第一篇：托盤(個人、團體、)接力比賽（范文模版）

御水泉餐飲部樓面部托盤技能比賽

為進一步提高員工托盤技能，規(guī)范托盤服務(wù)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時增進部門間的感情，特舉辦本次托盤技能比賽。希望各位員工在托盤技能比賽中比規(guī)范、比速度、比耐力、比信心、、、、、、、曬出我們的實力，賽出御水泉的服務(wù)風(fēng)采。

托盤（輕拖）團體接力比賽規(guī)則

一、參賽對象：

1，以部門為單位組隊參賽。參賽部門分別為餐飲部和樓面部。2，每支代表隊設(shè)領(lǐng)隊、教練各一名，運動員6名（男、女各3名）

二、競賽辦法：

1，每隊6人：6×25米接力賽

2，每名運動員用防滑托盤（34CM）裝3支啤酒（600毫升容量）和3罐水（可口可樂易拉罐莊），以單手托盤走（不能跑）25米。

3，運動員先向裁判長舉手示意準備好，裁判長鳴哨發(fā)令“開始”后，選手在工作臺上拿起托盤按照裝托要領(lǐng)（內(nèi)高外矮、內(nèi)重外輕）裝好指定物品，既可出發(fā)）。4，選手必須在規(guī)定的線外交接托盤，否則加2秒。

5，運動員到達終點時，必須保持托盤上的物品完整，缺少或倒1支/罐加5秒，2支加10秒，三支以上者取消參賽成績。以最短的時間到達終點者取勝。

6，比賽過程中，左手托盤，右手需始終放與背后，用雙手拖盤或借旁人手扶托盤和水瓶/可樂者，視為犯規(guī)動作，每次加2秒。

三、本項目裁判: 裁判員：Peter、陳林瑩、虞麗群、鄧良森

四、獎勵辦法：

根據(jù)比賽成績設(shè)立第一名、第二名各一個隊，分別獎勵*****、****

托盤（輕拖）個人比賽規(guī)則

一、參賽對象：

面向餐飲部、樓面部員工，自愿報名參加。

二、競賽辦法：

1，在工作臺上擺放4支啤酒（640毫升）和3罐可樂（335毫升）。參賽選手檢查物品是否OK，如OK，請向裁判長舉手示意準備好。

2，裁判長鳴哨發(fā)令“開始”后，選手在工作臺上拿起托盤按照裝托要領(lǐng)（內(nèi)高外矮、內(nèi)重外輕）裝好指定物品，既可出發(fā)）。

3，運動員，以單手托盤走（不能跑，另一只手統(tǒng)一放于背后）60米。中途設(shè)有四張桌子，選手需繞桌子后繼續(xù)前進，之后在預(yù)定的地點蹲身（上身須直立）撿起一支礦泉水（555毫升），放于托盤上再繼續(xù)前進。全部動作完成，通過終點線比賽方為結(jié)束。

4，運動員到達終點時，必須保持所有的物品仍在托盤上。缺少一支加多2秒，缺少2支加4秒，缺少三件以上物品者取消比賽成績。

5，前進過程中如有物品倒在托盤上，都不允許撿回，倒了1件加1秒，倒了2件加2秒，倒了3件加3秒，4件以上者取消比賽成績。缺少加倒了共4件以上者取消比賽成績。

6，比賽過程中，左手托盤，右手需始終放與背后，用雙手托盤或借旁人手扶盤者，視為犯規(guī)動作，每次加1秒。

7，以選手最后用時排列名次。用時最少者為優(yōu)勝者。

三、本項目裁判：

裁判員：Peter、陳林瑩、虞麗群、鄧良森

四、獎勵辦法：

根據(jù)比賽成績設(shè)立一等獎一名獎勵**；二等獎兩名各獎勵**；三等獎三名各獎勵**。托盤（重拖）團體接力比賽規(guī)則

一、參賽對象：

1，以部門為單位組隊參賽。參賽部門分別為餐飲部和樓面部。2，每支代表隊設(shè)領(lǐng)隊、教練各一名，運動員6名（男、女各3名）

二、競賽辦法：

1，每隊6人：6×1層樓接力賽

2，每名運動員用長托盤裝一盆水煮魚（里面是水），以雙手托盤走（不能跑）一層樓。3，運動員先向裁判長舉手示意準備好，裁判長鳴哨發(fā)令“開始”后，選手在工作臺上拿起托盤，裝好指定物品，既可出發(fā)。

4，選手必須在規(guī)定的樓層交接托盤，否則加2秒。

5，運動員到達終點時，必須保持盆里的水不倒出來，缺少或倒1/10加5秒，1/5加10秒。以最短的時間到達終點者取勝。

5,本項目比賽每個樓層都有兩名協(xié)助裁判。

三、本項目裁判: 裁判員：Peter、陳林瑩、虞麗群、鄧良森

四、獎勵辦法：

根據(jù)比賽成績設(shè)立第一名、第二名各一個隊，分別獎勵*****、****

第二篇：接力比賽

接力比賽

“光陰似箭，日月如梭”。這學(xué)期的學(xué)習(xí)又要告一段落了，回想以前，最令我激動不已的便是那場精彩的接力比賽。

記得那是4月28日，我們準備在操場上舉行一場精彩的接力賽，比賽隊員就是三年級三個班的同學(xué)，參賽隊員們個個摩拳擦掌、躍躍欲試，準備大顯身手。我和幾個沒參加的同學(xué)也不閑著，在黑板上寫了幾個鮮明的大字：三二必勝！然后我們又自愿組成了一支拉拉隊，口號是：“三二班必勝！三二班加油！三二班你是最棒的！”我們來到操場，只見跑道兩旁站滿了加油的同學(xué)，他們對著參賽選手大喊：“加油、加油，小軍必勝”，“小李，必勝必勝”，“小杰，加油”......這一聲聲加油聲回蕩在校園里。

比賽開始了，參賽選手站在操場兩頭排成了三豎行，只聽李老師一聲哨響，同學(xué)們加油的聲音便連綿不斷，參賽同學(xué)像離弦的箭一樣向前跑去。我們班跑第一棒的是小汪，只見他咬著牙，一只手緊握接力棒，兩只手拼命地擺動，不一會兒便超過了其它兩個班的選手?？墒?，當(dāng)他給王成遞棒時，出了一點兒小差錯，沒有把棒遞到手里，卻掉在了地上，王成趕緊拿起棒向前跑去，而我們已差別的班半圈了，這時，輪到號稱“飛毛腿”的王龍現(xiàn)身了，他一接到棒就奮力向前跑去，30米、20米，近了、更近了，耶，我們追上他們了！最后，我們已贏半圈的優(yōu)勢取得了第一名。

我想：這次成功，與我們不懈地努力、團結(jié)一致是分不開的。啊！這次接力賽可真精彩。

接力比賽

相約青春賽場，踏上陽光跑道，載著我們302班的夢想，充滿激情的運動會開始了。那天早上，天氣雖然陰沉沉的，但同學(xué)們的熱情非常高漲。

下午有一場團體比賽——迎面接力賽，我也是其中的一員。盼啊盼，我終于等來了比賽。我懷著十分自信的心情，走上跑道，開始做熱身運動。過了一會兒，運動員們霎時安靜下來。只聽見 “嘀”的一聲哨響，比賽開始了。我們班的運動員一馬當(dāng)先，像一支離弦的箭沖到對面，把接力棒交給下一名選手。旁邊的啦啦隊看到自己暫時領(lǐng)先的優(yōu)勢，喊得跟更帶勁了。就在一、二兩棒很順利時，意外的事發(fā)生了，第三棒出現(xiàn)了問題，也許是這個運動員沒發(fā)揮好的原因吧，速度慢了下來，棒也沒接好，我們馬上喪失了優(yōu)勢，就在那短短幾秒鐘的時間里，從第一名變成了第五名。這時我想：完了，完了，我們爭奪第一名的計劃成了一個泡泡“啪”的一聲便沒了影子。可既然成了第五名，那我們更要努力跑，也許還能夠爭個前三名呢。于是，在后面的幾棒中，其他運動員們都在盡自己最大的努力，終于縮小了差距，并超過了第四名的班級。輪到我時，我使出了猛虎下山的力氣，一個箭步?jīng)_出去，奮力向前跑，可還是超不過其他班的同學(xué)……最后，我們只取得了第三名。

賽后，我感覺到：團體比賽時，一定要把參賽的每一份子都組織好，充分發(fā)揮每個人的力量，才能使團隊取得優(yōu)異的成績。我想，我們下次一定能贏。

接力比賽

讓人盼望已久的迎面接力終于開始了。我的心在沸騰，在涌動。我太高興了，我高興得差點就蹦到天上去了。

李老師帶著我們走到了比賽場地。我看著別的年級比賽，一個班的同學(xué)要跑過來了，他的老師急得都要蹦到幾尺高了，還不停的吹這口哨，那位老師看到最后一個同學(xué)跑過去時，也跟著跑了過去，那位老師真的是太激動了。

五年級的比賽結(jié)束了，該我們上場。

我們站在草地上，心里激動有緊張，激動的是我們終于要到自己大顯身手的時候了。緊張的是萬一跑慢了怎么辦？萬一掉棒了怎么辦？種種心情環(huán)繞這我。

只聽 一聲搶響，比賽開始了。不一會就到我了，我好緊張，我的臉漲的通紅，手心里全是汗水，心“咚咚” 地跳著。對面那位同學(xué)跑了過來。我心想這只要我把棒拿住盡全力跑就行了。我手接過棒子后就開跑了，我跑得時候總覺得腿沒有勁，老是跑不快，我心里太著急了，我怎么到現(xiàn)在就跑不起來了，我的心都快提到嗓子眼了，狠不得有人幫我一把。我終于到另一位同學(xué)跟前，我把棒交給他之后，我就到跑道上給還在跑的同學(xué)加油助威。當(dāng)我差不多要把喉嚨的時候，我看見三年級三班的王雨桐拿棒子跑了過去。啊！我真的是太失望了呀!她是個女飛人呀，把我們班的同學(xué)遠遠的甩在了身后面。我們班跑了個第二名，就是因為我們班掉了1次棒，我們就和第一名擦肩而過了。但是友誼第一，比賽第二，就得個第二也不錯啊。

雖然我們的迎面接力失敗了，但是我們會在其它比賽贏他們的！

第三篇：五四接力比賽

弘揚五四精神，展現(xiàn)年輕風(fēng)采

——記吉林建筑工程學(xué)院城建學(xué)院“五四火炬接力”比賽

為了使我院學(xué)生繼承并發(fā)揚五四精神，同時豐富我院學(xué)生業(yè)余生活，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強團隊精神和集體凝聚力，學(xué)院于2012年5月4日下午四點在操場舉行了“五四火炬接力”比賽。本次比賽參賽規(guī)則是由各參賽隊伍派出三女七男的參加。參加本次接力比賽的除了學(xué)院八大系各系代表外，還有學(xué)院的八大社團代表。管理工程系黨總支副書記李偉娜，管理工程系導(dǎo)員郭邦圣、吳昊、崔立莉，以及管理工程系全體學(xué)生干部觀看本次比賽，并為參賽運動員加油助威。本次比賽以各系及社團旗手帶旗繞操場跑一圈為開始，現(xiàn)場的氣氛被帶動起來，觀眾的吶喊此起彼伏。隨后，“五四火炬接力”活動正式開始，隨著裁判的一聲槍響，各個隊伍的一號接力運動員奮力起跑，為各隊接下來的隊員營造了有利的局勢，觀眾們吶喊聲陣陣，場上一片沸騰。我們管理工程系的女運動員們巾幗不讓須眉，很快的領(lǐng)先了其他隊伍，使得接下來的男子接力更加有優(yōu)勢。這種有利趨勢一直平穩(wěn)到第五棒，一直緊追的土木工程系突然領(lǐng)先，隨后，我們系的第六棒運動員，緊追土木系隊員，絲毫不松懈，逐漸縮短差距，到第七棒時，我們系又直追土木工程系，暫時領(lǐng)先。由于我們系的合理的戰(zhàn)術(shù)安排，接下來的幾棒都不失意料的平穩(wěn)，直至最后，我們系第十棒運動員在全系觀眾的吶喊助威中沖刺，沖破紅線，全場氣氛達到最高潮。我們管理工程系以第一的好成績衛(wèi)冕冠軍，土木工程系第二，市政與環(huán)境工程取得第三名。

本次比賽，不僅增強了同學(xué)們的團隊精神和集體凝聚力，更加讓我們看到了社會新一代年輕人的力量。我們管理工程系在本次“五四火炬接力”比賽表現(xiàn)突出，歸功于流汗奔跑的隊員們，同時也感謝各位老師、學(xué)生干部對參賽運動員的支持。我們相信，在我們系老師同學(xué)的共同努力下，接下來的各種活動我們一定會再創(chuàng)新高，為我們管理工程系的榮譽爭光添彩。

第四篇：接力比賽總結(jié)

2016-2017學(xué)年第一學(xué)期接力比賽總結(jié)

為加強同學(xué)間的交流，同時增強大家的集體榮譽感，提高同學(xué)們的身體素質(zhì)，體現(xiàn)團結(jié)、奮進、健康的精神風(fēng)貌，鐵路學(xué)校體育組特舉辦了接力跑比賽。

于2016年11月14日開始，在學(xué)校操場，一至六年級分別進行了年級組內(nèi)的接力跑比賽。在此次比賽過程中，同學(xué)們都表現(xiàn)出了極大的參與熱情，在班級與班級之間形成了很好的競爭氛圍，有助于孩子們團體意識的培養(yǎng)，增強了班級的凝聚力。以下是本次接力跑比賽的成績表：

一年級

第一名：1.1班 第二名：1.4班 第三名：1.2班 二年級

第一名：2.4班 第二名：2.2班 三年級

第一名：3.1班 第二名：3.2班 四年級

第一名：4.4班 第二名：4.3班 五年級

第一名：5.3班 第二名：5.4班 六年級

第一名：6.3班 第二名：6.1班

不知不覺，所有年級組的比賽圓滿結(jié)束，但比賽的結(jié)局是殘酷的，畢竟評比的名額有限。很多沒有拿到名次的班級表現(xiàn)出了不氣餒的精神風(fēng)貌。各班練就了頑強的作風(fēng)，團結(jié)一致的精神。體現(xiàn)了強烈的集體責(zé)任感。通過這次比賽，不光是班級之間、男女同學(xué)之間、還是老師和同學(xué)之間都有了更將一步的了解認識，也加強了各班級之間的練習(xí)各溝通。接力比賽作為一個很好地交流平臺，為本學(xué)期今后各項工作奠定了基礎(chǔ)。本次活動也鍛煉了學(xué)生的組織能力，鍛煉了各班的工作能力和合作精神。我們也會在今后的工作中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，完善自己。更好的為大家服務(wù)。

2016年11月19日

鐵路學(xué)校體育組

第五篇：托盤教案

教學(xué)內(nèi)容:中餐服務(wù)基本技能——托盤（輕托）

教學(xué)目標(biāo): 通過學(xué)習(xí)，了解托盤的種類和用途，掌握托盤的操作程序與操作要領(lǐng)，使學(xué)生了解托盤服務(wù)基礎(chǔ)知識和操作技能的演練，達到熟練端托、運用自如的效果

教學(xué)重點:托盤的使用方法、托盤行走及托盤注意事項 教學(xué)難點:托盤的使用方法、托盤行走及托盤注意事項

教學(xué)過程:

實訓(xùn)項目一：輕托

一、托盤的種類及其用途

（一）托盤的種類

1、按照托盤的制作材料，可分為木托盤、金屬托盤和膠木防滑托盤。

2、按照用途差異，可分為大、中、小三種規(guī)格的長方托盤和圓托盤。圓托盤的直徑大于36厘米的為大圓托盤；直徑在32－36厘米之間的為中圓托盤；直徑在20－32厘米的為小圓托盤。長方托盤也按此規(guī)格分大、中、小三種。

（二）托盤的用途

1、方盤和中方盤，用于裝運菜點、酒水、收運餐具和盆、碟等重的器具。

2、小方盤和大、中圓盤，一般用于擺臺、斟酒、上菜、上飲料等。

3、小圓盤和6寸小銀盤主要用于送賬單、收款、遞信件等小物品。

二、實訓(xùn)內(nèi)容

姿勢正確，行動自如；有效控制，清潔衛(wèi)生；擺放有序，動作規(guī)范；切忌雙手端托或手指捏拿托盤。

三、實訓(xùn)準備

圓托盤若干，2只/組，裝滿水的啤酒瓶、飲料瓶、易拉罐和白酒瓶若干。

四、實訓(xùn)指導(dǎo)

先由教師進行示范講解，然后將學(xué)生分成4人/組，在實訓(xùn)室按“S”字形托盤路線進行操作練習(xí)，可按1瓶走4次、2瓶走3次、3瓶走2次，4瓶走1次的規(guī)律進行。

五、實訓(xùn)步驟及操作要領(lǐng)

輕托實訓(xùn)主要包括理盤、裝盤、起托、托盤服務(wù)、卸盤幾個環(huán)節(jié)。

1、理盤 根據(jù)所托物品選擇好托盤，洗凈、擦干，非防滑托盤應(yīng)在盤內(nèi)墊上干凈的餐巾或?qū)Ｓ猛斜P墊布。整理好的托盤應(yīng)整潔美觀，并且每使用一次托盤都應(yīng)及時清理盤內(nèi)雜物。

2、裝盤 根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理裝盤。裝盤的四項原則：將較重的、較高的物品擺放在內(nèi)側(cè)（靠近身體的一側(cè)）；將較輕的、較低矮的物品擺放在外側(cè)；將先用的物品擺放在前面或上面，后用的物品擺放在里面或下面。同時還要注意托盤內(nèi)的物品重量分布均勻才能在托送的過程中保持托盤的整體平衡。

3、起托

（1）兩肩平行，用左手。

（2）上臂垂直于地面，下臂向前抬起與地面平行，上臂與下臂垂直成90°角。

（3）手掌掌心朝上，五指張開，指實而掌心虛，手掌自然形成凹形，掌心不與盤底接觸，五指與掌根的二點接觸托盤，使七個接觸點連成一面。

（4）手肘離腰部15厘米，托盤平托與胸前高度處于胸部下方和腰部上方的中間位置。

（5）右手自然下垂或放于背后。在一般的平臺上裝盤后，用右手將托盤拉出臺面1/3，腳一前一后站立，上身前傾，左手托住盤底，掌心位于底部中間，右手協(xié)助將托盤托起。假如托盤較重，則先屈膝，雙腿用力使托盤上升而不是直接用臂力，然后用左手掌托住盤底右手協(xié)助起盤。

4、托盤行走

（1）托盤行走的步伐

托盤行走的步伐通常可分為常步、快步、碎步、墊步等。常步即常用步伐，指步距均勻、快慢適中的步伐。

快步是急行步，步距加大，步速較快，但又不能變?yōu)榕懿健?/p>

碎步是小快步，步距小，步速快，上身保持平穩(wěn)。

墊步是當(dāng)需要側(cè)身通過時，左腳側(cè)一步右腳跟一步，一步緊跟一步。（2）托盤下蹲

正確的做法是上體保持托盤姿勢，下體采用交叉式或高低式蹲姿。值得注意的是無論采用哪種下蹲方式，左腳均在前，這樣才不至于使托盤擋住視線，看不到掉在地上的物品。

（3）甩盤

這個動作是在托盤靠近客人，為客人撤換餐具時用得最多的一個動作，目的是為了避免托盤碰到客人的頭部。

動作要領(lǐng)：伸出右腳踩在兩個椅子之間，移動重心到右腳，同時以手肘為軸心托盤由胸前平行移動至胸左側(cè)，右手拿取餐桌上的物件。做這個動作時，要求服務(wù)員要保持左手托盤的平衡，特別是托盤上的物件較高而重心不穩(wěn)時或盛器內(nèi)有湯汁時。

5、托盤服務(wù)

（1）行走時托盤可以略有擺動，但幅度不可過大。（2）某些場合的某些物件，可用托盤直接遞予與客人自取。

（3）服務(wù)要側(cè)身立于客人旁，盤懸于客位之外，嚴禁將托盤越過賓客的頭頂，將身體的重心放于右腿，左腿后跟抬起，雙腳呈“丁”字形。（4）托盤服務(wù)時右手取拿物件。根據(jù)托盤中物品數(shù)量、重量分布的不斷變化，左手手指不斷移動，以便保持托盤的平衡。

6、卸盤

如果托盤上裝有重物要卸盤時需注意，不能用力過猛，應(yīng)當(dāng)先將托盤前端1/3放在臺面上，再將整個托盤推進去放好，安全取出物品，這個動作剛好與起盤相反。

六、注意事項

1、時刻保持托盤干凈清潔；

2、物品擺放井然有序；

3、重心不穩(wěn)或盤中物件減少時，要隨時用右手進行調(diào)整；

4、對客服務(wù)時，托盤需懸于客位之外；

5、嚴禁端托盤在餐廳內(nèi)奔跑。