第一篇：酒吧大廳樓面規(guī)劃和月總結(jié)

酒吧大廳樓面規(guī)劃和月總結(jié)

篇一：酒吧樓面經(jīng)理的年終總結(jié)

酒吧年終總結(jié)

各高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好！在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康！工作順利！心想好事成！

以下是本人總結(jié)2012年的工作不足希望在2013能夠做得更好……

一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、對工作的流程襲統(tǒng)化…

二、部門與部門之間少協(xié)調(diào)、少溝通甚至存在勾心斗角導(dǎo)致工作不

到位

三、咨客部的帶位，禮儀、禮貌、接聽電話語言技巧不夠、安排房/ 臺出現(xiàn)混亂現(xiàn)象

四、在營運(yùn)期間服務(wù)、衛(wèi)生未能做到入微、細(xì)致化、提供不到一個

舒適環(huán)境給予客戶消費(fèi)

五、客戶出現(xiàn)投訴未能及時(shí)處理更未做到為客戶排優(yōu)解難

六、未能做到杜絕公司所有銷售部惡性爭客出現(xiàn)客戶投訴直接影響

公司營運(yùn)等——

總結(jié)以上幾大點(diǎn)不足之處得與修補(bǔ)后發(fā)揮在2013工作上，多總結(jié)自己過去不足與缺點(diǎn)，膽大創(chuàng)新地發(fā)揮在2013，雖未來的一年又是以今天作為一個起點(diǎn)但新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，響應(yīng)公司的號召、響應(yīng)華哥經(jīng)營意愿抓住公司制度灌切落實(shí)好每個員工身上！最后祝愿

兩大企業(yè)客似運(yùn)來、生意興??！一帆風(fēng)順！各領(lǐng)導(dǎo)家庭幸福！

多謝

篇二：酒吧樓面培訓(xùn)計(jì)劃

酒吧樓面部培訓(xùn)計(jì)劃

一． 公司名稱：濰坊卡卡酒吧3 二． 培訓(xùn)課程：

三． 培訓(xùn)時(shí)間：9月28日——10月28日

篇三：9月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃

9月份餐飲部樓面工作總結(jié)與計(jì)劃 餐飲部樓面經(jīng)理：李東蘭 2012.年10月5日

第二篇：酒吧樓面服務(wù)員崗位職責(zé)

酒吧樓面服務(wù)員崗位職責(zé)

一、按時(shí)上、下班，不遲到，不早退，不曠工，休假、請假提前一天申請。

二、按時(shí)上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準(zhǔn)備好自己所需物品（如打火機(jī)、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴(yán)禁配帶手機(jī)等一切通訊工具。

三、準(zhǔn)時(shí)參加班前例會，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。

四、早班服務(wù)員負(fù)責(zé)做好營業(yè)開檔前的準(zhǔn)備工作（如蠟燭燈、煙灰缸、臺卡、骰蠱、骰子等物品是否按規(guī)范要求擺放，臺面、地面、玻璃的清潔衛(wèi)生），待主管檢查完工作后，按標(biāo)準(zhǔn)站姿站崗迎接客人到來。

五、晚班服務(wù)員負(fù)責(zé)做好營業(yè)后收檔工作（如收拾和清潔散臺、卡座、包房的衛(wèi)生工作，檢查水、電等設(shè)備是否已關(guān)閉），以便明天早班服務(wù)員能快速做好各項(xiàng)營業(yè)前的開檔工作。

六、站崗時(shí)或走動時(shí)碰到新來客人要說：“晚上好，歡迎光臨”并配合迎賓安排好客人。

七、服務(wù)員服務(wù)過程應(yīng)做到眼觀六路、耳聽八方，做到業(yè)務(wù)技能熟練快速，同時(shí)服務(wù)員與客人說話時(shí)必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。

八、酒吧散臺、卡座、包房的客人點(diǎn)單后，酒水、食品以現(xiàn)金結(jié)帳方式，服務(wù)員不能故意虛報(bào)大數(shù)、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實(shí)開除處理，情節(jié)嚴(yán)重送派出所處理。

九、值臺服務(wù)員隨時(shí)留意客人的動向，如客人要離開時(shí)均需說：“請慢走，歡迎下次光臨”恭送客人到門口，通知迎賓 XX 臺/房客人已走，并及時(shí)回到崗位做清潔衛(wèi)生工作，迎接下一批新客人的到來。

十、在值臺過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有遺留物品時(shí)，及時(shí)上交經(jīng)理，由經(jīng)理通知或?qū)ふ沂е?，事后給予服務(wù)員口頭表揚(yáng)或不同等金額獎勵。

十一、認(rèn)真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。

十二、在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高業(yè)務(wù)技能和增強(qiáng)自身素質(zhì)。

十三、嚴(yán)格遵守《員工守則》中各項(xiàng)規(guī)章制度。

十四、嚴(yán)禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關(guān)的話題。

十五、嚴(yán)禁上班時(shí)間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。

十六、下班后嚴(yán)禁在公司營業(yè)區(qū)逗留。

第三篇：樓面KTV大廳經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面KTV/大廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1.經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)員的日常工作管理，確保服務(wù)質(zhì)量，跟蹤服務(wù)動態(tài)，編排例假、崗位，組織服務(wù)技能培訓(xùn)。

2.出席每日主管級例會，匯報(bào)工作情況，把工作中的問題及處理結(jié)果，準(zhǔn)確、詳細(xì)匯報(bào)向上。

3.親自主動，殷勤、禮貌，協(xié)助指導(dǎo)服務(wù)員接待，招呼好每一位客人。

4.巡視客人動態(tài)，輪回視察各崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理或匯報(bào)上級。

5.妥善積極處理客人投訴咨詢，能解決的自己解決，遇到不能解決的事情，馬上請示上級解決。

6.檢查上班前員工的儀容、儀表、儀態(tài)，禮貌用語，紀(jì)律性。7.檢查所有的設(shè)施，設(shè)備及公司所有財(cái)產(chǎn)是否完好。8.收集員工的意見和合理建議及時(shí)反饋給上級。

9.對待員工一視同仁，做到公平、公正、公開、無偏見，盡力調(diào)動每個員工的工作積極性，不能搞分化主義。10.做好服務(wù)員的考勤記錄，全權(quán)負(fù)責(zé)獎罰制度的執(zhí)行。11.以身作則，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，敬業(yè)盡職。12.必須完全熟悉本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行。

13.深入到員工的隊(duì)伍，了解他們的心聲，匯報(bào)給上級了解。14.熟悉酒店其它部門的運(yùn)作情況及客房價(jià)格，適時(shí)向客人推薦。

第四篇：酒吧樓面領(lǐng)班工作流程

酒吧樓面領(lǐng)班工作流程

1．提前半個小時(shí)參加中層管理例會，按照《中層管理例會制度》有關(guān)規(guī)定；

2．點(diǎn)名前檢查各自負(fù)責(zé)小組人員的儀容儀表及工作用具；

3．點(diǎn)名后安排各自組員打掃工作區(qū)域及準(zhǔn)備工作；

4．各自負(fù)責(zé)組員開小組例會，例會主要傳達(dá)上級指示，注意事項(xiàng)及工作安排；

5．營業(yè)前按各自負(fù)責(zé)區(qū)域靈活安排組員站位迎客；

6．營業(yè)中協(xié)助組員服務(wù)好工作區(qū)域顧客；

7．根據(jù)工作區(qū)域現(xiàn)場情況調(diào)動組員工作安排；

8．負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及其他的監(jiān)督，并協(xié)助和配合其他部門的工作；

9．在監(jiān)督中出現(xiàn)各種問題，在權(quán)利范圍內(nèi)的可立即糾正，并做好記錄，如權(quán)利范圍外應(yīng)立即報(bào)告上級主管并做好記錄；

10．隨時(shí)和咨客部保持聯(lián)系，讓其知道現(xiàn)場客座情況；

11．隨時(shí)服從現(xiàn)場上級管理層的調(diào)動和安排；

12．營業(yè)結(jié)束后安排組員做好衛(wèi)生工作及其他工作，并檢查合格后上報(bào)主管；

13．做好本組的現(xiàn)金收報(bào)表，并上交上級主管；

14．接到通知點(diǎn)名后安排各自組員迅速集合點(diǎn)到，并聽從上級主管的當(dāng)日工作總結(jié)；

15．下班后安排員工更衣回家，各自回工作區(qū)域再復(fù)查一遍，無任何情況方可下班。

第五篇：酒吧樓面經(jīng)理的年終總結(jié)

酒吧年終總結(jié)

各高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好！在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康！工作順利！心想好事成！

以下是本人總結(jié)2012年的工作不足希望在2013能夠做得更好……

一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、對工作的流程襲統(tǒng)化…

二、部門與部門之間少協(xié)調(diào)、少溝通甚至存在勾心斗角導(dǎo)致工作不到位

三、咨客部的帶位，禮儀、禮貌、接聽電話語言技巧不夠、安排房/臺出現(xiàn)混亂現(xiàn)象

四、在營運(yùn)期間服務(wù)、衛(wèi)生未能做到入微、細(xì)致化、提供不到一個舒適環(huán)境給予客戶消費(fèi)

五、客戶出現(xiàn)投訴未能及時(shí)處理更未做到為客戶排優(yōu)解難

六、未能做到杜絕公司所有銷售部惡性爭客出現(xiàn)客戶投訴直接影響公司營運(yùn)等——

總結(jié)以上幾大點(diǎn)不足之處得與修補(bǔ)后發(fā)揮在2013工作上，多總結(jié)自己過去不足與缺點(diǎn)，膽大創(chuàng)新地發(fā)揮在2013，雖未來的一年又是以今天作為一個起點(diǎn)但新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，響應(yīng)公司的號召、響應(yīng)華哥經(jīng)營意愿抓住公司制度灌切落實(shí)好每個員工身上！

最后祝愿兩大企業(yè)客似運(yùn)來、生意興?。∫环L(fēng)順！各領(lǐng)導(dǎo)家庭幸福！

多謝