一、征集“新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范”案例

為貫徹落實《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出的：“堅持知行合一、工學結(jié)合”?！靶Ｆ蠊餐芯恐贫ㄈ瞬排囵B(yǎng)方案，及時將新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范納入教學標準和教學內(nèi)容，強化學生實習實訓”要求，不斷提高教師雙師素質(zhì)與能力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，決定征集相關(guān)專業(yè)、課程“新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范”案例。請?zhí)峁?個案例。

新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范案例

任課教師

技術(shù)職務(wù)

副教授

任教課程

商貿(mào)經(jīng)濟類課程

新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范

案例

“新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范”案例的詳細內(nèi)容：

1.區(qū)塊鏈

區(qū)塊鏈目前仍然是一個新興的技術(shù)，很多公司都在找更多更好的商業(yè)應(yīng)用場景。在采購方面，有的公司把它應(yīng)用于在發(fā)票的管理，用來提高效率，提高準確度。

這里我們可以看一看市場上的成功案例：沃爾瑪在中國市場首先推出了區(qū)塊鏈的豬肉安全應(yīng)用，在喂養(yǎng)屠宰運輸?shù)陜?nèi)儲存等多個數(shù)據(jù)點收集數(shù)據(jù)，同時應(yīng)用智能合約來確保供應(yīng)鏈過程中相關(guān)數(shù)據(jù)得到了真實性保證。比如說在運輸和儲存過程中的溫度，這樣沃爾瑪和消費者可以追溯全程的信息，從而確保食品信息的安全追溯。

2.大數(shù)據(jù)

網(wǎng)上曾發(fā)布過一個春節(jié)期間中國人口遷徙的地圖，展示了在春節(jié)期間我國人口的流動方向，生動的展示出了大家從一線城市回鄉(xiāng)過年的情景。這就是一個典型的大數(shù)據(jù)應(yīng)用。

那么在采購方面，大數(shù)據(jù)可以用來做什么呢？舉個例子，某公司采購人員在進行物料購買的時候發(fā)現(xiàn)日本的物料成本可能比較高，而這背后涉及到的影響因素粗略估計會在50個以上，包括GDP的增長率，就業(yè)率行業(yè)的競爭信息人口信息，教育水平，每年的畢業(yè)生的工資水平，CPI物價成本等多種信息。為了更好的進行采購工作，那么公司就可以把所有這些實時信息收集起來，結(jié)合歷史數(shù)據(jù)進行分析，從而給采購人員提供一個購買物料的成本價參考，支持采購人員跟供應(yīng)商談判。

3.采購云

采購云的應(yīng)用將幫助企業(yè)更好的去連接內(nèi)部流程與外部的協(xié)作，這一合作關(guān)系包括了供應(yīng)商，代工廠等等與企業(yè)業(yè)務(wù)及生產(chǎn)相關(guān)的合作伙伴們。比如通過使用在線第三方采購平臺進行電子采購節(jié)省采購過程中的時間成本，在與供應(yīng)商對接發(fā)票處理等過程中實現(xiàn)全程無紙化等等。

在實際業(yè)務(wù)場景中，企業(yè)通常會遇到的長尾支出的問題，總是會存在一些很小很零碎的金額。那么通過實施采購云的應(yīng)用，企業(yè)員工通過統(tǒng)一的界面，使用京東或阿里巴巴B2B這樣的相關(guān)網(wǎng)絡(luò)去搜索符合條件的物料，并把選擇信息回傳到公司的ERP系統(tǒng)中，完成相關(guān)的采購審批流程與采購分析工作。通過這樣一個采購云應(yīng)用，就給企業(yè)提供了一個成本可控，風險可控的長尾品類的采購解決方案。

二、征集課程思政案例

為全面落實立德樹人根本任務(wù)，學校積極推動思政課程向課程思政轉(zhuǎn)變，使各門課程與思政課程同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，構(gòu)建全員、全過程、全方位育人的“三全育人”大格局。決定征集各門課程思政案例。每人填寫三個。

課程思政案例(一)

任課教師

技術(shù)職務(wù)

副教授

任教課程

商貿(mào)經(jīng)濟類課程

實施課程思政章節(jié)位置

第一章

緒論

關(guān)聯(lián)知識點

企業(yè)概述

課程思政案例標題

便利店行業(yè)將迎來蓬勃發(fā)展期

課程思政案例育人目標

以學生身邊最容易接觸的連鎖企業(yè)類型的發(fā)展為實例，加深對國家發(fā)展的了解，提高每個學生的“四個自信”

實施的教學

方法

案例分析、播放視頻

課程思政案例

教案稿

案例的詳細內(nèi)容：

便利店行業(yè)將迎來蓬勃發(fā)展期

近年來，我國品牌連鎖便利店加快發(fā)展，增速連續(xù)多年位居零售業(yè)態(tài)前列，但仍存在品牌連鎖門店總量不足、布局不合理、服務(wù)功能不完善、經(jīng)營能力不強等問題。

品牌連鎖便利店在全國范圍內(nèi)的發(fā)展迎來了政策東風。為適應(yīng)消費升級趨勢，健全便民商業(yè)設(shè)施，提高消費便利性和居民生活品質(zhì)，日前，商務(wù)部決定在全國推進品牌連鎖便利店建設(shè)工作。

“總體來說這將對便利店發(fā)展產(chǎn)生較大的推動作用，便利店行業(yè)將進入蓬勃發(fā)展時期?！北本┏邪l(fā)連鎖股份有限公司董事長李燕川在接受經(jīng)濟日報記者采訪時表示，尤其是對便利店的品牌化發(fā)展上，一定會有很大的促進作用。

李燕川認為，目前從全國范圍內(nèi)看，便利店行業(yè)的發(fā)展并不均勻、需要整合，比如北方的便利店發(fā)展整體較慢，還存在不少的“夫妻店”等現(xiàn)象?！安幌癯?，便利店一定是達到規(guī)模之上，才會有盈利，如果僅僅是幾家、幾十家甚至上百家都很難盈利，所以品牌化連鎖化的發(fā)展對于便利店行業(yè)來說相當重要?！?/p>

“本次發(fā)布的通知對便利店行業(yè)的發(fā)展具有重要意義，將為行業(yè)提供更好的政策環(huán)境，將會更有力地促進整個行業(yè)的健康發(fā)展?！北憷鋱?zhí)行董事薛恩遠在接受記者采訪時表示，今年以來，便利蜂已經(jīng)上線了“外賣到家”“線上超市”等創(chuàng)新業(yè)務(wù)，近期還上線了洗衣業(yè)務(wù)，不斷拓展便民服務(wù)范圍。同時，便利蜂還在業(yè)內(nèi)首家實現(xiàn)熱餐全部采用品牌食用油，持續(xù)提升大眾日常餐飲食材品質(zhì)。

可以說，便利店是最貼近老百姓生活的零售業(yè)態(tài)，是滿足人們便利消費需求、服務(wù)民生的重要載體。近年來，我國品牌連鎖便利店加快發(fā)展，增速連續(xù)多年位居零售業(yè)態(tài)前列，但仍存在品牌連鎖門店總量不足、布局不合理、服務(wù)功能不完善、經(jīng)營能力不強等問題。

“根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，去年便利店全行業(yè)的單店平均日銷售額僅為5299元，較發(fā)達國家還有很大差距?！毖Χ鬟h介紹，這有中國便利店起步晚、管理相對粗放等原因，同時也要求中國便利店從業(yè)者以更高的標準要求自己，從科技入手尋求創(chuàng)新和突破，最終趕上并超過國際先進水平。

薛恩遠認為，一方面，便利店企業(yè)需要從自身入手，提升精細化運營水平，創(chuàng)新思維，切實提高管理能力；另一方面，也希望政府在證照、物業(yè)等環(huán)節(jié)給予大力支持，比如北京推出的“一區(qū)一照”等簡化審批流程的政策就對便利店行業(yè)產(chǎn)生了非常積極的影響，希望能在其他地區(qū)繼續(xù)推廣。

“政策出臺之后，在細節(jié)細化方面應(yīng)該要跟上。比如開業(yè)開店給予什么樣的政策支持？是資金、補貼還是固定資產(chǎn)投入等，都需要形成一個標準體系?！崩钛啻ㄕf，其實這兩年便利店行業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)了一些“各自為戰(zhàn)”的現(xiàn)象，一些風投只是想快速搶占市場，或者是“跑馬圈地”，不但造成社會資源的浪費，也傷了真正想做零售的人的心。

李燕川表示，便利店行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，利潤率不高，并且要求經(jīng)營者有長遠的規(guī)劃和一定的把控能力，如便利店網(wǎng)點的規(guī)劃、大中小店的配比，以及對食品安全的把控等。門檻并不低，不是誰都可以進入的。

為此，李燕川建議，相關(guān)實施細則的出臺一定要實事求是，按照行業(yè)本身的發(fā)展邏輯來考慮，給予符合市場規(guī)律的政策、法律等支持，從而避免惡意開店、無序競爭等行為，影響行業(yè)的積極健康發(fā)展。

課程思政案例(二)

任課教師

技術(shù)職務(wù)

副教授

任教課程

商貿(mào)經(jīng)濟類課程

實施課程思政章節(jié)位置

第四章

商品采購檢測和質(zhì)量管理

關(guān)聯(lián)知識點

食品類商品的檢驗與拒收標準

課程思政案例標題

三鹿奶粉事件始末

課程思政案例育人目標

從大家記憶猶新的一次慘痛事件，教育大家樹立質(zhì)量意識

實施的教學

方法

案例分析、播放視頻

課程思政案例

教案稿

案例的詳細內(nèi)容：

三鹿奶粉事件始末

事故起因是很多食用三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)我國官方公布的數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復(fù)的嬰幼兒累計39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳門有1人確診患病。事件引起各國的高度關(guān)注和對乳制品安全的擔憂。中國國家質(zhì)檢總局公布對國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的22個廠家69批次產(chǎn)品中都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國制造商品信譽，多個國家禁止了中國乳制品進口。2008年9月24日，中國國家質(zhì)檢總局表示，牛奶事件已得到控制，2008年9月14日以后新生產(chǎn)的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態(tài)奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測中均未檢出三聚氰胺。

2008年9月12日三鹿集團聲稱，此事件是由于不法奶農(nóng)為獲取更多的利潤向鮮牛奶中摻入三聚氰胺。三聚氰胺在一份報價單中的價格為每噸8700元。早在2008年7月中旬，就有記者就從三鹿品牌甘肅省總經(jīng)銷商——蘭州興源食品公司了解到三鹿已經(jīng)停止生產(chǎn)確認受到三聚氰胺污染的奶粉品牌三鹿優(yōu)加奶粉，2008年9月12日網(wǎng)易財經(jīng)編輯從三鹿品牌總監(jiān)處得到確認，2008年8月5日就通知各地經(jīng)銷商，三鹿在3月至2008年8月5日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品受到污染，停售優(yōu)加系列產(chǎn)品，并且秘密召回，但未公諸于眾。這導(dǎo)致在此后的一個多月里，又有一批嬰兒仍食用了三鹿問題奶粉。

三鹿集團官方網(wǎng)站在事件曝光后遭到數(shù)輪攻擊，網(wǎng)站標題被黑客改為“三聚氰胺集團”；首頁也被改為“看三聚氰胺集團新聞有感”，甚至一度成為了黑客們的聊天和“集體路過”場所。在第二輪攻擊中，“三聚氰胺”被作為產(chǎn)品名稱列在三鹿的產(chǎn)品網(wǎng)頁上。

2008年9月13日，中國國務(wù)院啟動國家安全事故I級響應(yīng)機制（“I級”為最高級：指特別重大食品安全事故）處置三鹿奶粉污染事件?；疾胗變簩嵭忻赓M救治，所需費用由財政承擔。有關(guān)部門對三鹿嬰幼兒奶粉生產(chǎn)和奶牛養(yǎng)殖、原料奶收購、乳品加工等各環(huán)節(jié)開展檢查。質(zhì)檢總局將負責會同有關(guān)部門對市場上所有嬰幼兒奶粉進行了全面檢驗檢查。

石家莊官方初步認定，三鹿“問題奶粉”為不法分子在原奶收購中添加三聚氰胺所致，已經(jīng)拘留了19名嫌疑人，傳喚了78人。這19個人中有18人是牧場、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、奶廳的經(jīng)營人員，其余1人涉嫌非法出售添加劑。

河北省政府決定對三鹿集團立即停產(chǎn)整頓，并將對有關(guān)責任人做出處理。三鹿集團董事長和總經(jīng)理田文華被免職，后并遭刑事拘留，而石家莊市分管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副市長張發(fā)旺等政府官員、石家莊市委副書記、市長冀純堂也相繼被撤職處理。河北省委也決定免去吳顯國河北省省委常委、石家莊市委書記職務(wù)。22日，李長江引咎辭去國家質(zhì)檢總局局長職務(wù)，這是因此次事件辭職的最高級官員。毒奶粉事件在中國形成了一股“行政問責與司法問責風暴”。

根據(jù)中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》，三鹿集團最高將被罰兩億元人民幣。

新華社報道，三鹿毒奶粉事件事態(tài)擴大的主要原因是三鹿集團公司和石家莊市政府在獲悉三鹿奶粉造成嬰幼兒患病情況后隱瞞實情、不及時上報所致。

2009年1月22日，河北省石家莊市中級人民法院一審宣判，三鹿前董事長田文華被判處無期徒刑，三鹿集團高層管理人員王玉良、杭志奇、吳聚生則分別被判有期徒刑15年、8年及5年。三鹿集團作為單位被告，犯了生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，被判處罰款人民幣4937余萬元。涉嫌制造和銷售含三聚氰胺的奶農(nóng)張玉軍、高俊杰及耿金平三人被判處死刑，薛建忠無期徒刑，張彥軍有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，蕭玉有期徒刑5年。

2014年，72歲高齡的田文華改判有期徒刑18年。

課程思政案例(三)

任課教師

技術(shù)職務(wù)

副教授

任教課程

商貿(mào)經(jīng)濟類課程

實施課程思政章節(jié)位置

第十章

商品采購績效評價

關(guān)聯(lián)知識點

采購回扣的產(chǎn)生與杜絕措施

課程思政案例標題

秘密特工調(diào)查采購腐敗

課程思政案例育人目標

從真實案例引入，教育引導(dǎo)大家樹立法制意識、廉潔意識

實施的教學

方法

案例分析、播放視頻

課程思政案例

教案稿

案例的詳細內(nèi)容：

秘密特工調(diào)查采購腐敗

零售業(yè)，商品進店環(huán)節(jié)上的采購是腐敗的多發(fā)地帶，幾乎令所有企業(yè)都頭痛不已。如在之前推行“單店作戰(zhàn)”放權(quán)模式的家樂福，由于從門店課長、處長、店長等環(huán)節(jié)都不同程度擁有訂貨等權(quán)力，出現(xiàn)了大大小小的蛀蟲。而其他企業(yè)的采購“大貪”也時有出現(xiàn)。

但是在沃爾瑪，采購員是談“腐”色變。在沃爾瑪總部的資產(chǎn)保護部內(nèi)設(shè)有一個專門的調(diào)查小組，如“秘密特工”一般調(diào)查公司內(nèi)部采購等環(huán)節(jié)的腐敗。

“秘密特工”：一只無形的手

在沃爾瑪，采購人員都有一個共同的意識是“不要使自己處于被懷疑的邊緣”。

一位沃爾瑪原采購高層告訴記者，在新員工入職的時候，公司就開始給員工制造一種緊張的氣氛。如公司會告訴你在總部資產(chǎn)保護部有一個專門調(diào)查腐敗的小組，有很多“秘密特工”，平時在公司是不露面的，誰都不知道是哪些人，但是他們可能正監(jiān)視著你。

這就出現(xiàn)“此處無形勝有形”的效果，在很多企業(yè)，采購人員與客戶吃飯是很平常的事，但是在沃爾瑪員工都會自動避免在公司外與供應(yīng)商接觸。

如上述原沃爾瑪采購高層就遇到過一次尷尬的事。有一次，他請沃爾瑪在職的一個高級采購經(jīng)理吃飯，同時他也請了一位供應(yīng)商朋友，但是與沃爾瑪并沒有業(yè)務(wù)往來。結(jié)果這位采購經(jīng)理得知對方是供應(yīng)商身份后，中途就找個借口匆匆離開了，因為怕引起“秘密特工”的懷疑。

據(jù)記者了解，“秘密特工”會采取多種手段監(jiān)控采購人員。他們會冒充沃爾瑪?shù)牟少弳T去向供應(yīng)商買東西，然后對比采購人員談的價格，看是否存在回扣的空間。他們還會直接向供應(yīng)商詢問，采購人員有沒有拿回扣，幾乎所有的采購員都會被這樣調(diào)查。另外還有階段性的跟蹤。如在采購人員下班后，可能會跟蹤一段時間，了解你私下有沒有與供應(yīng)商接觸等。他們會調(diào)查采購人員與供應(yīng)商的關(guān)系。

此外，沃爾瑪還會動用特殊手段，如通訊設(shè)備監(jiān)控。據(jù)說沃爾瑪有在公安局申請備案，員工的通話可以被監(jiān)聽。

一旦發(fā)現(xiàn)內(nèi)部腐敗行為，“秘密特工”就會去調(diào)查，情節(jié)嚴重的移交公安。據(jù)上述原沃爾瑪采購高層透露，有一次，沃爾瑪工程部一個員工被發(fā)現(xiàn)有收受供應(yīng)商賄賂的行為，“秘密特工”就讓供應(yīng)商協(xié)助調(diào)查，條件是如果供應(yīng)商協(xié)助就減輕處罰，否則加重。據(jù)說當時他們設(shè)了一個局讓受賄的員工“現(xiàn)形”，供應(yīng)商拿了錢與那個采購人員接頭，“秘密特工”就藏在隱秘處，就在他們交易的時候當場抓住該員工。

“‘秘密特工’組織如同一只無形的手，給采購人員造成巨大的心理壓力，這是監(jiān)控腐敗的高境界?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是評價。

與供應(yīng)商簽訂反腐協(xié)議：從外部制約

除了“秘密特工”組織外，沃爾瑪還通過向合作伙伴——供應(yīng)商們宣傳公司的廉潔政策，從外部來制約腐敗行為的發(fā)生。

最關(guān)鍵的是，沃爾瑪會與供應(yīng)商簽訂反腐協(xié)議，采購人員也要簽字。其中供應(yīng)商的條款有：保證不賄賂公司的員工，包括現(xiàn)金、實物、票證等各種形式的饋贈；如果供應(yīng)商行賄被公司發(fā)現(xiàn)，將自行承擔后果，包括解除與沃爾瑪?shù)暮献?，以及其他形式的處罰等；如果有采購人員索賄的話，要向公司匯報等。

實際上，沃爾瑪通過這個協(xié)議也對供應(yīng)商的行為進行了規(guī)范，并通過解除合作等嚴重的處罰作為威懾。

而且在防腐問題上，沃爾瑪?shù)脑瓌t是“在誠實問題上不能有任何折扣”，對再細小的問題也不會睜一只眼閉一只眼。如逢年過節(jié)，供應(yīng)商送掛歷、文具等小禮物，沃爾瑪?shù)膯T工都一概不能收。有一次在沃爾瑪東莞一家門店，有收銀員被發(fā)現(xiàn)用的筆是由供應(yīng)商提供的，結(jié)果7個有關(guān)系的收銀員都被開除了。

還有就是采購人員到供應(yīng)商工廠考察，由供應(yīng)商接送、請吃飯在很多企業(yè)是正常的。但是在沃爾瑪，采購人員去的路費、食宿費都有公司承擔。當然，供應(yīng)商也逐步適應(yīng)了這種方式。

各個環(huán)節(jié)監(jiān)控：在管理流程上控制腐敗

事實上，沃爾瑪防腐比較有效的另一個關(guān)鍵因素是，在各個管理流程上不給腐敗留下空間。

在供應(yīng)商樣品管理上，每個送達的樣品都要貼上標簽，包括樣品名、送達時間、價值、采購人員等；在樣品看完后，讓供應(yīng)商帶走或者交到公司的樣品管理處，如果采購人員下次要看樣品就必須填寫樣品借記單；樣品看完后必須歸還樣品管理處，不允許私自動用。而在很多公司樣品管理是相當松散的，即使是倉庫的貨物丟失也不少。

還有令上述原沃爾瑪采購高層印象深刻的是，沃爾瑪原則上是不允許用公司電話打長途的，每個月防損部（現(xiàn)在改名為資產(chǎn)保護部）的人就會把每個員工的電話清單拿過來，讓你寫打給了誰。如果員工忘了打給了誰，會被要求再打一遍確認。防損部的人員還會根據(jù)你提供的清單抽查，看提供的情況是否屬實?！斑@主要是調(diào)查員工有無亂打電話，從而看有無侵占公司資源?！彼a充道。

問:設(shè)供應(yīng)商為x，采購商為y，在一個由商業(yè)循環(huán)而形成的方程式中，如何使等式右邊的z即商業(yè)賄賂降到最小值？

答:使z為最小值的解為：

通過“秘密特工”調(diào)查小組給員工制造一種緊張的氣氛，使員工自動避免處于“瓜田李下”。并通過與供應(yīng)商簽訂反腐協(xié)議以及嚴密的內(nèi)部流程控制來防腐。