第一篇：《5 健康飲食》教案

《5 健康飲食》教案

一、教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1.了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。2.懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。

3.了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）過(guò)程與方法

1.培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1.保持探究人體奧秘的欲望。

2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛(ài)惜自己、珍惜生命。

二、教學(xué)重點(diǎn)

了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

三、教學(xué)難點(diǎn)

讓學(xué)生了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源；懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性；了解人體的消化器官和消化過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

四、課時(shí)安排

2課時(shí)

五、教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)校飯?zhí)靡恢苁匙V圖片、食品卡片、餃子、包餃子所用的材料。

六、教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)

一、問(wèn)題情景：

學(xué)校飯?zhí)玫墓鏅谇?，學(xué)生在觀看一周食譜。為什么食譜中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？這都是我們這一課要學(xué)習(xí)和研究的問(wèn)題。

二、活動(dòng)一：餃子里面有什么

雖然不同地方的餃子餡料因口味的差異有所不同，但是餃子所含的營(yíng)養(yǎng)成分較全面、較均衡，所以本課選取了餃子作為讓學(xué)生了解食物營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)象。

什么叫素食者？

不吃肉的人叫素食者。他們的食物主要由水果、蔬菜、豆類(lèi)、谷類(lèi)、面食和乳制品組成的。這種飲食如果搭配得當(dāng)，對(duì)健康很有好處。

引申的問(wèn)題：為什么我們需要食物？

汽車(chē)需要燃料才能發(fā)動(dòng)——我們的身體也一樣。身體的燃料就是食物。食物含有能量，可以讓你的心臟跳動(dòng)、肺呼吸、肌肉運(yùn)動(dòng)，許多其他的生理過(guò)程也要靠食物提供的能量才能順利進(jìn)行。食物里的營(yíng)養(yǎng)成分還可以讓你成長(zhǎng)、更換老化的細(xì)胞、修復(fù)傷口、保持健康，同時(shí)我們也能享受咀嚼美食的樂(lè)趣！

1．導(dǎo)入

上課前老師請(qǐng)來(lái)了一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，聽(tīng)聽(tīng)他今天給我們帶來(lái)什么信息（用幻燈片或圖片出示）：“餃子在不少地方都是深受人們喜愛(ài)的一種食物。雖然不同地方的餃子餡料因口味的差異有所不同，但是餃子所含的營(yíng)養(yǎng)成分是眾多食物中較全面、較均衡的。”

2．問(wèn)題

同學(xué)們你們喜歡吃餃子嗎？（出示餃子圖）那為什么餃子所含的營(yíng)養(yǎng)成分是眾多食物中較全面、較均衡的呢？你打算如何來(lái)解開(kāi)問(wèn)題的答案呢？

3．小組討論。

4．活動(dòng)：小組觀察，解剖餃子，了解餃子里面有什么。

5．交流：學(xué)生匯報(bào)，教師點(diǎn)撥如食油中含有豐富的脂肪、蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等。

6．思考：餃子之所以包含了較為全面的營(yíng)養(yǎng)是因?yàn)槔锩姘巳梭w所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，你想用什么餡料包一頓餃子呢？下面請(qǐng)各位同學(xué)設(shè)計(jì)一張餃子原料列表，在選擇材料的時(shí)候請(qǐng)注意各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的搭配。

7．小結(jié)：

今天我們對(duì)餃子來(lái)了一次解剖，在解剖的過(guò)程中同學(xué)們也了解到了餃子包含了較為全面的營(yíng)養(yǎng)，但是我們要注意的是對(duì)于不同的人如：素食者、回族人等來(lái)說(shuō)我們?cè)诎溩訒r(shí)所用的材料必須要注意食物的選擇，尊重其個(gè)人信仰及民族。

8．拓展：

回家嘗試親手包一頓餃子，重溫餃子不同部分里含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

小課題研究：為什么我們需要食物？

三、拓展：食物中的營(yíng)養(yǎng)成分

剛才同學(xué)們結(jié)合“食物金字塔”，就各人的飲食是否合理，以及需要改善的地方作出了分析和探討。讓我們通過(guò)小組合作根據(jù)“食物金字塔”的建議，設(shè)計(jì)出一份既美味又能吃出健康來(lái)的一周晚餐食譜。

1．活動(dòng)：

分組設(shè)計(jì)。（提示學(xué)生晚餐食譜可選季節(jié)，注意部分食物有季節(jié)性）。

2．交流：分組匯報(bào)，突出自己小組的特色。學(xué)生間相互對(duì)食譜進(jìn)行評(píng)比（每人有兩顆星星進(jìn)行投票，得到星星最多的食譜為優(yōu)勝）。

3．評(píng)價(jià)：優(yōu)勝小組設(shè)計(jì)的食譜，為什么合理？

四、活動(dòng)二：昨天吃了什么？

“食物金字塔”對(duì)均衡飲食起指導(dǎo)作用，塔基為蔬果、谷類(lèi)、面制品，應(yīng)時(shí)常進(jìn)食；中層為肉類(lèi)、蛋、奶、乳制品、豆類(lèi)及果仁，應(yīng)適量進(jìn)食；塔頂為脂肪、油、糖、酒類(lèi)及鹽，應(yīng)少量進(jìn)食。養(yǎng)成不挑食、不暴飲暴食，全面合理攝取充足營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣。

1．提問(wèn)：

上節(jié)課我們對(duì)餃子的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了研究，還記得餃子所含的營(yíng)養(yǎng)成分有什么嗎？糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等是我們健康成長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)師從各種食物中獲得的。下面讓我們來(lái)看一段短片對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)一個(gè)較為詳細(xì)的了解。（播短片。短片中包括：食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的介紹，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家為人們健康飲食設(shè)計(jì)的“食物金字塔”的介紹。）

2．游戲：

找秘密（出示幾種食物如米飯，蘋(píng)果等，準(zhǔn)備好卡片上面印有“谷類(lèi)”；“蔬菜、水果類(lèi)”；“肉類(lèi)、蛋類(lèi)和豆類(lèi)”；“奶制品類(lèi)”、“油脂類(lèi)”等字樣，讓學(xué)生把它們貼在相應(yīng)的食物下面，如米飯：屬于谷類(lèi)，里面含豐富的糖、維生素等。）

3．任務(wù)：

回想一下昨晚的晚飯，你都吃了些什么，都含有這五大類(lèi)食品嗎？ 4．引申的問(wèn)題：

A．早餐的好壞與工作學(xué)習(xí)的效果有關(guān)系嗎？

適當(dāng)?shù)脑绮涂梢允谷说捏w力充沛，很好地適應(yīng)工作負(fù)荷，還可以改善認(rèn)知能力并優(yōu)化腦功能。不吃早餐的學(xué)生，記憶力、語(yǔ)言流暢程度及創(chuàng)造性明顯低于吃早餐的學(xué)生。

B．為什么不應(yīng)該偏食、挑食？

因?yàn)槿说纳盍Α⑿玛惔x，需要種類(lèi)繁多的營(yíng)養(yǎng)素，既需要蛋白質(zhì)，也需要維生素，還需要鐵和銅等，而任何一種食品的營(yíng)養(yǎng)都全面。偏食、挑食，就容易造成營(yíng)養(yǎng)不全，不利于身體健康。

C．人們吃食物怎樣才算種類(lèi)齊全？

人們進(jìn)食每天應(yīng)保證有粗細(xì)糧搭配的主食，魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)，綠色或黃色、紅色蔬菜和新鮮水果類(lèi)，烹調(diào)用油及其他調(diào)味品等。

D．小孩子喝酒有什么不好？

小孩子喝酒，容易使肝、胃受到傷害，還會(huì)降低免疫力，甚至?xí)X，使記憶力下降，影響大腦正常發(fā)育。另外，小孩子飲酒，還影響性發(fā)育。

E．肥胖有什么不好？

肥胖不僅影響體形，更重要的是，它還容易引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂癥、膽石癥和中風(fēng)等多種疾病。

F．怎樣預(yù)防兒童肥胖？

兒童吃的食物要遵循少糖、少油，保證蛋白質(zhì)和多食新鮮蔬菜及水果的原則，尤其要少吃甜點(diǎn)心和少喝甜飲料，同時(shí)多參加戶(hù)外活動(dòng)和體育鍛煉。

五、拓展：設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理的晚餐食譜

為自己或家人設(shè)計(jì)一周晚餐的食譜，初步學(xué)到一些解決問(wèn)題的辦法和能力。了解食譜是否注意均衡營(yíng)養(yǎng)，搭配是否合理，是否既能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)成分的需要，又能滿(mǎn)足自己口味的要求。

第二課時(shí)

六、活動(dòng)三：吃進(jìn)去的食物變成了什么？

按圖說(shuō)出食物進(jìn)入人體后經(jīng)由哪些消化器官，分別有什么變化？圖中的卡通小人借助一些工具及相應(yīng)的操作只是作為類(lèi)比，代表食物進(jìn)入體內(nèi)的變化。

出示教材配有的“人的消化系統(tǒng)”的教學(xué)掛圖，主要的目的是通過(guò)教學(xué)掛圖把消化系統(tǒng)的工作過(guò)程直觀地展示給學(xué)生，知道消化系統(tǒng)的工作是把食物變?yōu)樯眢w可以利用的物質(zhì)，以供能量、生長(zhǎng)和損傷修復(fù)的需要，保證新陳代謝，完成機(jī)體的各種基本功能。消化系統(tǒng)就像一個(gè)轉(zhuǎn)化流水線(xiàn)一樣，通過(guò)不同的途徑，對(duì)碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)3種主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行處理。這些營(yíng)養(yǎng)成分和其他營(yíng)養(yǎng)成分被提取之后，消化系統(tǒng)就會(huì)將其他廢物排出體外。

食物在口腔與唾液混合嚼碎后，由食道送到胃，與胃內(nèi)的消化液混合，分解成黏稠糊狀進(jìn)入小腸，在小腸中，食物變得更細(xì)小，有用物質(zhì)透過(guò)小腸壁吸收經(jīng)血液送往全身，沒(méi)有被

吸收的物質(zhì)進(jìn)入大腸，其中大部分的水及礦物質(zhì)被吸收，剩余的殘?jiān)苯铀偷街蹦c，由肛門(mén)排出體外。食物完成在體內(nèi)的“旅程”，它的外形及成分、數(shù)量不斷地變化，與吃之前比較，有很大的不同。這趟“旅程”長(zhǎng)約9米，歷時(shí)約24小時(shí)。

1．問(wèn)題：

上節(jié)課不少同學(xué)設(shè)計(jì)了既符合營(yíng)養(yǎng)要求又十分美味可口的食譜，你知道我們吃進(jìn)去的食物到哪去了嗎？食物發(fā)生了什么變化？

2．閱讀：學(xué)生閱讀書(shū)上的相關(guān)知識(shí)。3．媒體：播放消化過(guò)程flash動(dòng)畫(huà)。4．交流：以小組形式匯報(bào)和交流。

5．媒體：播放《食物變成了什么》視頻，加深理解。6．作業(yè)：完成課本的填空。

七、拓展：養(yǎng)成飲食好習(xí)慣

判斷圖中人物的飲食習(xí)慣好不好，歸納良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。彬彬一邊吃飯一邊看書(shū)； 波波剛吃完飯就應(yīng)約去游泳； 妍妍飯前把手洗干凈；

波波踢完足球后，滿(mǎn)頭大汗直奔冰箱找冷飲喝； 琪琪吃飯前還要吃雪糕；

妍妍一日三餐準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食（時(shí)間分別為7時(shí)、12時(shí)、18時(shí)）； 妍妍和琪琪在街邊的無(wú)牌小攤買(mǎi)小食吃；

波波吃飯狼吞虎咽，而且吃到肚皮都撐起來(lái)了還繼續(xù)吃。1．引導(dǎo)

良好的飲食習(xí)慣有利于我們的健康，可是在日常生活中，在飲食方面人們總有不少的壞習(xí)慣，下面就讓我們以游戲的形式來(lái)判斷一下以下的飲食習(xí)慣到底好不好。

2．游戲

隨機(jī)抽取課本的圖片（以幻燈片形式呈現(xiàn)），讓學(xué)生判斷并對(duì)不良的習(xí)慣予以改正。3．任務(wù)

以小組為單位開(kāi)展小課題研究：調(diào)查身邊的各種不良飲食習(xí)慣及危害。小組定研究提綱。

第二篇：健康飲食教案

健康飲食，快樂(lè)人生

二年級(jí)五班

【教育主題】健康飲食，快樂(lè)人生

【教育方式】小品，討論，知識(shí)問(wèn)答，實(shí)驗(yàn)法等

【教育目標(biāo)】

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，關(guān)注飲食安全問(wèn)題

2、掌握飲食健康知識(shí)，懂得怎么樣吃的健康、安全、科學(xué)、文明

3、通過(guò)活動(dòng)增強(qiáng)飲食健康的觀念，養(yǎng)成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習(xí)慣。

【教育重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要意義，關(guān)注食品安全問(wèn)題。

【教育難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)?！窘逃^(guò)程】

一、導(dǎo)入：看到題目大家知道今天的課跟什么有關(guān)呢？生：飲食。恩，關(guān)于飲食最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么知道嗎？飲食安全問(wèn)題的一些例子：利用多媒體看幾副圖片和新聞，關(guān)于一些領(lǐng)導(dǎo)街頭買(mǎi)柑橘的，還有奶粉事件的一些新聞，眼下吃什么，怎么吃成了一個(gè)大問(wèn)題？今天我們一起來(lái)學(xué)學(xué)怎樣吃出個(gè)快樂(lè)的人生。

二、教學(xué)過(guò)程：

1、食品安全（我們應(yīng)該吃什么）以討論的形式開(kāi)展

我們每天都要吃飯，吃東西，但吃也有很大的學(xué)問(wèn)，也許一不小心就吃出問(wèn)題來(lái)了呢？（1）、首先我們請(qǐng)同學(xué)來(lái)談?wù)勂綍r(shí)都了吃了哪些食品，最喜歡吃哪些零食？ 生：吃飯，零食。師：有哪些零食呢？

生：糖葫蘆，方便面，可樂(lè)，爆米花，糖?? 師：請(qǐng)學(xué)生談?wù)勥@些食品多吃好會(huì)怎么樣？ 生1??生2????

（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃這些垃圾食品 根據(jù)剛才一個(gè)階段的討論得出的（3）購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意哪些問(wèn)題？ 生：略

教師總結(jié)：（4）食品安全知識(shí)講座：每一組有一位代表來(lái)講幾點(diǎn)食品安全知識(shí)。（事先準(zhǔn)備：包括有毒菌類(lèi)的介紹；鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)；建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類(lèi)等等）。

2、合理飲食，切勿暴飲暴食（我們應(yīng)該怎么吃）小品引入：《煩惱》

旁白：剛放學(xué)，在校園中有很多學(xué)生趕著要回家： 小軍：（慢吞吞地走上場(chǎng)邊走邊嘆氣）哎??這可怎么辦呀？ 小強(qiáng)：（背著書(shū)包追上來(lái)，拍了小軍一下）嘿！小軍，明天就要到香山春游去了，你怎么不高興？ 小軍：（嘆了口氣）還得爬山，我哪爬得上去呀？山那么高，非把我累死不可。小強(qiáng)：（拍著小軍的肚子）瞧你這肚子，你這身肉太重了，爬上去是有些困難，不過(guò)明天我會(huì)拉著你的。放心吧，有我呢！小軍：（吞吞吐吐的）今天，今天體育課又測(cè)仰臥起坐，我一個(gè)也做不了。真著急（撓著頭）這學(xué)期的體育成績(jī)還是及格不了，怎么辦呀！誰(shuí)來(lái)幫幫我呀！小林：我也正發(fā)愁呢！你是太胖了，我又太瘦了。你們大家瞧瞧，我這身?xiàng)l，一陣風(fēng)就能把我吹跑了。

小軍：瘦點(diǎn)沒(méi)事，總比胖了強(qiáng)吧！

小林：好不了哪兒去。上周學(xué)校體檢，醫(yī)生說(shuō)我貧血，怪不得我老覺(jué)得頭暈?zāi)?！明天爬山，我哪有力氣呀?/p>

小強(qiáng)：都怪你們平時(shí)不注意飲食，（指著小軍）你是吃得太多，（指著小強(qiáng)）你呢，是這不吃那也不吃，現(xiàn)在著急了吧？還不快改掉不好的習(xí)慣。問(wèn)：小軍小林該怎么辦呢？生:略

總結(jié)：了解不合理的飲食給身體帶來(lái)的危害，暴飲暴食、偏食挑食會(huì)危害我們身體健康，所以我們要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。接下去我們來(lái)做一個(gè)實(shí)驗(yàn)：可怕的氣球

拿出一個(gè)裝了許多水的氣球，再吹一些空氣進(jìn)去，把氣球捏成胃的形狀，讓大家看看，問(wèn)：這個(gè)裝了水的氣球像什么？生：??.師：對(duì)，就像是吃飽了的胃一樣，裝了很多東西。

把氣球放在腹部，裝出要跑要跳的樣子，問(wèn)： “大家怕不怕氣球爆炸？”

“我們的胃吃飽后也跟這個(gè)氣球一樣，如果再多裝些水會(huì)怎么樣呢？” “暴飲暴食后再運(yùn)動(dòng)你的胃會(huì)怎么樣？”

教師總結(jié)：所以我們吃飯要定時(shí)定量，暴飲暴食、飯后劇烈運(yùn)動(dòng)都會(huì)給胃造成很大的壓力，危害身體健康。

3、早餐吃什么？——使學(xué)生了解早餐的重要性 問(wèn)：我們一日當(dāng)中最重要的是哪一頓？生：早餐

有一句俗語(yǔ)說(shuō)的好，早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。

問(wèn)：你早餐吃什么？分別讓幾個(gè)學(xué)生回答，其他同學(xué)認(rèn)為這樣的早餐搭配合理嗎？

做一個(gè)調(diào)查，有多少同學(xué)不吃早餐的，問(wèn)不吃早餐的感覺(jué)是怎么樣的？ 小組討論吃早餐的好處和壞處 總結(jié)：早餐在一天當(dāng)中是最重要的，當(dāng)我們消化了一個(gè)晚上最需要補(bǔ)充能量的時(shí)候所以我們一定要重視，選擇有營(yíng)養(yǎng)的、豐富的早餐。

4、飲食知識(shí)知多少

小組競(jìng)答：把全班分為兩組，以小組為單位答題。首先是必答題3個(gè)，然后是搶答題，搶答題每個(gè)小組必須等老師問(wèn)完后舉手方可答題。每答對(duì)一題每個(gè)組加100分，搶答題錯(cuò)了扣100分，最后評(píng)出那個(gè)小組勝利。必答題：第一組：（1）、食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)素？請(qǐng)任答三種。（2）、合理營(yíng)養(yǎng)的意思是否要多吃保健品？

（3）、為什么不要偏食

第二組：（1）、為什么要吃好早餐？

（2）、喝汽水比白開(kāi)水好嗎？

（3）、吃飯為什么要細(xì)嚼慢咽？ 搶答題：（1）、為什么提倡多吃水果蔬菜？（2）、多吃油炸食品對(duì)身體好嗎？（3）、哪些食物蛋白質(zhì)豐富？

5、應(yīng)急小貼士

我們?cè)陔娨曅侣勚薪?jīng)?？吹绞澄镏卸?，那么一旦食物中毒怎么辦呢？ 生答:略

總結(jié)：

1、送最近的醫(yī)院

2、立即停止使用可疑食品

3、喝大量的水

4、催吐

5、不要輕易吃止瀉藥

三、教師總結(jié)：我們要有一個(gè)健康的體魄，才能快樂(lè)的生活，快樂(lè)的學(xué)習(xí)，它比人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)更重要，有了健康才有未來(lái)和希望，失去健康就失去了一切，通過(guò)這堂課希望同學(xué)們掌握一些飲食知識(shí)，養(yǎng)成合理飲食的習(xí)慣，吃得安全營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)的健康快樂(lè)！結(jié)束時(shí)請(qǐng)全班同學(xué)朗誦飲食詩(shī)： 一日有三餐

定時(shí)又定量

營(yíng)養(yǎng)要均衡

早餐吃得好

午餐吃得飽

晚餐吃得少

身體健康學(xué)習(xí)棒！

四、作業(yè)布置：課后設(shè)計(jì)一個(gè)食譜——營(yíng)養(yǎng)合理的三餐，看一看誰(shuí)是未來(lái)的營(yíng)養(yǎng)師。

第三篇：健康飲食教案

健康飲食始于飲食

【教育目標(biāo)】

1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，關(guān)注飲食安全問(wèn)題

2、掌握飲食健康知識(shí)，懂得怎么樣吃的健康、安全、科學(xué)、文明

3、通過(guò)活動(dòng)增強(qiáng)飲食健康的觀念，養(yǎng)成合理飲食和關(guān)注食品安全的好習(xí)慣。

【教育重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要意義，關(guān)注食品安全問(wèn)題。

【教育難點(diǎn)】培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。

【教育過(guò)程】

一、導(dǎo)入：看到題目大家知道今天的課跟什么有關(guān)呢？生：飲食。恩，關(guān)于飲食最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么知道嗎？飲食安全問(wèn)題的一些例子：利用多媒體看幾副圖片和新聞，關(guān)于一些領(lǐng)導(dǎo)街頭買(mǎi)柑橘的，還有奶粉事件的一些新聞，眼下吃什么，怎么吃成了一個(gè)大問(wèn)題？今天我們一起來(lái)學(xué)學(xué)怎樣吃出個(gè)快樂(lè)的人生。

二、教學(xué)過(guò)程：

1、食品安全（我們應(yīng)該吃什么）以討論的形式開(kāi)展

我們每天都要吃飯，吃東西，但吃也有很大的學(xué)問(wèn)，也許一不小心就吃出問(wèn)題來(lái)了呢？

（1）、首先我們請(qǐng)同學(xué)來(lái)談?wù)勂綍r(shí)都了吃了哪些食品，最喜歡吃哪些零食 健康飲食教案 生：吃飯，零食。

師：有哪些零食呢？

生：糖葫蘆，方便面，可樂(lè)，爆米花，糖??

師：請(qǐng)學(xué)生談?wù)勥@些食品多吃好會(huì)怎么樣？

生1??生2

（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃這些垃圾食品

根據(jù)剛才一個(gè)階段的討論得出的

（3）購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意哪些問(wèn)題？

生：略

教師總結(jié)：

（4）食品安全知識(shí)講座：每一組有一位代表來(lái)講幾點(diǎn)食品安全知識(shí)。（事先準(zhǔn)備：包括有毒菌類(lèi)的介紹；鮮肉、鮮魚(yú)、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生和甘蔗含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)；建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類(lèi)等等）。

2、合理飲食，切勿暴飲暴食（我們應(yīng)該怎么吃）

健康飲食

教學(xué)目的： 教育學(xué)生要吃好一日三餐，讓學(xué)生明白食物與成長(zhǎng)的關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)： 一日三餐要定時(shí)定量，防止暴飲暴食。

教學(xué)難點(diǎn)： 偏食、挑食對(duì)身體的危害。

教學(xué)時(shí)數(shù)： 1課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

一、新課引入

二、新課：

老師：引導(dǎo)學(xué)生回答，汽車(chē)跑要汽油，你們兒童要長(zhǎng)高長(zhǎng)大要什么?

學(xué)生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長(zhǎng)大。

老師：對(duì)。一日三餐要吃好)剛才聽(tīng)錄音主要講什么?

學(xué)生：吃飯要有規(guī)律。

(一)我們要養(yǎng)成定時(shí)定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食。

(出示掛圖，讓學(xué)生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么?是吃什么飯的時(shí)候?分別讓3～4個(gè)學(xué)生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。)

老師：一般早飯上午7時(shí)左右進(jìn)食，午飯中午12時(shí)左右進(jìn)食，晚飯下午7時(shí)左右進(jìn)食。

暴飲暴食應(yīng)是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過(guò)多過(guò)快，影響胃腸的消化和吸收，還會(huì)引起胃痛、腹瀉，影響健康。

學(xué)生：練習(xí)分別請(qǐng)一個(gè)同學(xué)做動(dòng)作，另一個(gè)同學(xué)猜動(dòng)作的含義。

1、時(shí)鐘指6時(shí)30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側(cè)腰等體育動(dòng)作。時(shí)針撥到7時(shí)，坐下做吃飯動(dòng)作，后背書(shū)包上學(xué)。(早飯7時(shí)左右進(jìn)食)

2、背書(shū)包回家，洗手坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到12時(shí)。與上午7時(shí)相隔幾小時(shí)?(午飯中午12時(shí)，相隔5小時(shí))

3、背書(shū)包回家，洗手、坐下，做吃飯動(dòng)作，時(shí)鐘撥到6時(shí)，與中午12時(shí)相隔幾小時(shí)，(晚飯下午6時(shí)，相隔6個(gè)小時(shí))4、3～4瓶可口可樂(lè)、炸薯?xiàng)l、肯德雞的字畫(huà)動(dòng)作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，(暴飲暴食，胃痛。)

老師：剛才8位同學(xué)表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理?

學(xué)生：(教師指著黑板板書(shū)(一)，學(xué)生齊讀2次。)

(二)飲食不能偏食和挑食

老師：因?yàn)楦鞣N食品所含的營(yíng)養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質(zhì)多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會(huì)使一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)又得不到補(bǔ)充，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類(lèi)必須豐富多樣，合理搭配。

你們?cè)绮统允裁?(請(qǐng)5～6個(gè)同學(xué)講，相同的不要重復(fù);歸納后出示彩色字條。)

星期一：面包、牛奶。

星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。

星期三：腸粉、肉丸、粥。

星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。

星期五：瘦肉、青菜、面條。

總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。

三、鞏固練習(xí)

1、日常生活你喜歡吃什么?不喜歡吃什么?對(duì)不對(duì)?

2、一日吃多少餐?在什么時(shí)候吃?(各請(qǐng)2～3個(gè)同學(xué)回答)

3、聽(tīng)配樂(lè)錄音《吃飯也要有規(guī)律》

飲食健康教育主題班會(huì)教案飲食健康教育主題班會(huì)教案

四、小結(jié)

同學(xué)們：這節(jié)課我們學(xué)了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時(shí)定量，食品種類(lèi)要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎?(把(一)、(二)、再念一遍)附：配樂(lè)錄音“吃飯也要有規(guī)律”(略)

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過(guò)開(kāi)展實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

2、尋找身邊的一些不良飲食習(xí)慣，并通過(guò)探究，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

3、通過(guò)調(diào)查、分析，學(xué)會(huì)從生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)探究，鍛煉獨(dú)立找到解決問(wèn)題方法的能力及與他人合作，交流等能力。

教學(xué)準(zhǔn)備：搜集一些關(guān)于“飲食與健康”的資料。教學(xué)過(guò)程：

一、情境導(dǎo)入：

1、麥當(dāng)勞、肯德基店

你們喜歡吃這里的食品嗎？讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)一說(shuō)吃過(guò)哪些食品。

2、麥當(dāng)勞和肯德基這些店都是國(guó)外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時(shí)也統(tǒng)稱(chēng)為洋快餐。

3、如果經(jīng)常吃洋快餐會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體什么影響呢？ 先在小組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)，你是怎么知道的？ 研究表明，發(fā)達(dá)國(guó)家癌癥禍患長(zhǎng)期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

4、洋快餐的危害

小結(jié)：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對(duì)自己的身體沒(méi)有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專(zhuān)家說(shuō)的那樣對(duì)身體的危害可就大了。每個(gè)人都想擁有健康的身體，但是由于我們對(duì)健康飲食知識(shí)的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯(cuò)誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個(gè)主題開(kāi)展研究活動(dòng)。

二、新課： 吃飯要有規(guī)律。

(一)我們要養(yǎng)成定時(shí)定量的習(xí)慣，不要暴飲暴食。

解釋什么叫暴飲暴食？

暴飲暴食應(yīng)是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過(guò)多過(guò)快，影響胃腸的消化和吸收，還會(huì)引起胃痛、腹瀉，影響健康。

第四篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學(xué)目的: 1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí) 2.引導(dǎo)學(xué)生檢查在積極的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐

3.在調(diào)查、搜集資料的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹(shù)立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛(ài)自我、珍愛(ài)生命的意識(shí)。

教師準(zhǔn)備：

收集飲食與健康方面的音像或圖片資料 學(xué)生準(zhǔn)備

調(diào)查親戚、朋友的一日三餐飲食習(xí)慣，了解其身體健康狀況;搜集飲食營(yíng)養(yǎng)方面的資料。

教學(xué)過(guò)程 一.故事導(dǎo)入

1.談話(huà)（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）：南太平洋到過(guò)——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥(niǎo)糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過(guò)居民過(guò)著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿無(wú)憂(yōu)的國(guó)家里，高血壓、心血管、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問(wèn)：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？ 3.學(xué)生交流

4.教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒(méi)有好的飲食習(xí)慣?？磥?lái)飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學(xué)習(xí)

活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

1.談話(huà)：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說(shuō)一說(shuō)平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學(xué)生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？說(shuō)說(shuō)你的理由

（2）你認(rèn)為周?chē)笥训娘嬍沉?xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？ 4.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

活動(dòng)二：研討洋快餐的利與弊

1.談話(huà)：你們吃過(guò)洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說(shuō)說(shuō)常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？

4.學(xué)生討論并交流

5.教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣

活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品 1.談話(huà)：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流

4.小組討論 5.班級(jí)匯報(bào)

6.教師小結(jié)：看來(lái)，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿(mǎn)足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動(dòng)四：了解不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的影響 1.談話(huà):生活中我們的家人及朋友在儲(chǔ)存、加工及食用食物時(shí)常常有如下的現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的了解談?wù)勥@樣的做法是否會(huì)影響到我們的身體健康、為什么？

2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：生活中你還發(fā)現(xiàn)人們的那些儲(chǔ)存、加工及食用食物的做法會(huì)使食物成為我們健康的殺手？請(qǐng)同學(xué)討論后，將你們的結(jié)果告訴大家

4.學(xué)生討論 5.小組匯報(bào)

6.教師小結(jié)：剛才同學(xué)們以列舉實(shí)例的方式交流了很多不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的危害。生活中我們一定要記住這些科學(xué)飲食常識(shí)，另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐不說(shuō)笑等，要注意良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成

活動(dòng)五：合理安排一日三餐

1.談話(huà)：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你多收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學(xué)、合理的三餐計(jì)劃

2.小組交流 3.班級(jí)交流 4.教師小結(jié)

三.拓展延伸——案例研討

1.談話(huà)：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問(wèn)題，例如常有人說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病”等。請(qǐng)同學(xué)們想一想一下做法存在哪些飲食衛(wèi)生問(wèn)題，這些同學(xué)的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？

2.學(xué)生分析

3.教師小結(jié)：看來(lái)飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問(wèn)題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有這樣才能保證我們的身體健康

四.課外實(shí)踐

課后圍繞今天學(xué)到的飲食衛(wèi)生常識(shí)辦一份宣傳報(bào)，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。

第五篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學(xué)目標(biāo)

1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí) 2.引導(dǎo)學(xué)生檢查自己的飲食習(xí)慣，了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐 3.在調(diào)查、搜集資料的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹(shù)立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛(ài)自我、珍愛(ài)生命的意識(shí)。教學(xué)過(guò)程 一.故事導(dǎo)入

1.談話(huà)（課件提供故事圖片、教師講述、學(xué)生觀察）：南太平洋到過(guò)——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥(niǎo)糞，這些上等有機(jī)肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使當(dāng)?shù)鼐用襁^(guò)著富裕的生活。在這樣一個(gè)吃穿無(wú)憂(yōu)的國(guó)家里，高血壓、心血管、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲 2.提問(wèn)：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？ 3.學(xué)生交流 4.教師小結(jié)：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒(méi)有好的飲食習(xí)慣?？磥?lái)飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》 二．探究學(xué)習(xí)

活動(dòng)一：交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

1.談話(huà)：我們都知道，食物是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說(shuō)一說(shuō)平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？ 2.學(xué)生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對(duì)嗎？說(shuō)說(shuō)你的理由（2）你認(rèn)為周?chē)笥训娘嬍沉?xí)慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在于我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食?；顒?dòng)二：研討洋快餐的利與弊

1.談話(huà)：你們吃過(guò)洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？ 2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你能根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)和收集到的資料說(shuō)說(shuō)常食洋快餐對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎？

4.學(xué)生討論并交流 5.教師小結(jié)：花花綠綠的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習(xí)慣 活動(dòng)三：調(diào)查生活中的“垃圾”食品

1.談話(huà)：你知道這些食物中，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成不良影響？為什么？ 2.學(xué)生交流

3.提問(wèn)：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會(huì)對(duì)人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請(qǐng)根據(jù)你課前的調(diào)查，先在小組內(nèi)討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級(jí)交流 4.小組討論 5.班級(jí)匯報(bào) 6.教師小結(jié)：看來(lái)，原本在我們生活中不應(yīng)該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿(mǎn)足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康 活動(dòng)四：合理安排一日三餐

1.談話(huà)：科學(xué)飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學(xué)、合理的三餐計(jì)劃 2.小組交流 3.班級(jí)交流 4.教師小結(jié)

三.拓展延伸——案例研討

1.談話(huà)：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問(wèn)題，例如常有人說(shuō)：“不干不凈，吃了沒(méi)病”等。請(qǐng)同學(xué)們想一想下面的做法存在哪些飲食衛(wèi)生問(wèn)題，這些同學(xué)的做法會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？ 2.學(xué)生分析

3.教師小結(jié)：看來(lái)飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問(wèn)題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有這樣才能保證我們的身體健康 四.課外實(shí)踐

課后圍繞今天學(xué)到的飲食衛(wèi)生常識(shí)辦一份宣傳報(bào)，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要性。