酒炙大黃是“以熱制寒”，這樣稱為： A.凈制

B.從制

C.反制

D.火制

E.水制 正確答案是：C 3 【單選題】（2分)芡實用麩炒制的顏色標(biāo)準是：

A.黃色

B.微黃色

C.深黃色

D.老黃色

E.亮黃色 正確答案是：E 4 【單選題】（2分)九香蟲的炮制方法是：

A.炒焦

B.炒炭

C.土炒

D.炒黃

E.米炒 正確答案是：D 5 【單選題】（2分)炒炭的主要目的是：

A.止瀉

B.止血

C.止痛

D.止嘔

E.止癢 正確答案是：B 6 【單選題】（2分)每100Kg龜板用醋量為：

A.30Kg B.20Kg C.25Kg D.35Kg E.10Kg 正確答案是：B 7 【單選題】（2分)馬錢子的炮制方法是：

A.清炒

B.土炒

C.麩炒

D.砂炒

E.炒焦 正確答案是：D 8 【單選題】（2分)一般性藥材人工干燥的溫度宜選：

A.1050C B.900C C.800C D.1000C E.950C 正確答案是：C 9 【單選題】（2分)槐花炭的貯藏容器宜用： A.竹簍

B.木箱

C.瓷缸

D.木桶

E.紙箱 正確答案是：C 10 【單選題】（2分)中藥切制段的長度為：

A.4-8mm B.3～5mm C.10～15mm D.16～20mm E.6～9mm 正確答案是：C 11 【單選題】（2分)炙法的火侯多選用：

A.大火

B.文火

C.中火

D.武火

E.強火 正確答案是：B 12 【單選題】（2分)李時珍在《本草綱目》中收載炮制內(nèi)容的項目是： A.炮制

B.炮炙

C.修治

D.修事

E.修制 正確答案是：C 13 【單選題】（2分)黃芩軟化切片應(yīng)采用：

A.潤法

B.蒸法

C.搶水洗

D.淋法

E.冷水浸 正確答案是：B 14 【單選題】（2分)適應(yīng)酒炙法炮制的藥物有：

A.艾葉

B.芫花

C.杜仲

D.桑枝

E.知母 正確答案是：D 15 【單選題】（2分)炙馬兜鈴的常用蜜量為：

A.15％

B.20％

C.30％

D.10％

E.25％ 正確答案是：E 16 【單選題】（2分)僵蠶通常采用的炮制方法是： A.清炒

B.炒焦

C.麩炒

D.土炒 正確答案是：C 17 【單選題】（2分)炮制需炒藥后加鹽水的藥物是：

A.黃柏

B.益智仁

C.澤瀉

D.車前子

E.荔枝核 正確答案是：D 18 【單選題】（2分)發(fā)酵法要求相對濕度為：

A.40～50％

B.50～60％

C.70～80％

D.60～70％

E.30～50％ 正確答案是：C 19 【單選題】（2分)治療大腸有積滯的大便下血應(yīng)選用：

A.熟大黃

B.生大黃

C.酒炒大黃

D.大黃炭

E.醋炒大黃 正確答案是：B 20 【單選題】（2分)薄荷切制水處理宜選用：

A.搶水洗

B.淋法

C.泡法

D.漂法

E.浸法 正確答案是：B 第二部分總題數(shù):10 21 【多選題】（4分)中藥炮制的常用固體輔料有

A.麥麩

B.米

C.土

D.砂

E.滑石粉 正確答案是：A,B,C,D,E 22 【多選題】（4分)中藥炮制的常用液體輔料有

A.酒

B.醋

C.鹽水

D.姜汁

E.蜜 正確答案是：A,B,C,D,E 23 【多選題】（4分)中藥炮制的發(fā)展大致可分為哪幾個歷史時期

A.中藥炮制技術(shù)的起始和形成時期

B.炮制理論的形成時期

C.炮制品種和技術(shù)的擴大應(yīng)用時期

D.炮制振興、發(fā)展時期

E.中醫(yī)理論形成時期 正確答案是：A,B,C,D 24 【多選題】（4分)《五十二病方》中包括了哪些炮制內(nèi)容

A.凈制

B.切制

C.水制

D.火制

E.水火共制 正確答案是：A,B,C,D,E 25 【多選題】（4分)以下屬于中華人民共和國成立以后，出版的炮制專著有

A.《中藥炮制經(jīng)驗集成》

B.《歷代中藥炮制法匯典》

C.《樟樹中藥炮制全書》

D.《五十二病方》

E.《黃帝內(nèi)經(jīng)》 正確答案是：A,B,C 26 【多選題】（4分)以下屬于對樟刀評價的是 A.老君爐中純火青

B.煉就樟刀葉片輕

C.鋒利好比鴛鴦劍

D.飛動如飛飲片精

E.削鐵如泥

正確答案是：A,B,C,D 27 【多選題】（4分)以下屬于江西制藥幫派的是

A.樟樹幫

B.建昌幫

C.京幫

D.川幫

E.金陵幫 正確答案是：A,B 28 【多選題】（4分)中藥炮制的目的包括

A.降低或消除毒副作用，保證用藥安全

B.改變或緩和藥物藥性和功能的作用趨向

D.改變或增強中藥的歸經(jīng)

E.增強藥物療效 正確答案是：A,B,C,D,E 29 【多選題】（4分)以下中藥毒性較大的有

A.川烏

B.草烏

C.附子

D.天南星

E.半夏 正確答案是：A,B,C,D,E 30 【多選題】（4分)以下屬于中藥的作用趨向的是 A.升

B.降

C.浮

D.沉

E.毒性 正確答案是：A,B,C,D 第三部分總題數(shù):10 31 【單選題】（2分)中藥飲片是中醫(yī)臨床用藥的一大特色。A.√

B.× 正確答案是：A 32 【單選題】（2分)飲片越薄越能煎出有效成分。A.√

B.× 正確答案是：A 33 【單選題】（2分)車前子是先拌鹽水后炒藥。A.√

B.× 正確答案是：A 34 【單選題】（2分)芫花用醋制能降低毒性。A.√

B.×

C.改變戓增強中藥 正確答案是：A 35 【單選題】（2分)竹茹用酒炙可增強療效。A.√

B.× 正確答案是：A 36 【單選題】（2分)建昌幫的切制特點是斜、薄、光、大。A.√

B.× 正確答案是：B 37 【單選題】（2分)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載的“燔治左角發(fā)”即是當(dāng)今的血余炭。A.√

B.× 正確答案是：A 38 【單選題】（2分)剁刀式切藥機不適宜全草類藥物的切制。A.√

B.× 正確答案是：A 39 【單選題】（2分)炒炭和煅炭的方法不同，所得的藥物成品性狀也是不相同的。A.√

B.× 正確答案是：A 40 【單選題】（2分)藥物在缺氧條件下煅燒成炭的方法稱為煅炭法。A.√

B.× 正確答案是：A

第四篇：中藥炮制學(xué)復(fù)習(xí)資料

緒論

一、中藥炮制的含義。

中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術(shù)。

二、中藥炮制學(xué)的含義。

中藥炮制學(xué)是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。

第一章

中藥炮制有哪些傳統(tǒng)的制藥原則及具體制藥方法？其含義？各舉3例說明。傳統(tǒng)的制藥原則：相反為制，相資為制，相畏為制，相惡為制。具體方法為：或制其形，或制其性，或制其味，或制其質(zhì)。

相反為制：指用藥性相對立的輔料（包括藥物）來制約中藥的偏性或改變藥性。如用辛熱升提的酒來炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉(zhuǎn)降為升；用辛熱的吳茱萸炮制黃連，可殺其大寒之性；用咸寒潤燥的鹽水炮制益智仁，可緩和其溫燥之性。

相資為制：指用藥性相似的輔料或某種炮制方法來增強藥效。如咸寒的鹽水炮制苦寒的知母、黃柏，可增強滋陰降火作用；酒炙仙茅、陽起石，可增強溫腎助陽作用；蜜炙百合可增強其潤肺止咳的功效；蜜炙甘草可增強補中益氣作用。

相畏為制：是指利用某種輔料來炮制藥物，以制約該藥物的毒副作用。如白礬、石灰、皂莢制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川烏。

相惡為制：是中藥配伍“相惡”的延伸應(yīng)用。指兩種藥物合用，一種藥物能使另一種藥物作用降低或功效喪失。如米泔水制蒼術(shù)：麩炒枳實；煨木香。

制其形：是指改變藥物的外觀形態(tài)和分開藥用部位。白芍切片；當(dāng)歸和甘草分根梢入藥；蓮子分蓮子肉和蓮子心。

制其性：是指通過炮制改變藥物的性能。升提的酒炮制苦寒沉降的大黃，使藥性轉(zhuǎn)降為升（“同相反為制”）

制其味：是指通過炮制，調(diào)整中藥的五味或矯正劣味。紫河車酒炙，乳香和沒藥醋，矯味矯臭。而且紫河車酒制增加了辛溫之性味，溫腎壯陽之力更強；乳香、沒藥增加了酸味，更專入肝經(jīng)。制其質(zhì)：即通過炮制，改變藥物的性質(zhì)或質(zhì)地。如穿山甲砂炒至酥泡，龜甲、鱉甲砂炒至酥脆，礦物藥煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。何首烏黑豆汁拌煮后，味轉(zhuǎn)甘而性轉(zhuǎn)澀，增強了補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的作用。

五、中藥炮制對中藥藥性的影響包括哪些方面？ ①炮制對四氣五味的影響

反制：梔子苦寒之性甚強，經(jīng)過辛溫的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中，即所謂以熱制寒。從制：以辛熱的酒制仙茅，增強了仙茅的溫腎壯陽作用。

改變藥物性味，擴大藥物用途：生地甘寒，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津作用，制成熟地后，轉(zhuǎn)為甘溫之品，具有滋陰補血的功效。一者性寒、主清，一者性溫、主補。②炮制對升降浮沉的影響

酒炒升，姜汁散，醋炒斂，鹽水炒則下行 ③炮制對歸經(jīng)的影響

心：童便、朱砂肝：醋、鱉魚脾胃：姜、米、麥麩、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：鹽、黑豆汁、羊脂油 ④炮制對藥物毒性的影響

毒的概念：①早期的“毒藥”通常是藥物的總稱

②所謂“毒”主要是指藥物的偏性

③后世醫(yī)藥著作中所稱“毒”則是具有一定毒性和副作用的藥物，用之不當(dāng)，可導(dǎo)致中毒，與現(xiàn)代“毒“的概念是一致的。

第二章、中藥炮制的目的，各舉2例說明。

?消除或降低藥物毒性或副作用。如烏頭生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供內(nèi)服；巴豆去油制霜，降毒，緩和藥性。

?轉(zhuǎn)變或緩和藥物的性能。由寒轉(zhuǎn)溫，如生地黃與地黃；由溫轉(zhuǎn)涼，如天南星與制南星；緩和藥性，如麻黃與蜜麻黃；產(chǎn)生新療效，如生石膏與煅石膏。

?增強藥物療效。如羊脂炙淫羊藿可以增強補腎壯陽；醋制延胡索可以增強活血止痛。

?改變或增強藥物作用的趨向。如酒制升提—大黃生用治下焦實熱，酒炙引藥上行，清上焦實熱；萊菔子—生用升散，涌吐風(fēng)痰，炒制后主降，降氣化痰，消食除脹。

?改變藥物作用等部位或增強對某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引藥入肝；鹽制入腎，如小茴香、砂仁鹽制引藥入腎。

?便于調(diào)劑和制劑。體長的藥材—紫蘇、藿香；個大的藥材—葛根、烏藥；質(zhì)地堅硬的藥材—羚羊角、珍珠、磁石、自然銅、龜甲、鱉甲。

?潔凈藥物，利于貯藏保管。藥材常見雜質(zhì)或非藥用部位：根及根莖類—泥沙、雜藥、蘆頭、木心、毛茸等；樹皮類—苔蘚、栓皮；礦石類—泥土、沙石。?利于服用。清炒—雞內(nèi)金；麩炒—僵蠶；酒炙—烏梢蛇

第三章

八、簡述中藥炮制的分類方法及具體內(nèi)容。

（1）雷公炮炙十七法：炮監(jiān)搏炙煨炒煅煉制度飛伏鎊摋煞曝露 炮：即將藥物埋在灰火中，“炮”到焦黑?，F(xiàn)代的“炮”即用炒法。監(jiān)：是對藥物進行焚燒、烘烤之意。

搏：是以火燒物，使之干燥爆裂。此法常用于具有硬殼果實類藥材的炮制。炙：即藥物加液體輔料后，用文火炒干，或邊炒邊加液體輔料，直至炒干。煨：即將藥物埋在尚有余燼的灰火中緩慢令熟的意思。

炒：同“炒”法，將藥放入容器內(nèi)置于火上加熱，使之達到所需的程度。煅：將藥物在火上煅燒的方法。

煉：是指將藥物長時間用火燒制，其含義比較廣泛，如煉丹、煉蜜。

制：為制藥物之偏性，使之就范的泛稱。度：炙度量藥物大小、長短、厚薄、范圍等。飛：指“研飛”或“水飛”。伏：一般指的是“伏火”，即藥物按一定程序于火中處理，經(jīng)過一定時間的燒制，達到一定的要求。

鎊：是利用一只多刃的刀具，將堅韌的藥物刮削成極薄的片，以利調(diào)劑和制劑。摋：打擊、切割之意，使藥材碎碎。煞：即曬。

曝：指在強烈的陽光下暴曬。

露：指藥物不加遮蓋地日夜曝露之，即所謂“日曬夜露”。（2）三類分類法：火制、水制、水火共制。（明代陳嘉謨《本草蒙筌》）凈制、切制、炮炙。（《中國藥典》

（3）五類分類法：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。（4）藥用部位分類法：

宋代《局方》把炮制依據(jù)藥物來源屬性的金、石、草、木、水、火、果分類。（5）工藝與輔料相結(jié)合分類法

中藥常用的炮制輔料，各種炮制輔料的作用及炮制作用，適用于炮制哪些藥物。（1）液體輔料

①酒。作用：活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢，矯味矯臭。炮制作用：增強療效，助溶，矯味矯臭作用。適用于黃芩、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當(dāng)歸、白花蛇、烏梢蛇。

②醋。作用：引藥入肝，理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀。炮制作用：增強療效，助溶，解毒，矯味矯臭。適用于延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪術(shù)、香附、柴胡。

③蜂蜜。作用：調(diào)和藥性。炮制作用：增強療效，緩和藥性，解毒，矯味矯臭。適用于甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝。

④食鹽水。作用：強筋骨，軟堅散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，矯味。炮制作用：引藥入腎，增強療效，緩和藥性。適用于杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子。

⑤生姜汁。作用：發(fā)表，散寒，溫中，止嘔，開痰，解毒。炮制作用：降低毒性，緩和寒性，增強療效。適用于厚樸、竹茹、草果、半夏、黃連。

⑥甘草汁。作用：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。炮制作用：緩和藥性，降低毒性。適用于遠志、半夏、吳茱萸。

⑦黑豆汁。作用：活血，利水，祛風(fēng)，解毒，滋補肝腎。炮制作用：增效，解毒。適用于何首烏。

⑧米泔水。作用：益氣，除煩，止渴，解毒。炮制作用：清熱涼血，利尿和中，吸附油脂。適用于蒼術(shù)、白術(shù)。

⑨膽汁。作用：清肝明目，利膽通腸，解毒消腫。炮制作用：降低毒性，緩和燥性，增強療效。適用于膽南星。

⑩麻油。作用：清熱，潤燥，生肌。炮制作用：酥脆體質(zhì)，降低毒性。適用于馬錢子、地龍。（2）固體輔料

①稻米。作用：補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。炮制作用：增效降毒。適用于黨參、斑蝥、紅娘子。

②麥麩。作用：和中益脾。炮制作用：增效，緩和燥性，消除腥臭氣味，附加判斷指征。適用

于枳殼、枳實、僵蠶、蒼術(shù)、白術(shù)。

③白礬。作用：解毒，祛痰殺蟲，收斂燥濕，防腐。炮制作用：降低毒性，防腐爛，增強療效。適用于半夏、天南星。

④豆腐。作用：益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。炮制作用：降毒，吸附，去除污垢。適用于藤黃、珍珠、硫黃。

⑤土。作用：溫中和胃，止血，止嘔，澀腸止瀉。炮制作用：增效，降低刺激性，吸附，中間傳熱體。適用于白術(shù)、當(dāng)歸、山藥。

⑥蛤粉。作用清熱，利濕，化痰，軟堅。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。適用于阿膠。

⑦滑石粉。作用：利尿，清熱，解暑。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。適用于刺猬皮、魚嘌膠。

⑧河砂。作用：炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻。適用于穿山甲、骨碎補、狗脊、龜甲、鱉甲、馬錢子。

⑨朱砂。作用：鎮(zhèn)驚，安神，解毒。炮制作用：適用于麥冬、茯苓、茯神、遠志。

第四章

簡述中藥凈選加工的含義及主要內(nèi)容。

藥物在切制、炮炙、調(diào)配、制劑前，選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部分、雜質(zhì)、霉敗品、蟲蛀品、灰屑等達到藥用的凈度標(biāo)準，稱之凈選加工。凈選加工分清除雜質(zhì)、分離和清除非藥用部位及其他加工。

清除雜質(zhì)——根據(jù)方法不同，可分為挑選、帥選、風(fēng)選和水選等。分離和清除非藥用部位：

去殘根：常用于荊芥、麻黃、黃連、茵陳、益母草等 去根去莖

去殘莖：常用于龍膽、丹參、白薇、威靈仙、續(xù)斷、秦艽、柴胡、廣豆根等 去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女貞子、桑寄生、梔子、桑螵蛸等 去皮殼：如厚樸、益智、草果、苦杏仁、知母等

去毛：根莖類藥材——知母、香附、骨碎補（敞口鍋以砂燙法燙至鼓起、毛焦）葉類藥材——枇杷葉、石韋（用棕刷刷除絨毛）果實類藥材——金櫻子（用手工工具挖凈毛殼）

其他類藥材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮凈后，可燎去余毛）去心：地骨皮、五加皮、白鮮皮、連翹 去核：烏梅、山楂、山茱萸 去蘆：先多主張不去蘆

去瓢：枳實、枳殼、青皮、木瓜、罌粟殼 去頭尾、皮骨、足翅：烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧 去殘肉：龜甲、鱉甲、豹骨、貓骨等 去雜質(zhì)及霉敗品

第五章（咯）

中藥飲片的含義（廣義與狹義）。

廣義而言，凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物，統(tǒng)稱為飲片。狹義而言，十二、中藥常用的水處理方法。淋法、洗法、泡法、漂法、潤法

十三、簡述中藥飲片的類型。

（1）極薄片：片厚0.5mm一下，如羚羊角（2）薄片：片厚1~2mm，如白芍（3）厚片：片厚2~4mm，如山藥

（4）斜片：片厚2~4mm。分瓜子片，斜度小，如桂枝；馬蹄片，斜度稍大而體粗，如山藥；柳葉片，斜度大而細，如甘草、黃芪。（5）直片（順片）：片厚2~4mm，如何首烏

（6）絲：分細絲，長2~3mm，如黃柏；寬絲，長5~10mm，如荷葉（7）段（節(jié)、詛）：長10~15mm，如牛膝、黨參（8）塊：長8~12mm，如阿膠

十八、火候的含義。

廣義而言，火候是指火苗的大小和藥物受熱后的性狀特征。狹義而言，火候指火力。

第六章

十、簡述中藥常用的炮制方法及分類，各種炮制方法的炮制目的，基本操作方法及適用的藥物。

炒法

1、炒法：藥物凈制或切制后，置熱容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用不同的火力連續(xù)加熱，并不斷翻動至一定程度的方法。

2、步驟：放鍋（平放或斜放）——熱鍋——投藥（適宜）——翻炒（均勻）——出鍋（迅速）

一、清炒法

目的：增強療效——如炒王不留行、紫蘇子、牛蒡子等；焦麥芽、焦山楂等。降低毒性或副作用——如萊菔子、瓜蔞仁、蒼耳子等。緩和藥性——如葶藶子、牽牛子等。

增強或產(chǎn)生止血作用——如地榆、大薊、荊芥、牡丹皮等。

保證療效、利于貯存——如槐米、苦杏仁等。有些藥物炒制后還可以除去水分，殺死微生物或蟲卵，從而利于貯存。

1、炒黃：藥物凈制或切制后，置熱鍋內(nèi)，用文火或中火加熱，炒至表面黃色或較原色加深、或發(fā)泡鼓起、或種皮破裂、或爆花、或溢出香氣等的方法。

2、炒焦：將凈制或切制后的藥物，置熱容器內(nèi)，用中火或武火加熱，炒至藥物表面呈焦黃或焦

褐色，內(nèi)部顏色加深（多為黃或深黃色），并有焦香氣。

3、炒炭：將凈制或切制后的藥物，置熱容器內(nèi)，用武火或中火加熱，炒至藥物表面焦黑色或焦褐色，內(nèi)部棕黃色或棕褐色。

補：師問——根據(jù)炒法的操作及加輔料炒與否，可分為清炒法（單炒法）和加輔料炒法（合炒法）。清炒法有根據(jù)加熱程度不同分為炒焦、炒黃和炒炭。加輔料炒根據(jù)所加輔料分為麥麩炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。

二、加輔料炒法

目的：降低毒性，緩和藥性，增強療效和矯臭矯味等。同時，某些輔料具有中間傳熱作用，能使藥物受熱均勻，炒后的飲片色澤一致，外觀質(zhì)量好。

1、麩炒（每100kg藥物，用麥麩10～15kg）目的：增強療效——如山藥、白術(shù)等。緩和藥性——如枳實、蒼術(shù)等。矯臭矯味——如僵蠶等。

操作方法：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時投入藥物，快速均勻翻動并適當(dāng)控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時取出，篩去麥麩，放涼。

2、米炒（每100kg藥物，用米20kg，最好濕米）目的：增強藥物的健脾止瀉作用，如黨參。降低藥物的毒性，如紅娘子、斑蝥。矯正不良氣味，如昆蟲類藥物。操作方法：（1）先將鍋燒熱，加入定量的米，用中火炒至冒煙時，投入藥物，拌炒至一定程度，取出，篩去米，放涼。

（2）先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時投入藥物，輕輕翻動米上的藥物，至所需要程度取出，篩去米，放涼。（3）米與藥物同時下鍋。

（4）米與藥物同時下鍋，加蓋熏。

3、土炒（每100kg藥物，用土粉20~25kg。可用灶心土、或黃土、赤石脂等）

目的：灶心土味辛性溫，能溫中燥濕，止嘔，止瀉。故常用來炮制健脾止瀉的藥物，如山藥等。操作方法：將灶心土研成細粉，置于鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至土呈靈活狀態(tài)時投入凈藥物，翻炒至藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣時，取出，篩去土粉，放涼。

4、砂炒（砂的用量以能掩蓋所加藥物為度）

目的：增強療效，便于調(diào)劑和制劑，如狗脊、穿山甲等。降低毒性，如馬錢子等。便于去毛，如骨碎補等。

矯臭矯味，如雞內(nèi)金、臍帶等。

操作方法：取制過的砂放鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)，投入藥物，不斷用砂掩埋、翻動，至

質(zhì)地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深，取出，篩去砂，放涼?；虺脽嵬度氪字新越〕龈稍锛吹?。

5、蛤粉炒（每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。適于炒制膠類藥物。）目的：使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑。降低藥物的滋膩性，矯正不良氣味?？稍鰪娝幬锏寞熜А?/p>

操作方法：將研細過篩后的蛤粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至蛤粉滑利易翻動時減小火力，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷沿鍋底輕翻燙炒至膨脹鼓起內(nèi)部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。

6、滑石粉炒（每100kg藥物，用滑石粉40～50kg）

目的：使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮。如象皮、黃狗腎等。降低藥物毒性及矯正不良氣味。如刺猬皮、水蛭等。

操作方法：將滑石粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷翻動，至藥物酥脆或鼓起或顏色加深時取出，篩去滑石粉，放涼。

第七章

炙法

將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法成為炙法。

1、酒炙法（一般每100kg藥物，用黃酒10～20kg。也有用白酒的。）目的：改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏等。增強活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎、桑枝等。矯臭去味，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。操作方法：（1）．先拌酒后炒藥 將凈制或切制后的藥物與一定量的酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容置器內(nèi)，用文火炒干，取出晾涼。此法適用于質(zhì)地堅實的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。（2）．先炒藥后加酒 先將凈制或切制后的藥物，置炒制容器內(nèi)，加熱炒至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干，取出晾涼。此法多用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂。

酒炙法的操作方法，一般多采用第一種方法，因第二種方法不易使酒滲入藥物內(nèi)部，；加熱翻炒時，酒易迅速被揮發(fā)，所發(fā)一般少用，只有個別藥物用此法。

2、醋炙法（一般每100kg藥物，用米醋20～30kg，最多不超過50kg）目的：引藥入肝，增強活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。降低毒性，緩和藥性的作用，如大戟、甘遂、芫花、商陸等。矯臭矯味，如五靈脂、乳香、沒藥等。操作方法：（1）．先拌醋后炒藥將凈制或切制后的藥物，加入一定量的米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出攤涼或晾干，篩去碎屑。此法能使醋滲入藥物內(nèi)部，一般需醋炙的藥物均可采用此法。如甘遂、商陸、柴胡、三棱、芫花等。

（2）．先炒藥后加醋先將凈選后的藥物，置炒制容器內(nèi)，炒至表面熔化發(fā)亮（樹脂類），或炒至表面顏色改變，有腥氣溢出時，噴灑一定量米醋，炒至微干，出鍋后繼續(xù)翻動，攤開晾干。此法多用于樹脂類、動物糞便藥物。如乳香、沒藥、五靈脂等。醋炙法常用的是米醋，以存放陳久者為好。

3、鹽炙法（鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg，水的用量一般以食鹽的4～5倍為宜）目的：引藥下行，增強療效——一般補腎藥如杜仲、巴戟天、韭菜子等鹽炙后能增強補肝腎的作用。小茴香、橘核、荔枝核等藥，鹽炙后可增強療疝止痛的功效。車前子等藥，鹽炙后可增強泄熱利尿的作用。益智仁等藥，鹽炙后則可增強縮小便和固精作用。

增強滋陰降火作用——如知母、黃柏等藥，用鹽炙可起協(xié)同作用，增強滋陰降火、清熱涼血的功效。

緩和藥物辛燥之性如補骨脂、益智仁等藥辛溫而燥，容易傷陰，鹽炙后可拮抗辛燥之性，并能增強補腎固精的功效。操作方法：（1）．先拌鹽水后炒將食鹽加適量清水溶化，與藥物拌勻，放置悶潤，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。（2）．先炒藥后加鹽水先將藥物置炒制容器內(nèi)，用文火炒到一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。含粘液質(zhì)較多的藥物一般均用此法。

4、姜炙法（一般每100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一。）

目的：1．制其寒性，增強和胃止嘔作用如黃連姜炙可制其過于苦寒之性，免傷脾陽，并增強止嘔作用。姜炙竹茹則可增強降逆止嘔的功效。

2．緩和副作用，增強療效如厚樸對咽喉有一定的刺聽話性，姜炙可緩和其刺激性，并增強溫中化濕除脹的功效。操作方法：

將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼?；蛘邔⑺幬锱c姜汁拌勻，待姜汁被吸盡后，進行干燥。

【附】姜湯煮：將鮮姜切片煎湯，加入藥物煮2小時，待姜汁基本被吸盡，取出，進行切片，干燥。

生姜的用量一般為100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用于姜煎汁，用量為生姜的三分之一。

姜汁的制備方法：（1）．搗汁將生姜洗凈宜容器內(nèi)搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，如此反復(fù)2~3次，合并姜汁，備用。（2）．煮汁取凈生姜片，置鍋內(nèi)，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，又過濾，合并兩次濾液，知當(dāng)濃縮，取出備用。

5、蜜炙法（煉蜜的含水量控制在10％～13％為宜，通常每100kg藥物，用煉蜜30kg，炒至不粘手）目的：

1．增強潤肺止咳的作用如百部、冬花、紫菀、枇杷葉等藥，蜜炙后均能增強潤肺止咳的作用。

故有“蜜炙甘緩而潤肺”之說。

2．增強補脾益氣的作用如黃芪、甘草、黨參等藥，蜜炙能起協(xié)同作用，增強其補中益氣的功效。3．緩和藥性如麻黃發(fā)汗作用較猛，蜜炙后能緩解其發(fā)汗力，并可增強其止咳平喘的功效。4．矯味和消除副作用如馬兜鈴，其味苦劣，對胃有一定刺激性。蜜炙除能增強其本身的止咳作用外，還能矯味，以免引起嘔吐。操作方法：

1．先拌蜜后炒先取一定量的煉蜜，加適量開水衡釋，與藥物拌勻，放置悶潤，使蜜逐漸滲入藥物組織內(nèi)部，然后置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深、不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。

2．先炒藥后加蜜先將藥物置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深時，再加入一定量的煉蜜，迅速翻動，使蜜與藥物拌勻，炒至不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。

一般藥物都用第一種方法炮制。但有的藥物質(zhì)地致密，蜜不易被吸收，這時就應(yīng)采用第二種方法處理，先除去部分水分，并使質(zhì)地略變酥脆，則蜜就較易被吸收。

煉蜜的用量視藥物的性質(zhì)而定。一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；質(zhì)地堅實，粘性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。通常為藥物每100kg，用煉蜜25kg。

6、油炙法（油炙法所用的輔料包括植物油和動物脂－習(xí)稱動物油兩類。常用的有麻油－芝麻油、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。）油炙目的

1．增強療效如淫羊霍，用羊脂油炙后能增強溫腎助陽作用。

2．利于粉碎如豹骨、三

七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，能使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎。油炙的操作方法

油炙通常有三種操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。

1．油炒先將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被洗凈被吸盡，藥物表面呈油亮?xí)r取出，攤開晾涼。

2．油炸取植物油，倒入鍋內(nèi)加熱，至沸騰時，傾入藥物，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

3．油脂涂酥烘烤動物骨類藥物可鋸成短節(jié)，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油滲入骨內(nèi)后，再涂再烤，反復(fù)操作，直至骨質(zhì)酥脆，晾涼，粉碎。其他藥物可直接涂油烘烤至酥脆。

第八章

蒸煮燀法

1、蒸

加輔料蒸制時間較長，主要在于改變藥物性味，產(chǎn)生新的功能，擴大臨床適用范圍，如酒蒸地黃、大黃，黑豆汁蒸何首烏；亦可增強療效，如酒蒸肉蓯蓉、黃精、山茱萸、女貞子、五味子，醋蒸五味子。

清蒸時間較短，其目的是軟化藥材，便于切制或使藥物便于保存，如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黃芩、人參等。

操作方法：將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開，質(zhì)地堅硬者可適當(dāng)先用水浸潤二一2小時以

加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內(nèi)，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物而不同，短者1～2小時，長者數(shù)十小時，有的還要求反復(fù)蒸制（如九蒸九曬）。

2、煮

為了降低毒性或副作用。如清水煮（川烏、草烏），藥汁煮（附子、吳茱萸、遠志），固體輔料豆腐煮（藤黃、硫磺）。

操作方法：煮法的操作方法因各藥物的性質(zhì)，輔料來源及炮制要求不同而異，其工藝程序及要求如下：先將待煮藥物大小分開，淘洗干凈后備用。再將藥物放入鍋中，加水加熱共煮，用輔料者可同時加入（或稍后加入），一般要求在100℃的溫度條件下較長時間的加熱，可以先用武火后用文火。一般煮至中心無白心，剛透心為度。若用輔料起協(xié)同作用，則輔料汁液應(yīng)被藥物吸盡。

加水量多少需看要求而定。如煮的時間長用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或棄汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，則加水要少。

煮好后出鍋，即時曬干或烘干，如需切片則可趁濕潤時先切成飲片再進行干燥。

3、燀

在沸水短時間浸煮的方法，主要破壞一些藥物中的酶（如杏仁、桃仁）、毒蛋白（白扁豆），同時也有利于除去非藥用部位或分離不同的藥用部位。

操作方法：先將多量清水加熱至沸，再將藥物連同具孔盛器，一齊投入沸水中，稍微翻燙片刻，約5-10分鐘左右，加熱燙至種皮由皺縮到膨脹，易于擠脫時，立即取出，浸漂于冷水中，撈起，搓開種皮與種仁，曬干，簸去或篩取種皮。

第九，十章

煅法

將藥物直接放于無煙爐火中或適當(dāng)?shù)哪突鹑萜鲀?nèi)煅燒的一種方法，稱為煅法。

主要適用于礦物類中藥，以及質(zhì)地堅硬的藥物，如貝殼類藥物、化石類藥物，或某些中成藥在制備過程需要綜合制炭（砒棗散）的各類藥物。另外，悶煅法多用于制備某些植物類和動物類藥物的炭藥。

1、明煅法：藥物直接置于無煙爐中或耐火容器內(nèi)，敞露于空氣中，武火煅燒的方法，又稱直火煅法。

目的：使藥物質(zhì)地酥脆——花蕊石 除去結(jié)晶水——白礬、硼砂

使藥物有效成分易于煎出——鐘乳石、花蕊石 操作方法：

（1）爐口煅質(zhì)地堅硬的礦物藥，放于爐火上煅至紅透，取出放涼。含結(jié)晶水的礦物藥、動物的貝殼類、化石類及粒度細小的藥物需裝入耐火容器或適宜容器內(nèi)煅透，放涼。

（2）平爐煅將藥物置爐膛內(nèi)，武火加熱，并用鼓風(fēng)機促使溫度迅速升高和升溫均勻。在煅制過程中，可根據(jù)要求適當(dāng)翻動，使藥材受熱均勻，煅至藥材發(fā)紅或紅透（通過觀察孔可見爐膛發(fā)

紅或紅亮）時停止加熱，取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產(chǎn)。本法適用范圍與滬口煅相同。

（3）反射爐煅將燃料投入爐內(nèi)點燃，并用鼓風(fēng)機吹旺，然后將燃料口密閉，從投料口內(nèi)投入藥材，再將投料口密閉，鼓風(fēng)燃至指定時間，適當(dāng)翻動，使藥材受熱均勻，煅紅后停止鼓風(fēng)，繼續(xù)保溫煅燒，稍后取出放涼或進一步加工。此法煅制效率較高，適用于大量生產(chǎn)。其適用范圍與爐口煅相同。

2、煅淬法：藥物按明煅法煅至紅透，趁熱投入液體輔料中驟然冷卻，使藥物質(zhì)地酥脆。（一般以手捏成碎粒，或藥物在1米高處掉到地上碎成黃豆粒大?。┠康模海?）改變藥物的物理性質(zhì)，減少副作用，增強療效——自然銅

（2）使藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出——代赭石、磁石（3）清除藥物中夾雜的雜質(zhì)，潔凈藥物——爐甘石 煅淬注意事項：

煅淬要反復(fù)進行幾次，使液體輔料吸盡，藥物應(yīng)全部酥脆為度，避免生熟不均。所用的淬 液種類和用量由各個藥物的性質(zhì)和目的要求而定。

3、扣鍋煅法：藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法。又稱密閉煅、悶煅、暗煅、煅炭。

復(fù)制法

目的：降低或消除藥物毒性——如半夏等。改變藥性——如天南星等。增強療效——如白附子等。矯臭矯味——如紫河車等。操作方法：

一般將凈選后的藥物置一定容器內(nèi)，加入一種或數(shù)種輔料，按工藝程序，或浸、泡、漂，或蒸、煮，或數(shù)法共用，反復(fù)炮制達到規(guī)定的質(zhì)量要求。

發(fā)酵、發(fā)芽法

1、發(fā)酵法

目的：改變原有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴大用藥品種。如六神曲、淡豆豉。

增強療效。如半夏曲。操作方法：

根據(jù)不同品種，采用不同的方法進行加工處理后，再置溫度、濕度適宜的環(huán)境下進行發(fā)酵。常用的方法有藥料與面粉混合發(fā)酵，如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等。另一類方法是直接用藥料進行發(fā)酵，如淡豆豉、百藥煎等。

發(fā)酵條件與發(fā)酵過程是微生物新陳代謝的過程，因此，在制備時，應(yīng)具備其生長繁殖的條件：菌種、培養(yǎng)基、溫度（30～37）、濕度（70％～80％）、其他方面。

2、發(fā)芽法

目的：通過發(fā)芽，淀粉被分解為糊精、葡萄糖及果糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并產(chǎn)生各種消化酶、維生素，使其具喲新的功能，擴大用藥品種。

操作方法：選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實，用清水浸泡適度，撈出，置于能透氣漏水的容器中，或已墊好竹席的地面上，用濕物蓋嚴，每日噴淋清水2～3次，保持濕潤，約經(jīng)2～3天即可發(fā)幼芽，待幼芽長出0.2～1cm左右時，取出干燥。

制霜法

1、去油制霜法

目的：降低毒性，緩和藥性——巴豆 降低副作用——柏子仁

操作方法：取原藥材，很除去外殼取仁，搌成細末或搗爛如泥，用多層吸油紙包裹，蒸熱，或置爐邊或烈日暴曬后，壓榨，如此反復(fù)換紙吸去油，至松散成粉，不再粘結(jié)為度。

2、滲析制霜法

目的：制造新藥，擴大用藥品種，增強療效——西瓜霜

3、升華制霜法

目的：純凈藥物——砒霜

其他制法

1、烘培法：將凈選或切制后的藥物用文火直接或間接加熱，使之充分干燥的方法。目的：使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存。適用于某些昆蟲或其他藥物。

操作方法：烘就是將藥物置于近火處或利用烘箱、干燥室等設(shè)備，使藥物所含水分徐徐蒸發(fā)，從而使藥物充分干燥。焙則是將凈選后的藥物置于金屬容器或鍋內(nèi)，用文火經(jīng)較短時間加熱，并不斷翻動，焙至藥物顏色加深，質(zhì)地酥脆為度。

2、煨法：將藥物用濕面或濕紙包裹，置于加熱的滑石粉中，或?qū)⑺幬镏苯又糜诩訜岬柠滬熤?，或?qū)⑺幬镤仈偽图埳?，層層隔紙加熱，以除去部分油質(zhì)，這些炮制方法稱為煨法。目的：除去藥物中部分揮發(fā)性及刺激性成分，從而降低副作用或緩和藥性，增強療效。

3、提凈法：某些礦物藥，特色是一些可溶性無機鹽類藥物，經(jīng)過溶解，過濾，除凈雜質(zhì)后，再進行重結(jié)晶，以進一步純凈藥物，這種方法稱為提凈法。目的：使藥物純凈，提高療效； 緩和藥性； 降低毒性。操作方法：

降溫結(jié)晶（冷結(jié)晶）：將藥物與輔料加水共煮后，濾去雜質(zhì)，將濾液置陰涼處，使之冷卻重新結(jié)晶，如芒硝。

蒸發(fā)結(jié)晶（熱結(jié)晶）：將藥物先適當(dāng)粉碎，加適量水加熱溶化后，濾去雜質(zhì)，將濾液置于搪瓷盤中，加入定量米醋，再將容器隔水加熱，使液面析出結(jié)晶物，隨析隨撈取，之析盡為止；或?qū)⒃幣c醋共煮后，濾去雜質(zhì)，將濾液加熱蒸發(fā)至一定體積后再使之自然干燥。

4、水飛法：某些不溶于水的礦物藥，利用粗細粉末在水中懸浮性不同，將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨，而分離制備極細膩粉末的方法，稱為水飛法。目的：去除雜質(zhì)，結(jié)凈藥物；

使藥物質(zhì)地細膩，便于內(nèi)服和外用，提高其生物利用度； 防止藥物在研磨過程中粉塵飛揚，污染環(huán)境； 除去藥物中可溶于水的毒性物質(zhì)，如砷、汞等。

操作方法：

將藥物適當(dāng)破碎，置乳缽中或其他適宜容器內(nèi)，加熱適量清水，研磨成糊狀，再加多量水?dāng)嚢?，粗粉即下沉，立即傾出混懸液，下沉的粗粒再行研磨，如此反復(fù)操作，至研細為止。最后將不能混懸的雜質(zhì)棄去。將前后傾出的混懸液合并靜置，待沉淀后，傾去上面的清水，將干燥沉淀物研磨成極細粉末。

5、干餾法：將藥物置于容器內(nèi)，以火烤灼，使產(chǎn)生汁液的方法稱為干餾法。目的：制備有別于原藥材的干餾物，以適合臨床需要。操作方法：

砂浴加熱，在干餾器上部收集冷凝的液狀物，如黑豆油等。有的在容器周圍加熱，在下面收采液狀物，如竹瀝油等。有的用武火炒制備油狀物，如蛋黃油等。

6、特殊制法：某些藥物用一些特殊工藝加工而成，其目的在于制備新的藥物，產(chǎn)生新的臨床功用。

1炙法與加輔料法的區(qū)別。

炙法與加輔料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有區(qū)別：

炙法是用液體輔料，拌勻悶潤使輔料滲入藥物內(nèi)部發(fā)揮作用；加輔料炒法使用固體輔料，掩埋翻炒使藥物受熱均勻或黏附表面共同入藥。

炙法所用溫度較低，一般用文火，在鍋內(nèi)翻炒時間稍長，以藥物炒干為宜；加輔料炒的溫度較高，一般用中火或武火，在鍋內(nèi)翻炒時間較短，藥物表面顏色變黃或加深。

炙法根據(jù)所用輔料的不同，可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加輔料炒法根據(jù)所加輔料的不用而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。

第五篇：中藥炮制——天麻炮制

【來源】

本品為蘭科植物天麻 Gastrodia elata BI．的干燥塊莖。

【炮制方法】

一、凈制 除去殘莖雜質(zhì)，洗凈以（《云南》）。

二、切制 洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥（《藥典85》）。

三、胞炙

1．姜制 取原個天麻，除去殘莖雜質(zhì)，洗凈，濾干水，每100kg天麻加姜湯30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌勻，使吸盡姜湯，潤透體軟，蒸3－4小時，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《廣東》）。

2．麩制 取天麻片，用麩皮炒至深黃色，篩去麩皮（《上海》）。

3．煨制 在鍋內(nèi)鋪好表芯紙，加水潤濕，將天麻片鋪上，用微火燒熱，至紙干起煙接近焦枯時，翻動藥片（約10-15分鐘），煨至藥片兩面均呈黃色，放冷即可（《集成》）。

【現(xiàn)代研究】

天麻傳統(tǒng)潤軟切片法具時間長、粘刀等缺點，改用“烘軟法”結(jié)果比較理想。即大小分檔，洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分，在70℃（±15℃）恒溫下烘烤0．5－ 1小時，趁軟時切片。此法生產(chǎn)周期短，無粘刀或粘連現(xiàn)象，片面光滑，損耗率僅為3％以下（周志剛：中成藥研究，（6）：40，1985）。