第一篇：蔬菜供貨協(xié)議

蔬 菜 供 貨 協(xié) 議 書

供貨方：（簡稱甲方）購買方：（簡稱乙方）

甲方與乙方供貨交易的任何程序為雙方平等、互利、合法、公平和交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署以下協(xié)議：

一、合作關系

甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起，供需合作關系成立：

1．甲方所供應蔬菜，達到衛(wèi)生要求和質(zhì)量標準，如出現(xiàn)蔬菜衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

2．甲方按乙方所需蔬菜，及時提供保質(zhì)、保量、綠色、安全的蔬菜。在本合作協(xié)議書期限內(nèi)，甲方供應蔬菜價格應低于市場零售價，并保證其供貨質(zhì)量。

二、貨物驗收與貨款結算

1.甲方每天將貨物送至乙方指定的驗收地點，隨貨附上一式兩份送貨單，驗收完后由乙方驗收人員簽字核認，作為結款憑證；

2.每月15日進行結算，乙方必須將貨款付給甲方指定的收款員或者轉(zhuǎn)入甲方指定的賬戶。

三、違約責任

1.如因貨物重量不符或不對稱所造成的損失由甲方自行承擔。2.乙方逾期未向甲方支付貨款，甲方有權隨時終止向乙方供貨。

3.如遇到惡劣天氣等不可抗力因素導致的雙方或一方違約時，則由雙方共同承擔所造成的經(jīng)濟損失。四．相關責任賠償

乙方有如因食用甲方所提供家禽導致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關單位鑒定原因?qū)賹嵑?，甲方除承擔全部醫(yī)藥費、賠償費用，同時承擔全部法律責任。

五、協(xié)議期限

本合作協(xié)議期限自雙方簽字起生效。

本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié) 商解決。

甲方： 乙方：

法定代表人： 法定代表人：

年 月 日 年 月 日

第二篇：果蔬策劃書

策劃書

一、店名：果色果香果蔬樂園青青小園

二、經(jīng)營理念：誠信經(jīng)營以人為本 親和友善微笑服務

貨真價實注重果蔬保鮮、價格優(yōu)惠?？梢圆扇《喾N營銷手段，比如會員制、每日特價、多買多送、降價打折處理區(qū)

交替使用，保證每日營業(yè)額。利用微信、網(wǎng)絡等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。

三、市場調(diào)查分析

1、小區(qū)的入住率，入住人群，消費水平及考慮成本利潤。

2、店面選址、簡單裝修，包含水、強弱電、貨架、鏡子（擴大面積），每個水果要有產(chǎn)地、名稱、到貨日期等簡單介紹、讓顧客明白消費，增強對本店產(chǎn)品的認同感、信任感。

四、需要辦理的證件

1、衛(wèi)生許可證

2、營業(yè)執(zhí)照

五、成本預算與利潤分析

1、門面租金（5000-10000元）盡量選擇當面門口的門面，人流量大的地方。

2、簡單裝修（2500元左右）

3、進貨準備（2000元左右）

4、流動資金（3000元左右）

5、水果的利潤在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利潤。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時處理，防止連鎖反應。

六、可經(jīng)營的產(chǎn)品

水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營銷策略

1、可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實惠凈菜*營養(yǎng)套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領。菜式組合要時常更換，價格要在3-8元之間：例如：素菜及素湯組合，都是3-4元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以5-8元出售。

切記，一定要多與市場對比價格，菜品要干凈、新鮮，價格要實惠。

2、你要在人流量大的地方找個鋪面,50平米以上.房頂搞點塑膠藤條.買上幾臺水果陳列架,在請做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,顏色最好是綠色或接近綠色.3、水果品種要齊全,銷量大的和季節(jié)性的水果要低價,一定要低于競爭對手.定價就采用2080法則.4、節(jié)假日要搞點水果切成小塊,給顧客免費試吃.大點的水果要切開賣,就是盡量的方便顧客,服務客氣點,絕對避免爭吵.5、進貨去大型的批發(fā)市場,少進勤進!避免積壓.6、投資有2萬元(不包括租房辦證)就可以小規(guī)模做啦,如果有資金就做大點,越大就越有競爭力!做大時可以配售些其它商品.八、快問快答

1、門頭的選擇很重要、一個優(yōu)越的位置往往會使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個好門頭呢？有何注意事項？ 人流必經(jīng)之地 大家來回走都看得到的地方 通風良好的屋子因為你是水果要清涼

2、與房東的交流問題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭取更多的利益、比如說取暖費、物業(yè)費的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續(xù)租的問題、避免房東坐地起價？

這些東西開始都好談 因為是新區(qū) 房租價格你和其他地方做個比較 取暖物業(yè)應該看你的出租習慣 總額符合當?shù)爻鲎庑星榧纯?簽協(xié)議要正規(guī) 你自然有首先續(xù)租的權利但是房東能否漲價你無法控制還是維系好關系比較合適這個沒有保障

3、在小區(qū)內(nèi)開店要辦理哪些手續(xù)？

工商執(zhí)照 衛(wèi)生許可消防稅務

4、貨源的采購、如何保證商品的新鮮以及質(zhì)量？

初期少量進貨 慢慢有了銷售量統(tǒng)計的時候根據(jù)實際銷售進貨

5、蔬果類的商品何時去批發(fā)、也就是說凌晨幾點去？ 一般凌晨4點左右貨棧開門 越早越好了

九、技術攻克

1、水果的保鮮技巧 水果儲藏要則

水果買來后最好歸好類別,不要統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱,要根據(jù)種類的不同選擇相應的儲藏方式。對于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等,盡量少買,買來后盡快吃掉,對于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因為此類水果沾水后會加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對于水果保鮮,其實最簡便的方法莫過于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過有幾點需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。

第三,對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四,某些水果在儲存是會產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮

荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然后晾干,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出后讓其自然解凍,因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鮮

西瓜保鮮看上去其實非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因為放入冰箱的西瓜,冰箱會從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。香蕉保鮮 因為香蕉是熱帶水果,所以儲藏時一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度;秋冬:不低于11攝氏度。)萬萬不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲藏

木瓜買回來最好馬上食用,如果當天買不方便的話最好購買有些發(fā)青的尚未成熟的,這樣保存起來比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲藏

因為草莓極易腐爛,所以在挑選、儲存上都要有所講究,最好是買完后當天吃掉,如果實在不能當天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲存,如果長期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮

葡萄運至預冷庫后應打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進行預冷，使葡萄的品溫盡快下降，當果實品溫在24小時內(nèi)下降到2℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？

新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內(nèi)保存，只要把它放在通風干燥的地方，不要讓陽光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續(xù)吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因為柚子皮可以除去保鮮柜的異味。

保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;4

與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。5

不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。水果的種類：

春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。

冬天時水果品種最多的時候，幾乎所有水果都能在市場上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......

第三篇：果蔬雕刻

蔬果雕刻

教學目標

1、學習用陰刻和陽刻的方法雕刻果蔬字畫，激發(fā)學習的興趣，培養(yǎng)審美情趣。

2、培養(yǎng)學生的觀察能力和想象能力，提高動手能力。教學重點、難點

教學重點：果蔬雕刻的方法。教學難點：陰刻、陽刻的技巧。教學準備

學生準備：顏色較深的軟硬適中的果蔬，如蘋果、西瓜、冬瓜、蘿卜、地瓜等，中性筆、鉛筆刀或刻刀、水果刀(平口刀)、牙簽等。

教師準備：多媒體器材、相關圖片、水果刀(平口刀)、牙簽等。教學過程

一揭示課題、了解特點

1、學生交流果蔬雕刻的有關資料，了解果蔬雕刻的特點與表現(xiàn)形式。

2、教師利用多媒體課件，展示各類雕刻果蔬字畫的形式。從果蔬品種(果蔬的根、莖果等)、雕刻內(nèi)容(祝福語、閃光的名字、花卉圖案等)、形式(橫式、豎式)等幾方面了解雕刻果蔬刻字的特點。二探討需求、提示要點

1、學生展示準備的各種蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2、在教師的引導下，學生分組根據(jù)自己需要思考設計要點，在討論要點過程中引導學生解決制作時的難點：陰刻、陽刻的技能方法。交流：

雕刻果蔬字畫時需考慮的要點：

質(zhì)地（果蔬軟硬適中—雕刻字畫邊線流暢富有美感。）色澤（果皮顏色深—刻字效果對比強烈。）果蔬雕刻的一般步驟：（1）設計刻字內(nèi)容及字體 選擇恰當?shù)墓?，使用黑色中性筆，用“雙鉤法”寫上文字，注意把握字與字之間的距離。（2）輕劃雙溝線

用刻刀尖沿著雙溝線條劃出凹痕，注意把握刻得深淺度。（3）戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的邊緣線輕輕地劃一遍，然后再把雙勾線內(nèi)的果蔬的表皮刻掉。如果用平口刀在堅硬的西瓜皮上刻字，就不需要第（2）（3）步，可以直接刻字。三設計圖紙、交流改進

1、學生分小組討論、填寫、設計雕刻字畫的內(nèi)容或字體的草圖。

2、教師巡視指導草圖繪制。

3、利用多媒體實物投影儀，交流設計意圖。

4、根據(jù)前面討論的設計要點加以評價。

5、引導學生改進自己的草圖。四分工合作、按圖制作

學生根據(jù)設計圖分工合作，進行雕刻果蔬字畫，教師巡視指導，注意發(fā)揮每位學生的特長。

五作品展示、總結收獲

1、指導學生把雕刻好的果蔬字畫進行邊框的裝飾，提出改進意見。

2、總結雕刻果蔬字畫的一般步驟。

3、指導學生評價作品，提出改進建議，對自己的作品做出適當?shù)母倪M。六拓展創(chuàng)新、巧妙運用

在雕刻果蔬字畫的基礎上，用類似的方法進行刻制各種花卉，小型的花鳥魚蟲，大型的飛禽走獸，風景建筑等。板書設計： 果蔬雕刻我認識

雕刻美麗 果蔬雕刻更美麗

我的問題 切：注意刀與原料保持垂直，一刀到底

教學反思：

成功之處：本節(jié)課把對于果蔬雕刻的認識分成了三個層次來完成，一是大型雕刻的美，二是小型雕刻的精美，三是果蔬雕刻的精妙 絕倫，層次不同，但與學生的生活貼近，教學具有層次，認識不斷深入。在教學技法時，學生遠距離的看了，圖片的展示；近距離的觀摩了，教師的示范；小組討論了相關的注意事項；親身體驗切馬鈴薯的過程，并且把切好的原件進行了簡單的創(chuàng)意組合。在這一教學中從不同的角度分化了教學難點，突破難點，實踐難點扎實有效。不足之處：切這個簡單的雕刻技法學生十分了解，但是在提升學生進行切其他形狀時，準備的材料不足，對于原料的使用是一個關鍵點，怎樣用更好。

第四篇：蔬菜店店長崗位職責

店長管理手冊

一、店長的職責

（一）、五項基本職責

１、達成業(yè)績的職責：店長必須擔負起店中業(yè)績的主要責任。２、管理的職責：對于店中的“人”、“財”、“物”、“信息”等，店長都得充分管理、具體落實執(zhí)行總部的各項規(guī)定。

３、指揮統(tǒng)帥的職責：店長應該發(fā)揮指導、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當?shù)闹笇?，下屬才?00%的發(fā)揮能力。

４、解決問題的職責：有關于業(yè)績或工作中所發(fā)生的問題，店長都必須思考與解決。

５、判斷的職責：在權限范圍內(nèi)，店長對于業(yè)務應有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。

（二）、兩項最基本的工作

１、對外的工作：〈追求消費者各方面的滿足〉

（1）吸引消費者的產(chǎn)品方案

不管是什么地區(qū)，勝負是決定于其核心產(chǎn)品：蔬菜、水果、水產(chǎn)等產(chǎn)品的品質(zhì)、新鮮度。不僅要保證核心菜肴的品質(zhì)，還要適應消費者的需求，提出能準確領導消費走向的蔬菜、水果等新品。這是店長的第一要務。

（2）營造“服務好”“清潔”的營業(yè)場所

消費者所期待的除核心產(chǎn)品--蔬果、水產(chǎn)新鮮外，還要“服務好”和“清潔”。達成這二項要求是店長的第二要務。顧客只要一上門就給予親切的接待，每一服務人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當成朋友一樣，這就是要領。

（3）營造獨特的賣場－－－－商品展示區(qū)

根據(jù)總部提供的陳列模式，擺放其核心產(chǎn)品，根據(jù)總部提供的標準設計明檔。商品的擺設是否一目了然、價格標示是否清楚、是否提供POP的廣告情報等等?？此剖趾唵危瑓s往往成為容易疏忽的問題。在向消費者推薦時，必須掌握讓人信服的綠色蔬菜有關知識，這種專業(yè)知識和推銷技巧的訓練是店長的第三要務。店長應該具有這種能力。

（4）推銷之道

了解所處的商圈、所針對的消費群體、潛在的消費群、本店的定位；以及指導推銷的方案、宣傳的方式以及投訴的處理是店長的第四要務。

２、對內(nèi)的工作（追求店內(nèi)利潤最大化）

（1）無論如何以達成高營業(yè)額為目標

這是店長的第五要務，創(chuàng)造營業(yè)額就是店長的首要工作。產(chǎn)品方案、商品的陳列、賣場環(huán)境、待客之道、推銷之道等都是其手段。

（2）倡導“貨真價實，誠信經(jīng)營”

現(xiàn)在很多生鮮店、小攤小販弄虛作假、短斤缺兩，消費者對此深惡痛絕；堅持“貨真價實，誠信經(jīng)營”的經(jīng)營方針；維持及發(fā)揚此傳統(tǒng)是店長的第六要務。

四大經(jīng)營宗旨：品質(zhì)、微笑、清潔、物有所值。（3）以降低費用為管理目標

在保障消費者利益的前提下，追求利潤最大化是店長的首要工作，除提高營業(yè)額外，降低費用：如能源費用、人力費用、損耗等各項費用，是店長的第七要務。

為了要達成目的必須 a、根據(jù)編制控制員工數(shù)量，b、提高員工的技術水準與工作效率，c、制訂各項費用的控制制度，d、加強采購管理，控制原料成本，提高毛利率。

（4）掌握并運用管理模式

二、店長的職能

（一）必備的8項資質(zhì)

１、熱情：店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。

２、積極：積極地面對所有事物，這是發(fā)展時最需要的店長。

３、開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣氛的店長。

４、協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎在于協(xié)調(diào)性，不管是對部屬上司還是顧客或交易對方都必須具協(xié)調(diào)性。

５、責任感：店長被委托了數(shù)十名員工及百萬元的財產(chǎn)，沒有強烈的責任感絕對不行。

６、不屈不撓：一個人不可能永遠順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅強忍耐的毅力。

７、歸屬感：熱愛工作、團隊、把店當成另一個家，這是作為店長的原點。

８、行動力：失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應具備的資質(zhì)。

（二）應備的2項基礎能力

１、思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。２、判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要

三、店長的工作流程

（一）總綱、負責本店的全面日常管理工作；、組織部門的晨會會；

3、對整個店的關鍵點負責任、本店的成本、費用控制、本店的經(jīng)營狀況、部門經(jīng)理的工作態(tài)度及管理能力的考核、根據(jù)部門的周工作計劃進行監(jiān)督落實、對本店的設備設施的完整負責、執(zhí)行總部的指令

（二）每日工作： 1、7：00－－-7：1０ 到各崗位巡視并與員工溝通了解近期的工作情況及布置當天工作； 2、7：10－－-7：30 收取貨物并整理 3、7：30－－-8：00 包裝陳列； 4、8：00—-11：30開始銷售，補貨，促銷等 5、11：30－－-12：00 檢查上午營業(yè)情況；檢查各品種庫存，做好相應登記。6、12：00－－-13：00安排各崗位員工輪流吃飯； 7、13：00－－-17：00整理衛(wèi)生，整理陳列，做好營業(yè)記錄； 8、17：00－－-19：00做好銷售工作； 9、19：00－－-19：30檢查店內(nèi)收尾工作，做好訂貨計劃并發(fā)送至配送中心。10、19：30 下班

（三）不定期的工作安排：

1、每周有2-3天到菜場了解情況。

2、每周有3天7：00到餐廳檢查食品驗收情況。

3、每周有2天了解周邊集貿(mào)市場、超市的營業(yè)情況，并作記錄。

4、每周有兩天19：30查看店里的收尾工作。每周有兩天檢查員工的考勤情況。

5、每周至少1次全面檢查本店的設施設備、衛(wèi)生、安全

（四）關鍵點：

禮貌禮儀、紀律、服務質(zhì)量、成本費用、設備設施的維修保養(yǎng)。

（五）管理責任：

１、對營業(yè)指標負責。

２、對服務質(zhì)量負責。

３、對員工紀律、衛(wèi)生負責。

４、對商品陳列質(zhì)量負責。

５、對管理秩序負責。６、對各項成本、費用負責。

７、對員工精神面貌負責。

８、對責任事故負責。

９、對設施完好負責。

四、店長的日常工作

（一）安排部門日常工作

要點：

準確安排工作。

明確任務，提出標準。

按時檢查，按期匯報。

（二）擬訂工作計劃，并逐級落實

要點：

組織召開工作會議，傳達工作計劃。

明確工作、任務要求。

審核各崗位的工作計劃。匯編所管分店的工作計劃，上報總部。

（三）工作總結，考核評估

要點：

召開工作會議。布置工作總結要求。

檢查所管分店的工作是否符合總部的要求。找出工作中的不足，提出改進措施。做書面總結，按期上交?？偨Y應文字精練，概念清楚?？己斯⑷?。

（四）制定經(jīng)營計劃并檢查實施

要點：

請示總部確定下期經(jīng)營目標（如營收指標、利潤指標、費用指標、滿意率、投訴率、事故率等）。安排人員查錄歷史業(yè)績資料。收集預算上報的原始資料。匯總、核實、討論、定案。

（五）監(jiān)督，考核，檢查，協(xié)調(diào)部門運轉(zhuǎn)

要點

時常巡視各區(qū)的運轉(zhuǎn)情況制定詳細的檢查制度（班前、班中、班后）解決問題、協(xié)調(diào)關系

解決突發(fā)事件。根據(jù)營業(yè)運轉(zhuǎn)情況，組織并主持臨時性部門碰頭會，解決問題

（六）征詢客人意見，處理客人投訴，妥善處理各種問題

要點：

時常巡視賣場，了解消費者需求情況

對于熟客、?？?、VIP客人要親自到場征詢意見

主動出面處理客人投訴

（七）物品管理，減低損耗，降低費用。

要點：

制定物品流通程序

制定節(jié)能制度

制定營業(yè)用具管理辦法

督查、落實上述制度制定人員編制，降低人力費用

（八）督查陳列美觀度及服務質(zhì)量

（九）簽批各種用款申請

要點：申請單應填寫清楚、完整。

簽批手續(xù)完全符合程序的要求。

申請的用途明確。

申請內(nèi)容屬實。認真簽上您的名字、日期。

（十）向總部匯報日常工作

要點：

按時參加總部的每周工作指令會、質(zhì)量分析會及質(zhì)檢培訓會

每月按時向總部匯報所管分店的經(jīng)營及管理狀況。

對于緊急、突發(fā)事項隨時報告、請示。

第五篇：信義果蔬公司簡介

山東省壽光信義果蔬有限公司公司簡介

壽光市信義果蔬有限公司創(chuàng)建于2010年，是一家集果蔬產(chǎn)業(yè)化運營、有機果蔬的種植、食品研發(fā)于一身的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司主要經(jīng)營產(chǎn)品有：新果蔬脆片、禮品蔬菜、精品特菜、野生菌制品、果蔬沖飲、果蔬纖維素粉等。

信義果蔬隸屬于山東樂義集團，總部位于中國蔬菜之鄉(xiāng)——壽光市。壽光市地處魯中腹地，南鄰青銀高速，北靠榮烏高速，物流便捷，區(qū)位優(yōu)勢顯著。

項目總投資3.5億元,其中一期投資6000萬元，新建果蔬深加工車間兩座，蔬菜精加工車間一座，引進國際標準化果蔬深加工生產(chǎn)線十二條；興建10000噸大型低溫庫一座，果蔬種植示范園1200畝，擁有山東、東北、華南高品級原料供應基地4處；年果蔬加工量15000噸。

公司設有食品安全檢測中心，嚴格按照HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)生產(chǎn)，確保每一份產(chǎn)品安全；食品研發(fā)中心與中國農(nóng)業(yè)大學、上海理工大學等多所高校聯(lián)合進行果蔬深加工的項目研發(fā)與技術交流，并為企業(yè)提供國際先進的產(chǎn)品加工技術支持。公司總部所在地是中國冬暖式蔬菜大棚發(fā)祥地三元朱村，20多年成功的蔬菜種植經(jīng)驗，近千人的技術支持隊伍，為公司生鮮蔬菜的培育、種植、采摘、加工保駕護航。

信義果蔬將秉承三元朱20年“綠色品質(zhì)、惠利民生”的一貫追求，不斷為社會奉獻上最“新鮮、安全、營養(yǎng)、便利”的綠色食品，打造“生態(tài)壽光”的特產(chǎn)第一品牌。