第一篇：淺談對(duì)茶文化的感悟及認(rèn)識(shí)

茶文化與品味生活論文 ——淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

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淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

一、摘要

茶已經(jīng)融入到人們的日?；顒?dòng)中，并且扮演者不可或缺的作用，同時(shí)也對(duì)我們?nèi)祟惢顒?dòng)產(chǎn)生了巨大的影響。茶不僅種類多，而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深層次的哲思和心靈的寧?kù)o。將茶思作為現(xiàn)在忙忙碌碌生活節(jié)奏的一個(gè)調(diào)節(jié)劑，其實(shí)也是不錯(cuò)的選擇。選擇什么樣的態(tài)度，收獲什么樣的人生。

二、關(guān)鍵詞

品茶，功效，養(yǎng)生

三、正文

在古代人們常說(shuō)開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶葉已成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇钡奈锲?。古往今?lái)，飲茶已進(jìn)入大埔的婚喪喜慶等禮儀中，如婚禮中有一道“敬茶”的大禮，也是很講究的;中國(guó)人自古就有好客風(fēng)氣，客來(lái)敬茶，以茶聯(lián)誼，以茶代酒屢見(jiàn)不鮮，不論那方親友來(lái)訪，總是以先請(qǐng)人飲茶為上禮，真可謂到了“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”的程度;在傳統(tǒng)節(jié)日中也有飲茶的習(xí)俗，如每年中秋節(jié)晚上，皓月東升，家家戶戶在門前擺上香茶、月餅、果品之類叫“接月華”，拜完之后，大家圍坐在桌前飲茶、吃月餅等賞月，合家同樂(lè)。由此可以看出茶葉已經(jīng)融入到人們的日?；顒?dòng)中，并且扮演者不可或缺的作用，同時(shí)也對(duì)我們?nèi)祟惢顒?dòng)產(chǎn)生了巨大的影響。

茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個(gè)國(guó)家種茶，尋根溯源，世界各國(guó)最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國(guó)傳播去的。中國(guó)是茶的發(fā)祥地，被譽(yù)為“茶的祖國(guó)”。

1、茶的種類

茶的種類多種多樣，綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選出包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶作為中國(guó)十大名茶，這些茶葉分屬各個(gè)品種，都是茶中之極品。在制茶的過(guò)程中，通過(guò)不同的制造工藝，制成各類色，香，味，形品質(zhì)不同的六大茶類，即綠茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶，青茶。茶葉的好壞主要從色，香，味，形，四個(gè)方面鑒別。不同的茶類，不同的品種，有不同的色，香，味，形的標(biāo)準(zhǔn)。另外在平時(shí)，我們要學(xué)會(huì)科學(xué)貯茶，避免茶葉含水量多，嚴(yán)禁茶葉與異味接觸，防止茶葉擠壓。

2.、茶的功效

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分。主要營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類，礦物質(zhì)和微量元素以及維生素。而茶葉的藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物(咖啡因及茶堿)所產(chǎn)生；另外尚含大量鞣酸，故有收斂、抑菌及維生素P樣作用。它們對(duì)于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)都有很好的療效。同時(shí)茶葉還有利尿及抑菌作用。經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，將對(duì)人體健康大有好處。飲茶有降低血脂，減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C，維生素E，脂多糖，硒和鋅等。茶葉的對(duì)人體的功效，隨著醫(yī)學(xué)科技進(jìn)步，也是逐步發(fā)展的。茶還可以作為預(yù)防膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石成的藥物，可作為支氣管炎和感冒時(shí)的發(fā)藥和增進(jìn)呼吸作用的藥物，可預(yù)防痛風(fēng)和消除人體中有害的鹽類及毒素的積累，治療瘰病，防治各種維生素缺乏癥。還可作為人體銅、鐵的元素的來(lái)源，可治療因食品中長(zhǎng)期缺鐵而引起的貧血癥。

3、中國(guó)的茶歷史

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用很大。在即將進(jìn)入二十一世紀(jì)的時(shí)候，如何進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用，也是值得考慮的重要問(wèn)題。中國(guó)“茶道”在中唐時(shí)期出現(xiàn)，那時(shí)品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起，這時(shí)出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書——《茶經(jīng)》問(wèn)世。今天，踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程，在歷史的的熱潮中，曾經(jīng)獨(dú)樹一幟的中國(guó)“茶道”這一概念，以詩(shī)的形式問(wèn)世以來(lái)，至今已經(jīng)一千三百多年，它超越茶的自身，到達(dá)生命的本身，它一直植根于民間，回顧“茶道”，每當(dāng)歷史跟人心相遇時(shí)，有感即通!當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，國(guó)力強(qiáng)盛時(shí)，“茶道”會(huì)豁然貫通。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)?！安璧馈弊鰹橐环N文化，必然成為社會(huì)的一門獨(dú)立的學(xué)問(wèn)存在。任何學(xué)問(wèn)，有了民間立場(chǎng)，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。詩(shī)僧皎然做為提出中國(guó)“茶道”的創(chuàng)始人，終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來(lái)所走過(guò)的漫長(zhǎng)道路，開創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本，開創(chuàng)的中國(guó)“茶道”，將會(huì)以更加旺盛地生命力，經(jīng)受起伏跌宕的歷史長(zhǎng)河的考驗(yàn)，永遠(yuǎn)鮮活地存在于世界!茶的意境，即與茶相伴而來(lái)的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣。茶是一種文化，同時(shí)也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點(diǎn)惆悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示超俗，淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。

第二篇：淺談對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和感悟

淺談對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和感悟

摘要：

茶文化起源與中國(guó)，中國(guó)上下五千年的歷史又賦予了中國(guó)茶文化與眾不同的特點(diǎn)和內(nèi)涵。中國(guó)茶文化博大精深，在民眾生活中可謂是一種奇特的文化景觀，無(wú)論是產(chǎn)茶區(qū)還是非產(chǎn)茶區(qū)，茶文化的創(chuàng)造與傳承都經(jīng)久不衰。茶文化以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物。茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。

中國(guó)的茶文化貫穿在中國(guó)老百姓生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴里，它的足跡伴隨著中國(guó)的成長(zhǎng)，上下五千年的歷史里，而茶道更是中國(guó)茶文化的精髓，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華民族之國(guó)粹。

關(guān)鍵字：

茶，茶文化，歷史，發(fā)展，感悟，茶道，茶與健康 引言：

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其中內(nèi)容十分豐富。涉及科技、教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包涵茶業(yè)專著、茶業(yè)期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、茶與習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等。

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,為中華民族之國(guó)粹。

正文：

1．中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展

中國(guó)茶文化已經(jīng)有五千年的歷史，人們對(duì)茶道和茶藝這兩個(gè)概念的理解仍然是見(jiàn)仁見(jiàn)智并無(wú)統(tǒng)一而明確的定義。但人們都承認(rèn)一個(gè)事實(shí)，深?yuàn)W的茶文化蘊(yùn)涵著深厚的民族思想和精華，與儒、道、佛的理念是息息相關(guān)的，儒家之禮，佛家之養(yǎng)，道家之閑，在茶的氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。茶道的環(huán)境也一定要清雅幽靜，亭臺(tái)樓閣，松間竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人們通過(guò)品嘗茶和欣賞茶藝的過(guò)程，感受和體驗(yàn)茶所帶來(lái)的美妙意境，從而使修身養(yǎng)性，身心開闊，達(dá)到強(qiáng)身健體，凈化心靈，預(yù)防疾病的作用。有學(xué)者說(shuō)：?茶道是東方文化和人文精神的精粹，是古老的中華文明貢獻(xiàn)給全人類的寶貴財(cái)富。?

中國(guó)歷史上有眾多名人對(duì)茶都有特殊的偏愛(ài)，乾隆嗜茶成癖，曾風(fēng)趣地說(shuō)出戲語(yǔ)：?君不可一日無(wú)茶?；孫中山以茶代酒，他對(duì)祖國(guó)茶葉評(píng)價(jià)頗高；魯迅飲茶著迷，他曾說(shuō)：?有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。

而如今社會(huì)的飛速發(fā)展更是賦予了茶文化更多的意義。茶文化不僅影響了中國(guó)老百姓的生活，更走向了世界。它代表著中國(guó)歷史的沉淀，向世界展示著中國(guó)的文化，體現(xiàn)了中國(guó)如茶般濃郁的人文精神。

2.茶文化之美

(1)儒釋道合一。中國(guó)的茶文化可以說(shuō)是儒釋道三家所共同造就的，它同時(shí)融匯儒釋道三家的基本原則，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與中國(guó)人提倡的?清靜、恬淡?的哲學(xué)思想相吻合，也符合中國(guó)傳統(tǒng)儒道佛三家追求的?內(nèi)省修行?思想。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員王玲教授認(rèn)為，中國(guó)茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想來(lái)提攜;以儒家中庸和諧的思想為指導(dǎo);以佛家?普渡眾生?的精神為宗旨，中國(guó)茶文化是濃縮了中國(guó)傳統(tǒng)思想精華的一個(gè)文化體系。(2)物質(zhì)與精神的統(tǒng)一。茶文化是一種物質(zhì)文化與精神文化完美結(jié)合的中介文化。茶作為一種物質(zhì)，它的形和體是異常豐富的，其造型千姿百態(tài)、命名豐富多彩，其滋味、色澤、香氣又各具特色，形成了極其豐富的產(chǎn)品文化。茶不但具有物質(zhì)上的文化色彩，又具備精神上的內(nèi)涵，人們通過(guò)茶表達(dá)敬意、展顯禮儀、明確志向等，是精神文明的象征。

(3)高雅與通俗的統(tǒng)一。中國(guó)自古就有?琴棋書畫詩(shī)酒茶?和?柴米油鹽醬醋茶?這兩種說(shuō)法，由此可見(jiàn)茶文化是雅俗共賞的文化，在其歷史的發(fā)展過(guò)程中一直表現(xiàn)出高雅性和通俗性兩個(gè)方面，在兩者的統(tǒng)一中向前發(fā)展。貴族茶宴、士大夫的斗茶以及文人騷客的品茶活動(dòng)，是上層社會(huì)高雅的精致文化，由此伴生了茶的詩(shī)詞書畫歌舞等，都是具有很高的欣賞價(jià)值。而民間的飲茶習(xí)俗，又是非常大眾化和通俗化的，老少咸宜，并由此產(chǎn)生有關(guān)茶的民間故事、傳說(shuō)、諺語(yǔ)等，表現(xiàn)出茶文化的通俗性。上層的茶文化來(lái)源于民間通俗茶文化的土壤，而上層茶文化的提倡推崇，又決定了茶文化發(fā)展的主要方向。

(4)功利與娛樂(lè)的統(tǒng)一。茶文化的功能性決定了其功利性。茶是經(jīng)濟(jì)作物，是人們普遍消費(fèi)的飲料，喝了可以解渴，品之可以怡情養(yǎng)性，以它入藥可治病，用于生產(chǎn)化妝品還可使人青春長(zhǎng)駐。民間還有許多敬茶習(xí)俗，以茶祭祖或以茶敬神等，因此茶文化表現(xiàn)出很強(qiáng)的功利性。同時(shí)茶文化又是一種怡情文化，人們可以以茶自?shī)?，觀看茶藝表演，進(jìn)行茶文化旅游等。近年來(lái)興起的茶文化節(jié)活動(dòng)，?文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲?，即體現(xiàn)了以經(jīng)濟(jì)為目的的功利性，又體現(xiàn)了娛樂(lè)性。

3．茶文化之核心——茶道

?和、靜、怡、真?（?武夷山茶癡?林治先生）體現(xiàn)著中國(guó)茶道的精神，他就像血液一樣在中國(guó)人的心中流淌著一千多年。隨著血脈的延續(xù)，這種精神在歷史的長(zhǎng)河中百折不撓，反而激發(fā)后人度過(guò)艱難險(xiǎn)阻，成為現(xiàn)在讓全世界都嘆為觀止的世界強(qiáng)國(guó)。

?和?中國(guó)茶道的本源儒家從?大和?的哲學(xué)理念中推出?中庸之道?的中和思想。在儒家眼

里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。

?靜?中國(guó)茶道修習(xí)的必由之徑中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國(guó)茶道修習(xí)的必由途徑。靜則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。

?怡?中國(guó)茶道中茶人的身心享受?怡?者和悅、愉快之意。中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家?自恣以適己?的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道由不同的追求。

?真?中國(guó)茶道的終極追求，?真?是中國(guó)茶道的起點(diǎn)也是中國(guó)茶道的終極追求。中國(guó)茶道在從事茶事時(shí)所講究的?真?中國(guó)茶道追求的?真?有三重含義： 一是：追求道之真，即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)?道?的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生之目的。二是：追求情之真，即通過(guò)品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界。三是：追求性之真，即在品茗過(guò)程中，真正放松自己，在無(wú)我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到?全性葆真?。愛(ài)護(hù)生命，珍惜生命，讓自己的身心都更健康，更暢適，讓自己的一生過(guò)得更真實(shí)，做到?日日是好日?，這是中國(guó)茶道的追求的最高層次。

4．茶與健康

由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺來(lái)病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。飲茶的好處很多，概括起來(lái)有13條：

1茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

2茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。112055142 工商管理學(xué)院

11級(jí)人力資源管理1班

檀藝源 3飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60% 4茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

5茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

6飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。7飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。8飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

9飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯。10飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

11茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。12飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

13飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血。

5．現(xiàn)代茶文化的發(fā)展

新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬(wàn)噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)中評(píng)選出了‘中國(guó)十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶.1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際

和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽(yáng)的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

6．對(duì)茶文化的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一種藝術(shù)，在這個(gè)過(guò)程中，我們可以得到精神上的熏陶和升華，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的?？蛠?lái)敬茶，以茶會(huì)友，以茶代酒，自古就是中華民族的良風(fēng)美俗。茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。有人說(shuō)，中國(guó)人性格像茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。在中國(guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是當(dāng)之無(wú)愧的中華國(guó)飲。

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第三篇：茶文化的認(rèn)識(shí)和感悟

淺談對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)和感悟

20133262 張挺有

茶葉是中華民族的舉國(guó)之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，現(xiàn)已成為世界三大無(wú)酒精飲料之一。多少名人與茶結(jié)下了不解之緣，或描之以畫，或賦之以詩(shī)，或喻之以文，還有譜之以曲或編成舞蹈等等，茶與人們的生活也越來(lái)越緊密了，它甚至起到傳遞人們情感的橋梁作用。茶藝起源于中國(guó)。自古以來(lái)，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛(ài)。這些都為我們認(rèn)識(shí)和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。從藝的基礎(chǔ)出發(fā)去感悟其中的無(wú)窮的精神內(nèi)在美。

高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，飲茶不僅是一個(gè)物質(zhì)過(guò)程，而是一個(gè)精神享受、精神陶冶、直覺(jué)體悟的過(guò)程，在茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養(yǎng)，陶冶情操，養(yǎng)成茶人品格。茶適應(yīng)了“淡泊以明志，寧?kù)o而致遠(yuǎn)”的性格和追求，使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境，所以有些人經(jīng)過(guò)仕途的坎坷、人生的磨難以后，會(huì)從茶的清醇淡泊中品味人生，返璞歸真。品茶需要好心情。茶也是一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚喝茶是一種禪，道士品茶是一種道，而對(duì)文人來(lái)說(shuō)是一種文化。茶文化具有良好的功能：首先，它可以陶冶個(gè)人的情操，茶道中的“清、寂、廉、美、靜、儉、潔”等比較側(cè)重于個(gè)人的修身養(yǎng)性，通過(guò)茶藝活動(dòng)來(lái)提高個(gè)人的道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)；其次，能協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系，茶道中的“和、敬、融、理、倫、性”等比較側(cè)重人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠(chéng)處世，敬人愛(ài)民，化解矛盾，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，利于社會(huì)秩序的穩(wěn)定；再次，它能夠凈化社會(huì)風(fēng)氣，對(duì)在當(dāng)今社會(huì)存在的不良現(xiàn)象。中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值等方面的看法。這種價(jià)值觀，是人們通過(guò)茶事活動(dòng)，在認(rèn)識(shí)自然、了解社會(huì)的生產(chǎn)與生活中所形成的觀點(diǎn)和態(tài)度。中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀的思想，與生產(chǎn)生活實(shí)踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國(guó)茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國(guó)茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的思想，對(duì)我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)茶道精神，有著十分重要的作用。

作為中華茶文化的核心內(nèi)容當(dāng)屬茶道。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的成果，使人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家的深刻和哲理，人們通過(guò)飲茶，明心思性，增強(qiáng)修養(yǎng)，提高審美情趣，形成了高雅的精神文化?！安璧馈币辉~最早出現(xiàn)于唐代天定年間（741-756）進(jìn)士封演所著《封氏見(jiàn)記》。茶道審美的心理活動(dòng)并不只是停留在怡目悅口的直覺(jué)上，行茶的色、香、味以及美妙的情景必然會(huì)撩動(dòng)茶人的思想情感，喚醒記憶，通過(guò)引發(fā)聯(lián)想加深對(duì)茶道美的領(lǐng)悟。唐靈一和尚《與元居士青山潭飲茶》：“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山，巖下維舟不忍去，清溪流水暮潺潺?！蓖豕F族重在“茶之珍”，文人學(xué)士重在“茶之韻”，佛僧重在“茶之德”；道家羽重在“茶之功”平民百姓重在“茶之味”。

中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來(lái)講，主要有以下四個(gè)方面。

重德，是中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，是歷代茶人祟尚和追求的目標(biāo)，是茶文化的核心內(nèi)涵。首先，茶性蘊(yùn)含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)中提煉出來(lái)的象征性品貌。茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對(duì)生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。其次，茶德是茶道的靈魂。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說(shuō)明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，是中國(guó)茶道的精神所在。

尚“和”。茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等。通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶道是在吸收儒、佛、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的和提倡“相敬愛(ài)，無(wú)相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”。道家追求“天人合一，物我兩忘”，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛(ài)生命、追求真善美的理念。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性。采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然與和諧等，無(wú)一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價(jià)值尺度。中國(guó)茶文化對(duì)于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來(lái)敬茶，以禮待人，和誠(chéng)處世，互敬互重，互助互勉等。在人際關(guān)系的處理上，誠(chéng)信、寬厚、仁愛(ài)待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)、清廉的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國(guó)茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的重要思想內(nèi)容。茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)等方面的作用被歷代茶人所祟尚。以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛(ài)國(guó)憂民的情結(jié)的載體。

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國(guó)茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時(shí)也是茶人對(duì)人生價(jià)值的最終追求。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化講究茶的真，包括了荼的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。人們對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用。由自然的茶品到社會(huì)的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)、升化過(guò)程，不僅表現(xiàn)出了人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過(guò)程。第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時(shí)間。歷代文人雅士選擇茶境時(shí)，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等。這些既是人與自然溝通時(shí)，對(duì)“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時(shí)，對(duì)美的感悟。第三、茶人的性情之真。自然環(huán)境與人的心境和諧一致，人就能真正地放松自己，進(jìn)入忘我的境界，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。靜夜獨(dú)坐靜思，清苦的茶汁幽香四溢，唇齒留香，從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神，清除煩惱，品味出茶外的許多人生韻味，心靈復(fù)歸平靜。品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂(lè)融融。

對(duì)茶文化的感悟 茶是需要用心去品的。品茶是一種藝術(shù)，在這個(gè)過(guò)程中，我們可以得到精神上的熏陶和升華，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的?？蛠?lái)敬茶，以茶會(huì)友，以茶代酒，自古就是中華民族的良風(fēng)美俗。茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。有人說(shuō)，中國(guó)人性格像茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。在中國(guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是當(dāng)之無(wú)愧的中華國(guó)飲。

第四篇：對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)

廣義的茶文化，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，也就是說(shuō)，人類改造自然和社會(huì)過(guò)程中所創(chuàng)造的一切，都屬于文化的范疇。狹義的茶文化，是指社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，即精神財(cái)富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等等，同時(shí)也包括社會(huì)制度和組織機(jī)構(gòu)。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。

按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。技術(shù)體系是指人類加工自然造成的技術(shù)的、器物的、非人格的、客觀的東西；價(jià)值體系是指人類在加工自然、塑造自我的過(guò)程中形成的規(guī)范的、精神的、人格的、主觀的東西。這兩個(gè)體系經(jīng)由語(yǔ)言和社會(huì)結(jié)構(gòu)組成統(tǒng)一體，也就是廣義的文化。因而，文化的價(jià)值體系狹義文化。文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括下列幾個(gè)層次：物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化。

廣義的茶文化應(yīng)該由上述四個(gè)層次組成。但是第一層次（物態(tài)文化）中早已形成一門完整、系統(tǒng)的科學(xué)——茶葉科學(xué)，簡(jiǎn)稱茶學(xué)。第二層次（制度文化）屬于經(jīng)濟(jì)史學(xué)科研究范疇，而且也是成績(jī)顯著，碩果累累。1.茶文化的核心是茶道 然而什么是茶藝？茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)。其中又以泡茶的技藝為主體，因?yàn)橹挥信莺貌柚蟛耪劦蒙掀凡琛６莶栌植粌H僅是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，正如丁文先生所說(shuō)，技術(shù)達(dá)到爐火純青的地步便成為一門藝術(shù)。因此，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說(shuō)，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動(dòng)作規(guī)范等等技術(shù)問(wèn)題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過(guò)程中的藝術(shù)美感問(wèn)題，“欣賞茶藝的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美?！比绻杷囸^的從業(yè)人員了解這一點(diǎn)，就不會(huì)將自己等同于一般飲食服務(wù)員，而是自覺(jué)在從事一項(xiàng)普及茶文化知識(shí)、充滿詩(shī)情畫意的藝術(shù)活動(dòng)，是項(xiàng)很有意義的社會(huì)工作。

2.那么，茶藝與茶道有什么區(qū)別呢？茶藝與茶道是什么關(guān)系呢？ 茶就是在操作茶藝過(guò)程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，經(jīng)常是和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來(lái)，成為茶人們的行為準(zhǔn)則。茶德應(yīng)是“廉、美、和、敬”，并加以解釋：廉儉有德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人。總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該根據(jù)茶道精神來(lái)從事茶文化活動(dòng)。一切有悖于茶道精神的行為，都要加以糾正、克服，使中國(guó)茶文化事業(yè)永遠(yuǎn)沿著健康、文明的道路發(fā)展。3.茶文化的社會(huì)功能 當(dāng)我們文化的各個(gè)層次及其核心部分之后，我們就可以明白茶文化與一般的飲食文化有著很大的區(qū)別，即它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是為了滿足人們的心理需求。茶道精神是在茶藝操作過(guò)程中體現(xiàn)的，是人們?cè)谄奋顒?dòng)中一種高品位的精神追求。人們走進(jìn)現(xiàn)代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多是的一種文化上滿足，是高品位的文化休閑，可以說(shuō)是一種高檔次的文化消費(fèi)4.蒙出的名茶是中國(guó)名茶寶庫(kù)中一顆摧燦明珠，它以制工獨(dú)特，滋味鮮醇，文化底蘊(yùn)豐厚而名揚(yáng)中外。

茶的分類：按顏色分紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶；按制作工藝：發(fā)酵茶、半發(fā)醇茶、輕微發(fā)醇茶、不發(fā)酵茶。中國(guó)茶葉包括：基本茶類和露工茶類，基本茶類包括綠茶(炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、燕青綠茶)、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶；露工茶類包括緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含飲品茶。

一，茶文化知識(shí) 中國(guó)十大名茶：獅峰龍井、洞庭碧螺春、君出銀針、蒙頂甘露、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧、黃山毛峰、顧堵紫筍、信陽(yáng)毛尖。都是生長(zhǎng)于靈山秀水之間，和多種植物共生，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，具有特殊的香味，可以說(shuō)是至清至潔不染凡塵。名泉伴名茶，這些茶都與好的泉水相伴，數(shù)量一般都比較少，十分珍貴。

1、茶文化的內(nèi)涵

從廣義上講，茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和；從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因而現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。

茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說(shuō)以及人們?cè)陲嫴?、品茶中的學(xué)問(wèn)，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義??這些博大精深浩如煙海而獨(dú)特清新的人文景觀日益充實(shí)和豐富著茶文化的歷史畫廊，已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風(fēng)景。可以肯定的說(shuō)，中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國(guó)家。

2、茶文化的形成與發(fā)展

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，巴蜀常被稱為中國(guó)茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。① 三國(guó)以前的茶文化啟蒙 ② 晉代、南北朝茶文化的萌芽 ③ 唐代茶文化的形成 “自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶?！敝刑茣r(shí)，陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度，標(biāo)志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神④ 宋代茶文化的興盛 ⑤ 明、清茶文化的普及到清朝時(shí)，茶葉出口已成一種正規(guī)行業(yè)，茶書、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。⑥現(xiàn)代茶文化的發(fā)展 中華茶文化因其特定的內(nèi)涵，具有很強(qiáng)的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過(guò)程中，也不斷地向周邊國(guó)家傳播，不斷地影響著這些國(guó)家的飲食文化 二，茶文化對(duì)我的影響

1.喝茶是一種行為，在人們心目上的含義卻早已 不是動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)成為一種意境，一種文 化。有時(shí)候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更為流利；有時(shí)候喝茶是一種思考，在遐想中回 到自我，也記起過(guò)去，還純真是人的本質(zhì)，只有在茶 葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那 一點(diǎn)惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙 眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中顯示出 超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更 加從容。對(duì)于我們這些不會(huì)品茶的茶客，這種意境，就是陶醉?！?/p>

2.茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

3.1》 最早的“茶道”兩字因茶的意境而來(lái)．意境承 載茶之精神效用。是人們?cè)诮?jīng)過(guò)茶事、茶文 化思想內(nèi)涵的感受和體驗(yàn)后，受那由茶所帶來(lái)的美 妙意境等影響而對(duì)人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境 界、體驗(yàn)茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵)．并把它 與人的精神追求相結(jié)合，這是茶之道的精髓。我們把 這種影響，以虛幻的方式來(lái)表示，可稱之為與茶相關(guān) 的意境，是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容；皎然所提茶道的 影響，也與其中的意境深遠(yuǎn)分不開。

2.》在茶事體驗(yàn)中尋求意境，感悟人生的真諦順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步

在茶事體驗(yàn)中尋求意境，代替具體的茶道程式，從中獲得感悟或精神的“純化”等，是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認(rèn)識(shí)所作的修正。由茶中的意境所引 導(dǎo)，讓人們從茶的感覺(jué)中放松“心靈”，讓人更睿智地領(lǐng)會(huì)世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包 容百味，因吐納而常新?！边@似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。

3》 茶的意境的啟示，俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義，與茶道相通

茶的意境．能從平凡茶事中通及中國(guó)傳統(tǒng)文化 的深層。茶的歷史實(shí)踐已表明：茶與儒、道、悱的境界 相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑，在茶的氛 圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。在儒釋道三者之中．給人感覺(jué) 最為深切的是那種閑適的情感，所以許多隱士大多 有嗜茶的習(xí)慣，過(guò)閘云野鶴的日子當(dāng)然少不丁具有 閑情雅志的茶了，手舉一杯茶，神情清爽，蕩滌心間 污穢，這可非一般飲料所能比。但閑情適意的消極生 活方式仍不全是茶的意境所體現(xiàn)的內(nèi)容，它含有積 極的因素，如茶之精神，蘇東坡也有“葉嘉傳”之賦，這是茶文化的支柱之一；茶不同于煙酒，可為過(guò)把癮 就“死”的短暫性“解藥”，從文化本義而言，茶不應(yīng)該 是什么解煩之“藥”。它只是賦予人一種“靜”的心態(tài)，在你的思緒隨著茶的“性致”飄散開去的時(shí)候，喝茶 者的思想在“治愈”自己的煩惱。讓你重新振作。茶在 這方面的功效被許多人認(rèn)為是儒家思想的體現(xiàn)。儒家尚守中庸和“禮”，應(yīng)該說(shuō)儒家這種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的影 響還是對(duì)茶文化起到了一定的作用，無(wú)論是過(guò)去，還 是現(xiàn)在。中國(guó)人把茶事作為禮的一種形式，茶更成為 尚禮的一部分，如廣泛存在于民俗民風(fēng)中。這些可看作是儒家思想的影蹤(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能體現(xiàn)的“與人樂(lè)”這一儒家思想，早已實(shí)踐于茶是人們溝通與聯(lián)誼的理想媒介。

“茶道是一種高尚的精神修養(yǎng)和境界，借飲茶而 相互(還包括自己的身心———筆者注)交流，文明優(yōu) 雅，而且與佛教的禪宗有很深的淵源關(guān)系?！崩?，陸 羽、皎然的佛門淵源，以及深刻的“茶禪一味”之說(shuō)。這里所說(shuō)的“深”，就是意境之不同。禪宗崇尚“頓 悟”，也即凡人也可以成佛，只要注意修行，且修行至 一定量時(shí)，“開竅”是遲早的事。它的修行遠(yuǎn)不是苦 行，后來(lái)還崇尚凡事皆是修行，就依所作所為的原因(這不違背佛教創(chuàng)立者的初衷)。喝茶作為修身養(yǎng)性 的習(xí)俗流傳至今，而茶的名貴與否也不為大茶人所 倚重，都可謂是茶與佛理相應(yīng)，也如當(dāng)今的“無(wú)我茶 會(huì)”所要求：人們應(yīng)戒好惡之心，合茶之本意，并入茶 之意境。把喝茶與修行結(jié)合在一起，人們可以在茶的 意境中遐想……

茶之意境，與傳統(tǒng)文化的“儒釋道”內(nèi)涵相通融，是穿越時(shí)空的茶道構(gòu)架?！安璧朗且环N產(chǎn)生于特定時(shí) 代的綜合性文化形式。它基于儒家的治世機(jī)緣，倚于 佛家淡泊的出世節(jié)操，同時(shí)洋溢著道家羽化升天的 爛漫理想，追求清雅，向往和諧，”這也不正是一種與 茶相關(guān)的意境?

最后，引用一段與茶之意境相關(guān)的文字，以供欣 賞或助人感悟。

“喝茶是一種行為，在人們心目上的含義卻早已 不是動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)成為一種意境，一種文 化。有時(shí)候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更為流利；有時(shí)候喝茶是一種思考，在遐想中回 到自我，也記起過(guò)去，還純真是人的本質(zhì)，只有在茶 葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那 一點(diǎn)惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙 眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中顯示出 超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更 加從容。對(duì)于我們這些不會(huì)品茶的茶客，這種意境，就是陶醉?！?/p>

第五篇：感悟茶文化

感悟茶文化

（一）從茶的發(fā)展到利用，至今經(jīng)歷了數(shù)千年的時(shí)間積攢、歷史動(dòng)蕩。唐陸羽前，人們就不僅將茶作為一種飲品，且將其作為一種修身養(yǎng)性之道。但并沒(méi)有系統(tǒng)、完善的將茶道歸納總結(jié)，加以發(fā)展。

因此才有茶發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，普于明清之說(shuō)?？涩F(xiàn)如今呢，我們似乎只剩下回味了。

越來(lái)越精致的茶具，越來(lái)越優(yōu)雅的環(huán)境，能安心感受茶境的人卻越來(lái)越少了。早在唐宋年間，人們對(duì)飲茶之境、之技、之禮便有了約定成俗的規(guī)矩和儀式。茶宴更是被分為了宮廷茶宴，寺院茶宴，文人茶宴。飲茶對(duì)人們來(lái)說(shuō)，是趣事、樂(lè)事、調(diào)養(yǎng)之事。

中國(guó)茶道，不僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性，更是將茶和中藥等多種天然原料結(jié)合，探索其對(duì)人的益處，讓茶在醫(yī)療保健中的作用大大增強(qiáng)，發(fā)揮茶的實(shí)際價(jià)值。誠(chéng)然，文化的興起，傳播離不開經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。茶文化興于唐定是離不開唐的繁榮昌盛。試想一個(gè)每天都起早貪黑勞作，為一家老小生計(jì)而拼命工作的人，哪有那么多時(shí)間做研究呢。

說(shuō)茶文化是社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)也好，說(shuō)茶文化是茶和文化的完美結(jié)合也好，現(xiàn)人飲茶，卻多忘此，拋棄了文化二字。

大大小小、色彩各異的塑料包裝的沖飲茶襲擊了市場(chǎng)，很好的迎合了人們快節(jié)奏的生活。殊不知，這茶、這技、這具，只是烘托陪襯，真正的茶之精髓是茶境，是修其身，養(yǎng)其性，悟其人生。

茶不僅僅局限于品茶之美味，更講究“心”和“味”的享受。在飲茶中，來(lái)表現(xiàn)禮節(jié)，人品，意境，去品味人生，交流精神思想。

我們丟失了品茶的樂(lè)趣，也忘了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不應(yīng)當(dāng)埋沒(méi)了文化，而是為了推動(dòng)文化更好的發(fā)展。

有人吃茶為了靜心，有人吃茶因?yàn)樾撵o；有人品茶之苦感人生之苦，有人品茶之澀悟人生之澀，有人品茶之無(wú)味憶人生之無(wú)味。三毛說(shuō)，人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛(ài)情，第三道談如微風(fēng)。人生如茶，茶如人生。靜與躁，浮與沉，全在吃茶人一念之間。停下來(lái)，用品茶之時(shí)，尋得一心靈摯友，何不樂(lè)在其中？

（二）巴蜀可以說(shuō)是我國(guó)茶業(yè)的搖籃。不僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀都是中國(guó)茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。在那時(shí)就很有可能已經(jīng)出現(xiàn)了茶葉集散中心，人們不僅飲茶成風(fēng)，更是發(fā)明創(chuàng)造了了很多飲茶用具。

在秦漢時(shí)，茶業(yè)因巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化而得到了傳播。經(jīng)歷了六朝的發(fā)展，到了唐朝中后期，茶在北方也逐日盛行。于是更加推動(dòng)了南方茶的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又帶動(dòng)著茶文化的發(fā)展，人們開始提高制茶技術(shù)，同時(shí)升華著茶道精神。也是在這時(shí)，陸羽寫了《茶經(jīng)》，系統(tǒng)得將唐及其以前茶葉生產(chǎn)、飲用的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，提出了勤行儉德的茶道精神。并將其與儒、道、佛、哲學(xué)思想融合，從而逐漸完善茶道的精神領(lǐng)域。

《茶經(jīng)》篇幅雖少，配圖也不夠精美，但卻是世界上第一部茶葉、茶文化專著，且其涉及學(xué)科之廣——生物學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、分類學(xué)、生態(tài)學(xué)、數(shù)理學(xué)等。同時(shí)，其中還記載了唐代以前有關(guān)茶的不同神話、寓言、史籍、詩(shī)賦、傳記、地理、數(shù)理等，是中國(guó)乃至世界文化寶庫(kù)中的珍品。

宋朝時(shí)，我國(guó)茶文化進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，越來(lái)越多的文人置身于茶，關(guān)于茶的字畫也愈來(lái)愈多。而元代，傳統(tǒng)漢文化受到蒙古入主中原的沖擊，茶藝也去瑣從簡(jiǎn)。因?yàn)榕f文化傳統(tǒng)的分化，繁瑣的茶藝也同時(shí)被摒棄了。

明清時(shí)，人們又開始刻意追求茶學(xué)至精至美，開始尋求茶、水、器、境及意趣的完美結(jié)合。至改革開放時(shí)期，隨著人們生活水平的提高，也有很多人投入到茶文化的研究中，茶文化也因此進(jìn)入復(fù)興期。

茶文化指的不單單只是茶，還包括了有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。

諸如，有關(guān)茶的歷史文物、遺跡、茶詩(shī)詞、茶書畫、茶歌舞、各種名優(yōu)茶、茶具、飲茶技藝和茶藝表演等的物質(zhì)文化表現(xiàn)；茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性、茶禪一味等的精神文化形態(tài)；還有如茶政、茶法、茶禮規(guī)、茶習(xí)俗等介于中間狀態(tài)的制度文化表現(xiàn)。

簡(jiǎn)而言之，茶業(yè)推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)，而經(jīng)濟(jì)又帶動(dòng)著茶文化萌芽生長(zhǎng)。

（三）當(dāng)下人的詬病，便是浮躁。

快速經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，人們似乎都樂(lè)于奔波，將自己沉浸于忙碌的生活，以尋求心靈上的安慰。大多人都忘卻了生活原本的意義，而只是一個(gè)勁的填充自己的欲望。記憶很深刻的是《超級(jí)演說(shuō)家》中的90后劉媛媛，在《年輕人能為世界做什么》中說(shuō)到：“我想問(wèn)的是我們年輕人你能為這個(gè)世界做什么，總有一天銀行行長(zhǎng)會(huì)是九零后，企業(yè)家會(huì)是九零后，甚至國(guó)家主席都會(huì)是九零后，當(dāng)全社會(huì)都被九零后占領(lǐng)的時(shí)候，我想問(wèn)你們九零后們，大家想把這個(gè)社會(huì)變成什么樣。作為時(shí)代的新興力量，我們承載的不僅是一個(gè)家庭的責(zé)任，更多的是對(duì)社會(huì)的責(zé)任。調(diào)整好我們的心境，以平靜之心待事待人，于己于人，都有積極作用。茶文化傳播給我們的，也不僅僅是喝茶養(yǎng)身那么簡(jiǎn)單的道理。

或許吃茶前的繁瑣且慢悠悠的一系列工作會(huì)讓人覺(jué)得麻煩，那也正說(shuō)明了心未定者，也無(wú)緣欣賞這世界之美。吃茶磨著人的性子，調(diào)著人的心靈，讓我們?cè)诟≡甑纳钪?，依舊能保持一顆美好、積極且善良的心。

我們常常會(huì)感嘆，明明沒(méi)有多少事情，時(shí)間卻不知不覺(jué)就沒(méi)了。我們生活在快節(jié)奏的時(shí)代，閱讀著快節(jié)奏的信息，且大多都一概而過(guò)，細(xì)下心去研究和探索的精神少之又少。對(duì)茶文化的了解學(xué)習(xí)，讓我們有在必要時(shí)能靜下來(lái)的心境，更好的去學(xué)習(xí)，創(chuàng)造財(cái)富價(jià)值。

學(xué)習(xí)茶文化更是如同人生，是一段漫長(zhǎng)的過(guò)程。這其中的玄妙，不局限于茶的物質(zhì)、制度、精神文化，更有茶與儒、道、佛、哲的結(jié)合，都體現(xiàn)著前人對(duì)此的研究。我們對(duì)茶文化的探討沒(méi)有止步于此，更需要在學(xué)習(xí)、生活，甚至再往后的工作中，飲初茶之苦澀，品后茶之微甜，悟末茶之無(wú)味也。