2021年食品藥品專項監(jiān)督檢查工作方案

為進一步加強園區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，按照平昌縣食品藥品安全委員會2021年1月21日會議精神要求，結(jié)合園區(qū)實際，現(xiàn)制定園區(qū)食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管工作方案。

一、專項監(jiān)督期限

2021年1月21日—2021年3月20日

二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

為切實做好園區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作，園區(qū)管委會成立了以黨委書記為組長，管委會主任為副組長，相關(guān)班子成員和工作人員為成員的食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

三、工作重點

結(jié)合園區(qū)實際，緊緊圍繞重點區(qū)域、重點品種和重點環(huán)節(jié)，認(rèn)真開展食品藥品專項整治，有效防范食品藥品安全事故風(fēng)險。

1、重點區(qū)域：農(nóng)村、學(xué)校及周邊、藥品食品經(jīng)營區(qū)域。

2、重點品種：乳制品、飲料、肉及肉制品、食用油、熟食鹵味、茶葉、調(diào)味料酒及藥品等日常消費的大宗食品等。

3、重點單位：企業(yè)食堂、副食經(jīng)營店、小超市、食品攤販、小飯館、村衛(wèi)生室。

四、工作任務(wù)

本次食品藥品安全專項整治重點從以下幾個環(huán)節(jié)或方面進行集中整治：

1、加強農(nóng)村食品藥品市場重點部位的綜合整治。一是要集中開展對重點部位食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查與整治。以農(nóng)村、農(nóng)村中小學(xué)校周邊的食雜店、食品商販和流動送貨商為重點，全面梳理排查農(nóng)村食品市場監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，摸清監(jiān)管底數(shù)，集中力量加大對農(nóng)村食品市場“三無”食品、劣質(zhì)食品、商標(biāo)侵權(quán)、仿冒知名食品特有名稱、包裝等假冒偽劣食品的監(jiān)督檢查力度，逐戶逐品牌進行排查，對來源不清、渠道不明、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)仿（假）冒等問題食品，全部下架，停止銷售，依法進行調(diào)查處理。進一步加強對農(nóng)村市場食品、乳制品、兒童（學(xué)生）食品以及其他涉嫌問題食品的監(jiān)督抽檢，加大風(fēng)險預(yù)警和對假冒偽劣食品的追溯力度，堅決查清假冒偽劣食品的源頭和流向。

2、食品藥品流通環(huán)節(jié)安全整治。一是開展食品經(jīng)營主體資格專項清理。對園區(qū)的食品經(jīng)營企業(yè)（個體戶）進行全面檢查，對經(jīng)營條件不符合要求的責(zé)令限期整改，整改后仍達不到要求的堅決吊銷許可證和營業(yè)執(zhí)照；依法查處無證、無照（包括證照過期）和超范圍經(jīng)營食品的行為。二是食品市場專項執(zhí)法檢查。嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行為；開展食品安全快速檢測，暢通舉報渠道，重點檢查消費者舉報多的食品；督促企業(yè)完善并落實進貨查驗、進貨臺賬、不合格食品銷毀及召回、信息公示等制度。三是農(nóng)村食品市場秩序的整治與規(guī)范。加大對農(nóng)村、集貿(mào)市場、和小食雜店、小商販的監(jiān)管力度，防止不合格食品流入農(nóng)村市場；大力推進農(nóng)村小食雜店、食品小攤販的規(guī)范化管理。四是建立和逐步完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管、食品經(jīng)營者自律、食品市場社會監(jiān)督和風(fēng)險預(yù)警應(yīng)急處置等工作機制。

3、餐飲消費環(huán)節(jié)整治。一是對餐飲單位的專項執(zhí)法檢查。查處餐飲單位無證經(jīng)營行為；加強原料進貨索證監(jiān)管，落實原料查驗、索證索票和臺賬登記制度；查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品和劣質(zhì)食用油等行為；開展重大節(jié)日和重大活動期間餐飲衛(wèi)生集中檢查。二是對監(jiān)管重點的規(guī)范整治。以鹵制熟食、快餐盒飯、冷（涼）菜等高風(fēng)險食品為重點品種，以餐飲具和食品加工、存儲、運輸過程中的清洗消毒以及溫度、時間等關(guān)鍵控制點為重點環(huán)節(jié)，加強檢查抽檢和規(guī)范化管理，推進小餐飲集中整治，提高小型餐飲單位持證率，嚴(yán)防食源性疾患和食物中毒等公共食品安全事件的發(fā)生。三是開展餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的專項檢查。通過“食品藥品安全專項整治”，使餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏制。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。

園區(qū)黨委管委會要高度重視，把食品藥品安全專項行動工作列入重要工作范疇，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排力量，保證經(jīng)費投入。

（二）加強協(xié)調(diào)，形成合力。

按照職能分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強協(xié)調(diào)配合和信息互通，密切聯(lián)動，形成整治合力。

（三）加強宣傳，營造氛圍。

大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整治工作的重大意義，及時報道開展整治的措施、進展和成效；引導(dǎo)社會監(jiān)督，開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，鼓勵廣大人民群眾積極參與食品安全治理整頓工作，提高全社會的食品安全參與意識；充分發(fā)揮基層組織和學(xué)校、機關(guān)單位的作用，引導(dǎo)食品相關(guān)行業(yè)組織發(fā)揮優(yōu)勢和特長，向群眾普及食品安全常識；正確把握輿論導(dǎo)向，堅持以正面宣傳為主，有針對性地曝光典型違法犯罪行為，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識、誠信意識、法治意識和責(zé)任意識，增強群眾消費信心。

（四）規(guī)范信息報送。

指定專人負(fù)責(zé)專項行動期間的信息統(tǒng)計報告工作，堅決執(zhí)行信息周報制度。