第一篇：酒店發(fā)展計劃書1范文

晶黔酒店計劃書

酒店定位：以休閑、旅游、地原為經(jīng)營宗旨，主營餐飲住宿綜合酒店，經(jīng)濟型酒店。

酒店的消費群體：餐飲以中上等家庭、外出旅游者、工程施工者、單位宴請、朋友聚會作為消費對象。住宿以中青年出差、旅游者、工程人員。

酒店消費檔次：餐飲部大廳個人消費25－40元，集體35－60元，主要客戶群體是以中等收入者為主。包房個人消費30－50元，集體消費40－80元，以中高為主。住宿部88－188元。

酒店風格：中國元素為基調(diào)，簡捷大方、溫馨舒適、以為為本、人性化設計。

酒店亮點：餐飲主推驢肉，打造天上龍肉，地下驢肉品牌理念。住宿主推舒適簡捷，營造人行走天下，有舍不怕的居住理念。還有就是彰顯地方特色，對來的客人推介我們?nèi)胱钣刑厣摹叭肼轼啞?，主要菜肴就是“三穗胖婆鴨”?chuàng)建自己的酒店文化。

酒店裝修：用普通的裝修材料，裝飾出不同的效果，費用少，有品味，突出主題，整體感強，吸引眼球，環(huán)境優(yōu)雅。酒店投資：餐飲前期投資少，但后期所需流動資金多，經(jīng)營管理復雜。住宿前期投資多，但后期所需費用少。

酒店經(jīng)營：餐飲，特色、美味、健康、環(huán)境、服務、創(chuàng)新。住宿，安全、干凈、舒適、方便、完善、服務。

酒店發(fā)展目標：我們發(fā)展目標是做大做強，做成具有規(guī)范標準的特色專業(yè)經(jīng)濟的中式餐飲連鎖加盟酒店，傳承和弘揚傳統(tǒng)的飲食文化，整理、整合本地和其它地方傳統(tǒng)的美食，使其做到標準、規(guī)模化生產(chǎn)，現(xiàn)代化的管理模式。

三穗縣晶黔酒店

2011年10月30日

第二篇：酒店計劃書

***酒店計劃書

目錄

第一章 市場調(diào)研

一、***酒店餐飲市場的發(fā)展趨勢

二、競爭對手的優(yōu)劣勢分析

第二章 做好定位

一、經(jīng)營定位

二、風格定位

三、菜肴定位

第三章 實施要點

一、特色環(huán)境

二、特色產(chǎn)品

三、特色服務

第四章 營銷策略

一、賣點整合二、廣告宣傳

第五章 勞動合同書及廚房各項規(guī)章制度

一、“外聘廚師團體勞動合同協(xié)議書”

二、“廚房員工管理制度”

三、“廚房收尾工作中的衛(wèi)生要求”

四、“廚房食品衛(wèi)生制度”

第一章 市場調(diào)研

一、隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，外來連鎖餐飲企業(yè)不斷進入，本地特色餐飲逐漸繁榮，武漢餐飲業(yè)的競爭愈發(fā)地激烈了，目前，餐飲市場的主要發(fā)展趨勢如下：

1.通過規(guī)模效應來提高酒店的經(jīng)營效益和競爭力，同時提升酒店的品牌，餐飲企業(yè)的經(jīng)營面積一般在1000-3000平方米。

2.武漢餐飲業(yè)的投資規(guī)模在逐漸擴大，裝修的趨勢是時尚化，競爭的趨勢是先在投資規(guī)模、硬件上和競爭對手拉開差距，再在菜品及服務上做足功夫，在***現(xiàn)有的資源開發(fā)上面下功夫。提高品牌影響力度。最終通過品牌來帶動酒店的發(fā)展。

3.武漢餐飲市場具有良好的投資環(huán)境，近年來，外來餐飲連鎖企業(yè)陸續(xù)進入武漢市場，帶動了餐飲品牌的競爭。

4.郊區(qū)***生態(tài)酒店備受食客歡迎，酒店的硬件環(huán)境有較大提升，從酒店資源的開發(fā)我們也可以看出，安全、綠色的天然食品將是未來餐飲業(yè)消費的一大熱點。

5.菜品創(chuàng)新能力在餐飲企業(yè)中的重要性日益增強，對于菜品創(chuàng)新的要求是：不斷地有新品推出，同時新品要結(jié)合文化進行創(chuàng)新，賣菜品的同時更賣文化概念。就是說，只有不斷地發(fā)展菜品質(zhì)量，融合地方特色來進行菜品創(chuàng)新，才能夠保障酒店的經(jīng)營。

6.消費者的理性以及行業(yè)競爭的激烈促使餐飲業(yè)全面進入微利時代。

7.單一的餐飲業(yè)態(tài)向餐娛結(jié)合或休閑餐飲發(fā)展。

二、：

1.高檔酒店各大賓館：其優(yōu)勢在于酒店檔次高；其劣勢在于消費群體小，菜品檔次優(yōu)勢不突出，營業(yè)成本高。

2.中高檔宴席酒店：其優(yōu)勢在于酒店檔次高，大廳方便辦大型宴席；其劣勢在于中高檔次宴席的消費群體較小，傳統(tǒng)宴席的利潤低。

3.中檔宴席酒店：其優(yōu)勢在于方便辦大型宴席，宴席氛圍好；其劣勢在于零點餐消費群體少，傳統(tǒng)宴席利潤低

4.海鮮酒樓（：其優(yōu)勢在于酒店檔次高；其劣勢在于中高檔海鮮消費群體小。

5.大眾酒樓：其優(yōu)勢在于大眾化消費；其劣勢在于消費群體分散，生意不穩(wěn)定，競爭力強、菜品利潤低。

6.中西餐廳：其優(yōu)勢在于西式環(huán)境舒適優(yōu)雅；其劣勢在于中高檔次消費群體少，菜品競爭力弱。第二章 做好定位

一、經(jīng)營定位

針對以上調(diào)研，我們欲將酒店定位為一個充滿吉祥、富有文化的專業(yè)接待宴席的喜宴餐廳，向顧客提供高檔次的政務宴席、公司聚會、生日聚會、朋友聚會、滿月宴，及大中型婚宴。在釋放傳統(tǒng)喜慶文化風采的同時，引導外地以及本地文化喜宴聚會的高消費新潮流。

酒店的吉祥與文化體現(xiàn)在酒店為客人提供的超值服務中-

1.對客人的禮儀服務之中

2.高雅的用餐環(huán)境之中

3.設計各種不同主題宴席的菜品；設計不同主題宴席場地的風格布置；準備各種宴會的主持人；定制或購買各種特色宴席禮品；提供兒童休閑場地-為客人提供真正的一站式服務。

二、風格定位

二樓為特色宴席廳，提供各類中式零餐，及舉辦大中型酒席；三樓包廂設置風格各異的主題包廂。

包廂的設計定位是將大氣、自然、傳統(tǒng)吉祥文化與現(xiàn)代風格相結(jié)合，使整個包廂在具有一定文化品位的同時，能夠營造歡樂的氣氛。

包廂要求：服務員身著與包廂風格匹配的服裝；布置具有濃厚***生態(tài)酒店的畫冊、裝飾物、記錄光盤等；備有金卡等禮品贈予客人，增加宴席的附加值。

三、菜肴定位

菜肴以湖北菜為主，再配已自身開發(fā)的菜肴，并以體現(xiàn)***生態(tài)酒店文化的名字來為菜品命名。

第三章 實施要點

從以下三個方面進行大量創(chuàng)新工作，打造***生態(tài)酒店特色產(chǎn)品，以創(chuàng)立行業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)勢：

一、特色環(huán)境

在裝修前請專業(yè)人員進行文化創(chuàng)作，以淋漓盡致地表達喜慶、歡樂、吉祥的文化氛圍，提升整個***生態(tài)酒店的文化等作為主題，進行創(chuàng)作、包裝。

在硬件的投入上，要求舞臺燈光、音箱要保證不落后，要安裝小型分體式中央空調(diào)系統(tǒng)，以及視頻直播系統(tǒng)。

二、特色產(chǎn)品

特色產(chǎn)品的設置：對各類喜宴按類型的不同，進行喜宴主題菜品創(chuàng)新，例如***生態(tài)酒文化主題可設中州火雞宴。中州孔雀宴。甲魚宴，全羊宴等；壽宴可設蟠桃宴（豪華）、萬壽宴（高檔）、婚宴可設百年好合宴、佳偶天成宴、天長地久宴等；生日宴可設龍騰四海宴（豪華），小型生日宴還可設翠竹宴、、菌王宴等以及外賣***自己開發(fā)的美食食品，以及盆景花木名人字畫。

特色盛器的設置：可用各種特色盛器來烘托各種喜宴的氛圍，如蟠桃宴，可以定做一批外型類似蟠桃的大小盛器，作為這一桌菜的盛器，這樣一來，無形間增加了該宴席的附加值。

三、特色服務

燈光對于氣氛的營造十分關(guān)鍵，要請專業(yè)人員對舞臺進行燈光設計，保證舞臺的燈光效果，并根據(jù)大廳的不同，盡力打造符合大廳主題的特色舞臺。

購買特制主桌系列產(chǎn)品，并對主桌進行包裝，以利于突出主桌的重要性及營造文化氛圍。

通過完善配套設施，向顧客提供一條龍服務，如鮮花、蛋糕、禮品、兒童娛樂設施，以及主持服務。對于后者，按喜宴類型的不同，對主持流程、游戲內(nèi)容、臺詞、電子顯示屏進行全方位創(chuàng)新-比如，在生日宴的操作上，可以制作個人訪談的DV播放，及家人合影的滾動播放；比如，在婚宴的操作上，可提供訂日子、化妝、禮服、攝影、花車、晚宴的一條龍服務。

還可以根據(jù)顧客具體的要求，對各種宴席進行策劃、包裝，比如舉辦高檔的紫色婚禮、蘭色婚禮、紅色婚禮等等。

設計或購買一些能展現(xiàn)***文化并具有收藏價值的畫冊、記錄光盤、花木等贈送品。

第四章 營銷策略

一、賣點整合● ***生態(tài)酒店-新概念，新環(huán)境，新體驗

● ***生態(tài)酒店-貴族身份宴會的首選

● ***生態(tài)酒店首家主題宴會酒店

● ***生態(tài)酒店-提供主題包廂、主題喜宴、主題菜品

● ***生態(tài)酒店-湖北文化的展覽，湖北人的驕傲

●***生態(tài)酒店-公司聚會歡樂又體面

●***生態(tài)酒店-提供一流聚會策劃、***生態(tài)酒店-你想要的我全有，輕輕松松一站擁有

二、廣告宣傳

廣告宣傳的目的就是要順利地將***生態(tài)酒店這個產(chǎn)品銷售出去，酒店形象與品牌的推廣應該在開業(yè)前一個月進行。采用電視廣告宣傳，及攜廣告畫冊登門拜訪預期大客戶等，以便讓目標客戶在開業(yè)前盡快完成從了解到接受的過程。最終應得到這樣的效果-“***生態(tài)酒店頂級宴席餐飲”的形象和“政務聚會、商務聚會、生日聚會、朋友聚會、公司聚會、高中檔喜宴以及休閑娛樂垂釣首選之地并在同時制作現(xiàn)場廣告。

第五章 勞動合同書及廚房各項規(guī)章制度

一、“外聘廚師團體勞動合同協(xié)議書”

甲方：用人酒店（以下簡稱甲方）

地點：

法人代表：

身份證號：

聯(lián)系電話：

乙方：應聘廚師團體（以下簡稱乙方）

身份證號：

聯(lián)系電話：

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等的原則協(xié)商達成以下內(nèi)容：

1.甲方將本酒店的廚房出品部交給乙方統(tǒng)一管理，管理期限定于 年

月 日至 年 月 日（試用期為三個月，如甲方未滿三個月解聘乙方，應賠償乙方一個月工資）。

2.甲方將廚房出品部的勞務工資承包給乙方，聘用廚師的報酬由雙方協(xié)商確定，甲方每月支付人民幣 元給乙方。工資發(fā)放日為每月的 日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資 3日，乙方無須遵守本協(xié)議，甲方應支付乙方全部工資，并補回程的車費。如協(xié)議未果，乙方可以通過勞動仲裁機關(guān)申請仲裁執(zhí)行。共計廚師 人，其中大廚師 人，蒸菜 人，配菜 人，荷臺 人，涼菜 人，水臺 人。如果生意蒸蒸日上，達到廚師滿負荷操作，需另外增加廚師的話，工資需另計。

3.為了防止廚房浪費，確保毛利在 %，每低于一個百分點，扣乙方200元。乙方每月主動推出10個新菜（第一個月除外），如未完成，則按50元/菜在工資中扣除。菜的出品如果是因為廚師的原因遭到退菜，經(jīng)廚師長確認后，按出品價的50%由廚師買單。

4.甲方負責乙方的工作餐和住宿，以及暫住證等相關(guān)證件的辦理，費用由甲方負責。

5.甲方的權(quán)利和義務如下：

● 甲方應提供乙方所需要的設備和良好的工作環(huán)境。

● 甲方如對乙方骨干廚師技術(shù)不滿意，有權(quán)要求乙方及時更換。

● 乙方應接受甲方的領(lǐng)導和監(jiān)督，如果乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)做出正當?shù)奶幜P。

6.乙方的權(quán)利和義務如下：

● 在保證酒店正常運轉(zhuǎn)的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假事宜。

● 乙方應該遵守和執(zhí)行酒店指定的各項指標和制度，如衛(wèi)生要求、安全操作要求、杜絕人為浪費要求、設備設施保管維護要求等，如有嚴重違反或者不合作者，甲方可按規(guī)定給予乙方處罰。

7.工傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如在正當操作的情況下出現(xiàn)受傷事故，應視為工傷，由甲乙雙方參照相關(guān)法律進行工傷事故的處理。.乙方在甲方工作期間，因外在因素危及乙方的人身安全，應由甲方負責。

9.如甲方想終止協(xié)議，必須提前15天通知乙方負責人，否則，應補償乙方15天的工資，并負責乙方的回程車費；如乙方想終止協(xié)議，也必須提前15天通知甲方，并等甲方找到滿意的廚師方可離開，甲方可不負責乙方回程車費。

10.對違約的處理

● 欠發(fā)工資和獎金3天以上，視為違約。

● 雙方遇事未按協(xié)議處理，視為違約。

● 工傷事故未按協(xié)議處理，視為違約。

● 雙方刻意刁難，視為違約。

● 任何一方違約，將賠償對方5000元，在工作中不執(zhí)行以上協(xié)議內(nèi)容，應由雙方協(xié)商解決。

11.協(xié)議在執(zhí)行當中經(jīng)過雙方協(xié)商一致，可以修改條款，但在未修改前，應按原條款執(zhí)行。詳細的廚房管理合同將在乙方人員到位后簽定。

12.本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章生效。

甲方代表簽字：

簽定日期：

年 月 日

乙方代表簽字：

簽定日期： 年 月 日

二、“廚房員工管理制度”

1.勞動紀律

● 不服從上級安排，頂撞上級，每次扣5-10分；

● 遲到、早退、串崗、離崗等，一次扣5分；

● 曠工一天扣20分，曠工半天扣10分（加扣當天工資）；

● 浪費原料、損壞公物，每次扣2-20分；

● 休假未經(jīng)同意，病假沒有診單或證明，扣5分；

● 在廚房內(nèi)吸煙、吃零食等，扣2分；

● 在廚房打架、斗毆等，扣20-50分。

2.工作作風

● 態(tài)度惡劣，個人主義強，不與人合作，每次扣2分；

● 因為工作懶散、責任心不強，導致工作質(zhì)量不符合要求，每次扣2-10分；

● 情緒不穩(wěn)定，常發(fā)脾氣，影響團結(jié)和工作標準，每次扣2分；

● 故意教他人不規(guī)范的操作和工作標準，每次扣5分；

● 不虛心接受師傅的指導和培訓，每次扣2分……工作效率和質(zhì)量

● 炒菜師傅因炒錯或炒壞菜受到客人的投訴，或者職能部門的投訴，每次扣1-5分；

● 配菜員配錯菜或配壞菜，每次扣1-5分；

● 打荷員報錯菜，導致炒錯菜或者帶錯上菜夾子，每次扣1-3分；

● 水臺崗位的半成品加工不符合要求，每次扣1-3分；

● 出品不及時（包括加工半成品）導致上菜速度慢，妨礙下道工序操作，每次扣2-5分；

● 下一道環(huán)節(jié)對上一道環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量不滿意，投訴一次扣上一道環(huán)節(jié)操作者1分

4.成本控制

● 不愛惜公物，亂丟、亂踢或不按規(guī)定保養(yǎng)用具、餐具，每次扣2分；

● 炒菜師傅用料不按標準、隨意性強，每次扣1-5分；

● 配菜師傅配份不準確，造成多配或少配，每次扣1分；

● 亂吃、亂用、亂扔原材料，每次扣5分；

● 原材料不合理使用、不合理保管、不合理回收，每次扣1-5分。

5.食品衛(wèi)生

● 衣帽不整、不戴帽子、臟污，留長發(fā)、長指甲，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分；

● 崗位區(qū)域（責任區(qū)）衛(wèi)生不清潔，一次扣1-5分；

● 菜肴中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)或雜物，每次對相關(guān)責任人扣1-10分，引起客人投訴，后果嚴重者，對相關(guān)責任人另行處理。

6.以上處罰扣分標準自宣布之日起實行；1分按1元人民幣計算

三、“廚房收尾工作中的衛(wèi)生要求”

由當日值班師傅負責收尾工作，檢查當日衛(wèi)生情況，違規(guī)者按廚房處罰條例執(zhí)行。

1.冰箱衛(wèi)生要求

● 不得將變質(zhì)、變味的食品放入冰箱；

● 不得將帶有血水的食品及未加工的食品直接放入冰箱；

● 冰箱內(nèi)所有的物品必須擺放整齊。

2.案板衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、水跡、雜物遺留在案板上；

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品，所存放食品應加以防護遮蓋；

● 所有刀具、砧板等必須清洗干凈，擺放整齊。

3.荷臺衛(wèi)生要求

● 荷臺調(diào)味臺必須清理擺放整齊，并加以防護遮蓋；

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的半成品食品；

● 不得有明顯油污、水跡、雜物遺留在荷臺；

● 盡量把下一餐所需的餐具備齊，擺放整齊、有序、保潔。

4.灶臺衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、雜物遺留在灶臺、地面、頂棚、墻面；

● 所有的鍋、勺必須清理干凈，擺放整齊。

5.配菜架衛(wèi)生要求

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品；

● 所有物品必須擺放整齊，并加以防護遮蓋；

● 所有小菜必須清理干凈才能上架保存，架上不得存放其他雜物。

6.儲存架的衛(wèi)生要求

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品；

● 所有開封的物品必須加以相應的防護遮蓋；

● 架上不得有明顯的油污、雜物等。

7.調(diào)味架衛(wèi)生要求

● 所有物品必須擺放整齊，并加以防護遮蓋；

● 不得存放“三無”（無保質(zhì)期、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家）食品及過期食品。

8.小菜架衛(wèi)生要求

● 各崗位所需架位應清理擺放得整齊有序；

● 小菜架上不得有油污、水跡、雜物等。

9.蒸菜區(qū)衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、雜物遺留在蒸柜、地面、頂棚、墻面；

● 夏季時蒸菜柜內(nèi)不能存放食品過夜。

10.水臺、前炸區(qū)衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、水跡、雜物遺留在地面、墻面、臺面等；

● 所有的刀具、砧板、鍋等用具必須清洗干凈，擺放整齊。

11.地面、水溝衛(wèi)生要求

● 地面、水溝不允許有油污、雜物等；

● 不得直接存放食品。

四、廚房食品衛(wèi)生制度

1.廚房工作人員必須認真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，各崗位負責人負責管理食品衛(wèi)生工作，并做到定時檢查。

2.廚房工作人員有責任和義務生產(chǎn)出符合食品衛(wèi)生要求的各類出品，保證客人的健康和安全。

3.廚房購進原料時，在進行質(zhì)量檢驗的同時，要首先對其衛(wèi)生情況進行檢查，確保進入廚房使用的原料新鮮衛(wèi)生，對無商標、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的原料拒絕購進。

4.廚房必須做到四勤，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。上班時必須穿戴整潔的工作服。上班時不吸煙，不戴飾物，不吃零食等。

5.餐具消毒要做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，使用的餐具要做到無污、無不潔物。

6.廚房在對原料進行加工生產(chǎn)的過程中，必須嚴格按照生產(chǎn)規(guī)格、廚房食品、原料庫存制度和廚房衛(wèi)生規(guī)定的要求進行，準確把握菜品的成熟度，保證各出品符合衛(wèi)生標準及其它質(zhì)量要求。

7.在服務銷售的過程中，必須對出品進行衛(wèi)生防護，杜絕受到蒼蠅、螞蟻、老鼠、蟑螂、蟲類等污物的污染，確保客人食用的菜品營養(yǎng)衛(wèi)生。

8.廚房用剩的各種原料及食品要隨時進行相應的保藏，保證再次生產(chǎn)、銷售的衛(wèi)生和安全請各位大師指點謝謝，本人程魁

第三篇：2014發(fā)展計劃書

2014年發(fā)展計劃書

公司名稱：甘肅伊人文化傳播有限公司

現(xiàn)經(jīng)營范圍：各類媒體廣告及資源銷售、平面設計與制作、影視制作（電視劇、電影、微電影、婚禮MV）各類慶典文藝活動等。設計部門有：廣告部、慶典部、影視文化部等。

經(jīng)營理念：以質(zhì)量求生從，在生存中求發(fā)展

經(jīng)營方針：堅持客戶至上的原則，以創(chuàng)新開辟道路，做到人無我有，人有我優(yōu)，走新型發(fā)展道路

公司任務（分五步）：

1、確定公司規(guī)模及發(fā)展形態(tài)，簽訂和完善各類合同文

書和資料（公司轉(zhuǎn)讓合同、股東合作及分成協(xié)議、員工勞動合同等），制定公司規(guī)章制度，招聘相關(guān)業(yè)

務人員；

2、完善公司裝修升級，購買必需設備；

3、確定公司的經(jīng)營范圍，拓展公司業(yè)務范圍內(nèi)的所有

業(yè)務，做到經(jīng)營范圍一站式

4、制定公司營銷計劃和廣告宣傳計劃并逐步落實

5、策劃和籌備公司開業(yè)慶典

人才招聘與培訓計劃：

1、3D動畫設計師一名：業(yè)務的熟悉，更具現(xiàn)在市場的實

際情況，適合公司業(yè)務接單的價格表；

2、前臺接待一名：日常業(yè)務的熟悉，廣告及慶典如何接

待與談判；

3、廣告設計學徒一名：制定學習計劃，按期完成學習任

務，熟悉公司廣告設備的日常簡單操作等；

4、婚禮主持（學徒）一名：學習了解各類慶典的文化知

識，學習主持方面的禮儀及實際操作技能，了解本地

區(qū)慶典活動的報價與市場合作價，了解市場發(fā)展的態(tài)

勢，能獨立完成慶典的策劃和執(zhí)行。

營銷計劃：考慮到公司剛剛起步而且流動資金不充裕，所以前期的業(yè)務接單

和營銷目標要以企業(yè)和私人業(yè)務為主，政府及事業(yè)單位業(yè)務活動為輔。2014年公司主要目標是打開市場，樹立公司良好形象，贏取顧客信任，積累資金。為下一的業(yè)務市場擴展打下良好的基礎(chǔ)。為此特推出以下方案計劃：

1、前期廣告宣傳：發(fā)傳單、貼廣告等

2、開業(yè)慶典的策劃和籌備：公司原計劃將于2014年9

月中旬攜手民樂馨麗宇大酒店、蒙娜麗莎婚紗攝影等

相關(guān)業(yè)務行業(yè)在民樂廣場舉辦一次大型婚禮秀，其中

包括：大型各類風格風俗婚禮典禮秀、大型婚紗攝影

展、婚慶與酒店合作現(xiàn)場展等內(nèi)容，為更好地把現(xiàn)代

婚禮以及公司業(yè)務接單展現(xiàn)給顧客，公司特聯(lián)系了中

國“婚禮智心”業(yè)務展示平臺，將通過完全現(xiàn)代化科

技化的手段，以3D動畫的模式為顧客展示其設想，包括所需酒店、現(xiàn)場等等的效果模式。從而實現(xiàn)了顧

客到店就可以清楚了解到公司產(chǎn)品效果以及相關(guān)行

業(yè)的效果，為顧客帶來方便。

3、制定部門季度營業(yè)額：通過部門負責人帶頭，公司從

物力人力給與支持和獎勵的全員銷售計劃，部門討論

設定季度營業(yè)額，發(fā)揮各項營銷才能來完成任務，對

拉倒業(yè)務的員工要給與積極地肯定和實際的物質(zhì)獎

勵。這樣不僅可以調(diào)動員工積極性，還可以為員工和

公司帶來更多經(jīng)濟收益。

完善公司制度，制定公司章程：

1、公司將采用全員參與經(jīng)理負責篩選的方式為，由公司

副總經(jīng)理負責制定公司的各項規(guī)章制度，加強公司從

上到下的管理，制定明確的獎懲制度，團結(jié)全員力量，萬眾一心創(chuàng)造利益。

2、制定詳細的業(yè)務提成制度、年底分紅制度、工資制度

等，做到員工滿意公司盈利。

公司發(fā)展宗旨：始終把員工的成長和收益作為公司成長的第一使命，不讓員工吃

虧，在團結(jié)一致的情況下實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益。

注：這是公司發(fā)展創(chuàng)立的初步計劃，更為詳細的策劃及計劃書將于公司各項成立

事宜確定后制定出臺。

第四篇：酒店經(jīng)營計劃書

都勻市紫金商業(yè)管理有限公司

紫金皇朝大酒店 紫金精品酒店

2013年經(jīng)營計劃書

一、計劃經(jīng)濟指標（2013年9月—2014年8月）

（一）紫金皇朝大酒店總體指標：營業(yè)額（3500）萬元，純利潤（1200）萬元。

（二）各部門任務分配

1、餐飲：（1）營業(yè)額 ：1200萬元；

（2）毛利率 ：660%；

2、客房：（1）營業(yè)額 ：1000萬元

（2）毛利率 ：500%

3、KTV：（1）營業(yè)額 ：1300 萬元

（2）毛利率 ：900%

（三）紫金精品酒店整體規(guī)劃：

（1）客房分類：標準房、豪華房、江景套房、商務套房、豪華行政套房；

（2）客房數(shù)量及平均房價：共238間，平均328元／間；

（3）預計開房率：70%／天；

（4）開業(yè)時間：2013年9月初

紫金精品酒店總體指標：營業(yè)額（2000）萬元，純利潤（800）萬元。

二、關(guān)于房務工作方面

酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是KTV收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、KTV都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部工作的運轉(zhuǎn)：

在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務工作的監(jiān)督力度，保證接待服務和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質(zhì)量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調(diào)配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障?？头糠者^程中的督查，是保證服務質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組織和領(lǐng)導，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務總監(jiān)逐級查房制度，達到層層把關(guān)；第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協(xié)調(diào)配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投 1

訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質(zhì)量。

2、加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質(zhì)。

前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著酒店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務工作順利開展和提高服務質(zhì)量的關(guān)鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。同時，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術(shù)和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

（2）在服務質(zhì)量方面減少和杜絕對服務員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務不到位而產(chǎn)生的不滿意。

（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現(xiàn)規(guī)范服務、優(yōu)質(zhì)服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務質(zhì)量高，業(yè)務技術(shù)精、完成任務好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選 拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。

3、開源節(jié)流，做好房務設備、物資的管理與控制。

房務設備和用品是客房服務工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務方面的設備和用品也是客房管理的重要內(nèi)容 之一，前廳部和客房部要具體制定設備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。前廳部、客房部的各種設備應始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報設備情況，客房內(nèi)各種供客人使用的物品 及相應工具應備齊備足以滿足服務工作的需要。在保證服務質(zhì)量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

4、樹立天天多售房的主導思想。

客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品 如果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。

雖然近幾年ＸＸ市隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的消費觀念和消費水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場經(jīng)濟的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營的方

針。要求前廳部、客房部在提高服務意識的同時，要利用自身的優(yōu)勢，揚長避短，培養(yǎng)自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經(jīng)營動態(tài)，采取靈活多變的價格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務。

三、關(guān)于餐飲工作方面

隨著經(jīng)濟建設的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會需求而迅速發(fā)展，同時發(fā)生了由“賣方市場”到“買方市場”的轉(zhuǎn)變。買方市場的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經(jīng)營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據(jù)消費者的需求去確定自己的經(jīng)營項目和經(jīng)營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經(jīng)營者，必須從這兩 個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應的服務過程也要好，服務要富有人情味，讓客人有好的感受。

任何一個經(jīng)營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產(chǎn)品，就無法適應消費市場的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟效益。

根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營方面應采取如下措施：

（一）加強服務人員和督導層的素質(zhì)培訓，向客人提供一流的服務質(zhì)量。

具體做好以下三點：

1、從思想教育入手

培養(yǎng)服務員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產(chǎn)黨傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態(tài)。

2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識，開展“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務

這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規(guī)范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規(guī)范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶——“回頭客”。

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質(zhì)量

顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失（建議餐飲部要抽時間專門請人講解學習華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結(jié)合起來，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務。

（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。

1、盡快形成主體菜系。應該肯定，紫金皇朝大酒店餐飲經(jīng)營菜系定位到目前為止還沒有形成主體菜系。這是造成菜肴沒有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時并突出風味和特色。

2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調(diào)工作、熱愛紫金皇朝大酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

3、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當?shù)仫L俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷產(chǎn)品的良機，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

5、成立新菜研究室。配備專門人員，采取請進來、走出去的方法開發(fā)新菜、特色菜。定期聘請國內(nèi)一流的師傅在店做短期獻藝，不僅能擴大酒店的社會影響，且是廚師技術(shù)交流的一項重要活動。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學習

鼓勵、支持廚師創(chuàng)新自己的特色菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的認可，酒店將給予一定的獎勵。

6、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。

7、餐飲部要及時了解、掌握本行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

四、關(guān)于營銷工作方面

營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。酒店營銷工作建議以后的指導思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導思想，營銷工作重點抓以下幾項：

1、加強營銷隊伍的領(lǐng)導和力量

營銷工作由總經(jīng)理親自抓。營銷部編制15人，其中：經(jīng)理 1人，營銷員14人；責任劃分：市區(qū)10人（包括各大局委機關(guān)、學校等、各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處2人，都勻市及周邊市縣2人。

2、重新進行市場細分工作

做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當務之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系。營銷部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。

3、定職、定責、定任務、定獎懲。

可考慮首先在營銷部實行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務，完成任務獎（提成），完不成任務罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務數(shù)、提成率、基本工資由財務部和營銷部共同拿出意見。由酒店總經(jīng)理辦公會確定。

4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢

酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大紫金皇朝大酒店的知名度，讓社會認可。

5、預測市場行情，把握銷售良機

預測銷售市場，把握良好商機是酒店營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。

6、制定以招攬會議為重點的營銷計劃

由于酒店離市區(qū)各辦事機構(gòu)較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營中的主要有利因素。同時，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態(tài)，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經(jīng)營思想。

7、策劃成立都勻市辦公室主任聯(lián)誼會

各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關(guān)的招待會議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。

辦公室主任聯(lián)誼會，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識，交流辦公室工作經(jīng)驗和信息為前提，結(jié)合進行征求主任對酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費動態(tài)。（可局部逐步進行）

8、策劃推出紫金皇朝大酒店“VIP會員充值卡”：

VIP卡分為“一級卡”、“二級卡”、“三級卡”，根據(jù)充值金額的大小有不同等級的返點優(yōu)惠，各級卡所消費領(lǐng)域及限制有所不同。動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成。

都勻市紫金商業(yè)管理有限公司2013年7月8日

第五篇：酒店營銷計劃書

河南酒店營銷計劃書

當代人們的食住行離不開酒店，酒店對于外出商務及旅游的人有著特殊的意義。酒店的需求目前正在逐漸擴大，應用面也在逐漸延伸，特別在大中型城市酒店正發(fā)生著深刻的變革。變革即是契機，因此我選擇酒店業(yè)作為自己創(chuàng)業(yè)對象。

酒店規(guī)模：三十至四十層的大廈。

創(chuàng)業(yè)地點就在家鄉(xiāng)鄭東新區(qū)---河南鄭州的新興開發(fā)區(qū)。

選址在這里的區(qū)位優(yōu)勢有：

一、新興衛(wèi)星城容易率先強占市場。

二、新區(qū)的地價較老區(qū)便宜。

三、交通方便。

四、臨近中原首屈一指的國際會展中心，有著強勢的競爭力。

越來越多的快捷酒店取代了傳統(tǒng)意義的賓館大廈，向著更加方便、高效、經(jīng)濟的方向發(fā)展，因此自己的酒店不僅要順應這種趨勢的變化，還要辦出自己的特色，打造自己的品牌，最終與國際接軌。

酒店將分為五大部分：客房層、餐廳層、會議廳層、寫字樓層、休閑層。

客房層：酒店將主到開發(fā)四星級客房標準，秉承快捷酒店管理模式，打造高檔住宿環(huán)境。另外，酒店還將另設三層為五星級總統(tǒng)套房，專為迎接政要、明星、VIP貴賓等人士。這三層采取單獨管理模式，配有私管及貼身管家?？头扛呒墑e的打造有利于提升層次、提高知名度。餐廳層：將設四層，其中三層為酒店開發(fā)統(tǒng)一管理，獨設一層可對外招商承包。內(nèi)設的三層包括高檔自助餐廳、中式餐廳、西式及日式餐廳。三類餐廳要滿足住店房客的高標準。我們不僅要留住他們的人在此入住，還要留住他們的胃在此吃遍八方。我們的特色餐廳一定會吸引更多的非住店的顧客，他們可以在此宴會、婚慶和小規(guī)模就餐。

會議廳層：設有可舉辦各種會議規(guī)模的會議廳，滿足商務談判、講座、記者招待會、培訓等用途。

寫字樓層：可供酒店主管人員辦公及承包給移動辦公族辦公之用。在酒店內(nèi)搞寫字樓順應社會發(fā)展潮流，滿足越來越多的商務家庭化需求。

休閑層：設有保齡球館、室內(nèi)游泳館及酒館等，可供承包個人。特色個性的商務休閑館有助吸引市內(nèi)消費者，擴大需求，提高酒店知名度，增加收入。休閑層“內(nèi)需拉動外需，內(nèi)外互助”的開發(fā)模式會是酒店乃至鄭州的一大亮點。

酒店的管理策略：初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實行總經(jīng)理負責制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管。

酒店的人才策略：

管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領(lǐng)導團隊，分別負責營銷、采購、公關(guān)、人事、財務等部門。

開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅力量，著力研究市場開拓和業(yè)務擴展的可行性和實施方案。

支持型人才：具備整個網(wǎng)絡平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設計維護的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)建設的專業(yè)人員。

我們的廣告策略：．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對本酒店有一個認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

酒店的目標就是賓至如歸，所以，酒店就是家的開發(fā)，就是客人滿意忠誠度的長期考驗，我們要知道顧客想什么，需要什么，時時事事地從顧客的角度出發(fā)，這樣才能打造自己心中的酒店。