第一篇：南京市初中勞動(dòng)與技術(shù)教師基本功競(jìng)賽

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南京市初中勞動(dòng)與技術(shù)教師基本功競(jìng)賽

項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)點(diǎn)評(píng)

南京市第三高級(jí)中學(xué) 曹國(guó)盛

2010年12月31日

一、確定競(jìng)賽項(xiàng)目課題的設(shè)計(jì)意圖

這次競(jìng)賽項(xiàng)目課題設(shè)計(jì)的意圖主要考慮與高中通用技術(shù)課程的初步銜接。作為方向，中小學(xué)技術(shù)課程的課程體系和課程結(jié)構(gòu)應(yīng)該相對(duì)完整，逐步統(tǒng)一。關(guān)于這一點(diǎn)，信息技術(shù)的課程體系和結(jié)構(gòu)，從小學(xué)、初中到高中設(shè)置的比較科學(xué)完整，而中小學(xué)勞動(dòng)與技術(shù)與高中通用技術(shù)的體系結(jié)構(gòu)則顯得各行其是，其課程形態(tài)主要表現(xiàn)為：

1、小學(xué)的勞動(dòng)與技術(shù)課程絕大部分被理解到綜合實(shí)踐活動(dòng)中去開(kāi)設(shè)課程。每學(xué)期作幾次綜合實(shí)踐活動(dòng)，就算勞動(dòng)與技術(shù)課程已經(jīng)開(kāi)過(guò)了。甚至有些學(xué)校根本就沒(méi)開(kāi)設(shè)勞動(dòng)與技術(shù)課，這種被綜合化的現(xiàn)象不在少數(shù)。

2、初中的勞動(dòng)與技術(shù)課程。目前絕大部分學(xué)?；疽皂?xiàng)目操作實(shí)踐活動(dòng)作為課程的主要教學(xué)方式。比較好一點(diǎn)的學(xué)校，也會(huì)考慮一些項(xiàng)目教學(xué)中的文化、經(jīng)濟(jì)、政治以及多學(xué)科資源的整合。好的學(xué)校會(huì)完整的考慮以項(xiàng)目為引導(dǎo)，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以豐富多彩的教學(xué)活動(dòng)貫徹知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度與價(jià)值觀這些三維目標(biāo)的達(dá)成。

3、高中的通用技術(shù)作為高中技術(shù)課程領(lǐng)域的一部分，應(yīng)該說(shuō)課更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

程體系，所涉及到的知識(shí)結(jié)構(gòu)是比較完整的，特別是技術(shù)與設(shè)計(jì)1，技術(shù)與設(shè)計(jì)2必修模塊和其他七個(gè)選修模塊及其教學(xué)內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)和活動(dòng)環(huán)節(jié)的設(shè)置都是比較科學(xué)的。

作為通識(shí)性的基礎(chǔ)課程，通用技術(shù)課注重在認(rèn)識(shí)技術(shù)了解技術(shù)現(xiàn)象，提高技術(shù)素養(yǎng)，嘗試技術(shù)與設(shè)計(jì)等方面提供了比較好的素材和載體。從學(xué)生的認(rèn)知角度上思考，通用技術(shù)課充分考慮到知識(shí)結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性和相對(duì)獨(dú)立性，強(qiáng)調(diào)了設(shè)計(jì)方法，實(shí)踐能力在整個(gè)技術(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)中的作用。

因此，我認(rèn)為，如果將高中通用技術(shù)課程中的一些教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)思路、教學(xué)方法引入到小學(xué)和初中勞動(dòng)與技術(shù)課程中，對(duì)廣大中小學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較科學(xué)和適用的，對(duì)廣大中小學(xué)教師來(lái)說(shuō)獲得的教學(xué)體驗(yàn)以及教學(xué)內(nèi)容的完整了解將會(huì)更全面，教學(xué)水平的提高會(huì)更快，當(dāng)然要求可能會(huì)更高。

基于此，在這次教師基本功競(jìng)賽項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容的選擇上，增加設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，而不僅僅局限于項(xiàng)目操作作為基本功之一條件。把設(shè)計(jì)放在制作之前考慮的意圖是：設(shè)計(jì)是產(chǎn)品或作品形成的前提條件，沒(méi)有設(shè)計(jì)這一環(huán)節(jié)，制作的產(chǎn)品或作品在認(rèn)識(shí)上、體驗(yàn)上是不完整的。雖然操作的產(chǎn)品或作品會(huì)留下設(shè)計(jì)的痕跡，但是教師和學(xué)生往往會(huì)忽略。其實(shí)仔細(xì)閱讀課程綱要和教學(xué)設(shè)計(jì)的欄目結(jié)構(gòu)，實(shí)際上也是按照先有想法，然后再根據(jù)工作流程一步一步的去實(shí)現(xiàn)作品的理想效果。所以，技術(shù)課程的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)在整個(gè)技術(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)中是非常重要的環(huán)節(jié)。我們也希望廣大教師在今后的教學(xué)中逐步將設(shè)計(jì)引入到教學(xué)中。正如教材更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

中所述“我想做一件什么樣的作品，制作一件作品需要做那些工作，怎樣由想法變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)”等等。

二、對(duì)競(jìng)賽項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)的點(diǎn)評(píng)

這次項(xiàng)目共有五類。即木工、布藝、工藝、園藝和營(yíng)養(yǎng)與烹飪。具體內(nèi)容是木工為“木橋梁的設(shè)計(jì)與制作”；布藝為“布玩偶的設(shè)計(jì)與制作”；工藝為“紙建筑模型的設(shè)計(jì)與制作”；園藝為“西式插花的設(shè)計(jì)與制作”；營(yíng)養(yǎng)與烹飪?yōu)椤澳瞎蠠舻脑O(shè)計(jì)與雕刻”。

關(guān)于如何點(diǎn)評(píng)我想從兩個(gè)方面入手。一是項(xiàng)目評(píng)價(jià)，二是個(gè)案評(píng)價(jià)。

1、項(xiàng)目評(píng)價(jià)

⑴ 木橋梁的設(shè)計(jì)與制作

木橋梁的設(shè)計(jì)與制作共有四份教學(xué)設(shè)計(jì)，從教案的整體性來(lái)看，該有的欄目都有設(shè)計(jì)，該有的環(huán)節(jié)基本到位，絕大部分對(duì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)的定位，比較準(zhǔn)確。比如編號(hào)為1號(hào)、19號(hào)的教學(xué)目標(biāo)制定的比較好，共同都將了解橋梁的結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及制作的工作流程和方法列入了知識(shí)與技能的主要目標(biāo)之中。特別是19號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)，在確定一課時(shí)教學(xué)任務(wù)時(shí)，將先體驗(yàn)，也就是讓學(xué)生先模仿制作一座橋梁，用心去感受動(dòng)手做，然后在進(jìn)一步提升教學(xué)的層次上讓學(xué)生有一種追尋、探究的欲望，最后引入到第2、3課時(shí)的設(shè)計(jì)橋梁的學(xué)習(xí)中進(jìn)行做中學(xué)。再比如編號(hào)為16號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)中提到了木橋梁結(jié)構(gòu)的分析，符合學(xué)生對(duì)橋梁結(jié)構(gòu)了解的認(rèn)知欲望。

另外，在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)上。大部分教學(xué)設(shè)計(jì)采用了“激趣導(dǎo)入、更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

自學(xué)討論、精講示范、實(shí)踐操作和評(píng)價(jià)小結(jié)”等“五段式”教學(xué)模式。符合課堂教學(xué)的常規(guī)要求。特別是在小組合作探究學(xué)習(xí)方面，編號(hào)為19號(hào)、16號(hào)、1號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)做的比較好，符合新課程理念。

但是，關(guān)于四份教學(xué)設(shè)計(jì)，可能需要設(shè)計(jì)的老師在課題的理解上，目標(biāo)的確定上再做進(jìn)一步的分析、思考、使之真正理解課題的含義，然后在知識(shí)與技能這個(gè)主要目標(biāo)上定位準(zhǔn)確，以利于學(xué)生更好的了解橋梁知識(shí)基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)好橋梁、制作好橋梁模型。比如：給出的課題為橋梁的設(shè)計(jì)與制作，那么首先進(jìn)行的是設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)的依據(jù)是什么？這時(shí)就需要對(duì)橋梁的結(jié)構(gòu)做一些“結(jié)構(gòu)類型”、“材料類型”、“材料結(jié)構(gòu)類型”等方面的介紹。橋梁的結(jié)構(gòu)類型有梁式橋、剛架橋、拱橋、斜拉橋、懸索橋、組合橋等。橋梁的“材料結(jié)構(gòu)類型”有框架、實(shí)體（墻體、水泥柱體）、拱券、筒體、桁架、網(wǎng)架、鋼索、折板（T型、L型、I型）等。材料類型有鋼材、木材、石材等。制作橋梁模型的材料有金屬絲、金屬板、木棍、木板、三夾板、復(fù)合板、紙板、塑料板、KT泡沫板等。每當(dāng)我們的學(xué)生知道了以上橋梁結(jié)構(gòu)類型、橋梁制作材料類型和橋梁材料結(jié)構(gòu)類型時(shí)，那么他們能夠設(shè)計(jì)什么樣的橋梁呢？這不僅僅是考察學(xué)生的智力，更重要的是考查教師的智慧，所以抓住目標(biāo)中的核心技術(shù)，再安排一些具有新課程理念的活動(dòng)，那么我們的勞動(dòng)與技術(shù)課會(huì)上的更加豐富多彩。

⑵ 紙建筑模型的設(shè)計(jì)與制作

紙建筑模型的設(shè)計(jì)與制作共有九份教學(xué)設(shè)計(jì)，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)過(guò)程、板書設(shè)計(jì)等方面更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

參賽老師進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)，絕大部分的教案能正確的把握平面轉(zhuǎn)換成三維空間的形成規(guī)律并作為目標(biāo)中的核心點(diǎn)，也就是知識(shí)與技能目標(biāo)中需要教給學(xué)生的認(rèn)知點(diǎn)。其中編號(hào)為3號(hào)、4號(hào)、6號(hào)、7號(hào)、11號(hào)在教學(xué)設(shè)計(jì)中能清晰地反映上述的認(rèn)知目標(biāo)。特別是3號(hào)、4號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)將紙模型空間概念的形成及其培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)作為教學(xué)的重點(diǎn)充分體現(xiàn)了本課設(shè)計(jì)的核心價(jià)值。在學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐這一過(guò)程性的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上，應(yīng)該講每篇教學(xué)設(shè)計(jì)都制定了周密的計(jì)劃安排。其中3、4、8、11、18號(hào)在制作的技術(shù)應(yīng)用上包括測(cè)量、畫線、切折、切割、折疊、粘貼、組合、裝飾等方面相繼考慮的比較詳細(xì)。另外在小組合作，展示評(píng)價(jià)等方面，絕大部分教學(xué)設(shè)計(jì)都考慮了這些環(huán)節(jié)。比如：3號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)意圖明確指出：“以小組為單位，分工合作，體現(xiàn)合作學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)的能動(dòng)作用”。比如：6號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)意圖指出：“學(xué)生已有一定的讀圖能力，讓他們?cè)谛〗M討論、質(zhì)疑、并獲得正確的結(jié)論”。比如：18號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)在評(píng)價(jià)中，講述自己的制作過(guò)程，分析成功與失敗的原因。從技術(shù)角度找出改進(jìn)的方法。能比較好地反映評(píng)價(jià)所追求的任務(wù)和目的。

不過(guò)這次選定的紙建筑模型的設(shè)計(jì)與制作除了一些老師尚能初步領(lǐng)會(huì)課題的意圖，仍有一部分教師對(duì)其還不夠了解。根據(jù)先有想法后有成果的思路，這次紙建筑模型的設(shè)計(jì)與制作應(yīng)該在設(shè)計(jì)上需要下一番功夫，能設(shè)計(jì)一座什么樣的紙建筑模型。首先應(yīng)該考慮建筑的結(jié)構(gòu)和建筑的風(fēng)格。其次，再根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)類型，結(jié)合給定的材料，通過(guò)草圖設(shè)計(jì)，尺寸計(jì)算，測(cè)量，畫圖，加工制作，本體裝飾和環(huán)境裝更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

飾整體地去考慮，整體的設(shè)計(jì)并制定工作計(jì)劃、工作流程。然后將認(rèn)知活動(dòng)，實(shí)踐活動(dòng)，評(píng)價(jià)活動(dòng)等新課程理念的一些教學(xué)方法溶匯到整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，那么學(xué)生的三維目標(biāo)特別是情感目標(biāo)定會(huì)得到提升。

紙建筑模型的設(shè)計(jì)。材料首先考慮的是具有一定的厚度和硬度的紙張和其他輔助材料。形態(tài)應(yīng)先考慮是什么樣的結(jié)構(gòu)，是方體，柱體，錐體，多邊體還是組合體等。再考慮是什么樣風(fēng)格的建筑，是中式的還是西式的或者是綜合的。然后在技法上再考慮紙是怎么折疊成立體的？風(fēng)格采用了那些結(jié)構(gòu)？是怎么組合的？一些特殊的組合形體在細(xì)節(jié)加工上。如：三視圖中每個(gè)視圖面上會(huì)有那些變化，分解組合的輔助小結(jié)構(gòu)的安裝粘貼、外表的裝飾、環(huán)境的裝飾都要系統(tǒng)地、整體、科學(xué)、綜合地考慮。作為教學(xué)設(shè)計(jì)者，如果能全盤地考慮這些設(shè)計(jì)因素，那么在目標(biāo)的制定上，必定會(huì)思路清晰地作整體的設(shè)計(jì)，必定會(huì)抓住核心的技術(shù)作為教師授課，學(xué)生學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)。

⑶ 布玩偶的設(shè)計(jì)與制作

布玩偶的設(shè)計(jì)與制作共有3份教學(xué)設(shè)計(jì)，從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看每篇設(shè)計(jì)側(cè)重不同，提法各異。但是，總體上基本能反映課題所給定的意圖。要么是設(shè)計(jì)了兔娃娃或者是襪子娃娃、狗寶寶。在教學(xué)目標(biāo)的制定上基本上都考慮了知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度價(jià)值觀等三維目標(biāo)。其中17號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)在知識(shí)與技能目標(biāo)中的提法“初步掌握布料的分類和特征，能根據(jù)設(shè)計(jì)的要求選用合適的布料，能根據(jù)自己的需求和創(chuàng)意設(shè)計(jì)出作品并畫出草圖，能靈活使用針?lè)ㄖ谱鞒霾纪媾迹ň赖牟纪尥蓿被痉辖虒W(xué)設(shè)計(jì)的要求。9號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)在目更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

標(biāo)的制定中突出了“培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)，以及引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活與小動(dòng)物和諧相處”的過(guò)程目標(biāo)和情感目標(biāo)，體現(xiàn)了過(guò)程學(xué)習(xí)和關(guān)愛(ài)生活等方面素質(zhì)要求。15號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)在制作狗寶寶布玩偶的操作訓(xùn)練上精講示范，比較細(xì)致地介紹了設(shè)計(jì)圖的分解構(gòu)成、分片圖的形狀和尺寸、制圖線的粗細(xì)及裁剪符號(hào)。以及開(kāi)展“金手指”的操作活動(dòng)。與此同時(shí)，3篇教學(xué)設(shè)計(jì)對(duì)教學(xué)的重難點(diǎn)、教學(xué)方法與手段以及課前準(zhǔn)備，板書設(shè)計(jì)，教后記都做了精心設(shè)計(jì)。教學(xué)過(guò)程也能充分反映“五段式”教學(xué)模式所提出的要求。

其實(shí)，布玩偶的設(shè)計(jì)與制作，作為教學(xué)設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō)，除了教給學(xué)生一些文化的、生活的、方法的、情感的認(rèn)知和技能外，我認(rèn)為還是應(yīng)該考慮設(shè)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié)。因?yàn)榧夹g(shù)學(xué)習(xí)中技術(shù)的發(fā)展離不開(kāi)設(shè)計(jì)，技術(shù)的更新對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)生重要影響。要想有一個(gè)獨(dú)特的有用的美觀的產(chǎn)品（作品）設(shè)計(jì)是最重要的前提。布玩偶市場(chǎng)豐富多彩，形態(tài)和類別各異。如果能設(shè)計(jì)出別具一格的產(chǎn)品（作品）對(duì)學(xué)生而言將是最快樂(lè)的事情。那么怎樣才能做到這一點(diǎn)呢？我理解認(rèn)為，首先了解布玩偶獨(dú)特的形態(tài)特征和屬性種類。是設(shè)計(jì)動(dòng)物還是人物，是寫意夸張還是寫實(shí)。然后再分析結(jié)構(gòu)類型。是球體（大?。┻€是扁圓、扁半圓、扁方，或者是柱體、錐體等等。還有它們是怎么組合連接的，連接的方式有哪些？運(yùn)用了那些裝飾、色彩。最后再分析選擇用那些面料，根據(jù)不同屬性種類，可能會(huì)選擇面料光滑的或者絨毛的、線織的一些具有質(zhì)感的面料，同時(shí)還要考慮厚薄以及填充物，這一切的思考都應(yīng)該是設(shè)計(jì)者不可缺少的環(huán)節(jié)。除此之外，再去考慮用測(cè)量、畫線、裁剪、縫更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

制、裝飾等技術(shù)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品（作品）。當(dāng)然，教學(xué)設(shè)計(jì)除了這些核心的因素外再去考慮教學(xué)方法的應(yīng)用，輔助教學(xué)的選擇設(shè)計(jì)以及評(píng)價(jià)、拓展等。

⑷ 西式插花的設(shè)計(jì)與制作

西式插花的設(shè)計(jì)與制作共有兩份教學(xué)設(shè)計(jì)，從知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度價(jià)值觀等三維目標(biāo)的設(shè)計(jì)與確定方面。兩份教學(xué)設(shè)計(jì)都有交代，其中5號(hào)的教學(xué)設(shè)計(jì)對(duì)目標(biāo)中的定位比較好。比如：“通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生初步了解與學(xué)會(huì)西式插花的步驟，變化以及常規(guī)技法。在過(guò)程與方法，情感目標(biāo)的制定中也明確了問(wèn)題分析，小組合作，創(chuàng)新能力以及發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美等方面基本要素。在教學(xué)的重難點(diǎn)方面，基本上反映了使學(xué)生在學(xué)習(xí)西式插花中所要達(dá)到的一些知識(shí)與技能的基本要求。從教學(xué)環(huán)節(jié)中對(duì)技能操作方面的引導(dǎo)、訓(xùn)練、實(shí)踐操作等，10號(hào)設(shè)計(jì)的比較具體。5號(hào)在對(duì)活動(dòng)環(huán)節(jié)中的“分析卡”的設(shè)計(jì)符合教學(xué)要求中提出的讓學(xué)生通過(guò)觀察進(jìn)一步了解西式插花的基本技術(shù)。在教學(xué)評(píng)價(jià)、課堂小結(jié)、知識(shí)拓展等方面都有具體要求。特別是5號(hào)在拓展延伸的教學(xué)設(shè)計(jì)中明確地指導(dǎo)學(xué)生在基本框架形態(tài)的基礎(chǔ)上還能設(shè)計(jì)出其他一些基礎(chǔ)框架形態(tài)，以便在具體插花中使造型富有變化。

插花藝術(shù)是園藝教材中能在短時(shí)間內(nèi)教學(xué)目標(biāo)比較容易達(dá)成的教學(xué)內(nèi)容。一般會(huì)設(shè)計(jì)在一課時(shí)內(nèi)完成所要求的三維目標(biāo)，同時(shí)還要兼顧到其它活動(dòng)環(huán)節(jié)的應(yīng)用，如果面面俱到，應(yīng)該說(shuō)是比較困難的。特別是無(wú)論從那種角度去安排，但最終的花形要呈現(xiàn)在評(píng)價(jià)的平臺(tái)更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

上。因此，教學(xué)重點(diǎn)的確定是關(guān)鍵。我認(rèn)為教學(xué)重點(diǎn)是在學(xué)生對(duì)大量插花信息的比較中，找到合適的富有與眾不同的創(chuàng)造點(diǎn)，設(shè)計(jì)出比較理想的插花作品。在這一點(diǎn)上我們千萬(wàn)不能就西式插花的基本形態(tài)和基本技能點(diǎn)上就事論事地進(jìn)行教學(xué)。固然，西式插花的造型要素、扦插方法、花形選擇、花器、工具等需要了解。但是，我們所希望的也是教學(xué)比較理想的方法應(yīng)該是，收集大量的中、西式插花作品（圖片、視頻或?qū)嵨铮┻M(jìn)行討論、分析、比較（小組討論、辯論等），找出多種插花造型的核心技術(shù)點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上，我們能設(shè)計(jì)出什么形態(tài)的插花藝術(shù)作品。在造型、風(fēng)格、選材、色彩以及花器選擇等方面通過(guò)小組合作，選擇自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)方案，并制定周密的工作計(jì)劃、制作流程然后在實(shí)踐操作中不斷改進(jìn)，優(yōu)化設(shè)計(jì)作品。所以對(duì)教師來(lái)說(shuō)，自己的知識(shí)儲(chǔ)備、自我分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的提高，特別是要圍繞所教內(nèi)容的核心知識(shí)制定教學(xué)目標(biāo)。只有知識(shí)與技能過(guò)程與方法這些重要目標(biāo)能達(dá)成的話，那么情感態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)定會(huì)水到渠成。

二、個(gè)案點(diǎn)評(píng)

南瓜燈的設(shè)計(jì)與雕刻教學(xué)設(shè)計(jì)只有一份，課型是新授。這篇教學(xué)設(shè)計(jì)在教學(xué)目標(biāo)的制定中提到了三點(diǎn)。第一，了解南瓜的系列知識(shí)，基本掌握雕刻制作；第二，通過(guò)教師引導(dǎo)、示范、講解、學(xué)生練習(xí)等過(guò)程，在教學(xué)中滲透了各種教學(xué)理念，手段如：因材施教、賞識(shí)教育、直觀性原則等；第三，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦能力，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神及追求生活中美，享受過(guò)程中的快樂(lè)等，應(yīng)該說(shuō)基本抓住了項(xiàng)目?jī)?nèi)容教學(xué)所追求的知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度與價(jià)值觀等教學(xué)目標(biāo)，在更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

教學(xué)方法的設(shè)計(jì)上引入了啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)理念，在教學(xué)重點(diǎn)上基本抓住了南瓜燈雕刻的核心技術(shù)要求，在教學(xué)過(guò)程的環(huán)節(jié)上設(shè)計(jì)了情景導(dǎo)入、精講示范、操作實(shí)踐、知識(shí)拓展、總結(jié)整理等階段?；痉弦话憬虒W(xué)的常態(tài)要求，在利用音樂(lè)渲染教學(xué)手段上，能使學(xué)生在輕松歡快的氣氛中享受學(xué)習(xí)的愉悅。在課程的導(dǎo)入方面，通過(guò)調(diào)查課前預(yù)習(xí)的知識(shí)，提出關(guān)于南瓜為何物？中外兩種不同鬼節(jié)的概念，讓學(xué)生在探究中進(jìn)入學(xué)習(xí)階段，同樣符合情景導(dǎo)入基本要求。教學(xué)設(shè)計(jì)在學(xué)生操作實(shí)踐這一環(huán)節(jié)上比較清楚地設(shè)計(jì)了雕刻南瓜的基本技法要求，并且在示范這一環(huán)節(jié)能清楚地讓學(xué)生了解其操作要領(lǐng)和注意的要求。技術(shù)介紹比較細(xì)致。

不過(guò)，這篇教學(xué)設(shè)計(jì)在結(jié)構(gòu)上還需進(jìn)一步作整體的思考，比如：給定的課題為“南瓜燈的設(shè)計(jì)與雕刻”那么在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)之前，教師首先要考慮設(shè)計(jì)需要做那些工作？雕刻制作需要有哪些技術(shù)做支撐？抓住這兩方面核心要素，進(jìn)入教學(xué)設(shè)計(jì)階段就應(yīng)該將設(shè)計(jì)的一般規(guī)律作為這個(gè)課題的主要理論依據(jù)，設(shè)計(jì)的一般方法主要是發(fā)現(xiàn)與明確問(wèn)題，也就是了解和領(lǐng)會(huì)課題的含義。其次，是在理解的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生制定設(shè)計(jì)方案（個(gè)人或小組）方案可能有多種，同時(shí)還要進(jìn)行比較、優(yōu)化等。比如：在南瓜上我們需要設(shè)計(jì)一些什么圖形？需要在幾個(gè)面上設(shè)計(jì)？每個(gè)面上的圖形各表示了那些想法和意圖？在每個(gè)面的造型變化上各有哪些特點(diǎn)？等等。以上階段完成后，才能進(jìn)入由想法變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)階段。根據(jù)設(shè)計(jì)的草圖、位置、尺寸要求、準(zhǔn)備器材工具然后進(jìn)入到實(shí)踐操作過(guò)程，任務(wù)完成后再做評(píng)估和優(yōu)化工作。以上更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：豆丁教育百科

是設(shè)計(jì)的一般過(guò)程所要解決的因素，目的主要是解決思想方法論的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上完成的作品或模型的過(guò)程則是需要具體的技術(shù)方法作支撐了。因此，在操作技術(shù)的應(yīng)用上要求教師將繪圖、取瓤與護(hù)邊皮、刀法等技法通過(guò)示范、練習(xí)、試驗(yàn)、雕刻等清晰的引導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。當(dāng)然教學(xué)環(huán)節(jié)上還要考慮怎樣通過(guò)文化背景方面的知識(shí)。比如：南瓜燈與萬(wàn)圣節(jié)之間的關(guān)系，中、西方對(duì)這種節(jié)日的理解等通過(guò)音像和實(shí)物資料激趣導(dǎo)入地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入教學(xué)情境。另外，再增加小組合作、討論、探究、評(píng)價(jià)、拓展等環(huán)節(jié)的合理設(shè)計(jì)，不一定面面俱到，只要是需要就應(yīng)該作教學(xué)設(shè)計(jì)的考慮，這樣我們就能科學(xué)做到以項(xiàng)目為引領(lǐng)，以設(shè)計(jì)與制作大任務(wù)和活動(dòng)過(guò)程中的小環(huán)節(jié)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，就能將教學(xué)設(shè)計(jì)全過(guò)程科學(xué)完整的反映出來(lái)，努力達(dá)到教學(xué)的良好效果。

以上的點(diǎn)評(píng)從項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)到個(gè)案點(diǎn)評(píng)僅僅反映了個(gè)人的想法和觀點(diǎn)，作為初中勞動(dòng)與技術(shù)課程，每一位教師都有自己的心得，都經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的教學(xué)，并在教學(xué)中各有收獲并形成各自獨(dú)特的教學(xué)方法。我想只要有利于教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，有利于學(xué)生的成長(zhǎng)，有利于學(xué)生認(rèn)知和能力的提高，任何一種教學(xué)方法，任何一類教學(xué)模式最終目的就是抓住核心技術(shù)，有價(jià)值的技術(shù)，通過(guò)一連串的活動(dòng)達(dá)到全面素質(zhì)的提高，實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。

第二篇：教師基本功競(jìng)賽心得體會(huì)

教師基本功競(jìng)賽心得體會(huì)

董錦虹

教師基本功競(jìng)賽已經(jīng)圓滿的結(jié)束了。通過(guò)參加這次活動(dòng)，我的各項(xiàng)基本功都有了很大幅度的提高，整體素質(zhì)又上了一個(gè)新臺(tái)階。雖然比賽的過(guò)程是艱辛的，但結(jié)果是令人欣慰的。

當(dāng)接到參加基本功競(jìng)賽這個(gè)通知時(shí)，我既興奮又無(wú)措。興奮的是又有一次展現(xiàn)自我提升自我的機(jī)會(huì)。無(wú)措的是這次基本功競(jìng)賽包括美術(shù)、彈唱、舞蹈、講故事。我的彈唱、講故事是我的強(qiáng)項(xiàng)，但是美術(shù)、舞蹈是弱項(xiàng)。我該如何在短時(shí)間內(nèi)提高這兩方面的能力呢？尤其是舞蹈，自己年齡偏大，身體素質(zhì)又不是很好，常常做幾個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作都會(huì)累的氣喘吁吁。為了增加自己體質(zhì)，把舞蹈跳的更靈活，我每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)1小時(shí)，并自己跟電視學(xué)習(xí)。認(rèn)真揣摩每一個(gè)動(dòng)作。包括表情、眼神。初賽時(shí)，我選擇的舞動(dòng)曲目不符合要求，我又更換了一個(gè)難度更大的舞蹈“妞妞上學(xué)”。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)。如何表現(xiàn)一個(gè)6歲兒童舞蹈的乖巧、靈活呢？我加大動(dòng)作幅度、使自己表情更加豐富。這樣的訓(xùn)練幾乎是殘酷的。我每次完成一遍這短短的三分鐘舞蹈，都會(huì)感覺(jué)心臟要從嗓子眼里跳出來(lái)。在訓(xùn)練的過(guò)程中，我想過(guò)要放棄。但是我覺(jué)得一個(gè)成熟的教師不但要在順境時(shí)充滿熱情，也要在逆境中不喪失希望。這樣才能更好地磨練自己的意志。通過(guò)自己的不懈努力，我終于能很好地完成這個(gè)舞蹈，并在決賽中表現(xiàn)得很出色。

在美術(shù)這方面中，我平時(shí)繪畫水平就不是很突出，我怎么能更好突破自我呢？我想了很多繪畫方式，也畫了很多作品，但自己看了這些畫都不滿意，正當(dāng)我躊躇滿志的時(shí)候，我們的教學(xué)王主任幫助了我，她幫我選擇了剪貼畫，這樣能掩飾自己繪畫、涂色能力的薄弱。而且紙貼畫顏色鮮艷，更富兒童特色。這樣，我開(kāi)始練習(xí)，有時(shí)練習(xí)到忘記了下班，忘記了吃飯。通過(guò)這次紙貼畫練習(xí)，使我的繪畫水平和審美水平都有了很大的提高，真正做到了突破自己?？粗约旱淖髌?，覺(jué)得很滿意，也覺(jué)得我的辛苦沒(méi)有白費(fèi)。在比賽結(jié)束后，所有的選手的美術(shù)作品都參展在墻上，我看到了其他老師的不同形式的美術(shù)作品，讓我大開(kāi)眼界，她們能充分利用各種廢舊物品如樹(shù)皮、環(huán)保袋、泡沫墊等，形式極為新穎，使我感到我與他們的差距還很大。讓我更加知道我要不斷地提高自己的專業(yè)水平，不斷創(chuàng)新，要向更高層次、更高境界邁進(jìn)。

這次比賽雖然結(jié)束了，但我的熱情依然存在，我要把我的專業(yè)水平用到實(shí)際教學(xué)中，不斷提高自己的同時(shí)也要提高幼兒的鑒賞水平，使我和孩子們共同進(jìn)步。

第三篇：北京初中教師基本功

北京初中教師基本功2007、12、22，周六我不勝榮幸和我校幾位老師前往北京八中感受北京市初中語(yǔ)文教師基本功大賽。從早8：30到下午4：00，一共聽(tīng)了15個(gè)老師的說(shuō)課，說(shuō)課教材分別為《背影》中父親的背影、《岳陽(yáng)樓記》中的文言詞句、《故鄉(xiāng)》中的閏土形象。感覺(jué)所有進(jìn)入北京市的復(fù)賽的老師都具有一定的水平，但還是體現(xiàn)出了郊區(qū)與城區(qū)；普通校與重點(diǎn)名校的區(qū)別。其中西城的藝小丹老師采用詩(shī)歌開(kāi)頭“背影是一首詩(shī)，詩(shī)中有父親??”，以及在聚焦背影的時(shí)候，采用了感受形象、體會(huì)作用、閱讀批判等三部分由淺入深不同維度地加深了學(xué)生對(duì)背影的理解體會(huì)，最后讓學(xué)生以愛(ài)為題，借鑒寫法，為習(xí)作增添亮點(diǎn)。藝小丹老師在感受形象階段還是采用了讓學(xué)生用“這是一個(gè)??的背影，看那??”的句式來(lái)表達(dá)，讓學(xué)生篩選信息，并表達(dá)出自己的感受，成為現(xiàn)在教學(xué)中的常見(jiàn)的帶著鐐銬的舞蹈，可由不可否認(rèn)它具有很強(qiáng)的提示作用，因而成為了專家們提問(wèn)的焦點(diǎn)。平谷二中的張海菊老師也是用“??看出，這是一個(gè)??的背影，因?yàn)??”的句式讓學(xué)生來(lái)自主合作，探究賞析背影。

門頭溝區(qū)的邊海榮老師在深入探究時(shí)引導(dǎo)學(xué)生從四個(gè)“假如”去品讀背影：假如當(dāng)時(shí)的家景幸福、心境愉快，看見(jiàn)父親的買橘背影“我”會(huì)不會(huì)流淚？假如當(dāng)時(shí)父親是輕松決定去送我上車，看見(jiàn)父親的買橘背影“我”會(huì)不會(huì)流淚？假如父親過(guò)鐵道爬月臺(tái)的動(dòng)作很是靈活，看見(jiàn)父親的買橘背影“我”會(huì)不會(huì)流淚？假如父親時(shí)常出現(xiàn)在我的面前，回憶父親的背影“我”會(huì)不會(huì)流淚？通過(guò)四個(gè)假如深化了對(duì)父愛(ài)的理解，我們也由此感受到正因?yàn)槿绱?，一個(gè)普通的父親如才能培養(yǎng)出一位中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上的語(yǔ)言大師。不過(guò)，邊海榮老師用一首小詩(shī)來(lái)結(jié)束本文：“背影總是很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單是一種風(fēng)景；背影總是很年輕，年輕是一種清明；背影總是很含蓄，含蓄是一種魅力”來(lái)結(jié)束說(shuō)課，我覺(jué)得美是美矣，就是不能理解“背影總是很年輕，年輕是一種清明”一句的含義，學(xué)生能理解嗎？東城區(qū)27中的吳斌峰老師也說(shuō)的是《背影》，他的課件和答辯都很精彩，但是說(shuō)課中的內(nèi)容，經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的記憶淘汰，我已經(jīng)記不清多少了。

關(guān)于《岳陽(yáng)樓記》中的文言詞句的說(shuō)課，房山二中的黃海華、前進(jìn)中學(xué)的孫麗都比較務(wù)實(shí)，分別強(qiáng)調(diào)了“留、刪、補(bǔ)、添、釋、調(diào)”“信、達(dá)、雅”等翻譯的原則和宗旨。門頭溝區(qū)的張賀老師則打了個(gè)擦邊球，文言詞句跟內(nèi)容品析混在一起，慷慨激昂，很有演講的風(fēng)范。平谷三中的劉彥霞老師雖然在開(kāi)場(chǎng)白時(shí)過(guò)去緊張而忘記了李白的洞庭詩(shī)句，但是“一引岳陽(yáng)樓；二明岳陽(yáng)樓；三登岳陽(yáng)樓（能讀，愛(ài)讀，會(huì)讀）；四對(duì)岳陽(yáng)樓”的思路還是挺清晰的，就是不太像是在說(shuō)文言詞句，而是在規(guī)劃全篇的教學(xué)。豐臺(tái)區(qū)的周國(guó)慶在字詞說(shuō)課中強(qiáng)調(diào)“行隨義變、推斷詞義”“注重直譯、修改注釋”“詞句文義，統(tǒng)籌安排”，這些思想應(yīng)該是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，看得出應(yīng)該是有兩把刷子的。最令人欽佩的是清華大學(xué)附中的張彪，他的說(shuō)課中透露出對(duì)教材與學(xué)情的深入分析，并且授課是學(xué)生中來(lái)到學(xué)生中去，說(shuō)課結(jié)構(gòu)為“品實(shí)詞——賞美句——誦美文”，而且注重語(yǔ)境。在品實(shí)詞時(shí)強(qiáng)調(diào)“句中字”，采用“換字鑒賞法”；在賞美句時(shí)強(qiáng)調(diào)“段中句”，采用“畫面鑒賞法”，然后誦讀，共同達(dá)成對(duì)“語(yǔ)言美”的品味。小小的文言詞句，卻被他做出了學(xué)生如何讀書、教師如何教書、知識(shí)與技能的大文章。說(shuō)不喜歡那就是違心呀，不贊嘆是不行的！

第三個(gè)課題是《故鄉(xiāng)》中閏土的人物形象，大興德茂中學(xué)的張英是個(gè)很漂亮的老師，但是說(shuō)課也有些華而不實(shí)，基本也是在強(qiáng)調(diào)20年前與20年后變化及其原因；門頭溝區(qū)的艾云霞老師由分析人物的外貌、語(yǔ)言、動(dòng)作、對(duì)我態(tài)度的變化，以及變化的原因、社會(huì)意義等，由淺入深，說(shuō)課特別實(shí)在。我校的趙老師也是異乎尋常地沉著，依然是那么溫婉，她在我建議的五點(diǎn)“聽(tīng)、讀、品、想、探”授課上變成了四點(diǎn)“聽(tīng)、讀、品、想、”，具體而言是“聽(tīng)一聽(tīng)，情境導(dǎo)入”“讀一讀，初步感知”“品一品，認(rèn)識(shí)人物”“想一想, 理解主旨”，思路很清晰。其中初步感知少年閏土為“英雄”，中年閏土為“木偶”，很有提綱挈領(lǐng)的作用。在分析人物時(shí)，從語(yǔ)言切入，分析閏土與我的稱謂、話題的變化說(shuō)明了什么？別且讓學(xué)生發(fā)揮想象，去補(bǔ)充省略后的內(nèi)容，并分析補(bǔ)充的原因和依據(jù)，并且引導(dǎo)學(xué)生去思考為什么原文省略這些內(nèi)容，很有創(chuàng)意，也有深度。應(yīng)該來(lái)說(shuō)是發(fā)揮得不錯(cuò)的。遺憾的是一是引入課文的小詩(shī)有些經(jīng)不起推敲。當(dāng)初我為她寫的小詩(shī)是“那片沙地很美/很美有蔚藍(lán)的天空/金黃的圓月;那片沙地很香/很香/有碧綠的西瓜/貪婪的獾豬;那片沙地很靜/很靜/有守衛(wèi)的少年/閃亮的鋼叉??”可是她卻改成了“那片沙地很美/很美/有神奇的跳魚(yú)/五彩的貝殼”那些海邊的東西怎么會(huì)出現(xiàn)在沙灘上，看來(lái)參加基本功大賽雖說(shuō)幾乎是區(qū)集體智慧的結(jié)晶，但是自己反復(fù)鉆研、深入思考也是少不了的呀。

這次北京市基本功比賽，我雖因?yàn)樽鍪中g(shù)而免去了參賽的劫難，但是作為旁觀者，也的確是感慨良千。有些老師的課是一道家常菜，實(shí)在；有的老師的課，是一道別致的糕點(diǎn)，美味；有些老師的課雖也是一道小菜，卻做出滿漢全席的氣度。說(shuō)課說(shuō)課，臺(tái)上十分鐘，臺(tái)下十年功呀！假如是我參賽，雖自認(rèn)是中上資質(zhì)，但在鎂光燈下想要泰然自若、想要大氣磅礴都很難呀，還需練內(nèi)功、修外型，內(nèi)外兼修呀！

第四篇：初中八年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)教案

八年級(jí)《勞動(dòng)與技術(shù)》教案 識(shí)圖與制作1---識(shí)圖基礎(chǔ)

一、【教學(xué)目標(biāo)】

1、知識(shí)與技能：

①知道不同造型的相架及功能，了解各種相架的材質(zhì)和加工特點(diǎn)。②初步了解平面圖畫法，認(rèn)識(shí)示意圖。③學(xué)會(huì)正確畫出作品的示意圖和結(jié)構(gòu)圖。

③初步學(xué)會(huì)從作品的功能、結(jié)構(gòu)、材料、工藝四個(gè)方面進(jìn)行作品設(shè)計(jì)。

2、過(guò)程與方法：

①通過(guò)觀察不同造型的相架，初步學(xué)會(huì)用草圖表達(dá)自己的構(gòu)思設(shè)計(jì)。②通過(guò)與同學(xué)的交流、評(píng)價(jià)，能夠?qū)ψ约旱脑O(shè)計(jì)進(jìn)行反思，進(jìn)行修改，完善和優(yōu)化自己的設(shè)計(jì)。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

① 通過(guò)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生審美情趣，體驗(yàn)勞動(dòng)創(chuàng)造美的思想情感，樹(shù)立正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。

② 通過(guò)作品的設(shè)計(jì)、探究，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

③ 通過(guò)獨(dú)立或與他人合作完成作品設(shè)計(jì)，培養(yǎng)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。

二、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】

1、重點(diǎn)：平面圖設(shè)計(jì)技能。

2、難點(diǎn)：相架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和工藝流程設(shè)計(jì)。

三、【教學(xué)器材】

1、教具：實(shí)物投影儀、多媒體課件、木制相架模型

2、學(xué)具：鉛筆、尺、量角器、圓規(guī)等。

四、【教學(xué)過(guò)程】

（一）確定設(shè)計(jì)要求

（二）收集分析資料

（三）學(xué)習(xí)構(gòu)思方案

（四）相架設(shè)計(jì)表達(dá)

（五）技能體驗(yàn)

（六）修改相架設(shè)計(jì)

（七）交流評(píng)價(jià)

八年級(jí)《勞動(dòng)與技術(shù)》教案 識(shí)圖與制作1---自制小書架

一、【教學(xué)目標(biāo)】

1.情感發(fā)展目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣與意志品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，陶冶學(xué)生的情操。2.認(rèn)知目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生掌握多種制作小書架的方法。3.能力目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、豐富的想象力、旺盛 的創(chuàng)造力和空間思維能力。

二、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】

1.重點(diǎn)：不同形狀小書架制作方法。2.難點(diǎn)：不同形狀小書架的識(shí)圖能力。

三、【教學(xué)器材】

1、教具：實(shí)物投影儀、多媒體課件、木制書架模型

2、學(xué)具：鉛筆、尺、量角器、圓規(guī)等。

四、【教學(xué)過(guò)程】 1.準(zhǔn)備工具材料。

2.圖片導(dǎo)言按作品的特點(diǎn)歸納分類。3.針對(duì)每類作品，講解演示制作方法。4.分小組，發(fā)工具。

5.創(chuàng)作制作小書架成果展示。6.小組討論推選出優(yōu)勝作品。

五、【展示交流】 學(xué)生談心的體會(huì)。

八年級(jí)《勞動(dòng)與技術(shù)》教案 家庭采暖4---2土暖氣的安裝

一、【教學(xué)目標(biāo)】

1.情感發(fā)展目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣與意志品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，解決生活實(shí)際困難的能力。2.認(rèn)知目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生掌握土暖氣安裝的方法。3.能力目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、豐富的想象力、旺盛的創(chuàng)造力和空間思維能力。

二、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】 1.重點(diǎn)：土暖氣的安裝方法。2.難點(diǎn)：實(shí)際安裝土暖氣的能力。

三、【教學(xué)器材】

教具：實(shí)物投影儀、多媒體課件、土暖氣的樣品

四、【教學(xué)過(guò)程】 1.設(shè)計(jì)土暖氣安裝圖。2.土暖氣安裝步驟：

（1）選擇合適的采暖爐和散熱器。（2）安裝散熱器。

（3）制作安裝立管、供水管、回水管。

（4）將采暖爐、散熱器與立管、供水管、回水管用彎頭、短管、接頭、活接頭等管件連接起來(lái)。（5）安裝膨脹水箱。（6）加水點(diǎn)火。

五、【展示交流】

學(xué)生實(shí)踐操作，談心的體會(huì)。

八年級(jí)《勞動(dòng)與技術(shù)》教案 風(fēng)味食品2---2制作果脯

一、【教學(xué)目標(biāo)】

1.情感發(fā)展目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣與意志品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，解決生活實(shí)際困難的能力。2.認(rèn)知目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，使學(xué)生掌握簡(jiǎn)單的果脯制作方法。3.能力目標(biāo)：

通過(guò)本課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、豐富的想象力、旺盛的創(chuàng)造力和空間思維能力。

二、【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】 1.重點(diǎn)：果脯的制作方法。2.難點(diǎn)：實(shí)際制作果脯的能力。

三、【教學(xué)器材】

1.教具：實(shí)物投影儀、多媒體課件、果脯的樣品

2.原料和工具：紅薯、白糖、蜂蜜、檸檬酸、亞硫酸、鍋、刀、案板等

四、【教學(xué)過(guò)程】 1.準(zhǔn)備原料和工具 2.紅薯干果脯制作步驟：（1）洗凈 切塊。（2）配料 煮熟。（3）撈出 烘干。

3.學(xué)生實(shí)踐操作，談體會(huì)。

五、【展示交流】

1.嘗一嘗，說(shuō)一說(shuō)誰(shuí)做的紅薯干口感最好。2.看一看誰(shuí)做的紅薯干色澤形狀美觀。3.交流學(xué)做果脯的心得體會(huì)。

第五篇：江蘇省基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽初中勞動(dòng)與技術(shù)比賽方案

江蘇省基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽

初中勞動(dòng)與技術(shù)比賽方案

根據(jù)蘇教基〔2011〕34號(hào)文件和蘇教研〔2012〕6號(hào)文件精神，按照《江蘇省基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽規(guī)程》的要求，結(jié)合本學(xué)科特點(diǎn)制定本方案。

一、比賽項(xiàng)目及辦法

（一）通用技能 1．粉筆字

在同一時(shí)段，選手分批同時(shí)進(jìn)行比賽，時(shí)間10分鐘。選手書寫規(guī)定的內(nèi)容，字體不限。

2．即興演講

在同一時(shí)段，選手按抽簽決定的演講順序，準(zhǔn)備2分鐘，演講時(shí)間3～5分鐘。

3．教學(xué)設(shè)計(jì)、課件與教具制作

指定初中勞動(dòng)與技術(shù)教學(xué)課題，選手獨(dú)立進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)、課件與教具制作。時(shí)間為3.5小時(shí)。結(jié)束時(shí)須交教學(xué)設(shè)計(jì)電子文稿和教學(xué)課件電子文件。

4．課堂教學(xué)

抽簽決定選手的分組和上課順序。課堂教學(xué)的課題與教學(xué)設(shè)計(jì)的課題一致。上課時(shí)間通常為45分鐘，上課人數(shù)原則上為教學(xué)班的全體學(xué)生。

（二）專業(yè)技能

專業(yè)技能的比賽項(xiàng)目分為專業(yè)知識(shí)與操作技能。比賽時(shí)間共為3小時(shí)。

1．專業(yè)知識(shí) 采取計(jì)算機(jī)答卷的方式，主要考察內(nèi)容包括與勞動(dòng)與技術(shù)課程相關(guān)的專業(yè)知識(shí)等。

2．操作技能

給定材料，設(shè)計(jì)與制作指定的勞動(dòng)與技術(shù)作品，主要考察選手運(yùn)用技術(shù)解決具體問(wèn)題的操作實(shí)踐能力。

二、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)分規(guī)則

通用技能的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參照《江蘇省基礎(chǔ)教育青年教師教學(xué)基本功大賽規(guī)程》所附的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)技能兩項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)另行確定。

通用技能項(xiàng)目權(quán)重為60%。其中，粉筆字權(quán)重5%；即興演講權(quán)重5%；教學(xué)設(shè)計(jì)、課件與教具制作權(quán)重25%；課堂教學(xué)權(quán)重25%。專業(yè)技能項(xiàng)目權(quán)重為40%，其中，專業(yè)知識(shí)權(quán)重20%；操作技能權(quán)重20%。

上述6個(gè)比賽項(xiàng)目，均按百分制評(píng)出原始分，選手的每項(xiàng)原始分乘以該項(xiàng)目的權(quán)重，累加后即為該選手所得總分。