第一篇：《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)作者：史朝龍(高中生物青海海東高中生物一班)

評論數(shù)/瀏覽數(shù)： 0 / 399

發(fā)表日期： 2010-07-30 07:57:15 《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)

（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。

（2）區(qū)分水的兩種形式，并能夠列舉實(shí)例。

（3）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。

2、能力與技能目標(biāo)

（1）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。

（2）能聯(lián)系所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象。

3、情感態(tài)度和價(jià)值觀

（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。

（3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。

二、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析

1、教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)主要的知識點(diǎn)有細(xì)胞中的水以及無機(jī)鹽。主要從水和無機(jī)鹽這兩種無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式以及兩者在細(xì)胞中的作用展開學(xué)習(xí)。最后站在整章知識的角度上總結(jié)多種元素和化合物共同構(gòu)成了細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)中的基本層次，讓學(xué)生認(rèn)識生命的本質(zhì)全面了解細(xì)胞的分子組成。

2、學(xué)情分析

高一的學(xué)生剛從初中跨入高中的門檻，對生物這門學(xué)科的認(rèn)識還停留在感性認(rèn)識的層面，所以在教學(xué)過程中要抓住這個(gè)特點(diǎn)：從感性的生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì)。通過對前面一個(gè)章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解，在教學(xué)中應(yīng)該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點(diǎn)聯(lián)系在一起，形成一個(gè)有機(jī)的知識網(wǎng)絡(luò)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。高一的學(xué)生已經(jīng)有一年沒有學(xué)習(xí)生物，在教學(xué)中要聯(lián)系本節(jié)知識把相關(guān)的初中知識撿回來。

三、教學(xué)思路

以一個(gè)運(yùn)動廣告讓學(xué)生探究：“解體渴”這句廣告詞的科學(xué)含義，引入本節(jié)課：細(xì)胞中的無機(jī)物。然后欣賞幾組有關(guān)水與生命的圖片，讓學(xué)生認(rèn)識到水在生命活動中的重要性。再通過對幾個(gè)表格的分析得出不同的生物體；同一生物體不同的生長時(shí)期；同一生物體不同的組織器官含水量不同。接著由自然界中水的形式引出水在細(xì)胞中的存在形式，接著舉例說明自由水和結(jié)合水在細(xì)胞和生物體中的作用。然后聯(lián)系生活中的現(xiàn)象導(dǎo)入無機(jī)鹽，講解無機(jī)鹽的存在形式和作用。最后縱觀整個(gè)章節(jié)的內(nèi)容總結(jié)組成細(xì)胞的元素和化合物之間的關(guān)系。

四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中作用

2、教學(xué)難點(diǎn)：水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別，無機(jī)鹽的作用

五、教學(xué)方法：討論探究法、談話教學(xué)法、直觀教學(xué)法

六、課前準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：根據(jù)本課內(nèi)容制作ppt；準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料、儀器。查閱相關(guān)的資料特別是無機(jī)鹽缺乏時(shí)相應(yīng)的病癥；聯(lián)系高考在課前做與本節(jié)課內(nèi)容緊密聯(lián)系的高考題。

學(xué)生準(zhǔn)備：根據(jù)老師的要求預(yù)習(xí)

七、教學(xué)過程

教學(xué)程序 教師行為 學(xué)生行為 設(shè)計(jì)目的

導(dǎo)入

課文第一部分（細(xì)胞中的水分）的講解

水含量的幾個(gè)特征

講解

總結(jié)

過渡

細(xì)胞中的無機(jī)鹽講解

播放林丹運(yùn)動飲料廣告的視頻，引導(dǎo)學(xué)生討論分析其中“解體渴”這句廣告詞的科學(xué)含義。

大家請看課本問題探討的這個(gè)表，其中，糖類物質(zhì)是為了讓運(yùn)動員及時(shí)補(bǔ)充能量，而檸檬酸和檸檬香精主要是起到了調(diào)味的作用。那么下面這幾種都是屬于無機(jī)鹽，可以補(bǔ)充人體失掉的無機(jī)鹽離子。所以解口渴是指補(bǔ)充水分，而解體渴是指補(bǔ)充人體內(nèi)的能源物質(zhì)以及一些無機(jī)鹽離子。水和無機(jī)鹽都是屬于無機(jī)物。也是今天所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

一、細(xì)胞中的水

（ppt展示生命與水的例子強(qiáng)調(diào)水對生命體的重要性。）

提問學(xué)生：地球上最早的生命在哪里產(chǎn)生？

指出：生命從一開始就離不開水。

回憶一下，1、細(xì)胞中的哪一種化合物的含量是最高的？

沒錯(cuò)。細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個(gè)特征。

（引出水在生物體占有很大的比例。）

ppt展示三個(gè)圖表讓學(xué)生進(jìn)行討論探究得出相應(yīng)的結(jié)論。

生物 水母 魚類 蛙

哺乳動物 藻類 高等植物

質(zhì)量（％）

80～85 78 65 90 60～80

結(jié)論：生物種類不同含水量不同。

水生＞陸生低等＞高等

生長發(fā)育階段 幼兒

成年（女）成年（男）

質(zhì)量（％）

77％

52％—58％

60％—65％

結(jié)論：水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。幼年＞成年

所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防止皮膚過早出現(xiàn)皺紋

生物 血液 肌肉 骨骼 牙

質(zhì)量 分?jǐn)?shù)％

76 25 1

總結(jié)：不同的組織器官含水量不同

（提問學(xué)生水在自然界中的存在形式？并ppt展示自然界中水的存在形式：固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)這三種）

提出疑問：在生物體中水是否也以固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)這三種形式存在？

接著展示水在液態(tài)的血液和固態(tài)的心肌細(xì)胞中的含水量，引導(dǎo)學(xué)生做出大膽做出假設(shè)細(xì)胞中的水是以不同的形式存在的。

讓學(xué)生閱讀課本35頁第三段，回答問題：

細(xì)胞中的水以什么形式存在？

進(jìn)一步探討水的存在形式，出示下列演示實(shí)驗(yàn)：

剛收獲的小麥種子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會減輕，在這個(gè)過程中主要減少的是什么物質(zhì)？是什么形式？

如果將已經(jīng)曬干的小麥種子加熱是否會有水產(chǎn)生？

說明水的存在形式分兩種：結(jié)合水與自由水。

介紹自由水的概念和特點(diǎn)：占大多數(shù)、以游離的形式存在，可以自由流動，提問學(xué)生：什么是結(jié)合水？根據(jù)書本定義和自己理解以及對比自由水的特征，能否說出結(jié)合水具有哪些特點(diǎn)？

總結(jié)結(jié)合水的特點(diǎn)：含量少，與其他化合物結(jié)合，不能自由流動，難分離，不參與代謝。

指明：結(jié)合水與自由水的這些特點(diǎn)是區(qū)別水不同存在形式的方法。

提問：在我們的生活中你們見過結(jié)合水嗎？

例如打破新鮮雞蛋時(shí)出現(xiàn)的新鮮蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠狀

例如我們切開西瓜的時(shí)候流出來的水就是細(xì)胞中的自由水。

（引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)水的生理作用）

提問學(xué)生：水在生物體中占有很大的比例。大家能否列舉出水的生理作用？

根據(jù)學(xué)生的回答總結(jié)水的作用：

結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；

自由水：

1、維持細(xì)胞的膨脹形態(tài)（液泡內(nèi)的水）；

2、是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（葡萄糖）；

3、參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)（光合作用、呼吸作用）；

4、多細(xì)胞生物體絕大多數(shù)細(xì)胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；

5、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（血液）。

過渡：細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？其實(shí)不是的。它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的。

判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？

同體積的水和同體積的水制成的果汁放入冰箱哪個(gè)先結(jié)冰？（學(xué)生在課外預(yù)先實(shí)驗(yàn)）

師生共同歸納：自由水/結(jié)合水的比值越大新陳代謝越旺盛，抗逆性越差。

演示實(shí)驗(yàn)：將曬干的小麥種子燃盡

提問：將曬干的小麥種子燃盡

會到什么？那是什么成分？

由此過渡到無機(jī)鹽

二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽

指出：細(xì)胞當(dāng)中無機(jī)鹽的含量少，主要以離子的形式存在。讓學(xué)生看課本，了解無機(jī)鹽的種類。讓學(xué)生分析運(yùn)動飲料中哪些成分屬于無機(jī)鹽

通過思考題總結(jié)無機(jī)鹽的功能：

大多數(shù)的無機(jī)鹽以離子的形式存在，那少數(shù)的無機(jī)鹽以什么形式，讓我們來看課本的思考討論。

1.思考為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血；為什么缺鎂會影響植物的光合作用？

功能：構(gòu)成某些重要化合物的重要成分

2.提問我們在醫(yī)院里注射的生理鹽水指的是什么無機(jī)鹽溶液？

為什么不能是別的濃度？

功能：對于維持細(xì)胞的形態(tài)和功能很重要。

廣告詞展示引導(dǎo)，總結(jié)無機(jī)鹽的作用。

1：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！

2：高鈣片，一片頂兩片！

3：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！

4：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！

請學(xué)生思考如果人體缺乏這些無機(jī)鹽會患哪些疾??？

功能：對維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用

小結(jié)本節(jié)課所講的主要知識點(diǎn)，聯(lián)系以前學(xué)過的四種有機(jī)化合物，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)。

討論回答解口渴是因?yàn)轱嬃侠锖写罅康乃?，解體渴可能是因?yàn)轱嬃现泻刑穷惡蜔o機(jī)鹽。

欣賞圖片回答問題

學(xué)生回答

學(xué)生回答

觀察表格，站起來總結(jié)從表格中得到的結(jié)論

學(xué)生看圖片并回答

學(xué)生回答

固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)

學(xué)生思考，并提出假設(shè)。

閱讀課本內(nèi)容，找出相應(yīng)的答案。

聽講

（學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路，注意單一變量和對照實(shí)驗(yàn)）

學(xué)生思考回答問題

學(xué)生根據(jù)生活常識回答

根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的知識點(diǎn)，用結(jié)合水和自由水來解釋。

根據(jù)平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)，舉例說明水的作用。

吃西瓜的時(shí)候之所以會覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺。

血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。

學(xué)生回答：無機(jī)鹽

看課本回答常見的無機(jī)鹽有哪些。根據(jù)這節(jié)課的知識以及化學(xué)知識判斷運(yùn)動飲料中的無機(jī)鹽

思考討論得出結(jié)論，缺鐵無法形成血紅蛋白，缺鎂影響葉綠素合成聯(lián)系生活回答：0.9%NaCl溶液。與人體內(nèi)的濃度一樣。

學(xué)生思考根據(jù)生活知識回答：缺鐵會貧血，缺鈣會抽搐，缺碘會得大脖子病。

學(xué)生聽講，思考與教師一起總結(jié)

分析生活中的生物現(xiàn)象，導(dǎo)入新課，引起學(xué)生的興趣。

聯(lián)系生活實(shí)際使學(xué)生對水的作用有感性認(rèn)識。用圖片來吸引學(xué)生注意力，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)圖圖片信息和表格格數(shù)據(jù)的能力。

培養(yǎng)學(xué)生閱讀資料的能力，突破本節(jié)課的難點(diǎn)：結(jié)合水的定義以及結(jié)合水和自由水的區(qū)別。

把課本所學(xué)知識與生活中的生物現(xiàn)象聯(lián)系在一起，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。

理解并掌握水在生物體中的作用

過渡到另一個(gè)知識點(diǎn)的講解

聯(lián)系化學(xué)知識，鞏固所學(xué)知識，讓學(xué)生了解學(xué)科間都有相應(yīng)的聯(lián)系，了解學(xué)科的交叉性。

總結(jié)“思考與討論”中蘊(yùn)含的知識點(diǎn)得出：無機(jī)鹽是構(gòu)成復(fù)雜化合物的主要元素。

總結(jié)功能：對于維持細(xì)胞的形態(tài)和功能很重要。

師生共同總結(jié)無機(jī)鹽的第三個(gè)作用；維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動

梳理章節(jié)脈絡(luò)構(gòu)建知識體系

八、板書設(shè)計(jì)

第2章第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物

一、水

1、特征：a.含量最多

b.生物種類不同含水量不同水生＞陸生低等＞高等

c.不同組織器官含水量不同

d.不同生長發(fā)育期含水量不同

2、形式：結(jié)合水 : 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

自由水 : 維持細(xì)胞形態(tài)良好溶劑參加反應(yīng)細(xì)胞生活環(huán)境

運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)排除廢物

自由水/結(jié)合水比值增大代謝旺盛抗逆性弱

二、無機(jī)鹽

1、形式：多數(shù)離子

2、作用：a.構(gòu)成某些重要化合物的重要成分

b.對于維持細(xì)胞的形態(tài)和功能很重要

c.對維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作

第二篇：細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì)

細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì)

細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo):

1、知識目標(biāo)

(1)說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用.(2)說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用

2、能力與技能目標(biāo)

(1)將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系.(2)能聯(lián)系所學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象.3、情感態(tài)度和價(jià)值觀

(1)愿意與同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識.(2)認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”.（3）掌握一些生活小常識，學(xué)會關(guān)心他人，觀察生活

二、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析

1、教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)內(nèi)容屬于生物必修一第二章組成細(xì)胞的分子的第五節(jié),是對第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物的補(bǔ)充與升華.水和無機(jī)鹽的知識在課標(biāo)中的要求都是了解層次，因此在課堂上更多的是讓學(xué)生認(rèn)識水和無機(jī)鹽與生命的關(guān)系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實(shí)和學(xué)生的體驗(yàn)來加深學(xué)生對水和無機(jī)鹽在生命中的作用的認(rèn)識。

2、學(xué)情分析 高一的學(xué)生剛從初中跨入高中,對生物這門學(xué)科的認(rèn)識還停留在感性認(rèn)識的層面,所以在教學(xué)過程中要抓住這個(gè)特點(diǎn):從感性的生活生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì).學(xué)生對于水的認(rèn)識比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗(yàn)，但是站在活細(xì)胞的角度去看，學(xué)生的認(rèn)識還有需要補(bǔ)充、糾正和待完善的地方。通過對前面一個(gè)章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學(xué)習(xí),學(xué)生對構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解,在教學(xué)中應(yīng)該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點(diǎn)聯(lián)系在一起,形成一個(gè)有機(jī)的知識網(wǎng)絡(luò),方便學(xué)生學(xué)習(xí).三、教學(xué)思路

開門見山，直接點(diǎn)明本節(jié)課：細(xì)胞中的無機(jī)物。然后讓學(xué)生自己想，今天要學(xué)習(xí)些什么？這樣就會有一系列的問題出現(xiàn)。以這些問題來逐步展開本節(jié)課的內(nèi)容：細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽。引導(dǎo)學(xué)生回答前面自己提出的問題。引導(dǎo)的方式有：圖片、以前的知識、現(xiàn)實(shí)生活中的經(jīng)驗(yàn)等。在課程進(jìn)行的過程中用板書點(diǎn)明要點(diǎn)。最后縱觀整個(gè)章節(jié)的內(nèi)容總結(jié)組成細(xì)胞的元素和化合物之間的關(guān)系.四、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn): 水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中作用

2、教學(xué)難點(diǎn): 水的存在形式,結(jié)合水和自由水的區(qū)別(水在自然界中以固液氣三種形式存在,而在細(xì)胞中的存在形式卻不同.特別是結(jié)合水的概念學(xué)生第一次接觸因此很難理解,所以是本節(jié)課的難點(diǎn)之一.)

五、教學(xué)方法

討論探究法,談話教學(xué)法,直觀教學(xué)法

六、課前準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備:根據(jù)本課內(nèi)容制作ppt;查閱相關(guān)的資料特別是無機(jī)鹽缺乏時(shí)相應(yīng)的病癥;學(xué)生準(zhǔn)備:根據(jù)老師的要求預(yù)習(xí)

七、教學(xué)過程

1、導(dǎo)入

首先，點(diǎn)明今天的課題：細(xì)胞中的無機(jī)物。然后，提出問題。你覺得在今天的課中應(yīng)該學(xué)習(xí)到什么？引導(dǎo)學(xué)生思考回答出這節(jié)課的內(nèi)容。1.細(xì)胞中有哪些無機(jī)物？2.細(xì)胞中的無機(jī)物以什么樣的形式存在的？3.細(xì)胞中的無機(jī)物有什么作用？讓學(xué)生就自己的問題思考討論，做出初步的回答。以此引出今天的內(nèi)容：水和無機(jī)鹽。

2、水

（1）水的含量

請一個(gè)同學(xué)回答前面第一節(jié)中學(xué)習(xí)的內(nèi)容：組成細(xì)胞的化合物中水占到85%~90%。

（2）水含量的幾個(gè)特征 請同學(xué)們自己看幾幅圖片討論總結(jié)

第一個(gè)特征：在組成細(xì)胞的所有化合物中水含量最高。

第二個(gè)特征：不同生物體內(nèi)水的含量不同。此處加一個(gè)補(bǔ)充：一般來說水生生物的含水量大于陸生生物。

第三個(gè)特征：水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。

第四個(gè)特征：即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會有所不同。

然后補(bǔ)充：對于人來說，一般幼年個(gè)體的含水量大于老年個(gè)體的。男性的含水量大于女性的。（3）水的存在形式

請同學(xué)來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài),液態(tài),固態(tài)這三種形式。然后設(shè)疑。細(xì)胞中的水有怎樣的存在形式？ 請同學(xué)們閱讀課本35面第二段.回答: 請同學(xué)自己先討論總結(jié)：細(xì)胞中水的存在形式有哪幾種？ 各有什么樣的功能？

然后老師引導(dǎo)補(bǔ)充完善，舉例鞏固。

細(xì)胞中水的存在形式有兩種,分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水,大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%.這些水不能自由流動。作用：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。此處用圖片輔助講解。

自由水,就是指細(xì)胞中可以自由流動的水,這些水以游離的形式存在,大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%。作用：

1、細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑.2、參與生物化學(xué)反應(yīng).3、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。每一項(xiàng)作用都舉例說明。如：

1、西瓜汁甜，因?yàn)樘穷惖热芙庥谒小?/p>

2、光合作用呼吸作用都需要水的參與。

3、血液的運(yùn)輸作用。（4）自有水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化

這個(gè)內(nèi)容直接講述。

細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢 其實(shí)不是的.它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的.我們知道,參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水。那么當(dāng)生命活動旺盛時(shí),結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化;反之,當(dāng)生命活動緩慢時(shí),自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。此處舉例說明。（5）補(bǔ)充

需要補(bǔ)充說明：前面說到了同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量有所不同。那么怎樣的器官含水量多？怎樣的器官含水量少呢？此處給學(xué)生思考的時(shí)間，并嘗試回答。然后說明，由于新陳代謝需要水的參與，那么新陳代謝活躍的組織和器官含水量就多于新陳代謝緩慢的組織和器官。如：牙齒的水含量比心肌的少。

3、節(jié)水教育

從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水.無論是地球的生命形式,還是生命的維持和成長,都離不開水.因此,水被譽(yù)為“生命之源”.現(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài),加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重.所以有一副漫畫寫:地球上的最后一滴水可能是人的眼淚,所以我們應(yīng)該提高警惕.“節(jié)水刻不容緩”,希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起,愛護(hù)水資源.4、無機(jī)鹽存在形式,含量（1）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式

大家請看課本35面倒數(shù)第二段,把黑體字部分給畫出來.細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在.例如細(xì)胞中的氯化鈉,就是以Na+和Cl-的形式存在的.另外含量較多的陽離子還有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.陰離子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.（2）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量

大家請看課本35面倒數(shù)第一段,可以看出細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量是很少的,大約只占1～1.5%.這么少含量的無機(jī)鹽,功能是不是也很小呢。（3）、無機(jī)鹽的作用

給出葉綠素分子和血紅蛋白分子的圖片，讓同學(xué)們觀察討論回答:為什么缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血？ 為什么缺鎂會影響光合作用？

總結(jié):Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會導(dǎo)致缺鐵性貧血.鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙,而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會影響植物的光合作用.在以上兩個(gè)例子中,Fe是構(gòu)成血紅蛋白的成分,而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成.由此,我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用,:構(gòu)成細(xì)胞中的化合物.我們來看看以下幾個(gè)產(chǎn)品.廣告語中的無機(jī)鹽若缺失會導(dǎo)致什么病癥 廣告詞1:高鈣片,一片頂兩片.2:健康生活來源與:“碘碘”滴滴.廣告語1宣傳的是哪種無機(jī)鹽例子？ 缺鈣會導(dǎo)致什么疾病？ 評價(jià):這說明鈣例子對生命活動起著非常重要的作用.而廣告語2宣傳的又是什么 ？缺碘會導(dǎo)致什么疾病呢

評價(jià):缺碘會導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大,還有可能導(dǎo)致智力低下矮的呆小癥.為了預(yù)防這種疾病,我們吃的是加碘鹽.反問:碘的攝入是不是越多越好呢

評價(jià):碘攝入過多會導(dǎo)致甲亢,甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓.由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用:維持生物體正常的生命活動.無機(jī)鹽的這種作用體現(xiàn)在多了也不行,少了也不行,而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài).急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水(0.9%NaCl溶液).評價(jià):是為了維持生物體內(nèi)的水鹽平衡.這說明無機(jī)鹽有另外一個(gè)作用,就是維持水鹽平衡.人體中血液的pH值恒定為7.35—7.45.這種pH恒定的現(xiàn)象,叫做酸堿平衡.這是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等無機(jī)鹽離子的作用.這又說明無機(jī)鹽有什么樣的作用呢

評價(jià):維持酸堿平衡.這是無機(jī)鹽的第四個(gè)作用.6、總結(jié)

讓同學(xué)們自己閱讀36頁第二段。說明：

各種化學(xué)元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細(xì)胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進(jìn)行。

7、練習(xí)

課后練習(xí)、練習(xí)冊相關(guān)習(xí)題。

8、板書設(shè)計(jì)

細(xì)胞中的無機(jī)物

一、細(xì)胞中的水

1、含量：85%-90% 特征：① ② ③ ④

2、存在形式：自有水 結(jié)合水

3、作用：

① 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分 ② 溶劑

③ 參與生化反應(yīng) ④ 介質(zhì) ⑤ 運(yùn)輸

二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1、含量：1%-1.5%

2、存在形式：離子

3、作用：

① 構(gòu)成細(xì)胞的化合物 ② 維持生物體正常生命活動 ③ 維持水鹽平衡 ④ 維持酸堿平衡

八、教學(xué)反思

通過這堂課，我認(rèn)為要在新理念下進(jìn)行高中生物教學(xué)，更應(yīng)充分體現(xiàn)“學(xué)生為主體——主動參與”的教學(xué)形式，讓學(xué)生體驗(yàn)生活、大膽嘗試、勇于探索，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的好奇心、求知欲，讓學(xué)生更喜歡走進(jìn)生物教學(xué)。同時(shí)，想為學(xué)生的稟賦和潛能開發(fā)創(chuàng)造一個(gè)寬松環(huán)境，使教育教學(xué)更富有時(shí)效性和實(shí)效性，并使學(xué)生的素質(zhì)得到全面的發(fā)展。但是，在課程進(jìn)行的過程中我的方法還是比較傳統(tǒng)。沒有很好的達(dá)到我預(yù)計(jì)的效果。并且課堂節(jié)奏過于平緩，側(cè)重點(diǎn)不突出。還有課堂上措辭不嚴(yán)謹(jǐn)。這些都是以后需要改進(jìn)的地方。

第三篇：《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析：

本節(jié)的主要內(nèi)容是“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”。細(xì)胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用；細(xì)胞中的無機(jī)鹽，教材則主要結(jié)合各種實(shí)例加以分析，得出其主要作用。從知識內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以“分析資料”為主的學(xué)習(xí)。教學(xué)過程中聯(lián)系生活實(shí)際，貫穿著“資料分析”，提供學(xué)生主動學(xué)習(xí)的機(jī)會，使學(xué)生通過自己的分析、交流獲得知識、發(fā)展能力。學(xué)情分析：

關(guān)于“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)豐富，可以通過提問、對話的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識點(diǎn)。學(xué)生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機(jī)會。教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)

（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。

（2）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。

2、能力目標(biāo)

（1）嘗試進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)（2）學(xué)會分析和歸納

3、情感目標(biāo)

（1）認(rèn)同細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性（2）學(xué)會關(guān)注生活，關(guān)注身體健康 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

1.教學(xué)重點(diǎn):水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。

2.教學(xué)難點(diǎn):（1）結(jié)合水的概念（結(jié)合水的概念學(xué)生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流

動的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點(diǎn)）

（2）無機(jī)鹽的作用 教具準(zhǔn)備：

教學(xué)課件 字串4 課時(shí)安排： 1課時(shí) 字 教學(xué)過程 導(dǎo)入：

多媒體課件展示：2004年1月24日美國“勇氣號”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認(rèn)真分析拍

攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學(xué)家在為尋找火星上是否有水而努力？找 到了水又能說明什么呢？

對大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷

一個(gè)星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不 同的生物體內(nèi)又存在著差異。

前面一段時(shí)間我們共同學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細(xì)胞中的有機(jī)物，今天我們就要開始新的一節(jié)——細(xì)胞中的無機(jī)物，水和無機(jī)鹽。

知識目標(biāo)一：細(xì)胞中的水

課件展示不同動、植物體內(nèi)含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣？有什么特點(diǎn)？ 不同生物體的含水量不同 水生>陸生

課件展示老人與兒童和一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片，請學(xué)生進(jìn)行分析：在不同的生長發(fā)育期，含水量有什么特點(diǎn)？女人是水做的，男人不是水做的嗎？ 年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個(gè)特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。不同生長發(fā)育期的含水量不同 幼兒>老年

課件展示人的不同組織含水量表，觀察并分析 同種一生物不同器官水的含量不同

心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？（通過這個(gè)事例過渡到水的存在形式：自由水和結(jié)合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。

自由水：在細(xì)胞中以游離形式存在的水 易蒸發(fā)、不受束縛、可流動

結(jié)合水：在細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水

不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動性和溶解性

剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會不會有水產(chǎn)生？這個(gè)水是什么水？（演示實(shí)驗(yàn)，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的單一變量、去除環(huán)境的干擾）

請同學(xué)們回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。練?xí)區(qū)分結(jié)合水和自由水 總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系： 1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換

2.自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。

生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能呢？ 1.我們吃西瓜的時(shí)候之所以會覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。

2.回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？ 水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個(gè)功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒有水,這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？ 血液中的水主要是自由水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個(gè)作用：運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物 4.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分 小結(jié)：從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”?，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕?！肮?jié)水刻不容緩”，希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起，愛護(hù)水資源。知識目標(biāo)二：細(xì)胞中的無機(jī)鹽 提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機(jī)鹽）

引導(dǎo)學(xué)生分析課本中的“運(yùn)動員飲料中的化學(xué)成分”表 問題：1.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？含量如何？ 2.無機(jī)鹽以什么方式存在細(xì)胞中？

3.為什么要在運(yùn)動員的飲料中添加無機(jī)鹽？ 4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？ 1、2問請學(xué)生回答，3、4問請學(xué)生思考引入無機(jī)鹽的生理功能。

總結(jié)學(xué)生的回答：無機(jī)鹽的存在形式 多數(shù)以離子形式 少數(shù)以化合形態(tài) 無機(jī)鹽的含量：1%——1.5% 課件展示課本35《思考與討論》

請學(xué)生回答：為什么缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血？ 為什么缺鎂會影響光合作用？

總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會導(dǎo)致缺鐵性貧血。

鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。

在以上兩個(gè)例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣”、“植物缺硼”的結(jié)果以及一些有關(guān)無機(jī)鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用：維持生物體正常的生命活動。無機(jī)鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)。

舉例激烈的運(yùn)動之后肌肉會有酸痛的感覺，這是因?yàn)榧∪庵挟a(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因?yàn)槿樗?NaHCO3==乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結(jié)論三:維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡

生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會有什么后果呢？ 得出結(jié)論四：維持細(xì)胞的正常形態(tài)

小結(jié)：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量雖然很低，但是對細(xì)胞具有非常重要的作用，是細(xì)胞正常生活所必不可少的，所以大家平時(shí)應(yīng)該注意補(bǔ)充一定的無機(jī)鹽。課堂小結(jié)：水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物，其中在細(xì)胞中水是含量最高的化合物，水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機(jī)鹽含量雖然比較少，但對細(xì)胞具有很重要的做用，是不可缺少的。誰和無機(jī)鹽與其他有機(jī)化合物一起，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動等重要生理功能。課后練習(xí)

板書設(shè)計(jì)

2.5 細(xì)胞中的無機(jī)物

一、細(xì)胞中的水 1.細(xì)胞中水的特點(diǎn)

2.細(xì)胞中水的存在形式 3.自由水和結(jié)合水的關(guān)系 4.細(xì)胞中水的功能

二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式 2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量 3.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的生理功能

第四篇：5 細(xì)胞中的無機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì) 教案

教學(xué)準(zhǔn)備

1.教學(xué)目標(biāo)

1.知識與技能

（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）說出無機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2.過程與方法

（1）嘗試進(jìn)行自主個(gè)性化的學(xué)習(xí)。

（2）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。（3）嘗試將你所獲得的信息表達(dá)出來。（4）嘗試進(jìn)行科普寫作。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）參與小組合作與交流。

（2）體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過自己的努力所獲得的知識。（3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。

2.教學(xué)重點(diǎn)/難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用。教學(xué)難點(diǎn)

水的存在形式，結(jié)合水與自由水的區(qū)別。

3.教學(xué)用具

多媒體

4.標(biāo)簽

生物,教案,人教版

教學(xué)過程 ［情境創(chuàng)設(shè)］

教師課件展示一些市面上的“運(yùn)動飲料”圖片，引起學(xué)生興趣，接著教師課件中出現(xiàn)一個(gè)運(yùn)動飲料化學(xué)成分表（可拍攝某牌子的飲料包裝）。

“這是××飲料的化學(xué)成分表，表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動員喝的飲料中添加這些無機(jī)鹽呢？那么無機(jī)鹽在生活中起什么作用呢？” “另外還有一個(gè)問題，為什么人會口渴呢？”

課件呈現(xiàn)園藝師為植物澆水的畫面，“為什么我們在種植植物時(shí)也那么強(qiáng)調(diào)澆水，水在細(xì)胞內(nèi)起什么作用呢？” ［師生互動］

（一）細(xì)胞中的水 1.水在生物體中的含量

對絕大多數(shù)生物來說，沒有水就不能存活。地球上如果沒有水，也就沒有生命。最早的生命也是在水中誕生的。水在細(xì)胞中含量是最多的。在不同種類的生物體中，水的含量差別較大，生物體中水的含量為60％～95％。如，幼嫩植物體中水的含量約為70％，動物體中水的含量約為80％左右。

一般來說，①水生生物的含水量大于陸生生物的含水量，例如，水母的身體里水的含量竟約為97％（顯示水母的圖片）。②幼年生物的含水量要大于老年生物的含水量（顯示幼兒與老人的圖片），所以人體老化的特征之一是身體細(xì)胞含水量的下降。③同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也是不相同的。在不同的組織、器官中，水的含量也不相同。例如，血液含水83％、肌肉含水76％、骨骼含水約25％、牙含水10％、唾液含水99.5％、脂肪組織含水20％左右，因此成人中肌肉發(fā)達(dá)而體型消瘦的人其水分所占比例高于體脂多的胖體型者。

水在生物體的含量這么高，我們平時(shí)似乎并不覺得，那水是以怎樣的形式存在于生物體內(nèi)的呢？ 2.水在細(xì)胞中的存在形式

水在細(xì)胞中以兩種形式存在。一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5％。細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。自由水大家是好理解的，它是可以流動，可以蒸發(fā)，可以離析的水分子，那么結(jié)合水具體是怎么回事呢？

結(jié)合水是在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)以氫鍵的形式相結(jié)合形成水膠體（親水力蛋白質(zhì)強(qiáng)于淀粉，淀粉強(qiáng)于纖維素），失去流動性，含量比較穩(wěn)定，不易散失。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多（如人的心肌含水79％），仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的形態(tài)。下面我們通過幾道習(xí)題來區(qū)分兩者：（1）下列屬于結(jié)合水的是

A.血液中的水

B.細(xì)胞液中的水

C.干種子細(xì)胞中的水

D.蒸騰作用散失的水 答案：C（2）心肌的含水量為79%而呈堅(jiān)韌的形態(tài)，血液的含水量為82%則是流動的液態(tài)，對這兩種形態(tài)差異正確的解釋是：（心肌中的是結(jié)合水，而血液中的是自由水）

自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，當(dāng)生命活動旺盛時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，反之，當(dāng)生命活動緩慢時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。自由水含量少時(shí)生命活動緩慢，有利于保存，例如：種子要曬干來保存。反之為了使種子萌發(fā)，要先將種子浸泡在水中一段時(shí)間，讓種子吸水，增加自由水的含量。（3）下列結(jié)合水相對含量比較多的是

A.休眠的大豆子葉細(xì)胞

B.休眠的玉米胚乳細(xì)胞

C.洋蔥的分生細(xì)胞

D.成熟西瓜的果肉細(xì)胞

自由水多代謝旺盛，顯然C、D可以排除，休眠的細(xì)胞自由水少，代謝很弱，結(jié)合水是指與細(xì)胞內(nèi)的親水物質(zhì)相結(jié)合的水，纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)，都是親水物質(zhì)，親水力蛋白質(zhì)強(qiáng)于淀粉，淀粉強(qiáng)于纖維素。大豆子葉細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量相對比較高，玉米的胚乳，淀粉含量相當(dāng)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的親水能力強(qiáng)于淀粉的親水能力，所以休眠的大豆子葉細(xì)胞中，結(jié)合水的含量相對比較高，所以答案應(yīng)該是A。3.水的重要作用

水在生物體中的含量最多，自然也有其重要的意義：水是生命起源的先決條件，沒有水就沒有生命。世界上最早的生命就是在逐漸冷卻的海洋里由蛋白質(zhì)和其他化合物產(chǎn)生出來的。植物也起源于水中，后來其中的一部分才逐漸進(jìn)化為陸生植物。植物的一切正常生命活動都必須在細(xì)胞含有一定的水分狀況下才能進(jìn)行。天然植被的分布主要受供水情況所控制。農(nóng)作物產(chǎn)量對供水的依賴性也往往超過了任何其他因素。“有收無收在于水”和“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的道理就在這里。

（1）自由水是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑：水分子具有極性，是自然界中能溶解物質(zhì)最多的良好溶劑。（水的介電常數(shù)是溶液中最高的，這就意味著按單位容計(jì)算，沒有任何溶劑能比水溶解更多的種類和數(shù)量的溶質(zhì)，所以水成為最理想的生物溶劑）動植物體內(nèi)的各種生理生化過程，如礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸,氣體交換，光合產(chǎn)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸以及信號物質(zhì)的傳導(dǎo)等都需以水作為介質(zhì)。

（2）運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物：水在生物體內(nèi)的流動（如血液），可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。

（3）結(jié)合水是組成細(xì)胞的成分：結(jié)合水通過氫鍵與蛋白質(zhì)或多糖結(jié)合，成為細(xì)胞成分的一部分。

（4）自由水作為反應(yīng)物參與細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)：水是光合作用的原料。在呼吸作用以及許多有機(jī)物質(zhì)的合成和分解過程中都有水分子參與。沒有水，這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。

根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗(yàn)，你還能舉出哪些實(shí)例，說明生命活動離不開水？（學(xué)生討論）

①在正常情況下，一個(gè)人一天需要2千克水。當(dāng)人體失去6%的水分時(shí)，就會出現(xiàn)口渴、尿少和發(fā)燒等癥狀。

②當(dāng)人體失水10%～20%時(shí)，就會出現(xiàn)幻覺，甚至死亡。對人來說，水比食物還要重要。一個(gè)人在饑餓時(shí)，可以損失40%的體重而不致斃命，但是如果損失了20%的水分，就能死亡。

③水在機(jī)體內(nèi)還具有潤滑劑的功能，如關(guān)節(jié)液。沒有唾液不能進(jìn)行吞咽動物。④許多動植物的受精作用都離不開水。精子的移動離不開水，一些昆蟲和蛙的受精卵要在水里發(fā)育。⑤??

（二）細(xì)胞中的無機(jī)鹽 初中我們做實(shí)驗(yàn)，將骨和小麥的種子燒盡，最終都會得到一些灰白色的灰燼，請問這些灰燼是什么呢？ 學(xué)生：是無機(jī)鹽。

1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：

細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，含量較多的陽離子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子有Cl－、SO、PO、HCO等。

細(xì)胞中無機(jī)鹽的含量雖少，比水遠(yuǎn)遠(yuǎn)要少，只占1%～1.5%，那無機(jī)鹽在生物體內(nèi)有什么作用呢？

2.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用： 課本P35思考與討論：

（1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血呢？

學(xué)生：血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，是紅細(xì)胞的主要成分，功能是運(yùn)輸氧氣和一部分二氧化碳。血紅蛋白中的鐵是二價(jià)鐵離子，對人來說，小腸也只吸收二價(jià)鐵離子，對三價(jià)鐵離子是不吸收的。沒有Fe2+就不能合成血紅蛋白，人就會患缺鐵性貧血。

（2）植物體缺鎂會影響光合作用，為什么？

學(xué)生：葉綠素是綠色植物進(jìn)行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合作用。絕大多數(shù)植物葉片的顏色是綠色的，這是葉綠素顯現(xiàn)的顏色。沒有Mg2+就不能合成葉綠素，植物的葉片就會發(fā)黃，影響到光合作用的正常進(jìn)行。（3）為什么現(xiàn)在許多食鹽都是加碘鹽呢？

學(xué)生：人缺碘會引起大脖子病（甲狀腺腫大），如果幼年時(shí)缺碘，造成甲狀腺素合成不足，繼而還會引起大腦發(fā)育落后，出現(xiàn)呆小癥。調(diào)查顯示，我國普遍缺碘，因此要求在食鹽中加碘來補(bǔ)充碘的不足。（4）你還能想到人體缺哪些無機(jī)鹽會引起疾病嗎？ 學(xué)生：缺鈣會引起佝僂病。血鈣太低還可能會引起抽搐。（5）為什么老年人容易骨折而青少年的骨容易變形？

學(xué)生：骨是由有機(jī)物和無機(jī)物構(gòu)成，骨的有機(jī)物使骨具有韌性，而使骨具有硬度，骨整體的彈性和硬度也就是由這兩種化學(xué)成分的比例而決定。骨中有機(jī)物與無機(jī)物的比率會隨著年齡的改變而發(fā)生變化，成年人的骨含有2/3的無機(jī)物和1/3的有機(jī)物，這樣的比率使骨有最大的堅(jiān)固性。根據(jù)力學(xué)測定，每平方厘米的股骨能承受170至220千克的抗壓（縮）強(qiáng)度（軸向）。由于兒童的骨是有機(jī)成分大而無機(jī)成分小，故硬度差，但韌性及可塑性大。雖然不易骨折，但卻容易彎曲變形。因此，兒童應(yīng)特別注意良好的坐立姿勢。反之，老年人骨中的無機(jī)物隨年日而增多，有機(jī)物卻相對地減少，所以骨較脆而易折斷，而且不易愈合。因此，老年人不宜從事太過劇烈和幅度大的活動。（6）初中提過無機(jī)鹽對植物有哪些作用呢？

學(xué)生：含氮的無機(jī)鹽促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，使枝葉繁茂。含磷的無機(jī)鹽促進(jìn)幼苗發(fā)育和花開放，果實(shí)種子提早成熟。含鉀的無機(jī)鹽使植物莖稈健壯，促進(jìn)淀粉的形成。

課堂小結(jié)

到這里，我們就講完了細(xì)胞內(nèi)的六大類化合物?？偨Y(jié)一下：細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)。以碳鏈為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架；糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源；水和無機(jī)鹽與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動等重要生理功能?；罴?xì)胞中的這些化合物，含量和比例處在不斷變化之中。但又保持相對穩(wěn)定，以保證細(xì)胞生命活動的正常進(jìn)行。

課后習(xí)題

1.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分 A.全部為自由水

B.全部為結(jié)合水

C.主要為自由水

D.主要為結(jié)合水

2.在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎外傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以下各項(xiàng)中屬于以上三種做法的主要原因依次是

①消毒

②維持水分代謝的平衡

③維持無機(jī)鹽代謝的平衡

④降溫

⑤是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用

A.①②④

B.③②⑤

C.②⑤③

D.②③④ 參考答案： 1.D 2.C

板書

第5節(jié)

細(xì)胞中的無機(jī)物

一、細(xì)胞中的水

1.水在生物體中的含量：60%～95% 水生生物>陸生生物 幼年生物>老年生物

2.水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水（4.5%）和自由水（95.5%）3.水在細(xì)胞中的功能： ①細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑； ②運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物； ③組成細(xì)胞成分；

④作為反應(yīng)物參與細(xì)胞內(nèi)一些反應(yīng)。

二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽

1.無機(jī)鹽在生物中的含量：1%～1.5% 2.無機(jī)鹽在生物中存在形式：離子 3.無機(jī)鹽的功能： ①組成細(xì)胞中的化合物。②維持細(xì)胞和生物體的生命活動。③維持生物體內(nèi)的平衡。

第五篇：【教學(xué)設(shè)計(jì)】細(xì)胞中的元素、化合物及無機(jī)物

教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)的確定

突出兩大方向：生活境界方向升華（會生活）；思維能力全面提升（會學(xué)習(xí)）！

在新課標(biāo)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，“記憶和說出水和無機(jī)鹽的作用”。“記憶和說出”屬于識記水平；“比較生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、DNA、RNA、染色體、線粒體的鑒定方法”，“比較”屬于理解應(yīng)用水平。在熟練掌握基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)知識間的鏈接，適應(yīng)高考變化。愛惜物命，生起對自然的敬畏與感恩，以高度的責(zé)任心保護(hù)自然環(huán)境，做新時(shí)代的主人。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

樹立大生物教育教學(xué)思想，用生活中的教育指導(dǎo)學(xué)科中的技術(shù)。資源是大家的，必須珍惜善用。知識方面，鑒于學(xué)生已經(jīng)在高一學(xué)習(xí)了基本內(nèi)容，但是遺忘的太厲害，所以雖然是一輪復(fù)習(xí)，但是還是應(yīng)該注重基礎(chǔ)知識的夯實(shí)。其次，要在簡單學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

三、教學(xué)實(shí)施的程序

【課前檢測】——學(xué)生自主完成，時(shí)間5分鐘。同位相互批閱得分。限時(shí)、規(guī)范、準(zhǔn)確?！净A(chǔ)回應(yīng)】——學(xué)生針對提前的預(yù)習(xí)，對課本基礎(chǔ)知識的進(jìn)行自測（基礎(chǔ)定位）。要求：對提綱中的5個(gè)具體問題做【12分鐘】

1.根據(jù)預(yù)習(xí)情況穿插完成（把會的寫出來）

2.會的是否寫對并規(guī)范準(zhǔn)確表述（小組內(nèi)相互檢查、討論交流）

3.重點(diǎn)突破仍未解決的問題，完成剩余題目（特殊標(biāo)出，閱讀課本，相互提問）【升級鏈接】——針對易混點(diǎn)和薄弱的，進(jìn)行有的放矢的練習(xí)，歸納出規(guī)律性東西和做題方法。形成小的復(fù)習(xí)系統(tǒng)（能力拓展）。老師和學(xué)生共同完成。要求：結(jié)合教材和老師提供的參考資料自主學(xué)習(xí)歸納【10分鐘】

（1）.根據(jù)課本和參考材料思考并完成6個(gè)問題。（2）.第4、5個(gè)問題需整理在筆記本上。（每題寫2-3個(gè)）

【增值空間第一站】生活境界方向升華（會生活）——與生活、社會的對接，功夫在這方面做到位，不但知識內(nèi)化為素質(zhì)，更加熱愛自然，珍惜資源，豐富生活。因?yàn)閯傞_始復(fù)習(xí)，拾起或強(qiáng)化生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。

（1）食物的原生態(tài)與深加工的營養(yǎng)和添加劑的變化。明明白白飲食！端正飲食習(xí)慣。飲食誤區(qū)點(diǎn)評：自然的東西卻被肆意添加和被無辜污染；方便了自己一時(shí)，浪費(fèi)了自己以后不可補(bǔ)償?shù)膭?chuàng)傷，耽誤了他人的時(shí)間和空間，但危害大了。

（2）．合理飲食導(dǎo)向：應(yīng)選擇多種多樣的食物，保證獲得全面的營養(yǎng)。吃的不應(yīng)該是一時(shí)的感覺，而應(yīng)該是營養(yǎng)。

（3）．事例說明：世界各地水資源短缺或污染，危害重重，堅(jiān)信，水是生命之源，水是最好的飲料！保護(hù)和利用水資源。

（4）．圖片訊息：融合哲學(xué)、美德、公德教育，水是有思想的，能聽，能看！水知道答案。融合傳統(tǒng)文化教育：水還有高尚的品格，上善若水，水利萬物而不爭！

（5）．詩話小結(jié)：來自自然，營養(yǎng)俱全！珍惜資源，好好吃飯！尊重物命，水有答案！【高考思辨】——以高考題目的基本知識為載體，把原來的高考題選項(xiàng)設(shè)為判斷題，有代表性，指導(dǎo)學(xué)習(xí)細(xì)致規(guī)范掌握重點(diǎn)考點(diǎn)，學(xué)生自主做，老師重點(diǎn)講。（接軌考試）

【增值空間第二站】思維能力全面提升（會學(xué)習(xí)）——構(gòu)建思維鏈接并細(xì)化熟悉關(guān)系、靈活應(yīng)用。找準(zhǔn)關(guān)鍵詞，串聯(lián)知識點(diǎn)，形成系統(tǒng)的知識，便于隨時(shí)從中提取信息。本環(huán)節(jié)可拓展到課外及下一節(jié)課。

四、教具設(shè)計(jì)：應(yīng)用多媒體PPT，黑板

五、教學(xué)方法設(shè)計(jì)：自測發(fā)現(xiàn)問題，小組討論，學(xué)生相互檢查，相互提問。突出生活中的生物，從現(xiàn)實(shí)問題出發(fā)，回歸生活、優(yōu)化生活的探討。自主活動，用關(guān)鍵詞構(gòu)建系統(tǒng)知識提升綜合能力，擴(kuò)大了學(xué)習(xí)的空間。

六、板書設(shè)計(jì)：

分三個(gè)不同層次展開，體現(xiàn)整體性，相關(guān)性。突出重點(diǎn)、區(qū)分易錯(cuò)易混點(diǎn)。關(guān)鍵詞連接再細(xì)化，主干脈絡(luò)清晰，自然界---化學(xué)元素---化合物---生物體---水來水往