第一篇：健康飲食教案

健康飲食教案

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、學(xué)生能了解營(yíng)養(yǎng)素的簡(jiǎn)單知識(shí)。

2、學(xué)生知道怎么搭配食物。

3、學(xué)生能主動(dòng)選擇健康的食物，分辨出垃圾食物。

學(xué)習(xí)過程：

一、談話導(dǎo)入：

1、先進(jìn)行師生自我介紹

2、同學(xué)們，你們想一想，今天早上早餐吃了什么，平時(shí)午餐和晚餐吃什么，怎么吃，吃多少？

3、吃的學(xué)問多著呢！今天我們來學(xué)習(xí)第一課科學(xué)健康飲食。

二、課前提問引入

1、提問有人知道文西的故事嗎，可以和大家分享一下嗎？

2、大家覺得文西這樣做對(duì)不對(duì)呢？說一說自己的看法。（舉手發(fā)言）

3、有人認(rèn)為，凡是好吃的食物就營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃就能營(yíng)養(yǎng)充足。大家認(rèn)為這種說法對(duì)嗎？（舉手發(fā)言）

4、什么叫做營(yíng)養(yǎng)素？可以分為哪幾類？它們對(duì)我們的身體有哪些好處？

三、調(diào)查

1、針對(duì)班上同學(xué)喜歡吃的食物做個(gè)調(diào)查。

（1）在黑板上板書記下同學(xué)們最喜歡的食物，分成魚、肉、蔬菜、面食、點(diǎn)心、水果等幾大類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，按人數(shù)的多少排出最受歡迎的食物。（2）引入重點(diǎn)內(nèi)容。

四、課堂重點(diǎn)內(nèi)容

1、我們只吃愛吃的一類食物對(duì)嗎？這樣健康嗎？那怎么搭配著吃呢？讓我們走進(jìn)健康飲食寶塔去看看。

2、畫出“健康飲食寶塔圖”。

3、引出健康食物的好處，列舉健康食物和它們的用處

最佳蔬菜：紅薯既含豐富的維生素、纖維素，又是抗癌能手，所以被選為眾蔬菜首領(lǐng)。其次分別是蘆筍、卷心菜、芹菜、茄子、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。

最佳水果：最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳肉食： 鵝鴨肉的某些成分類似于橄欖油，有益于心臟，而榮登榜首。雞肉、魚肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1比0.5的比例調(diào)配食用有益健康。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是老母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用。另外，適于夏季飲用的以蔬菜湯、鴨湯、香菇湯為佳。

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、青椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小白菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等食物以及糙米飯、豬肝等。

4、教學(xué)生們搭配食物（食物中十種有益健康的搭配方法）豬肉——大蒜 豆腐——魚 瘦肉——大蔥 芝麻——海帶 豬肝——菠菜 豆腐——蘿卜 韭菜——雞蛋 牛肉——土豆 鴨肉——山藥 團(tuán)羊肉——生姜

5、不能一起搭配同食的食物（挑最常見的食物為主）蜂糖與生蔥食則死亡 狗肉與綠豆食則中毒

黃瓜與花生食則肚瀉。雞肉與菊花食則死亡。楊梅與鴨肉食則死亡。芥菜與兔肉食則中毒 冬瓜與鯽魚食則脫水。

豬肉與芝麻花食則死亡。

油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。

發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。

蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。菠菜：不宜與豆腐同吃。

6、我們講了那么多的有益食物，那大家想一想，平時(shí)大家身邊有沒有什么垃圾食品呢？（舉手發(fā)言）

7、給同學(xué)們列出十大經(jīng)典垃圾食品排行及其危害（大致介紹）

垃圾1號(hào) 油炸類食品

理由：是導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；并含致癌物質(zhì)；高溫油炸還破壞了食物中的維生素，使蛋白質(zhì)變性。

垃圾2號(hào) 腌類食品

理由：引發(fā)高血壓，食物過咸還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)；容易導(dǎo)致鼻咽癌；并影響胃腸粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；容易引發(fā)潰瘍和發(fā)炎。

垃圾3號(hào) 加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）理由：含致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；同時(shí)也含有大量防腐劑。

垃圾4號(hào) 餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）理由：食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；食品加工過程中嚴(yán)重破壞了食物中的維生素；食品熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

垃圾5號(hào) 汽水可樂類食品

理由：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。垃圾6號(hào) 方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

理由：鹽分過高，含有大量防腐劑、香精；只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)；

垃圾7號(hào) 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

理由：食品中的維生素含量較低，蛋白質(zhì)也在加工過程中變性；食物熱量過多而營(yíng)養(yǎng)成分低。

垃圾8號(hào) 話梅蜜餞類食品（果脯）

理由：含三大致癌物質(zhì)之一——亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

垃圾9號(hào) 冷凍甜類食晶（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）理由：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐；

垃圾10號(hào) 燒烤類食品

理由：含大量“三苯四丙吡”這可位居致癌物質(zhì)之首；食物中的蛋白質(zhì)已炭化變性食用后能加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

課堂總結(jié)：讓同學(xué)們寫出適合自己的一天飲食方案

第二篇：《健康飲食》教案

《健康飲食》教案

作為一名教職工，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，編寫教案有利于我們準(zhǔn)確把握教材的重點(diǎn)與難點(diǎn)，進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家收集的《健康飲食》教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

教學(xué)目的：

教育學(xué)生要吃好一日三餐，讓學(xué)生明白食物與成長(zhǎng)的關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)：

一日三餐要定時(shí)定量，防止暴飲暴食。

教學(xué)難點(diǎn)：

偏食、挑食對(duì)身體的危害。

教具準(zhǔn)備：

時(shí)鐘、錄音機(jī)、錄音帶、掛圖。

教學(xué)時(shí)數(shù)：

1課時(shí)

教學(xué)過程：

一、新課引入

聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》

二、新課：

老師：引導(dǎo)學(xué)生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長(zhǎng)高長(zhǎng)大要什么?

學(xué)生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長(zhǎng)大。

老師：對(duì)。(板書課題：一日三餐要吃好)剛才聽錄音主要講什么?

學(xué)生：吃飯要有規(guī)律。

(一)我們要養(yǎng)成定時(shí)定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食。

(出示掛圖，讓學(xué)生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么?是吃什么飯的時(shí)候?分別讓3～4個(gè)學(xué)生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。)

老師：一般早飯上午7時(shí)左右進(jìn)食，午飯中午12時(shí)左右進(jìn)食，晚飯下午7時(shí)左右進(jìn)食。

暴飲暴食應(yīng)是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會(huì)引起胃痛、腹瀉，影響健康。

學(xué)生：練習(xí)分別請(qǐng)一個(gè)同學(xué)做動(dòng)作，另一個(gè)同學(xué)猜動(dòng)作的含義。

1、時(shí)鐘指6時(shí)30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側(cè)腰等體育動(dòng)作。時(shí)針撥到7時(shí)，坐下做吃飯動(dòng)作，后背書包上學(xué)。(早飯7時(shí)左右進(jìn)食)

2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到12時(shí)。與上午7時(shí)相隔幾小時(shí)?(午飯中午12時(shí)，相隔5小時(shí))

3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到6時(shí)，與中午12時(shí)相隔幾小時(shí)，(晚飯下午6時(shí)，相隔6個(gè)小時(shí))

4、3～4瓶可口可樂、炸薯?xiàng)l、肯德雞的字畫動(dòng)作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，(暴飲暴食，胃痛。)

老師：剛才8位同學(xué)表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理?

學(xué)生：(教師指著黑板板書(一)，學(xué)生齊讀2次。)

(二)飲食不能偏食和挑食

老師：因?yàn)楦鞣N食品所含的營(yíng)養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質(zhì)多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會(huì)使一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)過剩，而一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)又得不到補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。

你們?cè)绮统允裁?(請(qǐng)5～6個(gè)同學(xué)講，相同的不要重復(fù);歸納后出示彩色字條。)

星期一：面包、牛奶。

星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。

星期三：腸粉、肉丸、粥。

星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。

星期五：瘦肉、青菜、面條。

總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。

三、鞏固練習(xí)

1、日常生活你喜歡吃什么?不喜歡吃什么?對(duì)不對(duì)?

2、一日吃多少餐?在什么時(shí)候吃?(各請(qǐng)2～3個(gè)同學(xué)回答)

3、聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》

四、小結(jié)

同學(xué)們：這節(jié)課我們學(xué)了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時(shí)定量，食品種類要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎?

教學(xué)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；培養(yǎng)幼兒對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。

2、幫助幼兒了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，知道人體生長(zhǎng)發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營(yíng)養(yǎng)。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。

3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。

課前準(zhǔn)備：

1、課件、蔬菜頭飾。

2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準(zhǔn)備好快餐盤。

教學(xué)過程：

一、激發(fā)興趣。

1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻（錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂）

2、哪些菜是你最喜歡吃的？哪些菜你不喜歡吃呢？為什么不喜歡？

二、認(rèn)識(shí)明理。

1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們看，這是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）聽聽它們的自我介紹吧！

2、豆腐、番茄、白菜的`自我介紹（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會(huì)胖，還可以預(yù)防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會(huì)影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧！番茄：我有兩個(gè)名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長(zhǎng)得最漂亮的一個(gè)，我的本領(lǐng)可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當(dāng)成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢?。?/p>

3、小結(jié)：聽了它們的介紹，你們?cè)敢庾鏊麄兊暮门笥褑?？是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個(gè)也不好，因?yàn)樗鼈兒胸S富的脂肪和蛋白質(zhì)，身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

三、深入生活。

1、如果平時(shí)不合理用餐，對(duì)你的身體是不利的。你們瞧！

（1）（出示胖子）這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？（行動(dòng)緩慢，做了一點(diǎn)兒事就氣喘吁吁，跳躍運(yùn)動(dòng)都做不起來，還容易生病，太胖了還會(huì)影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點(diǎn)？（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜）

（2）（出示：瘦子）這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？他為什么這么瘦？他的表情怎么樣？（不開心）你從哪看出他不開心？是呀，身子長(zhǎng)得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心？你看他長(zhǎng)得面黃肌瘦，一點(diǎn)兒也沒有精神，一副病態(tài)。

（3）最近，他又發(fā)現(xiàn)（出示有聲：我的牙經(jīng)常出血）老師請(qǐng)你們當(dāng)個(gè)小醫(yī)生，能給他治治病嗎？當(dāng)然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病？給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素C，牙齒出血的毛病肯定會(huì)好的。

（4）不過，他還是很痛苦，因?yàn)椋ǔ鍪荆何医?jīng)常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘過？有什么感覺？后來怎么辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什么？對(duì)呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個(gè)痛苦了?？磥?，這個(gè)小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營(yíng)養(yǎng)，這樣身體才能長(zhǎng)得棒！

2、為了讓我們小朋友身體長(zhǎng)得棒棒的，幼兒園里的營(yíng)養(yǎng)師不僅在菜上動(dòng)了一番腦筋，而且在糧食的品種上想得非常周到。

3、怪不得，咱們小朋友長(zhǎng)得多健康多有精神呀！你們看看，我們教室里哪個(gè)是健康小子？一起把他們請(qǐng)出來！（音樂、鼓掌，健康女孩）跟大家說說，你們?cè)趺撮L(zhǎng)得這么健康？個(gè)個(gè)都是健康寶寶！大家可要向他們學(xué)習(xí)哦！通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，申老師相信，小朋友們以后一定會(huì)合理用餐身體棒！

第三篇：健康飲食教案

健康飲食，快樂人生

二年級(jí)五班

【教育主題】健康飲食，快樂人生

【教育方式】小品，討論，知識(shí)問答，實(shí)驗(yàn)法等

【教育目標(biāo)】

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，關(guān)注飲食安全問題

2、掌握飲食健康知識(shí)，懂得怎么樣吃的健康、安全、科學(xué)、文明

3、通過活動(dòng)增強(qiáng)飲食健康的觀念，養(yǎng)成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習(xí)慣。

【教育重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要意義，關(guān)注食品安全問題。

【教育難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，健康、快樂地成長(zhǎng)?！窘逃^程】

一、導(dǎo)入：看到題目大家知道今天的課跟什么有關(guān)呢？生：飲食。恩，關(guān)于飲食最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么知道嗎？飲食安全問題的一些例子：利用多媒體看幾副圖片和新聞，關(guān)于一些領(lǐng)導(dǎo)街頭買柑橘的，還有奶粉事件的一些新聞，眼下吃什么，怎么吃成了一個(gè)大問題？今天我們一起來學(xué)學(xué)怎樣吃出個(gè)快樂的人生。

二、教學(xué)過程：

1、食品安全（我們應(yīng)該吃什么）以討論的形式開展

我們每天都要吃飯，吃東西，但吃也有很大的學(xué)問，也許一不小心就吃出問題來了呢？（1）、首先我們請(qǐng)同學(xué)來談?wù)勂綍r(shí)都了吃了哪些食品，最喜歡吃哪些零食？ 生：吃飯，零食。師：有哪些零食呢？

生：糖葫蘆，方便面，可樂，爆米花，糖?? 師：請(qǐng)學(xué)生談?wù)勥@些食品多吃好會(huì)怎么樣？ 生1??生2????

（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃這些垃圾食品 根據(jù)剛才一個(gè)階段的討論得出的（3）購買食品時(shí)要注意哪些問題？ 生：略

教師總結(jié)：（4）食品安全知識(shí)講座：每一組有一位代表來講幾點(diǎn)食品安全知識(shí)。（事先準(zhǔn)備：包括有毒菌類的介紹；鮮肉、鮮魚、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)；建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等）。

2、合理飲食，切勿暴飲暴食（我們應(yīng)該怎么吃）小品引入：《煩惱》

旁白：剛放學(xué)，在校園中有很多學(xué)生趕著要回家： 小軍：（慢吞吞地走上場(chǎng)邊走邊嘆氣）哎??這可怎么辦呀？ 小強(qiáng)：（背著書包追上來，拍了小軍一下）嘿！小軍，明天就要到香山春游去了，你怎么不高興？ 小軍：（嘆了口氣）還得爬山，我哪爬得上去呀？山那么高，非把我累死不可。小強(qiáng)：（拍著小軍的肚子）瞧你這肚子，你這身肉太重了，爬上去是有些困難，不過明天我會(huì)拉著你的。放心吧，有我呢！小軍：（吞吞吐吐的）今天，今天體育課又測(cè)仰臥起坐，我一個(gè)也做不了。真著急（撓著頭）這學(xué)期的體育成績(jī)還是及格不了，怎么辦呀！誰來幫幫我呀！小林：我也正發(fā)愁呢！你是太胖了，我又太瘦了。你們大家瞧瞧，我這身?xiàng)l，一陣風(fēng)就能把我吹跑了。

小軍：瘦點(diǎn)沒事，總比胖了強(qiáng)吧！

小林：好不了哪兒去。上周學(xué)校體檢，醫(yī)生說我貧血，怪不得我老覺得頭暈?zāi)?！明天爬山，我哪有力氣呀?/p>

小強(qiáng)：都怪你們平時(shí)不注意飲食，（指著小軍）你是吃得太多，（指著小強(qiáng)）你呢，是這不吃那也不吃，現(xiàn)在著急了吧？還不快改掉不好的習(xí)慣。問：小軍小林該怎么辦呢？生:略

總結(jié)：了解不合理的飲食給身體帶來的危害，暴飲暴食、偏食挑食會(huì)危害我們身體健康，所以我們要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。接下去我們來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)：可怕的氣球

拿出一個(gè)裝了許多水的氣球，再吹一些空氣進(jìn)去，把氣球捏成胃的形狀，讓大家看看，問：這個(gè)裝了水的氣球像什么？生：??.師：對(duì)，就像是吃飽了的胃一樣，裝了很多東西。

把氣球放在腹部，裝出要跑要跳的樣子，問： “大家怕不怕氣球爆炸？”

“我們的胃吃飽后也跟這個(gè)氣球一樣，如果再多裝些水會(huì)怎么樣呢？” “暴飲暴食后再運(yùn)動(dòng)你的胃會(huì)怎么樣？”

教師總結(jié)：所以我們吃飯要定時(shí)定量，暴飲暴食、飯后劇烈運(yùn)動(dòng)都會(huì)給胃造成很大的壓力，危害身體健康。

3、早餐吃什么？——使學(xué)生了解早餐的重要性 問：我們一日當(dāng)中最重要的是哪一頓？生：早餐

有一句俗語說的好，早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。

問：你早餐吃什么？分別讓幾個(gè)學(xué)生回答，其他同學(xué)認(rèn)為這樣的早餐搭配合理嗎？

做一個(gè)調(diào)查，有多少同學(xué)不吃早餐的，問不吃早餐的感覺是怎么樣的？ 小組討論吃早餐的好處和壞處 總結(jié)：早餐在一天當(dāng)中是最重要的，當(dāng)我們消化了一個(gè)晚上最需要補(bǔ)充能量的時(shí)候所以我們一定要重視，選擇有營(yíng)養(yǎng)的、豐富的早餐。

4、飲食知識(shí)知多少

小組競(jìng)答：把全班分為兩組，以小組為單位答題。首先是必答題3個(gè)，然后是搶答題，搶答題每個(gè)小組必須等老師問完后舉手方可答題。每答對(duì)一題每個(gè)組加100分，搶答題錯(cuò)了扣100分，最后評(píng)出那個(gè)小組勝利。必答題：第一組：（1）、食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)素？請(qǐng)任答三種。（2）、合理營(yíng)養(yǎng)的意思是否要多吃保健品？

（3）、為什么不要偏食

第二組：（1）、為什么要吃好早餐？

（2）、喝汽水比白開水好嗎？

（3）、吃飯為什么要細(xì)嚼慢咽？ 搶答題：（1）、為什么提倡多吃水果蔬菜？（2）、多吃油炸食品對(duì)身體好嗎？（3）、哪些食物蛋白質(zhì)豐富？

5、應(yīng)急小貼士

我們?cè)陔娨曅侣勚薪?jīng)?？吹绞澄镏卸荆敲匆坏┦澄镏卸驹趺崔k呢？ 生答:略

總結(jié)：

1、送最近的醫(yī)院

2、立即停止使用可疑食品

3、喝大量的水

4、催吐

5、不要輕易吃止瀉藥

三、教師總結(jié)：我們要有一個(gè)健康的體魄，才能快樂的生活，快樂的學(xué)習(xí)，它比人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)更重要，有了健康才有未來和希望，失去健康就失去了一切，通過這堂課希望同學(xué)們掌握一些飲食知識(shí)，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣，吃得安全營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)的健康快樂！結(jié)束時(shí)請(qǐng)全班同學(xué)朗誦飲食詩： 一日有三餐

定時(shí)又定量

營(yíng)養(yǎng)要均衡

早餐吃得好

午餐吃得飽

晚餐吃得少

身體健康學(xué)習(xí)棒！

四、作業(yè)布置：課后設(shè)計(jì)一個(gè)食譜——營(yíng)養(yǎng)合理的三餐，看一看誰是未來的營(yíng)養(yǎng)師。

第四篇：健康飲食教案

健康飲食始于飲食

【教育目標(biāo)】

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，關(guān)注飲食安全問題

2、掌握飲食健康知識(shí)，懂得怎么樣吃的健康、安全、科學(xué)、文明

3、通過活動(dòng)增強(qiáng)飲食健康的觀念，養(yǎng)成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習(xí)慣。

【教育重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要意義，關(guān)注食品安全問題。

【教育難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，健康、快樂地成長(zhǎng)。

【教育過程】

一、導(dǎo)入：看到題目大家知道今天的課跟什么有關(guān)呢？生：飲食。恩，關(guān)于飲食最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么知道嗎？飲食安全問題的一些例子：利用多媒體看幾副圖片和新聞，關(guān)于一些領(lǐng)導(dǎo)街頭買柑橘的，還有奶粉事件的一些新聞，眼下吃什么，怎么吃成了一個(gè)大問題？今天我們一起來學(xué)學(xué)怎樣吃出個(gè)快樂的人生。

二、教學(xué)過程：

1、食品安全（我們應(yīng)該吃什么）以討論的形式開展

我們每天都要吃飯，吃東西，但吃也有很大的學(xué)問，也許一不小心就吃出問題來了呢？

（1）、首先我們請(qǐng)同學(xué)來談?wù)勂綍r(shí)都了吃了哪些食品，最喜歡吃哪些零食 健康飲食教案 生：吃飯，零食。

師：有哪些零食呢？

生：糖葫蘆，方便面，可樂，爆米花，糖??

師：請(qǐng)學(xué)生談?wù)勥@些食品多吃好會(huì)怎么樣？

生1??生2

（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃這些垃圾食品

根據(jù)剛才一個(gè)階段的討論得出的

（3）購買食品時(shí)要注意哪些問題？

生：略

教師總結(jié)：

（4）食品安全知識(shí)講座：每一組有一位代表來講幾點(diǎn)食品安全知識(shí)。（事先準(zhǔn)備：包括有毒菌類的介紹；鮮肉、鮮魚、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)；建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等）。

2、合理飲食，切勿暴飲暴食（我們應(yīng)該怎么吃）

健康飲食

教學(xué)目的： 教育學(xué)生要吃好一日三餐，讓學(xué)生明白食物與成長(zhǎng)的關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)： 一日三餐要定時(shí)定量，防止暴飲暴食。

教學(xué)難點(diǎn)： 偏食、挑食對(duì)身體的危害。

教學(xué)時(shí)數(shù)： 1課時(shí)

教學(xué)過程：

一、新課引入

二、新課：

老師：引導(dǎo)學(xué)生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長(zhǎng)高長(zhǎng)大要什么?

學(xué)生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長(zhǎng)大。

老師：對(duì)。一日三餐要吃好)剛才聽錄音主要講什么?

學(xué)生：吃飯要有規(guī)律。

(一)我們要養(yǎng)成定時(shí)定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食。

(出示掛圖，讓學(xué)生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么?是吃什么飯的時(shí)候?分別讓3～4個(gè)學(xué)生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。)

老師：一般早飯上午7時(shí)左右進(jìn)食，午飯中午12時(shí)左右進(jìn)食，晚飯下午7時(shí)左右進(jìn)食。

暴飲暴食應(yīng)是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會(huì)引起胃痛、腹瀉，影響健康。

學(xué)生：練習(xí)分別請(qǐng)一個(gè)同學(xué)做動(dòng)作，另一個(gè)同學(xué)猜動(dòng)作的含義。

1、時(shí)鐘指6時(shí)30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側(cè)腰等體育動(dòng)作。時(shí)針撥到7時(shí)，坐下做吃飯動(dòng)作，后背書包上學(xué)。(早飯7時(shí)左右進(jìn)食)

2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到12時(shí)。與上午7時(shí)相隔幾小時(shí)?(午飯中午12時(shí)，相隔5小時(shí))

3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到6時(shí)，與中午12時(shí)相隔幾小時(shí)，(晚飯下午6時(shí)，相隔6個(gè)小時(shí))4、3～4瓶可口可樂、炸薯?xiàng)l、肯德雞的字畫動(dòng)作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，(暴飲暴食，胃痛。)

老師：剛才8位同學(xué)表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理?

學(xué)生：(教師指著黑板板書(一)，學(xué)生齊讀2次。)

(二)飲食不能偏食和挑食

老師：因?yàn)楦鞣N食品所含的營(yíng)養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質(zhì)多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會(huì)使一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)過剩，而一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)又得不到補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。

你們?cè)绮统允裁?(請(qǐng)5～6個(gè)同學(xué)講，相同的不要重復(fù);歸納后出示彩色字條。)

星期一：面包、牛奶。

星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。

星期三：腸粉、肉丸、粥。

星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。

星期五：瘦肉、青菜、面條。

總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。

三、鞏固練習(xí)

1、日常生活你喜歡吃什么?不喜歡吃什么?對(duì)不對(duì)?

2、一日吃多少餐?在什么時(shí)候吃?(各請(qǐng)2～3個(gè)同學(xué)回答)

3、聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》

飲食健康教育主題班會(huì)教案飲食健康教育主題班會(huì)教案

四、小結(jié)

同學(xué)們：這節(jié)課我們學(xué)了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時(shí)定量，食品種類要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎?(把(一)、(二)、再念一遍)附：配樂錄音“吃飯也要有規(guī)律”(略)

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過開展實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

2、尋找身邊的一些不良飲食習(xí)慣，并通過探究，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

3、通過調(diào)查、分析，學(xué)會(huì)從生活中發(fā)現(xiàn)問題，并通過探究，鍛煉獨(dú)立找到解決問題方法的能力及與他人合作，交流等能力。

教學(xué)準(zhǔn)備：搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。教學(xué)過程：

一、情境導(dǎo)入：

1、麥當(dāng)勞、肯德基店

你們喜歡吃這里的食品嗎？讓學(xué)生說說一說吃過哪些食品。

2、麥當(dāng)勞和肯德基這些店都是國(guó)外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時(shí)也統(tǒng)稱為洋快餐。

3、如果經(jīng)常吃洋快餐會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體什么影響呢？ 先在小組內(nèi)說一說，你是怎么知道的？ 研究表明，發(fā)達(dá)國(guó)家癌癥禍患長(zhǎng)期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

4、洋快餐的危害

小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對(duì)自己的身體沒有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對(duì)身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對(duì)健康飲食知識(shí)的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開展研究活動(dòng)。

二、新課： 吃飯要有規(guī)律。

(一)我們要養(yǎng)成定時(shí)定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食。

解釋什么叫暴飲暴食？

暴飲暴食應(yīng)是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會(huì)引起胃痛、腹瀉，影響健康。

第五篇：飲食與健康（教案）

飲食與健康（教案）

教學(xué)目標(biāo)

1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí)

2.引導(dǎo)學(xué)生檢查在積極的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐

3.在調(diào)查、搜集資料的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛自我、珍愛生命的意識(shí)。

教學(xué)過程

一.故事導(dǎo)入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿無憂的國(guó)家里，高血壓、心血管、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？

3.學(xué)生交流

4.教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習(xí)慣?？磥盹嬍持苯佑绊懙饺藗兊纳硇慕】担裉?，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學(xué)習(xí)

活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學(xué)生交流

3.小組討論

（1）

如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？說說你的理由

（2）你認(rèn)為周圍朋友的飲食習(xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

4、活動(dòng)二：研討洋快餐的利與弊（第二節(jié)）

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學(xué)生交流

3.提問：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說說常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？

4.學(xué)生討論并交流

5.教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣

活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為

什么？

2.學(xué)生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流

4.小組討論

5.班級(jí)匯報(bào)

6.教師小結(jié)：看來，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動(dòng)四：了解不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的影響?（第三節(jié)）

談話:生活中我們的家人及朋友在儲(chǔ)存、加工及食用食物時(shí)常常有如下的現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的了解談?wù)勥@樣的做法是否會(huì)影響到我們的身體健康，為什么？