2021年食品藥品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)園區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，按照平昌縣食品藥品安全委員會(huì)2021年1月21日會(huì)議精神要求，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，現(xiàn)制定園區(qū)食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管工作方案。

一、專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督期限

2021年1月21日—2021年3月20日

二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

為切實(shí)做好園區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作，園區(qū)管委會(huì)成立了以黨委書(shū)記為組長(zhǎng)，管委會(huì)主任為副組長(zhǎng)，相關(guān)班子成員和工作人員為成員的食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

三、工作重點(diǎn)

結(jié)合園區(qū)實(shí)際，緊緊圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，認(rèn)真開(kāi)展食品藥品專(zhuān)項(xiàng)整治，有效防范食品藥品安全事故風(fēng)險(xiǎn)。

1、重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村、學(xué)校及周邊、藥品食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域。

2、重點(diǎn)品種：乳制品、飲料、肉及肉制品、食用油、熟食鹵味、茶葉、調(diào)味料酒及藥品等日常消費(fèi)的大宗食品等。

3、重點(diǎn)單位：企業(yè)食堂、副食經(jīng)營(yíng)店、小超市、食品攤販、小飯館、村衛(wèi)生室。

四、工作任務(wù)

本次食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)或方面進(jìn)行集中整治：

1、加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品市場(chǎng)重點(diǎn)部位的綜合整治。一是要集中開(kāi)展對(duì)重點(diǎn)部位食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查與整治。以農(nóng)村、農(nóng)村中小學(xué)校周邊的食雜店、食品商販和流動(dòng)送貨商為重點(diǎn)，全面梳理排查農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，摸清監(jiān)管底數(shù)，集中力量加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)“三無(wú)”食品、劣質(zhì)食品、商標(biāo)侵權(quán)、仿冒知名食品特有名稱(chēng)、包裝等假冒偽劣食品的監(jiān)督檢查力度，逐戶(hù)逐品牌進(jìn)行排查，對(duì)來(lái)源不清、渠道不明、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)仿（假）冒等問(wèn)題食品，全部下架，停止銷(xiāo)售，依法進(jìn)行調(diào)查處理。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)食品、乳制品、兒童（學(xué)生）食品以及其他涉嫌問(wèn)題食品的監(jiān)督抽檢，加大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和對(duì)假冒偽劣食品的追溯力度，堅(jiān)決查清假冒偽劣食品的源頭和流向。

2、食品藥品流通環(huán)節(jié)安全整治。一是開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專(zhuān)項(xiàng)清理。對(duì)園區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)體戶(hù)）進(jìn)行全面檢查，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件不符合要求的責(zé)令限期整改，整改后仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決吊銷(xiāo)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照；依法查處無(wú)證、無(wú)照（包括證照過(guò)期）和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的行為。二是食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場(chǎng)秩序的行為；開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，暢通舉報(bào)渠道，重點(diǎn)檢查消費(fèi)者舉報(bào)多的食品；督促企業(yè)完善并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬、不合格食品銷(xiāo)毀及召回、信息公示等制度。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序的整治與規(guī)范。加大對(duì)農(nóng)村、集貿(mào)市場(chǎng)、和小食雜店、小商販的監(jiān)管力度，防止不合格食品流入農(nóng)村市場(chǎng)；大力推進(jìn)農(nóng)村小食雜店、食品小攤販的規(guī)范化管理。四是建立和逐步完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、食品經(jīng)營(yíng)者自律、食品市場(chǎng)社會(huì)監(jiān)督和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警應(yīng)急處置等工作機(jī)制。

3、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治。一是對(duì)餐飲單位的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為；加強(qiáng)原料進(jìn)貨索證監(jiān)管，落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度；查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品和劣質(zhì)食用油等行為；開(kāi)展重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間餐飲衛(wèi)生集中檢查。二是對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)的規(guī)范整治。以鹵制熟食、快餐盒飯、冷（涼）菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種，以餐飲具和食品加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中的清洗消毒以及溫度、時(shí)間等關(guān)鍵控制點(diǎn)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)檢查抽檢和規(guī)范化管理，推進(jìn)小餐飲集中整治，提高小型餐飲單位持證率，嚴(yán)防食源性疾患和食物中毒等公共食品安全事件的發(fā)生。三是開(kāi)展餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的專(zhuān)項(xiàng)檢查。通過(guò)“食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”，使餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。

園區(qū)黨委管委會(huì)要高度重視，把食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作列入重要工作范疇，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排力量，保證經(jīng)費(fèi)投入。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。

按照職能分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息互通，密切聯(lián)動(dòng)，形成整治合力。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整治工作的重大意義，及時(shí)報(bào)道開(kāi)展整治的措施、進(jìn)展和成效；引導(dǎo)社會(huì)監(jiān)督，開(kāi)展誠(chéng)信教育和行業(yè)自律宣傳，鼓勵(lì)廣大人民群眾積極參與食品安全治理整頓工作，提高全社會(huì)的食品安全參與意識(shí)；充分發(fā)揮基層組織和學(xué)校、機(jī)關(guān)單位的作用，引導(dǎo)食品相關(guān)行業(yè)組織發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，向群眾普及食品安全常識(shí)；正確把握輿論導(dǎo)向，堅(jiān)持以正面宣傳為主，有針對(duì)性地曝光典型違法犯罪行為，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、法治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心。

（四）規(guī)范信息報(bào)送。

指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間的信息統(tǒng)計(jì)報(bào)告工作，堅(jiān)決執(zhí)行信息周報(bào)制度。