第一篇：四年級(jí)科學(xué)下冊(cè) 食物包裝上的信息教案 教科版

食物包裝上的信息

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過(guò)程與方法：

1.根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。2.在觀察食品包裝信息的活動(dòng)中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀：

在了解食品包裝信息的活動(dòng)中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)。

【教學(xué)重點(diǎn)】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學(xué)難點(diǎn)】

會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。

為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。

教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W(xué)過(guò)程】

一、引入

無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）

二、探究過(guò)程

1.觀察食品包裝袋或包裝盒

（1）觀察活動(dòng)：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報(bào)。（2）討論：

A.食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢? 1

需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實(shí)；肉制食品多為真空包裝……

B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢? 食品的名稱、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家…… C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢? 食品的配料、營(yíng)養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式…… 2.調(diào)查了解食品的配料

投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。

（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁矗浚?）找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔谩?/p>

（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對(duì)我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

3.比較幾種食品的保質(zhì)期

（1）列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.小組活動(dòng)

記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。B.匯報(bào)交流

小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。（2）觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品

A.比較兩種食品的特點(diǎn)，看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來(lái)確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的。

B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

C.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。D.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？（3）小結(jié)

食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會(huì)存在差異。

當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。

三、課后拓展

閱讀課后《資料庫(kù)》，進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識(shí)，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)?！景鍟O(shè)計(jì)】

7.食物包裝上的信息

食品的名稱 食物配料 營(yíng)養(yǎng)成分 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 儲(chǔ)存方法 食用方法 生產(chǎn)廠家 ……

第二篇：教科版小學(xué)科學(xué)《食物包裝上的信息》教案

教科版四年級(jí)下冊(cè)

《食物包裝上的信息》

執(zhí)教：內(nèi)坑中心小學(xué) 楊志宏

《食物包裝上的信息》

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。

過(guò)程與方法：

根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動(dòng)中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀：

在了解食品包裝信息的活動(dòng)中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)。【教學(xué)重點(diǎn)】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學(xué)難點(diǎn)】

會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。

為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋，課件 【教學(xué)過(guò)程】

一、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題

1、大家看，這是誰(shuí)。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點(diǎn)懶，又有點(diǎn)貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發(fā)現(xiàn)地上一瓶飲料，跑過(guò)去拿起來(lái)就喝。結(jié)果過(guò)了一會(huì)兒開(kāi)始鬧肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時(shí)看到的有什么不一樣？

2對(duì)了，這瓶飲料沒(méi)有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見(jiàn)包裝的重要性。今天我們就和懶羊羊它們一起來(lái)研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒 a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動(dòng)：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報(bào)。獲得的信息有：產(chǎn)品名稱、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、和產(chǎn)品編號(hào)等。

c.一般的食物包裝上的信息有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)。

2、了解生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志的含義 a.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是什么意思？ b.QS標(biāo)志是什么意思？ 講解QS標(biāo)志含義。

教育學(xué)生應(yīng)購(gòu)買帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，及勿購(gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品”。

c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調(diào)查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁矗?/p>

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔谩?/p>

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對(duì)我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質(zhì)期

1、列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。a.小組活動(dòng) 記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。b.匯報(bào)交流

小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。

2、觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品

a.比較兩種食品的特點(diǎn)，看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來(lái)確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？

3、小結(jié) 食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會(huì)存在差異。

當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫(kù)》，進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識(shí)，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。

第三篇：小學(xué)四年級(jí)科學(xué)(教科版)《食物包裝上的信息》教學(xué)設(shè)計(jì)

小學(xué)四年級(jí)科學(xué)（教科版）《食物包裝上的信息》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、過(guò)程與方法：

(1)觀察收集不同食物包裝上的信息。

(2)在分析、處理信息的過(guò)程中，產(chǎn)生問(wèn)題。

(3)比較觀察分析食物包裝上的信息，指導(dǎo)生活實(shí)際。

2、知識(shí)與技能

(1)知道我們可以從食物包裝上獲得許多有關(guān)食物的信息。

(2)在實(shí)際生活中正確選擇合格食物。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：在學(xué)生收集、分析整理信息的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)：

指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力

教學(xué)難點(diǎn)：

影響食物保質(zhì)期的因素

教學(xué)準(zhǔn)備：

學(xué)生：不同的食物或食物的包裝袋（盒）。

教師：

（1）教學(xué)課件、幾份“三無(wú)食物”。

（2）食物包裝觀察記錄表、食物生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表、課堂測(cè)試題卡。

教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情景、揭示課題。

同學(xué)們，俗話說(shuō)：民以食為天，如何科學(xué)地選擇食物關(guān)系著我們的身心健康。今天我們來(lái)一場(chǎng)超市購(gòu)物大比拼?。▓D片）

這是超市里的食物區(qū)，擺滿了各色各樣的包裝食物。我們?cè)谫?gòu)買這此食物時(shí)，應(yīng)該注意什么？（注意食物包裝上的信息）（板題：食物包裝上的信息）

二、課堂活動(dòng)一：觀察食物包裝上的信息

1、認(rèn)識(shí)食物包裝的類別

觀察食物包裝，這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？

2、收集信息。

（1）同學(xué)們，我們從食物包裝上可以獲得哪些信息呢？ 每一個(gè)小組已經(jīng)擺上了包裝食物，請(qǐng)同學(xué)們觀察這些包裝。

要求：同學(xué)們要仔細(xì)尋找信息，尋找具有概括意義的詞語(yǔ)或關(guān)鍵字；

每小組安排一個(gè)人把同學(xué)們的找到的信息記錄在表格里，任務(wù)先完成的小組上臺(tái)作匯報(bào)。

現(xiàn)在開(kāi)始行動(dòng)！生仔細(xì)觀察食物的包裝，同時(shí)把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄在《食物包裝觀察記錄表》上。

（2）師生交流。

同學(xué)們現(xiàn)在請(qǐng)停止閱讀包裝！請(qǐng)每一個(gè)小組派出代表作匯報(bào)！

3、信息分類。

（1）師：同學(xué)們觀察得很仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)的信息也很多，匯報(bào)的也很精彩。如果把小組內(nèi)每個(gè)同學(xué)發(fā)現(xiàn)的信息都加在一塊兒，應(yīng)該有很多很多，這么多信息，同學(xué)們能不能給它們歸歸類，也就是說(shuō)，一般的包裝袋上都會(huì)有哪幾類信息？

（2）小組討論。

（3）師生交流。（師根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)適時(shí)板書）

4、了解三無(wú)產(chǎn)品

三、課堂活動(dòng)二：了解食物的配料

同學(xué)們，面對(duì)桌上的食物想吃嗎？

接下來(lái)老師請(qǐng)你們觀察、品嘗“數(shù)來(lái)寶小薯兒韌性餅干”，找出熟悉和不熟悉的配料，請(qǐng)根據(jù)食物的口感推測(cè)每一種配料的作用。

品嘗、觀察、匯報(bào)

四、課堂活動(dòng)三：比較保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，思考影響保質(zhì)期的因素

1、同學(xué)們，你們購(gòu)買食物的時(shí)候，最關(guān)心什么信息？ 很多同學(xué)都認(rèn)為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期非常重要，下面我們著重來(lái)研究這方面的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)們迅速找出你們組帶來(lái)的這些食物包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，把它填寫在記錄表上。

2、生收集生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并填記錄表，觀察比較、討論你有什么發(fā)現(xiàn)。

3、生匯報(bào)。

4、思考保質(zhì)期的影響因素

五、小結(jié)

六、課后練習(xí)

第四篇：食物包裝上的信息

《食物信包裝上的息》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)內(nèi)容：

小學(xué)科學(xué)教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第七課《食物信包裝上的息》

二、預(yù)期學(xué)習(xí)結(jié)果：

1、了解食物包裝的種類，以及食物包裝上的各種信息。

2、找出自己經(jīng)常吃的一種零食，觀察包裝上的配料表，添加劑，貯藏條件，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，是否是過(guò)期食品。

3、通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)到食用加工食品的利與弊，并能在日常生活中學(xué)會(huì)維護(hù)自己的合法權(quán)益。

三、教學(xué)的重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)加工食品的配料及在食品中所起的作用。

難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品的包裝與保持期的關(guān)系。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)生人手一個(gè)食品包裝袋或包裝盒，相關(guān)教學(xué)視頻。

五、教學(xué)方法：整個(gè)教學(xué)過(guò)程中采用學(xué)生活動(dòng)為主，教師講授為輔的教學(xué)方法。

六、教學(xué)流程的設(shè)計(jì)：

一、導(dǎo)入：

師：請(qǐng)介紹一下你平時(shí)最喜歡吃的一種或幾種零食。生介紹，教師隨機(jī)進(jìn)行常見(jiàn)食品（零食）的重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

二、學(xué)生調(diào)查了解食品的配料

1、師：你們?cè)诔赃@些零食的時(shí)候，只是吃進(jìn)去一種東西嗎？比如我們?cè)诔悦姘臅r(shí)候，是否只吃進(jìn)去了面粉？

生答

引導(dǎo)學(xué)生觀察配料表。匯報(bào)觀察結(jié)果 師生小結(jié)：凡是加工食品都在主料中加了其他的輔料

2、調(diào)查自己手中的食品包裝上的食品添加劑 學(xué)生活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo) 匯報(bào)

教師講解食品添加劑的作用及其危害 隨機(jī)滲透：《食品安全法》相關(guān)法律知識(shí)。

三、觀察食品包裝袋或包裝盒

1、找出其他的信息

師：除了配料表和添加劑之外，我們還可以找到食品包裝袋上的哪些信息？

學(xué)生活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)

2、了解幾種常見(jiàn)食品的包裝方式

學(xué)生小組合作：自己手中的包裝屬于哪種包裝？這些不同的包裝有什么優(yōu)點(diǎn)？

匯報(bào)、小結(jié)：透明包裝：儲(chǔ)存可以透光不變質(zhì)的食品，可以通過(guò)包裝了解到食品的性狀。

真空包裝：使食物與空氣隔絕，延緩食物變質(zhì)。不透明包裝：儲(chǔ)存需要遮光保存的食品。

四、比較幾種食品的保質(zhì)期

1、學(xué)生活動(dòng)：小組合作填寫p58頁(yè)表格，并且推算出自己手中的食品在購(gòu)買時(shí)是否過(guò)期

匯報(bào)

2、討論：當(dāng)你購(gòu)買了過(guò)期食品，你會(huì)怎樣做？ 教師隨機(jī)滲透《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 怎樣維權(quán)？

播放《食品藥品安全公益廣告》

3、比較不同包裝的同一種產(chǎn)品保質(zhì)期為何有區(qū)別？ 比較用料的不同是否影響保質(zhì)期？ 保存方法不同是否影響保質(zhì)期？ 學(xué)生合作討論。師生小結(jié)：

保存方法、配料的不同、包裝方式的不同影響著保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

五、總結(jié)全課

在食品包裝袋或包裝盒上，我們可以找到配料表、添加劑、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等等信息，通過(guò)這些信息，我們可以更加理性的消費(fèi)，也能更好地讓自己吃的健康。

七、教學(xué)板書

7、食物包裝上的信息

配料表、添加劑、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址

合理維權(quán)、理性消費(fèi)

第五篇：食物包裝上的信息

《食物包裝上的信息》 【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關(guān)信息，便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過(guò)程與方法：

根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動(dòng)中，促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀：

在了解食品包裝信息的活動(dòng)中，加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。

【教學(xué)難點(diǎn)】會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料，正確選擇合適的食品。【教學(xué)準(zhǔn)備】 每位學(xué)生準(zhǔn)備食品包裝袋若干。為每位學(xué)生準(zhǔn)備食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。

教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋，課件

【教學(xué)過(guò)程】

一、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題

1、大家看，這是誰(shuí)。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點(diǎn)懶，又有點(diǎn)貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發(fā)現(xiàn)地上一瓶飲料，跑過(guò)去拿起來(lái)就喝。結(jié)果過(guò)了一會(huì)兒開(kāi)始鬧

肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時(shí)看到的有什么不一樣？ 2對(duì)了，這瓶飲料沒(méi)有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見(jiàn)包裝的重要性。今

天我們就和懶羊羊它們一起來(lái)研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒

a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動(dòng)：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報(bào)。

獲得的信息有：產(chǎn)品名稱、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、和產(chǎn)品編號(hào)等。c.一般的食物包裝上的信息有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)。

2、了解生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志的含義

a.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是什么意思？

b.QS標(biāo)志是什么意思？講解QS標(biāo)志含義。

教育學(xué)生應(yīng)購(gòu)買帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，及勿購(gòu)買“三無(wú)產(chǎn)品”。c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調(diào)查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁矗?/p>

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔谩?/p>

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對(duì)我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質(zhì)期

1、列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

a.小組活動(dòng)

記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》記錄表。

b.匯報(bào)交流小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補(bǔ)充完善。

2、觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品

a.比較兩種食品的特點(diǎn)，看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來(lái)確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質(zhì)期的因素。

d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢？

3、小結(jié)

食品的生產(chǎn)日期有早有晚，食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質(zhì)期也會(huì)存在差異。當(dāng)我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫(kù)》，進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識(shí)，注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。

六、教學(xué)反思：

本節(jié)課我采用了“自主觀察，合作探究”的學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀察、討論，在此基礎(chǔ)上我作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。

情境導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，通過(guò)取材于學(xué)生身邊事例激發(fā)了學(xué)生的研究興趣，從面動(dòng)態(tài)生成教學(xué)。讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊，為接下來(lái)的探究活動(dòng)的進(jìn)行做了鋪墊晝認(rèn)識(shí)食物包裝上的信息這個(gè)環(huán)節(jié)是本課的一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)口通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對(duì)這些信息進(jìn)行歸類整理；學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)最關(guān)注的信息。這個(gè)環(huán)節(jié)旨在引領(lǐng)學(xué)生通過(guò)觀察活動(dòng)，學(xué)會(huì)如何獲取更多信息，知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。

教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方。如時(shí)間分配不含理，第一個(gè)環(huán)節(jié)在了解包裝袋上的信息用了較長(zhǎng)的時(shí)問(wèn)。導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期’’這一活動(dòng)不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時(shí)間過(guò)短。由予時(shí)間緊張沒(méi)能充分展開(kāi)，引發(fā)對(duì)保質(zhì)期影響因素的思考，關(guān)鍵處沒(méi)有很好地點(diǎn)撥，教學(xué)難點(diǎn)沒(méi)有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊，學(xué)生對(duì)于這部分知識(shí)掌握不夠扎實(shí)。