第一篇：中藥石細(xì)胞總結(jié)

中藥鑒定 含有石細(xì)胞的中藥

根莖類含石細(xì)胞中藥 威靈仙：韌皮部外側(cè)常有纖維束與石細(xì)胞 2 川烏：皮層薄壁細(xì)胞偶見石細(xì)胞 黃連：中柱鞘纖維成束或伴有少數(shù)石細(xì)胞 4 延胡索：淡黃色石細(xì)胞 5 防己：皮層散有石細(xì)胞 6 苦參：偶見石細(xì)胞 7 防風(fēng)：石細(xì)胞黃綠色 丹參：石細(xì)胞類圓型，三角形 玄參：皮層 石細(xì)胞單個散在或2-5成群 10 地黃：偶見石細(xì)胞 巴戟天：栓內(nèi)層外側(cè)石細(xì)胞斷續(xù)排列成環(huán) 13 天花粉：木栓層內(nèi)側(cè)有斷續(xù)排列成環(huán)的石細(xì)胞 14 黨參：木栓層外側(cè)有石細(xì)胞單個或成群。川黨參木栓石細(xì)胞斷續(xù)排列成環(huán)帶。15 白術(shù)：木栓層內(nèi)側(cè)有斷續(xù)的石細(xì)胞環(huán) 16 蒼術(shù)：木栓層夾有石細(xì)胞1至數(shù)條環(huán)帶 17 麥冬：內(nèi)皮層外側(cè)一列石細(xì)胞 18 葛根：石細(xì)胞少見 黃芪：近栓內(nèi)層處可見石細(xì)胞 20 黃芩：韌皮部外側(cè)有石細(xì)胞

莖木類 1 木通：中柱鞘部位，含晶纖維束與含晶石細(xì)胞交替排列成連續(xù)淺 波浪形環(huán)帶。2 大血藤：皮層石細(xì)胞數(shù)個成群，有的含方晶，髓部可見石細(xì)胞群 3 雞血藤：皮層狹窄，散有石細(xì)胞

皮類中藥 桑白皮 ：較老的根皮當(dāng)中，有石細(xì)胞厚壁細(xì)胞群，含有方晶 2 厚樸：皮層外側(cè)石細(xì)胞不規(guī)則分枝，3肉桂：中柱鞘部位有石細(xì)胞群斷續(xù)排列成環(huán)，外側(cè)有纖維束存在 4 杜仲：韌皮部5-7層石細(xì)胞環(huán)帶 黃柏：石細(xì)胞分枝，韌皮部外側(cè)石細(xì)胞纖維束切向排列成斷續(xù)的層帶。

6秦皮：中柱鞘有石細(xì)胞與纖維束偶有間斷，且層狀排列，中間貫穿射線，形成井字形韌皮部 石細(xì)胞分枝狀 香加皮：石細(xì)胞長方形或者多角形

葉類中藥沒有石細(xì)胞

花類中藥1 辛夷：石細(xì)胞分枝

種子果實類

1五味子：種皮最外層為一列徑向延長的石細(xì)胞 2 木瓜：外果皮為石細(xì)胞層，由十余列石細(xì)胞組成花托部分石細(xì)胞群斷續(xù)排列成環(huán)。桃仁：石細(xì)胞黃色或黃棕色，側(cè)面觀貝殼型，盔帽裝，弓形 4 吳茱萸：石細(xì)胞類圓型或長方形 5 山茱萸：石細(xì)胞類方形卵圓形 6 連翹：中果皮為多列石細(xì)胞 枸杞：種皮石細(xì)胞表面觀不規(guī)則多角形 梔子：果皮石細(xì)胞長方形，類圓型，三角形 9 豆蔻:內(nèi)種皮為一列石細(xì)胞，含有硅質(zhì)塊

全草類 槲寄生：老莖散有石細(xì)胞 桑寄生：內(nèi)皮層有石細(xì)胞；中柱鞘有石細(xì)胞和纖維束斷續(xù)環(huán)列 韌皮部有石細(xì)胞；木質(zhì)部有石細(xì)胞；髓部有石細(xì)胞群，含晶。

石細(xì)胞分枝狀有四個： 1 黃柏 2 厚樸 3 秦皮 4 辛夷

第二篇：細(xì)胞凋亡總結(jié)

細(xì)胞凋亡 凋亡（apoptosis）一般是指機(jī)體細(xì)胞在發(fā)育過程中或在某些因素作用下，通過細(xì)胞內(nèi)基因及其產(chǎn)物的調(diào)控而發(fā)生的一種程序性細(xì)胞死亡(programmed cell death)。一般表現(xiàn)為單個細(xì)胞的死亡，且不伴有炎癥反應(yīng)。

1．細(xì)胞凋亡的意義 細(xì)胞凋亡普遍存在于生物界，既發(fā)生于生理狀態(tài)下，也發(fā)生于病理狀態(tài)下。由于細(xì)胞凋亡對胚胎發(fā)育及形態(tài)發(fā)生（morphogenesis）、組織內(nèi)正常細(xì)胞群的穩(wěn)定、機(jī)體的防御和免疫反應(yīng)、疾病或中毒時引起的細(xì)胞損傷、老化、腫瘤的發(fā)生進(jìn)展起著重要作用，并具有潛在的治療意義，至今仍是生物醫(yī)學(xué)研究的熱點。細(xì)胞凋亡過多可引起疾病發(fā)生，如：①愛滋病的發(fā)展過程中，CD4+T細(xì)胞數(shù)目的減少；②移植排斥反應(yīng)中，細(xì)胞毒性T細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞死亡；③缺血及再灌注損傷，導(dǎo)致心肌細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的凋亡增多；④神經(jīng)系統(tǒng)退化性疾?。ˋlzheimer病、Parkinson's病）的重要原因是細(xì)胞凋亡的異常增加。神經(jīng)細(xì)胞的凋亡參與老化及Alzheimer病的發(fā)生。Alzheimer氏病是一種常見的老年病，患者在臨床上表現(xiàn)為進(jìn)行性的智力減退。⑤暴露于電離輻射可引起多種組織細(xì)胞的凋亡。細(xì)胞凋亡過少也可引起疾病發(fā)生：在腫瘤的發(fā)生過程中，誘導(dǎo)凋亡的基因如p53等失活、突變，而抑制凋亡的基因如bCL-2等過度表達(dá)，都會引起細(xì)胞凋亡顯著減少，在腫瘤發(fā)病學(xué)中具有重要意義；針對自身抗原的淋巴細(xì)胞的凋亡障礙可導(dǎo)致自身免疫性疾??；某些病毒能抑制其感染細(xì)胞的凋亡而使病毒存活。

2．細(xì)胞凋亡的形態(tài)變化 電鏡下細(xì)胞凋亡的形態(tài)學(xué)變化是多階段的，可分為 ①細(xì)胞漿濃縮，核糖體、線粒體等聚集，細(xì)胞體積縮小，結(jié)構(gòu)更加緊密； ②染色質(zhì)逐漸凝聚成新月狀附于核膜周邊，嗜堿性增強(qiáng)。細(xì)胞核固縮呈均一的致密物，進(jìn)而斷裂為大小不一的片段：

③胞膜不斷出芽、脫落，細(xì)胞變成數(shù)個大小不等的由胞膜包裹的凋亡小體(apoptotic bodies)。凋亡小體內(nèi)可含細(xì)胞漿、細(xì)胞器和核碎片，有的不含核碎片；④凋亡小體被具有吞噬功能的細(xì)胞如巨噬細(xì)胞、上皮細(xì)胞等吞噬、降解： ⑤凋亡發(fā)生過程中，細(xì)胞膜保持完整，細(xì)胞內(nèi)容物不釋放出來，所以不引起炎癥反應(yīng)。左圖 典型凋亡小體：染色質(zhì)呈新月狀，并可見細(xì)胞器 右圖 凋亡細(xì)胞：凋亡細(xì)胞(↑)與鄰近細(xì)胞分離 細(xì)胞凋亡 光鏡下凋亡一般累及單個或少數(shù)幾個細(xì)胞，凋亡細(xì)胞呈圓形，胞漿紅染，細(xì)胞核染色質(zhì)聚集成團(tuán)塊狀。由于凋亡細(xì)胞迅速被吞噬，又無炎癥反應(yīng)，因此，在常規(guī)切片檢查時，一般不易發(fā)現(xiàn)，但在某些組織如反應(yīng)性增生的次級淋巴濾泡生發(fā)中心則易見到。病毒性肝炎時，嗜酸性小體形成即是細(xì)胞凋亡。

3．細(xì)胞凋亡的機(jī)制 細(xì)胞凋亡是一系列依賴能量的分子水平變化的終點，細(xì)胞凋亡過程包括以下4個階段，即：誘導(dǎo)啟動、細(xì)胞內(nèi)調(diào)控、實施和凋亡細(xì)胞的吞噬搬運(yùn)階段。

（1）誘導(dǎo)啟動 引起凋亡的信號可以來自細(xì)胞外，通過跨膜傳導(dǎo)對細(xì)胞內(nèi)的調(diào)控分子起作用；也可以直接作用于細(xì)胞內(nèi)的靶分子。一些跨膜作用的抑制因子(如生長因子、某些激素、細(xì)胞因子、某些病毒蛋白等)具有抑制凋亡的作用，有利于細(xì)胞的生存。當(dāng)這些因子缺乏時，會激發(fā)細(xì)胞凋亡。另外一些跨膜作用的刺激因子通過受體與配體的結(jié)合而激活細(xì)胞凋亡程序，其中最重要的是腫瘤壞死因子受體家族。此外，尚有多種其它凋亡誘導(dǎo)因子。在胚胎發(fā)育過程中，形態(tài)發(fā)生蛋白、生長因子、分化因子對細(xì)胞凋亡可起促進(jìn)作用，又可起抑制作用。

（2）細(xì)胞內(nèi)調(diào)控 細(xì)胞內(nèi)的某些特異蛋白與細(xì)胞死亡信號相連接，這些特異蛋白對細(xì)胞的死亡與否起決定作用。BCL-2蛋白家族(BCL-2 family of proteins)是調(diào)節(jié)線粒體通透性的主要成分，通過形成同源(BCL-2/BCL-2, Bax/Bax)和異源(BCL-2/Bax)二聚體對細(xì)胞凋亡進(jìn)行調(diào)控。BCL-2同源二聚體抑制細(xì)胞凋亡，Bax同源二聚體促進(jìn)細(xì)胞凋亡。此外，細(xì)胞表面受體Fas(CD95)，屬TNFR家族，當(dāng)免疫細(xì)胞產(chǎn)生的Fas的配體與T細(xì)胞表面的Fas結(jié)合時，也啟動了死亡程序。這種Fas-Fas配體介導(dǎo)的凋亡在清除免疫反應(yīng)(如自身免疫病)中被激活的淋巴細(xì)胞非常重要。細(xì)胞凋亡后的梯狀DNA 足葉乙甙誘導(dǎo)白血病細(xì)胞凋亡后的梯狀DNA

（3）凋亡的實施 細(xì)胞凋亡的實施是通過蛋白水解的一系列連鎖反應(yīng)實現(xiàn)的。各種組織的細(xì)胞凋亡都要激活caspase家族。Caspase成員作為酶原的形式存在于細(xì)胞內(nèi)，經(jīng)裂解激活后，迅速啟動序列性酶解死亡程序，裂解細(xì)胞骨架和細(xì)胞核蛋白基質(zhì)并激活了核酸內(nèi)切酶。在內(nèi)源性核酸內(nèi)切酶作用下，DNA進(jìn)行有控降解，產(chǎn)生長度為180～200 bp整倍數(shù)的DNA片段，這正好是纏繞組蛋白多聚體的長度，提示染色質(zhì)DNA恰好是在核小體與核小體連接部被切斷。DNA瓊脂糖凝膠電泳出現(xiàn)ladder也成為檢測凋亡發(fā)生的重要標(biāo)志。

（4）凋亡細(xì)胞的吞噬搬運(yùn) 凋亡細(xì)胞碎片的表面有標(biāo)志分子(血小板反應(yīng)素、粘附糖蛋白)有利于臨近的巨噬細(xì)胞以及其他細(xì)胞的識別、吞噬和處理。凋亡細(xì)胞的吞噬搬運(yùn)過程非常有效而迅速，凋亡細(xì)胞很快消失，不留痕跡，也無炎癥反應(yīng)。

4．細(xì)胞凋亡與壞死的區(qū)別 凋亡 壞死

1機(jī)制 基因調(diào)控的程序化（programmed）細(xì)胞死亡，主動進(jìn)行（自殺性）意外事故性（accident）細(xì)胞死亡，被動進(jìn)行（他殺性）

2誘因 生理性或輕微病理性刺激因子誘導(dǎo)發(fā)生，如生長因子缺乏 病理性刺激因子誘導(dǎo)發(fā)生，如缺氧、感染、中毒 死亡范圍 多為散在的單個細(xì)胞 多為聚集的大片細(xì)胞

3形態(tài)特征 細(xì)胞固縮，核染色質(zhì)邊集，細(xì)胞膜及各細(xì)胞器膜完整，膜可發(fā)泡成芽，形成凋亡小體 細(xì)胞腫脹，核染色質(zhì)絮狀或邊集，細(xì)胞膜及各細(xì)胞器膜溶解破壞，溶酶體酶釋放，細(xì)胞自溶

4生化特征 耗能的主動過程，有新蛋白合成，DNA早期規(guī)律降解為180-200bp片段，瓊脂凝膠電泳呈特征性梯帶狀 不耗能的被動過程，無新蛋白合成，DNA降解不規(guī)律，片段大小不一，瓊脂凝膠電泳不呈梯帶狀

5周圍反應(yīng) 不引起周圍組織炎癥反應(yīng)和修復(fù)再生，但凋亡小體可被鄰近細(xì)胞吞噬 引起周圍組織炎癥反應(yīng)和修復(fù)再生

細(xì)胞自噬

細(xì)胞自噬的生理功能

1及時清除細(xì)胞中隨時產(chǎn)生的“垃圾”（如破損或衰老的細(xì)胞器、長壽命蛋白質(zhì)、合成錯誤或折疊錯誤的蛋白質(zhì)等），2維持細(xì)胞自穩(wěn)狀態(tài).無論是腫瘤細(xì)胞還是正常細(xì)胞，保持一種基礎(chǔ)、低水平的自噬活性是至關(guān)重要的

3.同時，自噬的產(chǎn)物，如氨基酸、脂肪酸等小分子物質(zhì)，又可為細(xì)胞提供一定的能量和合成底物.可以說，細(xì)胞自噬就是一個“備用倉庫”.鑒于上述作用，在正常生理情況下，細(xì)胞自噬可以幫助細(xì)胞在缺乏營養(yǎng)的惡劣環(huán)境中生存.自噬也可為腫瘤細(xì)胞帶來幾大好處：

（1）首先，腫瘤細(xì)胞本身就具有高代謝的特點，對營養(yǎng)和能量的需求比正常細(xì)胞更高，但腫瘤微環(huán)境往往不能如意，如腫瘤發(fā)生初始期到血管發(fā)生之前、腫瘤長大發(fā)生血管崩塌時、腫瘤細(xì)胞脫離原發(fā)灶游走時等都會出現(xiàn)營養(yǎng)不足或供應(yīng)中斷，而此時提高自噬活性可以有助于度過這一危機(jī)

（2）（2）當(dāng)化療、放療后，腫瘤細(xì)胞會產(chǎn)生大量的破損細(xì)胞器、損壞的蛋白質(zhì)等有害成分，此時提高自噬活性可及時清除這些有害物質(zhì)，并提供應(yīng)急的底物和能量為修復(fù)受損DNA贏得時間和條件.(3)另外，抑制細(xì)胞自噬可以導(dǎo)致細(xì)胞更容易發(fā)生凋亡，然而，細(xì)胞自噬在腫瘤的生成和癌癥的發(fā)展中到底扮演怎樣的角色，目前還沒有取得廣泛一致的意見.細(xì)胞自噬可以抑制細(xì)胞發(fā)生癌變，可能產(chǎn)生于以下幾種機(jī)制

(1)細(xì)胞自噬的抑制會加重壞死細(xì)胞的局部炎癥反應(yīng)，從而導(dǎo)致腫瘤的生長(2)而細(xì)胞自噬可以清除壞死的細(xì)胞器，調(diào)整內(nèi)源性的壓力，從而穩(wěn)定基因組,減少細(xì)胞向癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)變.(3)細(xì)胞自噬既可以加強(qiáng)細(xì)胞檢驗點的檢查作用，又起到了穩(wěn)定基因組的作用，從而減少了細(xì)胞的癌變

第三篇：細(xì)胞中的無機(jī)物的教案

篇一：細(xì)胞中的無機(jī)物教案

《細(xì)胞中的無機(jī)物》教案

【教學(xué)目標(biāo)】

一、知識目標(biāo)

①說出水和無機(jī)鹽的存在形式。②概述并舉例說明水和無機(jī)鹽的功能。

二、能力目標(biāo)

①嘗試將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。②運(yùn)用所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象。

三、情感態(tài)度與價值觀

①愿意與同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。②掌握一些生活小常識，學(xué)會關(guān)心他人，觀察生活。

【教學(xué)重難點】

一、教學(xué)重點：

水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。

二、教學(xué)難點： ①結(jié)合水的概念。②無機(jī)鹽的作用?！窘虒W(xué)課時】 1課時 【教學(xué)板書】

【教學(xué)過程】

篇二：細(xì)胞中的無機(jī)物優(yōu)秀教案

第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物

授課教師：李麗飛 1 2 細(xì)胞中的無機(jī)物

一、水

1、水的含量：60--95% 結(jié)合水（4.5%）

2、水的存在形式 與作用自由水（95.5％）

二、無機(jī)鹽

1、含量：1--1.5%

2、存在形式：離子

2、功能 3 篇三：細(xì)胞中的無機(jī)物教案

第二章第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知識目標(biāo)

（1）知道水在細(xì)胞中的存在形式及作用

（2）理解組成生物體的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物使生命活動基礎(chǔ)

（4）知道化合物只能按照一定方式有機(jī)的組織起來才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生命體的活動現(xiàn)象。

2、過程與方法目標(biāo)

通過對獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。

3、情感態(tài)度價值觀目標(biāo)

（1）形成自覺愛護(hù)水源的環(huán)保觀念

（2）與同學(xué)們交流自己所獲得的知識。

二、教學(xué)重難點

1、教學(xué)重點：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用

2、教學(xué)難點

（1）結(jié)合水的概念（2）無機(jī)鹽的作用

三、課時安排：1 課時

四、教學(xué)方法：情境教學(xué)法、講授法、問題教學(xué)法

五、教學(xué)媒體：多媒體課件、黑板

篇四：細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計

細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計

新田一中 生物組 陸井元

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)

（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）區(qū)分水的兩種形式，并能夠列舉實例。（3）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。

2、能力與技能目標(biāo)（1）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。（2）能聯(lián)系所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象。

3、情感態(tài)度和價值觀（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。（3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。

二、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析

1、教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)主要的知識點有細(xì)胞中的水以及無機(jī)鹽。主要從水和無機(jī)鹽這兩種無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式以及兩者在細(xì)胞中的作用展開學(xué)習(xí)。最后站在整章知識的角度上總結(jié)多種元素和化合物共同構(gòu)成了細(xì)胞這個生命系統(tǒng)中的基本層次，讓學(xué)生認(rèn)識生命的本質(zhì)全面了解細(xì)胞的分子組成。

2、學(xué)情分析

三、教學(xué)重點和難點

2、教學(xué)難點：水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別，無機(jī)鹽的作用

四、課時安排：1課時

五、教學(xué)過程

教學(xué)設(shè)計說明：本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識和理解水和無機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用，其中水和無機(jī)鹽的作用是本節(jié)課的教學(xué)重點。教學(xué)過程中始終注重創(chuàng)設(shè)情景，聯(lián)系生活實際，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使學(xué)生從感性認(rèn)識的基礎(chǔ)上理解和認(rèn)識水和無機(jī)鹽的存在形式和作用。

篇五：細(xì)胞中的無機(jī)物教案

一、教學(xué)目標(biāo)： 1.知識與技能

（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。

（2）說出無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2.過程與方法

（1）嘗試進(jìn)行自主個性化的學(xué)習(xí)。

（3）嘗試將你所獲得的信息表達(dá)出來。

（4）嘗試進(jìn)行科普寫作。3.情感態(tài)度與價值觀

（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。

（3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。

二、教學(xué)重難點：水、無機(jī)鹽在生物體中的分布、功能是本節(jié)重點；學(xué)生理解結(jié)合水是難點。

三、教學(xué)策略： 1.情境創(chuàng)設(shè)

學(xué)生對于水的認(rèn)識比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗，但是站在活細(xì)胞的角度去看，學(xué)生的認(rèn)識還有需要補(bǔ)充、糾正和待完善的地方。因此教師在教學(xué)時可以從學(xué)生熟悉的事實切入，吸引學(xué)生的注意力。教師可以查找有關(guān)資料，如一個人在極限狀況下，可以堅持20 d以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過1 d；地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水；許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢？由此引入新課的學(xué)習(xí)。同時利用課本上的問題探討，將學(xué)生帶到對水的內(nèi)容的學(xué)習(xí)中。2.教學(xué)過程

水和無機(jī)鹽的知識在課標(biāo)中的要求都是了解層次，因此教師在課堂上更多的是讓學(xué)生認(rèn)識水和無機(jī)鹽與生命的關(guān)系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實和學(xué)生的體驗來加深學(xué)生對水在生命中的作用的認(rèn)識。比如，讓學(xué)生知道生命活動包括一系列的化學(xué)反應(yīng)，而幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都離不開水；讓學(xué)生思考我們味覺的產(chǎn)生必須是在舌尖有唾液浸潤的情況下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌頭接觸一塊不能溶解于水的玻璃，我們會感受不到什么味覺。這說明水作為溶劑的作用以及溶劑對于生命活動中的化學(xué)反應(yīng)的重要性。細(xì)胞的代謝活動與水的多少及其自由水的含量密切相關(guān)，讓學(xué)生想一想種子的庫存需要條件之一就是通風(fēng)干燥，想一想干種子細(xì)胞中的含水量與其生命活動的關(guān)系，學(xué)生就不難理解水在代謝中的作用了。學(xué)習(xí)無機(jī)鹽的知識，同樣要讓學(xué)生認(rèn)識到無機(jī)鹽的含量在細(xì)胞中是最少的，但是對于生命活動卻是必不可少的事實。教學(xué)中教師可以舉出許多實例，如血紅蛋白和葉綠素的結(jié)構(gòu)中都含有特定的無機(jī)鹽離子，可以根據(jù)課本中提供的這兩種分子的結(jié)構(gòu)簡圖，來認(rèn)識無機(jī)鹽在構(gòu)成生物大分子中的重要作用。還可以列舉人體或植物體缺乏某種無機(jī)鹽所產(chǎn)生的癥狀，加深學(xué)生對無機(jī)鹽與細(xì)胞和生物體關(guān)系的認(rèn)識?？傊處熢跍?zhǔn)備教學(xué)時，生動豐富的素材，包括文字、圖片、視頻資料等都是本節(jié)教學(xué)所需要的，在大量的事實面前，學(xué)生獲得的關(guān)于水和無機(jī)鹽的印象最為深刻，也就比較容易達(dá)到課標(biāo)所要求的知識層次。3.難點的處理

本節(jié)課的難點是要讓學(xué)生明確結(jié)合水的概念和作用以及無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體中的重要作用。因為學(xué)生對結(jié)合水與無機(jī)鹽的作用，沒有多少生活經(jīng)驗可以借鑒，尤其是無機(jī)鹽的各種生理作用是學(xué)生比較陌生的，因此通過一些生活現(xiàn)象讓學(xué)生有所感受后，再接受概念就比較容易。學(xué)生對水的認(rèn)識多半來自“自由水”，而對于“結(jié)合水”不太了解。要讓學(xué)生認(rèn)識結(jié)合水可以簡單介紹水分子的物理化學(xué)特性。水作為極性分子的特性致使其容易與那些大分子結(jié)合在一起。讓學(xué)生想一想新鮮雞蛋清的液態(tài)膠狀的存在形式，告訴學(xué)生這就是富有生命的狀態(tài)，這部分結(jié)合在蛋白質(zhì)等大分子周圍的水已經(jīng)失去了流動性和作為溶劑的作用，僅是細(xì)胞和生物體的組成成分。同時讓學(xué)生聯(lián)想臭雞蛋是不會有這樣膠體狀的雞蛋清的，因此雞蛋臭了意味著雞蛋已經(jīng)沒有生命功能了。通過這樣的例子讓學(xué)生體會結(jié)合水在細(xì)胞組成成分中的作用。

學(xué)生在學(xué)習(xí)無機(jī)鹽的作用時，可以列舉人體生活和健康中的各種實例來加深感性認(rèn)識，比如利用課本中運(yùn)動員飲料的資料讓學(xué)生討論，由此再引申到人體發(fā)生的一些與無機(jī)鹽有關(guān)的疾病，通過對疾病的介紹和討論學(xué)習(xí)無機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體構(gòu)成、調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡等方面的功能。

四教學(xué)過程：

引入新課：

設(shè)問：非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？（水）

一個人在極限狀況下，可以堅持20 d以上不進(jìn)食，但是缺水不能超過1 d；地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水；許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。究竟水在細(xì)胞和生物體中具有什么樣的功能呢？這節(jié)課讓我們來一起學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物。

教師：水是生命存在的環(huán)境條件。人們普遍認(rèn)為地球上最早的生命是在海洋中孕育的，生命從一開始就離不開水。干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)，人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育。這些說明了“水在生命活動中起著重要的作用”。講授新課：

（一）細(xì)胞中的水 1.水的特征

回憶一下，（1）、細(xì)胞中的哪一種化合物的含量是最高的

教師：細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個特征。·

（2）、大家再來看這幾種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說明了一個什么樣的到65%。不同生物體內(nèi)水的含量是不同的。這是水含量的第二個特征。

（3）、反問：那是不是同一生物體內(nèi)含水量就不變了呢？ 大家請看這三張圖片，是劉德華在《童夢奇緣》里面的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩說得好。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？

很主要一個原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永

駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時期含量不同。

同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會有所不同。

同種生物不同的組織、器官的含水量不同

（5）.在同一種生物的不同部其含水量也有差異，一般在發(fā)育旺盛的組織細(xì)胞中的含水量較大，在生命活動較弱的組織細(xì)胞中含水量則叫少。可以說沒有水叫不會有生命。2.水的存在形式及功能：

在自然界中（通過圖）中水是以這三種形式：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)存在，那么在細(xì)胞內(nèi)水以什么形式存在呢？各有什么作用？請同學(xué)們看課本35頁思考一下（2分鐘）。

回答：有兩種存在形式，分別是自由水和結(jié)合水。

教師：水在細(xì)胞中有兩種存在形式：一種是結(jié)合水，約占全部水分的4.5%：另一種是自由水，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95%。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞原生質(zhì)中的許多原子團(tuán)如羧基、羥基、酮基、氨基等都可與水以氫鍵相結(jié)合，形成結(jié)合水。結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性?？梢娊Y(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。請同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>

由些從這里可以得出；

結(jié)合水的主要作用是：細(xì)胞和生物體的重要組成成分。

那自由水呢？它又有什么作用？

（1）、血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€細(xì)胞；同時又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或直接運(yùn)輸?shù)襟w外。這對應(yīng)的是自由水的哪個作用呢？ 回答：運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物

（2）、光合產(chǎn)物如淀粉的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸?shù)鹊冗@些都需要以水作介質(zhì)。這說明了自由水具有什么作用？

回答：自由水是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑

（3）：水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機(jī)物質(zhì)的合成和分解過程都要有水的參與。這又說明了自由水具有什么作用呢？

回答：大多數(shù)的生化反應(yīng)需要有水的參與

討論：（1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近？ 回答：血液主要以自由水形式存在，心肌主要以結(jié)合水形式存在（2）剛收下的小麥種子經(jīng)過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應(yīng)該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？

回答：不是，失去的主要是自由水，干種子主要存在的是結(jié)合水。

（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？ 新鮮的種子

分析：上面已經(jīng)講過了大多數(shù)的生化反應(yīng)都需要有自由水的參與，也就是說自由水有參與新陳代謝作用。那新鮮的種子還是干種子哪個自由水多呢？ 回答，新鮮的種子

由些可見一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高

（4）沙漠植物比溫帶植物結(jié)合水多,寒帶植物比溫帶植物結(jié)合水多,這說明了什么? 分析：沙漠植物和溫帶植物哪個抗干旱的能力比較強(qiáng)？

回答：沙漠植物

提問：寒帶植物和溫帶植物哪種抗寒冷的能力比較好呢？

回答：寒帶植物

提問：那沙漠植物和寒帶植物都有什么特點呢？

它們的結(jié)合水含量都比較高

尤其可見植物體它的結(jié)合水含量越高的話，抗干旱，寒冷等不良環(huán)境的能力就會相對的比較高。

自由水和比合水的關(guān)系：

過渡：細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？其實不是的。它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個例子。

動物冬眠時（展示冬眠熊的圖片），體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)是應(yīng)該是減慢還是加快呢？

冬眠的動物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天，要盡量減慢體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。而我們知道，參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水，那么大家想想，應(yīng)該是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化??？

冬天過后，動物蘇醒了，這個時候體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)逐漸加快，那么這個時候又應(yīng)該是什么水向什么水轉(zhuǎn)化??？

提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？

總結(jié)：當(dāng)生命活動旺盛時，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；反之，當(dāng)生命活動緩慢時，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。

從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”?，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕?！肮?jié)水刻不容緩”，希望同學(xué)們從生活中的點滴做起，愛護(hù)水資源。

（二）細(xì)胞中的無機(jī)鹽

醫(yī)生給脫水病人補(bǔ)水時輸入的是0.9%的nacl溶液而不是清水，患病需要輸液治療時，也要用0.9%的生理鹽水作為藥物的溶劑，那么無機(jī)鹽在細(xì)胞的生命活動中又有什么作用呢？下面讓我們一起來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1、水在細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水的形式存在，那么無機(jī)鹽在細(xì)胞中又是以什么樣的形式存在的呢？大家請看課本35面倒數(shù)第二段，把黑體字部分給畫出來。細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在。例如細(xì)胞中的氯化鈉，就是以na+和cl－的形式存在的。另外含量較多的陽離子還有、k＋、ca＋、mg＋、fe等等。陰離子就有cl－、so42－、po43－、hco3－等。

提問：我們剛才講到的水，它是細(xì)胞中含量最多的化合物，那么無機(jī)鹽呢？它在細(xì)胞中的含量情況怎么樣??？

回答：無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少，僅占細(xì)胞的1%-1.5%.反問：碘的攝入是不是越多越好呢？ 這么少含量的無機(jī)鹽，功能是不是也很小

呢？

分析討論三:結(jié)合課件及課本35頁的思考與討論(圖)（1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？

總結(jié)：人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5 g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)鐵缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。

（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？

光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進(jìn)脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。

在以上兩個例子中，fe是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機(jī)物的第一個作用，：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。

（3）現(xiàn)在有很多食鹽中都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘呢？

碘是甲狀腺激素的合成成份，如果成年人缺碘的話則會引起甲狀腺腫大也就是大脖子病，幼年時缺碘，則會引起大腦發(fā)育落后從而引起呆小癥。

反問：碘的攝入是不是越多越好呢？

評價：碘攝入過多會導(dǎo)致甲亢，甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓。由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動。

（4）鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機(jī)鹽，醫(yī)學(xué)上稱之為“脫水”，如不及時搶救，則可能會危及生命。在這種情況下，要補(bǔ)水和鹽分。因為體內(nèi)的滲透壓是有０.９％的氯化鈉產(chǎn)生的。因此要為患者輸入０.９％的氯化鈉溶液。這對于維持細(xì)胞的滲透壓，使細(xì)胞保持一定的形態(tài)具有重要的作用，過高或過低都會導(dǎo)致細(xì)胞因吸水或失水發(fā)生形態(tài)變化。如果把細(xì)胞放在高于或低于０.９％的氯化鈉溶液中會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 分析回答：從這三個圖中我們可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)紅細(xì)胞處在低于0.9%氯化鈉溶液當(dāng)中時細(xì)胞就呈膨脹狀態(tài).而當(dāng)紅細(xì)胞處在高于0.9%氯化鈉溶液當(dāng)中時細(xì)胞就呈皺縮狀態(tài).可見氯化鈉具有維持細(xì)胞滲透壓的作用.人體中血液的ph值恒定為7.35—7.45。這種ph恒定的現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。生物體內(nèi)存在著許多緩沖系統(tǒng)，其中最重要的是由h2co3h 和hco3-組成一組其次是hpo42-和h2po4-組成的一組，它們對于加入的酸或堿都具有中和作用，使ph不會變化有太大的改變，對于維持細(xì)胞的酸堿平衡具有重要作用。

第四篇：《細(xì)胞中的大分子》的教案設(shè)計

一、糖類和脂質(zhì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)：

①概述糖類的種類和功能，簡述鑒定還原糖的實驗原理，嘗試組織中還原糖的檢測方法；

②舉例說出脂質(zhì)的種類和功能，簡述鑒定脂肪的實驗原理，嘗試生物組織中脂肪的檢測方法；

③概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，簡述鑒定蛋白質(zhì)的實驗原理，嘗試檢測組織中的蛋白質(zhì)的一般方法；

④簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能.。

2、能力目標(biāo)：

培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)與實驗?zāi)芰Α?/p>

3、德育目標(biāo)：

通過氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，理解生物界結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。

教學(xué)重點和難點：蛋白質(zhì)、糖類的結(jié)構(gòu)和功能。

課時安排：5課時

教學(xué)過程（內(nèi)容）：

[引入]：有人說碳元素是生命元素，你同意這一說法嗎？碳原子具有怎樣的結(jié)構(gòu)才能履行這樣神圣的使命？

碳原子有四個外層電子，能和別的原子形成四個強(qiáng)的共價鍵，因而它能互相連接成鏈或環(huán)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機(jī)物的碳骨架，可以說，地球上的生命就是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。

（一）生物大分子的基本骨架

［回顧］

１、組成生物體的主要化學(xué)元素有： ；

最基本的元素是。鮮重含量最多的元素是。

２、碳原子的外層有 個電子，能與其它原子形成 個化學(xué)鍵。

［觀察與自學(xué)］自學(xué)Ｐ17頁 3—4節(jié)思考回答以下問題：

1、碳原子的結(jié)構(gòu)如何？

觀察蛋白質(zhì)分子中肽鏈的結(jié)構(gòu)示意圖，理解碳原子構(gòu)成生物大分子的基本骨架的；

2、什么決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì)？

（二）糖類的種類和功能

［引導(dǎo)自學(xué)］自學(xué)Ｐ17~18頁 “糖類的種類和功能”部分，完成下列知識目標(biāo)：

1、糖類的組成元素。

2、糖類的種類：

類別 主要糖類舉例 主要功能

單糖 五碳糖

六碳糖

二糖 植物細(xì)胞中

動物細(xì)胞中

多糖 植物細(xì)胞中

動物細(xì)胞中

3、糖類的水解：

① 單糖不發(fā)生水解；

② 1分子麥芽糖水解成 ；

③ 1分子蔗糖水解成 ；

④ 1分子乳糖水解成 ；

⑤ 淀粉、糖原水解成 ；

4.糖類的功能有哪些重要功能？

5．糖的鑒定：[邊學(xué)邊做] 鑒定生物組織中的糖類

原理：

(1)、還原糖有 ；

非還原糖有 ；

(2)、鑒定的還原糖試劑是 ,條件是。

顏色反應(yīng)是。

（3）鑒定的淀粉試劑是，顏色反應(yīng)是。

材料用具：

（1）實驗儀器：試管、試管夾、大小燒杯、小量筒、滴管、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、火柴。

（2）實驗藥品：淀粉、蔗糖、碘液、斐林試劑等

斐林試劑：配制： 溶液+ 溶液

使用：混合后使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用。

實驗過程

i.鑒定淀粉

類別 A 管 B 管

糖類（3mL）

碘液（滴）

顏色反應(yīng)

ii.鑒定還原性糖

類別 C 管 D 管 E 管

糖類（3mL）

斐林試劑（mL）

條件

顏色反應(yīng)

分析與討論：

（1）蔗糖和淀粉中分別滴加碘液后，出現(xiàn)什么情況（結(jié)果），說明什么（結(jié)論）？

（2）如果C 管或D 管中也出現(xiàn)磚紅色沉淀，請分析原因。

[繼續(xù)探究]

利用斐林試劑遇還原糖生成磚紅色沉淀的原理，鑒別果實中是否含有還原糖。

附： 果實中還原糖的鑒定

材料要求

含糖量高色淺。（不宜用甘蔗和甜菜，因為它們含的是蔗糖，屬非還原糖；不宜選用雙子葉植物的葉子，因光合作用的產(chǎn)物葡萄糖形成后合成淀粉，暫時儲存在葉內(nèi)；不宜選用植物的葉子作實驗材料，因葉片中的葉綠素顏色較深，會對鑒定時的顏色反應(yīng)起掩蓋作用，導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯）

試劑 斐林試劑 甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液。

乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液。

操作流程

1．制備組織樣液

蘋果或梨洗凈、去皮、切塊→研磨（SiO2少許，5mLH2O）→過濾（一層紗布）→收集濾液

2．制備斐林試劑：向2mL甲液中滴加4-5滴乙液，充分混勻。

3．鑒定

注意事項

1．取材：糖高色淺。

2．斐林試劑配制

⑴現(xiàn)配現(xiàn)用：①生成的Cu（OH）2不穩(wěn)定，久置會分解為CuO和H2O；

②生成的Cu（OH）2不溶于水，剛配制時為懸濁液有利于反應(yīng)的進(jìn)行，久置會沉淀。

⑵甲液和乙液要混合均勻后使用，不可分別加入組織樣液，因為強(qiáng)堿會使單糖分裂產(chǎn)生多種產(chǎn)物，或形成雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)，影響對反應(yīng)顏色觀察。

⑶乙液不可過量，若過量，Cu2+的藍(lán)色會遮蔽反應(yīng)產(chǎn)生的磚紅色。

3．鑒定時要隔水加熱，直接加熱將造成溫度過高，致使Cu（OH）2分解為黑色的CuO，對實驗結(jié)果觀察產(chǎn)生干擾。

4．試管口切勿對著人，以免溶液沸騰噴出試管傷人。

5．鑒定前應(yīng)預(yù)留一部分樣液，以便于實驗后做對比。

（三）脂質(zhì)的種類和功能

［引導(dǎo)自學(xué)］自學(xué)Ｐ19 “脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”部分，完成下列知識目標(biāo)：

1、元素組成：主要由 組成，有些還含N、P2、分類：、（如磷脂）、（如膽固醇、性激素、維生素D等）

3、共同特征：

4、功能：

脂肪：。

類脂中的磷脂：是構(gòu)成 的重要物質(zhì)。

固醇：在細(xì)胞的、、和 中具有重要作用。

5、脂肪的鑒定： ［課題研究］

洋蔥根尖中細(xì)胞中脂肪的鑒定

原理：

脂肪可以被 染成。

（在實驗中用50%酒精洗去浮色 → 顯微鏡觀察 → 橘黃色脂肪顆粒）

材料用具：

（1）實驗材料：洋蔥根尖、花生、大豆等的種子

要求：富含脂肪的種子，以花生種子為最好。實驗前需浸泡3-4h（浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形；浸泡時間太短，不易切成片）。

（2）儀器：顯微鏡、雙面刀片、試管、小量筒、滴管、載玻片、蓋玻片、毛筆、吸水紙等

（3）試劑：蘇丹III染液、蘇丹IV染液

蘇丹III染液（染色2-3min，呈橘黃色）或蘇丹IV染液（染色1min，呈紅色），體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液（洗去浮色），蒸餾水。

操作流程

實驗結(jié)果分析：

如果待測樣品中含有脂肪，則觀察到橘黃色（紅色），反之，則沒有。

注意事項

1．取材：富含脂肪，以花生種子為最好。注意浸泡時間。

2．切片：刀口向內(nèi)，均勻，快速，滑行，用臂力，切薄。

3．染色、漂洗、觀察時間不可過長，否則脂肪溶解于酒精，影響實驗觀察。

[校本作業(yè)]

1、醫(yī)院確認(rèn)糖尿病的常用方法及結(jié)果是（A）

A加入新制的Cu(OH)2，出現(xiàn)紅色 B加入碘—碘化鉀溶液，出現(xiàn)藍(lán)色

C加入蘇丹Ⅲ染液，出現(xiàn)橘黃色 D加入碘—碘化鉀溶液，出現(xiàn)淡黃色

2、下列食物中能夠為你提供更多淀粉的食物是（A）

A、面包 B、西紅柿 C、雞蛋 D、奶油

3．使用蘇丹III染色，能顯示細(xì)胞中脂肪的存在，這是因為該染色劑（D）

A、易于進(jìn)入細(xì)胞 B、親水而疏脂 C、顏色特別鮮艷 D、親脂而疏水

4．使用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，必須將斐林試劑的甲液和乙液（B）

A、分別加入樣液中 B、混勻后再加入樣液

C、加熱后再加入樣液 D、同時加入樣液中

5．先用脫色素的植物油將西紅柿煸炒一會兒，再加水做成湯，西紅柿的胡蘿卜素就會使湯中的油滴顯出橙黃色來．這說明胡蘿卜素具有（C）

A、親脂性和親水性 B、遇熱而顯橙黃色的特色

C、親脂而疏水性 D、遇熱易分解的不穩(wěn)定性

6．現(xiàn)有下列生物材料：①蘋果②黃豆種子③梨④花生種子⑤蛋清⑥馬鈴薯塊莖。最適于用來鑒定還原性糖的有（C）

A、①③⑥ B、①②③ C、①③ D、③④

7．青蘋果汁遇到碘酒溶液變成藍(lán)色，熟蘋果汁則能還原銀氨溶液(即發(fā)生銀鏡反應(yīng))，這說明（D）

A、青蘋果中只含淀粉，不含其他糖類 B、熟蘋果中只含糖類，不含淀粉

C、蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉 D、蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖

8、斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色的變化過程為（D）

A無色→磚紅色（沉淀）B淺藍(lán)色→磚紅色（沉淀）

C淺藍(lán)色→藍(lán)色→磚紅色（沉淀）D淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀）

第五篇：細(xì)胞生物物理總結(jié)

1.舉例說明蛋白質(zhì)有哪些重要的生物學(xué)功能？蛋白質(zhì)元素組成有何特點？ 2.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成的基本原理是什么？二級結(jié)構(gòu)主要有哪幾種形式？這些二級結(jié)構(gòu)是如何維持的？

3.什么是蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域？

4.進(jìn)行蛋白質(zhì)分子三維結(jié)構(gòu)研究的方法主要有哪些，請介紹其中兩種的基本原理。

5.舉例說明蛋白質(zhì)的變構(gòu)效應(yīng)。

6.蛋白質(zhì)是如何形成的？蛋白質(zhì)折疊指什么？

7.什么是分子伴侶？簡述分子伴侶的主要功能和作用模型。8.舉例說明蛋白質(zhì)構(gòu)象?。ㄈ珉貌《静。┎㈥U述疾病發(fā)病機(jī)理。9.舉例說明生物分子內(nèi)與分子間的各種相互作用力。

1.舉例說明蛋白質(zhì)有哪些重要的生物學(xué)功能？蛋白質(zhì)元素組成有何特點？

（一）（1）催化功能，如細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化，參與生物體各種生命活動的絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。

（2）運(yùn)輸功能，如紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸氧的蛋白質(zhì)。

（3）營養(yǎng)和儲存功能，如酪蛋白廣泛分布在天然乳類中。酪蛋白分子量大，是攜帶礦物質(zhì)的載體，如酪蛋白磷酸肽就是其水解產(chǎn)物，能促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)吸收利用。

（4）收縮和運(yùn)動功能，如肌球蛋白組成的粗肌絲和由肌動蛋白組成的細(xì)肌絲相互穿插排列，并且依靠粗肌絲頭端的橫橋使二者緊密接觸在一起。肌肉的收縮是粗肌絲和細(xì)肌絲發(fā)生相對運(yùn)動的結(jié)果，這個過程受Ca的調(diào)節(jié)，并需要水解ATP來提供能量。

（5）結(jié)構(gòu)功能，如人和動物的肌肉主要是蛋白質(zhì)，它們是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。

（6）防御功能，如動物和人體內(nèi)的抗體能消除外來蛋白質(zhì)對身體的生理功能的干擾,起到免疫作用。

（7）調(diào)控功能，如胰島素和生長激素都是蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長發(fā)育。

（二）蛋白質(zhì)主要由元素 C、H、O、N組成，有些還有P、S等；所有的蛋白質(zhì)都含有碳(50-60%)、氫(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多數(shù)蛋白質(zhì)含有硫(4%以下)；有些蛋白質(zhì)含有磷；少數(shù)蛋白質(zhì)含有金屬元素(如鐵、銅、鋅、錳等)；個別蛋白質(zhì)含有碘.2.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成的基本原理是什么？二級結(jié)構(gòu)主要有哪幾種形式？這些二級結(jié)構(gòu)是如何維持的？

（1）蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是多肽鏈借助氫鍵沿一維方向排列呈具有周期性的結(jié)構(gòu)的構(gòu)象，它是多肽鏈骨架的排列規(guī)則，而不涉及側(cè)鏈的類型與構(gòu)象。（2）2α-螺旋；β-折疊；β-轉(zhuǎn)角； 無規(guī)卷曲

（3）蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要由肽鏈骨架內(nèi)的氫鍵來維持。

3.什么是蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域？

（1）相鄰的二級結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，排列成規(guī)則的、在空間結(jié)構(gòu)上能夠辨認(rèn)的二級結(jié)構(gòu)組合體，并充當(dāng)三級結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級結(jié)構(gòu)。（2）結(jié)構(gòu)域介于超二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)之間，多肽鏈在超二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤繞折疊，形成緊密的近乎于球狀的獨立結(jié)構(gòu)，稱為結(jié)構(gòu)域。

4.進(jìn)行蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)研究的方法主要有哪些，請介紹其中兩種的基本原理。

（1）X-ray 晶體衍射；多維核磁共振 NMR；三維電子顯微鏡 EM；掃描探針顯微鏡STM。

（2）X-ray 晶體衍射——用布拉格方程描述X射線衍射條件：2dsinθ=nλ 式中d為相鄰兩個晶面之間的距離；θ為入射線或反射線與晶面的交角；λ為X射線波長；n 為正整數(shù)。①晶體不動，改變波長λ，即采用白色X射線；②波長不變，即用單色X射線，讓晶體繞某晶軸轉(zhuǎn)動。這樣可在某些特定的晶體方位得到衍射圖。由于X射線是一種波長比可見光短得多的電磁波，使X射線通過晶體，會發(fā)生衍射現(xiàn)象，能提供晶體內(nèi)原子排布的信息。根據(jù)衍射的方向可以測定晶格參數(shù)或晶胞的大小和形狀。根據(jù)衍射線強(qiáng)度分布能夠測定原子在晶胞中的坐標(biāo)，因此X射線衍射法也是測定蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的主要方法。

核磁共振——是指原子核在外加恒定磁場作用下產(chǎn)生能級分裂，從而對特定頻率的電磁波發(fā)生共振吸收的現(xiàn)象。原子核都在不斷做自旋運(yùn)動，正電的原子核在自旋時可以產(chǎn)生磁場，就像一個小型的磁鐵，從而可以在磁場中受力產(chǎn)生轉(zhuǎn)動。不同取向的自旋核所具有的能量不同產(chǎn)生分裂，當(dāng)入射電磁波能量等于能級間能量差即引起原子核兩個能級間的躍遷，這時就發(fā)生了核磁共振。

5.舉例說明蛋白質(zhì)的變構(gòu)效應(yīng)。

變構(gòu)效應(yīng)，是寡聚蛋白與配基結(jié)合改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象，導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性改變的現(xiàn)象。變構(gòu)效應(yīng)在生命活動調(diào)節(jié)中起很重要作用。如阻遏蛋白受小分子物質(zhì)的影響發(fā)生構(gòu)象變化，改變了它與DNA結(jié)合的牢固程度，從而對遺傳信息的表達(dá)進(jìn)行調(diào)控。另如激素受體，神經(jīng)遞質(zhì)受體等都是通過生物分子的影響發(fā)生構(gòu)象變化而傳遞信息的。可以說變構(gòu)效應(yīng)是生物分子“通訊”地基。

6.蛋白質(zhì)是如何形成的？蛋白質(zhì)折疊指什么？

（1）DNA轉(zhuǎn)錄成mRNA,mRNA進(jìn)入核糖體,tRNA運(yùn)輸氨基酸,在核糖體中翻譯,形成多肽,經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的修飾折疊,形成成熟的蛋白質(zhì),再運(yùn)輸出細(xì)胞。（2）蛋白質(zhì)折疊是多肽鏈憑借相互作用在細(xì)胞環(huán)境（特定的酸堿度、溫度等）下自己組裝自己，從無規(guī)卷曲（去折疊態(tài)）折疊到三維功能結(jié)構(gòu)（天然態(tài)）的物理過程。

7.什么是分子伴侶？簡述分子伴侶的主要功能和作用模型。

（1）分子伴侶是細(xì)胞內(nèi)的一類保守蛋白質(zhì)，在序列上沒有相關(guān)性但有共同功能，它們在細(xì)胞內(nèi)可識別肽鏈的非天然構(gòu)象，幫助其完成正確的組裝，而且在組裝完畢后與之分離，不構(gòu)成這些蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)執(zhí)行功能時的組份。

（2）在動物、植物、細(xì)菌內(nèi)廣泛分布和存在，其功能是介導(dǎo)其它蛋白質(zhì)的折疊和裝配，而本身卻不是最終功能蛋白質(zhì)分子的組成部分。

（3）例如Bip蛋白可識別并結(jié)合折疊錯誤的多肽及尚未完成裝配的蛋白質(zhì)亞單位，使其滯留并促使其重新折疊與裝配，發(fā)揮糾錯功能。又如鈣網(wǎng)素、葡萄糖調(diào)節(jié)蛋白94等。

8.舉例說明蛋白質(zhì)構(gòu)象病（如朊病毒?。┎㈥U述疾病發(fā)病機(jī)理。

蛋白質(zhì)分子的氨基酸序列沒有改變，即一級結(jié)構(gòu)正常，只是其二級結(jié)構(gòu)、乃至立體結(jié)構(gòu)（構(gòu)象）異常而導(dǎo)致的疾病稱為構(gòu)象病。朊病毒蛋白分子本身不能致病，而必須發(fā)生空間結(jié)構(gòu)上的變化轉(zhuǎn)化為朊病毒才會損害神經(jīng)元。一個致病分子先與一個正常分子結(jié)合，在致病分子的作用下，正常分子轉(zhuǎn)變?yōu)橹虏》肿?，然后這兩個致病分子分別與兩個正常分子結(jié)合，再使后者轉(zhuǎn)變?yōu)橹虏》肿印２∽兊鞍字灰ㄟ^接觸其他正常蛋白就可以把它們也帶壞。周而復(fù)始，通過多米諾效應(yīng)倍增致病。

9.舉例說明生物分子內(nèi)與分子間的各種相互作用力。（1）強(qiáng)相互作用：例如共價鍵、離子鍵、配位鍵這種能夠維持原子結(jié)合，形成一級結(jié)構(gòu)的相互作用力。

（2）弱相互作用：例如氫鍵、范德化力以及蛋白質(zhì)形成中主要的三種非共價作用，能夠維持大分子的空間結(jié)構(gòu)的相互作用力。

（3）水結(jié)構(gòu)與水化作用：水化作用是物質(zhì)與水發(fā)生化合的反應(yīng)，一般指分子或離子的水合作用。其中當(dāng)鹽類溶于水中生成電解質(zhì)溶液時，離子的靜電力破壞了原來的水結(jié)構(gòu)，在其周圍形成一定的水分子層，稱為水化。10.簡述酵母雙雜交技術(shù)的原理。

酵母雙雜交的目的是檢測兩種蛋白的是否有相互作用。基本原理

酵母雙雜交系統(tǒng)由Fields和Song等首先在研究真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控中建立 i。典型的真核生長轉(zhuǎn)錄因子，如GAL4、GCN4、等都含有二個不同的結(jié)構(gòu)域: DNA結(jié)合結(jié)構(gòu)域(DNA-binding domain)和轉(zhuǎn)錄激活結(jié)構(gòu)域(transcription-activating domain)。前者可識別DNA上的特異序列，并使轉(zhuǎn)錄激活結(jié)構(gòu)域定位于所調(diào)節(jié)的基因的上游，轉(zhuǎn)錄激活結(jié)構(gòu)域可同轉(zhuǎn)錄復(fù)合體的其他成分作用，啟動它所調(diào)節(jié)的基因的轉(zhuǎn)錄。二個結(jié)構(gòu)域不但可在其連接區(qū)適當(dāng)部位打開，仍具有各自的功能。而且不同兩結(jié)構(gòu)域可重建發(fā)揮轉(zhuǎn)錄激活作用。酵母雙雜交系統(tǒng)利用雜交基因通過激活報道基因的表達(dá)探測蛋白－蛋白的相互作用。

11.闡述熒光共振能量轉(zhuǎn)移技術(shù)的原理。

熒光共振能量轉(zhuǎn)移是指兩個熒光發(fā)色基團(tuán)在足夠靠近時，當(dāng)供體分子吸收一定頻率的光子后被激發(fā)到更高的電子能態(tài)，在該電子回到基態(tài)前，通過偶極子相互作用，實現(xiàn)了能量向鄰近的受體分子轉(zhuǎn)移（即發(fā)生能量共振轉(zhuǎn)移）。

12.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的主要特點是什么？該模型的建立有什么生物學(xué)意義？維持DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的力是什么？

1）DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)：有兩條DNA單鏈，反向平行，一段由3’端開始，一段由5‘端開始，螺旋成雙鏈結(jié)構(gòu)。外部是磷酸和脫氧核糖交替構(gòu)成的，內(nèi)部堿基遵循堿基互補(bǔ)配對原則（A-T,C-G），堿基之間是由氫鍵連接，脫氧核苷酸之間由磷酸二脂鍵鏈接。

2）雙螺旋模型的意義：雙螺旋模型的意義，不僅意味著探明了DNA分子的結(jié)構(gòu)，更重要的是它還提示了DNA的復(fù)制機(jī)制：由于腺膘呤(A)總是與胸腺嘧啶(T)配對、鳥膘呤(G)總是與胞嘧啶(C)配對，這說明兩條鏈的堿基順序是彼此互補(bǔ)的，只要確定了其中一條鏈的堿基順序，另一條鏈的堿基順序也就確定了。因此，只需以其中的一條鏈為模版，即可合成復(fù)制出另一條鏈。

3）維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的因素主要是上下層堿基對之間堆砌力和鏈間互補(bǔ)堿基之間的氫鍵.13.簡述基因工程的定義和基因工程的主要研究內(nèi)容。

1）所謂的基因工程是指在體外將核酸分子插入病毒、質(zhì)?；蚱渌d體分子，構(gòu)成遺傳物質(zhì)的新組合，并使之插入到原先沒有這類分子的寄主細(xì)胞內(nèi)，而能持續(xù)穩(wěn)定地繁殖。2）

1、目的基因的分離

2、DNA的體外重組（載體、受體系統(tǒng)等）

3、重組DNA分子轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞及其篩選

4、基因在受體細(xì)胞內(nèi)的擴(kuò)增、表達(dá)、檢測及其分析。

14.作為基因工程載體，其應(yīng)具備哪些條件？載體的類型主要有哪些？在基因工程操作中如何選擇載體？

具有針對受體細(xì)胞的親緣性或親和性（可轉(zhuǎn)移性）； 具有合適的篩選標(biāo)記；

具有較高的外源DNA的載裝能力； 具有多克隆位點（MCS）；

具有與特定受體細(xì)胞相適應(yīng)的復(fù)制位點或整合位點。

15.重組體分子的選擇方法主要有哪些？并簡單闡述其原理。

從總體上看，重組體分子的選擇與鑒定方法基本上可以分為如下幾個類型：（1）基于載體遺傳標(biāo)記檢測法

在構(gòu)建基因工程載體系統(tǒng)時，載體DNA分子上通常攜帶了一定的選擇性遺傳標(biāo)記基因，轉(zhuǎn)

化或轉(zhuǎn)染宿主細(xì)胞后可以使后者呈現(xiàn)出特殊的表型或遺傳學(xué)特性，據(jù)此可進(jìn)行轉(zhuǎn)化子或重組

子的初步篩選。（2）基于克隆DNA序列檢測法

Southern印跡雜交：根據(jù)毛細(xì)管作用的原理，使在電泳凝膠中分離的DNA片段轉(zhuǎn)移并結(jié)合

在適當(dāng)?shù)臑V膜上，然后通過與已標(biāo)記的單鏈DNA探針的雜交作用以檢測這些被轉(zhuǎn)移的DNA 片段。

（3）基于外源基因產(chǎn)物檢測法

如果目的基因產(chǎn)物能降解某些藥物使菌株呈現(xiàn)出抗性標(biāo)記，或者基因產(chǎn)物與某些藥物作用是

顯顏色反應(yīng)，則可根據(jù)抗性或顏色直接篩選含目的基因的克隆子。

16.試述PCR的原理和主要反應(yīng)過程，并分析影響PCR擴(kuò)增的影響因素。PCR原理：變性溫度下，DNA雙鏈變性雙螺旋解開成單鏈DNA，在退火溫度中人工合成 的特異引物根據(jù)堿基互補(bǔ)配對原則與單鏈DNA特異結(jié)合，然后在DNA聚合酶的作用下，在延伸溫度下不同的脫氧核苷酸按照堿基互補(bǔ)配對原則在引物的引導(dǎo)下合成與模板DNA互

補(bǔ)的新鏈，實現(xiàn)DNA的擴(kuò)增。影響PCR擴(kuò)增的影響因素：(1)Taq酶：常用1U/25μL 濃度低，擴(kuò)增產(chǎn)物不夠； 濃度高，非特異性擴(kuò)增增加； 酶的活性；

(2)dNTP的濃度：常用100-200μmol/L，不能低于20μmol/L，特異性、保真性；

(3)模板：主要考慮純度及使用量，對純度要求不高，但含有酚、氯仿等雜質(zhì)則難以成功。

使用量從幾個ng到100ng.(4)引物濃度：0.1-0.5μmol/L之間，過多則非特異擴(kuò)增增加，形成引物二聚體；

(5)Mg2+濃度：常用 0.5-2.5mmol/L； 影響：酶的活性、引物-模板退火、特異性

(6)PCR反應(yīng)程序設(shè)定：變性溫度和時間、引物退火溫度Tm與時間、引物延伸溫度與時間和循環(huán)數(shù)

17.分子雜交的類型主要有哪些？探針的標(biāo)記方法和標(biāo)記類型有哪些？常用的雙鏈DNA的標(biāo)記方法是哪兩種，簡述其標(biāo)記過程？

探針的標(biāo)記方法：切口平移法、隨機(jī)引物合成法，末端標(biāo)記法，PCR標(biāo)記法，體外轉(zhuǎn)錄標(biāo)記法。

探針按核酸分子分：DNA探針和RNA探針；

按標(biāo)記物的不同：放射性標(biāo)記探針和非放射性標(biāo)記探針。標(biāo)記類型：按核酸分子的不同：可分為DNA探針和RNA探針 根據(jù)標(biāo)記物的不同：可分放射性標(biāo)記探針和非放射性標(biāo)記探針； 雙鏈DNA探針標(biāo)記主要方法：切口平移法、隨機(jī)引物合成法；

18.簡述Southern雜交一般過程及影響雜交的因素。

Southern雜交操作步驟:(1)用限制性內(nèi)切酶酶切DNA, 經(jīng)凝膠電泳分離各酶切片段；(2)轉(zhuǎn)膜：將DNA片段轉(zhuǎn)移到硝酸纖維素濾膜或尼龍膜上；(3)預(yù)雜交：封阻濾膜上非特異性位點；(4)雜交：讓探針與同源DNA片段特異性結(jié)合；(5)洗脫：去除非特異性結(jié)合的探針；(6)自顯影檢查目的DNA所在的位置。Southern雜交影響因子

1）、目的DNA在總DNA中所占的比例 2）、探針的大小和標(biāo)記效率 3）、轉(zhuǎn)移到濾膜上的DNA量 4）、探針與靶DNA的同源性