第一篇：開業(yè)籌備計劃表

開業(yè)籌備計劃表:請看下表:

1、本娛樂公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。

2、公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。

3、員工守則的起草、制定、審批。

4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。

5、招工簡章的制定、審批

開業(yè)籌備計劃表

籌建日月日------月日共個工作日

第二篇：量販?zhǔn)終TV開業(yè)籌備計劃表

開業(yè)籌備計劃表

KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。

1、員工培訓(xùn)

招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設(shè)計與制作。內(nèi)部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。接洽各類供應(yīng)商，制定贊助計劃。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。

A、對員工進(jìn)行理論培訓(xùn)

B、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

C、對員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評

2、工程驗收后申報有關(guān)證照（預(yù)計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營業(yè)執(zhí)照

3、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報有關(guān)證照時同時進(jìn)行）

A、制定實施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃，開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷。

B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）

C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）

檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。裝修工程完工，對設(shè)備設(shè)施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。.消防演習(xí)。包廂最低消費(fèi)定價。所定物品、設(shè)備到位。各部門員工制服到位、超市廚房設(shè)備到位、供應(yīng)商定貨基本到位。營業(yè)部所需物品設(shè)備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權(quán)限規(guī)定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核。裝修完工補(bǔ)充、調(diào)整及補(bǔ)漏。場內(nèi)全面清潔。員工試穿工服。進(jìn)行現(xiàn)場模擬操作。

相關(guān)印刷物品的設(shè)計確定與印刷。公司標(biāo)識、文字、宣傳單、領(lǐng)導(dǎo)名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業(yè)文化氛圍布置。各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財務(wù)報表等等。

熟悉掌握所有KTV區(qū)域 熟悉包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等

熟悉KTV其它配套設(shè)施的配置。熟悉有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)人事部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制

制定各部門各崗位的職責(zé)說明 按照KTV的設(shè)計要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn) 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判

選擇制服的用料和式樣 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏 選擇KTV用品及設(shè)備 與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，16 制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度 落實后勤保障系統(tǒng)，落實員工招聘事宜 準(zhǔn)備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

實施開業(yè)前員工檢查培訓(xùn) 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審 核定所有包房的交付、接收日期 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn) 著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作 確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

開始逐個打掃包房、配備用品.對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法

按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目 開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域

經(jīng)常檢查物資的到位情況

確保采購物品全部到位

確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好

KTV所有培訓(xùn)工作完全完成 35 確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

落實開業(yè)方案

第八階段開業(yè)初期

開業(yè)前場地軟布置及綠色植物進(jìn)場，包廂及大廳走廊設(shè)備撿漏。公司內(nèi)部試營業(yè)

1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點(diǎn)

（1）日常營運(yùn)管理：按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理

（2）建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神形成企業(yè)的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進(jìn)行事前預(yù)算，期中控制，事后考評總結(jié)

（4）開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進(jìn)行現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整

（7）建立企業(yè)對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機(jī)制

（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫

2、正式對外營業(yè)的工作重點(diǎn)：

（1）對試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整

（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實施管理

（3）建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化

（4）將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。

第九階段 管理規(guī)章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規(guī)章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎懲制度

二． 各級主管部門人員的職責(zé)制定。

三． 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定：

外場工作的流程 點(diǎn)餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區(qū)域/價格

四.各式表格的制定 量販?zhǔn)終TV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓(xùn)課程/教材制定

服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 樓面干部的培訓(xùn)材料

六.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作

A.DM廣告制作 B.促銷活動

C.開幕活動 D.公關(guān)活動

E.廣告宣傳

七.所有人員培訓(xùn)效果的驗收及考核

八.試營業(yè)

九.正式營業(yè)

另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表。此兩項工作應(yīng)同時按照進(jìn)度表的時間進(jìn)行工作安排

需要采購的設(shè)備分幾大類：

一.VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計與制作，這點(diǎn)我想公司已經(jīng)設(shè)計好了。

標(biāo)識，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業(yè)文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛(wèi)生間）。

二.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷

報名表，工資表，罰款、獎勵單，領(lǐng)料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務(wù)報表（收銀臺，倉庫），提貨單。

三.消耗品進(jìn)貨明細(xì)

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機(jī)，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風(fēng)套。

四.音響器材類

五.電腦系統(tǒng)

六.包廂硬件設(shè)備

七.廣告招牌

八.收銀臺設(shè)備

l、總臺：電腦POS機(jī)（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

2、超市：電腦POS機(jī)（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機(jī)，紙簍。

九.電話，監(jiān)視錄影設(shè)備

十.員工食堂，更衣室設(shè)備

1、食堂：相應(yīng)櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機(jī)，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一.財務(wù)、倉庫用品

十二.VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)

十三.吧臺結(jié)帳/確認(rèn)驗收系統(tǒng)

十四.燈具/硬件維修備料

十五.超市設(shè)備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六.水吧設(shè)備

各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機(jī)，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。

十七.保潔用具

清潔車（4個），刷地機(jī)（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、KTV開業(yè)講究轟動效應(yīng)

1、提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調(diào)查組、考察組、網(wǎng)絡(luò)組。

2、在確定具體的開業(yè)時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內(nèi)吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關(guān)宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。

4、開業(yè)前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。

5、開業(yè)后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優(yōu)惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業(yè)前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業(yè)三天打折，總之是開業(yè)期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔(dān)心沒生意做。

第三篇：超市開業(yè)籌備推進(jìn)計劃表（精選）

**********店工作推進(jìn)計劃

（實施時間：2012年3月22日至2012年4月28日，共計37天）

一、設(shè)定的條件是（會議安排： 3月26號布局討論會）

1、2012年3月23日完成********原有的超市清理工作。

2、2012年4月20日完成門頭裝修及其他室外裝修工承(門頭形象，燈帶)。

3、2012年4月22日所有超市設(shè)備、貨架安裝完畢。

4、2012年3月25日完成市場調(diào)研工作。同時，出具市調(diào)報告。

5、2012年4月16日完成所有訂單的下達(dá)工作并通知4月23日開始送貨。4月25日截止收貨。聯(lián)營商4月25日上貨。直送供應(yīng)商23日送貨。

6、2012年4月23日—26日超市上貨。

7、2012年4月28日開業(yè)慶典（陰歷為初八，同時兼顧5.1節(jié)的活動）。

工承部工作任務(wù)

工作重點(diǎn)：室內(nèi)改造，室內(nèi)裝修，室內(nèi)粉刷，室內(nèi)布線，戶外廣告等工承方面。

1、2012年4月14日完成門頭裝修及其他室外裝修工承（地面磚、砸墻、粉刷、空調(diào)安裝）。燈帶方面信息出圖（注意間距），企劃負(fù)責(zé)出形象圖，負(fù)責(zé)審批手續(xù)的進(jìn)行。

2、2012年4月16日之前完成綜合布線的規(guī)范走線工作。

3、2012年4月18日完成照明燈具的安裝。包含生鮮燈。

5、2012年4月20日完成立風(fēng)柜（規(guī)格）。

6、現(xiàn)有貨架設(shè)備的利用。必須結(jié)合好。避免重復(fù)投資，2012年4月20日完貨架的組裝（充分利用汶陽店的舊貨架和巧山舊貨架）在不夠的情況下，再考慮定制新貨架。

7、立風(fēng)柜的規(guī)格。

8、生鮮燈方面。結(jié)合生鮮胡波。

企劃部工作任務(wù)（側(cè)重點(diǎn)：開業(yè)布局圖，店面內(nèi)部裝飾，店面外部廣告，DM活動的籌劃。

1、2012年3月23日。完成********店布局圖的討論稿，當(dāng)天定稿。

3、2012年3月27日。完成********店布局圖的后期測量工作。

4、2012年3月30日，在肥城主流媒體開始投放招商、招聘、開業(yè)方面的宣傳5、2012年3月30日，完成在********店的戶外招聘、招商等戶外的宣傳項目。

6、2012年4月13日。確定開業(yè)的主題DM（注意選品）。

7、2012年4月20日。確定開業(yè)DM的拍照工作。

8、2012年4月23日。確定開業(yè)的主題DM印刷。

9、2012年4月24日。確定開業(yè)的DM發(fā)放。

10、2012年4月27日。完成********店戶外廠家條幅的懸掛工作。

11、2012年4月28日安排好開業(yè)慶典的現(xiàn)場工作。

12、2012年4月12日完成戶外形象的審批工作。

13、2012年4月19日完成貨架，散稱食品木質(zhì)、蔬菜、酒柜貨架（使用新型樣式）。

14、2012年3月26號布局討論會，涉及到商品結(jié)構(gòu)方面。

15、戶外的招聘和招商方面提前做。人員到位。

16、貨架方面：自營，散稱等。

17、開業(yè)慶典細(xì)化：組織方面，禮炮、鞭炮、供應(yīng)商外場，演出。

需要協(xié)助部門及分工：

采購部：商品布局圖，促銷商品，室內(nèi)廣告（確定廠家），供應(yīng)商條幅。

工承部：室內(nèi)裝修的幫助。

營運(yùn)部：商圈的調(diào)研分析。

綜合部工作任務(wù)1、2012年4月7日，與營運(yùn)部結(jié)合完成********店人員配置計劃，做好人員招聘（具體到位時間，提前實習(xí)）、培訓(xùn)計劃。2、2012年4月9日，人員配置完成.3、2012年4月14日，人員培訓(xùn)完成（公司制度，服務(wù)意識，陳列方面，售賣技巧，）

4、2012年4月22日完成開業(yè)慶典審批工作。

4、2012年4月24日各種低值易耗品到位。（購物袋、點(diǎn)段袋、打印紙、POS機(jī)打印紙、POS機(jī)色帶、條碼紙、打碼槍，打印紙）5、2012年4月25日前完成工服的制作及發(fā)放（盡量提前，需注意員工的健康證）。

6、2012年4月28日協(xié)助開業(yè)工作，贈品、訂餐，幫扶人員的協(xié)調(diào)組織。

7、2012年4月20日安保協(xié)調(diào)防盜設(shè)備安裝以及合同簽訂（及早進(jìn)行，電話網(wǎng)絡(luò)方面到位）。

8、2012年4月19日完成煙草證、鞭炮證（）、衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照（）的辦理工作

營運(yùn)部工作任務(wù)（********店店長）

1、3月20號前確定店長及店助人員2、3月25日前完成商品的市調(diào)工作3、4月16日前裝修完畢后組織人員進(jìn)場開展清理工作5、4月23日開始收貨，26日結(jié)束6、4月23日上貨。

7、4月26日組織盤點(diǎn)8、4月28日開業(yè).采購部工作任務(wù)

條件：2012年3月26日做出準(zhǔn)確地布局規(guī)劃圖。（品項、市調(diào)）

1、3月26日確定招商項目，并成立招商小組成員全面開始招商。

2、4月2日完成商品定位，市場調(diào)查及周邊小店市調(diào)工作。

3、4月9日完成商品配置表和資金使用計劃上報財務(wù)部。

4、4月16日開始下訂單，通知供應(yīng)商在4月22日之前送達(dá)倉庫或門店。

5、4月18日確定全部招商項目，并簽訂合同。

6、4月13日配合企劃部完成以開業(yè)為主題的DM海報并準(zhǔn)備好相應(yīng)的促銷商品。

7、4月20日促銷單品拍照完畢。

8、4月20日確定條幅的供應(yīng)商8、4月25日通知各聯(lián)營商設(shè)備進(jìn)場。

9、4月25日通知低溫品、雞蛋等商品上貨。

10、4月28日參加開業(yè)慶典。

11、4月21日戶外促銷供應(yīng)商的確定（8-10）家。地點(diǎn)、到場時間及負(fù)責(zé)人提前明確到人

12、采購進(jìn)價問題。必須和總部的價格一致。避免出現(xiàn)采購單和驗收的問題。

配送部工作任1、2012年3月20日開始協(xié)助采購部門驗收原有超市商品，4月18日之前驗收入庫。

1、2012年4月20日開始收貨，4月25日之前送達(dá)門店。

2、2012年4月28日協(xié)助開業(yè)。

財務(wù)部工作任務(wù)1、2012年4月20日之前完成各種電腦設(shè)備的選型及訂購合同預(yù)案工作。（結(jié)合企劃門頭設(shè)計效果圖，結(jié)合綜合部做出設(shè)備預(yù)算）主要有：（1）服務(wù)器、工作站UPS電源、POS收款機(jī)、掃描槍、電子秤、監(jiān)控。

2、2012年4月25日安裝調(diào)試完畢計算機(jī)、POS機(jī)、電子稱、UPS電源、交換機(jī)、監(jiān)控，音響設(shè)備，一卡通設(shè)備等設(shè)備。3、2012年4月26日調(diào)試好海信軟件。（做幾個點(diǎn)）

4、2012年4月27日將盤點(diǎn)結(jié)果按公司要求錄入********店系統(tǒng)庫存。

5、2012年4月16號，電話。音響設(shè)備等安裝到位6、2012年4月16日前確?？偟昱c********店分店系統(tǒng)正常運(yùn)行。

7、2012年4月23日前完成********店店長、店助及收銀員的系統(tǒng)操作培訓(xùn)。

8、2012年4月26日協(xié)助進(jìn)行商品掃碼工作,重點(diǎn)校正錯誤信息 9、2012年4月28日參加開業(yè)典禮。

第四篇：酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表

三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計劃表

總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：

1．了解酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解業(yè)主方關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向、檔次；

2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制；

3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案。（因為這些職位是馬上要到職的）

4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的情況安排至公司指定地點(diǎn)辦公，提前購置辦公用品及所需用具；

5．草擬二款合同書，一款是聘請部門經(jīng)理級以上職位的，另一款是聘請員工級職位的（不包括財務(wù)人員）；

6．若業(yè)主方對行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書內(nèi)容沒有異議就開始聘請客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊伍、財務(wù)經(jīng)理、工程人員、人力資源專員；市場營銷人員，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認(rèn)可后而聘請的。

到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌備工作便全面展開。

下列是每個部門的籌備工作計劃（以工程全部結(jié)束后2 個月內(nèi)開業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)來制定籌備計劃）；

財務(wù)部

1．財務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立。１.辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機(jī)設(shè)備等。２.會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）；

2．根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；

3.設(shè)計并印刷一些籌備期間在財務(wù)制度上需用的表格；

4．根據(jù)酒店的實際情況，與總經(jīng)理、、人力資源專員一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇；

5．為應(yīng)對酒店籌備期間的財務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；

6．制定出采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

7．制定本部門開業(yè)需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源專員研究、確定員工的各種勞動合同；

9．與酒店業(yè)主及供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)，根據(jù)實用情況，提出改進(jìn)方案；

10．到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向施工單位提交酒店開業(yè)時所需用的計算機(jī)的安排位置及整個酒店所需計算機(jī)終端的數(shù)量；

11．根據(jù)酒店的實際情況，與相關(guān)部門研究制定出各倉庫所需面積及數(shù)量；

12．審核各部門制定的并報至財務(wù)部的營運(yùn)設(shè)備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃；

13．跟、催酒店業(yè)主申領(lǐng)酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；

14．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括：招聘時間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）；

15.審核酒店客房價格、餐飲價格及會員等級價格等；

16．確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；

17．與供應(yīng)計算機(jī)的公司配合，徹底完成計算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行；

18．由計算機(jī)公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套計算機(jī)的培訓(xùn)；

人力資源

1．草擬酒店《員工手冊》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交由財務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊；

2．按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)過考核的員工被錄取后要安排統(tǒng)一體檢并合格方可與他們簽定勞動合同；

3．按部門設(shè)立員工個人檔案；

客房部

１.熟悉整個酒店的平面布局，并實地查看，然后根據(jù)實際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍，明確崗位職責(zé)。

２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點(diǎn)：１.本酒店的建筑特點(diǎn)。２.行業(yè)的發(fā)展趨勢。３.其他情況。此外，考慮到實際情況，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實際工作中的運(yùn)營情況，預(yù)留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應(yīng)配套施舍。

４.著手建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。

５.參與酒店工程驗收，驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。６.負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作，組織服務(wù)人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。

７.組織部門員工實地培訓(xùn)，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營理念、客房設(shè)施設(shè)備的使用、布草管理、運(yùn)營流程等各方面內(nèi)容，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對員工進(jìn)行考核。

８.在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運(yùn)營打下堅實的基礎(chǔ)。

９.了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積、物品配備、房型區(qū)別、各項服務(wù)內(nèi)容、商品價格、入住和退房流程、查房注意事項等

10.參與酒店各種房價的制定；

前廳部

1．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺、餐飲收銀臺）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；

2．制定出前廳部的各項規(guī)章制度；

3．制定前廳部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫酒店的分機(jī)號碼安排，計算酒店電話機(jī)需求總數(shù)；

4．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；

5．結(jié)合本部門的實際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前廳部工作的政策與程序；

6．與財務(wù)部一起與計算機(jī)供貨商研究酒店所購置的計算機(jī)系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表；

7．確定開業(yè)后前臺部各種報表的格式并提交總經(jīng)理審閱；

8．編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排；

9．配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺部的招聘工作落實，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作、收銀等）；

10.對酒店計算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn)；

11.安排有關(guān)人員學(xué)習(xí)主客登記登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn)；

12．參與酒店各種房價的制定；

工程部

1．與業(yè)主及酒店施工單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；

2．根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進(jìn)行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映；

3．征求各部門總監(jiān)對酒店施工與原設(shè)計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報總經(jīng)理及有關(guān)部門；

4．跟催、督促業(yè)主對酒店內(nèi)裝修施工進(jìn)行全面檢驗及接收工作；

5．根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時間逐步驗收所有機(jī)電設(shè)備：供電系統(tǒng)、噴淋消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī)、消防聯(lián)動柜：加壓風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)、空調(diào)系統(tǒng)、鍋爐蒸汽系統(tǒng)、供（排）水系統(tǒng)、總機(jī)房、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)、煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)。

保安部

1．到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等；

2．制定本部門的人員編制送總經(jīng)理審批；

3．制定本部門的各項規(guī)章制度；

4．按照酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

5．制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排；

6．編寫保安部各級員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個保安部運(yùn)作的工作

標(biāo)準(zhǔn)及程序；

7．制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購列表及印刷品印刷計劃送財務(wù)部匯總；

8．了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況；

9．領(lǐng)取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負(fù)責(zé)人簽收；

10．對酒店的停車場之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批；

第五篇：開業(yè)籌備期

開業(yè)籌備期，廣場招商與工程管理必做事項

一、籌備期招商階段的工作重點(diǎn)

機(jī)房設(shè)備管理重點(diǎn)所謂機(jī)電設(shè)備管理，是指通過前期的介入，并依據(jù)國家和集團(tuán)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對各系統(tǒng)的機(jī)電設(shè)備及設(shè)施在設(shè)計、施工、工程進(jìn)度及質(zhì)量監(jiān)督等各階段進(jìn)行圖紙復(fù)核、變更、施工跟進(jìn)、問題監(jiān)督、檔案歸檔，及時與項目公司的設(shè)計、成本、工程以及施工單位協(xié)調(diào)、溝通并組織實施整改，以滿足廣場的開業(yè)和后期營運(yùn)的需求，保障設(shè)備設(shè)施安全穩(wěn)定的運(yùn)行。招商期工程管理的重點(diǎn)

商家設(shè)計圖紙審核重點(diǎn)

經(jīng)驗小貼士

a.商戶出圖前，到場復(fù)尺時，應(yīng)該與招商營運(yùn)人員共同和商戶設(shè)計人員先行了解大致店面店招設(shè)計方案布局，是否需要內(nèi)退等信息，以便盡早確認(rèn)大門的位置，并盡快與商戶簽確，及時反饋給項目工程部門，以利玻璃排產(chǎn)，避免后期返工。b.要按照消防報驗的要求，收集和整理商鋪和主力店的圖紙、裝修材料合格證等資料。

商鋪預(yù)驗收及接收

經(jīng)驗小貼士 進(jìn)場時間晚而裝修周期較長、裝修進(jìn)度嚴(yán)重滯后的需采取特殊手段如送飯、獎懲措施、封閉施工、委派施工人員等。

加強(qiáng)與項目公司和施工單位的溝通和協(xié)調(diào)

經(jīng)驗小貼士

a.關(guān)注項目屋面防水施工，在廚房施工防水作業(yè)前應(yīng)完成排油煙、補(bǔ)風(fēng)、屋面空調(diào)外機(jī)的基礎(chǔ)及冷媒路由的施工。

b.定期和商戶施工負(fù)責(zé)人溝通，了解施工承包方式，及時掌控裝飾材料，施工工種、人員，特別是甲供材料、設(shè)備、道具及費(fèi)用支付，及時聯(lián)系招商部介入?yún)f(xié)調(diào)，避免影響工期。

c.和招商部密切關(guān)注同一商戶同一時期開店商量及所屬施工隊人員在農(nóng)忙時節(jié)的人員安排，避免產(chǎn)生人員不足，影響工期。籌備期的人員培訓(xùn)——代管期間注意事項

籌備期的人員培訓(xùn)——培訓(xùn)目的

施工階段的現(xiàn)場跟進(jìn)——燃?xì)獠糠?/p>

燃?xì)夤芫W(wǎng)的施工，是廣場正常開業(yè)的必備條件，應(yīng)給予高度重視。

三、開業(yè)到接管期間的工作重點(diǎn)

在對圖紙，建造標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場熟悉的情況下，并依照商管自身的需求，列出遺留問題清單，特別是“品質(zhì)提升項和商管需求項”做好與項目公司工程副總、設(shè)計副總的溝通，以尋求支持，減少日后問題。

做好對現(xiàn)場整改施工人員的作業(yè)管理，加強(qiáng)管理措施。對于在重要機(jī)房（如配電房、制冷機(jī)房、消控室、消防水泵房等）需要施工的人員，對其作業(yè)內(nèi)容和作業(yè)人數(shù)、施工人員資質(zhì)要做詳細(xì)登記。同時需派員進(jìn)行監(jiān)護(hù)作業(yè)，以免出現(xiàn)影響正常營運(yùn)的情況。

利用整理遺留問題的時機(jī)，對工程部人員進(jìn)行再教育培訓(xùn)，以使其能更快、更深入地掌握和了解相關(guān)系統(tǒng)狀況，以及應(yīng)急、應(yīng)變措施。

四、籌備期工程團(tuán)隊的管理特點(diǎn)

關(guān)注工程團(tuán)隊的組建和思想動態(tài)，加強(qiáng)溝通和合理休息，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力，避免因長時間的疲勞工作產(chǎn)生團(tuán)隊渙散。工作需有計劃性和超前性，各項工作適當(dāng)前后和左右穿插。加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，確保跟進(jìn)施工和質(zhì)量跟進(jìn)的有效性，在實際工作中培養(yǎng)骨干。工程副總和工程部經(jīng)理，要充分做好連續(xù)三至四個月的大負(fù)荷、疲勞性、擠壓式、無法分身的工作方式，調(diào)整好心態(tài)。