第一篇：吃出健康.教學反思

《吃出健康》教學反思

本節(jié)教學是在新課標指導下進行的教學設(shè)計和實施的，力求實現(xiàn)知識、技能、情感態(tài)度和價值觀三位一體的教學目標。在實際實施過程中，以下兩點讓我感觸頗深。

1、充分挖掘?qū)W生身邊潛在的課程資源

俗話說“民以食為天”，人每天都要面對吃的問題，而要吃的科學、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。當代少年兒童普遍存在營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不良這兩種情況，究其原因主要是挑食、偏食造成營養(yǎng)攝入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸飲料，幾乎不喝白開水；又如有的孩子特別愛吃肉，愛吃油炸類食品，很少吃蔬果。孩子們似乎對一些盛行的垃圾食物特別感興趣，長久以來已經(jīng)養(yǎng)成了一些不良的飲食習慣。所以“合理膳食”可以說是每個人都關(guān)心的話題。課前學生有的利用網(wǎng)絡，有的查找書籍，有的咨詢醫(yī)生和父母??通過不同途徑來獲得相關(guān)知識，培養(yǎng)了學生的信息素養(yǎng)。為了能夠在設(shè)計食譜時準確估算所需成本，讓他們走訪了農(nóng)貿(mào)市場和超市，留心家常飯菜所需原材料，深刻體會到了生物科學知識無處不在。

2、教學中充分體現(xiàn)教學思想原理及方法的滲透

（1）課前我指導學生對自己所喜歡吃與不喜歡吃的食物作一次小小的調(diào)查。課堂上就“我愛吃——”與“我不愛吃——”的內(nèi)容作交流，在信息的匯集與互補中，重新認識平時生活中所吃過的、所看到的食物，并從口味的感知深入到營養(yǎng)的了解。

（2）上課時創(chuàng)設(shè)教學情境，激發(fā)學生主動學習的興趣。在剛剛上課就牢牢抓住學生的注意力，由此引出課題：吃出健康

（3）引導學生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題，感悟生活現(xiàn)象中蘊含的科學道理。

讓學生明白每類食物的營養(yǎng)成分都不同。而人體所需的營養(yǎng)在各類食物中，所以每樣都要吃。

（4）通過師生、生生的共同探討，使學生明確究竟什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才是合理營養(yǎng)。要想長得健康強壯，不僅要吃各種有營養(yǎng)的食物，而且要將這些食物有機的搭配起來。雖然每一種食物都要吃，但是什么應該多吃，什么應該少吃，各類食物的量要控制好。

（5）通過講、議，使學生明白不良飲食習慣是影響少年兒童生長發(fā)育的一大隱患。探究中漸漸領(lǐng)悟科學的飲食結(jié)構(gòu)，從而逐步改變不良的飲食習慣。

（6）培養(yǎng)學生的探究、合作能力及將所學知識應用于實踐的能力。

3、對教材的創(chuàng)造性處理，升華了學生的情感，體現(xiàn)了以人為本的理念

教學中，在教材原有的基礎(chǔ)上，我拓寬了食譜設(shè)計的對象和范圍，從教學效果看這個創(chuàng)造性的處理是很成功的，在為親人設(shè)計食譜和交流食譜的過程中，學生展現(xiàn)出的智慧火花和真摯情感讓我感動，學生確實是帶著深深的愛、濃濃的情去進行設(shè)計的。

本節(jié)課通過多角度設(shè)計食譜活動，拓展學生思維和視野，培養(yǎng)了學生動手實踐能力，更可貴的是激發(fā)了學生關(guān)愛他人的情感，我被學生們的熱情感動了，再一次體會到了教育與教學的真諦，教材是學習的載體，教和學的空間是可以超越教材之外的，是非常廣闊的。

4、反思這節(jié)課仍有不足之處：

由于不能讓學生在課堂上動手實踐，只能布置學生回家操作，就有不少學生沒有按要求動手做，就失去了培養(yǎng)學生動手實踐的意義，能力得不到提高。

5、再教設(shè)計再教這一課時，讓學生對設(shè)計的菜說出對身體有什么好處。另外，宣傳好的理念——說服家人吃出健康。

第二篇：吃出健康來(教案)

吃出健康來

青浦區(qū)崧澤學校 宣喆睿

教學目標：

1、了解一些主要食物中含有的營養(yǎng)成分，并知道有些食物中也含有不利于身體健康的物質(zhì)。

2、學會根據(jù)食物的營養(yǎng)、自己的身體實際需要適時適量地選擇健康食物。

3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教學重點：

對各類食物的營養(yǎng)成分及功效的了解。教學難點：

讓學生嘗試給自己安排一次一日三餐，并把健康飲食在家中推廣。教學準備：

1、指導學生對自己的一日三餐做一次調(diào)查。

2、多媒體課件。教學過程： 一．談話引入

1、我們從小到大，品嘗過許許多多的美食，在這么多的食物中，你最愛吃什么？為什么呢？

2、暢所欲言，進入“美食大家談”。（指名3人交流，了解孩子們對食物的喜好。）

3、根據(jù)交流，媒體出示：各種食物圖片。

4、總結(jié)：是呀，民以食為天，吃是根本。（每種食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每個人的喜好也不盡相同。）二．歸類總結(jié)

1、過渡：這么多的食物，我們的營養(yǎng)學家把它們分成5大類。

2、首先來看谷類，媒體出示：谷類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說說。

（預設(shè)：米飯、面條、玉米、紅薯、芋頭、饅頭、面包、餅干等）

教根據(jù)實際情況進行補充、總結(jié)：是的，像這樣用小麥、高粱、玉米等制成的食品可稱為谷類。

3、其次是蔬菜、水果類，媒體出示：蔬菜、水果類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說。

（預設(shè)：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西蘭花、胡蘿卜、毛豆；蘋果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、櫻桃、柚子、芒果、火龍果等）教師隨后進行分類：是的，這些顏色豐富、清爽可口的植物性質(zhì)的食物，我們稱為蔬菜、水果類。

4、接下來是魚肉禽蛋類，媒體出示：魚肉禽蛋類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預設(shè)：鯽魚、鳊魚、多寶魚、鱖魚、鱸魚、黃魚、蝦；豬肉、牛肉、羊肉；雞肉、鴨肉、鵝肉；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等）

教師隨后進行補充、總結(jié)：這些和動物性相關(guān)的食品，我們往往可稱為魚肉禽蛋類。

5、還有豆、奶類，媒體出示：豆、奶類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預設(shè)：豆?jié){、綠豆羹、赤豆湯；牛奶、酸奶、奶酪等）

教師隨后進行補充、總結(jié)：像這些和豆類、奶類相關(guān)，營養(yǎng)豐富，又可烹飪成點心的食品我們成為豆、奶類。

6、最后是油脂類，媒體出示：油脂類 師：哪些食物屬于這一類，請大家說一說

（預設(shè)：食用油、橄欖油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黃油、豬油等）

教師進行總結(jié)：這些動物或植物身上提取的油脂我們統(tǒng)稱為油脂類。三．食物介紹

1、師：這五大類的食物到底有哪些營養(yǎng)呢？讓我們來聽一聽，他們的代表是怎么說的。

2、五大類食物代表（由5名學生帶著相應頭飾扮演）分別作自我介紹，交流各自含有的營養(yǎng)。

（1）谷類：大家好！我是谷類。我富含大量碳水化合物，能為我們的身體提供能量，使我們學習、活動時精力充沛。（2）蔬果類：嗨！我是蔬果類。我富含大量維生素和纖維素。維生素能提高人體免疫力，使我們不易生病。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，更好地消化吸收食物。

（3）魚肉禽蛋類：你們好！我是魚肉禽蛋類。我含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于小朋友長肌肉，使你們的身體更結(jié)實！

（4）豆、奶類：小朋友們好！我是豆、奶類。我富含鈣質(zhì)，有助于大家的骨骼成長，幫助你們長高哦！

（5）油脂類：哎，還有我！我是油脂類。我有著豐富的脂肪，可以保存能量，使我們能抵御寒冷，保持體力，還能促進大腦發(fā)育，讓大家變得更聰明呢！

3、師：小朋友，你們聽到了什么？它們分別對我們?nèi)梭w有什么好處？先在自己的小組里交流下吧！指名交流。四．游戲探究

1、這么多的食物，對人體都有好處，我們每天該怎么安排自己的飲食呢？哪些要多吃點？哪些該少吃點？接下來，我們一起做個小游戲，好嗎？（好）瞧，我們的食物寶寶迷路了。請小朋友們在組長的帶領(lǐng)下，根據(jù)提示，幫助我們食物寶寶找到自己的家吧！

2、小組游戲 ：食物寶寶迷路了，幫它們找到自己的家。

（每一小組面前有相關(guān)圖示：膳食寶塔及相關(guān)膳食寶塔每一層的提示說明，而每一層都有錯位的食物寶寶，小朋友們根據(jù)每一層具體的提示說明為它們找到自己的家。）

3、選擇一個小組，展示成果。

師：老師選擇了一組紀律最好、質(zhì)量最高的小組進行展示。我們一起來看看他們有沒有為食物寶寶找到自己的家。

4、小結(jié)：瞧，對于這5大類食物，我們?nèi)梭w所需要的量是不同的。谷類提供大量能量，所以我們需要多食用一些；果蔬類保證我們少生病，我們也要多吃點；魚肉禽蛋類能幫助我們長肌肉，也要吃一些；蛋奶類幫助我們長高也要適當補充；油脂類為我們保存能量，但是吃得太多會？怎么樣呢？（發(fā)胖，身體不適）所以，吃一點兒就行啦！五．小品辨析

1、辨析：我們有些小朋友平時的飲食習慣各有不同，其中也不乏錯誤的地方，讓我們一起來看看，他們的飲食是否合理、健康？

小品（1）早晨，媽媽為小胖墩準備了各種美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，紅紅在學校用餐時只吃蔬菜不吃肉類......2、學生辨析，交流不合理的地方。

3、師總結(jié)：是的，你們說的真全面！飲食習慣對我們的健康很重要，平時，我們用餐時不能挑食，要注意營養(yǎng)的全面。根據(jù)膳食寶塔，我們可以多吃谷類，蔬果、肉類，適當補充一些奶類和油脂，油脂的量般一天不超過25克（瓷勺大約兩勺半）。

六．反思小節(jié)

師：春游在即，麗麗的媽媽為她準備了很多好吃的。我們來看一下。

1、觀看錄像，交流?？偨Y(jié)：這些都是垃圾食品。

2、指名學生讀一讀某個話梅包裝袋上得配料說明，了解垃圾食品：營養(yǎng)成分少、添加劑多（或者含有有害成分）、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。

3、媒體出示：十大垃圾食品

指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。

4、重點介紹四類食品：油炸類、燒烤類、碳酸飲料類、話梅蜜餞類

5、小節(jié)：為了我們的身體，為了我們的健康，應該盡量少吃、不吃垃圾食品。七．總結(jié)拓展

1、總結(jié)：各種食物有各種營養(yǎng)，它們與我們的身體都有著密切的關(guān)系。我們要根據(jù)自己的需要科學、合理地選擇食物，使我們——出示課題：吃出健康來。（學生齊讀。）

2、布置作業(yè)：通過這節(jié)課的學習，相信小朋友知道怎樣的飲食才是有利于健康的。春游在即，請同學們?yōu)樽约涸O(shè)計一份春游的午餐購物單，要求：既健康又方便攜帶。你們行嗎？（行）這節(jié)課就上到這兒，下課！

第三篇：吃出健康來的教學設(shè)計

教學內(nèi)容：吃出健康來

本課是小學地方課程三年級上冊中的一節(jié)課，目的是讓學生了解飲食的相關(guān)知識，懂得合理搭配飲食的重要性，了解油炸食品、碳酸飲料的危害，從小樹立正確的飲食觀。

教學構(gòu)思：通過創(chuàng)設(shè)情境，參觀“美食王國”為主線，帶領(lǐng)學生分別了解常吃的零食、垃圾食品，從而討論出油炸食品及碳酸飲料的危害。并學會合理搭配早餐。

學情分析：三年級的學生已經(jīng)有了一定的生活經(jīng)驗，但對食品的喜愛大多還是來自口感香甜，本人認為三年級學生學習《吃出健康來》的這樣的學習內(nèi)容很有必要，學生學習本課后吃食物能適當做一些選擇，少吃或不吃垃圾食品就達到學習本課的目的。

教學學法：通過圖片展示，講故事等輔助完成教學任務，學生通過討論、探究、合作等方式達成教學目標。

教學目標：

1、通過本課的學習讓學生充分理解過多食用油炸食品和碳酸飲料的危害。

2、理解人的正常發(fā)育的需要，各種營養(yǎng)缺一不可，這些營養(yǎng)存在于五谷雜糧、雞魚蛋肉、水果蔬菜之中。所以只要合理搭配食物，營養(yǎng)就會均衡，才能吃出健康來。

3、學生通過學習后，對訓練谷里平平和童童設(shè)計的早餐進行對比評論，加深理解，并能小組合作設(shè)計出一份合理早餐。

4、通過《吃出健康來》一課的學習，讓學生明白少年兒童長身體，偏食、挑食可不行，各種食物搭配好，吸收營養(yǎng)保健康是包含生活的準則。

5、通過本課的學習，潛移默化地向?qū)W生滲透包含營養(yǎng)和生命健康息息相關(guān)，讓珍愛生活，珍惜生命的種子在學生心中萌發(fā)。

教學重、難點：讓學生理解健康飲食的重要性，并初步學會合理搭配飲食。教學過程：

一、活動導入，幫助學生了解自己的飲食喜好。

1、你喜歡吃什么？

學生口頭交流。

2、哪些是健康的，哪些是不健康的？我們一起去“美食王國”參觀。

二、創(chuàng)設(shè)情境，了解生活中的不健康食品和不良飲食習慣的危害。

1、“美食王國”第一站看看老師帶來的小食品，說一說這些食品有益健康嗎？

2、這些不健康的食品會對我們的身體帶來哪些影響？一起進入美食王國第二站――真實的故事。

3、說一說你身邊的例子，再聽一聽同學講的小故事。想一想：圓圓和豆豆身體不健康的原因。交流討論后，教師用智慧樹中的一段話小結(jié)。

4、了解十大垃圾食品都有哪些？（美食王國第三站――垃圾食品的危害）

5、學生通過課件出示的圖片，重點討論油炸食品和碳酸飲料對人體產(chǎn)生的危害。

三、結(jié)合生活運用，提高實踐能力。

6、怎樣的飲食才是正確的呢？

我們一起來到了美食王國第四站――合理搭配飲食

7、出示食物營養(yǎng)平衡寶塔，讓學生知道日常飲食中應注意哪些問題。

8、出示平平和童童的早餐，交流討論誰的設(shè)計好，為什么？

9、出示張明一天的食譜，討論，這張食譜存在什么問題？

10、學生自己設(shè)計一份營養(yǎng)早餐，寫在書上。

請做好同學將自己的早餐通過展臺展示，師生共同評價。

11、教師做簡要點評。建議學生回家后向爸爸媽媽推薦合理健康的早餐設(shè)計。

四、小結(jié)本課，拓展延伸。

只有合理搭配飲食，健康飲食，才能快樂成長。

第四篇：幼兒園大班主題教案《吃出健康來》及教學反思

大班主題教案《吃出健康來》含反思適用于大班的主題教學活動當中，讓幼兒培養(yǎng)每日吃早餐的良好習慣，能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性，知道人體需要各種不同的營養(yǎng)，快來看看幼兒園大班主題《吃出健康來》含反思教案吧。

【活動目標】

1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習慣。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

【活動準備】

1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。

2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。

3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。

【活動過程】

1、布偶情景對話，激發(fā)幼兒興趣。

丁丁：哎呀，我今天好難受呀！

拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？

丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃……呃……（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因為快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。

丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會這樣？（設(shè)疑）

2、提問：你們會不會難受呀？（不會）那你們早上都吃了些什么呢？

3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。

4、引導幼兒將出示的各種食物按干稀分類。

通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成“干”“稀”兩類。

5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗理解科學早餐的基本搭配方法――干稀搭配。

6、欣賞活動：營養(yǎng)早餐。

（1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的“干稀”搭配方法，還可以在早餐后吃一點水果，均衡營養(yǎng)。

（2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會身體健康。

7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇“自助早餐”。

8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，并與幼兒一起合理搭配營養(yǎng)早餐。

【教學反思】

這個活動，根據(jù)小班幼兒的年齡特點，選擇以“能干稀搭配地選擇早餐”為活動重點，開展活動。在活動中，通過直觀地對各種早餐食物進行“干稀”分類，幼兒對 “干”與“稀”這兩個類別的概念有了較好的認識，基本上能正確分辨、判斷“干”與“稀”，并掌握科學早餐的基本搭配方式――“干稀搭配”。同時通過欣賞各種營養(yǎng)早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道“早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃”，鞏固培養(yǎng)健康飲食的意識。在活動最后，引導幼兒干稀搭配地自選“早餐”，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯。

活動二、《吃飯不挑食》

【活動目標】

1、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

2、通過故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長發(fā)育。

3、養(yǎng)成不挑食的好習慣。

【活動準備】

三只小熊的圖片。

【活動過程】

1、教師出示三只小熊圖片，引起幼兒觀察，提問：這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）你知道他們?yōu)槭裁磿械呐?，有的瘦嗎?/p>

2、教師操作圖片講述故事。

3、組織幼兒討論。

◎白熊為什么會那么胖？（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）◎黃熊為什么會那么瘦？（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）◎為什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因為它不挑食，身體不胖不瘦。）◎你愿意做哪只小熊呢？為什么？

◎怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？教師小結(jié)：大家都想做漂亮的小棕熊，那你們就要像小棕熊一樣，又吃蔬菜，又吃肉，這樣身體才健康。結(jié)合三只小熊，我另外請了三個胖瘦不一的寶寶，我想這樣更利于寶寶們直觀的了解胖和瘦，同時對于挑食的、瘦瘦的寶寶來說更是一次直接的教育，所以效果比預期的好。

本文擴展閱讀：早餐又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。

第五篇：《吃飯有講究》之《吃出健康來》教學反思

10《吃飯有講究》之《吃出健康來》教學反思

桂花崗小學 袁舒琳

《吃出健康來》一課的教學設(shè)計，我基本是以教材為載體，以活動為手段進行的。在體驗中學習，體驗中明理?？偟膩碚f，這節(jié)課我認為基本達到我設(shè)計的教學目標：1.懂得飯前需要把手洗干凈的科學道理，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。2.懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己的健康成長。3.學會分辨不能吃的食物和過期食物。我的教學設(shè)計根據(jù)一年級同學的心理，設(shè)計了一個學習伙伴大白來貫穿整節(jié)課，讓他們覺得親切，激發(fā)興趣。本節(jié)課主要分為三個活動，第一個為“飯前要洗手”，此處由大白帶來豐盛的早餐為起因，引發(fā)老師想吃東西但是還沒洗手的情景，讓學生自然而然地走進“飯前要洗手”這個話題。用中央電視臺新聞關(guān)于洗手的視頻來說明洗手的重要性和正確的洗手方法。再請同學上來示范正確洗手法，看書做動作，讀兒歌強調(diào)洗手的重要性。第二個活動為“飲食要均衡”，這部分主要圍繞讓學生為小胖同學設(shè)計健康食譜而展開，小組討論，增強團隊協(xié)作能力，讓學生從情景中真切地感受到飲食不健康帶來的害處，從而發(fā)自內(nèi)心地為小胖設(shè)計食譜，也自然而然地學會在生活中健康飲食。第三個活動為“食品安全要留心”，主要包括分辨不能吃的食物以及辨別食物是否過期兩部分，通過認識生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，小組進行判斷食物過期與否。最后通過總結(jié)升華，布置回家與爸爸學習《中華人民共和國食品安全法》以及相關(guān)食品安全新聞來學習法律知識。畢竟一年級的學生想要在課堂上講法，難以講透徹，因此把學法部分放回家完成。

總體課堂效果良好，能夠達到教學目標，學生能夠明白飯前洗手的重要性，學會均衡飲食，注意食品安全。當天適逢我校桂花美食節(jié)，不少同學美食當前也依然不忘洗手，讓我感到十分欣慰。但課程還存在以下不足：

1、本節(jié)課容量太大，環(huán)節(jié)過多，導致教師講得過快，有些環(huán)節(jié)做得不夠細致和扎實，要學會要合理地安排教學內(nèi)容，取舍教學環(huán)節(jié)。

2、洗手環(huán)節(jié)中，沒有再重新讓學生集體做一次洗手動作，鞏固洗手正確的步驟方法。

3、老師的話有點多，沒有完全大膽地放手讓學生去說、去做，這樣就限制了學生自由發(fā)展的空間。

我相信假若能夠處理好細節(jié)的問題，并且不斷簡化自己的語言，提高自己的應變能力，我的課堂將會更加好！