第一篇：水果撈甜品創(chuàng)業(yè)計劃書

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水果撈甜品創(chuàng)業(yè)計劃書

來

水果撈甜品創(chuàng)業(yè)計劃書

水果撈甜品是一款港式水果甜品，此產(chǎn)品冬天和熱天均可以售賣及食用，眾多心潤心學員港式甜品店中均有水果撈甜品，它是大從化最容易接受的甜品之一，炎熱的夏天，能吃上這樣清爽的水果撈甜品，冰涼可口，解暑降溫。一顆煩躁的心，都可以借助冰的感召得到愉悅。水果撈甜品是可以打包外賣，也可以店鋪堂賣的一種很好吃的甜品。

水果撈甜品是新鮮的、健康的水果主題連鎖餐廳。水果撈甜品供應(yīng)多款新鮮果汁、港式甜品等深受歡迎的地道東南亞小吃。水果撈甜品所開創(chuàng)的健康水果飲食文化已經(jīng)逐步受到廣大群眾喜愛!水果撈成為了一家外商(香港)獨資餐飲管理企業(yè)，在6年間開發(fā)了超過中國 20 個城市包括北京、廣州、深圳、天津、長沙、杭州、石家莊、濟南、青島、武漢、昆明、珠海、中山、福州、南昌、佛山、?？?、三亞等超過 50間分店。水果撈甜品加盟

水果撈甜品將“細膩用心”及“無限創(chuàng)意”投入到甜品的制作中，注重視覺、味覺、嗅覺、2

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身心等全感官的舒爽體驗。水果撈甜品加盟條件

1、年滿18周歲，身體健康，具有強烈的成功欲望和創(chuàng)業(yè)激情的您或您的家人。

2、加盟商要認可品牌理念和經(jīng)營理念，要與總部統(tǒng)一經(jīng)營意識，共同發(fā)展。

3、資金來源合法、有良好的資金信用，不從事違法或破壞社會道德風氣的活動。

4、在城市客流量充足的繁華地段有適合經(jīng)營銷售的場所。

5、遵守水果撈甜品品牌相關(guān)經(jīng)營、管理和營運守則。

6、加盟商要具備良好的市場運營經(jīng)驗，熟悉市場周邊環(huán)境，如具有一定的經(jīng)營管理能力和市場調(diào)控者優(yōu)先考慮。

7、有渴望成功的熱情，有勇于開拓的精神。水果撈甜品加盟優(yōu)勢

1、選址保障：水果撈官網(wǎng)總部協(xié)助加盟商選址，落實裝修，導入企業(yè)vi，把握創(chuàng)業(yè)首關(guān)。

2、開店指導：水果撈官網(wǎng)總部提供專業(yè)督導詳解開業(yè)前準備事項，不走彎路早開業(yè)早掙。

3、迅速立店：總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，以實現(xiàn)速度入市操作。

4、店面裝修：總部資深設(shè)計人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計圖，保證店鋪與品牌的高度統(tǒng)一。水果撈甜品加盟

5、實戰(zhàn)培訓：總3

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部精編產(chǎn)品技術(shù)培訓手冊，專業(yè)老師現(xiàn)場傳授，短時間內(nèi)掌握核心技術(shù)。

6、營銷支持：總部提供發(fā)展規(guī)劃及節(jié)假日活動策劃，保障四季好生意。

7、售后服務(wù)：總部不定期電話跟蹤服務(wù)，確保投資者在店面運作上有很大提高。

8、技術(shù)支持：水果撈官網(wǎng)持續(xù)不斷進行技術(shù)，產(chǎn)品更新，吸引更多的食客。水果撈甜品加盟費用

1、加盟咨詢

請致電水果撈甜品總部了解詳細的加盟政策。

2、前期考察

①考察產(chǎn)品是否在投資區(qū)域有競爭力，可否容易復制成功模式。②考察總部直營店及其下屬加盟店的營業(yè)及營利情況。

3、加盟申請

加盟申請主要包含兩個方面：①到官網(wǎng)上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關(guān)信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。

4、簽訂合同

雙方確認考察結(jié)果無異議，正式簽訂合同。

5、選擇門店

簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由水果4

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撈甜品總部進行評估。

6、店面裝修

總部提供裝修圖紙，要求店鋪必須統(tǒng)一的門面以及統(tǒng)一的風格，加盟商配合公司提供物料，一些裝修材料即可。

7、總部培訓

包括產(chǎn)品知識、銷售技巧、管理知識等。

8、開業(yè)準備

加盟商安排開店準備事宜，如辦理開店手續(xù)，安裝電話，配備電腦等。

9、試營業(yè)與正式營業(yè)

所有準備工作就緒后，進入試營業(yè)階段，試營業(yè)階段出現(xiàn)的問題及時解決，之后便可正式開業(yè)運營.來

第二篇：水果撈創(chuàng)業(yè)計劃書

水果撈創(chuàng)業(yè)計劃書

xx水果撈主營港式甜品，其產(chǎn)品不添加任何添加劑，孕婦可以放心使用xx水果撈的每款產(chǎn)品，純手工制作，天然純正，口味正宗！xx水果撈有別于別家甜品，讓你同享品嘗港式糖水和港式小吃的雙重美味哦~精致甜品唇齒盛放，幸福滋味人人分享！

人離不開水，可往往一杯白開水還不能滿足人們的需求，因此，各色飲品店便應(yīng)運而生。異?；鸨娘嬈芳用?，使得許多加盟商也獲得豐厚利潤。多年來，專注美味飲品、甜品等的研發(fā)和制作，在品牌連鎖上也經(jīng)驗豐富。選擇優(yōu)質(zhì)材料，用心做好每杯飲品。現(xiàn)如今，xx水果撈的加盟店已經(jīng)遍布全國各地，并且仍在廣納有意向的加盟商與其共同成長進步。

延伸開拓、公司支持

兩年來，經(jīng)過管理團隊的不懈努力，xx餐飲管理有限公司在香港正式注冊成立，使得xx的經(jīng)營發(fā)展出現(xiàn)新的契機，為xx成為時尚餐廳的引領(lǐng)者奠定了堅實的基礎(chǔ)。接下來，時尚、年輕的xx，將不斷積累經(jīng)驗、積蓄能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展。

xx水果撈加盟條件、加盟投資者本人以及經(jīng)營者身體健康狀況良好。

2、信賴xx水果撈品牌的卓越影響力。

3、具備足夠的資金實力，可滿足投資所需的資金要求。

4、在本地擁有良好的商鋪資源，滿足加盟店建店標準。

5、嚴格遵守公司的規(guī)章制度和國家的法定法規(guī)。

6、具有良好的信譽基礎(chǔ)和積極向上的創(chuàng)業(yè)激情。

7、具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。

xx水果撈加盟優(yōu)勢

xx水果撈加盟

xx水果撈幫你開一家精致獨特的店面，核心優(yōu)勢：這里有的，別人都沒有！不管你的店面多大，從前期選址、裝修到后期營銷、售后總部都會360度全力扶持，xx水果撈一開，人氣自然來。

銷量大：豐富口味、美味口感深受好評，日銷售額為同類店面幾倍。

周轉(zhuǎn)快：投資少，回報快，xx水果撈加盟，可以實現(xiàn)快速回本！

成本低：原材料購置方便且便宜，冰淇淋粉總部特供價位低。

收益高：產(chǎn)品品質(zhì)相較同類產(chǎn)品更受歡迎，受益也更高。

xx水果撈76%的店長沒有經(jīng)營經(jīng)驗依舊干得棒！

、功能豐富，出品多元：能出彩虹、彩虹夾心、叢林、瀑布、火炬等多種冰淇淋。

2、膨化率高，降低成本：比空調(diào)壓縮機冰淇淋高50%以上。

3、操作智能，節(jié)省人工：面板操作、動態(tài)顯示、智能控制

4、效率高超，綠色節(jié)能：xx水果撈加盟，筒式蒸發(fā)器，節(jié)能節(jié)電。

xx水果撈十幾個系列上百種口味，四季生意火爆，開店暢賺高利！

xx水果撈加盟費用

.加盟伙伴向我司提出業(yè)務(wù)咨詢;

2.加盟伙伴從網(wǎng)頁上下載《加盟申請表》如實填寫;

3.我司審核資料并批核申請，7個工作日內(nèi)以電子郵件的形式給予答復;

4.初步確認的加盟伙伴到總部進行部面談，并參觀幾家具有代表性的專賣店;

5.基本確認的加盟伙伴要提供店鋪實際情況調(diào)查表，便于進行審核裝修、設(shè)計平面圖等工作。

6.裝修完畢后，我司會派專員進行開業(yè)籌備、產(chǎn)品知識介紹、店員培訓以及櫥窗陳列等指導服務(wù)，協(xié)助加盟商順利開業(yè);

7.專賣店開業(yè)。

第三篇：甜品創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

企業(yè)名稱：二人世界（甜品屋）創(chuàng)業(yè)者姓名：宋城宇，于震濤，張?zhí)鹛?，吳萌，宮志浩

日期：

通信地址：青島華夏職業(yè)教育中心

郵政編碼：266000

電話：

電 子郵 箱：935596910@qq.com

目錄

一、企業(yè)概況 ……………………………………………………

3二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況………………………………4

三、市場評估……………………………………………………

4四、市場營銷計劃………………………………………………

5五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………………………………………………8

創(chuàng)業(yè)背景：

內(nèi)陸的甜品發(fā)展起步較晚，在上世紀90年代，甜品對于內(nèi)陸人來說，基本上就是餅干、月餅等一些點心，對于已經(jīng)在廣州盛行的鮮奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，內(nèi)陸基本上沒

許留山和滿記是甜品屋最初的模式，也是如今常用的模式，幾張桌子，數(shù)十種甜品，一段浪漫的音樂，這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。

雖然不是主流，但是對于越來越注重生活品質(zhì)的中國人來說，甜品屋已經(jīng)不僅僅是去消費甜品的地方，在那里，更多的是去尋找一種心情。

甜品消費，近些年隨著人們消費習慣的培養(yǎng)，還在繼續(xù)呈現(xiàn)增長的態(tài)勢，尤其是蛋糕，成為增長最快的甜品，因為它容易攜帶，而且總是被賦予慶祝的文化色彩。

一、企業(yè)概況：

企業(yè)的經(jīng)營范圍：

因為甜品一直是女生們的最愛，所以主要的是針對女性而大多數(shù)女性認為吃甜品多了會發(fā)胖，而我們會有藥膳滋補甜品吃的再多都不用擔心發(fā)胖的問題，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓，還主要經(jīng)營各種口味的甜品及奶制的小吃、甜點、蛋糕?？傆嫹N類在15種左右，而且本店還會為情侶設(shè)置包間，播放甜蜜的音樂，舒適的環(huán)境等，如果您是我們的長期顧客，我們還會為你辦一張會員卡，方便積分打折，同如果您沒時間，您只要提前給我們一個電話，我們就會把食物給您送上門。讓您隨意享受我們的服務(wù)。

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)√ □農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其它

服務(wù)理念：

減肥有理有據(jù)，創(chuàng)意舒適獨特。

廣告語：

浪漫溫馨的小屋讓你嘴邊的甜蜜，回味無窮！

二、創(chuàng)業(yè)者個人情況簡介：

實踐經(jīng)驗：

假期期間，曾在相關(guān)甜品店進行過相關(guān)的調(diào)查。

教育背景：

我于2010年至2012年在華夏職業(yè)教育中心學習物流專業(yè)，在校期間學習的專業(yè)課程包括：貿(mào)易實務(wù)、市場營銷學、物流、電子商務(wù)、馬克思哲學等等。

物流專業(yè)，使我學會如何讓我的人際關(guān)系得到進一步的發(fā)展，能盡快與顧客建立信任關(guān)

系，使創(chuàng)立的企業(yè)迅速打開市場。

市場營銷學，讓我知道在推銷本企業(yè)的服務(wù)時有很多的途徑，能利用促銷的方式來達到企業(yè)預期的目的，讓企業(yè)在發(fā)展的過程中，獲取更大的利潤。

二、市場評估

目標顧客描述：

由于甜品是老少皆宜的產(chǎn)品，所以很受青年人的喜愛；比如甜品中的奶酪入口嫩滑，口感如同嫩豆腐，所以也很適合老人和小孩食用；不喜歡和牛奶的人可以吃奶酪來補充營養(yǎng) 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率： 甜品店目前在市場的占有率并不多，很多人對此產(chǎn)品并不是很了解，且奶酪有益于身體健康，價格適中，市場容量不大，預計將會很有發(fā)展前途 市場容量的變化趨勢：

甜品店是人們休閑或聊天的好去處，它不像仙棕林的價格那么貴，也沒有肯德基、麥當勞里不健康的食物，甜品店經(jīng)營的產(chǎn)品價格適中，營養(yǎng)豐富、美味，很符合現(xiàn)在人們健康食品的理念?，F(xiàn)在人們生活學習壓力大，經(jīng)常吃些甜品對身體大有好處，很符合市場變化趨勢 競爭對手的主要優(yōu)勢：

1.開店時間比較早，提前占領(lǐng)市場 2.有做甜品的經(jīng)驗 3.技術(shù)嫻熟

競爭對手的主要劣勢： 1.就餐環(huán)境不夠溫馨 2.操作間不夠明朗化

3.服務(wù)不周到，熱情度不高 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1.服務(wù)熱情周到

2.產(chǎn)品新鮮，食品安全好 3.有一定的管理經(jīng)驗 4.地理位置優(yōu)越

本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1.產(chǎn)品操作技術(shù)不夠熟練 2.經(jīng)營甜品經(jīng)驗不足

三、市場營銷計劃 1.產(chǎn)品

（1）選址細節(jié)：

因為該處是繁華的商業(yè)區(qū)，周邊還有幾所學校，來此購物的人很多，客流量大，當人們逛街累了的時候，可以來此休息。該處青年人多，易接受新產(chǎn)品，當品嘗者覺得味道不錯時，可以外帶與家人一起享用

（3）銷售方式（選擇一項并打√）：

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因：

因為本店操作間并不大，本身就是零售商，所以無法批發(fā)，而且奶酪這種東西不適宜放時間長久，最好是現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客吃起來口感好，且新鮮 4.促銷

五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊成：

★個體工商戶擬議企業(yè)名稱：二人世界

企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：

職務(wù)月薪 業(yè)主或經(jīng)理： 一名5500元 員工

銷售人員2名1000元/月 制作人員2名1200元/月 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：

類型預計費用 食品（衛(wèi)生許可證）50元 個體工商營業(yè)執(zhí)照50元 企業(yè)的法律責任（保險，員工的薪酬、納稅）：種類預計費用 個人所得稅15060.2元/年 城市維護建設(shè)稅1676.2 元/年

第四篇：校園甜品創(chuàng)業(yè)計劃書

校園甜品策劃方案書

題目：********

姓名：***

學院：******

學號:******

指導老師：*******

目錄

一、創(chuàng)業(yè)目標...........................1

經(jīng)營目標...........................1

經(jīng)營宗旨...........................1

二、市場及競爭分析.......................1

市場介紹...........................1

目標顧客...........................1

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色.......................1

品種豐富，選擇更多......................2

營養(yǎng)全面，健康更多......................2

四、選址分析...........................2

五、管理思想...........................2

管理理念...........................2

管理隊伍...........................3

管理制度...........................3

六、企業(yè)形象...........................3

形象代言...........................3

店面布置...........................3

七、促銷決策...........................3

美食手冊...........................3

節(jié)日活動...........................3

八、財務(wù)需求與運用.......................4

開張成本...........................4

原材料...............................4一、創(chuàng)業(yè)目標

經(jīng)營目標

在廣東科學技術(shù)職業(yè)學院建立首家專業(yè)甜品店—驛站甜品，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。經(jīng)營宗旨

甜美、健康、時尚。

二、市場及競爭分析

市場介紹

廣東科學技術(shù)職業(yè)學院是一個很年輕的學校，建校至今僅7年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析

廣東科學技術(shù)職業(yè)學院是一個年輕的學校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，至今還沒有一間比較像樣的甜品店，所以這就是我們的機會。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。驛站專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。

目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以心甜的目標顧客是全校師生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。驛站要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面，健康更多

驛站經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

四、選址分析

驛站門店設(shè)置在廣東科學技術(shù)職業(yè)學院美食街，原因是人流量大，畢竟想吃東西就會想到美食街。

五、管理思想

優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

(2)下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

管理隊伍

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

六、企業(yè)形象

形象代言

制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

店面布置

驛站店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

七、促銷決策

美食手冊

制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節(jié)日活動

在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。

八、財務(wù)需求與運用

開張成本

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

預付店租、裝潢

原材料

以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預算評定。

電商1班天晴學院：信工

學號：111290124

第五篇：甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書

篇一：大學生創(chuàng)業(yè)計劃書_甜品店

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 [團隊成員] 杜輝 劉云 胡娟 胡琪元 劉成林 于廣飛 [2013年 06 月 6 日]目錄

一、甜品行業(yè)市場背景

二、市場及競爭分析

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

四、選址分析

五、人事與管理

六、創(chuàng)業(yè)目標

七、企業(yè)形象

八、促銷決策

九、財務(wù)需求與運用

十、心甜的發(fā)展

一、甜品行業(yè)市場背景

任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時代潮流，再進行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

有機構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風行起來。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

江西師范大學瑤湖校區(qū)是一個相對年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

2、市場競爭分析

常州輕工學院是一個年輕的學校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

3、目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

1、原料專業(yè)，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養(yǎng)全面，健康更多

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。

四、選址分析

心甜門店設(shè)置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理

1、人事

心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書(精品)目錄

一、企業(yè)描述

二、市場分析

（一）目標顧客分析

（二）目標市場分析

（三）顧客需求分析

（四）分析總結(jié)

三、競爭分析

（一）行業(yè)競爭者

（二）消費者

（三）替代者

（四）競爭優(yōu)劣分析表

四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

（一）企業(yè)形式

（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖

五、營銷策略

（一）產(chǎn)品策略

（二）價格策略

（三）促銷策略

六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

（一）菜單制作

（二）愿望墻

（三）娛樂項目（附圖）

七、風險分析預測

（一）環(huán)境風險

（二）經(jīng)營風險

（三）市場風險

（四）財務(wù)風險

八、投資預算

（一）建設(shè)投資

（二）管理成本 附錄

1一、企業(yè)描述

（一）店名：“貝兒小卷”甜品店

（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型

（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上

（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

以下為甜品店主打產(chǎn)品：

二、市場分析

根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。

（一）目標顧客分析：

分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應(yīng)該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。

（二）目標市場分析分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應(yīng)該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內(nèi)消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。

（三）顧客需求分析分析結(jié)果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

（四）分析總結(jié)

寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來完善本店。

現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書經(jīng)營目標

可經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。具體經(jīng)營方面再做討論 經(jīng)營宗旨 舒適、小資、時尚。

二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

附近一切設(shè)施正在完善之中，所以這就是我們的機會。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場目標顧客 全校師生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協(xié)商 營養(yǎng)全面，健康更多

經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

四、選址分析

設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

五、管理 管理方式 再議 管理隊伍

職能方面由兩面投資人再議

六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

七、促銷決策 節(jié)日活動 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。

八、財務(wù)需求與運用開張成本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預付店租、裝潢原材料

以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預算評定。1.固定資產(chǎn)和折舊概要日成本450元/天 加上折舊費 靜態(tài)成本約500/天