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      歐標(biāo)托盤淺析

      時間:2019-05-13 01:05:23下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《歐標(biāo)托盤淺析》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《歐標(biāo)托盤淺析》。

      第一篇:歐標(biāo)托盤淺析

      歐標(biāo)托盤淺析 歐標(biāo)托盤即歐洲通用進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)托盤。歐標(biāo)托盤主要有兩種尺寸:1200mm*800mm、1200mm*1000mm尺寸。歐洲大陸地區(qū),德國,法國地區(qū)通用的進(jìn)出口托盤尺寸為:1200mm*800mm;英國、德國、荷蘭、芬蘭等地的通用尺寸為:1200mm*1000mm。

      按照材質(zhì)劃分,歐標(biāo)托盤大致有木質(zhì)托盤、膠合板托盤、塑料托盤等,常用的托盤為木質(zhì)托盤和塑料托盤及一些復(fù)合材質(zhì)的托盤。木質(zhì)托盤材質(zhì)為實木,進(jìn)出口需要出具熏蒸證書,加蓋IPPC標(biāo)志。其他材質(zhì)的托盤需經(jīng)過高溫高壓處理,無需免熏蒸檢疫,出口方便快捷,為最常用的出口托盤。

      各國歐標(biāo)托盤制造商成立協(xié)會,在歐洲國家及當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒拢ㄟ^協(xié)會的力量制定有關(guān)歐標(biāo)托盤制造與使用的相關(guān)法規(guī),以保護合法歐標(biāo)托盤制造商,防止因仿冒托盤之使用,造成使用者虧損。

      政府相關(guān)單位為確保品管及維護大眾安全,立訂相關(guān)法規(guī),讓使用者知道唯有使用合格的歐標(biāo)托盤,才能確保進(jìn)出口周轉(zhuǎn)安全,減少意外并降低資源成本。

      歐標(biāo)托盤結(jié)構(gòu)需滿足四向進(jìn)叉標(biāo)準(zhǔn),方便進(jìn)出口貨物周轉(zhuǎn)。且承載能力需達(dá)到托盤平放時,最底層的托盤需承載4000kg的靜載載荷的能力。此外,歐標(biāo)托盤本著環(huán)保、資源利用的理念,對托盤的材質(zhì)要求較高。IPPC標(biāo)識用以識別符合IPPC標(biāo)準(zhǔn)的木質(zhì)包裝,表示該目標(biāo)裝已經(jīng)經(jīng)過IPPC檢疫標(biāo)準(zhǔn)處理。

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      第二篇:德語歐標(biāo)水平解析

      德語歐標(biāo)(歐洲統(tǒng)一語言參考標(biāo)準(zhǔn))水平

      歐洲理事會規(guī)定了歐洲統(tǒng)一語言參考標(biāo)準(zhǔn)的六個等級,目前被作為語言學(xué)習(xí)和教學(xué)領(lǐng)域的參考標(biāo)準(zhǔn)。這六個級別分別代表著學(xué)生所應(yīng)達(dá)到的水平。五項主要語言技能:聽,讀,寫,連續(xù)的口頭表達(dá)和參與對話。以下為歐洲統(tǒng)一語言參考框架的六個等級(A1,A2,B1,B2,C1,C2),以及達(dá)到每個等級所應(yīng)具備的語言能力。

      等級A1:開始和發(fā)現(xiàn)階段 關(guān)鍵詞:簡單的問題,親近而隨意的環(huán)境

      等級A1所需語言能力:學(xué)生能夠理解和運用通俗和常用的詞組,進(jìn)行簡單的表述以滿足具體要求。學(xué)生能夠自我介紹,介紹某個人,向一個人提出與此人相關(guān)的問題(居住地,關(guān)系,擁有的物品)。學(xué)生能夠回答類似的問題。如果對方說話緩慢和清晰,并表現(xiàn)得樂意合作,學(xué)生能夠進(jìn)行簡單的交流

      等級A2:中級和繼續(xù)階段 關(guān)鍵詞:簡單的描述和對話

      等級A2所需語言能力:學(xué)生能夠理解表述簡單活動的單獨的句子和常用的詞組(個人和家庭信息,買東西,熟悉的環(huán)境,工作)。學(xué)生能夠在完成簡單和習(xí)慣性的任務(wù)時,對于熟悉和習(xí)慣性的內(nèi)容進(jìn)行簡單和直接的信息交流。學(xué)生能夠用簡單的表達(dá)方法描述自己的學(xué)習(xí)經(jīng)歷,所在環(huán)境以及常見的生活需求。

      等級 B1:入門階段 關(guān)鍵詞:盡量設(shè)法表達(dá)自己的觀點

      等級B1所需語言能力:當(dāng)對方講話清晰用詞標(biāo)準(zhǔn),并且講話內(nèi)容是有關(guān)工作、學(xué)習(xí)、愛好等熟悉的主題時,學(xué)生能夠理解大概的意思。當(dāng)在一個將法語的地區(qū)時,在大多數(shù)情況下,學(xué)生能夠設(shè)法交流。學(xué)生能夠?qū)κ煜さ膬?nèi)容和有興趣的題目進(jìn)行簡單而完整的講話。學(xué)生能夠講述一個事件、一次經(jīng)歷或者一個夢,描述一個愿望或者一個目標(biāo),以及簡短的陳述某個計劃或想法的理由,或者對其進(jìn)行解釋。

      等級 B2:高級或獨立階段 關(guān)鍵詞:表達(dá)一個看法,系統(tǒng)的支持一個論據(jù)

      等級B2所需語言能力:學(xué)生能夠理解一篇復(fù)雜的文章中具體或抽象內(nèi)容的主要觀點,就其個人有所研究的領(lǐng)域進(jìn)行專業(yè)性的討論。學(xué)生能夠比較自發(fā)和自如的交流,在與任何一個人對話時,雙方都不感覺緊張。學(xué)生能夠就許多主題清楚而詳細(xì)的表達(dá)自己的觀點,對時事問題提出看法,表述某件事情的益處和缺陷。

      等級C1:自主階段 關(guān)鍵詞:自由而流利的表達(dá)自己的觀點,較好的語言掌握能力

      等級C1所需語言能力:學(xué)生能夠理解許多長而大詞匯量的文章,并且理解隱含的意思。學(xué)生能夠自由而流利的表達(dá)自己的觀點,無需盡力尋找應(yīng)使用的詞語。學(xué)生能夠在其社會、專業(yè)或?qū)W術(shù)生活領(lǐng)域中有效而靈活的運用語言。學(xué)生能夠清楚而很有條理的就復(fù)雜的主題表達(dá)自己的觀點,講話時文字組織合理、發(fā)音清晰、前后連貫。

      等級 C2:精通階段 關(guān)鍵詞:無需費力即可理解,自由的表達(dá)自己的觀點

      等級C2所需語言能力:學(xué)生無需費力即可理解幾乎所有讀到或聽到的內(nèi)容。學(xué)生能夠?qū)碓从跁婊蚩陬^的各種信息進(jìn)行有條理的總結(jié)。學(xué)生能夠自由的、非常流利的、準(zhǔn)確的表達(dá)自己的觀點,并且能夠運用不同層級的詞語進(jìn)行表述。

      第三篇:托盤教案

      教學(xué)內(nèi)容:中餐服務(wù)基本技能——托盤(輕托)

      教學(xué)目標(biāo): 通過學(xué)習(xí),了解托盤的種類和用途,掌握托盤的操作程序與操作要領(lǐng),使學(xué)生了解托盤服務(wù)基礎(chǔ)知識和操作技能的演練,達(dá)到熟練端托、運用自如的效果

      教學(xué)重點:托盤的使用方法、托盤行走及托盤注意事項 教學(xué)難點:托盤的使用方法、托盤行走及托盤注意事項

      教學(xué)過程:

      實訓(xùn)項目一:輕托

      一、托盤的種類及其用途

      (一)托盤的種類

      1、按照托盤的制作材料,可分為木托盤、金屬托盤和膠木防滑托盤。

      2、按照用途差異,可分為大、中、小三種規(guī)格的長方托盤和圓托盤。圓托盤的直徑大于36厘米的為大圓托盤;直徑在32-36厘米之間的為中圓托盤;直徑在20-32厘米的為小圓托盤。長方托盤也按此規(guī)格分大、中、小三種。

      (二)托盤的用途

      1、方盤和中方盤,用于裝運菜點、酒水、收運餐具和盆、碟等重的器具。

      2、小方盤和大、中圓盤,一般用于擺臺、斟酒、上菜、上飲料等。

      3、小圓盤和6寸小銀盤主要用于送賬單、收款、遞信件等小物品。

      二、實訓(xùn)內(nèi)容

      姿勢正確,行動自如;有效控制,清潔衛(wèi)生;擺放有序,動作規(guī)范;切忌雙手端托或手指捏拿托盤。

      三、實訓(xùn)準(zhǔn)備

      圓托盤若干,2只/組,裝滿水的啤酒瓶、飲料瓶、易拉罐和白酒瓶若干。

      四、實訓(xùn)指導(dǎo)

      先由教師進(jìn)行示范講解,然后將學(xué)生分成4人/組,在實訓(xùn)室按“S”字形托盤路線進(jìn)行操作練習(xí),可按1瓶走4次、2瓶走3次、3瓶走2次,4瓶走1次的規(guī)律進(jìn)行。

      五、實訓(xùn)步驟及操作要領(lǐng)

      輕托實訓(xùn)主要包括理盤、裝盤、起托、托盤服務(wù)、卸盤幾個環(huán)節(jié)。

      1、理盤 根據(jù)所托物品選擇好托盤,洗凈、擦干,非防滑托盤應(yīng)在盤內(nèi)墊上干凈的餐巾或?qū)S猛斜P墊布。整理好的托盤應(yīng)整潔美觀,并且每使用一次托盤都應(yīng)及時清理盤內(nèi)雜物。

      2、裝盤 根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理裝盤。裝盤的四項原則:將較重的、較高的物品擺放在內(nèi)側(cè)(靠近身體的一側(cè));將較輕的、較低矮的物品擺放在外側(cè);將先用的物品擺放在前面或上面,后用的物品擺放在里面或下面。同時還要注意托盤內(nèi)的物品重量分布均勻才能在托送的過程中保持托盤的整體平衡。

      3、起托

      (1)兩肩平行,用左手。

      (2)上臂垂直于地面,下臂向前抬起與地面平行,上臂與下臂垂直成90°角。

      (3)手掌掌心朝上,五指張開,指實而掌心虛,手掌自然形成凹形,掌心不與盤底接觸,五指與掌根的二點接觸托盤,使七個接觸點連成一面。

      (4)手肘離腰部15厘米,托盤平托與胸前高度處于胸部下方和腰部上方的中間位置。

      (5)右手自然下垂或放于背后。在一般的平臺上裝盤后,用右手將托盤拉出臺面1/3,腳一前一后站立,上身前傾,左手托住盤底,掌心位于底部中間,右手協(xié)助將托盤托起。假如托盤較重,則先屈膝,雙腿用力使托盤上升而不是直接用臂力,然后用左手掌托住盤底右手協(xié)助起盤。

      4、托盤行走

      (1)托盤行走的步伐

      托盤行走的步伐通常可分為常步、快步、碎步、墊步等。常步即常用步伐,指步距均勻、快慢適中的步伐。

      快步是急行步,步距加大,步速較快,但又不能變?yōu)榕懿健?/p>

      碎步是小快步,步距小,步速快,上身保持平穩(wěn)。

      墊步是當(dāng)需要側(cè)身通過時,左腳側(cè)一步右腳跟一步,一步緊跟一步。(2)托盤下蹲

      正確的做法是上體保持托盤姿勢,下體采用交叉式或高低式蹲姿。值得注意的是無論采用哪種下蹲方式,左腳均在前,這樣才不至于使托盤擋住視線,看不到掉在地上的物品。

      (3)甩盤

      這個動作是在托盤靠近客人,為客人撤換餐具時用得最多的一個動作,目的是為了避免托盤碰到客人的頭部。

      動作要領(lǐng):伸出右腳踩在兩個椅子之間,移動重心到右腳,同時以手肘為軸心托盤由胸前平行移動至胸左側(cè),右手拿取餐桌上的物件。做這個動作時,要求服務(wù)員要保持左手托盤的平衡,特別是托盤上的物件較高而重心不穩(wěn)時或盛器內(nèi)有湯汁時。

      5、托盤服務(wù)

      (1)行走時托盤可以略有擺動,但幅度不可過大。(2)某些場合的某些物件,可用托盤直接遞予與客人自取。

      (3)服務(wù)要側(cè)身立于客人旁,盤懸于客位之外,嚴(yán)禁將托盤越過賓客的頭頂,將身體的重心放于右腿,左腿后跟抬起,雙腳呈“丁”字形。(4)托盤服務(wù)時右手取拿物件。根據(jù)托盤中物品數(shù)量、重量分布的不斷變化,左手手指不斷移動,以便保持托盤的平衡。

      6、卸盤

      如果托盤上裝有重物要卸盤時需注意,不能用力過猛,應(yīng)當(dāng)先將托盤前端1/3放在臺面上,再將整個托盤推進(jìn)去放好,安全取出物品,這個動作剛好與起盤相反。

      六、注意事項

      1、時刻保持托盤干凈清潔;

      2、物品擺放井然有序;

      3、重心不穩(wěn)或盤中物件減少時,要隨時用右手進(jìn)行調(diào)整;

      4、對客服務(wù)時,托盤需懸于客位之外;

      5、嚴(yán)禁端托盤在餐廳內(nèi)奔跑。

      第四篇:說課稿(托盤)

      各位評委老師你們好,我是-----號考生: 今天我說課的題目是托盤。下面我將圍繞教什么、怎樣教以及為什么這樣教三個角度從教材分析、學(xué)情分析、教法與學(xué)法、教學(xué)手段、教學(xué)過程等幾個方面來展開我的說課、一、教材分析

      本節(jié)課選自高等教育出版社出版的《餐飲服務(wù)與管理》(第三版)第二單元《餐飲服務(wù)技能》。托盤是餐飲服務(wù)基本技能的重要內(nèi)容和組成部分之一,熟練地掌握這項服務(wù)技能是做好餐飲服務(wù)工作、提高服務(wù)質(zhì)量的基本條件,同時對以后學(xué)習(xí)其他服務(wù)技能具有輔助性作用,因此本節(jié)內(nèi)容在教材中具有重要的基礎(chǔ)作用。

      依據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平及新課程標(biāo)準(zhǔn)我確定了以下教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) :了解托盤的種類、用途及使用方法等相關(guān)知識。

      技能目標(biāo) :掌握輕托的操作技法并熟練應(yīng)用,通過學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的規(guī)范操作習(xí)慣。

      情感目標(biāo) : 樹立規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)意識,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念?;谝陨蠈滩牡姆治?,根據(jù)學(xué)生的理解能力及認(rèn)知水平確定本節(jié)課的重點為輕托的操作程序和要領(lǐng) ;教學(xué)難點為如何在輕托過程中保持平穩(wěn)松。

      二、學(xué)情分析

      大部分職業(yè)中專的學(xué)生在初中時期的成績不是很好,甚至有的學(xué)生是個別老師“遺忘的角落”,因此在心理上和學(xué)習(xí)方法的掌握上存在一定的缺陷。他們學(xué)習(xí)熱情不高,缺乏積極的學(xué)習(xí)動機,導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下。但是他們智力基礎(chǔ)并不差,動手能力比較強,在內(nèi)心深處也渴望得到老師和同學(xué)的關(guān)注。針對這一特點,教師在教法和學(xué)法的選擇上需注意發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性,教學(xué)過程中努力實施因材施教,尤其是對落后的學(xué)生要給與特殊的關(guān)照。

      三、教法與學(xué)法

      盧梭說,問題不在于教他各種學(xué)問,而在于培養(yǎng)他愛好學(xué)問的興趣,而且在這種興趣充分增長起來的時候,教他以研究學(xué)問的方法。為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,我將采用以下教學(xué)方法:任務(wù)驅(qū)動法、多媒體教學(xué)法、情景練習(xí)法、師生互動法等

      為充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團隊合作精神,我將引導(dǎo)學(xué)生運用以下學(xué)法:自主學(xué)習(xí)法,合作學(xué)習(xí)法等

      四、教學(xué)手段:為了完成教學(xué)目標(biāo),吸引學(xué)生的注意力,我將使用多媒體課件的形式為學(xué)生形象展示以及使用托盤、餐具等實物輔助教學(xué)。

      五、教學(xué)過程

      整個教學(xué)過程我始終堅持教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的教學(xué)原則,引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)從要我學(xué)到我要學(xué)再到我會學(xué)的學(xué)習(xí)能力和態(tài)度的轉(zhuǎn)變,同時在教學(xué)過程中滲透德育教育,按照以上教學(xué)思路,我把教學(xué)過程分為以下幾個環(huán)節(jié):

      1.教學(xué)準(zhǔn)備:1.把學(xué)生分成若干小組,每個小組6人2.學(xué)生整理儀容儀表本環(huán)節(jié)計劃用時1分鐘

      2.導(dǎo)入新課

      為了活躍課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。我準(zhǔn)備運用多媒體播放餐廳服務(wù)員利用托盤工作的視頻,提問學(xué)生是否注意到了餐廳服務(wù)員運送物品時用到了什么用具,學(xué)生自由回答后導(dǎo)入今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容---托盤。本環(huán)節(jié)計劃用時3分鐘。

      3.講解新課 我將把本環(huán)節(jié)分解成四個任務(wù): 任務(wù)一 了解托盤的種類和用途。我會在大屏幕上出示問題:1 常見的托盤種類是什么 2不同托盤有哪些用途 學(xué)生帶著問題閱讀課本,之后教師出示不同制作材料和大小的托盤,請學(xué)生說出他們的用途,最后師生共同總結(jié)相關(guān)知識點。這樣設(shè)計的目的是加強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力,使其牢固掌握基礎(chǔ)知識。

      任務(wù)二 整體把握輕托的操作步驟和要領(lǐng)。這是本節(jié)課的重點,我準(zhǔn)備請學(xué)生先就輕托的操作步驟有哪些,每一步驟的要領(lǐng)是什么進(jìn)行小組集體討論,把討論結(jié)果寫在卡片上,然后在小組間交換卡片,其他小組評價和補充卡片上的內(nèi)容,最后每個小組派出代表展示最終結(jié)果。教師首先要肯定學(xué)生的成績,幫助學(xué)生樹立信心,然后帶領(lǐng)學(xué)生合并同類項、重復(fù)項,最后總結(jié)出輕托的6個操作步驟,包括理盤、裝盤、起盤等以及它們的具體要領(lǐng),以此方法突出重點。

      任務(wù)三 突破本節(jié)課的教學(xué)難點—如何在輕托過程中做到平穩(wěn)松。我打算讓學(xué)生進(jìn)行小組練習(xí)。利用托盤,酒水等實物輪流練習(xí)用輕托運送物品。在操作以前先回想一下輕托的操作程序和要領(lǐng),然后要求按照標(biāo)準(zhǔn)完成。一個人操作時其他人觀察并提出建議,教師巡回觀察學(xué)生練習(xí)情況,及時糾正學(xué)生的不規(guī)范操作,通過反復(fù)練習(xí)突破難點。

      任務(wù)四 理解重托的操作步驟和方法。運用對比法對比輕托和重托的操作步驟和要領(lǐng)的異同,自主歸納重托的相關(guān)知識點。

      本環(huán)節(jié)計劃用時20分鐘

      3.課堂訓(xùn)練 我是這樣設(shè)計的:把課堂當(dāng)作模擬餐廳,小組中一人為服務(wù)員用輕托的方式為其他五位客人同學(xué)服務(wù),并輪流交換角色?!翱腿恕蓖瑢W(xué)不僅要認(rèn)真觀看“服務(wù)員”的操作動作是否標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,還要注意他們的服務(wù)態(tài)度,請學(xué)生們互評。

      本環(huán)節(jié)計劃用時15分鐘

      4.課堂小結(jié) 由學(xué)生進(jìn)行課堂總結(jié),之后教師進(jìn)行補充,總結(jié)操作練習(xí)情況,針對重點難點問題再次復(fù)述,加深學(xué)生印象,鞏固教學(xué)效果,對學(xué)生提出希望和要求。本環(huán)節(jié)計劃用時5分鐘

      5.布置作業(yè) 請學(xué)生在課下進(jìn)行輕托技能訓(xùn)練。本環(huán)節(jié)計劃用時1分鐘。在教學(xué)過程中除了要求學(xué)生熟練掌握知識技能外,還特別注意培養(yǎng)學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)意識,使學(xué)生牢固樹立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念,努力把學(xué)生培養(yǎng)成德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才。

      我的說課到此結(jié)束,請各位評委老師批評指正,謝謝!

      第五篇:西餐廳托盤培訓(xùn)資料

      餐廳服務(wù)托盤使用培訓(xùn)

      一、托盤的使用

      2、托盤可按其質(zhì)地,形狀,規(guī)格分類,也可按其用途分類:

      3、按質(zhì)地客分為:木質(zhì)類、金屬類、塑料類

      4、按形狀客分為:長方形、圓形、橢圓形

      5、按規(guī)格可分為:大、中、小型等

      6、按用途客分為A,大中型長方托盤,一般用于運送收撤較多較重的物品,如菜品,酒水餐具等;B,大中型圓拖,一般用于運送數(shù)量較少的物品,在擺臺斟酒,撤換餐具時使用;C,小型圓拖,一般用于運送賬單,錢款,便條,信箋等小物品。二.端拖的方式及要領(lǐng)

      托盤式餐廳服務(wù)員用來端送物品的常用工具之一,托盤是在擺臺,斟酒,上菜等操作過程中必須掌握的一項基本技能;端托的程序為里盤—裝盤—托盤—行走—卸盤。

      1、理盤——是指清潔整理盤。無水漬、油漬污漬。方法:根據(jù)所托物品選擇合適的托盤,將托盤洗凈擦干凈,然后用墊布或濕毛巾墊在托盤山,并用手鋪平拉直,是墊布或毛巾的四邊與盤底對齊。

      2、裝盤——裝盤時要根據(jù)托送物品的體積、輕重、使用的先后順序,將所要運送的物品安放于托盤之上。

      3、托盤——餐廳員工不應(yīng)將托盤從臺面直接托起,而應(yīng)先將托盤從后面輕輕拖出,使托盤保留15厘米的長度擱在臺面上。

      4、行走—第一,員工托起托盤行走時嗎,眼睛要目視前方,身體端莊,不要含胸彎腰。腳步要輕快勻稱,不太穩(wěn)健。第二,行走的時候要注意控制所托物體的運動慣性,如果遇到情況需要突然停下來時,應(yīng)當(dāng)順手向前略伸減速,另一只手及時伸出扶住托盤,從而使托盤及托盤中的物品均保持相對平穩(wěn) 三.端托盤行走的步法

      員工在端盤。托盤行走時身體略向前傾,步態(tài)穩(wěn)健,精神飽滿,目視前方,視野開闊,反應(yīng)靈活,注意力集中。端盤。托盤行走時有以下四種步伐:

      1、常步:即按照正常的步速和步距邁步行走,要求步速均勻,不可急快急慢,步距適中。

      2、快步:只是餐廳員工運送一些比較特殊的菜所運用的步伐,主要是需要熱吃的菜肴,如果不采用快步走的方式就會影響菜肴的質(zhì)量??觳阶邥r,較之常步,步速要快一些,步距喲啊大一些,但應(yīng)保持適宜的速度,不能表現(xiàn)為奔跑,否則會影響菜形或使菜肴發(fā)生意外的潑灑。

      3、碎步:這種步伐較適用于端湯行走,步速較快,但步距較小。運用碎步,可以使上身保持平穩(wěn),使湯汁避免溢出。

      4、墊步:通常的步態(tài)都是左右腳前后交替運動,而墊步則是前腳前進(jìn)一步,后腳跟進(jìn)一步。這種步法可以再兩種情況下運用:

      1、當(dāng)餐廳員工在狹窄的過道中間穿行時、2、餐廳員工在行進(jìn)中突然遇到障礙或靠邊席桌需要減速時油

      5、Wanggeweiyuanggongjingchenghezuo!

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