第一篇：案例總結材料的要求

附件3 河南大用實業(yè)有限公司

實施食品安全管理體系建設的經驗

一、企業(yè)概況

（一）公司基本情況

河南大用實業(yè)有限公司是一家以家禽屠宰分割及速凍調理熟制品加工為龍頭，集家禽良種繁育、肉禽養(yǎng)殖、飼料生產、獸藥疫苗研發(fā)生產、冷鏈銷售、物流配送、包裝彩印為一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團。企業(yè)擁有最完善的肉雞生產加工產業(yè)鏈條，產業(yè)鏈從種雞飼養(yǎng)、孵化、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產、屠宰分割、速凍調理制品加工，延伸到祖代雞擴繁、獸藥疫苗研發(fā)生產、彩印包裝各個環(huán)節(jié)，形成了從農場到餐桌的一體化作業(yè)流程。企業(yè)在一批具有先進管理經驗和較強技術創(chuàng)新意識的領導隊伍的帶領下，經過近三十年的發(fā)展，依托單位經歷了創(chuàng)業(yè)、累積和飛躍發(fā)展三個階段，呈現(xiàn)健康、快速的發(fā)展態(tài)勢。

（二）企業(yè)認證情況及榮譽

公司是國家八部委認定的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是中國肉類50強企業(yè)，全國優(yōu)秀家禽企業(yè)，全國食品工業(yè)百強企業(yè)，中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)（排第九位），全國肉雞行業(yè)排首位。大用公司已全面通過HACCP食品安全體系、ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、原產地標記準用證和QS市場準入證。

公司是 “國家十五重大科技專項食品安全關鍵技術應用綜合示范企業(yè)”、“河南省創(chuàng)新型試點企業(yè)”、“全國農產品加工出口示范企業(yè)”、“全國少數(shù)民族清真食品定點生產企業(yè)”、“河南省百戶重點工業(yè)企業(yè)”、“河南省出口重點企業(yè)”、“河南省制造業(yè)信息化重點示范企業(yè)”、“河南省質量振興工作先進集體”等，連續(xù)11年被農業(yè)銀行評為“AAA級信用企業(yè)”。公司曾獲得國家級、省部級榮譽35項，市縣級榮譽70多項。2005年大用牌速凍調理禽肉熟食品榮獲“中國名牌產品”稱號，大用食品是“全國肉類工業(yè)影響力品牌”，大用商標是“河南省著名商標”。公

司技術中心先后被認定為“國家認定企業(yè)技術中心”、“國家級龍頭企業(yè)技術創(chuàng)新中心”和“ 國家農產品加工技術研發(fā)專業(yè)分中心”，公司質控中心通過中國實驗室認可委員會的“CNAS”認證。

（三）企業(yè)規(guī)模

公司從1996年發(fā)展肉雞產業(yè)化開始，堅持專業(yè)化、規(guī)?；藴驶捏w系建設，形成了穩(wěn)定、可控的產業(yè)基地，實現(xiàn)了差異化戰(zhàn)略，形成了自己獨特的核心競爭力。目前擁有肉禽生產與加工產業(yè)鏈，主要包括祖代肉種雞場1座，年產父母代肉種雞1000萬套；父母代肉種雞場4座，存欄父母代肉種雞共400萬套；孵化廠3座，年生產雞苗2.8億羽；標準化商品肉雞場210座，在建年出欄360萬只的標準化肉雞養(yǎng)殖場60座，年出欄肉雞26700萬只；飼料廠3座，生產飼料60多個品種、130多種規(guī)格，年產110萬噸；時宰10000只、20000只和40000只肉雞加工廠各1座，年產各類冰鮮和冷凍雞肉產品42萬噸；熟食深加工食品廠7座，年產種類熟食品18萬噸；包裝廠1座，年產1.8億m2紙箱和1.8億m2塑料彩印。大用產品涵蓋了從上游源頭到下游終端的全過程系列，在國內包括各大中心城市設立了24個省級經銷商，縣級以上城市共有1300多個二、三級批發(fā)商，建立了穩(wěn)固的營銷網絡。

（一）具有獨立法人資格，有效運行質量管理體系。在質量信譽、社會責任等方面，無不良記錄。

（二）具有較強的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展能力。企業(yè)近三年財務狀況良好，企業(yè)總體呈現(xiàn)健康發(fā)展趨勢。

（三）具有較高質量聲譽。獲得過與質量管理相關的榮譽，如質量獎、質量管理先進企業(yè)等稱號的企業(yè)優(yōu)先考慮。

（四）在不涉及商業(yè)機密的情況下，自愿與其他企業(yè)分享經驗。

應就關于“設立?質量標桿?的工業(yè)企業(yè)應符合的基本條件”(附件2)的有關內容予以說明。

二、擬申報“質量標桿”的典型經驗（1.5-2萬字）

1.導入（或自主探索）該質量管理方法或活動的背景和主要過程。

隨著我國短缺經濟的結束，食品質量安全日益受到重視。近年來，肥料、農藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、動植物激素等的廣泛推廣和應用，在促進農產品產量大幅度增長的同時，也帶來了食品質量安全的隱患。加之工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農業(yè)生產環(huán)境的污染，農藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質超標導致的農產品污染和中毒事件時有發(fā)生，嚴重威脅了消費者的身體健康和生命安全，已成為社會廣泛關注的焦點和熱點問題。

河南是農業(yè)大省、家禽生產和加工大省，是我國家禽產品出口創(chuàng)匯的主要基地。但是，由于多方引種及規(guī)模化生產、飼養(yǎng)環(huán)境差等原因，給各種疫病的傳播提供了機會，家禽的疫病已成為制約養(yǎng)禽生產的主要障礙，而且導致用藥和費用增多。這不僅造成飼養(yǎng)成本的提高，而且一些藥物在禽類產品中殘留后，對人具有“致癌、致畸、致突變”等作用，成為影響人民和子孫后代身體健康的重要因素之一。同時，禽病及禽產品的藥物殘留嚴重阻礙了禽肉產品出口，因而成為制約家禽產業(yè)發(fā)展的瓶頸，成為畜牧業(yè)是否健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的最突出問題。

河南大用實業(yè)有限公司作為中國肉類50強企業(yè)、中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)以及河南省重點出口企業(yè)等，近年來在食品安全檢驗檢測方面已開展了大量工作，企業(yè)嚴格按照ISO9001：2000和HACCP、ISO14001的要求，對畜禽養(yǎng)殖、加工和成品進行跟蹤檢驗，但是受各方面因素的制約，在食品安全檢測方面還有很大的提升空間。本次結合國家對食品行業(yè)食品安全檢測能力建設的要求，提出了食品安全檢測能力項目的建設。

（二）典型經驗的主要內容。

1、完整的產業(yè)鏈條

企業(yè)擁有國內肉雞行業(yè)最完整的產業(yè)鏈條，有標準化的祖代種雞場，父母代種雞場，商品雞苗孵化廠，商品肉雞養(yǎng)殖場，肉雞屠宰加工廠，調理肉制品深加工廠，飼料加工廠，生物制藥廠，雞副產品（毛、腸、血等）深加工廠，包裝彩印廠以及冷鏈運輸系統(tǒng)。形成了上、中、下一體化，科學嚴謹?shù)耐暾a業(yè)鏈，既有利于確保食品安全，使產品實施溯源地管理沖破國際市場在藥殘、疫病等方面的技術壁壘，又能節(jié)約成本提升企業(yè)的盈利能力。

2、完善的食品安全管理體系

根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，逐步實施全自養(yǎng)生產模式，目前在周口基地已全部實現(xiàn)自養(yǎng)，建立了“疫病控制體系、藥殘控制體系、食品衛(wèi)生控制體系、產品防護體系、產品質量追溯體系、檢測監(jiān)控體系”等食品安全保障體系，建立了從飼料生產、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、藥品生產配送、屠宰加工、熟食加工、冷儲運銷一條龍生產模式，引入良好農業(yè)規(guī)范(GAP)科學管理養(yǎng)殖過程，規(guī)范用藥；并實施“八統(tǒng)一”管理，完善生物安全防控措施，保證了食品源頭的安全；通對實施危害分析和關鍵控制點（HACCP）技術，對食品生產加工過程進行安全衛(wèi)生控制，通過ERP系統(tǒng)管理，對產品實施可追溯，以上措施的實施保證了產品質量安全。

3、融入現(xiàn)代技術，提高食品安全水平

大用于2005年承擔了國家“十五”重大科技攻關食品安全關鍵技術綜合應用項目的研究，同時承擔著河南省家禽安全加工及檢測工程技術中心的職責。在食品安全方面，企業(yè)依托標準化的飼料、養(yǎng)殖、加工基地和完整的產業(yè)鏈條，對所有養(yǎng)殖場實行統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購屠宰的五統(tǒng)一管理模式。該模式與企業(yè)標準化生產基地相結合，形成了符合國際要求的出口食品安全追溯體系，這種體系成為大用食品開拓國際市場的“名片”，2003年被國家質檢總局在全國同類出口企業(yè)中推廣。

在疫病防控方面，企業(yè)通過了ISO9001、HACCP和ISO14000國家質量管理體系認證，檢測中心通過了中國國家實驗室（CNAL）認證，并在此基礎上獨創(chuàng)了三級獸醫(yī)管理體系，每一級獸醫(yī)都有一票否決權，標準化體系 5 的建立從源頭解決了藥殘問題。企業(yè)不但在各養(yǎng)殖基地建有專業(yè)的畜牧獸醫(yī)研究室,還出資在山東農業(yè)大學建立了專門為大用服務的動物實驗室，每年為大用派駐禽病博士生和博士生導師十多人對企業(yè)肉雞養(yǎng)殖技術全程跟蹤服務。

基地飼料加工廠根據(jù)每批肉雞的生理和病理特性掌握著獨特的適合不同雞群的飼料配方，使商品肉雞做到低耗高產而且預防禽病發(fā)生，既能有效控制疫病風險，又可確保食品安全。

近年來，企業(yè)根據(jù)肉雞行業(yè)發(fā)展趨勢自主創(chuàng)新，實施“五合一”肉雞產業(yè)新模式。該模式與企業(yè)“五統(tǒng)一”管理相結合，對所有養(yǎng)殖場實施更加標準的溯源地管理，既解決了養(yǎng)殖污染治理，又保障了食品安全，給大用食品安全上了雙保險，為企業(yè)進一步開拓國內外市場打下了堅實的基礎。

3.典型經驗的做法和機制條件。

4.近三年來應用該質量管理方法或活動的主要成果。

5.評價典型經驗應用效果的方式。

近年來，大用集團通過食品安全體系的建立，為保障集團的食品安全，打造名優(yōu)產品起到重要的作用。

6.應用該方法或活動的主要經驗和體會。

1、加強領導重視，設立完善的食品安全管理機構

2、加大食品安全檢測平臺建設力度

7.關于典型經驗適用性的說明。該經驗適用于食品企業(yè)和農牧企業(yè)。

（三）關于該方法或活動后續(xù)做法的設想（2千字以內）對深化和拓展典型經驗的思考

二、總結材料的形式要求

案例材料應主題明確、內容詳實、言之有物，邏輯清楚、重點突出、圖文并茂，具有較強的可借鑒性。

總結材料應將有關證實性資料作為附件。擬申報實施卓越績效模式“質量標桿”的企業(yè)應附最近一次的自我評價報告。

案例材料應采用A4幅面縱向編輯，雙面打印并膠裝。一級標題為黑體三號。二級標題楷體三號加黑。三級標題三號仿宋加黑。正文三號仿宋。單倍行距。附表、插圖、說明性文字和附件的形式自定。

第二篇：作業(yè)案例和要求

《營銷策劃》作業(yè)

用所學的營銷知識對本案例進行營銷策劃

一、要求

1.以組為單位，每組最多不能超過6人，選出組長，策劃組名。

2.內容不少以1500字，用A4紙打印，并做成PPT，提交電子版，確認演講人，到講臺講述。

3.第5周上課時交（最遲9月28日）。

二、營銷事件

“金六福”酒溫州市場廣告策劃

三、背景資料

2***年初，正值“金六?！笔袌黾眲U張，鋪貨、到貨，市場上升勢頭迅猛。在強大的廣告支持下，“金六?！钡搅颂嵘珖袌龅淖罴褧r機。與此同時，浙江溫州作為國家首批經濟對外開放省市，作為浙南經濟、文化、旅游和交通中心，作為快速成長的制造業(yè)中心地區(qū)，市場容量和綜合影響力在不斷擴張。因此，做好溫州市場會對周邊地區(qū)有著很強的輻射效應。“金六?！本谱龃笞龊脺刂菔袌鰟菰诒匦?。

然而，機遇總是與挑戰(zhàn)并存著。溫州這片土壤有著自己特色地方口味，地方文化獨特，市場上白酒種類繁多，各類白酒廣告鋪天蓋地??“金六福”要做好溫州市場實在不容易。

四、調查分析（結果）

1、溫州餐飲業(yè)，娛樂業(yè)極為興旺，又處于行業(yè)上升時期，對酒的需求量相對較大。

2、溫州城市在不斷擴充，外來人口不斷增加，消費兼容在不斷增強。

3、溫州人相對青睞啤酒、紅酒，對中高度白酒持有偏見，普遍認為飲白酒傷身。

4、溫州白酒類市場，種類繁多，競爭激烈。

5、消費者對“轟炸式”酒類廣告，持有懷疑和抵制情緒。

五、思維方式與可行性分析

1、要融合地方文化

2、要充分體現(xiàn)產品內涵

3、要貼近消費者

4、差異化廣告策略

六、策劃目標

擴大市場占有率，樹立良好持久的品牌形象

第三篇：案例撰寫要求

案例分析的結構和要求

1.標題：企業(yè)名＋主題。

要求：提供企業(yè)真實名稱。

2.案例小組成員：

3.內容提要

要求：總結案例內容，不作評論分析，300字以內。

4.引言

要求：簡要說明案例的時間、地點、關鍵問題等信息，盡量簡練，一般用一段文字即可。

5.相關企業(yè)背景介紹；

如：關于××公司所得稅的相關信息

關于××公司企業(yè)合并的相關信息

要求：公司、事件等相關背景介紹，內容要翔實充分。

6.主題內容：

說明××公司的××交易或事項及其具體處理

要求：陳述客觀事實、不評論分析，所述內容及相關數(shù)據(jù)具備完整性和一致性。

7.提出思考題

要求：提出思考題2～5題。

如：（1）你如何看待××公司的××問題？

（2）該公司的××做法是否正確？理由是什么？

（3）你認為××公司的事項應如何處理？

8.分析思路：

（1）給出案例分析的邏輯路徑。

（2）理論依據(jù)與分析：分析該案例所需要的相關理論，以及具體分析 具體要求：

1．要求上網搜集相關上市公司資料，并按上述要求撰寫案例分析報告。一級標題（宋體、四號、加粗）

二級標題（宋體、小四）

1.5行倍距

2．提交WORD文檔(電子稿和打印稿)和PPT

第四篇：教學案例格式要求

教學案例的寫作

一、什么是教學案例

學校教育教學中有許多典型事例和疑難問題，案例可以從不同角度反映教師在處理這些問題時的行為、態(tài)度和思想感情，提出解決問題的思路和例證。教學案例是教師在教學過程中，對教學的重點、難點、偶發(fā)事件、有意義的、典型的教學事例處理的過程、方法和具體的教學行為與藝術的記敘，以及對該個案記錄的剖析、反思、總結。案例不僅記敘教學行為，還記錄伴隨行為而產生的思想，情感及靈感，反映教師在教學活動中遇到的問題、矛盾、困惑，以及由此而產生的想法、思路、對策等。它既有具體的情節(jié)，過程，真實感人，又從教育理論、教學方法、教學藝術的高度進行歸納、總結，悟出其中的育人真諦，予人以啟迪。可以說，教學案例就是一個具體教學情景的故事。在敘述這個故事的同時，人們常常還發(fā)表一些自己的看法--點評。所以，一個好的案例，就是一個生動、真實的故事加上精彩的點評。

二、教學案例的特點 1．案例與論文的區(qū)別

從文體和表述方式上看，論文是以說理為目的，以議論為主；案例則以記錄為目的，以記敘為主，兼有議論和說明。也就是說，案例是講一個故事，是通過故事說明道理。

從寫作的思路和思維方式來看，論文寫作一般是一種演繹思維，思維的方式是從抽象到具體；案例寫作是一種歸納思維，思維的方式是從具體到抽象。2．案例與教案、教學設計、教學實錄的區(qū)別

教案和教學設計都是事先設想的教學思路，是對準備實施的教學措施的簡要說明；教學案例則是對已經發(fā)生的教學過程的反映。一個寫在教之前，一個寫在教之后；一個是預期，一個是結果。

案例與教學實錄的體例比較接近，它們都是對教學情景的描述，但教學實錄是有聞必錄，而案例則是有所選擇的。

三、教學案例的一般要素 1．背景

所謂背景，即是向讀者交待清楚：“故事”發(fā)生的時間、地點、人物、事情的起因等。背景介紹也不必面面俱到，重要的是說明“故事”的發(fā)生是否有什么特別的原因和條件。2．主題

每篇案例要有一個鮮明的主題，即這個案例要說明的某個問題，是反映對某個新理念的認識、理解和實踐，還是說明教師角色如何轉變，教的方式、學的方式怎樣變化，或是介紹對新教材重點、難點的把握和處理，等等。3．細節(jié)

有了主題，就要對原始材料進行篩選，有針對性地選擇最能反映主題的特定的內容，把關鍵性的細節(jié)寫清楚。要特別注意提示人物的心理。因為人物的行為是故事的表面現(xiàn)象，人物的心理則是故事發(fā)展的內在依據(jù)。面對同一個情景，不同的教師可能有不同的處理方式。為什么會有各種不同的做法？這些教學行為的內在邏輯是什么？執(zhí)教者是怎么想的？揭示這些，能讓讀者既知其然又知其所以然。4．結果

案例不僅要說明教學的思路，描述教學的過程，還要交待教學的結果----某種教學措施的即時效果，包括學生的反應和教師的感受等。5．評析

評析是在記敘基礎上的議論，表明對案例所反映的主題和內容的看法和分析，以進一步揭示事件的意義和價值。評析可以是自評，就事論事，有感而發(fā)，也可請專家點評、深化。

第五篇：教學案例格式要求

教學案例格式要求

教學案例統(tǒng)一用Word中文版寫作，用電子版參加評選。頁面設置為：A4紙張，各邊邊距2.5厘米、頁眉為論文名稱（居中，小5號宋體）、頁碼在頁腳中居右放置，全文1.3倍行距，標題（居中，3號黑體，前后各空一行）署名 【標題】

標題要具體、明確。通用格式為“**年級**內容的教學案例”，一般不用副標題?？梢栽O計一個課時，也可以設計幾個課時或系列教學。

【署名】

寫明單位、姓名、郵編、聯(lián)系電話、電子信箱。如果署名是教研組或多人合作，應說明誰是執(zhí)筆人或第一作者（不超過3人，如獲獎只發(fā)一個證書）。

【正文】

以下欄目僅供參考（沒有的欄目請刪除），歡迎創(chuàng)新

一、設計思想

簡要說明本課教學的指導思想、理論依據(jù)和設計特色。

二、教材分析

1．分析綱要、課程標準、學科教學指導意見等對本課教學內容的要求。2．分析本課內容的組成和在教學中的地位和作用； 3．分析本課內容與初中教材相關內容的區(qū)別和聯(lián)系。

三、學情分析

1．分析學生已有的認知水平和能力基礎； 2．分析學生學習本課可能遇到的困難和問題；

3．分析學生在學習過程中可能采取的各種學習策略。

四、教學目標

用具體、明確、可操作的行為語言，描述本課的知識、技能、能力、方法、情感、態(tài)度、價值觀等方面的教學目標。

五、重點難點

本課的教學重點和教學難點。

六、教學策略與手段

本課教學中所運用的教學模式、教學策略和教學手段。

七、課前準備

1．學生的學習準備； 2．教師的教學準備；

3．教學環(huán)境的設計與布置； 4．教學用具的設計和準備。

八、教學過程

這是教學案例的主體部分。分幾個環(huán)節(jié)具體說明教師指導活動、學生學習活動及師生交互活動。

九、知識結構或板書設計

十、作業(yè)設計 【教學評價】 在教學活動中，你評價學生學習過程和學習結果的哪些方面？采用哪些評價方法和評價尺度？請列出 【教學反思】

建議從以下方面反思和回顧整個教學設計和教學實施過程：本次教學采用的教學理念和教學方式；信息技術在本次教學或學習的哪些方面具有潛在的優(yōu)勢？具有哪些優(yōu)勢？你在教學中是通過什么教學方式或教學策略發(fā)揮信息技術的這些潛在優(yōu)勢并真正促進學生的學習的？有什么好的經驗？有什么值得注意的問題，你有哪些應對建議？