第一篇：縣上半年食品安全工作總結(jié)

縣上半年食品安全工作總結(jié)

縣上半年食品安全工作總結(jié)

文章標題：縣20xx年上半年食品安全工作總結(jié)

上半年，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，我局認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，牢固樹立科學監(jiān)管理念，充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能，從實際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，積極開展食品，化妝品、保健品的綜合監(jiān)管工作，全縣食品市場秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到有效保障?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、強化組織領導，穩(wěn)步實施食品放心工程

按照“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的工作機制，根據(jù)年度工作計劃，充分履行政府“抓手”職能，發(fā)揮部門間“橋梁”作用，積極介入，主動作為，食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進，形成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。根據(jù)食品放心工程三年規(guī)劃（20xx-20xx）要求，認真落實各項措施，進一步整頓和規(guī)范食品市場秩序，認真做好食品安全目標管理綜合評價各項準備工作。我縣把實施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點，常抓不懈。及時調(diào)整了縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組成人員，制定印發(fā)了《旌德縣關(guān)于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》、《旌德縣20xx年食品放心工程實施方案》、《旌德縣20xx年食品安全專項整治工作方案》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈宣城市農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管辦法（試行）〉的通知》等文件。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門切實履行職責，將工作任務分解到位。為有力推進食品安全工作有序開展，上半年，組織召開協(xié)調(diào)委會議1次、食品安全協(xié)調(diào)委辦公室工作會議6次，并根據(jù)工作需要，及時部署食品安全重點工作。

二、認真組織協(xié)調(diào)，積極開展食品安全專項整治工作 為切實保障人民群眾的飲食安全，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，進一步凈化我縣食品市場，積極組織開展了“元旦春節(jié)”、兩會、“五一”黃金周、“中高考”等重點時段食品安全整治工作，開展了對無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品、春季農(nóng)業(yè)投入品的專項執(zhí)法活動，并積極開展對農(nóng)村食品市場、學校食堂及校園周邊、兒童食品、夏令食品等重點區(qū)域、重點品種的專項整治工作。經(jīng)過整治有力地規(guī)范了市場，取得了顯著的成效，今年上半年我縣糧油、糕點、餐飲用具、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測指標良好，全縣無一起食品安全事故發(fā)生。開展了對食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調(diào)研工作。當前，我縣正在開展夏季食品市場集中整治活動。上半年全縣共出動食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次，查處違法行為17起，確保了食品市場安全穩(wěn)定。

三、創(chuàng)新工作方式，狠抓農(nóng)村食品安全工作。

在充分調(diào)研的基礎上，縣政府適時出臺了《旌德縣關(guān)于進一步加強食品藥品監(jiān)管工作的通知》，明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實加強對食品藥品監(jiān)管工作的領導，成立領導組，確定一位負責人（分管計生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長）具體分管此項工作，同時，要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡作用，對人員變動的要及時予以調(diào)整充實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設立協(xié)管辦，明確計生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協(xié)管員；各村（社區(qū)）委員會設立信息辦，計生專干為本村（社區(qū)）食品監(jiān)督信息員，負責轄區(qū)內(nèi)食品市場的協(xié)管和信息反饋工作。特別要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全工作，食品安全協(xié)管員、信息員具體負責本區(qū)域內(nèi)設宴情況收集、登記、備案和報告管理工作。為推動全縣食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡正常運行，將逐步建立起激勵機制，設置食品藥品監(jiān)管舉報獎勵基金，對每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級（計生）食品藥品監(jiān)督協(xié)管員，每年給予重點培訓并安排必要的業(yè)務開支；對每個村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)督信息員積極舉報案件的，實行以獎代補，充分調(diào)動他們的工作積極性。并將選擇1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個行政村作為全縣農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村，以此推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開展工作。形成級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級聯(lián)動的農(nóng)村食品藥品監(jiān)管模式。

四、鞏固試點成果，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設 在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設試點的基礎上，今年元月份我們組織對糧食購銷公司、旌德華隆糧食加工廠、白地李軍精米加工廠三家試點企業(yè)信用體系建設情況進行評審驗收，三家試點企業(yè)均合格給予了誠信單位授牌。今年我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，鞏固試點成果，在糧食行業(yè)中進一步推廣經(jīng)驗做法，擴大試點范圍，穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設工作，目前試點工作進展順利。

五、樹立大宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作

縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報食品信息，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安全網(wǎng)采用12篇，省食品安全網(wǎng)采用7篇（含調(diào)研文章1篇），宣城日報采用1篇；按要求及時上報食品安全事故月報、公共衛(wèi)生事件月報、食品安全綜合監(jiān)管季報、半年報表等材料。印發(fā)各類宣傳資料5000余份，開展宣傳咨詢活動2次，編印法規(guī)匯編150本，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食藥監(jiān)等部門分別舉辦培訓班1次，培訓人數(shù)達1200余人次。努力形成領導重視、部門聯(lián)動、群眾參與、工作協(xié)調(diào)、措施落實的食品安全工作氛圍。

《縣20xx年上半年食品安全工作總結(jié)》來源于文秘114網(wǎng)，歡迎閱讀縣20xx年上半年食品安全工作總結(jié)。

第二篇：××年食品安全工作總結(jié)（精選）

××年食品安全工作總結(jié)

“>××年食品安全工作總結(jié)2007-02-01 11:12:56

我們××市食品藥品監(jiān)督管理局是全市食品安全監(jiān)管工作的“牽頭”部門，是市政府食品安全監(jiān)管工作委員會的常設機構(gòu)是政府的“抓手”。食品藥品監(jiān)督管理局的職責是綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大事故，代表政府對具體監(jiān)管職能進行宏觀的協(xié)調(diào)和監(jiān)督，而農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門是食品安全監(jiān)管工作委員會成員單位，是食品安全監(jiān)管工作的具體行政執(zhí)法部門。那么我們作為牽頭部門今年以來，在市委、市政府和省食品藥品監(jiān)督管理局的正確領導下，認真貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，突出綜合、牽頭和協(xié)調(diào)職能，注重發(fā)揮政府“抓手”

作用，切實加強我市食品安全監(jiān)管工作，克服基礎工作薄弱、人員不足、綜合監(jiān)管經(jīng)費不到位等困難，較好地完成了各項食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)察工作取得了很好的效果

一、政府高度重視把食品安全工作納入日程

隨著人民生活水平不斷提高，人民群眾的食品安全觀念日益增強，食品安全成了全社會關(guān)注的頭號熱點問題。如果食品安全工作出了問題，人民群眾的身體健康和生命安全得不到保障、社會不穩(wěn)定、政府形象受損。因此，××市委、市政府高度重視食品安全工作，把食品安全監(jiān)管作為一項重要而緊迫的任務擺上議事日程。于××年月日成立了“××市食品安全監(jiān)管工作委員會”，負責統(tǒng)一組織領導全市食品安全工作。先后制定了《食品安全監(jiān)管委員會工作規(guī)則》、《食品安全監(jiān)管工作委員會部門責任制》、《重大食品安全事故應急預案》等制度；出臺了《食品安全放心工程實施方案》、《食

品安全信用體系建設方案》、《食品安全信息報送辦法》等指導性文件；組織召開了三次專題協(xié)調(diào)會議，研究解決重大問題，檢查工作落實情況；組織開展專項整治工作，強化了食品從“源頭”到“終端”各環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，使我市食品安全形勢朝著平穩(wěn)、健康的方向發(fā)展。

二、采取得利措施，抓好食品安全的協(xié)調(diào)和監(jiān)察工作

一抓了食品安全協(xié)調(diào)工作

在食品安全協(xié)調(diào)工作中，我們按照省食品安全監(jiān)管工作委員會、省食品藥品監(jiān)督管理局的要求，著力在體制、機制建設上下功夫

一是抓了食品安全信用體系建設建立了食品安全信用征集、信用評價、信用披露、信用標準、信用獎懲制度及食品安全分類管理制度對試點縣（市、區(qū)）的小麥粉加工企業(yè)、豬肉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照示范文本建立生產(chǎn)經(jīng)營檔案。食品安全的具體監(jiān)管部門還根據(jù)自己的責任分

工對食品企業(yè)建立了企業(yè)信用監(jiān)管檔案。

二是抓了食品安全宣傳工作和信息報送處理發(fā)布工作今年月，在省局統(tǒng)一部署下，開展了食品安全宣傳月活動，組織了街頭宣傳咨詢、市長電視講話、科普大集、千名大學生送食品安全知識下鄉(xiāng)、百姓調(diào)查問卷等形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體面向社會大力宣傳食品安全工作；建立了市、縣兩級食品藥品監(jiān)管部門和各相關(guān)部門之間的食品安全信息報送網(wǎng)絡，印發(fā)了食品安全工作信息，共發(fā)各類稿件信息余件。

三是抓了食品安全現(xiàn)狀調(diào)查和評價為掌握全市食品產(chǎn)業(yè)概況，我們組織對食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、餐飲企業(yè)、畜牧養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的基本情況以及食品監(jiān)測檢驗機構(gòu)的基本情況進行調(diào)查。還積極籌措資金，開展豆制品調(diào)查與評價工作，配合衛(wèi)生部門對被確定為監(jiān)測點的伊通縣市場流通領域的豆

制品進行了兩次市場調(diào)查、抽樣和檢驗。

二抓了食品安全監(jiān)察工作

結(jié)合我市實際，全面開展食品安全專項整治工作

一是抓住節(jié)日期間食品消費集中的特點組織進行食品安全專項監(jiān)督檢查。市食品安全工作監(jiān)管委員會，從年初的新年、春節(jié)、“五一”、中秋到國慶節(jié)都統(tǒng)一向成員單位及各縣（市）、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于開展節(jié)日期間食品安全專項整治活動的通知》，要求相關(guān)單位針對食品源頭、生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節(jié)中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，依法采取果斷的措施，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，并對××市的農(nóng)貿(mào)市場、餐飲業(yè)、超市、中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、副食商店、食雜店、小作坊等重點環(huán)節(jié)進行了專項檢查，把與百姓生活密切相關(guān)的米、面、油、醬油、醋、肉制品、乳制品、調(diào)味品、冷凍飲品及熟食、酒類、飲料、水產(chǎn)品作為檢查重點。特別是春

節(jié)和國慶節(jié)前夕兩次由市政府副市長親自帶隊組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委、商委、牧業(yè)等部門進行了食品市場的聯(lián)合大檢查。截止到十月末，全市共組織出動執(zhí)法車輛臺次，執(zhí)法人員人次，檢查食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)近家，餐飲業(yè)家，查處食品違法案件件，確保了全市人民的飲食安全。

二是組織對典型案件的調(diào)查處理。在各部門的配合下，我們先后調(diào)查處理了“垃圾豬”、“垃圾羊”事件；牽頭查處了保健食品“苦樂康”膠囊事件；“正蒙牌黃金搭檔嬰兒奶粉”的專項檢查；沿街飯店當街宰殺禽畜行為的集中整治等工作，有利的凈化了食品市場。

三、實行分段管理，充分發(fā)揮成員單位的職能作用

食品安全工作按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式。農(nóng)業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；工

商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。各成員部門根據(jù)各自監(jiān)管職能，制定食品安全監(jiān)管方案并付諸實施。

農(nóng)委組織開展了綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和基地建設，開展了新產(chǎn)品認證申報工作、加強了植物檢疫和農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營活動管理、組織了國家禁用、高毒劇毒農(nóng)藥的清查收繳活動。

牧業(yè)局為保證生肉食品的安全，開展打擊非法販運、宰殺、加工、銷售病死畜禽專項活動。進行“放心肉”巡回檢查市場次，冷庫次，屠宰場所次。共查處非法販運、宰殺、加工、銷售病害禽畜及其產(chǎn)品案件起立案起銷毀病死畜禽只，病死畜禽產(chǎn)品公斤。確保了人民群眾吃上放心的動物源性食品。

質(zhì)監(jiān)局深入生產(chǎn)企業(yè)從原料購進、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量查驗、包裝等各個環(huán)節(jié)進行了全面的檢查。同時，將監(jiān)管薄弱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)企業(yè)作為重點，嚴厲打擊制售假冒偽劣食

品的違法行為。特別是月日市食品安全監(jiān)管委員會協(xié)調(diào)會議召開之后，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局迅速行動，進一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加大對行業(yè)性、區(qū)域性食品質(zhì)量安全問題的整治力度的，召開了××市質(zhì)量興市推進名牌戰(zhàn)略階段性總結(jié)表彰暨食品安全整治工作會議下發(fā)了《××市食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作方案》，確定了工作重點和工作目標。

工商局以糕點、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品為重點檢查品種，以農(nóng)村、市區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食雜店為重點整治部位，檢查商場、集貿(mào)市場家，經(jīng)銷食品企業(yè)、個體工商戶戶，取締無照經(jīng)營行為起，對戶手續(xù)不完備的經(jīng)銷戶進行了限期整改，中秋節(jié)期間對標簽不合格的斤月餅做出退市處理，沒收“三無”月餅公斤，搗毀月餅黑加工點處，銷毀劣質(zhì)“雙酥”牌月餅公斤。

衛(wèi)生局加強餐桌的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理加強對建筑工地食堂的管理和

群體食物中毒的預防控制，落實責任制，對餐飲業(yè)進行了徹底清查及時清理露天燒烤及私屠亂宰等違法行為。

四、存在的問題和建議

⒈體制上職能交叉，多頭執(zhí)法。一個品種、一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題往往涉及幾個部門的職責交叉，在監(jiān)管中缺乏統(tǒng)一的、權(quán)威的食品安全監(jiān)管部門。

⒉食品安全檢測體系不健全，檢測機構(gòu)分散，手段落后。

⒊國家投入不足。由于食品安全是實行分段監(jiān)管，經(jīng)費分散，出現(xiàn)了“撒芝麻鹽”現(xiàn)象。

上述問題的存在，直接影響食品安全工作的開展，希望國家盡快出臺食品安全法和其他有效措施加以解決。

總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境、促進經(jīng)濟發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，我們要在在市委、市政府和省食品藥品監(jiān)督管理局的

正確領導下，認真履行職責，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能，為保證全市人民的飲食安全，打造平安城市作出我們的積極貢獻。

第三篇：XX年食品安全工作總結(jié).

XX食品藥品監(jiān)督管理局 XXXX年食品安全工作總結(jié)

進入XXXX年以來,XX局以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬全局,圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務,在全面抓好藥品和醫(yī)療器械市場監(jiān)管的同時,積極做好全縣食品安全的綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)工作,使我縣食品安全綜合協(xié)調(diào)工作走在了全市前列?，F(xiàn)將主要做法總結(jié)如下:

一、積極主動,完成縣局食品掛牌工作。

在食品掛牌工作上,我局領導不等不靠,主動與縣政府主要領導匯報有關(guān)情況,取得了縣領導的大力支持。XXXX日上午,市局XX副局長與縣政府XX縣長為XX食品藥品監(jiān)督管理局揭牌。在揭牌儀式上,市局、縣四套班子主要領導應邀出席揭牌儀式,縣政府主管副縣長XX同志代表縣四大班子做了講話。XX食品藥品監(jiān)督管理局成立后,在繼續(xù)行使原藥品監(jiān)督管理職能的基礎上,增加了食品、化妝品、保健品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大食品安全事故進行查處的新職能。XX食品藥品監(jiān)督管理局掛牌,也標志著我局食品藥品監(jiān)管工作進入一個新的發(fā)展階段。

二、健全機制,建立食品安全綜合協(xié)調(diào)工作制度。

為使我縣食品安全組織協(xié)調(diào)工作順利進行,增強我局的綜合監(jiān)督的有效性,我局通過與縣政府溝通,積極構(gòu)建食品安全綜合協(xié)調(diào)長效機制,起草并印發(fā)《XX 各級人民政府及其職能部門食品安全責任和追究辦法》、《XX食品安全重大事故應急預案》、《XX縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領導小組工作制度》(包括《領導小組聯(lián)席會議制度》、《領導小組辦公室聯(lián)絡制度》、《食品安全投訴舉報處理制度》,組織相關(guān)部門與縣政府簽訂《XXXX年XX食品安全監(jiān)管工作責任書》, 進一步明確各部門的相關(guān)責任。這些工作制度的建立實施,為我局開展食品安全綜合協(xié)調(diào)工作打下了堅實的基礎。

三、突出重點,認真組織開展節(jié)日期間食品安全大檢查工作。

在“五一”、“國慶”兩個黃金周期間,我局積極部署節(jié)日食品安全工作,主要做法有:一是組織召開食品安全協(xié)調(diào)領導小組工作會議,專題部署節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作;二以縣政府名義印發(fā)加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的文件,下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直相關(guān)部門,要求在節(jié)日期間根據(jù)各自職責認真做好食品安全大檢查;三是明確了工作重點,以與群眾生活密切相關(guān)的糧油、肉制品、水產(chǎn)品等為重點品種,以超市、賓館飯店、農(nóng)村集市等為重點區(qū)域;四是要求各相關(guān)部門建立晝夜值班制度,帶班領導和值班人員都要堅守工作崗位,確保雙節(jié)期間24小時通訊暢通。五是組織縣直相關(guān)部門開展雙節(jié)食品市場集中檢查活動,大檢查由主管副縣長親自帶隊,根據(jù)重點檢查內(nèi)容共分四個小組。第一組以質(zhì)監(jiān)部門為主,對縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行檢查,對證照、車間衛(wèi)生、生產(chǎn)設施進行檢查;第二組以工商部門為主,對酒類、飲料、糕點(月餅等食品進行了重點檢查;第三組以衛(wèi)生部門為主,對學校食堂、餐飲業(yè)、賓館飯店等進行了檢查;第四組以市場辦為主,對私屠亂宰、加工經(jīng)營病死畜禽及其產(chǎn)品進行了檢查。在國慶中秋雙節(jié)集中檢查行動中,共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)4家,大型商場超市4家,學校食堂2家,賓館飯店2家,對衛(wèi)生條件差、證照過期的某學校食堂下達了《責令整改通知書》,并對過期失效違規(guī)食品、藥物殘留超標食品和不宜食用的食品及時下架下市。集中聯(lián)合檢查由縣電視臺跟蹤報道,形成我縣打擊食品安全領域的違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。

食品安全綜合協(xié)調(diào)工作是我們藥監(jiān)系統(tǒng)的一項新工作,需要我們及時研究新情況、新問題,大膽創(chuàng)新工作方法并不斷總結(jié)新經(jīng)驗。雖然我們在食品安全協(xié)調(diào)方面做出了一些成績,但與領導和群眾的要求尚有一定距離。在以后的工

作中,我們繼續(xù)以“三個代表”重要思想為指導,認真貫徹和落實科學發(fā)展觀,按照市政府的要求和部署,堅定信心,開拓進取,扎實工作,不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平,推動全縣食品安全工作取得新成效。

作為政府職能部門的食品藥品監(jiān)管部門,在切實保障公眾飲食用藥安全的同時,幫助農(nóng)民增收,促進地方經(jīng)濟發(fā)展,義不容辭、責無旁貸。但這就要求我們在工作中

要準確定位,正確處理好三種關(guān)系,即食品藥品監(jiān)管部門是政府的參謀和抓手;與相關(guān)職能部門是相互協(xié)作的關(guān)系;針對藥械監(jiān)管是監(jiān)管和幫促的關(guān)系

建立食品安全綜合監(jiān)管體系。自組建食品藥品監(jiān)督管理局以來,我局認真履職,建立健全相關(guān)制度,在政府領導和部門協(xié)作下,初步建立起食品安全綜合監(jiān)管體制。我們的體會是,食品安全綜合監(jiān)管要在綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)上下功夫。核心是加強制度建設,搞好事前、事中、事后綜合監(jiān)督。即要加強食品安全評價機制、監(jiān)管機制、責任機制等制度建設,事前搞好防治,事中嚴格執(zhí)行制度、協(xié)調(diào)處理好應急事件,事后總結(jié)經(jīng)驗、完善制度。組織協(xié)調(diào)要始終貫穿事前、事中、事后等各個環(huán)節(jié),確保各個環(huán)節(jié)相互銜接,各項工作有條不紊,做到食品藥品監(jiān)督管理部門不越位、不缺位,并適時進行補位。

XX食品藥品監(jiān)督管理局 XXXX年XX月XXX日

第四篇：14-16年醫(yī)院食品安全工作總結(jié)

XXXXXX醫(yī)院

2014年食堂食品安全工作總結(jié)

為切實加強我院食堂食品安全，保障全院飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生，對我院食堂食品安全工作進行了扎實的自檢自查，通過對我院食堂食品安全自檢自查，現(xiàn)將我院食堂食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

按照要求，我院食品安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行了整改。

（一）完善食品安全監(jiān)管整治工作機制

切實加強組織領導。高度重視醫(yī)院食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）具體工作

1.建立食品安全責任制。將食堂食品安全工作納入醫(yī)院日常管理之中，加強食堂管理方面的規(guī)定和要求。

2.食堂具有餐飲服務許可證。食堂許可證未過期，不存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

3.食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔。能積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，食堂環(huán)境定期清潔和保持良好；具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；具有足夠的通風和排煙裝置。

4.食堂從業(yè)人員健康證明有效。具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員具有健康合格證明。

5.食堂索證索票和食品添加劑等制度落實。食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)過驗收，庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合管理要求。食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品無存在國家禁止使用或來源不明的情況，食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票。食品添加劑采購和使用管理制度落實已到位，不存在違法使用食品添加劑行為，達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具要求。

6.食堂飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，配備有效消毒設施；消毒人員已掌握基本知識；餐飲具消毒符合相關(guān)要求。

7.食品加工管理制度落實。原料清洗徹底，粗加工達到要求，生熟分開，杜絕交叉污染；無違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員佩戴口罩；嚴查按規(guī)定留樣，具有留樣設備，留樣設備運轉(zhuǎn)正常。

二、下一步工作安排

一是深入開展教育培訓。進一步加強對醫(yī)院食堂的食品安全培訓，認真組織人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備檢查，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

二是認真開展全面排查。繼續(xù)組織本院的相關(guān)人員對醫(yī)院食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切實加強食品安全事故防控，開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急工作監(jiān)督檢查。要按照職責分工繼續(xù)將醫(yī)院食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故應急預案，結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，督促排查，降低醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害，提高防控水平及應對能力。

XXXXXX醫(yī)院

2015年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)

為加強醫(yī)院食品安全監(jiān)督管理，預防食品安全事故發(fā)生，落實醫(yī)院食品安全管理責任，保障職工及廣大群眾的飲食安全和身體健康。我院按照相關(guān)規(guī)定對醫(yī)院食堂進行全面監(jiān)督，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、提高認識，明確責任，增強做好醫(yī)院食品衛(wèi)生安全工作的責任感

醫(yī)院食品衛(wèi)生安全關(guān)系到醫(yī)院正常醫(yī)療秩序及廣大群眾身心健康安全。我院緊緊圍繞《食品衛(wèi)生法》及《衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動，對全體職工進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習慣的教育，樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，建立健全食品衛(wèi)生安全院長負責制。

二、堅持做好日常工作不松懈

1、結(jié)合上級指示精神，把食品衛(wèi)生安全管理工作納入醫(yī)院工作計劃之中。由于領導重視、管理嚴格，初步取得了一些成績，我院營養(yǎng)餐廳未沒有出現(xiàn)過食物中毒和傳染病流行的事故。

2、宣傳食品衛(wèi)生安全知識，增強全體職工的食品衛(wèi)生安全意識，增強愛清潔、講衛(wèi)生的意識，加強自我保健，促進身體健康。

三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細化和科學化

1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到用餐等方面都做到了有章可循。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作醫(yī)院工作的重中之重，健康有序地開展醫(yī)院食品衛(wèi)生安全管理工作。

2、成立了醫(yī)院食品衛(wèi)生安全工作領導小組，制定領導小組的工作職責，明確分工與要求，實行負責制和責任追究制。

3、制定了食物中毒的應急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。

4、簽定食品衛(wèi)生安全責任書。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。

5、定期認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》及各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。認識到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識和法律觀念，并使之落實到各項具體工作中去。

6、醫(yī)院每周組織食品衛(wèi)生安全工作小組成員對營養(yǎng)餐加工間進行檢查，情況如下：

①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。

③按照規(guī)定送貨，嚴把進入關(guān)，每次進貨都進行嚴格細致的檢查。④食品加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。

⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。

⑦每天都對種餐具進行消毒，每周末都進行清潔衛(wèi)生大掃除。

四、存在的主要問題與整改措施

我院衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進步，但還存在著許多不足和問題。

1、輕視食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。

2、食堂設施和設備尚需改進。

3、部分人員健康意識較低，有不良的衛(wèi)生行為習慣存在。

4、食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫。

在今后的工作中，我院將以《食品衛(wèi)生法》及《衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進取，使醫(yī)院食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。不斷加強醫(yī)院衛(wèi)生管理機構(gòu)和隊伍建設；不斷改善醫(yī)院衛(wèi)生基礎設施、器材配備；不斷加強醫(yī)院衛(wèi)生工作培訓，幫助他們提高業(yè)務水平，創(chuàng)造必要的工作條件。相信我院今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會做得更好。

XXXXXX醫(yī)院

2016年食堂食品安全工作總結(jié)

為加強醫(yī)院管理，提高食品安全意識，營造良好的、和諧的醫(yī)院環(huán)境。長期以來把食品安全工作放在第一位，抓過程，重細節(jié)。我院食堂工作領導小組通過對醫(yī)院的食堂工作展開全面、認真的檢查，現(xiàn)總結(jié)報告如下：

一、醫(yī)院領導重視食品安全工作。

專門召開食堂食品安全會議，明確職責和具體分工，成立食品安全領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開會議，學習相關(guān)文件，要求后勤人員提高食堂食品安全意識，增強食堂食品安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員醫(yī)院按相關(guān)要求及時辦理辭退。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的食品安全管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品安全宣傳。餐廳內(nèi)的桌、椅、臺應該保持清潔衛(wèi)生，廢棄物每天至少清除一次，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒，每天下班前應搞好食堂及周邊的環(huán)境衛(wèi)生。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒。

（3）、把好“食品安全”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、把好使用食品添加劑關(guān)。食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

五、整改措施：

為有效的控制醫(yī)院食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障職工及廣大群眾健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品安全、衛(wèi)生意識。要通過教育、宣傳欄、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品安全衛(wèi)生方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕流動攤點的食品流入；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

（3）、通過健康教育，增強自我防護意識。利用講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導良好的衛(wèi)生生活習慣。

總之，我們一定要持之以恒做好食品安全工作，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，把食堂食品安全工作做得更好。

第五篇：食品安全辦公室 年工作總結(jié)

*縣食品安全辦公室2011年工作總結(jié)

*縣食品安全委員會辦公室

2011年，*縣食品安全工作在*縣縣委、縣政府和市食品安全工作辦公室的正確領導下，認真落實省、市食品安全工作會議精神，切實加強初級農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通及餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度、全縣未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將*縣2011年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、強化日常監(jiān)督，規(guī)范食品市場秩序

1．狠抓畜產(chǎn)品監(jiān)管。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，集中精力促進獸藥經(jīng)營企業(yè)的GSP認證進度，開展了違禁藥品、藥物殘留和三聚氰胺、瘦肉精等有害物質(zhì)檢測工作。入場動物持證率、牲畜耳標佩戴率和出場產(chǎn)品合格率全部達到100%。在流通環(huán)節(jié)，強化查證驗物、消毒措施的落實，實行動物防疫縣、鄉(xiāng)、村聯(lián)動，防止外來疫源的輸入、傳播。狠抓病害動物、動物產(chǎn)品的無害化處理工作，嚴防問題產(chǎn)品進入流通市場。加強動物防疫條件審查、審核工作，堅決取締不符合條件的養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場所。

2．加強食品流通監(jiān)管。利用食品快速檢測箱對10類36個品種的蔬菜、生肉等食品共進行了300多個批次的檢測。對60個批次、17個品種的食品抽取樣品并委托檢驗，1 其中檢測嬰幼兒配方奶粉26個批次，合格率100%；檢測其他乳制品1個批次，合格率100%；檢測其他食品33個批次，合格率99%。皆由檢測單位出具了檢測報告，根據(jù)檢測結(jié)果及時發(fā)布了市場預警。

3．優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。積極引進并推廣了一批抗病、豐產(chǎn)、適銷的優(yōu)質(zhì)品種，有效遏制了西紅柿病毒病的蔓延。以威旺蔬菜育苗公司為依托，引進、示范了茄子、黃瓜、彩椒等新品種和新技術(shù)。依托威旺蔬菜種植有限公司和固獻鄉(xiāng)趙村食用藕專業(yè)合作社，積極開展了西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒以及藕等五種蔬菜的綠色產(chǎn)品申報認證工作，并順利獲得農(nóng)業(yè)部批準發(fā)證，幫助*縣南湖蔬菜種植專業(yè)合作社注冊了“農(nóng)蔬佳園”商標。大力推廣無公害標準化生產(chǎn)技術(shù)，黃板誘殺、防蟲網(wǎng)、無公害肥藥等新技術(shù)的應用范圍已基本覆蓋全縣，《蔬菜無公害生產(chǎn)標準化操作規(guī)程》進棚入戶率達95%以上，基本實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)的標準化。對縣內(nèi)各大蔬菜批發(fā)零售市場、生產(chǎn)基地、超市等認真進行抽檢檢查，積極落實周報、月報制度，全年共抽檢蔬菜樣品200余個，涉及全縣所有蔬菜品種，未發(fā)現(xiàn)存在農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象，保障了“菜籃子”的安全。

二、發(fā)揮部門合力，扎實開展食品安全專項整治 按照省、市部署，先后對流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫 2 用食品添加劑、含蘇丹紅等工業(yè)染料辣椒制品、含“瘦肉精”肉制品清查行動等季節(jié)性、節(jié)日性專項執(zhí)法檢查12次，共檢查食品經(jīng)營主體5377戶次，檢查市場、集貿(mào)市場等各類市場16個次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶2戶，責令改正29戶，對涉及消費、生產(chǎn)領域前置許可問題的，抄告相關(guān)部門75戶。立案查處食品違法案件12件，罰沒金額6．42萬元，收繳過期變質(zhì)食品近400公斤，公開銷毀假冒偽劣食品400公斤，價值6萬余元。

1．開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項檢查?！?．15雙匯事件”發(fā)生后，*縣迅速開展了“瘦肉精”專項整治工作?？h委、縣政府立即召開畜產(chǎn)安全工作會議，明確任務，解決經(jīng)費，落實措施。全面貫徹落實國家、省市關(guān)于《關(guān)于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管監(jiān)測工作》、《食品安全專項整治行動方案》、《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》文件精神和要求，充分利用新聞媒體做好宣傳工作。共召開專題會議5次，出動執(zhí)法人員221人次，執(zhí)法車輛67車次，張貼“公告”2800余份，向養(yǎng)殖場業(yè)主發(fā)放《告知書》2000份，對2500頭生豬開展了“瘦肉精”檢測，檢查餐飲服務單位73戶次，自檢和省市抽檢均未發(fā)現(xiàn)陽性動物，也未發(fā)現(xiàn)有采購使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法犯罪行為。據(jù)統(tǒng)計，*縣今年共檢疫大中家畜 3 61981頭，家禽66．8萬只，生豬屠宰檢疫8790頭，對病死動物進行了無害化處理。

2．加強餐廚垃圾和廢棄食用油脂專項整治。按照省、市統(tǒng)一安排，印發(fā)了《*縣人民政府關(guān)于加強地溝油和廚房廢棄物管理實施方案》，對地溝油和廚房廢棄物管理工作進行了統(tǒng)一安排部署?？h質(zhì)4監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門聯(lián)合行動，共出動執(zhí)法人員315余人（次），出動車輛71車次，對“地溝油”生產(chǎn)、經(jīng)營情況進行了全面排查，求各賓館、酒店對餐廚廢棄物的處理進行登記,建立臺賬，落實專人按規(guī)定負責清運、處理餐廚垃圾?？h食安辦組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門對縣城烤雞、烤鴨店的廢棄油處置情況進行了聯(lián)合檢查，檢查餐飲店、學校食堂89戶次，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有使用地溝油的違法行為。

3．針對“五個一批”開展大規(guī)模的執(zhí)法檢查。依照“五個一批”、“九個一律”、“三個三分之一”的要求，對全縣中、小餐飲、建筑工地食堂、集貿(mào)市場、大型商場、餐飲食品安全等食品經(jīng)營場所進行聯(lián)合執(zhí)法檢查。共檢查食品加工小企業(yè)11家、食品加工小作坊18家、蔬菜（含食用菌）生產(chǎn)基地8家、畜禽養(yǎng)殖場166家、畜禽屠宰場10家、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場3家、餐飲單位276家、學校食1家、小雜食店454家、飼料加工企業(yè)2家。取締了*縣希善小米 4 加工廠等9家食品加工小作坊，限整改了46家小雜食店，停業(yè)整頓了3家小超市，提升改造了1家超市、1家雜食店、4家小米加工作坊。

4．認真開展乳粉及乳制品安全專項整治。按照省市工作部署，先后開展了2輪問題乳粉及含乳食品專項整治。縣食安辦組織召開了全縣問題乳粉清繳工作會議，縣政府與16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領導及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門主要負責人簽訂了問題乳粉清繳工作責任狀，明確了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門清繳問題乳粉的工作責任。整個清繳工作縣質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)等部門共出動執(zhí)法人員162余人次，檢查食品生產(chǎn)及含乳食品加工企業(yè)7家、食品經(jīng)營單位441戶、涉乳餐飲單位260余戶、集貿(mào)市場17個。清查中未發(fā)現(xiàn)有未經(jīng)檢驗三聚氰胺的乳粉。

5．扎實開展義務教育階段學生營養(yǎng)餐專項整治。印發(fā)了《關(guān)于加強學校及周邊食品安全整治工作的通知》，召開了部門聯(lián)絡員會議，對校園及周邊食品安全工作進行了安排部署，加強了對學校食堂、學生營養(yǎng)餐工程及周邊飲食攤點、小商店的監(jiān)管。各相關(guān)職能部門對全縣學校食堂、校園周邊餐飲店、小商店等進行了逐戶檢查，針對檢查出的安全隱患監(jiān)督整改，確定了整改責任部門和責任人，并 5 按要求時限進行了整改。

6．開展食品藥品安全專項整治“百日大會戰(zhàn)”活動。制定了《食品藥品安全專項整治“百日大會戰(zhàn)”實施方案》，于2011年12月8日起在全縣開展了大規(guī)模的食藥品安全專項整治。目前，已檢查學校食堂13家、餐飲服務單位39家，出動執(zhí)法車輛17臺次、執(zhí)法人員103人次，執(zhí)行重要會議、活動等的餐前衛(wèi)生監(jiān)督4次、出動監(jiān)督員20人次。

三、狠抓宣傳培訓，強化食品安全意識

一是對執(zhí)法人員進行了關(guān)于《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)的強化培訓。開展特殊餐前監(jiān)督工作。二是組織召開食品安全監(jiān)管相關(guān)單位會議3次，安排部署食品安全監(jiān)管工作，層層簽訂《食品安全責任書》，落實食品安全監(jiān)管責任。三是建立健全了部門監(jiān)管信息通報、重大食品違法案件逐級報告和案件協(xié)查等制度，在洺水東路開展了《食品安全法》實施一周年宣傳活動, 印發(fā)了《關(guān)于開展食品安全法宣傳活動的通知》，并在縣電視臺滾動播放食品安全宣傳標語及開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查情況。四是采取出動宣傳車、下鄉(xiāng)宣講、散發(fā)宣傳單等多種形式廣泛宣傳食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識。共舉辦宣傳活動4次（其中面向農(nóng)村2次），制作展板22塊、6 書寫標語87條；舉辦監(jiān)管執(zhí)法人員培訓6期，培訓160余人次；舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營主體管理技術(shù)人員培訓7期，培訓500余人次。

回首2011年，*縣順利完成了食品藥品安全監(jiān)管工作任務，全年未發(fā)生較大食品藥品安全事故，全縣人民群眾的飲食用藥安全得到了有效保障。2012年，*縣將在縣委、縣政府和上級業(yè)務部門的領導下，繼續(xù)抓好食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，組織各有關(guān)部門搞好食品安全整頓，進一步規(guī)范食品市場秩序，努力實現(xiàn)四個方面的突破。

一是實施“食品放心工程”實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

二是食品專項整治實現(xiàn)新突破。近年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點轉(zhuǎn)好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊等公共場所食品攤點等重點部位監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。

四是突發(fā)事件應急體系建設實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工寫作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全縣統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。