第一篇：2018年對口單招文化統(tǒng)考模擬試卷

2018年對口單招文化統(tǒng)考模擬試卷

語

文

（本模塊共15題，每題10分，共150分）

1.下列加點的字，讀音都正確的一組是（）

A.羈絆（jī）

窈然（yǎo）

干涸（hé）

打夯（hāng）

．．．．B.滟滪（yù）

暮靄（ǎi）

聯(lián)袂（mèi）

庖廚（páo）

．．．．C.鳶鳥（yuān）妝奩（lán）

諂媚（chǎn）

恣謔（xuè）

．．．．D.蔭庇（bì）

鞭笞（chī）

愀然（jiū）

狙擊（zǔ）

．．．．2.下列沒有錯別字的一組是（）．．A.平心而論

暴虎馮河

不落窠臼

咄咄逼人 B.唉聲嘆氣

縱橫捭闔

畢恭畢敬

中流抵柱 C.按圖索驥

百折不饒

不絕如縷

茅塞頓開 D.按部就班

黯然傷神

談笑風聲

簞食壺漿 3.下列關于文學作品的表述有誤的一項是（）

A．《水滸傳》以農(nóng)民起義為題材，深刻揭示了封建制度下官逼民反的社會現(xiàn)實。

B．安徒生的《皇帝的新裝》是一則童話故事，啟示我們要無私無畏、敢于說真話。

C．“三顧茅廬”、“草船借箭”、“劉姥姥進大觀園”等故事都選自經(jīng)典小說《三國演義》。

D．《范進中舉》塑造了一位熱衷功名、懦弱無能而又圓滑世故的舊社會知識分子形象。

4.下列各句沒有語病的是（）．．A.能否搞好荒山綠化，是環(huán)境建設成功的關鍵。

B.共享單車的推廣，在一定程度上方便和提高了市民的日常生活。C.新時代的教育應該培養(yǎng)學生關于觀察、關于思考、關于創(chuàng)造的能力。D.在學習中，我們要及時解決并發(fā)現(xiàn)存在的問題。5.下列句子中成語使用正確的一項是（）

A.秋季校運會即將舉行，同學們一個個摩拳擦掌，蠢蠢欲動，決心為班級．．．．爭光。B．我們來到郊外，登上開滿雜花的小山坡，俯瞰山下的滄海桑田，真是心．．．．曠神怡!

C.小林學習很虛心，每到課間，他都會捧著書本不恥下問地向老師請教。

．．．．D.生活對于任何人都非易事，我們必須有堅韌不拔的精神。．．．．6.下列標點符號用法不正確的一項是（）

A.我哪里比得上她呀！

B.張華考上了北大，在化學系學習；李萍進了中等技術學校，讀機械制造專業(yè)；我在百貨公司當售貨員：我們都有光明的前途。

C.今年的暑假，你是打算去北京旅游呢？還是去深圳旅游？

D.屈原的詩句“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”應成為我們不懈追求的箴言。

7.選出對修辭方法判斷正確的一項。（）

①打印社廣告：“不打不相識。”

②裘皮大衣廠廣告：“該大衣惟一的缺點是，將使您不得不忍痛扔掉以前購買的毛線衣?！?/p>

③皮鞋油廣告：“××牌皮鞋油，為足下添光。”

④兒童牙膏廣告：“我叫小白兔，小朋友喜歡我，請到百貨商店來找我?！?/p>

A．反復

反襯

擬人

夸張

B．雙關

反語

雙關

擬人

C．雙關

擬人

比喻

比喻

D．反復

反襯

擬人

比喻 8.下列各句默寫無誤的一項是（）A.亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。B.海內存知己，天涯若比鄰。

C.長風破浪會有時，直掛云帆寄滄海。D.羈鳥戀舊林，池魚思故淵。

9.下列句子中，加點的傳統(tǒng)禮貌稱謂使用正確的一句是（）

A．這是您家母托我買的，您直接交給她老人家就行了。

．．B．令嬡這次在兒童畫展上獲獎，多虧您悉心指導，我們全家都很感謝您。

．．C．我們家家教很嚴，令尊常常告誡我們，到社會上要清清白白做人。

．．D．令郎不愧是丹青世家子弟，他畫的馬維妙維肖、栩栩如生。．．10.填入下列語段橫線處的詞語恰當?shù)囊唤M是（）人生需要理想的呼喚。你慵懶時，它呼喚你勤奮；你昏睡時，它呼喚你__________；你高傲時，它呼喚你__________；你莽撞時，它呼喚你__________；你跌倒時，它呼喚你__________。

A.清醒、謙虛、謹慎、站起 B.站起、謙虛、謹慎、清醒 C.站起、謹慎、謙虛、清醒 D.清醒、站起、謙虛、謹慎 閱讀下面文段，回答第11-12題。

從實驗科學的角度（特別是在其發(fā)展的現(xiàn)階段）來看，東方和西方是極端對立的。然而，我們必須記住兩件事。

第一件事是有關科學的種子，包括實驗科學和數(shù)學。科學全部形式的種子是來自東方的。因此，在很大程度上，實驗科學不只是西方的子孫，也是東方的后代，東方是母親，西方是父親。

第二，我完全確信正如東方需要西方一樣，今日的西方仍然需要東方。當東方人民像我們在16世紀那樣，一旦拋棄了他們經(jīng)院式的、論辯的方法，當他們一旦真正被實驗精神所鼓舞的時候，誰知道他們能為我們做什么，誰又知道他們?yōu)榉磳ξ覀兌鍪裁茨?？我們不要重蹈希臘人的覆轍，他們認為希臘精神是絕無僅有的，他們認為希臘精神是絕無僅有的，他們還忽視猶太精神，把外國人一律視為野蠻人，他們最后衰亡，一落千丈，就像他們的勝利頂峰曾高聳入云一樣。不要忘記東西方之間曾經(jīng)有過協(xié)調，不要忘記我們的靈感多次來自東方。這種情況為什么不會再次發(fā)生？偉大的思想很可能有機會悄悄地從東方來到我們這里，我們必須伸開雙臂歡迎它。

（選自喬治·薩頓《東方和西方的科學》）

11.下列對選文內容概括最準確的是（）

A.科學的種子來自東方。B.要正確認識西方科學的價值。C.今日的西方需要東方的科學。

D.在科學方面要正確認識東方與西方的關系。

12.選文中寫了希臘人衰落的歷史教訓，對其作用分析正確的是（）

A.證明東方的科學會重新崛起。B.證明尊重外來文化的必要性。C.證明西方科學的靈感多次來自東方。D.證明一種文明不會永遠走在歷史的前面。

13-15題。

齊人有一妻一妾而處室者，其良人出，則必饜酒肉而后反。其妻問所與飲食者，則盡富貴也。其妻告其妾曰：“良人出，則必饜酒肉而后反；問其與飲食者，盡富貴也，而未嘗有顯者來，吾將瞷良人之所之也?！?/p>

蚤起，施從良人之所之，遍國中無與立談者。卒之東郭墦間，之祭者，乞其余；不足，又顧而之他——此其為饜足之道也。

其妻歸，告其妾，曰：“良人者，所仰望而終身也，今若此?！迸c其妾訕其良人，而相泣于中庭，而良人未之知也，施施從外來，驕其妻妾。

由君子觀之，則人之所以求富貴利達者，其妻妾不羞也而不相泣者，幾希矣。

13.對下列句子中加點的詞語的解釋，不正確的一項是（）A.則必饜酒肉而后反 饜：滿足 B.吾將瞷良人之所之也 瞷：觀察 C.卒之東郭墦間： 墦：墳墓 D.與其妾訕其良人 訕：譏諷

14.下列句子中加點的詞與現(xiàn)代漢語完全相同的一組是（）A.則必饜酒肉而后反 ．．B.則盡富貴也 ．．C.遍國中無與立談者 ．D.所仰望而終身也 ．．15.下列句子中沒有通假字的一項是（）A.則必饜酒肉而后反 B.蚤起

C.施從良人之所之 D.卒之東郭間

第二篇：江蘇省2013年普通高校對口單招文化統(tǒng)考烹飪專業(yè)綜合理論試卷

絕密 啟用前

江蘇省2013年普通高校對口單招文化統(tǒng)考

烹飪專業(yè)綜合理論試卷

本試卷分第Ⅰ卷（客觀題）和第Ⅱ卷（主觀題）兩部分。第Ⅰ卷1頁至4頁，第Ⅱ卷5頁至12頁。兩卷滿分300分?？荚嚂r間150分鐘。

第Ⅰ卷（共100分）

注意事項：

1.答第Ⅰ卷前，考生務必按規(guī)定要求填涂答題卡上的姓名、考試證號等項目。2.用2B鉛筆把答題卡上相應題號中正確答案的標號涂黑。答案不涂寫在答題卡上無效。

一、單項選擇題（本大題共40小題，每小題2分，共80分。在下列每小題中，選出一個正確答案，請在答題卡上將所選項的字母標號涂黑）

1.用驚蟄至清明期間剛出土或尚未出土的鮮筍加工成的玉蘭片稱之為

A.尖片B.冬片C.桃片D.春片

2.蒲菜為香蒲的嫩芽，其每年的最佳上市季節(jié)是

A.2~3月B.4~5月C.6~7月D.8~9月

3畜禽肉“成熟期”的感官鑒別標準是

A.肉質柔軟、肉汁透明B.肉質堅硬、肉汁混濁 C.彈性消失、色呈棕褐D.色呈灰綠、柔軟無彈性

4.水產(chǎn)品低溫冷藏時，長期保藏需控制在?20℃~?15℃之間，而短期保藏的溫度在A.8℃以下B.4℃以下C.0℃以下D.?4℃以下

5.水產(chǎn)品中可食率最高的是

A.鰻魚B.黑魚C.銀魚D.鱖魚

6.烏魚蛋主要產(chǎn)自我國的A.山東日照B.浙江寧波C.廣西廉州D.海南三亞

7.在食用藻類植物中，屬于褐藻門的原料是

A.石莼B.海帶C.紫菜D.石花菜

8.同屬于白梨品種的原料是

A.巴梨、茄梨B.雪梨、碭山梨 C.鴨梨、香梨D.南果梨、香水梨

9.制作紅槽的主要原料是

A,高粱B.糯米C.麩皮D.小麥

10.產(chǎn)量居世界第一位的信用油是

A.菜籽油B.花生油C.玉米油D.豆油

11.記載“起面也，發(fā)酵使面輕浮起，炊之為餅”的書是

A.賈思勰的《齊民要術》B.許慎的《說文》 C.屈原的《楚辭·招魂》D.吳曾的《能改齋漫錄》

12.制作“自發(fā)粉”的面粉是

A.低筋粉B.普通粉C.標準粉D.特制粉

13.固體鮮酵母呈塊狀，淡黃色，有特殊香味，含水量為

A.43%~45%B.53%~55%C.63%~65%D.73%~75%

14.調制澄粉面團時，揉入生粉的目的是

A.增加勁力B.增加彈性C.降低筋力D.增加可塑性

15.用嫩酵面制作湯包時，每500克肉餡約摻皮凍

A.200克B.250克C.300克D.350克

16.點心“條頭糕”的上餡方法是

A.夾餡法B.卷餡法C.鑲餡法D.包餡法

17.點心“豆沙酥餅”的成形手法是

A.卷B.搓C.按D.疊

18.烤甜面包成熟后可產(chǎn)生

A.鮮香味B.酥香味C.蛋香味D.糖香味

19.采用煮前綜合成熟法的面點是

A.煎餛飩B.粢飯糕C.煎年糕D.煎蘿卜糕

15.用嫩酵面制作湯包時，每500克肉餡約摻皮凍

A.200克B.250克C.300克D.350克

16.點心“條頭糕”的上餡方法是

A.夾餡法B.卷餡法C.鑲餡法D.包餡法

17.點心“豆沙酥餅”的成形手法是

A.卷B.搓C.按D.疊

18.烤甜面包成熟后可產(chǎn)生

A.鮮香味B.酥香味C.蛋香味D.糖香味

19.采用煮前綜合成熟法的面點是

A.煎餛飩B.粢飯糕C.煎年糕D.煎蘿卜糕

20.在高檔宴席中，咸味點心占面點總量的A.1/3B1/2.C.2/3D.3/4

21.開始用鹽調味的時期是中國烹飪發(fā)展進程中的A.萌芽時期B.形成時期C.發(fā)展時期D.成熟時期

22.磨刀時，刀具與麿刀石的夾角為

A.1?~2?B.3?~5?C.6?~7?D.8?~10?

23.魚在出肉加工時不帶脊骨的一片稱之為

A.中段B.劃水C.軟邊D.硬邊

24.漲發(fā)干貨原料采用煮沸后要用

A.大火煮燜B.中火燜煮C.小火煮燜D.微火煮燜

25.適合沸水鍋焯料的是

A.春筍B.牛肉C.鴨肫D.蘿卜

26.質嫩形小的烹飪原料需用

A.小火、短時間加熱B.旺火、短時間加熱 C.旺火、長時間加熱

間加熱

27.由于季節(jié)的不同，對菜肴味道的要求也有差別，在春季人們宜多食

A.咸B.苦C.辛D.酸

28.葷清湯提清時，放入臊子后，手勺攪動的方向和速度是

A.逆向快速B.順向快速C.逆向緩慢D.順向緩慢

29.“醬爆雞丁”最適用的粉漿是

A.蛋清粉漿B.全蛋粉漿C.蘇打粉漿D.水粉漿

30.“油爆雙脆”適用的裝盤方法是

A.拉入法B.倒入法C.覆蓋法D.拖入法

31.屬于非必需氨基酸的是

A.賴氨酸B.蘇氨酸C.甘氨酸D.色氨酸

32.含維生素PP最豐富的食物是

A.啤酒酵母B.豬肝C.油菜D.雞肉小火、長時D.33.在人體消化系統(tǒng)內，可分泌蛋白酶的器官是

A.膽囊B.食管C.肝臟D.胰腺

34.用低溫巴氏消毒法對食品進行消毒，一般采用的溫度和時間是

A.65℃、15minB.75℃、15minC.65℃、30minD.75℃、30min

35.為了抑制肉制品中的二甲基亞硝胺的形成，午餐肉中添加維生素C的量為

A.100mg/kgB.200mg/kgC.300mg/kg.D.400mg/kg

36.屬于致癌物的是

A.肉毒桿菌毒素B.毒蕈C.河豚魚毒素D.3，4一苯并芘

37.國家對食品保質期的新規(guī)定中，瓶裝普通熟啤酒的保質期為

A.1個月B.2個月C.6個月D.12個月

38.被譽為“腦黃金”的是

A.二十碳四烯酸、二十二碳五烯酸 B.二十碳五烯酸、二十二碳四烯酸 C.二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸 D.二十碳六烯酸、二十二碳五烯酸

39.谷類原料中，蛋白質含量可達15%的是

A.燕麥B.稻米C.玉米D.蕎麥

40.以最高峰時進餐人數(shù)計算，餐飲企業(yè)的廚房和餐廳的總面積每人折合不低于

A.0.5m2B.1m2C.1.5m2D.2m2

二、判斷題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。下列每小題表述正確的在答題卡上將A涂黑，錯誤的將B涂黑）

41.大多數(shù)蔬菜屬于酸性食品，因此蔬菜對保持人體體液的酸堿平衡有重要作用。

42.烏雞也稱烏骨雞、泰和雞。烏雞既是食用雞，也是著名的藥膳原料。

43.蘇式布點的坯料以米、面為主，而京式面點的坯料以米粉、雜糧為主。

44.泡打粉呈中性，使用方便、廣泛，其用量為面粉的1%~3%。

45.菜墩墩面凹凸不平，切割時原料不易被切斷。

46.“虎皮扣肉”走油時，應肉皮朝上，這樣可使其受熱充分，達到肉皮松酥的效果。

47.以煤為燃料，旺火的主要特征是火苗較旺，呈黃白色，光度明亮，熱輻射強烈，熱氣逼人。

48.味蕾只能感受溶解于水的呈味物質。49.味的相乘現(xiàn)象也稱為味的相加現(xiàn)象。

50.雞蛋用于上漿時，主要是雞蛋黃在起作用。

51.兩條魚同裝一盤時應魚脊相對，保證整體形象的完美。

52.自助餐是便餐席的一種，其特點是不拘形式，靈活多樣。

53.動物肝臟和牛奶是維生素E的良好來源。

54.膽固醇只有和必需脂肪酸結合時才能在體內正常轉運和代謝。

55.螨蟲污染屬于寄生蟲及蟲卵污染。、56.受有機磷農(nóng)藥污染的食品，可經(jīng)充分蒸煮，達到食用安全的目的。57.亞硝酸鹽中毒的特征是皮膚青紫，尤以口唇青紫最為普遍。

58.茶葉中含有多種有益成分，如茶多酚、維生素等，所以應養(yǎng)成飲濃茶的習慣。

59.蛋類所含的維生素大部分集中在蛋清中。

60.人體能量消耗的組成中，運動的生熱效應變化最大。

江蘇省2013年普通高校對口單招文化統(tǒng)考

烹飪專業(yè)綜合理論試卷 第Ⅱ卷（共200分）

注意事項：

1.答第Ⅱ卷前，考生務必將密封線內的各項目及第6頁右下角的座位號填寫清楚。2.第Ⅱ卷共8頁，考生須用鋼筆或圓珠筆將答案直接答在試卷上。

3.考試結束，考生將第Ⅱ卷、第Ⅰ卷和答題卡一并交

回。

三、填空題（本大題共26小題52空，每空1分共52分）

61.絕大多數(shù)谷粒的基本構造由谷皮、、、胚四部分組成。62.霉干菜也稱咸干菜、梅干菜，通常是用或腌制的干菜。63.蛋殼內部有兩層薄膜，緊靠蛋殼的一層叫，組織結構較疏松，里面還有一層，組織結構致密。

64.果膠物質是構成植物的主要成分，是植物細胞中普遍存在的化合物，以原果膠、果膠和果膠酸三種不同的形式存在于水果的組織中。

65.調味品中，胡椒面的辣味是由和成分所產(chǎn)生的。66.起酥油是以植物油為原料，經(jīng)、脫色、脫臭后形成可塑性好、起酥效果好的油脂。

67.醒面不僅可使面團質地均勻，而且能更好地提高面團的和度，使其滋潤，成品也更爽口。

68.三丁餡的質量要求是、爽口、、咸香適口。

69.搟是面點制作的基本功之一，它具有使成形與成形的雙重作用，具有很強的技術性。

70.判斷面點水鍋蒸制品是否成熟，通常是看制品是否，觸之有否。

71.家族風味菜肴中，“神仙鴨子”屬菜，“葵花鴨子”屬菜。72.烹飪原料需要連刀剞花的，要求刀距、、刀痕深淺、都得相應一致。

73.出肉加工質量的優(yōu)劣，不僅關系到烹飪原料的出成率（即凈料率）、菜肴的、，還直接影響到成品菜肴的質量。

74.植物性烹飪原料焯水后就迅速過涼，以防、、變軟。75.火力是指各種能源經(jīng)或變化轉變?yōu)闊崮艿某潭取?6.按湯汁的味型，湯汁可分為和兩種。

77.干粉糊的制品特點是、。78.宴席不同于日常飲食和一般聚餐，它具有、社交性、和規(guī)格化四個顯著的特征。

79.飴糖的主要成分是，它是由兩分子的縮合而成的。

80.人體內的常量元素中，鈣、、是構成骨骼和牙齒的主要成分。

81.被稱為抵制病毒的法寶和抗癌生力軍的干擾素，是一種和的復合物。

82.山梨酸為酸性防腐劑，在%濃度時對酵母菌、霉菌有效，PH為以下對乳酸菌、桿菌效果更佳。

83.變綠和發(fā)芽的馬鈴薯含有龍葵素，此物是一種弱堿性糖苷，含生物堿“龍葵胺”，溶于水，具有性和性。

84.防止食用油脂的酸敗變質，首先要求油脂的高和合乎衛(wèi)生。

85.魚的結締組織和軟骨組織中的含氮物質主要和。

86.食品貯存?zhèn)}庫首先應做好工作，其溫度和濕度應有一定要求；此外倉庫應有制度，定期檢查防鼠滅鼠的效果和進行清掃消毒，避免灰塵、細菌和異物的污染。

四、名詞解釋（本大題共12小題，每小題4分，共48分

87.酸漬保藏法

88.調味品

89.碰酵面

90.抻拉法

91.跟刀砍

92.水發(fā)

93.滑油

94.利芡

95.纖維素

96.物理吸附法

97.人畜共患傳染病

98.衛(wèi)生通過室

五、問答題（本大題共8小題，每小題10分，共80分）

99.敘述鯉魚的各品種特點和烹調應用。

100.敘述明酥制品的質量要求及操作要領。

101.全席面點的設計與配置中，如何做好造型與配色？

102.敘述熱菜配菜“量”和“質”的一般原則。

103.敘述烹調方法“氽”的制品特點及操作要領。

104.敘述維生素B6在維護健康、治療疾病中的作用。

105.敘述魚類組胺中毒的癥狀及預防措施。

106.從營養(yǎng)學角度敘述鮮乳的合理利用。

六、綜合題(20分）

107.家禽為重要的烹飪原料，但因其組織結構復雜，在選購、宰殺、貯藏、運輸、加工制作和銷售等過程中容易被微生物污染。在當今“禽流感”成為人們敏感話題的時候，家禽的質量鑒別和烹飪加工顯得尤為重要。結合實際回答以下問題：

（1）活家禽質量如何檢驗？（5分）

（2）家禽初步加工如何符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染？（4分）（3）如何洗滌、整理家禽內臟？（6分）（4）簡述雞里脊的品質特點及烹調應用。（5分）

第三篇：對口單招簡介

對口單招簡介

江蘇省普通高校單獨招生（簡稱對口單招）是普通高校招生的重要組成部分，其招生計劃性質、學籍類型、收費標準、畢業(yè)待遇與普通高考學生一致?？荚嚥捎脤I(yè)技能考試+文化統(tǒng)考的形式，其中文化統(tǒng)考科目為專業(yè)綜合理論、語文、數(shù)學、英語。專業(yè)技能考試形式和內容由各專業(yè)大類聯(lián)考委確定。各科目分值分別為：專業(yè)技能300分，專業(yè)綜合理論300分，語文150分、數(shù)學150分，英語100分，滿分1000分。另外獲得省級教育行政部門組織的專業(yè)技能大賽一等獎的考生可根據(jù)志愿直接錄取省屬院校本科專業(yè)學習。獲得二等獎的考生可根據(jù)志愿直接錄取省屬院校?？茖I(yè)學習，如該考生成績達到本科投檔要求，可參加本科階段投檔與錄取。獲得省創(chuàng)新大賽三等獎以上獎項、省“三創(chuàng)”優(yōu)秀學生稱號、省技能大賽優(yōu)秀獎以上獎項的考生可享受同等條件下優(yōu)先錄取政策。

今年對職業(yè)中學招生的本科院校有：南京農(nóng)業(yè)大學、中國礦業(yè)大學、江蘇理工學院、揚州大學、南京曉莊學院、金陵科技學院、徐州工程學院、南京工程學院、南京藝術學院、常熟理工學院、淮海工學院、淮陰工學院、鹽城工學院等。

?？普猩闹饕盒Ｓ校航K海事職業(yè)技術學院、南京工業(yè)職業(yè)技術學院、南京交通職業(yè)技術學院、南京化工職業(yè)技術學院、南京信息職業(yè)技術學院、南京鐵道職業(yè)技術學院、南京旅游職業(yè)學院、江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院、江蘇信息職業(yè)技術學院、江蘇建筑職業(yè)技術學院、無錫職業(yè)技術學院、南通職業(yè)大學、南通紡織職業(yè)技術學院、蘇州職業(yè)大學、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、江蘇食品職業(yè)技術學院、揚州職業(yè)大學、鎮(zhèn)江高等?？茖W校等。

從2009年起江蘇省實行了申請注冊入學制度，保證了所有職業(yè)中學的學生都能上大學。申請注冊入學的對象是參加對口單招考試報名，且未被對口單招錄取的考生。具體包括：對口單招統(tǒng)一錄取批次的落榜生，專業(yè)技能成績不合格的考生，以及報名僅參加注冊入學的考生。

2013年中職注冊入學的院校有32所。

10所公辦：江蘇信息職業(yè)技術學院、徐州工業(yè)職業(yè)技術學院、常州紡織服裝職業(yè)技術學院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、健雄職業(yè)技術學院、南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、連云港職業(yè)技術學院、江蘇食品職業(yè)技術學院、鹽城紡織職業(yè)技術學院、江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術學院。

22所民辦：鐘山職業(yè)技術學院、正德職業(yè)技術學院、金肯職業(yè)技術學院、應天職業(yè)技術學院、南京視覺藝術職業(yè)學院、無錫南洋職業(yè)技術學院、江南影視藝術職業(yè)學院、太湖創(chuàng)意職業(yè)技術學院、九州職業(yè)技術學院、建東職業(yè)技術學院、蘇州托普信息職業(yè)技術學院、蘇州高博軟件技術職業(yè)學院、蘇州信息職業(yè)技術學院、昆山登云科技職業(yè)學院、硅湖職業(yè)技術學院、紫瑯職業(yè)技術學院、炎黃職業(yè)技術學院、民辦明達職業(yè)技術學院、江海職業(yè)技術學院、金山職業(yè)技術學院、宿遷職業(yè)技術學院、宿遷澤達職業(yè)技術學院。

漣水職中自1999年以來，在江蘇省對口單招中已經(jīng)取得了本科數(shù)、錄取人數(shù)、各專業(yè)冠軍數(shù)淮安市14連冠的優(yōu)異成績，有近千名學子在漣水職中考上了本科院校。而回漣水職中及炎黃學院任教的老師就有40余位。對口單招有自身的劣勢，如范圍較窄（僅限江蘇省內院校）、檔次偏低，但也有自身的優(yōu)勢。如對基礎依賴不高，文化課所占比重較?。?0%），而與其他普通高中考上大學的學生比較最大的優(yōu)勢是學生的動手能力很強，在大學階段及以后的工作中能得到更快的發(fā)展和提升。

相信隨著漣水職業(yè)搬入新的校區(qū)，學校的各項工作會有飛躍的發(fā)展和提高。附錄：

江蘇省2013年普通高校對口單獨招生工作實施辦法（選錄）

為保證我省2013年普通高校對口單獨招生(以下簡稱對口單招)工作順利進行，特制定本實施辦法。

一、招生范圍及對象

對口單招是普通高校招生的一個組成部分，招生范圍及對象為具有本省戶籍或學籍且符合普通高校招生報名基本條件的中等職業(yè)學校（含普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、成人中專、技工學校，下同）的應、往屆畢業(yè)生。

二、招生計劃和招生章程

1．省教育考試院將根據(jù)省教育廳下達的對口單招計劃，以適當形式向社會公布。各高校不得在省教育廳正式公布的招生計劃之外招生，擅自招收的新生不能取得學籍。

2.《招生章程》是高校向社會公布招生信息的主要形式，是高校向考生的公開承諾，是其開展招生工作、錄取新生的重要依據(jù)。各高校招生章程均應符合國家法令法規(guī)與政策，凡高校招生章程與國家和我省招生政策相違背的，一律以國家和我省制定的招生政策為準。

三、報名、資格審查及信息確認

1．具有本省戶籍或學籍，且符合普通高校招生報名基本條件的中等職業(yè)學校的應、往屆畢業(yè)生，申請報考對口單招和面向中職學生注冊入學，均須參加全省統(tǒng)一網(wǎng)上報名與報名信息現(xiàn)場確認。

2．申請報考的所有考生均須按照《省教育考試院關于做好2013年普通高校對口單招和面向中職學生注冊入學報名工作的通知》（蘇教考招〔2012〕44號）要求，在規(guī)定時間內辦理報名手續(xù)，并按規(guī)定繳納報名考試費。其中，對口單招考生須繳納報名費與文化統(tǒng)考考試費，面向中職學生注冊入學考生須繳納報名費，如填報參加文化統(tǒng)考，還須繳納文化統(tǒng)考考試費。

3．報名資格審查工作由各市、縣（市、區(qū)）招辦（教育局職教部門）、有關中等職業(yè)學校負責，省教育考試院將對所有考生報名信息進行核查，堅決杜絕不符合對口單招報名條件的考生報考。

4．報名工作由省教育考試院、各市招辦（教育局職社處）、各縣（市、區(qū)）招辦（教育局職教部門）、有關中職校（報名點）分級管理。各地必須在規(guī)定的時間內，做好本地區(qū)考生對口單招網(wǎng)上報名的培訓指導、組織考生簽字確認等工作。

四、身體健康狀況檢查

1．報考對口單招與面向中職學生注冊入學的所有考生均須參加身體健康狀況檢查（以下簡稱“體檢”），無體檢信息的考生不得參加對口單招錄取與面向中職學生注冊入學錄取。

2.體檢工作由各市、縣（市、區(qū)）招辦和教育局職教部門共同負責，按照普通高校招生體檢標準和要求進行。體檢表卡由各市招辦（教育局職社處）留存?zhèn)洳椤?/p>

3.報考烹飪、旅游管理專業(yè)考試的考生均須提前進行轉氨酶檢查。

4.體檢工作截止日期為4月20日。

五、考試

1．考試形式：專業(yè)技能考試+文化統(tǒng)考，其中專業(yè)技能考試形式和內容由各專業(yè)大類聯(lián)考委確定，文化統(tǒng)考科目為專業(yè)綜合理論、語文、數(shù)學、英語，所有科目實行閉卷筆試，試卷分為試卷

一、試卷二兩部分。試卷一為選擇題，試卷二為非選擇題。

2.科目分值：專業(yè)技能300分；專業(yè)綜合理論300分，語文150分，數(shù)學150分，英語100分，滿分1000分。藝術類專業(yè)不設專業(yè)綜合理論考試，滿分為700分。

3.專業(yè)技能考試時間(分鐘)由各專業(yè)聯(lián)考委按省教育廳有關規(guī)定執(zhí)行，并適時向社會公 布。文化統(tǒng)考考試時間（分鐘）：語文150分鐘，數(shù)學120分鐘，英語120分鐘，專業(yè)綜合理論150分鐘。

4.專業(yè)技能考試日期為3月9日至25日, 各專業(yè)聯(lián)考委根據(jù)上述要求具體確定本專業(yè)考試日程并適時向社會公布。文化統(tǒng)考日期為4月20、21日兩天。

5．專業(yè)技能考試工作在省教育廳、省教育考試院的領導下，由各專業(yè)聯(lián)考委按照《省教育考試院關于印發(fā)<江蘇省普通高校對口單招專業(yè)技能考試工作指導意見>的通知》(蘇教考招〔2009〕61號)組織實施。文化統(tǒng)考工作在省教育廳、省教育考試院、各市招委、教育局的領導下，由各市招辦（教育局職社處）嚴格按照《江蘇省2013年普通高校對口單招文化統(tǒng)考考務工作細則》(另行下發(fā))組織實施。

六、志愿填報

1．對口單招志愿填報對象為專業(yè)技能成績合格且參加文化統(tǒng)考的考生。

2．2013年對口單招志愿填報實行全省統(tǒng)一網(wǎng)上志愿填報，所有符合對口單招志愿填報條件考生，均須按照《省教育考試院關于做好江蘇省2013年普通高校對口單招網(wǎng)上填報志愿工作的通知》(另行下發(fā))要求，在規(guī)定時間內進行網(wǎng)上志愿填報與志愿信息現(xiàn)場確認。符合志愿填報條件不參加志愿填報的考生，須向縣(市、區(qū))招辦(教育局職教部門)出具放棄志愿填報的書面說明。

3．對口單招志愿填報工作由省教育考試院、各市、縣（市、區(qū)）招辦（教育職教部門）、有關中職校（報名點也是志愿填報點，下同）分級管理，各司其職，各盡其責。各地必須在規(guī)定的時間內，做好本地區(qū)考生網(wǎng)上填報志愿的指導和簽字確認等工作。

4．2013年對口單招繼續(xù)實行平行院校志愿設置。本科批次設置A、B、C三所平行院校志愿，?？婆卧O置A、B、C、D、E五所平行院校志愿；每所院校設一個專業(yè)志愿與一個是否服從本校其他同科目組專業(yè)志愿；本科批次、專科批次的院校服從志愿均設“是否服從其他公辦院?！?、“是否服從其他高收費院?！眱深愒盒７闹驹?，不實行征求平行志愿。

七、獎勵與照顧政策

1.國家及省職業(yè)院校技能大賽、省創(chuàng)新大賽、“三創(chuàng)”優(yōu)秀學生享受的獎勵政策。

參加國家及省級教育行政部門組織的技能大賽獲獎、享受對口單招獎勵政策的中等職業(yè)學校應、往屆考生，必須參加對口單招統(tǒng)一網(wǎng)上報名，必須同時填報參加專業(yè)技能考試與參加文化統(tǒng)考，必須取得文化統(tǒng)考成績，方能享受對口單招獎勵政策。

鼓勵技能大賽獲獎考生參加全省統(tǒng)一組織的專業(yè)技能考試，取得專業(yè)技能考試成績，如專業(yè)技能考試成績與獲獎認定專業(yè)技能成績不相一致，按其較高分值計算專業(yè)技能成績。根據(jù)考生在校期間參加國家及省級教育行政部門組織的專業(yè)技能大賽獲獎等級，可直接認定該生相應的專業(yè)技能成績。獲得省級技能大賽優(yōu)秀獎考生的專業(yè)技能成績，可認定為參加考試當年本專業(yè)全省統(tǒng)一專業(yè)技能考試合格分數(shù)；獲得國家教育行政部門組織的專業(yè)技能大賽優(yōu)秀獎以上考生與省技能大賽三等獎以上考生的專業(yè)技能成績，可認定為參加考試當年本專業(yè)全省統(tǒng)一專業(yè)技能考試合格分數(shù)的120%（超過滿分300分，以滿分300分計）。

根據(jù)全國職業(yè)院校技能大賽要求，每年省賽后要新增部分項目省級選拔賽。參加省級選拔賽獲獎選手與省技能大賽獲獎選手享受同等獎勵政策。

獲得省創(chuàng)新大賽三等獎以上獎項、省“三創(chuàng)”優(yōu)秀學生稱號、省技能大賽優(yōu)秀獎以上獎項的考生可享受同等條件下優(yōu)先錄取政策。

以上政策實行后，不再實行技能大賽獲獎考生加分錄取政策。

在校期間獲得國家及省技能大賽優(yōu)秀獎以上獎項省創(chuàng)新大賽三等獎以上獎項、省“三創(chuàng)”優(yōu)秀學生稱號的中等職業(yè)學校往屆畢業(yè)生享受對口單招獎勵政策，從獲獎之日起三年內有效。

2.省級以上體育比賽獲獎的體育類考生享受獎勵政策。

獲得全國體育比賽（由國家體育總局或教育部組織的青少年單項比賽、分區(qū)賽、分項賽、系列賽、全國中學生比賽）前6名，江蘇省體育比賽（由省體育局或省教育廳組織的省運會、省級單項比賽、省中學生比賽）前3名的考生，可根據(jù)志愿直接錄取省屬院校?？茖I(yè)學習。

3.凡有下列情形之一的考生，錄取時將在考生總分(藝術類為文化分)的基礎上照顧加分投檔(同一考生如符合多項加分投檔條件時，只可享受其中最高分值一項)，由高校審查決定是否錄取。本條可與第1、2條中的獎勵政策同時享受。

(1)烈士子女、歸僑、歸僑子女、華僑子女和臺灣省籍考生，錄取時可加10分投檔。

(2)少數(shù)民族考生錄取時可加3分投檔。

八、錄取

堅持“公平、公正、公開”的原則，由省教育考試院統(tǒng)一組織，實行遠程網(wǎng)上錄取。

1.錄取批次與劃線原則

錄取分本科、?？苾蓚€批次。省教育考試院根據(jù)高校對口單招的招生計劃數(shù)、考生志愿和成績等情況，按科目組分別劃定本、專科批次的錄取最低控制分數(shù)線。其中藝術類的藝術設計專業(yè)劃定本、?？品謹?shù)線；藝術類的音樂教育、播音主持、影視表演、舞蹈編導專業(yè)劃定本科分數(shù)線。

2．錄取體制

對口單招錄取工作實行“招生院校負責、省教育考試院監(jiān)督”的錄取體制。對符合招生條件、成績達到省錄取最低控制分數(shù)線并符合投檔要求的考生，由招生院校在本校招生計劃數(shù)的103%以內提出調閱考生檔案比例，省教育考試院根據(jù)投檔原則從高分到低分按考生平行院校志愿投檔，招生院校決定考生錄取與否及所錄專業(yè)，并負責對未錄取考生的解釋及其他遺留問題的處理。省教育考試院監(jiān)督招生院校執(zhí)行招生政策、招生計劃情況，糾正違反招生政策及規(guī)定的行為。

3.投檔原則及辦法

平行院校志愿的投檔原則是“分數(shù)優(yōu)先、遵循志愿”。普通類平行院校志愿的投檔具體辦法是：按考生科目組類別，并按考生總成績從高分到低分順序，依次檢索考生所填A、B、C或A、B、C、D、E志愿，被檢索的3所或5所院校中一經(jīng)出現(xiàn)符合投檔分數(shù)的院校，即向該院校投檔，如沒有出現(xiàn)符合投檔分數(shù)的院校，則不能投檔。上述過程完成后，無論檔案是否投出，均視為該考生已享受了本批次平行院校投檔機會。如果考生檔案投到某院校后，因故被退出，將不再補投到該批次平行志愿的其他院校。院校服從志愿按照公辦、高收費的順序投檔。

對同分考生的投檔原則是：在投檔時，對總分相同的考生，按其專業(yè)技能成績由高到低排序后投檔，如仍有同分情況，則將這部分考生按其志愿全部投檔。

4.錄取要求

高校錄取新生須按規(guī)定程序，按時完成提檔、閱檔、退檔、審核等各環(huán)節(jié)工作，保證錄取工作的順利進行。對無故超過時間未按要求完成相關環(huán)節(jié)工作，省教育考試院可根據(jù)所發(fā)出的考生電子檔案，按有關高校計劃數(shù)，從高分到低分順序代為錄取，并設置考生電子檔案為預錄取狀態(tài)，同時書面通知有關高校。

凡已被高職單招錄取的考生，不再參加對口單招錄取。凡已被高職單招或對口單招錄取的考生，不再參加面向中職學生注冊入學錄取，不再參加普通高校招生全國統(tǒng)一考試的錄取。凡未被對口單招錄取的考生均可以參加面向中職學生注冊入學錄取。

第四篇：語文2016年江蘇對口單招文化綜合理論試卷匯總

2016年江蘇對口單招文化綜合理論考試語文答案

一、基礎知識

1－5：DBBCA 6－10：DCBCD

二、閱讀理解

11－15：ABDCB 16－19：BBBD

三、文言文 20－25：CDADBC

四、簡答題

26：舞榭歌臺；雨打風吹去。27：比喻、夸張、借代。

28：作用是借古諷今。如借對孫權、劉裕的贊揚，表達對英雄業(yè)績的向往，對南宋統(tǒng)治者的指責；借劉義隆倉促北伐失敗，表達對韓侂胄的警告；借廉頗的故事，抒發(fā)對南宋統(tǒng)治者的憤懣。29：略

30：運用比喻，把湖人格化，奠定全文感情基調，贊嘆瓦爾登湖的湖光山色。31：追憶湖畔往事。

32：人的富有與金錢無關，只要能夠與大自然和諧相處，就不會覺得虛空。

33：①汗水，美之創(chuàng)造。湖的誕生源自大自然的偉大創(chuàng)造，只有大自然的偉力，才能讓瓦爾登湖擁有如此美妙的湖光山色、清新純凈的空氣、恬淡寧靜的環(huán)境，擁有那纖塵不染的令人陶醉的清澈純美風格。②淚水，美之毀滅。人類的所作所為正在一點點侵蝕著莊嚴而純潔的湖，雖然湖富有生命力，但也禁不起人類破壞。③圣水，美之凈化。湖對被工業(yè)文明侵蝕、污染的靈魂具有強大的潔凈作用。④神的一滴，總領全文，十分恰切地概括了整篇文字所反復渲染的湖的特性，畫龍點睛，意味悠長。34：彰，清楚，顯著；假，借助。

35：借助船舶楫槳的人，不一定善于游水，卻能橫渡長江黃河；積累善行從而養(yǎng)成高尚的品德，精神就可以達到很高的境界，圣人的思想也就具備了。36：定語后置。

37：鍥而不舍、跬步千里、駑馬十駕、積水成淵、積善成德。

38：

網(wǎng)絡快餐閱讀重要還是紙質經(jīng)典閱讀重要

正方觀點：網(wǎng)絡快餐閱讀重要

反方觀點：紙質經(jīng)典閱讀重要

主持人：（介紹背景、目的等基本情況，引出辯論雙方與辯題）正方： 反方： …… 主持人：（總結）

39：探究漢語之美，弘揚中華文化。邀請專家，舉辦一次“母語之美”講座；舉行一次以“母語之美”為主題的討論會；舉辦一次“母語之美”演講比賽。

40：

××班3月份植樹活動計劃

（前言：介紹背景、目的）

一、目標任務。……

二、時間安排。……

三、方法措施?！?/p>

四、其它事項?！?/p>

××班班委

2016年3月3日

第五篇：對口單招國際貿(mào)易函電第三次模擬試題

對口單招國際貿(mào)易函電第三次模擬試題

Part One.Translate the following terms into English(２０ 分)

1.上面提到的___________ ２．津貼___________ ３．如同要求___________４．捆,包___________ ５．客戶___________ ６．有競爭力的___________ ７．資信,信用___________ ８．濕氣,受潮___________ ９變質(V)___________ １０．及時地___________ １１ 延期(n)___________ １２ 供你方參考___________ １３．檢驗(v)___________１４．一式二份___________ １５．班輪___________ １６．在運輸途中___________ １７．最大的___________ １８．價目單___________ １９．檢疫___________ ２０． 收據(jù)___________

Part Two.Translate the following terms into Chinese.（２０分）

1.respectively___________ 2.sales-pushing ___________3.shipping space___________4.slip-up___________

5.survey report___________ 6.amendment___________ 7.confirmation___________ 8.stipulations___________ 9.deadline ___________10.cargo___________ 11.comply with___________ 12.currency___________ 13.confirmed___________ 14.clash and breakage risk ___________15.coverage ___________16.at sight ___________17.component___________18.damage___________ 19 delivery___________ 20.territory___________

Part Three（２０分）

1.Our main business covers the import and export of various light industrial products._____________________________________________________________________________________________

2.If your corporation does not import the goods mentioned above , please give this letter to a firm who may be concerned.______________________________________________________________________________________________

3.After the job was advertised in the newspaper , we received approximately 100 resumes._____________________________________________________________________________________________

4.The quantity of frozen shrimps available for prompt shipment is indicated therein

_____________________________________________________________________________________________

5.We confirm having faxed you afirm offer for cotton piece goods subject to your reply reaching us by September 20._____________________________________________________________________________________________

6.We will send a replacement of 100 sets automatic washing machines for those semi-automatic washing machines._____________________________________________________________________________________________

7.The garments for promotion were sold out within a few hours after they were displayed._____________________________________________________________________________________________

8.As the wholesale price of leather is rising, it is certain, we believe , that you will not be able to buy the items we

mentioned at the same price during the next few months

_____________________________________________________________________________________________

9.In order to meet your demand, we would recommend an excellent replacement.It is as good as the required article

in quality but the price is 20% lower.It has found a ready market in Southeast Asia._____________________________________________________________________________________________

10.We are compelled to decline this order because the price you ask for is out of line with the ruling market._____________________________________________________________________________________________

11.Our usual terms of payment are irrevocable letters of credit payable by draft at sight._____________________________________________________________________________________________

12One of our customers wrote to inquire whether we accept payment by D/A

_____________________________________________________________________________________________

13.For this purchase , we propose to pay in euros._______________________________________________________________________________________________

14.The shipping marks and warning marks designated by us such as “ This Side Up” and “ Handle With Care” etc should be stenciled on the wooden cases._______________________________________________________________________________________________

15.We are in receipt of your packing requirements regarding 10,000 dozen cotton bed sheets and we are now arranging packing accordingly._______________________________________________________________________________________________

16.Please note that the 1,000 tea sets under Order No.123 should be packed in paper boxes paddled with foamed plastics._______________________________________________________________________________________________

17.Green tea is packed 100 grams to a tin, 50 tins to a carton and 2 cartons to a crate._______________________________________________________________________________________________

18.As the goods have to stand long ocean transportation , we require seaworthy packing._______________________________________________________________________________________________

19.We hope that goods can be shipped in two equal monthly installments of 30,000 sets each._______________________________________________________________________________________________

20.We require the cardboard cartons are lined with waterproof paper and secured with iron hoops._______________________________________________________________________________________________

Part Four（３０分）

1.We are in urgent need of the goods and ______ you can effect shipment next month, they will be useless to us.A.in caseB.ifC.on condition thatD.unless

2.______ examining your first shipment, we find that it does not contain the goods we ordered.A.AfterB.inC.WhileD.Upon

3.We regret that we have to reject these goods because they have been so damaged ________ we cannot sell them.A.asB.thereforeC.thatD.and

4.The buyer insisted that his order __________________ shipped by a direct steamer.A.isB.to beC.should beD.will be

5._______ your L/C arrived earlier, we would have caught the steamer.A.IfB.AsC.HadD.Should

6.We may cover the inland insurance on your behalf , but you will _______ the additional premium.A.assureB.undertakeC.pay forD.enjoy

7.You’d better have your house _______ against fire as a precaution

A.insuranceB.coverageC.insuredD.insure.8.__________ you require additional coverage, we have to ask you to bear the extra premium.A.Owing toB.Because ofC.Now thatD.In case of

9.Please insure the goods ________ All Risks and War Risk.A.forB.againstC.withD.on

10.The use of woven bags will ________ the risk of breakage.A.coverB.reduceC.averageD.insure

11.The risk is coverable ________ a premium of 2%

A.atB.withC.onD.to

12.______________ Contract No, 1212, we are agreeable for D/P payment terms.A.With regards toB.As regardsC.RegardsD.Regardless

13.We await your response whether we hold the goods for you or return them ______ replacement.A.inB.forC.toD.with

14.The postage and any other additional charges will be _____ our expense.A.forB.atC.toD.by

15.Please amend your L/C No.117 to allow transshipment _______ “ transshipment prohibited”.A.butB.insteadC.whereasD.instead of

Part Five.（１０分）

某公司１１月５日發(fā)來電子郵件，要求承兌交單方式付款．經(jīng)商議，你給對方回復如下：

感謝貴方郵件，認真考慮后，同意為了促進交易，這次例外按即期付款交單方式交易．

告訴對方，這種付款方式對方不承擔任何風險，我方成品品質優(yōu)良、設計新穎、價格合理．在對方市場上 將有很好的銷路．