第一篇：辦公鋼具廠生產(chǎn)實習(xí)報告

順德盛偉辦公鋼具廠生產(chǎn)實習(xí)報告

03工管（1）吳惠珊XX534111

實習(xí)單位：順德盛偉辦公鋼具廠（1997~~~至今）

地址：順德區(qū)陳村鎮(zhèn)潭村工業(yè)區(qū)

生產(chǎn)范圍：文件柜員工柜保險柜更衣柜五金什件等

(教育歡迎您投稿)

今天，在同學(xué)的媽媽的聯(lián)絡(luò)和照顧下，我們舍友幾人來到盛偉辦公鋼具廠參觀實習(xí)。還沒有到達廠房時，看到卡片上的介紹感覺上好象很專業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品很先進，是我以前不怎么接觸的，只有在電視上看過而已，保險柜之類的實物真的沒有碰過呢！但是，來到工廠時，真的有點吃驚了，怎么會怎樣子呢？樣子看上去一點都不像工廠，好象一個很落后的工作坊而已，沒有什么象樣的大門。外面是磚蓋的房子，辦公室在旁邊，面對路邊，面積很少，很簡陋。

下面介紹一下實習(xí)的具體情況：

首先我們在辦公室聽老板娘的介紹，對工廠基本運作有個初步的了解。有什么問題可以直接問她，雖然她說的內(nèi)容聽起來不是很專業(yè)，但是很實用。在我們提問的整個過程中，我確實學(xué)到了不少東西，涉及的很多內(nèi)容書上都有提及過，這樣印象就更深刻了。之后，我們就來到廠房了解，參觀生產(chǎn)的整個流程。下面分為幾部分：

原料：主要是鋼板，來源是樂從鋼鐵市場，沒有固定的原料供應(yīng)商。在很多的情況下，都是貨比三家，誰家的貨便宜就買誰的。通常小企業(yè)對于控制成本都是這一套，沒有形成那些互惠互利的合作伙伴，他們對于什么是供應(yīng)鏈的概念很模糊或者是不知道有這么一回事。

存貨：他們主要是按照訂單來生產(chǎn)的，可以按照客戶的要求生產(chǎn)的。而且大多數(shù)都是熟客的生意。如果接到大批的定單時，通常都會先簽合同。有時都會做好一些產(chǎn)品放在倉庫里，以備不時之需，但不會很多，因為廠房本來就不大，而且這些產(chǎn)品很占位置。但在我參觀時看到有很多的存貨積壓著，可能是一些做好了但有一些還沒有完成，所以產(chǎn)品還沒有出廠。

工藝流程圖如下：

簡單介紹一下流程圖：

開料

輾床：將原材料即鋼板在沖床機上輾成所需的規(guī)格，同時需要兩個工人各持一端，放到機床里，速度很快，一分鐘不用就輾好了。然后分類擺放?？瓷先ツ切┹毢玫匿摪逑耔F一樣，薄薄的，很軟。

軋（折彎）：將輾好的鋼板在沖床機上壓成可以鑲嵌另一塊鋼板，然后折彎成一個蓋（三面），是構(gòu)成鋼板柜的外表的重要部分。

電焊：將軋好的鋼板焊接上底部的鋼板，然后安裝上開柜時的兩面鋼板。這樣就構(gòu)成了柜的表面積。

涂裝前處理：主要指抹油，將鋼板上的一些油分抹去，和電焊的接口用油漆補上（這樣看起來比較光滑），為噴漆做好準備。

噴漆：我見到有兩個工人在噴漆庫將產(chǎn)品噴上綠色和灰白色。他們都帶著口罩工作。這里面積比較大。

局漆：將噴好漆的柜放進局漆庫，調(diào)好溫度，出品的鋼板柜就等待安鎖和質(zhì)檢了。

安鎖：將買回來的成品鎖安裝在沖好的孔上。聽老板娘說，這是最困難的步驟，最麻煩是要調(diào)教好鎖。

質(zhì)檢：檢查產(chǎn)成品的每一個部分，最重要是確保鎖能夠調(diào)順。（幾乎無）

包裝：將質(zhì)檢好的產(chǎn)成品進行簡單的包裝。以免在運輸過程中出現(xiàn)不必要的磨損。

在整個參觀過程中，我對生產(chǎn)流程越來越感興趣，在每遇到一個看不懂的地方時，我就急切需要知道這是用來干什么的。老板娘她會拿著實物給我們講解，這顯得有趣很多。這讓我想起了學(xué)專業(yè)課上學(xué)到的知識。

我還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題以及我提出的解決方法：

一廠房的布局嚴重不合理?？傮w積比較狹長，兩邊比較狹，它的成品庫放在里面，然后兩邊是不同的加工流程。如果這樣布局的話，一方面出貨時會比較麻煩。另一方面，會妨礙在兩邊工作的工人，降低了工作效率。我覺得應(yīng)該將成品庫設(shè)在工廠的入口不遠的地方，這樣做兩全其美。

二成品擺放混亂。不是規(guī)范，我們都要繞著路走。我覺得應(yīng)該安分類擺放，體積比較大的就不要放在路邊。出貨的時候就方便許多了。

三質(zhì)量問題。（重要分析）我覺得是該企業(yè)最嚴重的問題。但老板娘根本就沒有提到過在這個方面上遇到問難，可能根本就沒有想過。

存在問題：其生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量也相對較差?？赡苁潜旧硪?guī)模決定。在我看宣傳圖片的時候，我覺得看起來都比較大方實用。但（1）手工一點都不精細。實物我就覺得質(zhì)量比較差勁，表面很粗糙，里面又不怎么高檔，把手那里還沾有綠色的油漆，我看的幾臺都是，一看就覺得是粗劣的產(chǎn)品。（2）技術(shù)含量低。它的鎖都是不是什么高科技的保險瑣，只是一些一般的十字形瑣而已。還有柜門都不是特別的材料做成的，柜門的安裝都是普通的門鉸而已。這怎樣來保護使用者的財產(chǎn)安全呀？兩一下子就將它擊匱。這樣的產(chǎn)品質(zhì)量根本就很難有更好的銷售。應(yīng)該可能是中底擋的消費服務(wù)群都滿足不了。這樣企業(yè)只會隨著激烈的競爭逐漸淘汰，因為人們對保險柜的需求已經(jīng)在逐漸增強。

分析原因：該企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營者的管理水平不高，是家庭作坊式管理；技術(shù)力量薄弱，沒有高級且有經(jīng)驗的工程師，這樣外觀設(shè)計和質(zhì)量的研究會遇到很大的問題；特別是創(chuàng)新問題；生產(chǎn)人員少且缺乏專門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不了解國家標準的技術(shù)指標等等。

解決方法：

（1）首先管理者要意識到質(zhì)量控制這個硬道理。要經(jīng)常了解外面的需求，特別是這個行業(yè)的最新動態(tài)，不要閉門造車。不然生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無發(fā)適銷對路。理念決定企業(yè)發(fā)展的高度。

（2）建立一套比較適合該企業(yè)本身特質(zhì)的質(zhì)量體系。把好質(zhì)量這個重關(guān)，要舍得花錢招聘高級和有這方面經(jīng)驗的技術(shù)工程師，在外觀、樣式上有特別之處，按客戶的需求設(shè)計出個性的、特殊的保險柜，如現(xiàn)在流行的家用保險柜、指紋、觸摸密碼、電子、磁卡、機械等保險柜、保密柜、保管柜、槍柜、防火、防磁、防潮柜、不銹鋼柜、膠門（卷門）文件柜、暗鎖文件柜、儲物柜、圖紙柜、鞋柜等特殊柜。

（3）要招聘一些比較負責(zé)任的質(zhì)檢員。在每一道工序都予以檢驗，嚴抓每一道防線。在產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，應(yīng)該用因果分析圖進行分析，查明原因，然后采取決策改進。

（4）應(yīng)該建立一個售后服務(wù)體系。在保質(zhì)期內(nèi)如果產(chǎn)品遇到任何非使用者故意因素引起的問題時，應(yīng)該迅速為使用者提供服務(wù)。

（5）引進全面質(zhì)量管理（tqm）。在產(chǎn)品生產(chǎn)流程的全過程中，涉及到廠房的每一個人，提倡全員參與、全員把關(guān)、質(zhì)量教育等。把廠里的每個人都動員起來。（參照《生產(chǎn)與運營管理》課本15章-------質(zhì)量管理）

由于企業(yè)規(guī)模太少，員工10多人而已，所以沒有成型的組織結(jié)構(gòu)圖可提供。

(教育歡迎您投稿)

今次的參觀實習(xí)的企業(yè)雖然是規(guī)模少，但“麻雀雖小，但五臟具全”，是佛山小企業(yè)的典型代表。到小的企業(yè)可以學(xué)習(xí)的東西實在太多了，起碼在今天之前我是不會關(guān)注以及想去了解保險柜的，這給了我一個很好的實踐機會。原來在我平時路過的地方（綠景一路附近）是有幾個地方可以買到保險柜的，今天我才發(fā)現(xiàn)了。這讓我更留心身邊的世界，這很好的?！皩嵺`出真知”，我一直都深信的。

第二篇：順德盛偉辦公鋼具廠生產(chǎn)實習(xí)報告

順德盛偉辦公鋼具廠生產(chǎn)實習(xí)報告

03工管吳惠珊2003534111

實習(xí)單位：順德盛偉辦公鋼具廠

地址：順德區(qū)陳村鎮(zhèn)潭村工業(yè)區(qū)

生產(chǎn)范圍：文件柜員工柜保險柜更衣柜五金什件等

(教育歡迎您投稿)

今天，在同學(xué)的媽媽的聯(lián)絡(luò)和照顧下，我們舍友幾人來到盛偉辦公鋼具廠參觀實習(xí)。還沒有到達廠房時，看到卡片上的介紹感覺上好象很專業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品很先進，是我以前不怎么接觸的，只有在電視上看過而已，保險柜之類的實物真的沒有碰過呢！但是，來到工廠時，真的有點吃驚了，怎么會怎樣子呢？樣子看上去一點都不像工廠，好象一個很落后的工作坊而已，沒有什么象樣的大門。外面是磚蓋的房子，辦公室在旁邊，面對路邊，面積很少，很簡陋。

簡單介紹一下流程圖：

開料

輾床：將原材料即鋼板在沖床機上輾成所需的規(guī)格，同時需要兩個工人各持一端，放到機床里，速度很快，一分鐘不用就輾好了。然后分類擺放。看上去那些輾好的鋼板像鐵一樣，薄薄的，很軟。

軋：將輾好的鋼板在沖床機上壓成可以鑲嵌另一塊鋼板，然后折彎成一個蓋，是構(gòu)成鋼板柜的外表的重要部分。

電焊：將軋好的鋼板焊接上底部的鋼板，然后安裝上開柜時的兩面鋼板。這樣就構(gòu)成了柜的表面積。

涂裝前處理：主要指抹油，將鋼板上的一些油分抹去，和電焊的接口用油漆補上，為噴漆做好準備。

噴漆：我見到有兩個工人在噴漆庫將產(chǎn)品噴上綠色和灰白色。他們都帶著口罩工作。這里面積比較大。

局漆：將噴好漆的柜放進局漆庫，調(diào)好溫度，出品的鋼板柜就等待安鎖和質(zhì)檢了。

安鎖：將買回來的成品鎖安裝在沖好的孔上。聽老板娘說，這是最困難的步驟，最麻煩是要調(diào)教好鎖。

質(zhì)檢：檢查產(chǎn)成品的每一個部分，最重要是確保鎖能夠調(diào)順。

包裝：將質(zhì)檢好的產(chǎn)成品進行簡單的包裝。以免在運輸過程中出現(xiàn)不必要的磨損。

在整個參觀過程中，我對生產(chǎn)流程越來越感興趣，在每遇到一個看不懂的地方時，我就急切需要知道這是用來干什么的。老板娘她會拿著實物給我們講解，這顯得有趣很多。這讓我想起了學(xué)專業(yè)課上學(xué)到的知識。

我還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題以及我提出的解決方法：

一廠房的布局嚴重不合理?？傮w積比較狹長，兩邊比較狹，它的成品庫放在里面，然后兩邊是不同的加工流程。如果這樣布局的話，一方面出貨時會比較麻煩。另一方面，會妨礙在兩邊工作的工人，降低了工作效率。我覺得應(yīng)該將成品庫設(shè)在工廠的入口不遠的地方，這樣做兩全其美。

二成品擺放混亂。不是規(guī)范，我們都要繞著路走。我覺得應(yīng)該安分類擺放，體積比較大的就不要放在路邊。出貨的時候就方便許多了。

三質(zhì)量問題。我覺得是該企業(yè)最嚴重的問題。但老板娘根本就沒有提到過在這個方面上遇到問難，可能根本就沒有想過。

存在問題：其生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量也相對較差。可能是本身規(guī)模決定。在我看宣傳圖片的時候，我覺得看起來都比較大方實用。但手工一點都不精細。實物我就覺得質(zhì)量比較差勁，表面很粗糙，里面又不怎么高檔，把手那里還沾有綠色的油漆，我看的幾臺都是

，一看就覺得是粗劣的產(chǎn)品。技術(shù)含量低。它的鎖都是不是什么高科技的保險瑣，只是一些一般的十字形瑣而已。還有柜門都不是特別的材料做成的，柜門的安裝都是普通的門鉸而已。這怎樣來保護使用者的財產(chǎn)安全呀？兩一下子就將它擊匱。這樣的產(chǎn)品質(zhì)量根本就很難有更好的銷售。應(yīng)該可能是中底擋的消費服務(wù)群都滿足不了。這樣企業(yè)只會隨著激烈的競爭逐漸淘汰，因為人們對保險柜的需求已經(jīng)在逐漸增強。

分析原因：該企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營者的管理水平不高，是家庭作坊式管理；技術(shù)力量薄弱，沒有高級且有經(jīng)驗的工程師，這樣外觀設(shè)計和質(zhì)量的研究會遇到很大的問題；特別是創(chuàng)新問題；生產(chǎn)人員少且缺乏專門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不了解國家標準的技術(shù)指標等等。

解決方法：

首先管理者要意識到質(zhì)量控制這個硬道理。要經(jīng)常了解外面的需求，特別是這個行業(yè)的最新動態(tài)，不要閉門造車。不然生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無發(fā)適銷對路。理念決定企業(yè)發(fā)展的高度。

建立一套比較適合該企業(yè)本身特質(zhì)的質(zhì)量體系。把好質(zhì)量這個重關(guān)，要舍得花錢招聘高級和有這方面經(jīng)驗的技術(shù)工程師，在外觀、樣式上有特別之處，按客戶的需求設(shè)計出個性的、特殊的保險柜，如現(xiàn)在流行的家用保險柜、指紋、觸摸密碼、電子、磁卡、機械等保險柜、保密柜、保管柜、槍柜、防火、防磁、防潮柜、不銹鋼柜、膠門文件柜、暗鎖文件柜、儲物柜、圖紙柜、鞋柜等特殊柜。

要招聘一些比較負責(zé)任的質(zhì)檢員。在每一道工序都予以檢驗，嚴抓每一道防線。在產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，應(yīng)該用因果分析圖進行分析，查明原因，然后采取決策改進。

應(yīng)該建立一個售后服務(wù)體系。在保質(zhì)期內(nèi)如果產(chǎn)品遇到任何非使用者故意因素引起的問題時，應(yīng)該迅速為使用者提供服務(wù)。

引進全面質(zhì)量管理。在產(chǎn)品生產(chǎn)流程的全過程中，涉及到廠房的每一個人，提倡全員參與、全員把關(guān)、質(zhì)量教育等。把廠里的每個人都動員起來。

由于企業(yè)規(guī)模太少，員工10多人而已，所以沒有成型的組織結(jié)構(gòu)圖可提供。

(教育歡迎您投稿)

今次的參觀實習(xí)的企業(yè)雖然是規(guī)模少，但“麻雀雖小，但五臟具全”，是佛山小企業(yè)的典型代表。到小的企業(yè)可以學(xué)習(xí)的東西實在太多了，起碼在今天之前我是不會關(guān)注以及想去了解保險柜的，這給了我一個很好的實習(xí)機會。原來在我平時路過的地方是有幾個地方可以買到保險柜的，今天我才發(fā)現(xiàn)了。這讓我更留心身邊的世界，這很好的。“實習(xí)出真知”，我一直都深信的。

第三篇：暑期到辦公鋼具廠實踐后的實習(xí)報告

到辦公鋼具廠實踐后有感

（03工管1班何文靜XX534108）

記得一開始上《生產(chǎn)與運營管理》的時候，老師就要求我們?nèi)テ髽I(yè)實踐，了解一下企業(yè)是如何運作的，尤其是產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，以便我們能夠更好地掌握這門重要的專業(yè)課。的確，一聽到老師這個要求我們就感到任務(wù)很難完成，因為我們畢竟毫無實踐經(jīng)驗，難以滿足企業(yè)的人才需求，再者，對于生產(chǎn)與運營方面的知識，我們還不是很熟悉。但是，這是一個必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，無論如何也得認真完成。因此，這個學(xué)期以來，我們一邊努力學(xué)習(xí)這門課程，一邊通過各種方式去聯(lián)系企業(yè)，經(jīng)過一番周折，最后還是在一位同學(xué)的幫助下找到了合適的企業(yè)，完成了實踐任務(wù)。

首先，簡單介紹一下這個企業(yè)。順德盛偉辦公鋼具廠位于順德陳村鎮(zhèn)潭村工業(yè)區(qū)，專業(yè)生產(chǎn)文件柜、員工柜、保險柜、更衣柜、五金什件，采取廠價直銷方式，也承接來樣訂造。在組織結(jié)構(gòu)方面，該廠的部門設(shè)置較簡單，只設(shè)廠長、會計部、主管、車間組長、運輸隊，因為這是間規(guī)模較小的個人獨資企業(yè)，所以廠內(nèi)的大小事務(wù)都是由廠長及主管一手包辦，沒有嚴格的分工制度。據(jù)了解，該廠的負責(zé)人從1985年就開始從事鋼具方面的生產(chǎn)制造，1997年才把廠從另外一個地方搬到潭村工業(yè)區(qū)，現(xiàn)在該廠有二十多個工人，一般都是實行計件工資制，多勞多得，所以員工的工作積極性較高，平均算來，普通的生產(chǎn)工人都是幾百塊一個月，而一些經(jīng)驗豐富的師傅則會有兩三千塊一個月。事實上，關(guān)于這間廠的基本情況都是我們通過與該廠的負責(zé)人與員工交流得到，至于廠里的產(chǎn)品的主要制造過程，則是我們在實踐過程中不斷的實地考察、盤根問底才很不容易知道個大概。

我們知道，一件產(chǎn)品的最初形態(tài)是原材料。那么，就先談下鋼具廠的材料來源吧。由于該廠的文件柜、員工柜等日常用品都是一些鋼制品，所以其材料主要是鐵板、鋼板等，其供應(yīng)地主要是樂從鋼鐵市場，因為就近取材可以節(jié)省一些運輸費用，況且樂從那邊的鋼材產(chǎn)量穩(wěn)定，價格不會出現(xiàn)較大波動，因此，該廠通常會每次采購10多噸的鋼材，當然，為了保證產(chǎn)品銷路暢通，往往會按定單采購材料，以免造成材料積壓。不過，這里有個值得注意的問題，即辦公用品也有淡旺季之分，一般情況下，春節(jié)后和放假期間市場較旺，而清明后的四五月份則較淡，為此，該廠會對材料采購計劃作出適當?shù)恼{(diào)整，當然產(chǎn)成品的庫存也要據(jù)此作出適當?shù)恼{(diào)整。材料采購回來后，當然是進行生產(chǎn)制造了，通常情況下，是按照現(xiàn)存的產(chǎn)品樣本展開生產(chǎn)，但有時也要根據(jù)顧客的需求進行個性化設(shè)計、生產(chǎn)。下面以文件柜為例說明其工藝流程（該廠制造的辦公鋼具用品的工藝流程大致相同，只是個別部件略有差別）。

(圖示從左往右顯示)

主要工序說明表：

流程總結(jié)：

總的來說，該廠采取的是工藝對象專業(yè)化的生產(chǎn)運作組織方式，因為該廠規(guī)模小，設(shè)備數(shù)量少，且生產(chǎn)的產(chǎn)品的工藝流程大致相同，所以，這種生產(chǎn)運作組織方式對于該廠的有效管理有一定作用，況且，廠房的空間較小，幾臺機器一起運作就足以保證正常生產(chǎn)了，且一機多用可節(jié)約一大筆生產(chǎn)成本。

管理流程存在問題與解決方法：

鑒于該企業(yè)規(guī)模小、組織結(jié)構(gòu)簡單，其管理流程也不會太復(fù)雜。從接訂單到回收貨款，該廠的主要負責(zé)人都緊跟著。在生產(chǎn)車間里，不同工序的工人組成一個小組，包工頭負責(zé)整組人的分工、協(xié)調(diào)，包工頭則被車間主管或廠長監(jiān)管，而包工頭之間則沒有什么交流的。這種做法容易產(chǎn)生“連鎖反應(yīng)“（問題隨著工序的循序漸進而一直牽涉下去）。例如：開料工把文件柜的鋼塊規(guī)格做大了，沖床師傅發(fā)現(xiàn)了卻不指出來，而照錯誤規(guī)格繼續(xù)做下一道工序，因為他們不想浪費時間同開料組的人探討，只是想盡快地做出盡可能多的鋼板模塊，但是，到最后一步“質(zhì)檢”，產(chǎn)品很有可能會打會“原地”，重新做過甚至成為廢品。這樣一來，既浪費了時間，更增加了生產(chǎn)成本。所以，包工頭之間建立良好的溝通紐帶顯得尤為重要。

另外，整個產(chǎn)品大概完工后，安裝工人既要負責(zé)各部件（例如：鎖）的安裝也要負責(zé)質(zhì)量檢查，這種一人兩崗的做法雖然可以節(jié)約工資成本的支出，但是卻會降低質(zhì)檢質(zhì)量，因為那些安裝人員大多數(shù)都不具備判斷產(chǎn)品是否合格的專業(yè)知識，況且安裝工作本身就消耗了他們較大的體力與精神，所以他們對質(zhì)檢既沒精力去應(yīng)付也覺得沒必要花太多時間下去，加之只要他們檢查過的產(chǎn)品就可以順利出廠了。為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，該廠應(yīng)該招收幾名專業(yè)的質(zhì)檢人員。

分析該廠不合理的布置并提出改進方案

原來布置圖如下（圖中標號為工序號）

從上圖的布局中可見，該廠的布置比較混亂，沒有按照制造產(chǎn)品的工藝流程去有效利用廠房空間，從而造成設(shè)備的擺放未能有利于提高生產(chǎn)效率，下面就此重新安排其布置。如圖：

從改進后的布置圖可見，如果整個生產(chǎn)車間的設(shè)備擺放都按照工藝流程順序去設(shè)置，就可以縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)時間（由于原來的布局中，半成品需要在各設(shè)備間來回搬運，必然會浪費一定的時間與人力物力。），也便于相鄰工序之間的員工相互溝通，從而更利于整個車間的生產(chǎn)管理。

當然，以上這些都是我對該廠的比較膚淺的理解，因為自身能力畢竟仍沒達到可以幫助企業(yè)解決難題的程度，但是，從這次實踐中，本人的確學(xué)到了東西，也認清了自身的不足，為此，有待以后繼續(xù)參加企業(yè)實踐，以便為就業(yè)打下基礎(chǔ)。

（注：以上所寫的順德盛偉辦公鋼具廠是本文作者何文靜與另一位同學(xué)吳惠珊一起去實踐的對象，但是我們的實踐報告所寫內(nèi)容的側(cè)重點是不同的。）

第四篇：暑期到辦公鋼具廠實踐后的實習(xí)報告

到辦公鋼具廠實踐后有感

（03工管1班何文靜2003534108）

記得一開始上《生產(chǎn)與運營管理》的時候，老師就要求我們?nèi)テ髽I(yè)實踐，了解一下企業(yè)是如何運作的，尤其是產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，以便我們能夠更好地掌握這門重要的專業(yè)課，暑期到辦公鋼具廠實踐后的實習(xí)報告。的確，一聽到老師這個要求我們就感到任務(wù)很難完成，因為我們畢竟毫無實踐經(jīng)驗，難以滿足企業(yè)的人才需求，再者，對于生產(chǎn)與運營方面的知識，我們還不是很熟悉。但是，這是一個必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，無論如何也得認真完成。因此，這個學(xué)期以來，我們一邊努力學(xué)習(xí)這門課程，一邊通過各種方式去聯(lián)系企業(yè)，經(jīng)過一番周折，最后還是在一位同學(xué)的幫助下找到了合適的企業(yè)，完成了實踐任務(wù)。

首先，簡單介紹一下這個企業(yè)。順德盛偉辦公鋼具廠位于順德陳村鎮(zhèn)潭村工業(yè)區(qū)，專業(yè)生產(chǎn)文件柜、員工柜、保險柜、更衣柜、五金什件，采取廠價直銷方式，也承接來樣訂造。在組織結(jié)構(gòu)方面，該廠的部門設(shè)置較簡單，只設(shè)廠長、會計部、主管、車間組長、運輸隊，因為這是間規(guī)模較小的個人獨資企業(yè)，所以廠內(nèi)的大小事務(wù)都是由廠長及主管一手包辦，沒有嚴格的分工制度，社會實踐報告《暑期到辦公鋼具廠實踐后的實習(xí)報告》。據(jù)了解，該廠的負責(zé)人從1985年就開始從事鋼具方面的生產(chǎn)制造，1997年才把廠從另外一個地方搬到潭村工業(yè)區(qū)，現(xiàn)在該廠有二十多個工人，一般都是實行計件工資制，多勞多得，所以員工的工作積極性較高，平均算來，普通的生產(chǎn)工人都是幾百塊一個月，而一些經(jīng)驗豐富的師傅則會有兩三千塊一個月。事實上，關(guān)于這間廠的基本情況都是我們通過與該廠的負責(zé)人與員工交流得到，至于廠里的產(chǎn)品的主要制造過程，則是我們在實踐過程中不斷的實地考察、盤根問底才很不容易知道個大概。

我們知道，一件產(chǎn)品的最初形態(tài)是原材料。那么，就先談下鋼具廠的材料來源吧。由于該廠的文件柜、員工柜等日常用品都是一些鋼制品，所以其材料主要是鐵板、鋼板等，其供應(yīng)地主要是樂從鋼鐵市場，因為就近取材可以節(jié)省一些運輸費用，況且樂從那邊的鋼材產(chǎn)量穩(wěn)定，價格不會出現(xiàn)較大波動，因此，該廠通常會每次采購10多噸的鋼材，當然，為了保證產(chǎn)品銷路暢通，往往會按定單采購材料，以免造成材料積壓。不過，這里有個值得注意的問題，即辦公用品也有淡旺季之分，一般情況下，春節(jié)后和放假期間市場較旺，而清明后的四五月份則較淡，為此，該廠會對材料采購計劃作出適當?shù)恼{(diào)整，當然產(chǎn)成品的庫存也要據(jù)此作出適當?shù)恼{(diào)整。材料采購回來后，當然是進行生產(chǎn)制造了，通常情況下，是按照現(xiàn)存的產(chǎn)品樣本展開生產(chǎn)，但有時也要根據(jù)顧客的需求進行個性化設(shè)計、生產(chǎn)。下面以文件柜為例說明其工藝流程（該廠制造的辦公鋼具用品的工藝流程大致相同，只是個別部件略有差別）。

(圖示從左往右顯示)

主要工序說明表：

第五篇：番茄醬廠生產(chǎn)實習(xí)報告

番 茄 醬 廠 生 產(chǎn) 實習(xí)報 告

班級：

級食品生物技術(shù)班姓名：馬鵬程學(xué)號：11207880

實習(xí)目的

1、通過生產(chǎn)實習(xí)加深對食品生物技術(shù)專業(yè)認識，鞏固專業(yè)思想，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

2、熟悉食品生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工具。為以后走上工作崗位積累一定的知識與經(jīng)驗。

3、開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。

4、通過現(xiàn)場生產(chǎn)實習(xí)和企業(yè)員工的交流指導(dǎo)，理論聯(lián)系實際，把所學(xué)的理論知識加以印證、深化、鞏固和充實，培養(yǎng)分析、解決實際問題的能力，為后繼專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、課程了解和畢業(yè)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

實習(xí)的意義

生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)校教學(xué)的重要補充部分，是區(qū)別于普通學(xué)校教育的一個顯著特征，是教育教學(xué)體系中的一個不可缺少的重要組成部分和不可替代的重要環(huán)節(jié)。它是與今后的職業(yè)生活最直接聯(lián)系的，學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)過程中將完成學(xué)習(xí)到就業(yè)的過渡，因此生產(chǎn)實習(xí)是培養(yǎng)技能型人才，實現(xiàn)培養(yǎng)目標的主要途徑。它不僅是校內(nèi)教學(xué)的延續(xù)，而且是校內(nèi)教學(xué)的總結(jié)?？梢哉f，沒有生產(chǎn)實習(xí)，就沒有完整的教育。學(xué)校要提高教育教學(xué)質(zhì)量，在注重理論知識學(xué)習(xí)的前提下，首先要提高生產(chǎn)實習(xí)管理的質(zhì)量。生產(chǎn)實習(xí)教育教學(xué)的成功與否，關(guān)系到學(xué)校的興衰及學(xué)生的就業(yè)前途，也間接地影響到現(xiàn)代化建設(shè)

實習(xí)要求

1.實習(xí)單位名稱； 2.實習(xí)單位地點； 3.實習(xí)崗位；

4.實習(xí)開始時間--實習(xí)結(jié)束時間； 5.負責(zé)同學(xué)實習(xí)的公司人員聯(lián)系方式。

目 錄

1、泰順興業(yè)（內(nèi)蒙古）食品有限公司........................1 1.1、公司投建背景.......................................1 1.2、公司項目概況.......................................1 1.3、產(chǎn)品簡介...........................................2 1.4、公司理念...........................................2 1.5、產(chǎn)品展廳.........................錯誤！未定義書簽。

2、個人實習(xí)崗位——車間..................................3 2.1、崗位職責(zé)...........................................3 2.2、加工用番茄收購標準...............錯誤！未定義書簽。2.2.1、雜質(zhì)分類.......................錯誤！未定義書簽。2.2.2、要求.............................................4 2.2.3、雜質(zhì)率.........................錯誤！未定義書簽。2.2.4、生產(chǎn)崗位安全操作規(guī)程...........錯誤！未定義書簽?？?結(jié)...................................................6 致 謝...................................................8 參考文獻.................................................9

生產(chǎn)實習(xí)報告

1、泰順興業(yè)（內(nèi)蒙古）食品有限公司

泰順興業(yè)(內(nèi)蒙古)食品有限公司于1995年4月，由泰國太上企業(yè)集團有限公司在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣投資建立的外商獨資企業(yè)，系巴彥淖爾市唯一連續(xù)十年不斷拓展的蕃茄加工企業(yè)。95年投資總額650萬美元，注冊資本350萬美元。經(jīng)各級地方政府的大力扶持和公司全體員工的不斷努力，截止到目前在內(nèi)蒙古磴口縣投資總額已達到1200萬美元，注冊資金增至850萬美元。公司年銷售額1億元人民幣，累計上繳稅金4000萬元人民幣，累計出口創(chuàng)匯6000萬美元。泰順公司創(chuàng)建十五年來，注重質(zhì)量管理與誠信服務(wù)，已在日本、澳大利亞等先進國家和地區(qū)建立穩(wěn)定的市場，產(chǎn)品呈供不應(yīng)求的趨勢，為此公司計劃擴大投資規(guī)模，擴充投資領(lǐng)域，增加產(chǎn)品品種，以務(wù)實的經(jīng)營，全方位良好的企業(yè)形象，滿足客戶的需要。

1.1、公司投建背景

泰盛興業(yè)(內(nèi)蒙古)食品有限公司建于2003年12月12日，2004年8月投入生產(chǎn)。公司注冊資金650萬美元，以番茄加工為主營，日處理番茄3000噸，生產(chǎn)成品500余噸，公司引進先進設(shè)備和技術(shù)，以產(chǎn)品質(zhì)量為生命，產(chǎn)量逐年增加，并通過了國際食品衛(wèi)生認證組織的HACCP認證，現(xiàn)已成為巴彥淖爾市出口大戶。優(yōu)質(zhì)的原料、先進的管理制造了世界一流的番茄醬，出口到日本、韓國、東南亞、澳大利亞等國家和地區(qū)。

1.2、公司項目概況

公司從泰國創(chuàng)建至今已有二十五年，由于注重質(zhì)量管理與誠信

生產(chǎn)實習(xí)報告

服務(wù)，已在日本、澳大利亞等先進國家和地區(qū)建立穩(wěn)定的市場，產(chǎn)品呈供不應(yīng)求的趨勢，為此公司計劃擴大投資規(guī)模，擴充投資領(lǐng)域，增加產(chǎn)品品種，以務(wù)實的經(jīng)營，全方位良好的企業(yè)形象，滿足客戶的需要。

1.3、產(chǎn)品簡介

現(xiàn)在公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：番茄醬和番茄丁、洋蔥醬、番茄汁等。產(chǎn)品主要銷往日本、東南亞、中東、臺灣、澳洲、歐美等國家和地區(qū)，并以優(yōu)異的品質(zhì)，良好的信譽贏得了客戶的好評。

1.4、公司理念

泰順公司將以“和諧創(chuàng)新，永續(xù)經(jīng)營”的理念，創(chuàng)建國際一流企業(yè)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品作為公司長遠的發(fā)展目標。

1.5、產(chǎn)品展廳

生產(chǎn)實習(xí)報告

2、個人實習(xí)崗位——車間

2.1、崗位職責(zé)

（1）按照公司規(guī)定的作息時間準時上下班；

（2）遵守公司的勞動紀律，服從班長的安排，及時到崗、嚴禁脫崗；

（3）遵守工地的安全管理制度，認真及正確使用勞動防護用品；（4）第一時間準備好清掃工具；

（5）負責(zé)檢查生產(chǎn)所用原輔料是否為合格品；（6）負責(zé)車間泄漏率的監(jiān)督檢查及記錄；（7）負責(zé)對生產(chǎn)設(shè)備做粗略監(jiān)督和檢查；（8）負責(zé)不合格品的處理；

（9）負責(zé)車間衛(wèi)生環(huán)境及定期消毒的監(jiān)控；

2.2、加工用番茄收購標準

2.2.1、雜質(zhì)分類

（1）一類雜志

霉爛果、水浸果、凍傷果、病蟲果、青果以及果實最大徑小于3厘米的番茄、夾帶的莖葉、雜草、泥土、石塊及非番茄果實。

生產(chǎn)實習(xí)報告

（2）二類雜質(zhì)

青黃果、色斑果、粉紅果、青心果。

2.2.2、要求

（1）加工用番茄不得含有轉(zhuǎn)基因成分。

（2）番茄應(yīng)為在植株上自然成熟、色澤全紅、完好的新鮮番茄。（3）等級判定。

2.2.3、雜質(zhì)率

按下式進行計算

X％=（W1/W）x100％

式中：X——雜質(zhì)率，％ W1——雜質(zhì)質(zhì)量，kg W——抽樣樣品質(zhì)量，kg 計算結(jié)果采用四舍五入法，保留一位小數(shù)。

2.2.4、生產(chǎn)崗位安全操作規(guī)程

第一條：嚴格遵守勞動紀律、工藝紀律、操作紀律、工作紀律。嚴格執(zhí)行交接班制度、巡回檢查制度，禁止脫崗，禁止與生產(chǎn)無關(guān)的一切活動。

生產(chǎn)實習(xí)報告

第二條：認真執(zhí)行崗位安全操作規(guī)則細則，防止碰傷、擦傷、跌倒及身體卷入轉(zhuǎn)動設(shè)備等人身事故和設(shè)備事故的發(fā)生。

第三條：按章作業(yè)，有權(quán)拒絕上級或其他部門的違章指令，并可在向直接上級報告無效后越級向上反映。

第四條：搞好崗位安全文明生產(chǎn)，認真貫徹“十字操作法”，發(fā)現(xiàn)隱患（特別對因泄漏而易引起火災(zāi)的危險部位）應(yīng) 及時處理及向上報。第五條：及時清理雜物及物料。

第六條：保持地面衛(wèi)生，切實做到安全通道暢通無阻。

生產(chǎn)實習(xí)報告

總 結(jié)

本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。

雖然已經(jīng)到大三了，對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎覺確實無從下手。雖然說這只是個分公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到食品生產(chǎn)以及到產(chǎn)品的包裝等，都全身心的投入到工作中去。

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無，可以決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們在食品工作中更是如此。如果一個人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。

實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的實踐環(huán)節(jié)。通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需每一個學(xué)生

生產(chǎn)實習(xí)報告

必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)實習(xí)報告

致 謝

行文至此，我的這篇論文已接近尾聲；歲月如梭，我三年的大學(xué)時光也即將響結(jié)束的鐘聲。離別在即，站在人生的又一個轉(zhuǎn)折點上，心中難免思緒萬千，一種感恩之情油然而生。

生我者父母。感謝生我養(yǎng)我，含辛茹苦的父母。是你們，為我的學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件；是你們，一如既往的站在我的身后默默的支持著我。沒有你們就不會有我的今天。謝謝你們，我的父親母親！

育我成才者老師。感謝我的老師，這篇論文是在同學(xué)的的悉心引導(dǎo)與幫助下完成的。學(xué)校為我提供了良好的實驗條件，在申請和開展項目、參加學(xué)術(shù)會議、撰寫論文等方面提供了很多專業(yè)性的指導(dǎo)。在三年的實驗室時光里，老師們不僅在學(xué)業(yè)上給我以悉心指導(dǎo)，同時還在思想、生活上給我以無微不至的關(guān)懷，在此謹向所有老師致以誠摯的感謝！

生產(chǎn)實習(xí)報告

參考文獻

[1] 王爭.發(fā)酵技術(shù)，北京，中國出版社，2009.7。[2] 建黨章.工藝教程，上海，中國出版社，2003.8。

[3] 何慶，賈民英.食品微生物學(xué)，北京.中國國防大學(xué)出版社，2008。