第一篇：茶文化與品位生活學(xué)習(xí)心得

茶文化與品位生活學(xué)習(xí)心得

品茶即是品人生, 飲茶最早的目的在于：解毒、消食、靜心、益思、少睡眠,通過(guò)對(duì)茶文化與品味生活的學(xué)習(xí)，我了解到茶具有“雅”的特性。它講究“和、靜、怡、真”。茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。

“和在于正確協(xié)調(diào)人于人與人之間的關(guān)系。在高速發(fā)展的當(dāng)代社會(huì)，處理好與他人之間的關(guān)系就顯得越來(lái)越重要了，也是我們邁向成功的第一步，三思而后行，切莫武斷行事。當(dāng)然，在與人交往之時(shí)發(fā)生沖突和摩擦是不可避免的，在行動(dòng)中只顧自己的意愿,，沒(méi)有顧及他人的意愿和感受，就容易引起他人的反感和不快。在和他人發(fā)生沖突時(shí)，更多的是要學(xué)會(huì)克制自己，在面對(duì)沖突的時(shí)候，最好是做換位思考，站著對(duì)方的角度想一想，或站在旁觀者的角度想一想，這樣會(huì)幫助我們作出正確的決定。才會(huì)和諧相處。做到以和為貴。

“靜”在于回歸本真，摒棄浮躁.大學(xué)本該是莘莘學(xué)子靜心讀書(shū)的地方，學(xué)生應(yīng)將學(xué)習(xí)放在第一位，遨游在知識(shí)的海洋中。但是在當(dāng)今社會(huì)的浮躁風(fēng)氣下，保持內(nèi)心的寧?kù)o卻是艱難的。在這種大環(huán)境影響下，學(xué)生的功利性往往很強(qiáng)，讀書(shū)的目的都只是為了找個(gè)好工作。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，生活只能以爭(zhēng)分奪秒來(lái)計(jì)算，學(xué)生們只有每日奔波在追趕里，不停地尋求變化突破才不至于落伍。在這種背景下，我的心也是浮躁的。不敢追求最初的夢(mèng)想，而是現(xiàn)實(shí)地去靠近更熱門(mén)的專(zhuān)業(yè)。生活內(nèi)容極其單調(diào)，想要努力學(xué)習(xí)卻又總是靜不下心來(lái)，空閑時(shí)又把許多的光陰虛度在了網(wǎng)絡(luò)上，這種生活令人感到無(wú)比空虛。

茶道中的“靜”的智慧在于：能靜，方能洞察明鑒，回歸本真，參透人生。品茶靜心，洗卻浮囂。人性本是貪婪的，我們總是追求物質(zhì)上的享受而難以自拔。人們夜以繼日，馬不停蹄地工作無(wú)非是想生活比他人優(yōu)越或是活得轟轟烈烈。然而生命如茶一般實(shí)則是平淡的，平淡而味濃，需要平衡好諸多方面，這是茶藝，也是人生的藝術(shù)。所以我們應(yīng)以平常心來(lái)看待生活。現(xiàn)在很多人人不得不戴上面具去面對(duì)這個(gè)世界，有時(shí)甚至忘記自己原本的樣子。我們應(yīng)該卸下偽裝，做真正的自己，才能像茶那樣自然地溢出清香。我們要像茶一樣是沉淀自己的內(nèi)心，潛心去學(xué)習(xí)，并不斷審視自己。遇事急躁是對(duì)自己缺乏信心和對(duì)未來(lái)的不相信，根源在于我們內(nèi)心修養(yǎng)的欠缺。細(xì)細(xì)地品茶也讓人慢慢沉心，安穩(wěn)了內(nèi)心，一切歸于平靜，不會(huì)沖動(dòng)地去做任何決定，不會(huì)在遇到困難時(shí)顯得束手無(wú)策，而是冷靜客觀地面對(duì)生活出現(xiàn)的種種情形。急功近利心態(tài)也在慢慢地消退。

怡者，和悅愉快之意，可撫琴歌舞，可吟詩(shī)作畫(huà)，可觀月賞花，可獨(dú)對(duì)山水，亦可翠娥捧甌，可潛心讀易，亦可置酒助興。儒生可怡情悅興，羽士可怡情養(yǎng)生，僧人可怡然自得。我們當(dāng)代的學(xué)生也可以追求自己的快樂(lè)，停下急功近利的腳步，享受求學(xué)過(guò)程中的收獲與喜悅。

“真”不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味，還包含了對(duì)人要真心，敬客要真情，說(shuō)話(huà)要真誠(chéng)，新靜要真閑?，F(xiàn)在很多人人不得不戴上面具去面對(duì)這個(gè)世界，有時(shí)甚至忘記自己原本的樣子。我們應(yīng)該卸下偽裝，做真正的自己，才能像茶那樣自然地溢出清香，讓自己的身心更健康，更暢適，讓自己的一生過(guò)得更真實(shí)。

作為當(dāng)代的大學(xué)生我們應(yīng)該將茶文化所賦予的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵發(fā)揚(yáng)廣大，讓我們的精神世界和物質(zhì)世界都變得更加有意義。

第二篇：茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課——《茶文化》，在老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化

有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)?/p>

這幾次課的收獲。

茶是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋

代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯

源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工

藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)

為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽

醬醋酒茶”之說(shuō)。當(dāng)初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。

在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七

件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有

重要的位置。

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。

數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已

有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！睉?zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》

上說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！币圆杉吧参?/p>

為生活主要來(lái)源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹(shù)的鮮葉

汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用

茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。

飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃?，究竟始于何時(shí)？古人所見(jiàn)不同。據(jù)晉常璩

據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列

為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載

了。

第二：飲茶的歷史

早在西漢時(shí)，飲茶在我國(guó)已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮

約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)—武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

至唐代時(shí)，飲茶在我國(guó)已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以

前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料

冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。

與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)

烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著

飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎

慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性

品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱

佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶

者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于

官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類(lèi)——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家

應(yīng)酬，客來(lái)獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更

與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結(jié)合供應(yīng)，又聘請(qǐng)說(shuō)書(shū)、評(píng)彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨(dú)

具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè)場(chǎng)所。晚清

時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛

溶入了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

我是山東人，品茶, 我是個(gè)外行,只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐

煮宋點(diǎn)之后基本成形, 現(xiàn)代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子

中, 多次沖開(kāi)水飲用, 一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和

茶葉品種,但是注重茶的實(shí)用功能, 如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等,而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分, 如春飲花茶, 升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶, 生津止渴;秋飲青茶, 辛涼益

肺;冬飲紅茶, 御寒保暖。

事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門(mén)選修，對(duì)茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出

為什么，很毅然而然的就報(bào)了。

中國(guó)人談心性, 從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷..喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制, 不論雪夜古

寺..春來(lái)茶館..夏日亭臺(tái),還是秋月江心, 只要愿意, 隨時(shí)可以提壺泡茶以茶

會(huì)友本是雅事, 需要環(huán)境, 還要?dú)夥?。然? 雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ), 如果總

是喜歡借物發(fā)揮, 雅有時(shí)是偽雅, 俗倒是真俗。兩相比較, 正如..偽君子不如真

小人一樣, 今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉, 反不如市井巷陌的粗茶本色..至于

弄成了一種負(fù)擔(dān), 整日為這事?lián)鷳n(yōu), 就像寄禪以詩(shī)償債那樣, 雅事就成了俗事

了..所以, 千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子, 就像李少紅把充滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分, 那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬, 墮入大俗大惡了。

我喜歡茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)欣賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己

對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。

我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)

合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可

以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。

時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶

葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸

泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越

淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是

在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡！

想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一

生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能

如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸

于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己??！浮浮沉沉、上上

下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？

能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè)，也只是短暫！從開(kāi)始到結(jié)束，都是無(wú)

可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。

從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。

我相信緣分，就像我對(duì)茶的認(rèn)識(shí)一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己竟

對(duì)他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。

小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì)個(gè)中

滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種

發(fā)自?xún)?nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，因?yàn)樗齻兛梢栽俨柚袑ふ胰松?/p>

真諦。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。

總之這幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介

紹，讓我對(duì)茶文化有了初步的了解，對(duì)茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦

海里出現(xiàn)過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品

茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)！

第三篇：茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

在本次暑假的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中，內(nèi)容可謂精彩紛呈，每位教授都講的是引人入勝，在聆聽(tīng)的過(guò)程中，充實(shí)了自己的文化知識(shí)?！恫栉幕肺矣X(jué)得很有意思，通過(guò)學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。

以前自己一直以為茶就是單純的作為一種飲品，根本不知道還有茶文化這一門(mén)學(xué)問(wèn)。臧老師的介紹我知道了，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣，我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類(lèi)茶制法的過(guò)程中，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的燦爛明珠，它融詩(shī)詞、書(shū)法、琴棋、歌舞、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國(guó)茶文化。

茶文化的茶藝，不僅表現(xiàn)社會(huì)教養(yǎng)和文明程度的一般文化特征，而且具有表現(xiàn)人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及政治的民主和社會(huì)的穩(wěn)定等特殊功能。傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化不愧是中國(guó)歷史上的珍寶，它以其深刻的內(nèi)涵在中國(guó)文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的氣氛更為濃郁，在陶冶時(shí)代的風(fēng)尚，增強(qiáng)人們的感情，豐富社會(huì)生活等方面顯示出無(wú)窮的魅力，另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域，成為推動(dòng)歷史前進(jìn)的重要合力。

當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國(guó)向外傳播出去的。中國(guó)茶葉傳播到國(guó)外，已有二千多年的歷史。約于公元五世紀(jì)南北朝時(shí)，我國(guó)的茶葉就開(kāi)始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國(guó)及亞洲其他地區(qū)。然后不斷的向世界各地傳播。十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚茶從中國(guó)經(jīng)西利亞帶至中亞以遠(yuǎn)。十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來(lái)中國(guó)進(jìn)行通商貿(mào)易，茶葉對(duì)西方的貿(mào)易開(kāi)始出現(xiàn)。而荷蘭人將茶葉帶至了西歐，后傳至東歐，再傳至俄、法等。茶葉還通過(guò)水路傳入日本，日本最澄、海空禪師來(lái)我國(guó)留學(xué)，歸國(guó)時(shí)攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國(guó)傳入茶籽種植。宋、元期間，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的港口增加到八九處，這時(shí)的陶瓷和茶葉已成為我國(guó)的主要出口商品。尤其明代，政府采取積極的對(duì)外政策，曾七次派遣鄭和下西洋，他游遍東南亞、阿拉伯半島，直達(dá)非洲東岸，加強(qiáng)了與這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系與貿(mào)易，使茶葉輸出量大量增加。使茶文化得到廣泛的傳播。

通過(guò)聆聽(tīng)《茶之路》，使我對(duì)我國(guó)的五千年的歷史文化又多了一份了解，對(duì)中華文化多了一份熱愛(ài)，對(duì)我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國(guó)茶文化中，我進(jìn)一步體會(huì)到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

我還學(xué)習(xí)了《數(shù)字化與生存》，不但開(kāi)闊了眼界，還學(xué)到了很多知識(shí)。數(shù)字化學(xué)習(xí)是信息時(shí)代重要的學(xué)習(xí)方式。信息技術(shù)課程比其他學(xué)科更有條件為學(xué)生提供數(shù)字化的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓師生在共建的數(shù)字化學(xué)習(xí)環(huán)境下展開(kāi)學(xué)習(xí)，變革教與學(xué)的模式，可以為師生共同發(fā)展創(chuàng)造廣闊的空間。電腦與互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)和快速發(fā)展，給我們帶來(lái)許多的變化，最為顯著的是隨著這種新媒體的出現(xiàn)，許多信息的呈現(xiàn)、存儲(chǔ)、交流的方式改變了——我們進(jìn)入了數(shù)字化的時(shí)代。而隨之而來(lái)的是便捷、高效，但是也對(duì)我們提出了更高的要求。我們的信息不再閉塞，知識(shí)界不再疲乏，我們?cè)谶@豐富的資源中卻更容易迷航。通過(guò)上這門(mén)課，提高了我們辦公能力提高工作效率。生活在數(shù)字化的年代，我們不能被動(dòng)保持與社會(huì)發(fā)展的同步，更不可以落后于先進(jìn)的技術(shù)。

這個(gè)假期通過(guò)學(xué)習(xí)，充實(shí)了自己，提高了自己工作能力。

第四篇：茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

茶文化學(xué)習(xí)心得

本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類(lèi)的文化選修課——《茶文化》，在老師的講授下，通過(guò)這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個(gè)對(duì)中國(guó)茶文化一無(wú)所知的門(mén)外漢變?yōu)榱藢?duì)茶文化有了一些了解的人，并感染了我，使我對(duì)“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來(lái)具體談?wù)勥@幾次課的收獲。

茶是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國(guó)早在南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說(shuō)。當(dāng)初稱(chēng)為“八件事”。至元代時(shí)略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見(jiàn)“早晨開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見(jiàn)茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國(guó)家。數(shù)千年前就在我國(guó)的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)。中國(guó)的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國(guó)，不是直接、就是間接地從中國(guó)引進(jìn)茶苗、茶種，并派人來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國(guó)的茶葉生產(chǎn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》上說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！币圆杉吧参餅樯钪饕獊?lái)源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時(shí)期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹(shù)的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來(lái)解毒，也即用茶的開(kāi)始，可見(jiàn)最早的飲茶是從藥用開(kāi)始的。

飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希烤故加诤螘r(shí)？古人所見(jiàn)不同。據(jù)晉常璩

據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進(jìn)貢的，這可謂是我國(guó)最早有關(guān)茶葉的記載了。

第二：飲茶的歷史

早在西漢時(shí)，飲茶在我國(guó)已較普遍，并有了專(zhuān)門(mén)的茶葉市場(chǎng)。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”、“成都賣(mài)茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時(shí)的茶葉市場(chǎng)—武陽(yáng)買(mǎi)茶，并去茶市集中的成都賣(mài)茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時(shí)已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

至唐代時(shí)，飲茶在我國(guó)已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱(chēng)。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見(jiàn)“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時(shí)的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來(lái)烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時(shí)，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈(zèng)。唐代時(shí)，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書(shū)立說(shuō)。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時(shí)代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細(xì)煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

至宋代時(shí)，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達(dá)到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來(lái)比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場(chǎng)士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時(shí)而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國(guó)茶葉結(jié)構(gòu)的六個(gè)大類(lèi)——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來(lái)往，還是私家

應(yīng)酬，客來(lái)獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場(chǎng)。江浙廣川等的茶館，更 與小食品點(diǎn)心之類(lèi)結(jié)合供應(yīng)，又聘請(qǐng)說(shuō)書(shū)、評(píng)彈等說(shuō)唱藝人臨場(chǎng)表演，發(fā)展成獨(dú)具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂(lè)場(chǎng)所。晚清時(shí)，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門(mén)面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

我是山東人，品茶, 我是個(gè)外行,只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形, 現(xiàn)代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中, 多次沖開(kāi)水飲用, 一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種,但是注重茶的實(shí)用功能, 如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等, 而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分, 如春飲花茶, 升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶, 生津止渴;秋飲青茶, 辛涼益肺;冬飲紅茶, 御寒保暖。

事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門(mén)選修，對(duì)茶有種莫名的感觸，在翻看選修表時(shí)，無(wú)意看到茶文化這三個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報(bào)了。

中國(guó)人談心性, 從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷..喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制, 不論雪夜古寺..春來(lái)茶館..夏日亭臺(tái),還是秋月江心, 只要愿意, 隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì)友本是雅事, 需要環(huán)境, 還要?dú)夥?。然? 雅、俗是個(gè)很可疑的詞語(yǔ), 如果總是喜歡借物發(fā)揮, 雅有時(shí)是偽雅, 俗倒是真俗。兩相比較, 正如..偽君子不如真小人一樣, 今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉, 反不如市井巷陌的粗茶本色..至于弄成了一種負(fù)擔(dān), 整日為這事?lián)鷳n(yōu), 就像寄禪以詩(shī)償債那樣, 雅事就成了俗事了..所以, 千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子, 就像李少紅把充滿(mǎn)生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分, 那就畫(huà)虎不成反類(lèi)犬, 墮入大俗大惡了。

我喜歡茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)欣賞茶，這是我在上這門(mén)課前自己覺(jué)得自己對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。

我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。

時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在 3 泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡！

想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè)，也只是短暫！從開(kāi)始到結(jié)束，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。

從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對(duì)茶的認(rèn)識(shí)一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己竟對(duì)他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。

小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì)個(gè)中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，因?yàn)樗齻兛梢栽俨柚袑ふ胰松嬷B。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。

總之這幾次課老師從茶的起源、分類(lèi)、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對(duì)茶文化有了初步的了解，對(duì)茶文化有了興趣，上完這個(gè)選修課，我腦海里出現(xiàn)過(guò)一個(gè)畫(huà)面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個(gè)志同道合的朋友在一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個(gè)想法有一天能實(shí)現(xiàn)！

第五篇：中國(guó)茶文化學(xué)習(xí)心得

中國(guó)茶文化論文 這個(gè)學(xué)期選了中國(guó)茶文化這門(mén)選修課，使我對(duì)我國(guó)的五千年的歷史文化又多 了一份了解，對(duì)中華文化多了一份熱愛(ài)，對(duì)我們中華民族多了一份敬仰與驕傲。在品味中國(guó)茶文化中，我進(jìn)一步體會(huì)到了我們中華文化的博大進(jìn)深與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

摘要： 茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。而茶文化指的是茶的人文科學(xué)，即以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。我國(guó)既是茶樹(shù)發(fā)源地，也是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家。歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，品質(zhì)之好，堪稱(chēng)世界之最。中國(guó)茶文化有四千多年的歷史，內(nèi)容廣泛，包括自然科學(xué)，人文科學(xué)，茶文化是物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)合?！扒宀枰槐保翱蛠?lái)敬茗”，既有物質(zhì)上的享受，又“精行儉德”，陶冶情操。代表高雅樸實(shí)的民族風(fēng)尚。

關(guān)鍵詞：

物質(zhì)文明精神文明傳統(tǒng)文化內(nèi)涵形成與發(fā)展茶道 正文：

茶文化的定義及內(nèi)涵

茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包

含茶葉專(zhuān)著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。

茶文化的形成與發(fā)展 茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“茶陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書(shū)、茶詩(shī)，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的“湯社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來(lái)，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來(lái)了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山

茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)中評(píng)選出了‘中國(guó)十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門(mén)紅茶。1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開(kāi)到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

中國(guó)茶道

喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身

養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。

中國(guó)的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載，當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是

一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱(chēng)的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開(kāi)創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó) 茶道在日本的最早傳播者。吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段?！?莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人?！?陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類(lèi)和諧安樂(lè)之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。

茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶(hù)來(lái)訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時(shí)有兩位以上的訪客時(shí)，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤(pán)端出，左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣。上茶時(shí)應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對(duì)方并說(shuō)：“這是您的茶，請(qǐng)慢用！”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

茶文化的作用

茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：1.茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；2.茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類(lèi)依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著；3.有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用；

4.對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受；

5.促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。