第一篇：植物保護生物技術(shù)課程感想

植物保護生物技術(shù)課程感想

經(jīng)過了一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，我對植物保護生物技術(shù)課程有了一定的了解與感想。我認(rèn)為現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，為從根本上保護植物，解決環(huán)境問題提供了無限的希望。現(xiàn)代生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用必將大大提高植物的生產(chǎn)水平與技術(shù)水平加速我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代胡的進程，利用植物生物技術(shù)能夠選育和培育出各種抗病蟲害的心得植物品種，用植物生物技術(shù)能夠選育和培育出各種抗病蟲害的新的植物品種，同時生物技術(shù)對植物病毒和病源進行了快捷而有效的診斷，基因工程農(nóng)藥的使用免除了病蟲的危害，也有效的避免了過度使用有機農(nóng)藥產(chǎn)生的惡果。因此，充分利用各種生物技術(shù)，能夠有效的起到植物保護作用，從而保護了物種的多樣性，保護了生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了人與自然的可持續(xù)發(fā)展。

隨著科學(xué)技術(shù)的快速更新，生物技術(shù)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于植物保護方面。21世紀(jì)，生物技術(shù)將成為植物保護的主流技術(shù)之一，生物技術(shù)的運用極大地促進了植物的保護，生物技術(shù)的發(fā)展，對植物保護產(chǎn)生了革命性的影響。利用生物技術(shù)可分離出生物的某一基因，然后轉(zhuǎn)移到另一生物體內(nèi)，同一基因在這里自我復(fù)制，從而產(chǎn)生更強壯、更適應(yīng)環(huán)境的新品種。一批抗蟲、抗病、耐除草劑和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物新品種培育成功。植物生物技術(shù)不僅從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)作物的培育和種植，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了新一輪的革命。植物生物技術(shù)涉及細胞、原生質(zhì)體和組織培養(yǎng)以及基因重組技術(shù)，在提高作物產(chǎn)量、珍稀植物的快速繁殖、生產(chǎn)人工種子、創(chuàng)造植物新類型、改良品種 品質(zhì)和增強植物抗逆性等方面有著廣闊的應(yīng)用前景。

人類自懂得馴化和栽培植物，新品種的選育和良種繁育就一直是維持穩(wěn)定地發(fā)展農(nóng)業(yè)的一個重要方面。在這里常規(guī)選育周期長、工作量大，特別是存在提高產(chǎn)量。改良品質(zhì)和增強抗逆性等難以兼得的問題，在增強抗逆性方面常常難以尋找到用之有效的抗源。植物生物技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用對傳統(tǒng)的育種工作無疑使提供了新的行之有效的手段，不僅能加速育種的進程，克服常規(guī)育種中的種種困難，更 的是它大大拓寬了對有益種質(zhì)資源的利用。

由此可以看出，生物技術(shù)對植物保護的重要意義以及發(fā)展的空間，生物技術(shù)的發(fā)展空間還很大，我記得大二時上的植物組織培養(yǎng)實驗課上，我們親手完成植物組織培養(yǎng)并觀察到植物部分組織的生長時同學(xué)們都很驚訝。生物技術(shù)的各個領(lǐng)域?qū)r(nóng)業(yè)的高產(chǎn)、品種的改良等目標(biāo)的實現(xiàn)越來越近，將農(nóng)業(yè)帶上了一個新的高度空間。所以，上了這門課我受益匪淺，拓寬了我的專業(yè)知識和看待農(nóng)業(yè)的眼界，在以后的學(xué)習(xí)中我會學(xué)以致用將所學(xué)的聯(lián)系結(jié)合起來運用。

植物保護102班

王鳳嬌 103133229

第二篇：生物技術(shù)導(dǎo)論感想

生物技術(shù)導(dǎo)論感想

一學(xué)期的生物技術(shù)導(dǎo)論課結(jié)束了，我也有了許多感想與收獲。這一路上雖然沒有什么波折與激動，但宋老師的幽默、博學(xué)，楊老師的認(rèn)真都給我留下了深刻的印象。在他們的教導(dǎo)下，我也受益良多。

我主修的專業(yè)是藥學(xué)，這門課是交叉學(xué)科，與生物有著頗多的聯(lián)系，尤其是與生物技術(shù)導(dǎo)論這門課更是關(guān)系密切，所以我選擇了生物技術(shù)導(dǎo)論。其實，還有一個重要的原因。時光追溯到選課的時候，在認(rèn)真的“研究”過結(jié)課方式之后，我選擇了生物技術(shù)導(dǎo)論這門課。我承認(rèn)，正是因為這門課是開卷考試，所以我才選了這門課。因為專業(yè)課比較多，所以我希望能有一個相對輕松有能對自己有所幫助的E類課。令我喜出望外的是，宋老師的課剛好符合我的要求。第一次聽宋老師的課時，宋老師幽默風(fēng)趣的上課風(fēng)格就吸引了我，而且課上介紹的許多知識和生活經(jīng)歷都讓我大漲見識。比如說：宋老師經(jīng)常提到自己在日本留學(xué)時的經(jīng)歷，這也讓我對日本有了新的了解，日本藥學(xué)十分的發(fā)達，我以后如果要出國留學(xué)，日本也許是個很好的選擇。

經(jīng)過了一學(xué)期的學(xué)習(xí)，我對生物這門學(xué)科有了全新的認(rèn)識。5月17號是生科院開放日，我到思源堂參觀了生物解剖室和“顯微鏡室”，看到那一個個骨的標(biāo)本，可真是又熟悉又糾結(jié)，上課學(xué)期解剖課上背的骨頭到現(xiàn)在都還感到心有余悸。說到生物，很多人一下就會聯(lián)想到解剖什么的，其實生物不止有解剖還有基因以及微生物技術(shù)，微小的微生物更有著巨大的作用。

生物技術(shù)與藥學(xué)有著密不可分的關(guān)系，藥是人吃的，那么藥物在人體中的代謝過程就現(xiàn)代尤為重要。藥學(xué)研究的一個重要的課題就是藥物的吸收率，我們需要對人體各個器官的受體充分了解，這樣才可以通過調(diào)整官能團來促進藥物快速準(zhǔn)確的運輸?shù)讲∽兗毎?。除此之外，我們也需要考慮藥物對人體的副作用。所以在生產(chǎn)新藥的過程中，需要進行復(fù)雜的臨床實驗來把藥物對人體的傷害降到最小。

生物技術(shù)中的基因技術(shù)對現(xiàn)代制藥有著卓越的貢獻。在21世紀(jì)的第一年，科學(xué)家們完成了人類基因的測序。這一成生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響將是難以估量的。在探索人類基因的奧秘過程，發(fā)現(xiàn)一些新的藥物，成為生物技術(shù)關(guān)注的熱點。2001年5月，F(xiàn)DA批準(zhǔn)諾華公司開發(fā)的Gleevec上市，這是一種治療慢性白血病的良藥。這是依據(jù)癌細胞活動機理而設(shè)計開發(fā)的第一種抗癌新藥。傳統(tǒng)抗癌藥在治療過程中，同時會影響到正常細胞，對病人產(chǎn)生很大的副作用，而Gleevec僅殺滅基因變異的癌細胞。最新研究表明，Gleevec對血液癌癥和腫瘤都有效，它可能成為一種廣譜的抗癌新藥。治療癌癥的另外一類生物技術(shù)藥是單克隆抗體。這類抗體的目標(biāo)是與癌細胞有關(guān)一些特定分子。自1980年以來，單克隆抗體魔術(shù)般的效果引起眾多醫(yī)藥公司的關(guān)注。經(jīng)過十多年的研究，單克隆抗體作為抗癌新藥初步得以實現(xiàn)。目前，很多藥廠正在開發(fā)單克隆抗體，其應(yīng)用從抗癌擴展到其它疾病治療方面，到2000年，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了9個單克隆抗體，另外60多個產(chǎn)品正在進行臨床試驗。在抗癌方面，單克隆抗體的作用如同人體自身免疫系統(tǒng)，但大多數(shù)情況下，人體自身免疫系統(tǒng)不會將癌細胞作為有害細胞而進行阻止，使癌細胞在體內(nèi)繁殖，危害人體生命。單克隆抗體的作用是瞄準(zhǔn)癌細胞，將癌細胞消滅或啟動體內(nèi)免疫系統(tǒng)對癌細胞進行攻擊。單克隆抗體也可成為一種“聰明炸彈”，攜帶放射性或化學(xué)介質(zhì)，選擇癌細胞進行攻擊。

能夠治療癌癥的藥物！這絕對是藥學(xué)史上質(zhì)的飛越，而且生物制藥不同于化學(xué)，利用大分子和微生物對疾病進行治療的副作用是微乎其微的。如果基因技術(shù)能進一步發(fā)展，癌癥也許就不是絕癥了。

Herceptin由美國基因技術(shù)公司研制，該公司成立于1976年，是最早成立的生物制藥公司。美國基因技術(shù)公司是全球十大生物技術(shù)公司之一，有十個基于蛋白質(zhì)的生物醫(yī)藥產(chǎn)品上市，正在開發(fā)的產(chǎn)品有20多個，主要是癌癥、心血管和免疫系統(tǒng)疾病的治療藥。該公司有從業(yè)人員5000多人。人類基因公司成立于1992年，是生物技術(shù)領(lǐng)域領(lǐng)域首家開發(fā)人類基因的公司。該公司首先研究探索人類基因與疾病的關(guān)系，目標(biāo)是發(fā)現(xiàn)與疾病有關(guān)的基因，開發(fā)相關(guān)的治療藥物。該公司現(xiàn)有8個產(chǎn)品正在進行臨床試驗。

其它的生物醫(yī)藥產(chǎn)品有基因治療法、干細胞和疫苗等。隨著人們對人體生物學(xué)認(rèn)識的進一步深入，藥物發(fā)現(xiàn)變得更加復(fù)雜。生物技術(shù)和制藥業(yè)不得不依靠更先進、復(fù)雜的工具來開發(fā)新藥。歷史上，Agilent一直是醫(yī)藥測試設(shè)備的主要生產(chǎn)廠，該公司與世界十大制藥公司有著十分密切的商業(yè)往來。今天，Agilent也能提供新的科學(xué)儀器，用于疾病診斷和新藥研究。

除去制藥，基因工程也可以對人體進行直接改造。世界上第一例成功的基因治療是對一位4歲的美國女孩進行的，她由于體內(nèi)缺乏腺苷脫氨酶而完全喪失免疫功能，治療前只能在無菌室生活，否則會由于感染而死亡。經(jīng)治療，這個女孩可進入普通小學(xué)上學(xué)。這種技術(shù)登峰造極了，也就是克隆。也許在未來，人們可以把自己的器官克隆出來冷藏起來，等到生病時拿過來直接進行器官移植，就可以治好病了。

拋開藥學(xué)不談，生物技術(shù)對農(nóng)學(xué)也有著深刻的影響。生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用是基于對植物、動物基因?qū)W和蛋白質(zhì)學(xué)的認(rèn)識。很多專家認(rèn)為只有依靠生物技術(shù)，發(fā)展中國家才能戰(zhàn)勝饑餓，全球因人口增長而產(chǎn)生的食品短缺才有望得以緩解。通過利用動植物中的特定基因，可以實現(xiàn)用更少的土地種植更多的作物，同時減少農(nóng)藥的使用。利用生物技術(shù)，可以在惡劣的氣候環(huán)境下生產(chǎn)作物。利用生物技術(shù)，還可以改善食品的營養(yǎng)和口感等。美國的St.Louis是全球農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展最快的地區(qū)。該地區(qū)被認(rèn)為是生物產(chǎn)業(yè)帶，著名的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)公司孟山都即在該地區(qū)。生物技術(shù)用于育種是一種快捷、有效的育種方法。通過引入特定的基因，以改變動植物的品質(zhì)。例如，科學(xué)家在西紅柿中植入抗成熟的基因，可以延長西紅柿的貨架期。在植物中引入對人體無害的抗蟲基因，可以防止病蟲害，減少農(nóng)藥的使用，在水稻中介入產(chǎn)生維生素A的基因，可以提高稻米的營養(yǎng)價值。生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的另一個可能的應(yīng)用是生產(chǎn)食用疫苗，利用水果、蔬菜生產(chǎn)抗肝炎、霍亂等傳染病的疫苗?？寺〖夹g(shù)用于動物，可以保留高品質(zhì)動物的高產(chǎn)性能。

除了細胞工程與基因工程，酶工程和發(fā)酵工程也有著重要的應(yīng)用。酶和發(fā)酵工程可以用于釀酒、可以催化反應(yīng)進程、甚至可以用于污染的治理。酶甚至也可以用于醫(yī)療，酶療法已逐漸被人們所認(rèn)識，廣泛受到重視，各種酶制劑在臨床上的應(yīng)用越來越普遍．如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質(zhì)分解，此原理已用于外科擴創(chuàng)，化膿傷口凈化等。發(fā)酵可以用于制作酵素，當(dāng)今科學(xué)界對酵素與健康的密切關(guān)系，形成了統(tǒng)一的認(rèn)識，基本上，身體酵素越多，越健康，越年輕，酵素就是生命。美味的葡萄酒、味精都是由發(fā)酵工程生產(chǎn)的。在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用：基于發(fā)酵工程技術(shù)，開發(fā)了種類繁多的藥品，如人類生長激素、、某些種類的單克隆抗體、白細胞介素－

2、等。在食品工業(yè)上的應(yīng)用：主要有三大類產(chǎn)品，一是生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如啤酒、果酒、食醋等；二是生產(chǎn)食品添加劑；三是幫助解決糧食問題。[在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用：污水處理中微生物的強化。

生物技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)，通過這門課，我對生物技術(shù)的了也進一步加深了。也許我以后不會學(xué)習(xí)生物，但這門課帶給我的知識與思想會令我受益無窮。

第三篇：食品生物技術(shù)課程論文

食品生物技術(shù)課程論文

——轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀及安全性探究

轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀及安全性探究

摘要：隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的迅猛發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品逐漸走上了老百姓家的餐桌，與此同時，轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題也成為了熱議話題。本文詳細分析了轉(zhuǎn)基因食品的利與弊，通過案例對轉(zhuǎn)基因食品的安全性做出了評價。

關(guān)鍵字：食品

轉(zhuǎn)基因

安全性

一．轉(zhuǎn)基因食品的含義

轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

二．轉(zhuǎn)基因食品的種類

1.植物轉(zhuǎn)基因食品

植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決

轉(zhuǎn)基因食品——西紅柿番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。

2.動物性轉(zhuǎn)基因食品

動物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。

3.轉(zhuǎn)基因微生物食品

微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已

轉(zhuǎn)基因食品——草莓能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

4.轉(zhuǎn)基因特殊食品

科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。

三．轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點與缺點

轉(zhuǎn)基因食品有較多的優(yōu)點：可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成本；通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生 活水平日益提高的需求；可使農(nóng)作物開發(fā)的時間大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。

轉(zhuǎn)基因食品也有缺點：所謂的增產(chǎn)是不受環(huán)境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災(zāi)害，也有可能減產(chǎn)更厲害。

四．轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展現(xiàn)狀

近十余年來，現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展在農(nóng)業(yè)上顯示出強大的潛力，并逐步發(fā)展成為能夠產(chǎn)生巨大社會效益和經(jīng)濟利益的產(chǎn)業(yè)。1999年，全世界有12個國家種植了轉(zhuǎn)基因植物，面積已達3990萬公頃。其中美國是種植大戶，占全球種植面積的72%。世界很多國家紛紛將現(xiàn)代生物技術(shù)列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點領(lǐng)域，投入大量的人力、物力和財力扶持生物技術(shù)的發(fā)展。但是，轉(zhuǎn)基因食品在世界各個國家和地區(qū)之間的發(fā)展是不均衡的。

中國有13億人口，占世界總?cè)丝诘?2%，這意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養(yǎng)活世界22%的人口。城市化發(fā)展使農(nóng)業(yè)耕地不斷減少，而人口又持續(xù)增加，對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更高的需求，對環(huán)境將產(chǎn)生更大的壓力。為此，從20世紀(jì)80年代初，中國已將現(xiàn)代生物技術(shù)納入其科技發(fā)展計劃，過去20多年的研究已經(jīng)結(jié)出了豐碩的果實。目前，抗蟲棉等五項轉(zhuǎn)基因作物早已被批準(zhǔn)進行商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植面積為1.2萬公頃。資料顯示，到2000年上半年為止，我國進入中間試驗和環(huán)境釋放試驗的轉(zhuǎn)基因作物分別為48項和49項。近年來，我國現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開發(fā)已經(jīng)取得了很多成果。我國的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)僅次于美國與加拿大。歐洲國家的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)并不是非常的發(fā)達，這是因為他們明白轉(zhuǎn)基因食品危害十分大，并通過立法來達到防止轉(zhuǎn)基因食品的過分播種，甚至有些國家完全禁止轉(zhuǎn)基因食品的播種與生產(chǎn)，歐洲各國民眾也紛紛抵制，發(fā)生過很多起民眾破壞轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炋锏氖录?，所以我們也要認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因食品所存在的潛在危害，而不能把利益放在民眾健康的前面。

五.國外轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀

（1）美國：小麥主糧的商業(yè)化尚未推開

美國是轉(zhuǎn)基因作物種植比較多的國家。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國2009年轉(zhuǎn)基因玉米種植面積為85%，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積為91%，轉(zhuǎn)基因棉花為88%?？墒?，在美國，至今還沒有對主糧小麥進行轉(zhuǎn)基因的商業(yè)化種植。美國政府早在2001年就給美國的轉(zhuǎn)基因主糧小麥(硬質(zhì)紅色春小麥)頒發(fā)了安全證書。在2004年美國政府準(zhǔn)備批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因主糧小麥的商業(yè)化種植，但是，由于歐洲、日本和其他亞洲國家一直強烈反對轉(zhuǎn)基因小麥，如果美國商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因小麥，那么這些國家的買家可能會從其他地區(qū)尋購小麥。迫于壓力，孟山都公司2004年主動撤銷了轉(zhuǎn)基因小麥商業(yè)化種植的申請。

在加州，2009年有3個縣對轉(zhuǎn)基因作物進行了全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉(zhuǎn)基因作物。有一家美國企業(yè)在加州做藥用轉(zhuǎn)基因水稻的田間試驗，因為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民反對，被迫轉(zhuǎn)移到密蘇里州。（2）俄羅斯：反基因?qū)＜耶?dāng)官

2006年年末，世界聞名的反食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專家、俄羅斯生物學(xué)家伊麗娜?葉爾馬科娃走馬上任，當(dāng)選為俄羅斯國家基因安全研究會副主席。2005年，伊麗娜?葉爾馬科娃博士著手研究小白鼠在食用轉(zhuǎn)基因食品后的健康狀況，發(fā)現(xiàn)基因食品影響了小白鼠以及它們后代的健康。這一研究結(jié)果為轉(zhuǎn)基因食品可能會對活體動物產(chǎn)生一定負面影響提供了有力的證據(jù)。每年，俄國家基因安全研究會都會發(fā)布很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品潛在危險的報告和論文，但一些西方的跨國公司卻因目前還沒有確切的研究證據(jù)，而對這些報告和論文表示置疑。（3）日本：禁止進口美國轉(zhuǎn)基因大米

日本對轉(zhuǎn)基因作物實行嚴(yán)格管理和慎重對待。根據(jù)“Angus Keid Group”發(fā)布的調(diào)查，82%的日本消費者對轉(zhuǎn)基因作物持否定態(tài)度。2006年8月，日本禁止進口美國轉(zhuǎn)基因大米。消費者對轉(zhuǎn)基因作物的否定態(tài)度已開始影響日本的食品加工業(yè)。例如，幾乎所有的釀酒商已開始停止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品釀造啤酒；相當(dāng)一部分生產(chǎn)傳統(tǒng)日本食品如豆腐的公司開始使用非轉(zhuǎn)基因原料，并標(biāo)記上“沒有使用轉(zhuǎn)基因大豆”。

（4）印度：停止轉(zhuǎn)基因茄子商業(yè)化

2010年2月，印度中止了世界第一批轉(zhuǎn)基因茄子的推廣，認(rèn)為需要進行進一步研究才能在全國種植，以確保消費者的安全。此前，在相關(guān)政府委員會于2009年10月份批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因抗蟲害茄子的商業(yè)化后，印度主要種植茄子的幾個邦抗議不斷。2010年2月6日，Uttarakhand邦第一個表態(tài)，稱他們將禁止種植轉(zhuǎn)基因作物。不久后，另外兩個城邦Himachal Pradesh和Karnataka也作出相同決定。最后，環(huán)境部長Jairam Ramesh在2月9日表示，禁止商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因茄子，要求須先對其進行獨立的安全測試，評估其對人類健康和環(huán)境的長期影響，并獲得公眾和專業(yè)人士的認(rèn)可。

六．轉(zhuǎn)基因食品的安全性

1.毒性問題.關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的毒性問題，目前只有一些相關(guān)的實驗報道，尚無人體的研究報告。蘇格蘭Rowlett研究院的Pitsaw博士曾聲稱培育出了帶凝集素(Latin)基因的改良馬鈴薯，但是這種馬鈴薯能夠破壞老鼠的肝臟和免疫系統(tǒng)。

2.過敏反應(yīng)問題.在自然條件下存在許多過敏源。在基因工程中如果將控制過敏源形成red種子公司把巴西堅果中的2S清蛋白基因轉(zhuǎn)入大豆，以使大豆的含硫氨基酸增加，結(jié)果對巴西果過敏的人就對轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)生了過敏反應(yīng)。3.營養(yǎng)問題.一些研究人員認(rèn)為，外來基因會以一種人們目前尚不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分，降低食品的營養(yǎng)價值，引起營養(yǎng)失衡。美國倫更毒性中心的實驗報告指出，與一般大豆相比，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆中，防癌的成分異黃酮減少了。

4.對抗生素的抵抗作用.抗生素抗性基因是目前轉(zhuǎn)基因植物食品中常用的標(biāo)記基因,但抗生素標(biāo)記基因?qū)θ梭w的健康是否會造成不利的影響，例如是否會水平轉(zhuǎn)移到腸道微生物或上皮細胞，從而降低抗生素在臨床治療中的有效性，一直受到人們的關(guān)注。

七.結(jié)論

雖然迄今為止我們還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品安全性的問題，但并不表明它就是安全的，也許它的危害需要一定的時間才能反映出來，可能有一個從量變到質(zhì)變的過程。一旦出了問題就很麻煩，因為它的遺傳性可以影響幾代。對于有可能出現(xiàn)的潛在風(fēng)險，必須引起高度重視。所以轉(zhuǎn)基因食品潛在性的安全問題不容我們忽視，所以我們要做好轉(zhuǎn)基因食品安全性的檢測，讓消費者有知情權(quán)、選擇權(quán)，確保我們?nèi)松斫】怠?/p>

八．【參考文獻】

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第四篇：生物技術(shù)概論課程說明

生物技術(shù)概論

課程英文名稱：Introduction to Biotechnology

先修課程：微生物學(xué)生物化學(xué)

適用專業(yè)：生物技術(shù)及應(yīng)用食品加工技術(shù)

課程類別：必修

開課時間：第二學(xué)期

學(xué)時：30學(xué)分：

1使用教材： 宋思揚、樓士林主編，《生物技術(shù)概論》，科學(xué)出版社，1999年8月

課程簡介：生物技術(shù)概論是生物技術(shù)類的專業(yè)課，先修課程主要有“英語、專業(yè)英語、生物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、酶工程、發(fā)酵工程等。本學(xué)科綜合上述學(xué)科的理論基礎(chǔ)、方法和技術(shù)，通過講述“現(xiàn)代生物技術(shù)的概念和發(fā)展簡史”、“生物工程各項技術(shù)”、“基因克隆、轉(zhuǎn)化、調(diào)空及其表達”、以及在“農(nóng)業(yè)、環(huán)境、健康和能源”方面的應(yīng)用，旨在使學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)了解現(xiàn)代事物技術(shù)的基礎(chǔ)知識和國內(nèi)外生物技術(shù)各領(lǐng)域發(fā)展的來龍去脈、研究現(xiàn)狀、發(fā)展方向和在國民經(jīng)濟中的應(yīng)用，為今后開展生物技術(shù)相關(guān)研究和學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)。

教學(xué)目的：通過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟練掌握五大工程的基本原理；掌握五大工程中主要的操作技術(shù)要點和生產(chǎn)流程，掌握他們在應(yīng)用中對社會生產(chǎn)和生活的貢獻；結(jié)合一定的實踐教學(xué)進行案例分析和深入生產(chǎn)車間，使學(xué)生通過切身感受與操作深化對理論知識的理解，掌握基本的工程操作技術(shù)要點和基本技能，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性掌握；學(xué)會從專業(yè)的角度綜合分析解決問題。

教學(xué)要求：正確認(rèn)識課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對象，全面了解課程的體系、結(jié)構(gòu)，對生物技術(shù)概論有一個整體的認(rèn)識。該課程在以發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程任一工程為主攻方向的生物技術(shù)專業(yè)和食品專業(yè)等專業(yè)領(lǐng)域中均起著舉足輕重的作用。掌握學(xué)科的基本概念、基本原理和基本方法，緊密聯(lián)系實際，學(xué)會分析案例，解決實際問題，把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)融入對工程實踐的研究和認(rèn)識之中，切實提高分析問題、解決問題的能力。

教學(xué)方法：課堂講解，案例分析、參觀車間、討論

作業(yè)（報告）：課堂作業(yè)及課后思考，1、2次／月

課程考核：建議使用平時課堂討論、期中開卷考察、期末閉卷考試的考核方法，其中平時20％，技術(shù)20％，期末60％

第五篇：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)課程論文

農(nóng)業(yè)生物技術(shù)課程論文

題 目：_植物耐鹽相關(guān)基因克隆與基因工程的研究進展

院（系）： 專業(yè)： 班級： 姓名： 學(xué)號： 成績： 完成日期：

2011-6-10

農(nóng)學(xué)院

植物耐鹽相關(guān)基因克隆與基因工程的研究進展

摘要：隨著分子生物學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，植物耐鹽基因工程已經(jīng)成為當(dāng)前研究的熱點．植物基因工程為耐鹽新品種選育提供新的途徑．很多耐鹽相關(guān)基因相繼被克隆和研究，包括離子調(diào)節(jié)關(guān)鍵基因、滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)合的關(guān)鍵基因、氧化脅迫調(diào)節(jié)關(guān)鍵基因、鹽脅迫信號傳導(dǎo)途徑相關(guān)基因以及相關(guān)調(diào)控元件和因子，部分成功應(yīng)用于植物育種研究．

關(guān)鍵詞：耐鹽性、基因克隆、基因工程、土壤鹽漬化、耐鹽基因

隨著全球水資源危機以及土壤鹽化問題的加劇，鹽脅迫已經(jīng)成為影響植物生長、導(dǎo)致糧食和經(jīng)濟作物減產(chǎn)的主要限制因素。目前，世界鹽漬土面積約１０億ｈｍ２；中國鹽漬土面積約３４６０萬ｈｍ２，鹽堿化耕地７６０萬ｈｍ２，其中原生、次生鹽化型和各種堿化型分布分別占總面積的５２％、４０％和８％。對于鹽漬化土壤的利用主要采取兩種措施，一是用化學(xué)或物理方法改造土壤；二是通過生物技術(shù)培育耐鹽作物品種。前者不僅耗資巨大，且隨著大量化學(xué)物質(zhì)的加入加重了土壤的次生鹽漬化，因此培育耐鹽的作物品種就日益重要。國內(nèi)外學(xué)者研究了鹽分對植物的傷害、植物耐鹽的機理，克隆了一些耐鹽相關(guān)基因，并通過耐鹽相關(guān)基因轉(zhuǎn)化，獲得了一些耐鹽性提高的轉(zhuǎn)基因植物，展示了誘人的前景。本文從植物耐鹽的機理、耐鹽相關(guān)基因的克隆及轉(zhuǎn)耐進行了展望。

1、植物耐鹽的機理

鹽分對植物脅迫分為滲透脅迫、離子傷害、離子不平衡或營養(yǎng)缺乏三類，滲透脅迫和離子傷害目前被認(rèn)為是對植物危害的兩個主要過程。植物的耐鹽性環(huán)境下的少數(shù)耐鹽植物進化出特殊器官泌鹽和稀鹽，如海灘的紅樹和堿蓬屬植物。對多數(shù)植物來說，則是生理耐鹽。鹽脅迫下滲透機制的調(diào)節(jié)在鹽脅迫下，由于外界滲透壓較低，植物吸收水分困難，細胞會發(fā)生水分虧缺現(xiàn)象。植物為了避免這種傷害，會主動積累一些可溶性物質(zhì)，降低細胞的滲透勢，從而使水分順利地進入植物體內(nèi)，保證植物正常生理活動的進行。滲透調(diào)節(jié)分為無機滲透調(diào)節(jié)和有機滲透調(diào)節(jié)。參與無機滲透調(diào)節(jié)的離子主要是Ｎａ＋、Ｋ＋、ｃａ２＋和ｃｌ。趙可夫等研究發(fā)現(xiàn)鹽生植物的無機滲透劑以Ｎａ＋、Ｋ＋和ｃｌ為主，而非鹽生植物高梁、蘆葦?shù)戎饕裕耍陀袡C滲透物質(zhì)為主。說明鹽生植物和非鹽生植物在滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)方面的不同。植物在逆境中會主動積累一些有機滲透物質(zhì)，其中小分子化合物有如下幾類：第一類是多元醇，如甘如蔗糖、海藻糖等；第三類是氨基酸及其衍生物，如脯氨酸、甘氨酸、甜菜堿等。這些物質(zhì)對細胞無毒，對代謝過程無抑制作用，它們的積累在一定范圍內(nèi)可以維持鹽脅迫下細胞的正常膨壓和代謝功能。這些保護滲透物質(zhì)在植物抗鹽研究中已越來越受重視。

鹽脅迫改變代謝途徑在鹽脅迫下，一些鹽生植物能夠通過改變其自身的代謝途徑而適應(yīng)高鹽度的生存環(huán)境。一些肉質(zhì)植物，如豆瓣綠屬植物、馬齒莧科植物以及禾本科植物冰草等，在鹽漬或水分脅迫下可以改變光合碳同化途徑，途徑變?yōu)椋茫粒屯緩?。ＣＡＭ植物在夜間開放氣孔進行C0２吸收和固定，白天氣孔關(guān)閉減少蒸騰量。這種轉(zhuǎn)變的機理，趙可夫等認(rèn)為主要是Ｃｌ活化了細胞中的ＲｕＢＰ羧化酶所導(dǎo)致的。并通過測量Ｃ０２固定和ＰＥＰ羧化酶活性證實光合作用轉(zhuǎn)變是受鹽誘導(dǎo)目前獲得的一些轉(zhuǎn)基因植物耐鹽性雖有提高，但這只是相對于對照植株而言的，轉(zhuǎn)入均是單個基因或相關(guān)的兩個基因，并沒有得到生產(chǎn)大田能利用的抗鹽植株。目前比較一致的觀點是：植物的耐鹽性是多種生理性狀的綜合表現(xiàn)，是由位于不同染色體上的多個基因控制的，因此培育有實踐意義的轉(zhuǎn)基因植物可能需要同時轉(zhuǎn)入多個基因。植物耐鹽基因工程的工具基因植物作為固著生物，為了適應(yīng)變化的環(huán)境就必須對脅迫產(chǎn)生快速應(yīng)答，鹽脅迫也不例外。植物耐鹽應(yīng)答機制主要包括生理和分子細胞兩個水平，以下根據(jù)不同耐鹽機制對相關(guān)基因進行分類介紹。１．１離子調(diào)節(jié)相關(guān)基因

Ｎａ＋是鹽漬土壤中主要的有害離子，在植物體中過量積累會破壞細胞膜結(jié)構(gòu)、使膜選擇性喪失、降低胞質(zhì)酶活性、阻礙光合作用和代謝過程，引發(fā)離子脅迫。植物要在高鹽環(huán)境下維持正常生長發(fā)育．降低胞質(zhì)Ｎａ＋濃度是關(guān)鍵，為此植物細胞采取了限制Ｎａ＋內(nèi)流、增加Ｎａ＋外排、Ｎａ＋區(qū)隔化等策略。高等植物中Ｎａ＋外排主要依賴于質(zhì)膜Ｎａ＋／Ｈ＋反向轉(zhuǎn)運蛋白，而植物囊泡中Ｎａ＋區(qū)隔化則通過液泡膜Ｎａ＋／Ｈ＋反向轉(zhuǎn)運蛋白來實現(xiàn)。ＧａｘｉｏｌａＲＡ等人首先在擬南芥中克隆了編碼液泡膜Ｎａ＋／Ｈ＋反向轉(zhuǎn)運蛋白的ＡｔＮＨＸｌ基因。Ａｐｓｅ等人在擬南芥中超量表達ＡｔＮＨＸｌ基因提高了植株的耐鹽性，并對番茄和油菜進行轉(zhuǎn)化，得到了可在２００ｍＭＮａＣｌ條件下正常生長結(jié)實的轉(zhuǎn)基因植株，獲得了世界第一批真正意義上的耐鹽作物。此后又分離了多種高等植物ＮＨＸｌ基因．ＣｈｅｎＬ Ｈ等人將ＡtＮＨＸｌ基因?qū)损B(yǎng)麥，獲得了可在２００ｍＭＮａＣＩ條件下生長開花且主要營養(yǎng)成分未受影響的轉(zhuǎn)基因植株，此時野生型植株已無法正常生長。Ｎａ＋大量涌人還會破壞細胞內(nèi)離子平衡，引發(fā)營養(yǎng)脅迫。但是質(zhì)膜上沒有Ｎａ＋特異轉(zhuǎn)運蛋白，認(rèn)為Ｎａ＋吸收是通過高親和性及低親和性Ｋ＋轉(zhuǎn)運系統(tǒng)完成的，而Ｋ＋又在酶活性調(diào)節(jié)、蛋白質(zhì)合成、滲透調(diào)節(jié)等生理過程中具有重要作用，可見保持胞質(zhì)Ｋ＋濃度、維持Ｎａ＋／Ｚ＋比率不僅是植物生長也是抗鹽的關(guān)鍵。ＨＫＴ類蛋白既可作為高親和Ｋ＋轉(zhuǎn)運體，又可作為Ｎａ＋轉(zhuǎn)運體，也可能具有雙重功能但選擇性不同，認(rèn)為ＨＫＴ蛋白在植物抗鹽過程中發(fā)揮作用。ＳｃｈａｃｈｔｍａｎＤＰ等人率先克隆了小麥ＨＫＴＩ基因。此后克隆了多個植物ＨＫＴ蛋白同源基因。Ｒｅｎ等人從水稻中分離的編碼ＨＫＴ型轉(zhuǎn)運蛋白的ＳＫＣｌ基因，具有選擇性轉(zhuǎn)運Ｎａ＋的功能，有助于維持高鹽條件下枝條中高Ｋ＋含量，促進植物生長。

ｌ.2 高鹽環(huán)境下，外界滲透勢較低會導(dǎo)致植物細胞水分虧缺，即產(chǎn)生滲透脅迫。為了抵御滲透脅迫，植物將積累小分子（糖醇、氨基酸、胺類化合物等）和大分子（水通道蛋白、保護性蛋白、滲調(diào)蛋白等）滲透保護物質(zhì)，認(rèn)為利用合成滲透保護物質(zhì)的基因轉(zhuǎn)化植物可以提高耐鹽性。甘露糖醇一１一磷酸脫氫酶是甘露糖醇代謝途徑中的關(guān)鍵酶，催化果糖合成甘露糖醇的反應(yīng)。用大腸桿菌中編碼甘露糖醇一卜磷酸脫氫酶的ｍｔｌＤ基因轉(zhuǎn)化毛白楊得到的轉(zhuǎn)化株可在７５ｍＭＮａＣＩ條件下生長，而野生株生長受到抑制。甘氨酸甜菜堿在植物細胞中積累可以增強植物耐鹽性。其合成過程涉及膽堿單加氧酶和甜菜堿醛脫氫酶兩個關(guān)鍵酶。目前大麥、水稻、菠菜、山菠菜和甜菜中的甜菜堿醛脫氫酶基因都已經(jīng)被克隆。ＳｈｉｒａｓａｗａＫ等人使水稻超量表達菠菜ＣＭＯ基因，轉(zhuǎn)化株甘氨酸甜菜堿含量較野生型提高９倍，可在１５０ｍＭＮａＣＩ條件下生長。ＫｕｍａｒＳ等人通過質(zhì)體轉(zhuǎn)化法使甜菜堿醛脫氫酶基因在胡蘿卜中表達獲得了可在４００ｍＭＮａＣｌ條件下生長的轉(zhuǎn)基因植株，此時野生型植株已經(jīng)無法存活，這是目前已知轉(zhuǎn)基因植物所能耐受的最高鹽濃度。ＬＥＡ蛋白能夠在種子成熟干燥過程或滲透脅迫條件下保護細胞免受低水勢損傷，ＬＥＡ基因是第一個鑒定到的在種子成熟和發(fā)育階段表達的基因。ＨａｎＬＭ等人利用小麥ＬＥＡ蛋白編碼基因Ｔ４——ＬＥＡｌ轉(zhuǎn)化得到的丹參能夠在１％ＮａＣｌ脅迫條件下生長。１．３氧化調(diào)節(jié)相關(guān)基因

離子脅迫和滲透脅迫是高鹽毒害的兩個主要方面，它們還會誘發(fā)次級氧化脅迫，即產(chǎn)生活性氧自由基、破壞膜和酶系統(tǒng)。過氧化物酶、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、維生素Ｅ、還原型谷胱甘肽、抗壞血酸還原酶等可作為植物體內(nèi)保護酶系統(tǒng)協(xié)調(diào)作用清除膜脂過氧化產(chǎn)生的活性氧類物質(zhì)，保護膜及細胞內(nèi)酶系統(tǒng)不受破壞，利用相應(yīng)編碼基因?qū)χ参镞M行轉(zhuǎn)化使抗氧化劑高水平積累可以有效提高耐鹽性。ＧａｏＸ等人用２００ｍＭＮａＣｌ處理超量表達ｓＤＤ２基因的轉(zhuǎn)基因和野生型擬南芥，二者發(fā)芽率均下降，但轉(zhuǎn)化株發(fā)芽率下降水平僅為野生株的１／１０～１／３。表達水稻脫氫抗壞血酸還原酶基因的擬南芥能夠在１００ｍＭＮａＣＩ條件下發(fā)芽，而此時野生株萌發(fā)受到抑制，證實增強植物脫氫抗壞血酸還原酶活性、提高總抗壞血酸鹽含量可顯著增強植物耐鹽性。

１．4調(diào)控耐鹽基因表達的轉(zhuǎn)錄因子

乙烯應(yīng)答元件是植物中重要的特異轉(zhuǎn)錄因子，可以與乙烯應(yīng)答ＧＣＣ盒和干旱應(yīng)答元件發(fā)生互作。用編碼乙烯應(yīng)答因子型轉(zhuǎn)錄因子的大麥根富集因子基因轉(zhuǎn)化擬南芥，對轉(zhuǎn)化植株進行高鹽處理后種子和根仍可正常萌發(fā)生長，表明大麥根富集因子基因?qū)χ参稃}脅迫應(yīng)答具有調(diào)控作用Ｃ２Ｈｚ型鋅指蛋白是真核生物基因組中最豐富的鋅指蛋白，其ＥＡＲ阻遏物結(jié)構(gòu)域在植物非生物脅迫應(yīng)答調(diào)節(jié)中具有重要作用。Ｃｉｆｔｃｉ ＹｉｌｍａｚＳ等人用Ｚａｔ７轉(zhuǎn)化擬南芥，得到了可在１５０ｍＭＮａＣＩ條件下生長的轉(zhuǎn)化植株，ＮａＣｌ濃度為１００ｍＭ時，野生型植株和ＥＡＲ結(jié)構(gòu)域缺失或發(fā)生改變的突變植株就已經(jīng)無法存活。近幾年來，科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)了一系列逆境脅迫相關(guān)基因，目前多個植物耐鹽相關(guān)基因已被克隆而且這些基因與植物耐鹽性狀的關(guān)系也得到初步確認(rèn)。小分子滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)合成相關(guān)基因克隆及基因工程

在鹽脅迫下，由于外界滲透勢較低，植物細胞會發(fā)生水分虧缺現(xiàn)象，即滲透脅迫。植物為了避免這種傷害，在逆境情況下必須產(chǎn)生一種適應(yīng)機制，多數(shù)植物能夠通過積累大量的代謝物質(zhì)如糖類（果糖、蔗糖、海藻糖等）、氨基酸（脯氨酸）等來調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)滲透壓與外界平衡，降低體細胞水勢，保持膨壓。維持高的細胞質(zhì)滲透壓，保證細胞的正常生理功能。Ｂｒａｙ認(rèn)為脯氨酸、甜菜堿等小分子有機物的大量積累不會破壞其它生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，同時表現(xiàn)出良好的親和性，也具有較強的滲透調(diào)節(jié)作用，是理想的滲透物質(zhì)。

2．1 甜菜堿

甜菜堿是一類銨化合物，化學(xué)名稱為Ｎ一甲基代氨基酸。植物中的甜菜堿有１２種，最簡單的、研究最多的甘氨酸甜菜堿。許多高等植物，尤其是藜科和禾本科穰物，在受到鹽脅迫時積累大量甜菜堿，其積累水平與植物抗脅迫能力成正比。其生物合成是從膽堿開始經(jīng)２步氧化生成的。首先在膽堿加單氧酶的催化下，膽堿合成甜菜堿醛，然后，甜菜堿醛在甜菜堿醛脫氳酶催化下形成甜菜堿。膽堿單加氧酶、甜菜堿醛脫氳酶兩種酶都存在于葉綠體基質(zhì)中，其活性受鹽脅迫誘導(dǎo)。鹽堿脅迫能使甜菜堿醛脫氳酶活性顯著增加，并且與甜菜堿的積累具有相關(guān)性，但這方面的研究多限于幼苗或成熟植株以及脅迫誘導(dǎo)下植物體內(nèi)甜菜堿含量及甜菜堿醛脫氳酶活性的動態(tài)變化。Ｍｅｎｇ等從莧中，克隆了膽堿單加氧酶基因全長ｃＤＮＡ，為一個編碼４４２個氨基酸的多肽，通過ＤＮＡ印跡分柝該基因在基因組中為單拷貝，受予旱和鹽脅迫誘導(dǎo)。甜菜堿醛脫氳酶是一個６０ｋＤ的多肽二聚體，主要集中在菠菜和甜菜葉綠體基質(zhì)中。ＭｃＣｕｅ等在對甜菜進行的研究中克隆了３個負責(zé)編碼甜菜堿醛脫氳酶的ｅＤＮＡ，發(fā)現(xiàn)三者的核酸序列差異較小。肖崗等從耐脅追很強的藜科植物山菠菜中克隆了甜菜堿醛脫氳酶的ｅＤＮＡ。Ｉｓｈｉｔａｎｉ等從大麥中克隆到了甜菜堿醛脫氳酶基因的ｅＤＮＡ，通過分析發(fā)現(xiàn)其與大腸桿菌中的膽堿單加氧酶基因有高度的同源性，同時發(fā)現(xiàn)該基因受干旱和鹽脅迫誘導(dǎo)。目前甜菜堿醛脫氳酶的編碼基因已經(jīng)被應(yīng)用到抗逆性基因工程當(dāng)中：梁崢等將菠菜中的甜菜堿醛脫氫酶基因轉(zhuǎn)入到煙草中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)獲得轉(zhuǎn)基因植株中甜菜堿積累量顯著增加，植株的抗旱以及耐鹽牲均獲得提高。郭北海等采爆基因槍法將由菠菜甜菜堿醛殘氫酶基因?qū)胄←溒贩N，并且得以表達。在鹽脅迫條件下，多數(shù)轉(zhuǎn)基因植株葉片的甜菜堿醛脫氳酶活性比受體親本提高ｌ～３倍，部分植株相對電導(dǎo)率比親本明顯低，表明轉(zhuǎn)基因植株的細胞膜在脅迫時有受損較輕傾向。孫仲序等將其成功地轉(zhuǎn)入葡萄。

2．2 胃溶性糖

鹽脅迫除了誘導(dǎo)一些小分子溶質(zhì)外，還可誘導(dǎo)可溶性糖的變化，這蝗糖類有果聚糖、海藻糖等。這些可溶性糖類在植物體內(nèi)也起到了重要的滲透壓調(diào)節(jié)作用。果聚糖廣泛存在于植物和微生物的細胞液泡中，而某些植物還能以果聚糖的形式儲存光合作用固定的能量。果聚糖在細胞內(nèi)是可溶的，在植物遭遇到鹽脅迫能夠降低細胞的水勢，參與細胞的滲透調(diào)節(jié)。Ｐｉｌｏｎ Ｓｍｉｔｓ克隆到了枯草桿菌枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因，并將枯草桿蘇打中枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因與液泡定位信號連接，啟動子為組成型后，然后轉(zhuǎn)入煙草。外源基因得到表達，轉(zhuǎn)基因植株的非機構(gòu)性糖類明顯高于對照，在轉(zhuǎn)基因甜菜植物中表達枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因，在脅迫條件下，能夠積累暴聚糖，增強抗旱性。枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因基因?qū)χ参锟果}性的提高也有幫助，張慧等將枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因，與克隆自酵母的羧肽酶Ａ的液泡引導(dǎo)信號序列連接得到嵌合基因構(gòu)建雙元表達載體，經(jīng)農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化煙草。獲得的抗性芽能在含１％ＮａＣｌ的ＭＳ培養(yǎng)基上正常生根，轉(zhuǎn)基因小苗澆灌含１％ＮａＣｌ的ｈｏａｌａｎｄ，Ｓ營養(yǎng)液轉(zhuǎn)基因煙草植株生長良好，而未轉(zhuǎn)化苗出現(xiàn)明顯萎蔫，結(jié)果顯示枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因基因的植物基因工程可提高煙草植株的耐鹽性。海藻糖是一種還原性雙糖，一般存在于低等生物（如酵母、細菌等）中，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和在維管植物中普遍存在的蔗糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)很相似，在脅迫環(huán)境下，海藻糖能夠阻止細胞磷脂雙分子膜由液晶態(tài)向固態(tài)轉(zhuǎn)變，能夠穩(wěn)定蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)，從而增加細胞對鹽脅迫的抵抗力。另外，在一些極端耐旱的復(fù)蘇植物含有大量海藻糖，對其抵御干旱脅迫起到了至關(guān)重要的作用，可以使其桔死后得以復(fù)活。在酵母中，海藻糖的合成由海藻糖一６一磷酸合酶和海藻糖一６一磷酸磷酸酶共同完成。通過轉(zhuǎn)基因，使植物產(chǎn)生和積累海藻糖，提高植物抗旱性的工作已經(jīng)有報道，Ｈｏｌｍｓｔｒｍ等將海藻糖一６一磷酸合酶基因轉(zhuǎn)入煙草，轉(zhuǎn)基因植株脅迫后復(fù)水可恢復(fù)生長，而對照則枯萎了。表現(xiàn)出海藻糖一６一磷酸合酶基因能夠提高植物的耐脫水能力。趙恢武的結(jié)果證實海藻糖一６一磷酸合酶基因能夠提高煙草抗旱性，但發(fā)現(xiàn)煙草的正常生長受到影響。王自章等利用農(nóng)桿菌介導(dǎo)法將海藻糖合酶基因轉(zhuǎn)入甘蔗，獲得抗?jié)B透脅迫能力增強植株。酵母的羧肽酶Ａ的液泡引導(dǎo)信號序列連接得到嵌合基因構(gòu)建雙元表達載體，經(jīng)農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化煙草。獲得的抗性芽能在含１％ＮａＣｌ的ＭＳ培養(yǎng)基上正常生根，轉(zhuǎn)基因小苗澆灌含１％ＮａＣｌ的ｈｏａｌａｎｄ，Ｓ營養(yǎng)液轉(zhuǎn)基因煙草植株生長良好，而未轉(zhuǎn)化苗出現(xiàn)明顯萎蔫，結(jié)果顯示枯草桿菌果聚糖蔗糖轉(zhuǎn)移酶基因基因的植物基因工程可提高煙草植株的耐鹽性。海藻糖是一種還原性雙糖，一般存在于低等生物（如酵母、細菌等）中，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和在維管植物中普遍存在的蔗糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)很相似，在脅迫環(huán)境下，海藻糖能夠阻止細胞磷脂雙分子膜由液晶態(tài)向固態(tài)轉(zhuǎn)變，能夠穩(wěn)定蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)，從而增加細胞對鹽脅迫的抵抗力。另外，在一些極端耐旱的復(fù)蘇植物含有大量海藻糖，對其抵御干旱脅迫起到了至關(guān)重要的作用，可以使其桔死后得以復(fù)活。在酵母中，海藻糖的合成由海藻糖一６一磷酸合酶和海藻糖一６一磷酸磷酸酶共同完成。通過轉(zhuǎn)基因，使植物產(chǎn)生和積累海藻糖，提高植物抗旱性的工作已經(jīng)有報道，Ｈｏｌｍｓｔｒ６ｍ等將海藻糖一６一磷酸合酶基因轉(zhuǎn)入煙草，轉(zhuǎn)基因植株脅迫后復(fù)水可恢復(fù)生長，而對照則枯萎了。表現(xiàn)出海藻糖一６一磷酸合酶基因能夠提高植物的耐脫水能力。趙恢武的結(jié)果證實海藻糖一６一磷酸合酶基因能夠提高煙草抗旱性，但發(fā)現(xiàn)煙草的正常生長受到影響。王自章等利用農(nóng)桿菌介導(dǎo)法將海藻糖合酶基因轉(zhuǎn)入甘蔗，獲得抗?jié)B透脅迫能力增強植株。３與耐鹽性相關(guān)的調(diào)控元件和因子

植物在生長過程中，對各種環(huán)境脅迫會做出一系列反應(yīng)，特異表達一些基因，以適應(yīng)不利的環(huán)境條件。這就要求對各種功能的基因進行精確的調(diào)控。透過研究這些基因的表達，發(fā)現(xiàn)很多基因的表達受到其啟動子附近的順式作用元件以及與之相結(jié)合的反式作用因子的調(diào)控。在擬南芥中，Ｐｉｌｏｎ Ｓｍｉｔｓ等報道了一批受脫水誘導(dǎo)的基因Ｒｄ，其中一個受脫水和低溫誘導(dǎo)基因ｒｄ２９Ａ的啟動子中的一個９ ｂｐ的脫水響應(yīng)元件，堿基序列為ＴＡＣＣＧＡＣＡＴ，是一種典型的順式作用元件。劉強等通過對比其它受干旱、高鹽以及低溫誘導(dǎo)的基因，發(fā)現(xiàn)這些基因的啟動子都有ＤＲＥ核心序列。可以認(rèn)為ＤＲＥ核心對這些基因在逆境下表達起著調(diào)控作用。反式作用因子的編碼基因能夠促進相應(yīng)基因的表達。Ｌｉｕ等發(fā)現(xiàn)屬于一個基因家族的兩個轉(zhuǎn)錄因子基因ＤＲＥＢＩＡ和ＤＲＥＢ２Ａ，表達產(chǎn)物為ＤＲＥ結(jié)合因子，結(jié)合在ｒｄ２９Ａ基因的啟動子區(qū)域，分析認(rèn)為ＤＲＥＢｌＡ和ＤＲＥＢ２Ａ是相互獨立的、在分屬不同的干旱和鹽脅迫信號傳導(dǎo)途徑中起著反式作用因子的作用。并發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)整合了組成型啟動子３５Ｓ后的ＤＲＥＢＩＡ和ＤＲＥＢ２Ａ基因的擬南芥能夠顯著提高抗脅迫能力，但ＤＲＥＢＩＡ過量表達，對其的正常生長產(chǎn)生不良影響。當(dāng)在干旱誘導(dǎo)型啟動子ｒｄ２９Ａ的啟動子驅(qū)動下，這種負面影響降到最低限度，仍然能觀測到增強的抗脅迫能力。

４展望

土壤鹽漬化是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的一個重要的非生物脅迫因素。通過基因工程來培育耐鹽的農(nóng)作物新品種為有效解決這個問題提供了一個薪的思路。對予植物耐鹽基因工程來講，獲得關(guān)鍵耐鹽基因尤為重要，隨著功能基因組學(xué)的開展，以及表達序列標(biāo)簽及ｃＤＮＡ微陣列、基于轉(zhuǎn)座子標(biāo)簽和Ｔ—ＤＮＡ標(biāo)簽的反求遺傳學(xué)技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，使得關(guān)鍵的耐鹽基因的分離及其功能鑒定變得更容易了。相信隨著分子生物學(xué)技術(shù)和方法的不斷發(fā)展和完善，植物耐鹽性的分子機理將逐步被了解，進而使通過基因工程方法提高植農(nóng)作物耐鹽性成為可能。

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