第一篇：我設(shè)計的午餐教案

第二課

我設(shè)計的午餐

第一課時

活動主題一

教學(xué)內(nèi)容 ：

通過游戲的方式，讓學(xué)生知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)設(shè)計菜單。教學(xué)目標(biāo)：

通過活動，知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)設(shè)計菜單。教學(xué)重點：

知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則。教學(xué)難點：

初步學(xué)習(xí)設(shè)計菜單。活動準(zhǔn)備：

建議學(xué)生周末或節(jié)假日跟隨父母到菜市場，認(rèn)識常見的蔬菜，了解蔬菜中所含的各種營養(yǎng)成分。教學(xué)過程：

１、游戲：今天中午我當(dāng)家。

創(chuàng)設(shè)情景：周末的一個上午，爸爸媽媽都加班去了，明明想自己做午餐，為爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，并給他們一個意外的驚喜。明明在家自己配菜，準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐。

2、教師為學(xué)生準(zhǔn)備幾份菜單，其中只有一份符合營養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過分析比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說明理由。

3、學(xué)生自己設(shè)計午餐。

鼓勵學(xué)生采用自己喜歡的方式設(shè)計午餐，可以將食物進行搭配，可以寫出菜譜，可以將菜的樣子畫下來??

學(xué)生將自己設(shè)計的午餐在小組內(nèi)互相交流，讓老師或同學(xué)給自己設(shè)計的午餐打分。

4、交流收獲。

設(shè)計結(jié)束時，教師引導(dǎo)學(xué)生相互交流自己在設(shè)計午餐時的收獲或體會?；顒涌偨Y(jié)：

我們只要合理的安排一日三餐，全面攝取營養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康快樂地成長。活動延伸：

和爸爸媽媽一起將自己設(shè)計的午餐變成餐桌上香噴噴的飯菜。

第二課時

活動主題二

-----吃自助餐

教學(xué)內(nèi)容 ：

通過游戲的方式，讓學(xué)生知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)自己配營養(yǎng)餐。教學(xué)目標(biāo)：

通過活動，知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)自己配營養(yǎng)餐。教學(xué)重點：

知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則。教學(xué)難點：

初步學(xué)習(xí)自己配營養(yǎng)餐。活動準(zhǔn)備：

課前把各種食物的卡片貼在黑板上，用布擋著，準(zhǔn)備好快餐盤。教學(xué)過程：

乖乖兔開了一家“乖乖兔餐廳”，這個“乖乖兔餐廳”可好啦，它能夠給客人提供方便，根據(jù)客人的需要自己配菜。乖乖兔一直在請咱們小朋友去參觀、做客，你們愿意嗎？好，現(xiàn)在就讓我們一起走進餐廳，看看他們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了什么菜？（揭開黑板）呀，真豐富！今天中午呀，你們喜歡吃什么就點什么，不過，要注意營養(yǎng)搭配，看看誰配的午餐既營養(yǎng)又美味。學(xué)生活動：

1、學(xué)生用自己喜歡的方式動手配餐：學(xué)生排著隊，每人拿個盤子，按著順序來到黑板前，拿取自己需要的食物配午餐，配好后就回位置。

2、學(xué)生可以自己畫出自己設(shè)計而黑板上沒有的食物。

3、學(xué)生展示自己配的午餐，并說明設(shè)計的構(gòu)想。

4、師生集體評議，評選優(yōu)秀配餐師。

5、師生集體評議，評選優(yōu)秀配餐師。

第三課時

活動主題三 我設(shè)計的午餐（3）

------營養(yǎng)每一天

教學(xué)內(nèi)容：

幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，能認(rèn)識到偏食所造成的不良后果，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣?；顒幽繕?biāo)

1、幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識；

2、能認(rèn)識到偏食所造成的不良后果；

3、觀察偏食的害處，從而形成感知；

4、.培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度；

5、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：

1、幫助學(xué)生了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識；

2、能認(rèn)識到偏食所造成的不良后果； 教學(xué)難點：

1、觀察偏食的害處，從而形成感知；

2、.培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度；

3、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣?；顒訙?zhǔn)備：

教師：自制多媒體卡通動畫，課前把各種蔬菜的圖片貼在黑板上（用布擋著），準(zhǔn)備快餐盤。

學(xué)生：課前收集各種食物的營養(yǎng)成分資料。教學(xué)過程：

一、興趣導(dǎo)入：

1.呈現(xiàn)本備課系統(tǒng)提供的各種菜的照片。

2.教師：這是我們“娃娃餐廳”按照營養(yǎng)菜譜提供給大家的菜，可豐富了，請你們叫出它們的名字，并選出你們喜歡吃的和你們不喜歡吃的菜。說說為什么喜歡吃？為什么不喜歡吃？

二、通過例子，豐富感性。

1．你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！不信，我們一起去看看； 2.出示圖片：

（1）（出示胖子）這個小朋友長得怎么樣？越肥越好嗎？為什么？

學(xué)生自由發(fā)言，認(rèn)識到太胖了行動緩慢，容易生病，還會影響智力。怎樣才能變苗條一點兒？想辦法幫幫他！

學(xué)生討論得出：應(yīng)該鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜。

（2）（出示瘦子，且牙出血）這個小朋友長得怎么樣？他為什么這么瘦？最近，他又發(fā)現(xiàn)自己的牙經(jīng)常出血。老師想請你們當(dāng)當(dāng)小醫(yī)生，看看他該多吃哪些食物？

學(xué)生自由發(fā)言得出：應(yīng)該合理化飲食，牙出血應(yīng)多吃蔬菜和水果。（3）我們中的很多同學(xué)非常喜歡吃零食，如喜歡吃膨化食品、喜歡吃淹制的食品，比如有的同學(xué)經(jīng)常在小灘上買零食吃，為什么我們的家長特別反對我們吃這些食品呢？

（這些食品里往往有防腐劑、糖精、色素、味精，而且有些食品屬于高脂肪類）

三、師生共同交流資料，提高認(rèn)識。

1、通過上面的例子，我們知道了許多我們不喜歡的食物都是我們身體中不可缺少的食物，我們來聽聽它們的自我介紹吧！

2、教師出示多媒體卡通動畫：卡通的豆腐青菜、西紅柿的自我介紹。

3、小結(jié)：同學(xué)們，你們愿意做它們的好朋友嗎？有些同學(xué)不喜歡吃葷菜，比如魚、肉都不吃，這個習(xí)慣不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，是人的身體里不可缺少的重要成分。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

4、贈送兒歌。

好孩子，不挑食，雞魚肉蛋樣樣吃。蔬菜水果不能少，饅頭米飯是主食。樣樣都吃營養(yǎng)全，身體強壯又結(jié)實。

四、活動小結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，老師相信大家以后一定能夠合理用餐、營養(yǎng)每一天。

第二篇：我設(shè)計的午餐教案2

《我設(shè)計的午餐》教案

—娃娃餐廳

教學(xué)目標(biāo)

通過活動，知道家里一日三餐的搭配要遵循營養(yǎng)、美味的原則，初步學(xué)習(xí)設(shè)計菜單。

教學(xué)重點

讓學(xué)生們重視起自己的一日三餐，養(yǎng)成合理飲食的好習(xí)慣。

教學(xué)難點

引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計出適合自己的午餐食譜。

教學(xué)準(zhǔn)備

建議學(xué)生利用周末或節(jié)假日跟隨父母到菜市場，認(rèn)識常見的蔬菜，了解蔬菜中所含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)。

教學(xué)過程

一、游戲?qū)搿裉熘形缥耶?dāng)家

創(chuàng)設(shè)情境：周末的一個上午，爸爸媽媽都加班去了，明明想自己做午餐，為爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)，并給他們一個意外的驚喜。明明在家自己配菜，準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐。

二、活動過程

1、教師為學(xué)生提供幾份菜單，其中只有一份符合營養(yǎng)、美味、節(jié)約的原則，學(xué)生通過分析、比較，選出一份自己比較滿意的菜單并說明原因。

2、學(xué)生自己設(shè)計午餐

教師鼓勵學(xué)生采用自己喜歡的方式設(shè)計午餐：可以將實物進行搭配，可以自己寫下菜譜，可以將菜的樣子畫下來。學(xué)生將自己設(shè)計的午餐在小組內(nèi)相互交流，讓老師或同學(xué)給自己設(shè)計的午餐打分。

3、交流收獲

設(shè)計結(jié)束時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生相互交流自己在設(shè)計午餐時的收獲或體會。學(xué)生的發(fā)言不要求完整，更不求完美，可以是午餐營養(yǎng)的搭配，可以是菜的顏色搭配，可以是自己的喜好，可以是自己設(shè)計的思考，還可以是設(shè)計時所發(fā)現(xiàn)的問題。

三、活動總結(jié)

通過開展活動，使學(xué)生意識到世紀(jì)午餐既要符合自己的營養(yǎng)需要，又要合乎自己的口味和飲食習(xí)慣，還應(yīng)該勤儉節(jié)約。

我們只有合理的安排一日三餐，全面攝取營養(yǎng)物質(zhì)，才能使自己健康快樂地成長。

四、活動延伸

和爸爸媽媽一起，將自己設(shè)計的午餐變成餐桌上香噴噴的飯菜。

把自己設(shè)計的菜單帶回家，見自己設(shè)計的午餐變成香噴噴的飯菜，看看哪些地方還需要修改。

第三篇：快樂午餐教案

教學(xué)內(nèi)容： 快樂的午餐（比多少）教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)：在數(shù)一數(shù)、比一比、畫一畫的活動中，直觀認(rèn)識兩個數(shù)量（10以內(nèi)）間的相等與不等關(guān)系。

2、能力目標(biāo)：結(jié)合動手操作活動，能夠清楚地表達出誰和誰同樣多、誰比誰多、誰比誰少，積累一一對應(yīng)的活動經(jīng)驗。

3、情感目標(biāo)：繼續(xù)學(xué)習(xí)并養(yǎng)成認(rèn)真傾聽，有序操作，大膽表達的習(xí)慣。教學(xué)重點 ：能夠清楚地表達出誰和誰同樣多、誰比誰多、誰比誰少 教學(xué)難點 ：結(jié)合動手操作活動，積累一一對應(yīng)的活動經(jīng)驗 教具準(zhǔn)備 ：課件 教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件出示主題圖：一群小松鼠高高興興地來到了動物餐廳，準(zhǔn)備美餐一頓，愛動腦筋的小松鼠發(fā)現(xiàn)了好多數(shù)學(xué)問題，我們一起去看看。板書：快樂的午餐

二、操作感知，感悟“一一對應(yīng)”

1、讓學(xué)生動手操作，用一一對應(yīng)的方法比較多少

①盤子夠嗎？學(xué)生說出后，你是怎么知道的？6和6一樣多。要比較物體的多少可以數(shù)數(shù)；也可以一個對一個的進行比較。老師這里有松鼠和盤子圖，我們一起來擺一擺，看看盤子到底夠嗎？一只松鼠要發(fā)一個盤子，那我們就把一個盤子對著一只松鼠擺，一個對著一個。②勺子夠嗎？餐廳里的勺子夠嗎？我們一起來擺一擺。指名學(xué)生擺一擺。

③杯子夠嗎？有了盤子勺子，還要給每只小松鼠準(zhǔn)備杯子，餐廳里的杯子夠嗎？

出示情境圖，讓學(xué)生先讀一讀小動物說的話，然后小組演一演，借助學(xué)具擺一擺，最后全班交流

2、看圖讓學(xué)生說一說哪個最多、那個最少。理解“多少、同樣多、最多、最少”的含義。

三、練習(xí)反饋，強化思維

1、拍手游戲，前后呼應(yīng)。

如：師拍3下，你和我一樣多。生相應(yīng)拍手3下。師拍4下，你比我多。生相應(yīng)拍手5下。（指名說）師拍4下，你比我少。生相應(yīng)拍手3下。（指名說）

2、畫一畫。完成教材“練一練”的第1題。

引導(dǎo)學(xué)生先讀每道題的要求，再按要求畫。畫完后，小組內(nèi)說一說，然后全班交流。

3、完成教材“練一練”第2、3題。

4、完成教材“練一練”第4題。

四、課堂小結(jié)

回憶下這節(jié)課我們學(xué)會了什么？ 板書設(shè)計： 快樂的午餐 比多少

同樣多 最多 最少

一、教學(xué)目標(biāo)

１．在數(shù)一數(shù)、比一比的活動中，初步體驗對應(yīng)思想。２．能判斷生活中具體物體之間的多少。

３．能夠用自己的語言描述物體比較的方法和結(jié)果。

二、教學(xué)重點

在數(shù)一數(shù)、比一比的活動中，初步體驗對應(yīng)思想。

三、教學(xué)難點

在數(shù)一數(shù)、比一比的活動中，初步體驗對應(yīng)思想。

四、教學(xué)過程

（一）情境導(dǎo)入

今天是小松鼠丁丁的生日，他邀請了幾名好朋友到動物餐廳一起吃午餐，看，他們已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

（出示主題圖。）

同學(xué)們，你都看到什么了？（盤子、杯子、勺子。）

對了，小松鼠們用餐的時候每人都需要準(zhǔn)備一套自己的餐具?！驹O(shè)計意圖：激發(fā)學(xué)生的興趣?！?/p>

（二）主動探究 1.感受同樣多

粗心的服務(wù)員給小松鼠們準(zhǔn)備了這些餐具，這些餐具夠不夠用嗎？到底誰多誰少呢？今天我們就一起來學(xué)習(xí)“比多少”。（板書。）

餐具的種類比較多，咱們一樣一樣的來比一比吧。首先，咱們看看盤子夠不夠，好嗎？

老師也給每個同學(xué)準(zhǔn)備了和圖中一樣的小圖片，如果你是服務(wù)員，你會怎么給這些松鼠發(fā)盤子？請同學(xué)們從學(xué)具袋中拿出盤子圖片，動手?jǐn)[一擺。（生上臺擺，邊擺邊說。）

師引導(dǎo)：1只松鼠擺1個盤子，沒有多余的松鼠也沒有多余的盤子，也就是松樹和盤子的數(shù)量同樣多。（板書。）

誰還能把這個發(fā)現(xiàn)和大家說一說？（找學(xué)生說一說。）

現(xiàn)在請同學(xué)們把這個發(fā)現(xiàn)說給你的同桌聽一聽。（同桌交流。）2.初步感受多和少

同學(xué)們剛才的表現(xiàn)真了不起，你們都是非常出色的餐廳服務(wù)員，請同學(xué)們把盤子收起來放在一邊，接下來同學(xué)們看看勺子夠用嗎？請你從學(xué)具袋中拿出勺子圖片，利用松鼠和勺子的圖片動手?jǐn)[一擺。

（找一學(xué)生上臺，邊擺邊像剛才那樣說一說。）預(yù)設(shè)：少一個勺子。

師：你是怎么知道勺子少1個的呢？ 師引導(dǎo)：1只松鼠對著1個勺子，最后1只松鼠沒有勺子，也就是說，勺子比松鼠少1個。（板書。）

[1] [2] 下一頁

剛才我們比過了盤子和勺子，還剩下什么了？（杯子。）

接下來同學(xué)們把勺子收起來，和盤子放在一起，從學(xué)具袋中拿出杯子圖片，再動手?jǐn)[一擺。邊擺邊說你發(fā)現(xiàn)了什么。（杯子比松鼠多1個。）3.體會多少的相對性

同學(xué)們，剛才我們都是把餐具和松鼠來比的，現(xiàn)在我們把餐具之間互相比一比，你能像這樣說一說嗎？（指板書。）

杯子比……多，比……多，比其他兩個都多，那就說明杯子是最多的。那什么最少?。?【設(shè)計意圖：引出“最多”“最少”?！?盤子怎么一會多，一會少呢？ 【設(shè)計意圖：體會多少的相對性?！?/p>

（三）鞏固練習(xí)

第四篇：營養(yǎng)午餐教案

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

雷雨晴

教學(xué)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生根據(jù)營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，運用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。

2.經(jīng)歷自主搭配營養(yǎng)午餐的實踐活動，培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。3.增強應(yīng)用意識，形成健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點：運用簡單排列組合等知識，會判斷、會搭配營養(yǎng)午餐。

教學(xué)難點：培養(yǎng)讀取信息的能力和符號意識，會用數(shù)據(jù)表達，發(fā)展幾何直觀，形成理性思考。教學(xué)過程：

一、問題引入，激發(fā)興趣 1.播放視頻，問題引入

播放學(xué)生午飯視頻?？赐昴阌惺裁锤惺苣?？

學(xué)生針對視頻中的現(xiàn)象各抒己見。如 “挑食是一種不好的習(xí)慣”、“多吃肉會引起肥胖”、“不好好吃飯會引起營養(yǎng)不良”“挑食、偏食，容易造成獲取的營養(yǎng)不全面”等等。有的學(xué)生還提出了“午飯怎么吃才合理呢？ ”這樣的問題。2.激活原有認(rèn)知，明確營養(yǎng)成分

（1）說一說我們常吃的菜肴中都有什么營養(yǎng)成分？ 學(xué)生自由匯報，教師板書。（2）熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分分別是什么意思呢？自主閱讀營養(yǎng)成分的含義和作用。

今天我們就圍繞對于小學(xué)生來說非常重要的這幾個營養(yǎng)成分，來研究午餐中的營養(yǎng)問題。

二、圍繞主題，展開研究 1.感悟標(biāo)準(zhǔn)的重要，產(chǎn)生需求

（1）出示9種菜肴的圖片，你最喜歡哪種菜肴呢？

（2）食堂的廚師叔叔根據(jù)這9種菜肴搭配出了三種套餐，你喜歡哪一種？為什么？（出示圖片）

學(xué)生單純地根據(jù)自己的喜好或者簡單的營養(yǎng)知識做出選擇。（3）有的同學(xué)提到：在選擇菜譜時，除了好吃，還要關(guān)注營養(yǎng)，如何判斷這三種套餐是否有營養(yǎng)呢？

學(xué)生1:需要知道每種菜肴里面有什么營養(yǎng)成分和分別有多少。學(xué)生2:需要知道營養(yǎng)有什么標(biāo)準(zhǔn)。

2.多維解讀，理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

（1）怎樣才叫一份有營養(yǎng)的午餐呢？我們一起來聽聽營養(yǎng)專家怎么說。

出示營養(yǎng)專家建議：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50g。

（2）你怎么理解“不低于”、“不超過”這兩個詞的意思？能用數(shù)學(xué)符號表示嗎？

學(xué)生1：“不低于”、“不超過”就是給出了最低值和最高值。學(xué)生2：“不低于”、“不超過”就是這兩種營養(yǎng)的上限和下限。學(xué)生經(jīng)過討論得出：熱量≥2926千焦 脂肪≤50克。（3）找出坐標(biāo)系中對應(yīng)的位置，利用幾何直觀理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。出示圖片：

從圖中找出“熱量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么區(qū)域？說說你的想法。引導(dǎo)學(xué)生理解高熱低脂，這樣的才叫做營養(yǎng)午餐。

三、自主活動，解決問題 活動1： 會選擇

1.提出問題：根據(jù)下面的營養(yǎng)成分表，判斷A、B、C三種菜譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？

出示各種菜肴的營養(yǎng)成分表。2.小組活動

要求：(1)4人為一小組合作完成。

(2)任意選擇A、B、C三種當(dāng)中的一種套餐進行檢驗。(3)把檢驗的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。3.交流討論

在交流中學(xué)生會發(fā)現(xiàn)，B套餐的脂肪超標(biāo)了，C套餐熱量不達標(biāo)，只有A套餐符合專家所提出的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。4.如果讓你重新選擇的話，你會選擇哪一種呢？ 活動2：會設(shè)計

1.提出問題：能不能搭配出一套既好吃又有營養(yǎng)的午餐呢？ 2.小組合作，制定一個菜譜。要求：（1）4人為一小組合作完 成。

（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營養(yǎng)”的套餐。

（3）將計算和思考過程記錄在小黑板上。

3.交流匯報：在匯報中引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)搭配和調(diào)整的方法。學(xué)生搭配菜譜大致有以下幾種情況：

（1）替換：利用活動1中不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的B、C午餐，進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)午餐。

（2）估算：先進行估算初步搭配，沒有成功，于是進行調(diào)整，將不合適的菜肴進行替換，最后得到符合標(biāo)準(zhǔn)的方案。；（3）搭配：先固定一種菜肴，計算還需要多少才能達到標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇另兩種菜肴。

四、聯(lián)系實際、體會應(yīng)用

為不同人群準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐，應(yīng)該注意些什么問題呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演員、運動員等等。引導(dǎo)學(xué)生從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。

第五篇：營養(yǎng)午餐教案

樂山市賽課教案

營養(yǎng)午餐 課堂教學(xué)設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容：人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊48~49頁 教學(xué)目標(biāo)：

1、知識與技能：通過探究活動，經(jīng)歷判斷、選擇過程，綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。

2、過程與方法：通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

3、情感態(tài)度與價值觀：體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。

教學(xué)重點：運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，了解營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)難點：理解“不低于、不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備：師：課件、題表，生：有關(guān)營養(yǎng)的小常識。教學(xué)方法：自主探究、合作交流、動手實踐 教學(xué)過程：

一、情景導(dǎo)入

師：請看，孩子們正在吃牛奶、雞蛋。這就是我縣正在實施的“農(nóng)村中小學(xué)生國家營養(yǎng)計劃”，看來營養(yǎng)的問題越來越受到全社會人們的關(guān)注。這節(jié)課我們共同研究“營養(yǎng)午餐”中的數(shù)學(xué)問題。

二、設(shè)計營養(yǎng)午餐

1、初次選菜

（大屏幕出示我們學(xué)?；锸硤F中午的“菜譜圖”）

師：這么色香味俱全的美食，你們喜歡嗎？請選擇你最喜歡的3種食物，填入你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”。

生：（自主選擇方案，并填表。）

師：同學(xué)們填好了嗎？你選擇了哪些搭配方案？ 你說.......你說......你選擇的方案營養(yǎng)、合理嗎？讓專家來告訴我們吧！

2、理解合理營養(yǎng)

（大屏幕出示專家的營養(yǎng)建議）師：從專家的建議中，你讀懂了什么？（你來說...他說...）

生1：（師復(fù)述)老師，我懂得了營養(yǎng)午餐中：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。

生2：老師，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超過就是等于或小于”。（師板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。）

師：理解的真透徹。你來說

生2：（師小結(jié)學(xué)生話：你還知道熱量指的是...脂肪指的是...）師:你了解的真多，看來你是一個善于收集、積累知識的好孩子。（你還想說）

生3：（師小結(jié)學(xué)生話：哦！你還知道脂肪、熱量的作用）

師：真了不起！

3、檢查自己選擇的午餐方案是否符合標(biāo)準(zhǔn) 師：同學(xué)們，你還有什么疑問嗎？

生：（老師，這些菜的營養(yǎng)含量是多少呢？）

師：答案就在課本48頁的表格中。請對照營養(yǎng)含量表繼續(xù)完善你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”，并判斷你的方案是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

生：（獨立判斷）

師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。

生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過50克，熱量不低于2926千焦

生2：老師，我的不合理。我的脂肪指標(biāo)超標(biāo)了。

生3：我的是合理的。脂肪總量是46克，熱量2315千焦。生4：老師，不對不對，他的熱量不夠。

師：看來，判斷你的方案應(yīng)同時滿足這兩個標(biāo)準(zhǔn)（手指黑板）師：請同學(xué)們在小組內(nèi)檢查并修改搭配方案，使之符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。生：（小組合作完成方案修訂。）

師：誰愿意將你們小組的方案與大家分享？（師強調(diào)：當(dāng)一個小組在匯報的時候，其他小組的成員要認(rèn)真傾聽，并判定他們的方案是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。）

師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問題，說說你的理由。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。師：真仔細(xì)！脂肪超標(biāo)了。

師：哪個小組愿意繼續(xù)分享。嗯，哦，真好。（師大屏幕出示各種符合標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案）

4、統(tǒng)計全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案

師：大家真能干，一下子找出了這么多符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案。其實運用組合的方法“十選三”一共可以有120種方案，但符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的有24種。我們學(xué)校的廚師為了更好地準(zhǔn)備既營養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個調(diào)查：請你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計。

生：獨立思考并進行選擇。

師：下面有請我們的生活班長組織大家為我校餐廳的廚師們做統(tǒng)計：孩子們最喜愛的五種搭配方案。

（師模擬：大家好！我是生活班長，請通過舉手表決你最喜愛的5種搭配方案。方案一...方案二...方案三......）

師：謝謝非常稱職的生活班長。（大屏幕出示全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案統(tǒng)計表）你能把我們剛才的統(tǒng)計數(shù)據(jù)制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？

生：獨立制作復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

師：孩子們真快，都可以做專業(yè)的統(tǒng)計員了。下面，我們以這個同學(xué)的統(tǒng)計圖為例，一起來進行簡要的數(shù)據(jù)分析。

生：......（你知道了男生最喜愛方案一<豬肉粉條+紅燒魚塊+韭菜豆芽>，你知道了女生最喜愛方案四<炸雞排+雞蛋西紅柿+香菇油菜>，你還知道...）

三、拓展應(yīng)用

1、研究關(guān)于蛋白質(zhì)的問題，滲透極值思想。

師：其實在我們的營養(yǎng)指標(biāo)里還有一項更重要的內(nèi)容，那就是蛋白質(zhì)。（你想說...哦，你還知道蛋白質(zhì)的作用。不愧為我們班的“百科大全書”。）那在剛才孩子們最喜歡的五種搭配方案中，哪一種的蛋白質(zhì)最多？

生

1、......（你是用逐個相加的方法算出的）

生2：......（你還有更妙的方法。好，你來介紹介紹。你是直接在營養(yǎng)含量統(tǒng)計表中（大屏幕出示營養(yǎng)含量統(tǒng)計表）把蛋白質(zhì)最多的炸雞排、雞蛋西紅柿和家常豆腐搭配起來。你真是個數(shù)學(xué)天才！）

2、聯(lián)系生活實際，進行良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成教育

師：通過剛才的研究，相信孩子們對營養(yǎng)午餐有了更深入的理解。那么我想請孩子們猜猜，老師最喜歡吃什么呢？

生1：...你猜我喜歡吃豬肉粉條。生2：...你猜我喜歡吃土豆燉牛肉。生

3、...你還知道...師：你們個個都是諸葛亮，老師就喜歡吃它們，所以，你們看老師現(xiàn)在的體型。（動作）

師：你想給老師提點什么意見？ 生：少吃脂肪含量多的食品，多吃蔬菜。

師：哦。這樣更營養(yǎng)健康。謝謝你的建議。同時，老師也想建議孩子們：在今后的生活中要注意科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配，盡量克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。謝謝！

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