第一篇：2020年全市疫情防控期間冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況報(bào)告

2020年全市疫情防控期間冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況報(bào)告

自新冠肺炎疫情防控工作開展以來，XX市委、市政府高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央和省州市關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯臅?huì)議和文件精神，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)排查監(jiān)管，有效防范冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《疚廴撅L(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)將我市開展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

目前，全市共有冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)XX戶、個(gè)體XX戶，貯存冷凍冷藏食品的冷庫(kù)XX個(gè)，其中，貯存冷凍冷藏肉品的冷庫(kù)XX個(gè)，貯存蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的冷庫(kù)XX個(gè)；共有貯存進(jìn)口冷凍冷藏肉品冷庫(kù)XX個(gè)，有雞中翅、雞爪、豬腿肉、凍海魚、牛排、蝦等XX個(gè)產(chǎn)品類別。我市冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位在佛城商都較為集中，該市場(chǎng)共有冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶XX戶，具有貯存冷凍冷藏食品冷庫(kù)的商戶XX戶，在用冷庫(kù)XX個(gè)。

二、開展工作情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)工作責(zé)任

我市在成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，增設(shè)由市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市工業(yè)商務(wù)和信息化局、市農(nóng)科局、市衛(wèi)生健康局和市道路運(yùn)輸管理局等部門組成的市疫情防控工作市場(chǎng)監(jiān)管組，主要負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全疫情防控工作，組織指導(dǎo)開展冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)隱患排查、應(yīng)急處置等，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。

（二）認(rèn)真履職盡責(zé)，全面加強(qiáng)監(jiān)管

1.深入開展凍蝦核查處置工作。市政府食安辦及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于開展對(duì)部分凍南美白蝦實(shí)施緊急核查處置的通知》，迅速組織人員連夜對(duì)全市XX個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)涉及的超市、凍蝦經(jīng)營(yíng)店、燒烤攤等進(jìn)行重點(diǎn)摸排，對(duì)全市經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品及其凍品食品集中交易市場(chǎng)、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、商場(chǎng)、超市、便利店、雜食店等開展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，排查重點(diǎn)對(duì)象XX戶次，查出經(jīng)營(yíng)凍南美白蝦XX戶XX公斤，已全部做無害化處理銷毀，采集凍蝦新冠病毒核酸監(jiān)測(cè)樣本XX份。

2.深入開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查工作。市疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部辦公室及時(shí)下發(fā)《關(guān)于開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查的通知》，以食品冷庫(kù)為重點(diǎn)，分類分區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、餐飲企業(yè)的自建自備冷庫(kù)，以及提供冷凍冷藏貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的第三方冷庫(kù)進(jìn)行全面摸底建檔，共排查重點(diǎn)對(duì)象XX戶次，查出在用冷庫(kù)XX戶XX個(gè)，其中，貯存冷凍冷藏肉品的冷庫(kù)XX戶XX個(gè)（大型超市自建冷庫(kù)XX個(gè)、餐飲企業(yè)自建冷庫(kù)XX個(gè)、第三方冷庫(kù)XX個(gè)、儲(chǔ)備商品冷庫(kù)XX個(gè)），通過逐項(xiàng)對(duì)貯存條件、追溯管理、污染風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行排查，共發(fā)現(xiàn)問題XX個(gè)，其中，未按規(guī)定備案的冷庫(kù)XX個(gè)、追溯管理不合規(guī)的冷庫(kù)XX個(gè)、溫控記錄不合規(guī)的冷庫(kù)XX個(gè)，已全部督促進(jìn)行整改。

3.推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管常態(tài)化。一是轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)等工作文件的緊急通知》，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称犯鱾€(gè)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，各行業(yè)主管部門及時(shí)將需要進(jìn)行核酸檢測(cè)的企業(yè)名單推送至市疾控中心，由市疾控中心進(jìn)行采樣檢測(cè)；二是認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)疫情防控工作電視電話會(huì)議精神和《XX省冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作指引》要求，持續(xù)監(jiān)測(cè)入境的冷鏈?zhǔn)称?，建立健全冷鏈?zhǔn)称纷匪葜贫?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并有效處置疫情隱匿傳播。同時(shí)，結(jié)合愛國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，落實(shí)疫情防控措施，切實(shí)防范疫情經(jīng)冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險(xiǎn)。三是嚴(yán)格落實(shí)屬地管理、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，加大協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)形勢(shì)研判，拓寬信息來源渠道，建立應(yīng)急處置機(jī)制，實(shí)施主動(dòng)監(jiān)測(cè)，精準(zhǔn)管控。截至目前，共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)XX戶次，其中肉類XX戶次、水產(chǎn)品XX戶次、其他冷鏈?zhǔn)称稾X戶次；檢查運(yùn)輸企業(yè)XX戶次、車輛XX輛次，采集銷售環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称泛怂針悠肥米覺X份，其中，冰柜表面拭子XX份、食品拭子XX份、食品外包裝拭子XX份、環(huán)境表面拭子XX份、從業(yè)人員咽拭子XX份、出租車司機(jī)咽拭子XX份、器具拭子XX份、電梯拭子XX份，核酸檢測(cè)結(jié)果全部為陰性。

在州委、州政府和相關(guān)上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門的指導(dǎo)下，我市冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作取得了階段性成效，但形勢(shì)也不容樂觀，發(fā)現(xiàn)的問題和不足主要表現(xiàn)在：一是少數(shù)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體食品安全主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，食品追溯制度落實(shí)不到位；二是冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)普及需進(jìn)一步加強(qiáng)，部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體尚未認(rèn)識(shí)到冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)已經(jīng)成為疫情出現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，存在麻痹思想和僥幸心理。

三、下一步工作打算

（一）認(rèn)真貫徹落實(shí)中央和省州市疫情防控的部署要求，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和貯存冷凍冷藏食品冷庫(kù)的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)做好相關(guān)信息統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。

（二）規(guī)范冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)秩序，加大對(duì)冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全監(jiān)督檢查力度，在風(fēng)險(xiǎn)排查過程中，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，依法嚴(yán)厲查處。

（三）嚴(yán)格督促冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)食品追溯、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票等制度，確保產(chǎn)品可追溯，質(zhì)量有保障。

（四）結(jié)合愛國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)，充分利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)新媒體等廣泛開展宣傳，普及冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)，督促指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守相關(guān)法律法規(guī)和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》《XX省冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作指引》等要求，全面落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施和風(fēng)險(xiǎn)控制各項(xiàng)要求，主動(dòng)消除冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仉[患。

第二篇：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/a>

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/p>

為落實(shí)全國(guó)和省疫情防控工作電視電話會(huì)議以及省委主要負(fù)責(zé)同志重要批示精神，根據(jù)省、市疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室《關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯耐ㄖ肥幸咔榉揽刂笓]部辦公室《關(guān)于印發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨傅耐ㄖ罚╔X疫控辦〔2020〕XXX號(hào)）要求，現(xiàn)就我縣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髦贫ㄒ韵路桨福?/p>

一、工作目標(biāo)

落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽卮胧瑢?duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸纬砷]環(huán)管理，嚴(yán)防進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚坞x于監(jiān)管之外，斬?cái)嘈鹿诓《就ㄟ^進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ネ緩?，最有效地保障人民群眾生命健康安全?/p>

二、工作任務(wù)

（一）全面落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備和集中檢測(cè)消毒工作。

1.落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備制度。凡購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、第三方冷庫(kù)，必須于食品到達(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備。報(bào)備內(nèi)容含報(bào)備人信息、食品相關(guān)信息、承運(yùn)單位信息、貨物流向信息（上游批發(fā)商、貯存信息）等。報(bào)備可采取紙質(zhì)或者電子郵件、電話、傳真、工作群等方式，省“冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”上線后將納入平臺(tái)報(bào)備?？h市場(chǎng)監(jiān)管部門要通過電視、網(wǎng)站等媒介，召開進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者會(huì)議、上門宣傳、發(fā)放告知書等方式宣傳報(bào)備要求和接受報(bào)備的方式，督促指導(dǎo)轄區(qū)所有冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和第三方冷庫(kù)，嚴(yán)格落實(shí)報(bào)備制度，配合做好監(jiān)督檢查和核酸檢測(cè)、預(yù)防性消毒工作，未經(jīng)檢測(cè)和消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)?/p>

品，一律不得銷售和使用，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備工作有效執(zhí)行。

2.實(shí)行冷庫(kù)（監(jiān)管倉(cāng)）檢測(cè)消毒制度。市場(chǎng)監(jiān)管所收到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫浒感畔⒑笠皶r(shí)匯總報(bào)備信息，由縣市場(chǎng)監(jiān)管部門推送到縣疾控部門。縣疾控部門根據(jù)縣市場(chǎng)監(jiān)管部門的通報(bào)，按照“批批覆蓋、抽樣檢測(cè)”的原則，迅速組織力量到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存地（包括第三方冷庫(kù)、監(jiān)管倉(cāng)以及冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者自建冷庫(kù)），對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳鞍b開展采樣、核酸檢測(cè)工作，相關(guān)環(huán)境、食品、人員要做到“應(yīng)檢盡檢”，同時(shí)指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行預(yù)防性全面消毒；核酸檢測(cè)必須在貨物到達(dá)后24小時(shí)內(nèi)出具檢測(cè)報(bào)告，并及時(shí)向縣市場(chǎng)監(jiān)管部門反饋檢測(cè)結(jié)果。核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性且經(jīng)過預(yù)防性全面消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，方能進(jìn)入銷售、加工環(huán)節(jié)。一旦檢測(cè)出陽性樣本，要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格按照疫情防控操作規(guī)程要求處置。

3.集中監(jiān)管倉(cāng)檢測(cè)消毒。在市、縣兩級(jí)人民政府的統(tǒng)一部署下，我縣由縣市場(chǎng)監(jiān)管局在城區(qū)組織設(shè)立縣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，對(duì)進(jìn)入到轄區(qū)的新購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚谫A存、銷售、加工前必須進(jìn)入指定集中監(jiān)管倉(cāng)，進(jìn)行核酸檢測(cè)和外包裝消毒。

縣疫控指揮部統(tǒng)籌縣內(nèi)或第三方核酸檢測(cè)力量，按照有關(guān)規(guī)定對(duì)入倉(cāng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁砻妗?nèi)外包裝以及運(yùn)輸工具等進(jìn)行采樣、核酸檢測(cè)，按批次及時(shí)出具核酸檢測(cè)報(bào)告；一旦檢測(cè)出陽性樣本，要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格按照疫情防控操作規(guī)程要求處置。

縣集中監(jiān)管倉(cāng)要按照《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》等有關(guān)規(guī)定，組織消毒機(jī)構(gòu)對(duì)核酸檢測(cè)陰性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝以及運(yùn)輸工具等進(jìn)行預(yù)防性全面消毒并出具業(yè)經(jīng)消毒證明。消毒作業(yè)相關(guān)資料和記錄應(yīng)保留2年。

核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性且經(jīng)過預(yù)防性全面消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚杉斜O(jiān)管倉(cāng)出具《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明》并附《核酸檢測(cè)報(bào)告》和《業(yè)經(jīng)消毒證明》，允許出倉(cāng)流通?？h集中監(jiān)管倉(cāng)要及時(shí)將出倉(cāng)流通的相關(guān)產(chǎn)品信息報(bào)送縣疫防指揮部并通過多種途徑向社會(huì)公示。

（二）加強(qiáng)市場(chǎng)排查和執(zhí)法辦案工作。

1.風(fēng)險(xiǎn)排查，信息推送?？h市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行不間斷、全方位的排查，將排查到的無法提供或者提供不全相關(guān)追溯證明、本地《核酸檢測(cè)報(bào)告》和《業(yè)經(jīng)消毒證明》的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒚刻焱扑涂h疾控部門，相關(guān)食品一律不準(zhǔn)上市銷售，來源不明的要依法進(jìn)行查處。冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員信息每天推送一次，每周全覆蓋。

2.核酸檢測(cè)，結(jié)果反饋。疾控部門對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門推送的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳袄滏準(zhǔn)称窂臉I(yè)人員排查信息，要迅速組織力量開展采樣、核酸檢測(cè)工作，檢測(cè)結(jié)果出來后及時(shí)向冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶出具《核酸檢測(cè)報(bào)告》并向縣市場(chǎng)監(jiān)管部門反饋核酸檢測(cè)結(jié)果，每周與縣市場(chǎng)監(jiān)管部門核對(duì)一次推送信息和核酸檢測(cè)情況，確保做到無縫對(duì)接。

縣市場(chǎng)監(jiān)管部門每天要將推送縣疾控部門的信息以及疾控部門反饋的核酸檢測(cè)結(jié)果上報(bào)市局，市市場(chǎng)監(jiān)管局將在門戶網(wǎng)站上每周公示一次排查信息推送和核酸檢測(cè)結(jié)果反饋情況。

3.嚴(yán)格管控物流運(yùn)輸。縣交通運(yùn)輸、郵政管理部門要加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称奋囕v和相關(guān)司乘人員的監(jiān)管，督促指導(dǎo)冷鏈物流企業(yè)落實(shí)運(yùn)輸車輛、船舶等裝載運(yùn)輸裝備消毒、一線工作人員個(gè)人防護(hù)等措施。各承運(yùn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返奈锪髌髽I(yè)在承運(yùn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称非埃仨毑轵?yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛ｊP(guān)通關(guān)單證和消毒證明，不能提供相關(guān)證明材料的，不得承接貨物運(yùn)輸。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過程中，承運(yùn)企業(yè)不得擅自開箱，不得隨意打開食品包裝直接接觸食品。嚴(yán)禁非冷鏈車輛承運(yùn)、夾帶冷鏈?zhǔn)称?，一?jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅查處。

4.加強(qiáng)市場(chǎng)巡查和執(zhí)法辦案。在縣疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管組下設(shè)市場(chǎng)巡查小組?？h市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣交通運(yùn)輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信局（商務(wù)局）、縣公安局各安排一名固定工作人員參加，專職從事市場(chǎng)巡查工作。以鹵菜加工、餐飲服務(wù)、冷庫(kù)、商場(chǎng)超市、農(nóng)批市場(chǎng)以及夾帶進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奋囕v為重點(diǎn)巡查對(duì)象，以相關(guān)追溯證明、本地《核酸檢測(cè)報(bào)告》和《業(yè)經(jīng)消毒證明》為重點(diǎn)巡查內(nèi)容，凡是不能提供相關(guān)證明材料的，一律不準(zhǔn)上市銷售，對(duì)巡查出的違法違規(guī)案件線索移交執(zhí)法辦案小組依法查處。

在縣疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管組下設(shè)執(zhí)法辦案小組?？h市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，縣交通運(yùn)輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信局（商務(wù)局）、縣公安局各安排一名固定工作人員參加，對(duì)市場(chǎng)排查小組移交的違法違規(guī)案件線

索依法進(jìn)行查處，涉刑案件一律移送公安機(jī)關(guān)。必要時(shí)進(jìn)行媒體曝光，形成威懾。

縣交通運(yùn)輸局、縣郵政局、縣經(jīng)信局（商務(wù)局）、縣公安局于2020年12月XX日下午X點(diǎn)前將市場(chǎng)巡查小組和執(zhí)法辦案小組人員名單報(bào)送縣市場(chǎng)監(jiān)管局。

三、工作要求

一要提高政治站位。充分認(rèn)清當(dāng)前疫情防控面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，把防范疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)作為防控工作的重中之重，全面落實(shí)屬地責(zé)任、部門責(zé)任和單位責(zé)任。

二要壓實(shí)各方責(zé)任。督促指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)把輸入關(guān)。各部門要強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查力度，切實(shí)抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽馗黜?xiàng)重點(diǎn)工作。

三要積極協(xié)同配合。各地各有關(guān)部門要在縣疫控指揮部的統(tǒng)一部署下，各司其職、通力協(xié)作，把上級(jí)部署和要求不折不扣地落實(shí)到位，最大程度降低疫情發(fā)生和傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

附件：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷?kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）工作流程

附件

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷?kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）工作流程

一、提前報(bào)備。

凡購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、第三方冷庫(kù)，必須于食品到達(dá)24小時(shí)前，如實(shí)向目的地市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行報(bào)備。報(bào)備內(nèi)容含報(bào)備人信息、食品相關(guān)信息、承運(yùn)單位信息、貨物流向信息（上游批發(fā)商、貯存信息）等。報(bào)備可采取紙質(zhì)或者電子郵件、電話、傳真、工作群等方式，省

“冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”上線后將納入平臺(tái)報(bào)備。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所收到進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫浒感畔⒑螅皶r(shí)匯總報(bào)備信息由縣市場(chǎng)監(jiān)管部門推送當(dāng)?shù)丶部夭块T為其進(jìn)行檢測(cè)消毒。

二、入倉(cāng)登記。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返竭_(dá)冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）時(shí)，需向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》等報(bào)備材料，冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）負(fù)責(zé)人對(duì)報(bào)備材料進(jìn)行復(fù)核，并留存紙質(zhì)復(fù)印件。

三、核酸檢測(cè)。

縣疫控指揮部統(tǒng)籌各類核酸檢測(cè)力量，按照有關(guān)規(guī)定對(duì)冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）入倉(cāng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁砻?、?nèi)外包裝以及運(yùn)輸工具等進(jìn)行采樣、核酸檢測(cè)，按批次及時(shí)出具核酸檢測(cè)報(bào)告。

四、全面消毒。

冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）負(fù)責(zé)人要按照《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》等有關(guān)規(guī)定組織消毒機(jī)構(gòu)對(duì)核酸檢測(cè)陰性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝以及運(yùn)輸工具等進(jìn)行預(yù)防性全面消毒并出具業(yè)經(jīng)消毒證明。消毒作業(yè)相關(guān)資料和記錄應(yīng)保留2年。

五、分區(qū)存放。

在冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）內(nèi)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行分區(qū)管理，設(shè)立消毒作業(yè)區(qū)、已消毒存放區(qū)和問題物品暫存區(qū)。不同貨主的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废竞笠珠_、隔離存放。

六、問題處置。

一旦檢測(cè)出陽性樣本，冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格按照疫情防控操作規(guī)程要求處置，同時(shí)報(bào)告縣疫情防控指揮部。

七、合格放行。

核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性且經(jīng)過預(yù)防性全面消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，允許出倉(cāng)流通，由冷庫(kù)（集中監(jiān)管倉(cāng)）出具《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)出倉(cāng)證明》并附《核酸檢測(cè)報(bào)告》和《業(yè)經(jīng)消毒證明》。

第三篇：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤桨?/a>

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽胤桨?/p>

為進(jìn)一步加強(qiáng)在*疫情防控常態(tài)化下做好冷鏈?zhǔn)称犯鳝h(huán)節(jié)管理工作，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控，強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰幢O(jiān)管，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂岵轵?yàn)全程監(jiān)督，有效降低冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)結(jié)合我縣商貿(mào)流通領(lǐng)域?qū)嶋H情況，特制定本方案。

一、總體要求

深入貫徹落實(shí)關(guān)于做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯臎Q策部署，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称?疫情防控工作力度。堅(jiān)持思想不松，措施不減，繼續(xù)繃緊疫情防控這根弦，不麻痹、不松勁，細(xì)化工作舉措，不斷完善常態(tài)化防控機(jī)制，切實(shí)保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康。

二、工作任務(wù)

（一）進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)。

各商貿(mào)流通企業(yè)、各中心要深刻認(rèn)識(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐闹匾?。切?shí)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體和部門監(jiān)管責(zé)任，完善冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)、儲(chǔ)藏登記制度，全面加強(qiáng)企業(yè)管理規(guī)范作業(yè)與消殺制度相結(jié)合，多措并舉，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)防控與處置。堅(jiān)決將冷鏈打造成放心鏈，冷鏈?zhǔn)称反蛟鞛榉判氖称?，?yán)防與冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的疫情發(fā)生。

（二）加強(qiáng)溯源管理力度。

各商貿(mào)流通企業(yè)要進(jìn)一步強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾?，縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主體冷鏈海鮮、肉類食品的品種、規(guī)格、批次、數(shù)量、產(chǎn)地、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明（上游企業(yè)提供）和*病毒核酸檢測(cè)合格報(bào)告檢查力度，定期和不定期開展檢查。加快完善從“食品產(chǎn)地—加工場(chǎng)所—流通渠道—消費(fèi)者”的全鏈條追溯體系。

以大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型餐飲、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、物流快遞為重點(diǎn)，督促、指導(dǎo)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型餐飲、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、物流快遞嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、銷售記錄制度，切實(shí)把好冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨關(guān)，確保食品可追溯，發(fā)現(xiàn)來源不明的冷鏈?zhǔn)称芬婪ú樘?。?yán)防來源不明及存在被*病毒污染風(fēng)險(xiǎn)的食品流入市場(chǎng)及學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)、家庭等。探索建立消費(fèi)端冷鏈?zhǔn)称匪菰礄C(jī)制，督促大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型餐飲、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、物流快遞落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)店掃健康碼、信息登記制度，支持消費(fèi)者購(gòu)買商品電子支付，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称蜂N售來源可溯、去向可追。

（三）加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。

縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要定期組織對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型餐飲、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、物流快遞等各類市場(chǎng)主體（包括附設(shè)冷庫(kù)）以及冷凍冷藏庫(kù)開展市場(chǎng)摸底檢查，協(xié)調(diào)縣疾控中心對(duì)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌浯鎯?chǔ)、運(yùn)輸設(shè)施進(jìn)行*病毒核酸檢測(cè)，重點(diǎn)加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛蛠碜酝獾厣r、肉制品的監(jiān)測(cè)檢測(cè)力度。

發(fā)現(xiàn)核酸檢測(cè)陽性樣本及時(shí)采取針對(duì)性處置措施，分析研判不同冷鏈?zhǔn)称穪碓吹貐^(qū)的防疫形勢(shì)，綜合考慮疫情發(fā)生地、病毒檢測(cè)呈陽性產(chǎn)品溯源等情況。根據(jù)商貿(mào)流通企業(yè)進(jìn)貨來源所在地區(qū)及時(shí)提出產(chǎn)地預(yù)警信息和禁止、限制采購(gòu)相關(guān)地區(qū)問題冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

（四）嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理。

縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)商貿(mào)流通領(lǐng)域涉及冷鏈?zhǔn)称返闹黧w的從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)的教育和培訓(xùn)，各商貿(mào)流通領(lǐng)域企業(yè)要及時(shí)開展健康宣傳，提高員工自我防護(hù)意識(shí)和提高員工衛(wèi)生修養(yǎng)。經(jīng)營(yíng)主體要建立持證上崗和定期體檢制度，實(shí)行“綠碼”上崗制，從業(yè)人員嚴(yán)格按照要求采取佩戴口罩、手套等自我防護(hù)措施，每天上崗前進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)。

加強(qiáng)對(duì)發(fā)熱等異常癥狀員工的管理，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等相關(guān)癥狀人員在做好防護(hù)的前提下專車轉(zhuǎn)運(yùn)至縣發(fā)熱門診排查，及時(shí)上報(bào)情況，嚴(yán)禁出現(xiàn)發(fā)熱等相關(guān)癥狀人員帶病上崗。

（五）加大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查力度。

縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要進(jìn)一步加大對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口水產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售等各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，全面加強(qiáng)對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、大型餐飲、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、物流快遞等經(jīng)營(yíng)單位和冷庫(kù)等重點(diǎn)部位的日常監(jiān)督檢查，實(shí)現(xiàn)相關(guān)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素風(fēng)險(xiǎn)管控。要督促、指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、物流快遞和餐飲單位壓實(shí)市場(chǎng)主體環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任，嚴(yán)格按照國(guó)家對(duì)攤位清洗、公共區(qū)域消毒，特別是對(duì)操作工具、冷柜、排水排風(fēng)系統(tǒng)以及衛(wèi)生間等重點(diǎn)部位消殺的規(guī)定和規(guī)范。

（六）做好市場(chǎng)應(yīng)急管理機(jī)制。

各商貿(mào)流通企業(yè)、各中心在對(duì)食品、環(huán)境和從業(yè)人員的檢測(cè)中，如發(fā)現(xiàn)陽性結(jié)果，要嚴(yán)格按照相關(guān)要求及時(shí)報(bào)告各部門，堅(jiān)決禁止隱報(bào)、瞞報(bào)，并采取停止銷售、下架封存等相關(guān)措施，并對(duì)市場(chǎng)主體進(jìn)行全面消毒，必要是暫停經(jīng)營(yíng)。如實(shí)告知問題冷鏈?zhǔn)称返乃菰矗凡槭称返膩碓春腿ハ?，防止再次傳?病毒。

（七）強(qiáng)化食品及從業(yè)人員核酸檢測(cè)。

各商貿(mào)流通企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度和從業(yè)人員健康管理制度，配合相關(guān)部門對(duì)冷鏈?zhǔn)称?、環(huán)境和從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)來自中高風(fēng)險(xiǎn)疫情地區(qū)冷鏈?zhǔn)称?，要向縣疾控中心申請(qǐng)加大檢測(cè)頻次，并延長(zhǎng)留樣時(shí)間。加大對(duì)貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境的采樣和核酸檢測(cè)力度，重點(diǎn)開展貯存冰柜，以及冷庫(kù)內(nèi)表面、運(yùn)輸車輛等表面環(huán)境的核酸檢測(cè)。

（八）引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成良好習(xí)慣。

加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)消費(fèi)者餐前洗手，在外購(gòu)物或等候就餐時(shí)按要求佩戴口罩，主動(dòng)出示健康碼，并與他人保持至少1米以上社交距離；做好居家廚房（含冰箱、冰柜等）的衛(wèi)生清潔和消毒，儲(chǔ)存和烹飪加工過程中，應(yīng)將處理和烹飪生肉、生海鮮等生食物與其他食物的工用具、容器等分開，避免交叉污染；冷鏈?zhǔn)称芬獰熘笸负笫秤?。按要求做好運(yùn)輸工具日常消毒，強(qiáng)化從業(yè)人員日常健康監(jiān)管和防護(hù)培訓(xùn)。

三、保障措施

（一）嚴(yán)格落實(shí)主體管理責(zé)任。

各商貿(mào)流通企業(yè)和各中心要落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)工作力度，做好冷鏈?zhǔn)称吩搭^、生產(chǎn)端、市場(chǎng)端、消費(fèi)端等的食品安全和疫情防控工作，縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心督促企業(yè)主體切實(shí)履行疫情防控主體責(zé)任，精準(zhǔn)有力施策，把工作抓實(shí)抓細(xì)抓小，確保冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髀涞綄?shí)處。

冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)企業(yè)和市場(chǎng)主體要嚴(yán)格執(zhí)行各類防控規(guī)范和相關(guān)要求，結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)，細(xì)化工作措施，完善工作機(jī)制，建立健全企業(yè)內(nèi)部防疫責(zé)任體系，壓實(shí)各項(xiàng)責(zé)任；要對(duì)企業(yè)員工、商戶進(jìn)行培訓(xùn)和健康監(jiān)測(cè)，定期組織核酸檢測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范并督促落實(shí)到位；完善應(yīng)急處置預(yù)案和應(yīng)對(duì)措施，深入排查各類隱患，發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間處置、報(bào)告。

（二）加大宣傳引導(dǎo)力度。

縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要加強(qiáng)對(duì)商貿(mào)流通企業(yè)宣傳引導(dǎo)力度，根據(jù)疫情發(fā)展，適時(shí)調(diào)整各項(xiàng)防控規(guī)范，制定更具針對(duì)性的防控措施。及時(shí)向企業(yè)發(fā)放進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽馗嬷獣瑢⒂嘘P(guān)疫情防控規(guī)范、工作要求宣傳到位，引導(dǎo)企業(yè)和廣大消費(fèi)者全面了解、落實(shí)防控規(guī)范和相關(guān)要求。

（三）嚴(yán)格履行領(lǐng)域監(jiān)管責(zé)任。

縣商務(wù)事務(wù)服務(wù)中心要建立健全各類企業(yè)臺(tái)賬，認(rèn)真履行對(duì)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)、場(chǎng)所監(jiān)督檢查和行業(yè)領(lǐng)域監(jiān)管責(zé)任，重點(diǎn)檢查防護(hù)物資儲(chǔ)備、常態(tài)化防控、環(huán)境衛(wèi)生管理、人員防護(hù)及核酸檢測(cè)等方面內(nèi)容，確保監(jiān)督無死角，檢查無盲區(qū)。要堅(jiān)持人物同防、多病共防，同時(shí)組織開展培訓(xùn)演練和排查，及時(shí)查風(fēng)險(xiǎn)、補(bǔ)短板，堵漏洞、強(qiáng)弱項(xiàng)。

第四篇：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍笆畤?yán)格”

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍笆畤?yán)格”

一、嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。

冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要積極改善環(huán)境衛(wèi)生條件，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售；采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)索取進(jìn)口貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告以及消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒的證明、追溯信息等；嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

二、嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者預(yù)防消毒責(zé)任。

冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照國(guó)家和自治區(qū)相關(guān)疫情防控指南要求，嚴(yán)格做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝、貯存場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)備等清潔消毒。在組織或委托有資質(zhì)的消毒單位實(shí)施消毒時(shí)，應(yīng)當(dāng)在確保消毒效果的同時(shí)，防止對(duì)食品造成二次污染。對(duì)于受污染的食品應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行處置，切實(shí)保障冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

三、嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)不得”管理要求。

各地要建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾碇贫龋瑖?yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡痪邆溥M(jìn)口貨物檢驗(yàn)檢疫證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告等“三證明一報(bào)告”的，不得上市銷售。

四、嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾怼?/p>食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠銷售記錄等制度，建立食品安全追溯體系。及時(shí)準(zhǔn)確記錄每批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫信息、核酸檢測(cè)結(jié)果、業(yè)經(jīng)消毒證明、貨物來源去向和貨物數(shù)量、位置等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，并按要求錄入廣西冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全追溯平臺(tái)（“xx冷鏈通”），建立健全進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡湕l追溯體系，按規(guī)定實(shí)施“首站賦碼、進(jìn)出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的管理模式，確保全程追溯。

五、嚴(yán)格落實(shí)各方疫情防控責(zé)任。

市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)冷庫(kù)摸底建檔，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自建自備冷庫(kù)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、溫控監(jiān)測(cè)、質(zhì)量追溯等制度執(zhí)行情況，監(jiān)督檢查冷凍冷藏食品安全，查處違法行為，配合疾控機(jī)構(gòu)開展核酸檢測(cè)抽樣。商務(wù)部門負(fù)責(zé)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查，建立健全肉品質(zhì)量追溯體系，做好從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)。糧食和物資儲(chǔ)備部門負(fù)責(zé)會(huì)同相關(guān)部門對(duì)政府凍豬肉儲(chǔ)備的冷庫(kù)進(jìn)行摸排，并對(duì)冷庫(kù)的環(huán)境、儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備、冷庫(kù)管理和建立肉品質(zhì)量追溯體系等進(jìn)行檢查。交通運(yùn)輸部門負(fù)責(zé)督促冷凍冷藏肉品運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者做好所屬運(yùn)輸車輛、場(chǎng)站的消毒及從業(yè)人員防護(hù)工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)依法依規(guī)對(duì)畜禽和水產(chǎn)品入市前的檢驗(yàn)檢疫、屠宰環(huán)節(jié)檢驗(yàn)檢疫和肉品質(zhì)量監(jiān)管，督促做好從業(yè)人員防護(hù)。衛(wèi)生健康部門負(fù)責(zé)開展樣品采樣和病毒核酸檢測(cè)工作，開展疫情防控技術(shù)指導(dǎo)，組織開展突發(fā)疫情應(yīng)急處置。海關(guān)負(fù)責(zé)進(jìn)口冷凍冷藏肉品口岸查驗(yàn)，開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫的肉品入關(guān)。

六、嚴(yán)格做好從業(yè)人員健康防護(hù)。

冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)體溫檢測(cè)、健康異常報(bào)告等措施，加強(qiáng)從業(yè)人員防護(hù)培訓(xùn)，嚴(yán)格按規(guī)定落實(shí)工作期間科學(xué)佩戴口罩和手套、規(guī)范穿著工作服、做好個(gè)人衛(wèi)生和健康管理等要求。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員定期進(jìn)行全員核酸檢測(cè)并至少每周開展一次核酸檢測(cè)。對(duì)直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀腥撅L(fēng)險(xiǎn)高的一線監(jiān)管人員要加強(qiáng)防護(hù)措施，配備必要的設(shè)施設(shè)備和防護(hù)用品，每周開展一次核酸檢測(cè)，并按照有關(guān)方案優(yōu)先開展新冠疫苗接種。

七、嚴(yán)格執(zhí)行“三全”管理制度。

對(duì)從口岸、港口碼頭或區(qū)外等進(jìn)入廣西區(qū)內(nèi)并在當(dāng)?shù)貎?chǔ)存、銷售、加工的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚氝M(jìn)入當(dāng)?shù)丶斜O(jiān)管倉(cāng)嚴(yán)格實(shí)行核酸抽檢全檢測(cè)、凍品外包裝全消殺、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡匪莸摹叭惫芾碇贫?。?duì)已在區(qū)外集中監(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行核酸抽檢全檢測(cè)、凍品外包裝全消殺并具備進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒌模M(jìn)入當(dāng)?shù)乇O(jiān)管倉(cāng)（查驗(yàn)倉(cāng)）核查，通過核查后方可進(jìn)行銷售及加工。

八、嚴(yán)格做好核酸檢測(cè)協(xié)作配合。

海關(guān)負(fù)責(zé)把好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)第一道關(guān)，積極做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)，以及相關(guān)貨柜、包裝物的消殺工作。市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、交通運(yùn)輸?shù)炔块T要與衛(wèi)生健康部門密切配合，相互協(xié)作，共同做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、環(huán)境和從業(yè)人員新冠病毒核酸檢測(cè)工作，重點(diǎn)加大對(duì)疫情高發(fā)國(guó)家進(jìn)口食品的檢測(cè)，依法查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位相關(guān)核酸檢測(cè)證明材料。

九、嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任。

各設(shè)區(qū)市人民政府要嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，統(tǒng)籌做好本地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作，建立集中監(jiān)管倉(cāng)，并成立工作專班嚴(yán)格做好集中監(jiān)管倉(cāng)運(yùn)營(yíng)管理工作。

十、嚴(yán)格違法行為打擊查處。

要按照“屬地管理”和“誰主管誰負(fù)責(zé)”原則，對(duì)管轄的各類冷庫(kù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格進(jìn)行執(zhí)法檢查，對(duì)沒有“三證明一報(bào)告”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦上录芊獯?，果斷查處，?jiān)決杜絕流入市場(chǎng)。建立完善部門工作協(xié)同機(jī)制，在各級(jí)疫情防控指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，強(qiáng)化海關(guān)、公安、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、交通運(yùn)輸?shù)炔块T配合協(xié)作，突出抓好專項(xiàng)打擊和綜合治理，強(qiáng)化流通領(lǐng)域清理整治，依法嚴(yán)厲打擊私設(shè)非法冷庫(kù)、儲(chǔ)運(yùn)及銷售來源不明冷鏈?zhǔn)称?、走私冷鏈?zhǔn)称返冗`法犯罪活動(dòng)。

第五篇：冷鏈?zhǔn)称芬咔槌B(tài)化防控方案

冷鏈?zhǔn)称芬咔槌B(tài)化防控方案

為進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位疫情防控工作，根據(jù)有關(guān)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位疫情防控規(guī)定，制定本方案。

一、健全組織機(jī)構(gòu)

1.成立由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人牽頭的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案和工作制度。

2.設(shè)立測(cè)溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，儲(chǔ)備足夠的疫情防控物資。

3.做好所有員工14日內(nèi)行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡。

二、加強(qiáng)健康管理

4.新進(jìn)員工、臨時(shí)員工和來自或者途經(jīng)停、轉(zhuǎn)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的人員必須接受核酸檢測(cè)。

5.加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制。

6.開展健康宣教，引導(dǎo)員工掌握傳染病防治知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

三、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)

7.做好供應(yīng)商合規(guī)性檢查和評(píng)估，對(duì)每批食品進(jìn)貨查證驗(yàn)貨，保證食品可追溯。8.肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗(yàn)檢疫合格證明。

9.落實(shí)“一品一碼”措施，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返认嚓P(guān)追溯信息，批發(fā)市場(chǎng)（企業(yè)）按要求賦碼并上傳XXX省食品安全信息追溯平臺(tái)。

四、做好環(huán)境消毒

10.運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称返能囕v在運(yùn)輸過程中不得擅自開箱，每批次食品運(yùn)輸完畢后，用含有效氯500mg/L消毒液對(duì)車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消殺。非食品專用運(yùn)輸車輛，在運(yùn)輸食品前應(yīng)對(duì)車輛進(jìn)行一次徹底清洗消毒。

11.進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入企業(yè)或者入庫(kù)前，應(yīng)對(duì)食品外包裝實(shí)施嚴(yán)格消毒處理。

12.定期對(duì)冷凍庫(kù)、保溫冷藏設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行清理和消毒。

五、加強(qiáng)分裝洗消

13.工作人員進(jìn)入分割、分裝區(qū)域前，應(yīng)當(dāng)更換工作衣、鞋，走過消毒池，做好手部清洗消毒。工作結(jié)束后徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，然后使用消毒劑充分噴灑或擦拭消毒，再用清水沖洗。

14.接觸冷鏈?zhǔn)称返脑O(shè)備、工具、容器、操作臺(tái)等物體表面應(yīng)當(dāng)每班用消毒液進(jìn)行充分噴灑、擦拭或者浸泡消毒，消毒作用30分鐘?？梢苿?dòng)的設(shè)備，如工作臺(tái)、礦板，清洗時(shí)要將表面的肉屑用鋼刷清除；不可移動(dòng)的設(shè)備，如絞肉機(jī)、切片機(jī)、攪拌機(jī)、包裝機(jī)、鋸骨機(jī)等要將表面的肉屑清除干凈；然后用消毒液噴灑消毒，再?gòu)氐紫磧簟?/p>

15.分割、分裝場(chǎng)所要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。普通廠區(qū)優(yōu)先選擇自然通風(fēng)，如條件不具備可輔以機(jī)械通風(fēng)。密閉廠區(qū)應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)空氣流通和空調(diào)系統(tǒng)供風(fēng)安全，采用全新風(fēng)模式，關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，確保人均新風(fēng)量≥30m3/h?？照{(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒，確保運(yùn)行清潔安全。

六、公共場(chǎng)所管控

16.控制會(huì)議頻次、規(guī)模、時(shí)間，提倡采取網(wǎng)絡(luò)視頻、電話等線上方式。開展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議時(shí)應(yīng)加強(qiáng)開窗通風(fēng)，保持人員間隔并佩戴口罩。

17.食堂進(jìn)入口設(shè)置洗手設(shè)施和免洗手消毒劑，采取錯(cuò)峰用餐，減少人員聚集，用餐時(shí)避免面對(duì)面就坐。

18.安排專人對(duì)辦公區(qū)域等人員活動(dòng)場(chǎng)所和相關(guān)物品定時(shí)進(jìn)行噴灑或擦拭消毒。對(duì)門把手、樓梯扶手、電梯按鍵等頻繁接觸部位應(yīng)適當(dāng)增加消毒次數(shù)。

七、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)

19.分割、分裝人員、低溫環(huán)境工作人員進(jìn)入工作區(qū)域前應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽、口罩、面屏、手套和膠靴，根據(jù)崗位需求穿戴相應(yīng)的圍裙和雨衣。冷凍、冷藏車間的人員進(jìn)入工作區(qū)時(shí)應(yīng)當(dāng)穿戴有防護(hù)耳朵的棉帽、棉服和棉鞋，并佩戴手套。

20.其他重要工作崗位人員需穿戴崗位要求的個(gè)人防護(hù)用品并保持佩戴口罩。八、銷售環(huán)節(jié)防控

21.銷售場(chǎng)所、工具、容器、操作臺(tái)等物體表面用含有效氯500mg/L消毒液進(jìn)行充分噴灑、擦拭或者浸泡消毒，消毒作用30分鐘。銷售者與消費(fèi)者之間間隔在1米以上。

九、異常處置及時(shí)

22.一旦接到當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)通知有新冠核酸檢測(cè)呈陽的樣品，應(yīng)根據(jù)要求對(duì)相關(guān)物品和環(huán)境采取及時(shí)應(yīng)急處置。

23.員工出現(xiàn)可疑癥狀或排查發(fā)現(xiàn)為密切接觸者時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)，并按要求進(jìn)行隔離和消毒。

食品冷鏈貨物管理制度

為加強(qiáng)常態(tài)化防控下食品冷鏈物流全流程規(guī)范化服務(wù)，補(bǔ)齊短板，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保冷鏈物流規(guī)范化操作，特制訂本制度。

1.加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称吩搭^管理。

2.對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，進(jìn)口商或貨主應(yīng)配合相關(guān)部門對(duì)食品及其包裝進(jìn)行采樣檢測(cè)。

3.對(duì)于外埠進(jìn)京食品，經(jīng)銷商應(yīng)主動(dòng)向供應(yīng)商索取相關(guān)食品安全和防疫需求檢測(cè)信息。

4.對(duì)于本地肉類屠宰、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)質(zhì)量管理規(guī)范和操作規(guī)范，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理。

5.進(jìn)口商或貨主如委托第三方物流公司提供運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)，在將貨物交付第三方物流公司時(shí)，應(yīng)主動(dòng)將相關(guān)食品安全和防疫需求的檢測(cè)信息提供給第三方物流公司。

6.在冷鏈物流過程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應(yīng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生要求。

7.物流包裝上應(yīng)注明冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)的溫度條件。

8.加強(qiáng)對(duì)貨物裝卸搬運(yùn)等操作管理，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開冷鏈?zhǔn)称钒b。應(yīng)保障在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、分揀等過程中冷鏈?zhǔn)称返臏囟仁冀K處于允許波動(dòng)范圍內(nèi)。

9.做好各交接貨環(huán)節(jié)的時(shí)間、溫度等信息記錄并留存。

冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口貨物疫情防控常態(tài)化制度

1.冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口貨物經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)裝運(yùn)進(jìn)口物資和冷鏈?zhǔn)称返能囕v等運(yùn)輸工具清潔消毒，做好進(jìn)口物資、冷鏈?zhǔn)称沸畔⒌怯洝?/p>

2.物流企業(yè)做好進(jìn)口貨物、冷鏈?zhǔn)称焚A存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備的清潔消毒。

3.批發(fā)、零售企業(yè)增加冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口貨物貯存場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒和通風(fēng)換氣頻次，做好進(jìn)口物資包裝等垃圾的清運(yùn)，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口物資批發(fā)、零售柜臺(tái)的環(huán)境衛(wèi)生整潔和消毒。

4.冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口貨物的管理部門加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口貨物及包裝、環(huán)境的核酸檢測(cè)，做好貨場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)等儲(chǔ)存場(chǎng)所清潔消毒和通風(fēng)換氣。

5.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲(chǔ)備，制定應(yīng)急工作預(yù)案，落實(shí)單位主體責(zé)任，加強(qiáng)人員健康培訓(xùn)。

6.建立工作人員健康監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)工作人員健康狀況進(jìn)行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。組織定期對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。

7.冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口貨物物流企業(yè)、批發(fā)和零售企業(yè)工作人員工作期間做好個(gè)人防護(hù)，佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩和手套。

8.冷鏈?zhǔn)称泛瓦M(jìn)口貨物物流企業(yè)物流企業(yè)、批發(fā)和零售企業(yè)工作人員注意個(gè)人衛(wèi)生，及時(shí)進(jìn)行手消毒，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

9.通過海報(bào)、電子屏和宣傳欄等加強(qiáng)新冠防控知識(shí)宣傳。

食品冷鏈物流作業(yè)人員管理制度

為加強(qiáng)常態(tài)化防控下食品冷鏈物流全流程規(guī)范化服務(wù)，補(bǔ)齊短板，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保冷鏈物流規(guī)范化操作，特制訂本制度。

1.利用“健康寶”等手段，加強(qiáng)對(duì)冷鏈物流各環(huán)節(jié)作業(yè)人員健康檢測(cè)。

2.若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀，不得帶病上班，并參照相關(guān)防控指引要求就醫(yī)。

3.作業(yè)人員在崗時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)崗位需要正確佩戴口罩、手套等，必要時(shí)佩戴護(hù)目鏡，手不應(yīng)直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?.作業(yè)人員之間保持合理距離，做好個(gè)人防護(hù)。5.對(duì)使用過的個(gè)人防護(hù)用品應(yīng)分類、規(guī)范處置，作業(yè)后做好手部清潔與消毒。

6.加強(qiáng)對(duì)作業(yè)服裝的日常清潔、消毒，在冷庫(kù)內(nèi)穿著的服裝要定期消殺和更換。

7.為外出運(yùn)輸、配送人員配備消毒劑、紙巾、消毒濕巾等防護(hù)用品，以供其在沒有洗手設(shè)施情況下清潔雙手，外出作業(yè)完成后，作業(yè)人員應(yīng)及時(shí)做好自身清潔。

8.各環(huán)節(jié)應(yīng)盡量實(shí)現(xiàn)人員無接觸作業(yè)。