第一篇：KTV娛樂開業(yè)籌備

KTV籌備、籌建計(jì)劃書國(guó)家版權(quán)局出臺(tái)了關(guān)于KTV版權(quán)使用費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的公示，每天每間卡拉ＯＫ包房收?。保苍嗣駧?/p>

一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段：

第一階段：項(xiàng)目考察（籌備階段）:對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,具體的內(nèi)容有：

A、項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx……等）

B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報(bào)告交給投資者,第二階段：裝修期（籌建階段）

A、施工前的準(zhǔn)備工作：

1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、工作站、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。

2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時(shí)間里，要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。

3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作（工期一般是四個(gè)月）。

第三階段：設(shè)備采購。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）。

A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等

B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等

第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作（在裝修工程開始后兩個(gè)月內(nèi)完成）

A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等

B、制定招聘計(jì)劃

C、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等）

第五階段：?jiǎn)T工招聘（在裝修工程開始后第三個(gè)月實(shí)施）

第六階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)（在裝修工程開始后第四個(gè)月實(shí)施）

A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）

B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）

C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)

第七階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月）

A、消防合格證、安檢合格證

B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

第八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）

A、開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷

B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個(gè)月完成）

C、開業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開業(yè)前一個(gè)月完成）

第九階段：開業(yè)初期

1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)

（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié)

（4）開發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)

（6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整

（7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)

（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫

2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)：

（1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整

（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理

（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額

第二篇：量販?zhǔn)終TV開業(yè)籌備計(jì)劃表

開業(yè)籌備計(jì)劃表

KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營(yíng)業(yè)定位、營(yíng)業(yè)預(yù)算、市場(chǎng)分析、客源分析、營(yíng)銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。

1、員工培訓(xùn)

招工簡(jiǎn)章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計(jì)與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時(shí)間的制定。定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供應(yīng)商，制定贊助計(jì)劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。

A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)

B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)

2、工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照（預(yù)計(jì)一個(gè)月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

3、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）

A、制定實(shí)施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷。

B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個(gè)月完成）

C、開業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定（在開業(yè)前一個(gè)月完成）

檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對(duì)設(shè)備設(shè)施交接驗(yàn)收。員工熟悉場(chǎng)地，打掃現(xiàn)場(chǎng)。.消防演習(xí)。包廂最低消費(fèi)定價(jià)。所定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、超市廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營(yíng)業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場(chǎng)家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場(chǎng)內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。

相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)確定與印刷。公司標(biāo)識(shí)、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會(huì)員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財(cái)務(wù)報(bào)表等等。

熟悉掌握所有KTV區(qū)域 熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等

熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)人事部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制

制定各部門各崗位的職責(zé)說明 按照KTV的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn) 決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判

選擇制服的用料和式樣 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏 選擇KTV用品及設(shè)備 與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期 核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，16 制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度 落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜 準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用

實(shí)施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn) 對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審 核定所有包房的交付、接收日期 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn) 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作 確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

開始逐個(gè)打掃包房、配備用品.對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法

按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目 開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域

經(jīng)常檢查物資的到位情況

確保采購物品全部到位

確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好

KTV所有培訓(xùn)工作完全完成 35 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

落實(shí)開業(yè)方案

第八階段開業(yè)初期

開業(yè)前場(chǎng)地軟布置及綠色植物進(jìn)場(chǎng)，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營(yíng)業(yè)

1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)

（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營(yíng)過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實(shí)施成本核算管理制度：對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評(píng)總結(jié)

（4）開發(fā)客源市場(chǎng)：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)

（6）對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整

（7）建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)

（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫

2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn)：

（1）對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整

（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理

（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上，盡量搶占更多的市場(chǎng)份額。

第九階段 管理規(guī)章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎(jiǎng)懲制度

二． 各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定。

三． 現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定：

外場(chǎng)工作的流程 點(diǎn)餐式KTV外場(chǎng)工作流程 VIP式KTV外場(chǎng)工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格

四.各式表格的制定 量販?zhǔn)終TV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓(xùn)課程/教材制定

服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 樓面干部的培訓(xùn)材料

六.開幕/試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作

A.DM廣告制作 B.促銷活動(dòng)

C.開幕活動(dòng) D.公關(guān)活動(dòng)

E.廣告宣傳

七.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核

八.試營(yíng)業(yè)

九.正式營(yíng)業(yè)

另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排

需要采購的設(shè)備分幾大類：

一.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作，這點(diǎn)我想公司已經(jīng)設(shè)計(jì)好了。

標(biāo)識(shí)，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會(huì)員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。

二.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷

報(bào)名表，工資表，罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單，領(lǐng)料單，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，各種財(cái)務(wù)報(bào)表（收銀臺(tái)，倉庫），提貨單。

三.消耗品進(jìn)貨明細(xì)

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。

四.音響器材類

五.電腦系統(tǒng)

六.包廂硬件設(shè)備

七.廣告招牌

八.收銀臺(tái)設(shè)備

l、總臺(tái)：電腦POS機(jī)（2—3臺(tái)），電話（兩部），手臺(tái)（1部），會(huì)員卡，會(huì)員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

2、超市：電腦POS機(jī)（2臺(tái)），微波爐（2臺(tái)），手臺(tái)（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

九.電話，監(jiān)視錄影設(shè)備

十.員工食堂，更衣室設(shè)備

1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一.財(cái)務(wù)、倉庫用品

十二.VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)

十三.吧臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng)

十四.燈具/硬件維修備料

十五.超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六.水吧設(shè)備

各種型號(hào)果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺(tái)，各種水果刀及雕花刀。

十七.保潔用具

清潔車（4個(gè)），刷地機(jī)（1臺(tái)），吸塵器（1臺(tái)），笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動(dòng)效應(yīng)

1、提前2個(gè)月成立市場(chǎng)營(yíng)銷推廣部，建立：營(yíng)銷組、推廣族、市場(chǎng)調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。

2、在確定具體的開業(yè)時(shí)間后，對(duì)本場(chǎng)所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊(cè)、宣傳車，報(bào)紙，電視媒體，DM單、場(chǎng)內(nèi)吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關(guān)宣傳資料及各營(yíng)銷部門的工作后就是計(jì)劃實(shí)施的具體時(shí)間與工作流程。

4、開業(yè)前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報(bào)紙、電視、電臺(tái)、流動(dòng)廣告、戶外廣告等。

5、開業(yè)后需要做足營(yíng)銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請(qǐng)客。第四、優(yōu)惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業(yè)前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業(yè)三天打折，總之是開業(yè)期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔(dān)心沒生意做。

第三篇：KTV娛樂會(huì)所籌備方案詳細(xì)

帝豪娛樂會(huì)所籌備方案

一、前期規(guī)劃、運(yùn)作類

1、人事組織結(jié)構(gòu)圖，定員和工資制度。

2、招工方案事項(xiàng)，培訓(xùn)入職記薪方案。

3、制定培訓(xùn)計(jì)劃，及場(chǎng)子的裝修進(jìn)度。

4、宿舍配套及員工入住。

5、員工工資以及各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、規(guī)范員工健康證及其他入職手續(xù)。

7、市場(chǎng)調(diào)查分析，房費(fèi)定價(jià)，各類酒水小吃定價(jià)。

8、主打酒水價(jià)格，開房套餐的定價(jià)。

9、建立行政檔案，所有物品編碼建檔留底。

10、員工服裝、工號(hào)牌、包廂門牌、酒水牌、存酒卡的設(shè)計(jì)和制作。

11、各類基本表格的打印和制作。

12、各類辦公物品的購買。

13、各類人員編類及服務(wù)人員培訓(xùn)計(jì)劃。

14、酒水價(jià)格的確定。營(yíng)業(yè)價(jià)位、營(yíng)業(yè)時(shí)間的定位。制定業(yè)績(jī)提成制度。

15、場(chǎng)內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。

16、開業(yè)前場(chǎng)地軟布置及綠色植物進(jìn)場(chǎng)，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏.17、裝修工程完工，對(duì)設(shè)備設(shè)施交接驗(yàn)收.員工熟悉場(chǎng)地，打掃現(xiàn)場(chǎng)。

18、開業(yè)活動(dòng)的策劃,及開業(yè)典禮的安排.19、試營(yíng)業(yè)2天(適當(dāng)做調(diào)整).二、培訓(xùn)期

期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)一個(gè)月

1、服務(wù)流程規(guī)劃

（1）客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包 結(jié)帳 離場(chǎng) 清包 預(yù)備帶客

（2）消費(fèi)：介紹 促銷結(jié)帳 貨送包廂

（3）客人點(diǎn)餐：菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 轉(zhuǎn)接站

2、員工培訓(xùn)

招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰 上崗 回訓(xùn)

3、營(yíng)業(yè)用品

（1）供貨廠商選擇

（2）營(yíng)業(yè)用品訂購

（3）全場(chǎng)貨品種類、定價(jià)、排列

4、開幕準(zhǔn)備

（1）包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定

（2）試營(yíng)業(yè) 開幕活動(dòng) 促銷廣告

三、經(jīng)營(yíng)期

期間：從試營(yíng)業(yè)開始

1、經(jīng)營(yíng)管理

（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）促銷活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng)

（3）建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣。

（4）建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)，提升人員效率。

（5）每周主管會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)

（6）每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議：業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討

（7）每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表揚(yáng)

2、制度規(guī)章

（1）公司編制

（2）出勤規(guī)定

（3）考核辦法

（4）服裝儀容規(guī)定

（5）員工訓(xùn)練教材

（6）財(cái)務(wù)、采購、庫房制度

（7）音響調(diào)音及檢查規(guī)定

（8）開場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)電源電器檢查規(guī)定。

以上事項(xiàng)如有不盡詳處，可在后期做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整

以上歸帝豪娛樂會(huì)所擁有，任何人不得公開。

2011年12月27日

第四篇：高級(jí)娛樂會(huì)所開業(yè)籌備方案

余杭娛樂“航母”——亞洲京浙會(huì)有序籌備中...開 業(yè) 籌 備 工 作 實(shí) 施 方 案

亞洲-京浙會(huì) 國(guó)際商務(wù)娛樂會(huì)所

方 案 大 綱

一、對(duì)余杭娛樂及京浙的小小觀點(diǎn)

二、會(huì)所開業(yè)籌備的任務(wù)與要求分析

三、會(huì)所開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

四、開業(yè)前的試運(yùn)行

五、開業(yè)前準(zhǔn)備工作進(jìn)度表（按部門分類）（略）

六、開業(yè)前準(zhǔn)備工作進(jìn)度表（按照工作性質(zhì)分類）（略）

一、對(duì)余杭娛樂及京浙的小小觀點(diǎn)

余杭作為杭州最具活力的區(qū)域之一，余杭擁有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和特殊的高品質(zhì)生活氛圍，余杭正進(jìn)入一個(gè)跨越式的發(fā)展時(shí)期，星級(jí)酒店不斷興起、阿里巴巴入住余杭，余杭時(shí)代廣場(chǎng)商業(yè)區(qū)崛起，有著“小香港”之稱的余杭擁有著得天獨(dú)厚的發(fā)展趨勢(shì)，目前，余杭區(qū)高端文化娛樂業(yè)是空白。我認(rèn)為，京浙將致力于打造余杭娛樂文化業(yè)的第一品牌為目標(biāo)，填補(bǔ)余杭區(qū)高端文化娛樂業(yè)空白。

1、京浙定位（經(jīng)營(yíng)理念）：高端、健康、時(shí)尚

2、公司愿景：打造余杭第一娛樂文化品牌

既然致力于打造“余杭第一娛樂文化品牌”，京浙就不僅僅著眼于自身的發(fā)展，還需要以行業(yè)引領(lǐng)品牌的責(zé)任感，倡導(dǎo)高端、健康、時(shí)尚的娛樂文化。余杭消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)趨于成熟并逐漸走向個(gè)性化，高端、健康、時(shí)尚的娛樂文化是整個(gè)市場(chǎng)的大趨勢(shì)，尤其是成功企業(yè)家、金領(lǐng)等高端人群更是對(duì)這種娛樂文化有著強(qiáng)烈的需求，因此，京浙有責(zé)任在行業(yè)內(nèi)引領(lǐng)、倡導(dǎo)這樣的娛樂文化，為余杭整個(gè)娛樂文化的健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。而且，時(shí)代廣場(chǎng)理想大廈特殊的地理位置使這里從一開始就將是余杭商業(yè)與文化交流的一個(gè)絕佳場(chǎng)所。

高端的定位意味著京浙在各個(gè)方面都是高于其他同行的。具體而言，除了先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念和完善的硬件設(shè)施設(shè)備，京浙還具備獨(dú)特一流的管理經(jīng)營(yíng)模式。其中包括有管理架構(gòu)、銷售形式、溝通管理、員工管理、資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、成本管理等方面。

二、會(huì)所開業(yè)籌備的任務(wù)與要求分析

做好會(huì)所開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)會(huì)所開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事會(huì)所管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。本計(jì)劃書采用倒計(jì)時(shí)的手法，將會(huì)所開業(yè)籌備工作作為一個(gè)完整的項(xiàng)目來運(yùn)作，這樣操作性較強(qiáng)。

（一）會(huì)所開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

會(huì)所開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

1、確定會(huì)所各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍 各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉會(huì)所的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定會(huì)所的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。會(huì)所最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，會(huì)所的清潔工作最好歸總管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

2、設(shè)計(jì)會(huì)所各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，會(huì)所各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，經(jīng)過實(shí)地考察對(duì)會(huì)所的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等了解掌握，并根據(jù)本部門的特點(diǎn)設(shè)計(jì)延伸。

3、制定物品采購清單

會(huì)所內(nèi)包羅萬象，除基本功能外，還會(huì)有許多特色功能的研發(fā)和實(shí)施，開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是會(huì)所各部門，在制定會(huì)所各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

A、本會(huì)所的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，樓層通常需配置工作車；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的包廂數(shù)量直接相關(guān)，此外，運(yùn)營(yíng)部某些設(shè)備用品的配置，還與運(yùn)營(yíng)部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)，等等

B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

明確了解國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。但根據(jù)京浙的設(shè)計(jì)理念和運(yùn)營(yíng)定位，要有針對(duì)性的進(jìn)行調(diào)變，力求提升會(huì)所檔次。

C、本會(huì)所的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。（方案已有專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)完成）D、其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：會(huì)所各部使用率、會(huì)所的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

4、協(xié)助采購

會(huì)所各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，會(huì)所各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。會(huì)所各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

5、參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

會(huì)所各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是相關(guān)行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，運(yùn)營(yíng)部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

6、編寫會(huì)所各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

7、參與員工的招聘與培訓(xùn)

會(huì)所各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和會(huì)所各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)會(huì)所工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而會(huì)所各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，會(huì)所各部門經(jīng)理需從本會(huì)所的高端私密、奢華尊貴的實(shí)際情況出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。并注重對(duì)會(huì)所功能設(shè)施的全面培訓(xùn)，加強(qiáng)會(huì)所培訓(xùn)部門的交叉，要求會(huì)所的每位員工熟悉會(huì)所的每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)。雖然加大了培訓(xùn)難度，但不僅有利于會(huì)所的人力調(diào)配，也有利于會(huì)所工作人員自身綜合素質(zhì)的提高，符合隱山會(huì)頂級(jí)私人會(huì)所的檔次要求。

8、建立會(huì)所各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立會(huì)所各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后會(huì)所各部門的管理具有特別重要的意義。很多會(huì)所各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

9、跟進(jìn)會(huì)所裝飾工程進(jìn)度并參與會(huì)所各部門驗(yàn)收

會(huì)所各部門的驗(yàn)收，建議由工程部、會(huì)所各部門等部門共同參加。會(huì)所各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到會(huì)所要求的標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)所各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本會(huì)所的情況設(shè)計(jì)一份會(huì)所各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

10、負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全會(huì)所的基建清潔工作中。會(huì)所各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)會(huì)所成品的保護(hù)。很多會(huì)所相關(guān)行業(yè)就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。會(huì)所各部門應(yīng)在開業(yè)前與會(huì)所最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由運(yùn)營(yíng)部的PA組（根據(jù)本會(huì)所情況PA組的功能可合并），對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

11、部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

會(huì)所各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、會(huì)所開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定會(huì)所開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證會(huì)所各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，會(huì)所通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。（見附件二：開業(yè)前準(zhǔn)備工作進(jìn)度表）（略）

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。（根據(jù)京浙的特點(diǎn)，此項(xiàng)工作由工程部負(fù)責(zé)）

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月 1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解包廂的數(shù)量、類別與大小規(guī)格等，確認(rèn)各類包廂方位等。3.了解會(huì)所其它配套設(shè)施的配置。4.明確運(yùn)營(yíng)部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。10.考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同（或根據(jù)實(shí)際材料材質(zhì)及數(shù)量確定自行處理）

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。14.落實(shí)員工招聘事宜。(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照會(huì)所的設(shè)計(jì)要求，確定各項(xiàng)各部門的布置標(biāo)準(zhǔn)。2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3.制訂各部門工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。4.制定各部門的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6.制定各部門設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7.制定制服管理制度。

8.建立各部門質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修設(shè)施的有關(guān)規(guī)定。

11、建立各部門內(nèi)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定各部門的清掃程序。

13、確定顧客定制服務(wù)、延伸服務(wù)各項(xiàng)價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14、確定顧客定制服務(wù)、延伸服務(wù)各的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃，制定員工激勵(lì)方案（獎(jiǎng)懲制度）

1）與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保會(huì)所“開荒”工作的正常進(jìn)行。

2）準(zhǔn)備一份各部門檢查驗(yàn)收單，以供各部門工作開展前進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)使用。3）核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。4）核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。5）實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立各部門設(shè)施的檢查與報(bào)告程序。

5、確定各個(gè)部門的聯(lián)系渠道。

6、制定有關(guān)計(jì)劃性衛(wèi)生工作的周期和工作程序(如清潔地毯等)。

7、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

8、建立各部門與客戶所需定制、延伸服務(wù)聯(lián)系部門、接口人的文檔管理程序。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(七)開業(yè)前第十天

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有部門設(shè)施的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、定制、延伸服務(wù)的渠道提前開拓、鋪設(shè)（商場(chǎng)、產(chǎn)品渠道商等搭建戰(zhàn)略合作平臺(tái)）

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(八)開業(yè)前第七天

1、正式確定各部門的組織機(jī)構(gòu)。

2、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

3、取得各服務(wù)設(shè)施的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。

4、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收設(shè)施，確保每一設(shè)施都符合標(biāo)準(zhǔn)。

5、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

6、擬訂各部門、各個(gè)基礎(chǔ)服務(wù)項(xiàng)目的實(shí)施應(yīng)急方案，確保在第一規(guī)程無法實(shí)施的情況下，能有解決的渠道。

7、根據(jù)會(huì)所設(shè)定的定制、延伸服務(wù)制定操作人員的任務(wù)和要求，制定應(yīng)急預(yù)案以備不時(shí)之需。

8、著手準(zhǔn)備會(huì)所的第一次清潔工作。(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃、配備客用品，以備使用。

2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。

4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

三、開業(yè)前的試運(yùn)行

開業(yè)前的試運(yùn)行往往是會(huì)所最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保會(huì)所從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過渡。各部門的管理人員在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：(一)持積極的態(tài)度

在會(huì)所進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。對(duì)此，部分部門管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況 前文已談到了各部門管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多會(huì)所的部門往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品（如??）

(三)重視過程的控制

開業(yè)前各部門的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

對(duì)會(huì)所地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)各部門的任務(wù)也是很重的，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，部門管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)會(huì)所成品的保護(hù)，部門管理人員可采取以下措施：

1、積極建議會(huì)所對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染環(huán)境等。

2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的。

3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層，就要對(duì)樓層內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上運(yùn)營(yíng)部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)會(huì)所成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理 開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果。首先要對(duì)所有的定作鑰匙或電子卡進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙及電子卡的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙或電子卡等借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體（將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用等）。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在部門經(jīng)理進(jìn)入后就開始制定規(guī)程，但很多管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，就開始設(shè)計(jì)包廂內(nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，等員工到位后，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的部門經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。

(七)設(shè)施質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和各個(gè)具體部門共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，驗(yàn)收對(duì)保證本部門設(shè)施質(zhì)量至關(guān)重要。在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況設(shè)計(jì)驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)。應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的部門經(jīng)理在對(duì)驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按設(shè)施編號(hào)（名稱）和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：

1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好服務(wù)工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。

2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。(九)注意吸塵器等設(shè)施器材的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，包廂管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)制定嚴(yán)格的預(yù)定制度，確保進(jìn)入會(huì)所的顧客享受到舒適優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

如果前期預(yù)定的說明和準(zhǔn)備工作不到位，容易出現(xiàn)包廂或設(shè)施使用沖突和超員的現(xiàn)象。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的包廂存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及會(huì)所客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。

(十一)使用電腦系統(tǒng)的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

不少會(huì)所開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到會(huì)所的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，各有關(guān)部門有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。(十三)加強(qiáng)對(duì)會(huì)所內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

很多會(huì)所開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解會(huì)所設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：（??）

第五篇：KTV開業(yè)前籌備和運(yùn)作流程策劃書

KTV開業(yè)前籌備和運(yùn)作流程策劃書

環(huán)球國(guó)際KTV籌備組個(gè)股東：

我們藝?guó)櫠緸槟銈冊(cè)O(shè)計(jì)KTV，為了更好進(jìn)一步開屏工作，請(qǐng)大家認(rèn)真考慮我們給你們的籌備策劃書。

開一家KTV開業(yè)前的準(zhǔn)備工作是十分重要的，那么開業(yè)前的籌備流程策劃書自然是個(gè)重點(diǎn)了。這份材料是很多KTV老板比較關(guān)注的內(nèi)容。接下來我們就一起來看一份比較全面詳細(xì)的KTV籌備流程策劃書內(nèi)容。

KTV籌備流程策劃書主要包含以下內(nèi)容：

第一項(xiàng)：KTV開業(yè)資金規(guī)劃

這一項(xiàng)主要涉及到四個(gè)方面的內(nèi)容：

①信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉(zhuǎn)的時(shí)間約束

②編制投資概算：開辦費(fèi)用概算、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用概算、投資收益概算③支付前期咨詢費(fèi)（包含前期考察管理費(fèi)、差旅費(fèi)、食宿費(fèi)、市內(nèi)交通費(fèi)、通信費(fèi)等）

④提交投資計(jì)劃書

第二項(xiàng)：KTV市場(chǎng)定位

①信息采集：地理環(huán)境、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等這些都是重點(diǎn)

②環(huán)境條件分析：優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅這同樣是KTV籌備分析的重點(diǎn)內(nèi)容

③繳納咨詢費(fèi)用（包含前期考察管理費(fèi)、差旅費(fèi)、食宿費(fèi)、市內(nèi)交通費(fèi)、通信費(fèi)等）

④向甲方提交市場(chǎng)定位建議書

第三項(xiàng)：KTV室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)

①采集裝修設(shè)計(jì)要求信息

②KTV空間規(guī)劃：在這一點(diǎn)上需要考慮的問題有KTV功能的規(guī)劃、需求的設(shè)定以及實(shí)地的丈量、預(yù)算的評(píng)估等各方面信息

③KTV裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格的設(shè)計(jì)：主要包含兩大方面內(nèi)容其一是風(fēng)格定位、另一個(gè)則是景觀的搭配

④KTV裝修設(shè)計(jì)中的配置計(jì)劃

⑤繪制整個(gè)KTV裝修設(shè)計(jì)的圖稿

⑥繳納咨詢費(fèi)或設(shè)計(jì)定金及各期設(shè)計(jì)費(fèi)

⑦進(jìn)場(chǎng)施工及按進(jìn)度繳納裝修費(fèi)和材料費(fèi)

第四項(xiàng)：KTV形象設(shè)計(jì)

在這項(xiàng)KTV籌備流程中需要注意一下幾點(diǎn)內(nèi)容：

①需要詳細(xì)的調(diào)查形象設(shè)計(jì)需求

②實(shí)施制作設(shè)計(jì)概念：設(shè)計(jì)概念提案、設(shè)計(jì)概念溝通、設(shè)計(jì)概念確認(rèn)

③形象設(shè)計(jì)的基本設(shè)計(jì)系統(tǒng)的提案

④上交形象設(shè)計(jì)手冊(cè)內(nèi)容

⑤繳納設(shè)計(jì)費(fèi)

第五項(xiàng)：KTV各種設(shè)備的配置

在KTV籌備流程中設(shè)備的配置首先需要確定設(shè)備的預(yù)算

第六項(xiàng)：開業(yè)前員工培訓(xùn)籌備

第七項(xiàng)：KTV運(yùn)營(yíng)策劃籌備

具體運(yùn)作流程

一、KTV籌建階段

1、市場(chǎng)調(diào)研；

2、可行性調(diào)研；

3、投資風(fēng)險(xiǎn)分析；

4.KTV定位分析；

5.建設(shè)方案策劃；

6.投資概算；

7.KTV功能布局指導(dǎo)；

8.建筑施工配合；

9.KTV裝修設(shè)計(jì)配合；

10.全程籌備開業(yè)；

11.實(shí)施委托經(jīng)營(yíng)管理。

二.KTV籌備開業(yè)階段

1.開業(yè)籌備方案策劃；

2.經(jīng)營(yíng)管理方案策劃；

3.人力資源配置規(guī)劃；

4.物料采購計(jì)劃；

5.市場(chǎng)營(yíng)銷方案策劃；

6.員工招聘及培訓(xùn)計(jì)劃；

7.員工工資及福利方案；

8.資金運(yùn)作方案策劃；

9.管理制度及員工手冊(cè)；

10.員工招聘及培訓(xùn)；

11.營(yíng)業(yè)推廣及市場(chǎng)拓展；

12.開荒計(jì)劃及實(shí)施；

13.開業(yè)方案策劃；

14.KTV內(nèi)部試運(yùn)作；

15.開業(yè)實(shí)施計(jì)劃。

三.KTV經(jīng)營(yíng)管理階段

1.經(jīng)營(yíng)策略方案策劃；

2.目標(biāo)管理方案策劃；

3.，季度，月度經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)；

4.營(yíng)運(yùn)指標(biāo)方案策劃；

5.績(jī)效考核方案策劃；

6.市場(chǎng)營(yíng)銷策略拓展；

7.定制化企業(yè)文化建設(shè)；

8.各部門協(xié)調(diào)運(yùn)作程序標(biāo)準(zhǔn)；

9.理財(cái)制度策劃；

10.成本控制方案策劃；

11.員工崗位職責(zé)，服務(wù)規(guī)范，操作流程；

12.員工在職分級(jí)培訓(xùn)與考核；

13.服務(wù)質(zhì)量考核及監(jiān)督；

14.逐步培養(yǎng)本地管理人才進(jìn)入決策層

總結(jié)完畢。

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