第一篇：2018食品安全監(jiān)管工作計劃與2018餐廳客服工作計劃新選

2018食品安全監(jiān)管工作計劃范文

為加強和規(guī)范我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，進一步完善動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，結(jié)合我局動物衛(wèi)生監(jiān)督所XX年監(jiān)督執(zhí)法工作的實際情況，制定 XX年動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計劃

一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)

采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進一步提高。

二、扎實抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風(fēng)險消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。

一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進行分類，即，一及、二級、三級。

二、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責(zé)任人，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;

二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責(zé)人或技術(shù)人員。同時明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的規(guī)模場，每兩個月要到場一次。

三、加強一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在XX年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部達到《農(nóng)業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。

四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。

五、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。

三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)督檢查

一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標(biāo)的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。

二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。

三、加強宰后同步檢疫工作。

1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作;

2、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進行5% “瘦肉精”抽檢。

四、督促屠宰場完善各種動物防疫設(shè)施，更換、重修不合格的設(shè)備。

五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。

六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。

四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作

一、重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。

二、加強獸藥經(jīng)營企業(yè)gsp整改后日常管理工作，重點檢查經(jīng)營假劣獸藥、過期獸藥行為，三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。

五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查

這些地方容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的漏洞，病死動物的死尸、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物，往往在我們監(jiān)管疏忽的時候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業(yè)主要建立臺賬，詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規(guī)的屠宰加工企業(yè)，必須是經(jīng)過官方獸醫(yī)檢疫合格的動物或動物產(chǎn)品。2018餐廳客服工作計劃范文新選

xx年工作計劃中的重點仍以服務(wù)客人為中心，做好服務(wù)工作。客戶是我們的生存之源，作為 題。

十、提高服務(wù)員和吧員的自我管理和工作執(zhí)行力，提高節(jié)約意識、培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣，做好餐廳各項工作。

十一、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，我會在前廳和吧臺兩個部門的原材料使用上加強管理，杜絕浪費。

十二、嚴格執(zhí)行管理制度，保證工作質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)錯誤及時彌補，減少差錯杜絕不必要麻煩希望餐廳員工能把定制的工作制度執(zhí)行的更好

十三、組織員工娛樂活動，豐富員工業(yè)余生活，營造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如員工座談會、各種節(jié)日聯(lián)歡活動等。

十四、新的一年，新的目標(biāo)，我們要提高自身的全面素質(zhì)，素質(zhì)的好壞能直接影響到餐廳的形象，在目前人員流動頻繁的情況下我們餐廳急需要有一個完整的集體，我們將在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，調(diào)動全部門員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

第二篇：食品安全監(jiān)管工作計劃

2010年譙城分局食品安全監(jiān)管工作計劃（草稿）

一、深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治

（一）檢查重點內(nèi)容：

1、學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制及落實情況。

2、學(xué)校食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

3、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

4、從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否有效。

5、索證索票制度落實情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，分自查和摸底排查階段（5月～6月底）、整改階段（7月～10月底）、監(jiān)督檢查階段（11月～12月）三階段進行。

二、深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治

（一）檢查重點內(nèi)容：

1、餐飲服務(wù)許可情況；

2、從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況；

3、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施情況；

4、餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況；

5、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況、制定食品安全事故應(yīng)急處臵制度及執(zhí)行情況；

6、食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書及儲存條件；

7、餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；

8、用水的衛(wèi)生情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，按市局統(tǒng)一部署進行。

三、開展保健食品和化妝品安全專項檢查

認真開展保健食品和化妝品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容專項檢查及保健食品和化妝品違法添加藥物專項檢查，重點整治保健食品和化妝品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品和化妝品的行為，嚴肅查處制售假劣保健食品和化妝品等違法違規(guī)行為。

（一）檢查重點內(nèi)容：

1．違法添加行為。

2．《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況。

3．保健食品和化妝品委托加工行為。

4．保健食品和化妝品標(biāo)簽標(biāo)識。

5．企業(yè)是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件。

6．索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯等。

7．經(jīng)營產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》。

8．銷售的保健食品產(chǎn)品是否在有效期內(nèi)。

（二）時間安排自2010年9月至10月底，按市局統(tǒng)一部署進行。

四、積極配合市局做好餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安

全知識宣傳普及工作

積極配合市局充分發(fā)揮各類媒體宣傳陣地作用，周密安排、形式多樣、上下聯(lián)動，廣泛宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全法律知識和科普知識，切實提高公眾食

品安全素質(zhì)，全面強化餐飲服務(wù)提供者的法律意識、責(zé)任意識，促進依法經(jīng)營。時間安排自2010年6月，按市局統(tǒng)一部署進行。

五、積極配合市局做好餐飲服務(wù)許可幫促指導(dǎo)和現(xiàn)場核查工作

在市局食品科的指導(dǎo)下，對餐飲服務(wù)許可行政相對人積極做好幫促服務(wù)，認真遵守《食品安全法》《行政許可法》《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照法定標(biāo)準(zhǔn)、法定程序和法定時限進行餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查工作。

時間安排自2010年5月至12月底。

六、積極配合市局做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作

加強對高風(fēng)險食品和餐飲具以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原料的監(jiān)督抽檢，抽檢場所應(yīng)盡量覆蓋各種類型的餐飲服務(wù)單位，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位為抽檢重點。

時間安排自2010年6月起，按市局統(tǒng)一部署進行。

七、積極配合市局做好藥博會等重大活動、重要節(jié)日和重點時段餐飲服務(wù)安全管理工作

（一）主要檢查內(nèi)容：餐飲服務(wù)企業(yè)尤其定點餐飲服務(wù)單位各項食品安全管理制度的落實情況，重點是原料的進貨渠道、查證驗票、購銷記錄、餐飲具消毒以及食品儲存設(shè)施、加工操作過程、從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況等，確保藥博會等重大活動、重要節(jié)日和重點時段餐飲服務(wù)食品安全。

時間安排：藥博會等重大活動期間、重要節(jié)日及兩會、中高考等重點時段。

八、積極做好餐飲服務(wù)和保健食品安全日常監(jiān)管工作

（1）工作內(nèi)容：1.開展餐飲服務(wù)行業(yè)日常監(jiān)督檢查，重點查處無證經(jīng)營和非法使用添加劑的違法行為。2.做好保健食品安全日常檢查，重點查處無證生產(chǎn)、違法添加和生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健品的違法行為。

（2）時間安排：6月至12月

（3）責(zé)任科室：食品科

二〇一〇年五月十八日

第三篇：食品安全監(jiān)管工作計劃

食品安全監(jiān)管工作計劃

（一）啟動餐飲服務(wù)食品安全示范工程，食品安全監(jiān)管工作計劃。市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。

（二）推行信息公示。推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責(zé)任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計。

（三）推行制度管理。指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。

（四）推行餐廚廢棄物臺帳登記。指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，工作計劃《食品安全監(jiān)管工作計劃》。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。

（五）推行餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)況調(diào)查和信息發(fā)布。一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對高風(fēng)險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。

（六）推行餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度。餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

（七)強化農(nóng)村市場監(jiān)管。一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。

（八）強化餐飲服務(wù)許可。一是對全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，對場所設(shè)置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、清潔工具清洗水池，設(shè)備、工具和容器，人員健康體檢培訓(xùn)等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。

（九）強化宣傳培訓(xùn)。一是結(jié)合3.15消費者權(quán)益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責(zé)任意識及食品安全意識。

（十）強化餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急管理。一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應(yīng)急管理培訓(xùn)，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應(yīng)急響應(yīng)能力。

第四篇：2018項目部設(shè)計師工作計劃與2018餐廳客服工作計劃新選

2018項目部設(shè)計師工作計劃范文

一、從我剛進入公司的 結(jié)出的好的施工方法、專業(yè)工長的建議，在方案編制過程中予以優(yōu)化，在方案完成后，下發(fā)施工部門傳閱，匯總意見后重新調(diào)整和細化，使方案經(jīng)濟、實用、能夠具體指導(dǎo)現(xiàn)場施工，減少項目投入。對于以后與建設(shè)單位可能引起結(jié)算爭議的施工項目，如鋼筋工程，我們在編制方案時予以細化，為以后爭議時，我方在結(jié)算算量時，以簽字方案為依據(jù)，盡量爭取最大的、合理的工程量。在工程洽商方面：工程洽商對項目成本影響較大，我們在施工過程中，對現(xiàn)場發(fā)生的工程增項、工程影響因素及時向有關(guān)單位提出工程洽商，由于監(jiān)理單位與房地產(chǎn)公司對洽商簽字比較敏感，不及時簽字確認或推諉拒簽，我與項目經(jīng)理及時溝通確定，先讓其簽字確認技術(shù)方案，經(jīng)濟洽商隨后跟進，盡量為公司爭取到合理的最大利益。

***項目分南北兩區(qū)施工。在施工過程中，我們技術(shù)部落實了南北區(qū)統(tǒng)一技術(shù)、資料、實驗管理，提出了南北區(qū)統(tǒng)一物資進場報驗，南區(qū)所有進場主材、對結(jié)構(gòu)質(zhì)量有影響的材料、水電專業(yè)進場材料的進場必須先報北區(qū)，土建材料由北區(qū)土建質(zhì)檢員和實驗員參與、監(jiān)理、***共同進行檢驗、見證;水電專業(yè)材料由北區(qū)水電工長參與、監(jiān)理、***共同檢驗、見證，促進了進場材料的質(zhì)量保證，有力地維護了公司對外的統(tǒng)一形象。

二、計劃先行是項目目標(biāo)執(zhí)行的前提保證，XX年即將過去，明年的工作安排、策劃和工作計劃是年前工作的重點，我年前在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下對XX年的工作目標(biāo)、工作重點、工作目標(biāo)保障措施提前作了部署與安排：從人員進場計劃、物資采購計劃、各項專項方案的提前編制、分析論證與比選、工序的提前插入、工序提前插入的可行性分析、各專業(yè)分包方案提前優(yōu)化、分階段驗收等方面進行統(tǒng)籌安排、細化，以確保XX工作目標(biāo)。

三、我們項目技術(shù)部在年前的工作也有很多的不足之處，如：個別員工責(zé)任心不強、工作態(tài)度不端正、團隊協(xié)作意識差、臨近春節(jié)前趕工階段質(zhì)量意識放松、樣板制到后期有所松懈等等。這需要我們在下一的管理上，對自己、對項目技術(shù)部人員要求更嚴，把員工執(zhí)行力度、工作責(zé)任心、工作主動性、現(xiàn)場質(zhì)量控制力度作為工作重點管理，加強員工素質(zhì)培養(yǎng)和教育，建立優(yōu)留劣汰的危機機制，創(chuàng)建員工之間共同學(xué)習(xí)、共同進步的工作局面，帶出一支技術(shù)過硬、素質(zhì)較高、對現(xiàn)場技術(shù)、質(zhì)量、進度把控能力較強的、精干的的項目技術(shù)部，這需要公司領(lǐng)導(dǎo)在人員招聘計劃上、人員篩選上多多幫助。

通過這不到三個月的工作時間，我認為中**建設(shè)工程公司是一家管理有序、紀律嚴格、能夠鍛煉人才、培養(yǎng)人才、能夠體現(xiàn)自我價值、實現(xiàn)人生目標(biāo)、可以為之奮斗的單位;***項目部在公司領(lǐng)導(dǎo)的有力領(lǐng)導(dǎo)下、公司各職能部門領(lǐng)導(dǎo)大力支持下、項目部*經(jīng)理的精心管理下、能夠很好的完成***項目，達到公司的預(yù)期目標(biāo)。

由于我個人工作能力、技術(shù)水平有限，工作中還有很多不足之處，希望在以后的工作中，公司領(lǐng)導(dǎo)能夠多加指點，多加幫助、工作上多給予包涵，自身將通過不懈努力，認真工作，使自己盡快成為一個能對公司有所貢獻的合格員工，不辜負公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。再次感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供了一個能夠展現(xiàn)自我、體現(xiàn)自身價值的平臺，謝謝!2018餐廳客服工作計劃范文新選

xx年工作計劃中的重點仍以服務(wù)客人為中心，做好服務(wù)工作?？蛻羰俏覀兊纳嬷矗鳛?題。

十、提高服務(wù)員和吧員的自我管理和工作執(zhí)行力，提高節(jié)約意識、培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣，做好餐廳各項工作。

十一、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，我會在前廳和吧臺兩個部門的原材料使用上加強管理，杜絕浪費。

十二、嚴格執(zhí)行管理制度，保證工作質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)錯誤及時彌補，減少差錯杜絕不必要麻煩希望餐廳員工能把定制的工作制度執(zhí)行的更好

十三、組織員工娛樂活動，豐富員工業(yè)余生活，營造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情。如員工座談會、各種節(jié)日聯(lián)歡活動等。

十四、新的一年，新的目標(biāo)，我們要提高自身的全面素質(zhì)，素質(zhì)的好壞能直接影響到餐廳的形象，在目前人員流動頻繁的情況下我們餐廳急需要有一個完整的集體，我們將在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，調(diào)動全部門員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

第五篇：2018年食品安全監(jiān)管工作計劃

2018年食品安全監(jiān)管工作計劃

2018年,徐匯區(qū)市場監(jiān)管局將按照黨的十九大報告提出的“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”部署，認真貫徹區(qū)委、區(qū)政府和市食藥監(jiān)局對食品監(jiān)管工作的工作要求，結(jié)合全區(qū)食品安全監(jiān)管工作實際，從日常監(jiān)管、專項檢查、重點工作、風(fēng)險防控、培訓(xùn)演練等方面著手，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險，不斷提升食品安全監(jiān)管效能。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

全面貫徹落實黨的十九大會議精神，深入貫徹總書記系列重要講話精神，按照“四個全面”的戰(zhàn)略布局和“四個最嚴”的總體要求，堅持穩(wěn)中求進，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，創(chuàng)新社會治理，堅持依法行政，強化智慧監(jiān)管，進一步提升全局食品安全監(jiān)管水平，守好不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和重大食品安全事件的底線，進一步深化鞏固市民滿意的食品安全城區(qū)創(chuàng)建成果，提升市民對食品安全的安全感和滿意度。

二、加強風(fēng)險防控，強化日常監(jiān)管

（一）以風(fēng)險監(jiān)管為抓手，實行分級分類監(jiān)管

加強食品安全風(fēng)險防控，全面清理食品生產(chǎn)經(jīng)營單位底數(shù)，把好食品儲運、生產(chǎn)加工、流通消費各個關(guān)口，推進餐飲業(yè)質(zhì)量水平提升。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風(fēng)險高低，確定不同的監(jiān)管頻次，開展分級分類監(jiān)管，確保全年總監(jiān)管戶次數(shù)不少于1.75萬戶次，覆蓋率達到100%。其中重點食品生產(chǎn)單位每2個月開展1次檢查，一般食品生產(chǎn)單位每季度開展1次檢查；流通單位中大賣場、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、熟食店、超市（便利店），全年不少于6次檢查；食品儲運單位全年不少于4次；其他食品流通單位全年不少于1次檢查；餐飲單位中集體用餐配送單位、中央廚房每月開展1次檢查，大型飯店、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐全年不少于4次檢查，中型飯店全年不少于3次，連鎖餐飲及食堂承包企業(yè)總部和其他餐飲單位全年不少于2次。

（二）以隱患排查為重點，開展各類專項整治

組織開展食品安全春夏秋冬“四大”戰(zhàn)役，以隱患排查為重點，繼續(xù)加強對主要商圈、旅游景區(qū)和校園周邊等重點地區(qū)食品安全的專項治理，開展保健食品、畜禽肉及制品、水產(chǎn)品及制品等重點食品的專項整治；加強對食品生產(chǎn)銷售中摻假、冒牌、篡改保質(zhì)期、過期翻新再售等行為的整治；加強節(jié)假日食品安全監(jiān)管，繼續(xù)做好餐廚廢棄油脂管理。按照《徐匯區(qū)進一步加強無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營整治工作的實施方案》的要求，對無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營實施許可、備案、查處分類治理，至2018年底基本消除全區(qū)無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，對取得許可和小餐飲臨時備案的食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強事中事后監(jiān)管，依法查處不符合許可和小餐飲臨時備案條件從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的行為。通過專項整治，提高問題發(fā)現(xiàn)率，建立風(fēng)險隱患清單，督促企業(yè)及時整改，嚴厲打擊“兩超一非”、畜禽藥超標(biāo)、回收食品再利用、廢棄油脂不規(guī)范收運、改標(biāo)簽等違法行為，對查實的重大食品安全風(fēng)險隱患，應(yīng)依法采取立案調(diào)查、查封扣押、責(zé)令停業(yè)整頓等措施，及時予以有效阻止。對于涉及犯罪的違法行為，一律予以行刑銜接，處罰到人。

（三）以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，擴大監(jiān)督抽檢覆蓋面

根據(jù)轄區(qū)特點，制定徐匯區(qū)食品安全自主抽檢計劃，在2017年自主抽檢任務(wù)的基礎(chǔ)上，進一步擴大監(jiān)督抽檢覆蓋面，在類別、項目、企業(yè)、區(qū)域和業(yè)態(tài)上實現(xiàn)全覆蓋，提高抽檢靶向性；按時完成市局布置的抽檢任務(wù)，努力提高陽性發(fā)現(xiàn)率，提升監(jiān)管的針對性和有效性。根據(jù)《上海市食品安全抽樣檢驗實施細則》的規(guī)定，進一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗和后續(xù)處置工作程序，加強對抽檢不合格和問題產(chǎn)品的后處理工作，做好對監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的信息發(fā)布工作。將抽檢任務(wù)的完成率、問題發(fā)現(xiàn)率和后續(xù)處置的合格率作為考核所隊食品安全監(jiān)管工作的重要指標(biāo)。

（四）以合法合規(guī)為目標(biāo)，加強對新興業(yè)態(tài)的規(guī)范指導(dǎo) 繼續(xù)加強對無人售貨、第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、入網(wǎng)食品經(jīng)營者以及自建網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者等食品新業(yè)態(tài)的規(guī)范指導(dǎo)，對目前沒有標(biāo)準(zhǔn)的新業(yè)態(tài)，會同相關(guān)部門建立疑難問題會商制度，為企業(yè)提供解決路徑。對我局負責(zé)的第三方訂餐平臺加強監(jiān)管，督促其合法合規(guī)經(jīng)營，對入網(wǎng)單位作好資質(zhì)審查，做好自建網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的備案工作。

三、突出監(jiān)管重點，落實主體責(zé)任

（一）以市民滿意為宗旨，深入推進“放心工程”建設(shè) 對照“滿意城市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對2017年已創(chuàng)建的近千家“放心餐廳”“放心食堂”“守信超市”和“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”升級單位，繼續(xù)督促推進，查漏補缺，鞏固前期工作，迎接市級層面甚至國家層面的暗訪驗收。在此基礎(chǔ)上，進一步推進 “放心餐廳”、“放心食堂”、“守信超市”和“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”四個“放心工程”的創(chuàng)建。力爭80%的標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店達到“守信超市”標(biāo)準(zhǔn)，80%的“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”實現(xiàn)食品安全管理水平升級，中型以上飯店100%達到“放心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂100%完成“放心食堂”創(chuàng)建。全年創(chuàng)建“放心餐廳”125家，“放心學(xué)校食堂”75家，“守信超市”278家，“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”食品安全管理升級22家。

（二）以對標(biāo)一流為目標(biāo)，繼續(xù)開展示范街區(qū)建設(shè) 全面總結(jié)2017年食品安全示范街區(qū)建設(shè)經(jīng)驗與成效，進一步鞏固提升去年創(chuàng)建的示范街區(qū)品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上推廣開展新的示范街區(qū)建設(shè)。對標(biāo)徐匯一流城區(qū)的定位，每個所根據(jù)轄區(qū)特點，在中心商業(yè)地塊選擇至少一個樓宇、街區(qū)或者路段進行示范創(chuàng)建，示范街區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營單位要全面落實“放心餐廳”、“守信超市”的標(biāo)準(zhǔn)，實行食品安全監(jiān)管信息集中公示。通過良好示范，帶動其他地區(qū)和經(jīng)營單位共同提升食品安全水平。

（三）以誠信建設(shè)為契機，促進食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范發(fā)展 進一步清理食品生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)，及時注銷停產(chǎn)、搬遷的食品生產(chǎn)許可證。加強食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，促進轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展。推進在產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)100%實施良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），100%購買食品安全責(zé)任保險，80%建立危害分析和關(guān)鍵控制點體系（HACCP）。推動食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全供應(yīng)商檢查評價制度，落實生產(chǎn)過程視頻監(jiān)控，推進食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)過程信息，鼓勵企業(yè)制定并執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。督促食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實出廠檢驗制度，規(guī)范檢驗記錄和樣品留樣，提高出廠檢驗把關(guān)能力。

（四）以互惠共贏為目的，落實推廣企業(yè)責(zé)任保險 對標(biāo)《關(guān)于進一步推進本市食品安全責(zé)任保險試點工作的實施意見》（滬食藥安辦〔2017〕111號）的要求，深刻領(lǐng)會新形勢下食品安全治理體系建設(shè)要求，引入保險機制參與食品安全共治共建，至2018年底實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型食品批發(fā)企業(yè)、超市、集體用餐配送單位、餐飲連鎖企業(yè)、大型以上飯店、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和助餐點責(zé)任保險覆蓋率100%；鼓勵網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺的入網(wǎng)食品經(jīng)營單位、進口食品經(jīng)營單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺提供者和其他食品經(jīng)營單位積極投保食品安全責(zé)任保險。推動參保信息公示，強化社會監(jiān)督。

四、創(chuàng)新監(jiān)管手段，實施食品安全“智慧監(jiān)管”

進一步擴大“明廚亮灶”、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全信息追溯系統(tǒng)、餐廚廢棄油脂信息管理系統(tǒng)的覆蓋范圍，將更多的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)遠程監(jiān)管信息、現(xiàn)場檢查影像和快檢實時數(shù)據(jù)納入?yún)^(qū)局監(jiān)控平臺，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，試點“人工智能”識別和遠程視頻監(jiān)控相結(jié)合的“智慧監(jiān)管”新模式；在食品安全信息集中監(jiān)督公示試點工作的基礎(chǔ)上，形成可復(fù)制、可推廣的新型、高效集中公示機制；繼續(xù)推進超市冷柜溫度監(jiān)控實時報警系統(tǒng)、食品安全信息追溯專用二維碼和食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽公示牌等監(jiān)管措施；繼續(xù)推進大型超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、集體用餐配送單位和中央廚房等重點食品經(jīng)營企業(yè)自檢工作的開展，對通過自檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，及時采取臨時下架停售、抽樣送檢、加強食品加工過程管理等舉措，提高主動發(fā)現(xiàn)問題和防控食品安全風(fēng)險的能力。

五、強化培訓(xùn)宣貫，提高法制意識和責(zé)任意識

（一）加強監(jiān)管干部培訓(xùn)，提升監(jiān)管能力水平根據(jù)食品監(jiān)管特點，采取集中培訓(xùn)、分散自學(xué)和模擬演練相結(jié)合的方式，組織開展一線監(jiān)管人員食品監(jiān)管法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程、執(zhí)法檢查、應(yīng)急處置和快檢操作的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使監(jiān)管干部熟悉掌握食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)，在日常監(jiān)管和應(yīng)急處置中提高問題發(fā)現(xiàn)率、提升現(xiàn)場應(yīng)急處置能力。監(jiān)管干部全年參加食品安全培訓(xùn)不少于60小時，參訓(xùn)人員覆蓋到基層80%監(jiān)管人員。

（二）加強食品從業(yè)人員培訓(xùn)，強化企業(yè)主體責(zé)任 按照《食品安全法》、《上海市食品安全條例》和《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和考核管理辦法》的要求，會同食品安全行業(yè)協(xié)會、社會培訓(xùn)機構(gòu)、第三方評估認證機構(gòu)，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法律法規(guī)、政策和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)；在日常監(jiān)管中，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加強內(nèi)部培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位培訓(xùn)情況的抽查考核，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人、食品安全管理人員和主要從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理培訓(xùn)每年不少于60小時的要求，提高法制意識和責(zé)任意識，強化企業(yè)主體責(zé)任。