第一篇：卡薩商務(wù)酒店經(jīng)營管理方案

卡薩商務(wù)酒店經(jīng)營管理方案

（賀延輝）

酒店的經(jīng)營管理是一項科學的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團體精神。因此，不僅要遵循各個崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門之間的緊密配合。

一、卡薩商務(wù)酒店市場定位

市場定位必須從本酒店場所所處的地理位置、經(jīng)營環(huán)境、消費群體出發(fā)，在進行廣泛市場調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場、消費者的需求和競爭對手的特點、優(yōu)勢、長處等綜合考察，做出符合本企業(yè)可行的定位，做到企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)的定位和消費者的要求相吻合，幾個定位和消費水平基本一致，就餐及住宿環(huán)境和賓客要求的水平相吻合，同時在市場定位上要突破單一性，力求多層次，即要有主導(dǎo)性的定位，也要有非主導(dǎo)性的定位。企業(yè)在選擇主要目標市場的同時，還要從實際出發(fā)選擇多個細分市場作為企業(yè)的可爭奪市場，盡可能的滿足幾個消費群體的需求。

另外市場的定位應(yīng)該是動態(tài)的，要改變傳統(tǒng)的一成不變的定位，制造隨機應(yīng)變、隨市場而變市場氛圍。并且要根據(jù)市場變化及時的、果斷的重新研究和確定新的定位，開拓視野，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，主動調(diào)整市場結(jié)構(gòu)，主動搶占市場，不斷推出新款式，新品種、新服務(wù)，新特色增加搶占市場的份額。

二、酒店人事管理

合理的人事管理制度就是要發(fā)現(xiàn)、挖掘、培養(yǎng)就身邊的人才、“能者上、平者讓、庸者下”。首先、從制度入手，改變一些無關(guān)緊要的約束性條款，使制度本身變得寬松，并留下修改制度本身的余地，讓員工明白制度不是永久性的約束條款，在員工普遍接受和適應(yīng)制度約束的前提下要減少懲罰性條款，增加激勵性內(nèi)容。其次，將枯燥乏味的操作技能、熟練程度的提高與喜聞樂見的娛樂活動相結(jié)合，比如開展崗位技能演練技術(shù)擂臺比武等等，讓員工體現(xiàn)自我價值，促進技能素質(zhì)的提高。將福利活動、社會公益活動、企業(yè)文化活動全部交給員工去操作。參與組織的員工有了“參政”感，就有了使命感，在日常特定工作環(huán)境中得不到發(fā)揮的個性特長，在這個平臺上就能淋漓盡致地發(fā)揮，企業(yè)從中也發(fā)現(xiàn)了具有組織能力、宣傳鼓動能力的可用之才。

考核管理員工，為了表示對員工評估的公正和公平，制訂詳細的考核制度。它可以采取靈活的方式，諸如民主評議、問卷調(diào)查、個人問訊、個能檢驗等等方法。

個性特長評估制度作為人事考核制度的補充，要成為人力資源部門或人事管理部門的一項日常工作。個性特長評估的內(nèi)容應(yīng)當包括組織能力、宣傳能力、社會活動能力、語言表達能力、協(xié)調(diào)能力、自我克制能力、團隊合作能力、奉獻精神、專業(yè)工種以外的各項技能等等。合理的人事管理制度就是要發(fā)現(xiàn)、挖掘、培養(yǎng)就在身邊的人才。

三、計劃經(jīng)濟指標

酒店總體指標：開業(yè)2—3個月總辦可根據(jù)營業(yè)情況給各部門分配月度營業(yè)額（）萬元；毛利率%

四、關(guān)于房務(wù)工作方面

酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉(zhuǎn)：

在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務(wù)的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學合理地組織起來，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又降低物資消耗。是客房管理的一個重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體需求制定客房部的計劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調(diào)配計劃，同時，要制定和落實各項規(guī)章制度從而為實現(xiàn)各項指標提供保障。

客房服務(wù)過程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)。第一，要加強對各班組的組

織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領(lǐng)班、經(jīng)理、總辦逐級查房制度。第二，加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，要和其他部門協(xié)調(diào)配合形成一個統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，拓寬意見反饋渠道，做好接待服務(wù)工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

2、加強員工隊伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。

前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。同時，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。

（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

在房務(wù)管理過程中，要認真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務(wù)

質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風格高的員工，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，為企業(yè)長期發(fā)展奠定基石。

3、開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。

房務(wù)設(shè)備和用品是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務(wù)方面的設(shè)備和用品也是

客房管理的重要內(nèi)容之一，前廳部和客房部要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。

前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服

務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報設(shè)備情況，客房內(nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。

4、樹立天天多售房的主導(dǎo)思想。

客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如

果銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營者最重要的責任就是要想辦法銷售當天的客房。

雖然近幾年淮濱隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的消費觀念和消費水平都發(fā)生了改變與提

高，但在這市場經(jīng)濟的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營的方針。要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識的同時，要利用自身的優(yōu)勢，揚長避短，培養(yǎng)自己的忠誠客戶，再者，要隨時掌握競爭對手的經(jīng)營動態(tài)，采取靈活多變的價格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷售方案和計劃，努力完成各項指標和任務(wù)。

五、關(guān)于餐飲工作方面

隨著經(jīng)濟建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會需求不斷趨勢高品位，同時發(fā)生了由“賣方市

場”到“買方市場”的轉(zhuǎn)變。買方市場的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進餐，酒店餐飲經(jīng)營要想吸引消費者去惠顧，就必須根據(jù)消費者的需求去確定自己的經(jīng)營項目和經(jīng)營方式。誰不能認識到這一點，誰就無法在激烈的市場中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經(jīng)營者，必須從這兩個方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應(yīng)的服務(wù)過程也要好，服務(wù)要富有人情味，讓客人有好的感受。任何一個經(jīng)營者，如不善于體察和滿足消費者，不能提供上乘的有形出品和無形新產(chǎn)品，就無法適應(yīng)消費市場的需求，就不可能持續(xù)取得良好的經(jīng)濟效益。

根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營管理方面應(yīng)采取如下措施：

1、餐廳服務(wù)過程中的督查機制，是保證服務(wù)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

（1）建全組織架構(gòu)編制。制定崗位操作流程、行為規(guī)范、員工手冊、及績效掛鉤體系。實行崗位責任制，每一道程序均進行嚴格的檢查，實行逐級檢查制度，誰主管誰負責原則。

（2）加強各部門間的聯(lián)系，及時傳遞信息，與其他部門協(xié)調(diào)配合形成一個統(tǒng)一的整體，及時滿足賓客需求。做到觀察線索，領(lǐng)會暗示，預(yù)測賓客需要。

（3）建立賓客用餐意見表、包房服務(wù)動態(tài)表。主動了解客人的反映，及時處理客人投

訴，提高服務(wù)標準。餐廳管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型、喜惡、把握客人的心態(tài)，隨時掌握客人的意見和需求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求。

2、加強餐飲員工隊伍建設(shè)，思想工作要先行。

餐飲工作繁忙枯燥，服務(wù)員直接為客人提供服務(wù)，每天心情好壞直接影響著來用餐的賓客，所以要“采用先理后管”管人先關(guān)心的原則。是確保餐務(wù)工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵

3、開源節(jié)流，做好餐廳設(shè)施、設(shè)備、物資發(fā)放和消耗記錄，建立餐廳成品、半成品

監(jiān)督機制及成本控制體系

4、開展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)。這里重點談一下“人情服務(wù)”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標準化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務(wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標準化服務(wù)的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶——“回頭客”。

5、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。做到一方面是熱情周到，另一方面就是快

速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失，只有將上述二者緊密結(jié)合起

來，才形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。

6、建立防火、防盜、防破壞機制確保生命及財產(chǎn)安全。

7、形成主體菜系。制定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體

菜系的同時并突出風味和特色。

8、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證

出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過各種方式，招收、引進、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛烹調(diào)工作、熱愛卡薩酒店的廚師，對于一些有特長、身懷絕技的廚師，建議酒店在住宿、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。

9、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。

10、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和本地風俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制

定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷產(chǎn)品的良機，餐飲部和營銷部要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

11、成立菜品研究室。配備專門人員，采取請進來、走出去的方法開發(fā)新菜、特色菜。

定期聘請國內(nèi)一流的師傅在店做短期獻藝，不僅能擴大酒店的社會影響，且是廚師技術(shù)交流的一項重要活動。同時酒店也要組織自己的師傅到外地學習交流。鼓勵、支持廚師創(chuàng)新自己的特色菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的認可，酒店將給予一定的獎勵。

12、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。

13、餐飲部要及時了解、掌握淮濱本行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

14、建立防火、防盜、防破壞機制確保生命及財產(chǎn)安全。

六、關(guān)于營銷工作方面

營銷工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。卡薩商務(wù)酒店營銷工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點、全動員、抓主力”。按照這個指導(dǎo)思想，營銷工作重點抓以下幾項：

1、加強營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量

營銷工作由總辦親自抓。營銷部編制5人，其中：主管1人，營銷代表4人；責任劃分：城區(qū)2人（包括各大局委機關(guān)、學校等）、（企事業(yè)、工業(yè)廠礦人）及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)2人。

2、進行市場細分工作

做好市場了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷關(guān)鍵。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系。營銷部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。

3、定職、定責、定任務(wù)、定獎懲。

可考慮首先在營銷部實行基本工資 效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務(wù)，完成任務(wù)獎（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和營銷部共同拿出意見。由酒店總辦確定。

4、抓緊抓好營銷宣傳攻勢

酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大卡薩商務(wù)酒店的知名度，讓社會認可。

5、預(yù)測市場行情，把握銷售良機

預(yù)測銷售市場，把握良好商機是酒店營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。

6、制定以招攬會議為重點的營銷計劃

由于酒店位于主干街道離各行政事業(yè)單位、工廠、學校、較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營中的主要有利因素。目前的客房數(shù)達50間（套）可以說在本地同行業(yè)是房數(shù)較多的。因此，房務(wù)營銷可通過各種渠道及手段招攬會議。營銷部在增加專職營銷人員的同時，可特聘一些兼職營銷人員，專門招攬各種會議（可以按提成方式展開）。同時，要力求得到政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態(tài)，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的經(jīng)營思想。

7、策劃成立辦公室主任聯(lián)誼會

各單位的辦公室主任，一般情況下均負責掌握著機關(guān)的招待會議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時了解、掌握各單位的客源情況。結(jié)合進行征求主任對酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費動態(tài)。（可局部逐步進行）

8、策劃推出卡薩商務(wù)酒店“鉆石卡”（價值10000元）、“金卡”（價值5000元）、“銀卡”（價值3000元）。

（1）以上卡使用期限為一年；

（2）以上卡購買后不可退還現(xiàn)金；

（3）以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價及服務(wù)；

（4）購卡需領(lǐng)取申請表，辦理入會購買手續(xù)；

（5）如所購卡內(nèi)的金額使用完后，若需續(xù)卡必須在卡內(nèi)注入與首次購買的同等金額方可享受該卡種的相應(yīng)優(yōu)惠及服務(wù)；

（6）、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成。

第二篇：佳臣商務(wù)酒店經(jīng)營管理七大攻略

佳臣商務(wù)酒店經(jīng)營管理七大攻略

酒店業(yè)在中國的快速發(fā)展已經(jīng)有二十多年的歷史了，而酒店的管理從早先的高速發(fā)展到今天的相對滯后，仍然存在著許多的問題。職業(yè)經(jīng)理人在酒店的導(dǎo)入也遲遲難以開展，在市場的日益挑剔的今天，極大制約酒店發(fā)展的其實就兩個字“管理”。

科學有效的酒店管理及優(yōu)良的酒店服務(wù)是促進旅游業(yè)發(fā)展的重要因素，如何有效進行酒店管理，滿足消費者的需求，建設(shè)具有國際水平的酒店成為一個重要的課題。

（1）推進酒店的體制改革和行業(yè)管理

酒店業(yè)出現(xiàn)的投資非理性狀況，導(dǎo)致酒店管理的發(fā)展良莠不齊。酒店缺乏硬件和軟件的規(guī)范，已經(jīng)出現(xiàn)難以符合已提高消費水平的國內(nèi)消費者和國際客源的需要。管理體系的不成熟與不完善終將制約其迅速健康發(fā)展的步伐。佳臣商務(wù)酒店為了保證酒店的健康發(fā)展，形成規(guī)范的行業(yè)、硬件設(shè)施和服務(wù)標準等做出一定的規(guī)范，使其得以良性發(fā)展。

（2）建立起適合信息高速流通的現(xiàn)代酒店管理體制

現(xiàn)在信息產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，在各個領(lǐng)域起著重要作用，掌握信息就是掌握財富，酒店各方面要想跟上時代發(fā)展，不斷更新，吸引更多客源，必須掌握大量市場信息，適合信息高速流動的管理體制是其保證。為此，一定要選擇較為先進的酒店硬件設(shè)施，既提高了酒店的工作效率,又方便了客戶的信息獲取。此外，還需給管理人員配備先進的對外聯(lián)系設(shè)備，保證其更好更快的獲得信息，處理信息，給客戶形成酒店能夠快速高效高質(zhì)地提供服務(wù)的良好印象。

（3）避免同質(zhì)化，實施差異化策略

酒店在提供基本服務(wù)例如住宿以及早餐外，可以嘗試以特色服取勝。在酒店群雄并起、雷同嚴重的今天，籠統(tǒng)的市場定位和無差異的產(chǎn)品已經(jīng)不能有效地吸引顧客，如何進一步進行創(chuàng)新，尋找差異化發(fā)展之路是決戰(zhàn)未來的關(guān)鍵。市場細分和產(chǎn)品差異化是酒店經(jīng)營者必須面對的問題。每個酒店品牌必須在未來的幾年時間內(nèi)完成品牌形象的定位和內(nèi)涵的定義，目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立，產(chǎn)品設(shè)計的改進和服務(wù)的完善，只有這樣才能在越來越激烈的市場競爭中獲得穩(wěn)定的客源。

（4）注意職業(yè)化人才的培養(yǎng)

從長期來看，員工高流失率降低了酒店人力資源優(yōu)勢，分散了核心資源，破壞了企業(yè)核心競爭力的培育，不利于酒店的長遠發(fā)展。同時，員工高流失率會不斷增大酒店的人力資源成本（比如：重復(fù)招聘、頻繁培訓(xùn)新員工），加大酒店的生存壓力。關(guān)鍵的問題是由于不能組建穩(wěn)定的員工隊伍，必然導(dǎo)致員工專業(yè)結(jié)構(gòu)的失調(diào)和企業(yè)技術(shù)骨干總量少的現(xiàn)象，制約了企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的有效開展。所以，酒店職業(yè)化人才的培養(yǎng)是個非常重要的問題。為此，佳臣商務(wù)酒店可從特色性企業(yè)文化的塑造、提高員工的福利待遇、加強相互間的信息溝通等諸多

方面構(gòu)造一個良好的人才管理體系。

（5）加大經(jīng)濟型酒店的市場營銷力度

一個高效的營銷組織對于酒店來說是非常重要的，加強營銷隊伍建設(shè)，必要引進高層次的營銷人員;同時，進一步明確營銷部的職責和分工，并為營銷人員提供要的保障條件，進一步完善銷售業(yè)績考核方案。連鎖經(jīng)營的酒店的總部應(yīng)有重的開發(fā)大客戶，如在國內(nèi)有影響的大公司和大企業(yè)，培養(yǎng)自身的忠誠客戶，進而擴大酒店的知名度和影響力；借助加盟品牌或自創(chuàng)的酒店品牌，精心選擇訂房中心和旅行社，適度進行委托代理銷售。隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快，論證加入世界著名酒店集團或銷售網(wǎng)絡(luò)的必要性和可行性，在條件成熟時可通過加盟而獲取客源。

（6）對員工高度信任，授權(quán)機制靈活

信任是最好的管理，這一點很多企業(yè)都深有感觸。但國內(nèi)也有一些酒店對員工信心不足、信任不夠，管理者往往拿著放大鏡來審視員工，將員工的缺點無限放大，對員工持有懷疑戒備之心，員工稍有差錯就嚴加訓(xùn)斥處罰，使員工心懷不滿，與酒店離心離德。在授權(quán)機制方面，酒店的管理人員卻往往忽視培養(yǎng)服務(wù)員工有效運用權(quán)力的能力、忽視員工對企業(yè)所采取的授權(quán)管理措施的心理感受，忽視激發(fā)員工內(nèi)在工作動力的重要性。沒有創(chuàng)造一個增強員工的心理受權(quán)感的企業(yè)環(huán)境，員工并不一定能在工作中發(fā)揮自主決策權(quán)，積極主動地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（7）建立合理的薪酬制度，完善用人機制

提高酒店員工的工資待遇，實行薪酬與貢獻掛鉤，對有突出業(yè)績的員工給予重獎。薪酬問題對酒店員工來說是最關(guān)心的問題之一，所以高薪是留住人的一種有效手段。酒店管理者應(yīng)該意識到這一點，盡可能地提高員工的工資。同時，要正確對待實習生，酒店要真正獲取高額利潤，只在減少員工的薪酬投入上下功夫是解決不了問題的，那樣做可以說是本末倒置。因此，酒店在用人方面，應(yīng)減少實習生的比重。對錄用的實習生也應(yīng)像對待正式員工一樣，給予合理的薪酬和工作安排。這樣也可使實習生能擺平心態(tài)，并愿意長期留下來為酒店做貢獻。

經(jīng)濟全球化與區(qū)域經(jīng)濟一體化的到來，酒店行業(yè)要順應(yīng)歷史的潮流，不斷重新審視酒店業(yè)的管理戰(zhàn)略和規(guī)劃，在探索和學習中創(chuàng)造出更加豐富的酒店管理經(jīng)驗，更好地滿足酒店消費者的需求，進而贏得顧客的忠誠，不斷擴大市場客源，最終才能在復(fù)雜的競爭環(huán)境中立于不敗之地。

第三篇：卡丹薩2018國際音樂節(jié)

卡丹薩2018國際音樂節(jié)，琴聽美好&愛樂之行-即刻開啟

藝術(shù)生活化一直是眾多從事藝術(shù)或音樂教育工作者所期待普及的現(xiàn)代生活方式，生活里不能沒有藝術(shù)，沒有音樂。對于音樂學習來說，還是有一部分家長過于將考級成績、比賽、證書等等內(nèi)容強加在孩子的音樂學習過程中，在這樣的音樂學習過程中往往會忽略孩子的感受。對此，好的音樂學習更應(yīng)該體驗過程，不應(yīng)該只是重視結(jié)果，更不應(yīng)該忽略對孩子音樂素質(zhì)的培養(yǎng)。

在孩子學習音樂的初期就應(yīng)該重視對孩子音樂素質(zhì)的培養(yǎng)，這跟家長、老師們以何種方式教導(dǎo)孩子有很大關(guān)系。另外，對于孩子音樂素質(zhì)的培養(yǎng)一定是不經(jīng)意間的，但又有一些小設(shè)計在里面。這就需要家長朋友要具備一定的音樂素質(zhì)。這也是對孩子整體音樂素質(zhì)培養(yǎng)重要的方式。

音樂有時是抽象的，特別對于剛開始學習音樂的孩子來說，僅僅靠樂理知識、興趣教學和指法練習等往往起到的效果不一定很理想。但是，如果在原本的教學體系基礎(chǔ)上為孩子營造起良好的音樂氛圍，讓孩子親自去感受、去體驗，給孩子帶來音樂素養(yǎng)的提升是顯著的。

給孩子帶來一場獨特的音樂體驗，讓孩子在音樂旅途中提升音樂素養(yǎng)，卡丹薩音樂夏令營為孩子帶來一場全新的音樂之旅。2018卡丹薩為孩子們量身打造了兩條夏令營游學路線，“泰國曼谷夏令營”由卡丹薩聯(lián)合一帶一路東盟音樂交流中心、國家青少年音樂東盟發(fā)展委員會、泰國皇家曼谷交響樂團、中泰音樂藝術(shù)傳播有限公司、泰國曼谷朱拉隆功大學主辦，意在讓孩子們近距離感受異國的文化風情文化，在生活氣息里感受新的音樂靈感，開拓自己的藝術(shù)之路，從容不迫開闊視野；“古北水鎮(zhèn)夏令營”由北京卡丹薩文化藝術(shù)有限公司、北京古北水鎮(zhèn)旅游有限公司聯(lián)合主辦，以推動與促進中國青少年音樂教育事業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)建青少年音樂學習者和愛好者的交流平臺，弘揚青少年音樂路上演奏的協(xié)作精神。提升鋼琴、提琴、聲樂等音樂學習者和愛好者的演奏水平，從個別學習中走出來，凝視名師們的舉手投足，點亮自己的藝術(shù)心靈。

北京卡丹薩文化藝術(shù)有限公司，自1984年成立以來，依托中央音樂學院等國內(nèi)外各大音樂院校的資源優(yōu)勢，逐步形成了集音樂培訓(xùn)、國內(nèi)外音樂活動策劃與舉辦，音樂傳播，樂器銷售于一體的綜合文化藝術(shù)機構(gòu)。公司始終堅持虔誠專注、拼搏進取的企業(yè)精神，致力于為廣大音樂學習者和愛好者提供平臺和服務(wù)，促進中國與國際音樂文化交流與合作。多年來，卡丹薩公司先后舉辦了各種類型的國際音樂節(jié)，始終并將繼續(xù)為音樂文化事業(yè)貢獻力量。

第四篇：西爾瓦和喬卡薩童話故事

從前，在一個小鎮(zhèn)上，住著兩個孩子。男孩子名叫西爾瓦，女孩子叫喬卡薩。他們不僅長相出眾，而且智力超群，被公認為是小鎮(zhèn)上才貌雙全的神童。然而不幸的是，這兩家的父母之間由于很早以前發(fā)生過矛盾，關(guān)系相處得并不好?，F(xiàn)在他們甚至都不記得到底是什么原因引起他們之間的仇恨了，但卻一直視對方為仇敵。而西爾瓦和喬卡薩并沒有受到家族矛盾的影響，他們彼此的關(guān)系好得不得了。

每天，他們一起喂羊，一起在陽光下嬉戲，或是在河邊背靠背休息。

有一天早晨，掌管草地的仙女碰巧經(jīng)過，被他倆那可愛的模樣和優(yōu)雅的舉止深深吸引，當即決定要保護他們兩人。隨著他們漸漸長大，仙女對他們的喜愛不斷加深。她開始在他們常去的地方放一些小禮物，并看著兩個孩子開心地為對方挑選禮物。因為她知道，兩個孩子彼此都深愛著對方，他們總是會先想到：“喬卡薩會喜歡哪個呢?”或是“哪種禮物會令西爾瓦高興呢?”

仙女被這兩個孩子純真的友誼深深地打動了。她幾乎每天都給他們一些糖果和點心，看到孩子們拿到禮物時高興的樣子，她感到十分快樂。孩子們一天天長大，仙女想，應(yīng)該讓他們知道她的存在了。

于是，在一個陽光明媚的中午，當兩個孩子躲進樹陰下乘涼的時候，她出現(xiàn)在他們面前。兩個孩子看到一個穿著綠色衣服、頭上戴著鮮花的高挑女人突然出現(xiàn)在他們面前時，都被嚇了一跳。仙女以她溫柔的聲音告訴他們她是多么喜愛他們，并且說她就是那個經(jīng)常給他們小禮物的人。于是，兩個孩子終于明白了那么多美妙的事情之所以發(fā)生在他們身上，原來是仙女的幫助。他們都十分感激仙女，并很高興地回答她提出的問題。

后來仙女向他們告別，并囑咐他們一定要為她的到訪保密。

“你們將會經(jīng)常見到我的，”仙女說，“我也會常常和你們在一起，盡管有時你們看不見我?！眱蓚€孩子聽了之后十分驚喜和興奮。仙女說完就消失了。

從那次以后，仙女就常常出現(xiàn)在他們面前，教他們許多做人的道理，并給他們講許多仙女王國發(fā)生的奇異事情。

終于有一天，仙女對孩子們說：“我對你們一直很好，這一點你們都知道?，F(xiàn)在我需要你們?yōu)槲易鲆稽c事情。你們還記得我對你們說過的那個我最喜歡的噴泉吧?我希望你們能保證在每天太陽升起前趕到那里，清除一切阻礙泉水流動的石頭、枯樹葉和小樹枝，以免弄臟泉水。如果你們每天都能按時完成任務(wù)，那將是你們對我表達感激之情的最好證明。而我也可以保證，只要當?shù)谝豢|陽光照在噴泉上的時候，泉水能夠更清澈更純凈，你們就可以永遠在一起不分離?！?/p>

西爾瓦和喬卡薩都十分樂意接受這個任務(wù)。所以很長一段時間里，噴泉一直被兩個孩子悉心地照料著。它成了鎮(zhèn)上最清澈最純凈的清泉。

一個春天的早晨，那天距離太陽升起的時間還早，他們兩人各自走在趕往噴泉的路上。此時正值鮮花盛開的季節(jié)，路邊開滿了五彩繽紛的小花，甚是好看。兩個孩子都被這些花兒吸引住了。于是，他們都停了下來，在路上采起花來。

“我要采一束花送給西爾瓦?！眴炭ㄋ_自言自語道。

“喬卡薩要是帶上這樣的花環(huán)一定很漂亮!”西爾瓦這樣想著。

他們這兒采一朵，那兒采一朵，好像總有更好看的花在不遠處。就這樣，不知不覺中，他們越走越遠。直到他們驚訝地發(fā)現(xiàn)太陽已經(jīng)升起。兩人才急忙轉(zhuǎn)身向噴泉狂奔而去。幾乎同時，兩人從相反的兩個方向到達了噴泉。但他們驚恐地發(fā)現(xiàn)，往日平靜的泉水此時正在不斷地沸騰翻滾，冒著水泡。他們低頭一看，一股巨大的水流吞沒了噴泉。西爾瓦和喬卡薩被一條寬闊的、水流湍急的河流隔開了。一切都發(fā)生得太快，他們來不及說上一句話。兩人都驚呼了一聲，手中緊緊攥著為對方采摘的鮮花。盡管沒有說上話，但兩人都明白彼此的心意。西爾瓦嘗試了很多次，跳進湍急的河流，想游到對岸。但每一次，都有股無形的力量將他拋上了岸邊。而喬卡薩也嘗試了很多次，她想通過一棵被河水連根拔起的大樹到達對岸，但她的努力同樣也是徒勞。

第五篇：商務(wù)酒店營銷方案

麗都商務(wù)酒店電話：0376—3220532

麗都商務(wù)酒店營銷方案

前言：酒店營銷是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對麗都商務(wù)酒店實際情況，我制訂了以下幾條營銷方案：

一、酒店對外形象宣傳

作為酒店市場營銷工作人員既要研究符合和突出我酒店特色的促銷手段，更是要一切以顧客為中心，從市場出發(fā)，在專業(yè)細化的分析市場的前提下制定科學的營銷策略，以便有針對性的開發(fā)市場。我們酒店自從開業(yè)三個月以來應(yīng)圍繞以下幾個方面進行工作。

1、創(chuàng)新產(chǎn)品（或服務(wù)）創(chuàng)新是每個企業(yè)營銷的出發(fā)點

我們需要做的就是研究和挖掘顧客的需求，推出適應(yīng)消費市場的產(chǎn)品，是酒店產(chǎn)品能滿足顧客多元化的需求。

2、整合媒體宣傳

人們無時無刻不受著媒體的影響，如報紙、電視、廣播、雜志、出租車LED、DM雜志、短信息群發(fā)等。首先要做的是加入各個電話查詢臺。顧客在入住前可能不了解酒店的具體位置、房間類型和價格體系等，有了電話查詢和轉(zhuǎn)接更能提高顧客咨詢了解酒店的更好途（有了電話查詢臺，例如：114，能更全面的為顧客提供酒店服務(wù)，及時回復(fù)咨詢者的回答），在有可能做廣告宣傳的KTV等場所做酒店的活動宣傳。

3、酒店形象

在酒店全面實行VI視覺識別系統(tǒng)，統(tǒng)一的標志（如酒店內(nèi)部所有電腦的屏保，全部做成麗都酒店歡迎您的桌面背景。）制作并印刷酒店內(nèi)部的宣傳折頁，放置大廳和房間內(nèi)以便顧客理解酒店的內(nèi)部構(gòu)造和經(jīng)營項目。在進門的玻璃門上要統(tǒng)一標識麗都商務(wù)酒店的即時貼標志。

二、方案細則

1、團體協(xié)議銷售

主要針對旅游團體和單位協(xié)議。根據(jù)淡旺季制定合理的房間價格，具體各單位協(xié)議價根據(jù)實際情況而定。

2、促銷活動

根據(jù)本酒店的實際情況制定合理的促銷手段（例如住兩天送一天，）或者根據(jù)實際情況贈送禮品。

3、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，主要協(xié)議客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

4、全員營銷

對一個企業(yè)來說團隊精神跟團隊的合作是企業(yè)生產(chǎn)生存的核心。只有大家一起行動團結(jié)一致，才能為酒店創(chuàng)造更大的利益價值。并在酒店內(nèi)部形成良好的競爭激勵機制，使每位員工能積極的服務(wù)可能，達到恰到好處的營銷。

三、酒店優(yōu)勢

麗都商務(wù)酒店電話：0376—32205321、舒適安全整潔

我酒店房間面積大，使顧客的身心可以得到寬松不至于有那種壓迫感，裝修裝飾在信陽同等規(guī)模的經(jīng)濟型酒店里的裝飾也是別具一格，酒店內(nèi)全部采用全棉床品，內(nèi)部裝飾時尚簡約，讓顧客真正擁有賓至如歸的感覺。

2、停車方便安全

擁有100多個車位的大型停車場，這也是信陽市乃至星級賓館少有的大面積的停車廠。

3、交通便利

對于要去市內(nèi)購物休閑的顧客也好，還是去羊山新區(qū)的顧客也好，酒店門口就是107國道，有公交3路車、9路車直達市內(nèi)。

四、酒店劣勢和不足

1、地理位置不佳

麗都商務(wù)酒店雖說住宿環(huán)境很好但是離城區(qū)有點遠，對于大部分顧客來說位置偏僻，在市內(nèi)走幾步就能找個酒店住下來。

2、配套設(shè)施不夠完善

對于消費者來說住個物美價廉的酒店固然重要但是有繁華的商業(yè)街道當然更好。首先是餐飲，對于顧客和一些旅游團體來說了，到了酒店就想休息不想出去，要是在本酒店能訂餐吃飯那就再好不過了。再就是周邊沒有什么大型的消費娛樂場所。

以上是我個人提交的麗都商務(wù)酒店的營銷方案有不足之處請朱總指正。

方案制作人：張永揚時間：2011-5-28