第一篇：某區(qū)食品安全工作會(huì)議上講話稿

在**區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

同志們：

經(jīng)區(qū)黨工委、管委會(huì)研究決定，今天召開全區(qū)食品安全工作會(huì)議，主要目的是進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家、省、市食品安全工作會(huì)議精神，回顧今年以來全區(qū)食品安全工作形勢(shì)，品安全督查工作，研究部署當(dāng)前食品安全工作，提高認(rèn)識(shí)，凝聚監(jiān)管合力，上放心食品、健康食品、安全食品。剛才下區(qū)食安委各成員單位的具體職責(zé)，下面，我講四點(diǎn)意見。

一、齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作成效顯著今年以來，在區(qū)黨工委、管委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，成員單位密切配合，認(rèn)真履責(zé)，依法監(jiān)管，突破重點(diǎn)，齊抓共管的局面初步形成，未發(fā)生食品安全事故眾的飲食安全, 食品安全工作成效顯著。主要表現(xiàn)在以下三方面：

（一）食品監(jiān)管責(zé)任任務(wù)進(jìn)一步明確。與***區(qū)管委會(huì)簽訂了《食品安全工作作出了具體部署，重視，相繼下發(fā)了《劑專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》綜合整治工作方案》安全工作。形成了“政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)，狠抓任務(wù)落實(shí)，確保全區(qū)人民群眾吃2011年度食品安全責(zé)任書》，對(duì)今年的區(qū)黨工委、區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加(**發(fā)[2011]***發(fā)[2011]**號(hào)）等文件，及時(shí)部署食品1

進(jìn)一步統(tǒng)一思想，,確保了全區(qū)廣大人民群年初管委會(huì)對(duì)此工作高度)、《**監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，區(qū)食安委各市人民政府積極迎接國家食同志又重申了一

****號(hào)區(qū)農(nóng)村食品安全（企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，做到事事有人管、件件有人抓，項(xiàng)項(xiàng)有落實(shí)，處處見成效，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生。

（二）食品安全保障水平進(jìn)一步提高。區(qū)黨工委、管委會(huì)將食品安全納入政府目標(biāo)考核體系，層層落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，明確具體職責(zé)和任務(wù)，食安會(huì)各成員單位均能夠各司其職、各負(fù)其責(zé)，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)溝通和交流，形成。一是食品藥品監(jiān)管體制進(jìn)一步理順。督管理局，在藥品監(jiān)管的基礎(chǔ)上，綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對(duì)重大事故查處職能；區(qū)食品安全委員會(huì)，品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，了政府對(duì)食品安全的監(jiān)管能力。食品監(jiān)管方面，多數(shù)部門制訂了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，展了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了人民群眾飲食安全。農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、教育、工商、質(zhì)監(jiān)等部門各司其責(zé)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、食品添加劑使用、餐飲單位、學(xué)校、建筑工地食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，齊抓共管，重拳出擊，食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治取得階段性成果，沒有出現(xiàn)食品安全事故。

（三）群眾食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。終將食品安全宣傳教育作為食品安全工作“先導(dǎo)工程”高群眾食品安全意識(shí)和消費(fèi)信心，加強(qiáng)北湖新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，管理局于今年3月份舉辦了

食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步成立了區(qū)食品藥品監(jiān)進(jìn)一步明確了其對(duì)食品安全的成立了全加強(qiáng)對(duì)食進(jìn)一步提高二是食品安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。在及時(shí)開

區(qū)黨工委、管委會(huì)始，努力提提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。為區(qū)食品藥品監(jiān)督區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培

督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，整合和優(yōu)化現(xiàn)有行政職能配置，**

訓(xùn)班，還與各餐飲服務(wù)單位簽訂了食品安全承諾書，通過培訓(xùn)，強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位及個(gè)人的食品安全第一責(zé)任人理念，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)從業(yè)人員知法、守法意識(shí)和自律行為，為提高北湖新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，打下了良好的基礎(chǔ)。

二、認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感 我們要清醒地認(rèn)識(shí)到，和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管工作潛在的風(fēng)險(xiǎn)仍然較大，突出，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。業(yè)無證、無照、無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)象屢禁不止；小作坊、流動(dòng)攤點(diǎn)的監(jiān)管難度大，無證、徹底根治，由于食品監(jiān)管環(huán)節(jié)復(fù)雜，化日常監(jiān)管方面，管根本、管長遠(yuǎn)的措施不多，和薄弱環(huán)節(jié)。二是制度仍待完善。合格食品召回和銷毀等制度需要進(jìn)一步健全和完善，信等級(jí)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的制度尚待建立。部分養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡漠，對(duì)社會(huì)缺乏責(zé)任感和道義感，范。這些困難和問題都制約著食品安全監(jiān)管工作的深入開展，要我們積極謀思路、想辦法，下力氣創(chuàng)造條件來逐步加以解決。雖然形勢(shì)嚴(yán)峻，但我們有信心、今后的食品安全工作。一是都成立了政府負(fù)責(zé)人掛帥的食品安全委員會(huì)來主抓這項(xiàng)工作，央更是由3位副總理（李克強(qiáng)、回良玉、王岐山）攜

一是監(jiān)管仍待加強(qiáng)。無照經(jīng)營現(xiàn)象仍未得到所涉及單位眾多，存在著監(jiān)管盲區(qū)食品溯源、食品安全預(yù)警、不三是行為仍待規(guī)范。受利益驅(qū)使，有能力、有條件做好當(dāng)前及3

隱患仍較在如何強(qiáng)需

中位部長

我區(qū)食品安全工作中仍存在一些問題一些食品企特別是小餐飲、特別是以誠唯利是圖，損害廣大消費(fèi)者的行為需要不斷規(guī)各級(jí)政府越來越重視，從中央到地方15

共同監(jiān)管食品安全工作，對(duì)食品安全的重視程度堪稱建國以來之最；省、市也相繼召開了食品安全專題會(huì)議，強(qiáng)化對(duì)食品安全監(jiān)督工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。二是隨著人民生活水平的日益提高以及《食品安全法》的深入人心，人民群眾的健康意識(shí)越來越強(qiáng)，對(duì)食品安全工作提出了更高的要求；三是監(jiān)督力度越來越大，隨著近期國內(nèi)許多食品安全事件（“瘦肉精”、“染色饅頭”“地溝油”）的發(fā)生，社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注越來越高，新聞媒體、消費(fèi)群體、各職能部門都相繼加大了監(jiān)管力度，為進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作營造了濃厚氛圍。

三、突出重點(diǎn)，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面 今年，是實(shí)施“十二五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年，是夯實(shí)基礎(chǔ)抓長遠(yuǎn)的重要一年，做好今年的食品安全監(jiān)管工作事關(guān)全局，意義重大。各級(jí)各部門要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)舉措，全面落實(shí)和完成好區(qū)黨工委、管委會(huì)提出的各項(xiàng)工作任務(wù)。

一要突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)綜合監(jiān)管。要在去年和今年以來專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，深入查找存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園食品安全、企業(yè)和建筑工地食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的綜合整治；繼續(xù)組織開展好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、“問題乳粉”清查等行動(dòng)；抓好糧油、肉品、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)持抓反復(fù)、反復(fù)抓，通過加大監(jiān)管力度，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，認(rèn)真解決好影響我區(qū)食品安全的突出問題。公安部門要積極配合相關(guān)單位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查處工作，震懾制售假冒偽劣食

品犯罪分子，向公眾展示我們保障食品安全、嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子的堅(jiān)強(qiáng)決心。

二要突出長效機(jī)制，推動(dòng)長遠(yuǎn)建設(shè)。食品安全監(jiān)管工作不是一朝一夕的事情，必須長期堅(jiān)持不懈地抓下去。我們必須著眼于長遠(yuǎn)，健全完善長效機(jī)制，推進(jìn)科學(xué)監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一方面，要認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管成果，積極探索監(jiān)管規(guī)律，將日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治、打擊查處與預(yù)先防范、有機(jī)結(jié)合起來，以有效的監(jiān)管手段，為。另一方面，要積極教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，盡快建立和完善行業(yè)自律機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制和品牌保護(hù)機(jī)制，轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大規(guī)模，做強(qiáng)品牌，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三要突出重要節(jié)點(diǎn)，做好迎查工作。于10月底對(duì)我省食品安全工作進(jìn)行督查，隨即省、市食品安全工作督查也將展開，我區(qū)作為本次督查工作的迎查縣區(qū)之一，黨工委、管委會(huì)對(duì)此高度重視，管任務(wù)目標(biāo)逐級(jí)分解到各級(jí)各部門，體職責(zé)，對(duì)照責(zé)任分工表要求，結(jié)合自身實(shí)際，認(rèn)真迎接本次督查工作。四要突出重點(diǎn)方式，營造良好氛圍。傳國家有關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)和食品安全監(jiān)管、監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息，人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。社區(qū)和學(xué)校等，著力提高基層群體的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力。

突出重點(diǎn)與打牢基礎(chǔ)規(guī)范食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)

國家食品安全督查組將區(qū)區(qū)食安委要把食品安全責(zé)任和監(jiān)各成員單位要結(jié)合本部門具按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)，各有關(guān)部門要大力宣食品質(zhì)量進(jìn)一步營造宣傳工作要面向農(nóng)村5

主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，通過廣泛的宣傳教育，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識(shí)、誠信意識(shí)、法治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)其不斷完善自身管理制度，全面履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。同時(shí)，要正確把握輿論方向，堅(jiān)持以正面宣傳為主，有針對(duì)性地曝光典型違法犯罪行為，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，確保工作取得實(shí)效抓好食品安全工作，關(guān)鍵在干部，核心在落實(shí)。各有關(guān)部門要始終把食品安全工作擺上重要位置，加大力度，狠抓工作落實(shí)。一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，成區(qū)、街道、村三級(jí)監(jiān)管體系，一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層分解工作任務(wù)，把責(zé)任落實(shí)到具體責(zé)任人，食品安全事件。各級(jí)各部門要將食品安全工作貫穿到全年工作的始終，本著什么問題突出就集中解決什么問題的原則，民群眾生活密切相關(guān)、消費(fèi)量大的食品，重點(diǎn)企業(yè)或單位，集中力量，強(qiáng)化舉措，嚴(yán)格監(jiān)管和整治。各部門要加強(qiáng)節(jié)日值班值守，訴電話，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)投訴，及時(shí)組織調(diào)查處理。品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，全事故，能快速響應(yīng)，妥善處置，保障人民群眾生命安全，堅(jiān)決維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

二要強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。

切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任，發(fā)揮牽頭作用，形確保全區(qū)不發(fā)生圍繞與人對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、要設(shè)立舉報(bào)投要做好食確保一旦發(fā)生食品安6

面對(duì)食品安全工作的新形勢(shì)、新任務(wù)，嚴(yán)格按照要求上報(bào)信息。保持通訊暢通，各職能部門要按照職能和監(jiān)管責(zé)任，對(duì)食品安全工作主動(dòng)抓，經(jīng)常抓，長期抓。要按照一個(gè)環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)筑監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及生產(chǎn)許可工作，堅(jiān)決防止不合格食品、有問題食品出廠；工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作，組織實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查、質(zhì)量監(jiān)測(cè)及相關(guān)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；食藥監(jiān)管部門要嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可，達(dá)不到衛(wèi)生條件的，堅(jiān)決不能發(fā)證，更不能發(fā)“人情證”、“關(guān)系證”；環(huán)保部門負(fù)責(zé)影響食品安全的重大環(huán)境問題的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和監(jiān)管，會(huì)同有關(guān)部門監(jiān)督管理飲用水水源地環(huán)境保護(hù)工作；建設(shè)部門負(fù)責(zé)制定建筑工地食堂食品安全管理規(guī)定，對(duì)建筑工地食堂衛(wèi)生措施落實(shí)情況進(jìn)行巡查，負(fù)責(zé)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸及監(jiān)管工作；發(fā)改部門負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門綜合協(xié)調(diào)食品原料、食品加工、食品流通環(huán)節(jié)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的食品安全問題，加強(qiáng)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，組織查處食品安全重大事故，負(fù)責(zé)食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警工作；宣傳部門負(fù)責(zé)引導(dǎo)食品安全方面的社會(huì)輿論，配合食品安全監(jiān)管部門及時(shí)、客觀曝光食品安全典型違法案件；監(jiān)察部門負(fù)責(zé)對(duì)構(gòu)成食品安全違法違紀(jì)的案件及其涉案人員進(jìn)行查處，并對(duì)事故責(zé)任追究執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；商務(wù)部門重點(diǎn)作好屠宰企業(yè)的監(jiān)管，負(fù)責(zé)生豬屠宰的行業(yè)管理，決不允許不合格肉品流入市場(chǎng)，決不允許屠宰場(chǎng)人員自己蓋檢疫章；教育部門

負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及學(xué)校內(nèi)食品經(jīng)營單位的食品安全管理工作，協(xié)助有關(guān)部門開展學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊食品安全的監(jiān)管工作；農(nóng)業(yè)部門重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，堅(jiān)決防止達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品上市；畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，重點(diǎn)抓好肉品檢疫和重大疫病防控工作；水產(chǎn)部門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)無公害水產(chǎn)品管理的有關(guān)工作，生產(chǎn)許可證制度；公安部門工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為，事故；旅游部門負(fù)責(zé)做好景區(qū)內(nèi)食品安全規(guī)范管理工作，品安全監(jiān)管等部門做好旅游景區(qū)監(jiān)督和指導(dǎo)工作；綜合執(zhí)法部門各部門之間要加強(qiáng)配合，密切協(xié)作，嚴(yán)格管理，規(guī)范執(zhí)法，共同維護(hù)食品安全。

三要加大追責(zé)力度。了警鐘，我們必須引以為戒，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任追究制度，對(duì)因監(jiān)管不力造成食品安全責(zé)任事故，有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任；對(duì)由于思想不重視、安全事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人和相關(guān)責(zé)任人，處理；對(duì)造成重大食品安全事件、威脅的單位和個(gè)人，要依法嚴(yán)格追究。對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，品安全和人民群眾生命安全創(chuàng)造環(huán)境、提供保證。組織實(shí)施養(yǎng)殖證和漁業(yè)苗種配合調(diào)查食品安全重大配合食(點(diǎn))、旅游星級(jí)飯店的食品安全負(fù)責(zé)占道經(jīng)營食品攤販的管理，實(shí)行責(zé)任倒查，堅(jiān)決追究工作不到位而出現(xiàn)食品要嚴(yán)厲打擊和給人民群眾生命安全造成巨大希望全區(qū)各級(jí)各部門本著為全區(qū)食

負(fù)責(zé)依法查處阻礙食品安全監(jiān)管部門近年來發(fā)生的食品安全事件給我們敲響全面加強(qiáng)食品安全工作，同志們，食品安全工作是國家賦予我們的神圣職責(zé)，是一項(xiàng)繁重而艱巨的任務(wù)，關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。讓我們?cè)趨^(qū)黨工委、管委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，真抓實(shí)干，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為維護(hù)廣大人民群眾的飲食安全，建設(shè)生態(tài)、文明、和諧的新北湖做出更大的貢獻(xiàn)。

第二篇：食品安全工作會(huì)議講話稿

食品安全工作會(huì)議講話稿1

各位領(lǐng)導(dǎo)：

今天，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)重望、不遺余力，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來。我們決心：

一、要提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度

衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí)，虛心聽取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見，積極、主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、高質(zhì)量地搞好工作。

二、要落實(shí)職責(zé)，確保依法行政

我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩，以事實(shí)為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責(zé)，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責(zé)。

三、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。

充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的經(jīng)營意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

四、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長效管理機(jī)制。

食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對(duì)其采購的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。

五、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平

切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格管理、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制，嚴(yán)格考核和監(jiān)督。樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè)，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象。

六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機(jī)制

新的食品監(jiān)管體制，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。

七、要依靠群眾，充分整合社會(huì)資源

食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會(huì)、上門聽取意見、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽取各方建議、意見。

食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。

食品安全工作會(huì)議講話稿2

尊敬的老師、親愛的同學(xué)們：

大家好！

同學(xué)們，有時(shí)在我們的校門口會(huì)出現(xiàn)一些流動(dòng)的商販。而那些顧客是誰呢？就是我們?cè)趫?chǎng)的同學(xué)們！同學(xué)們，你想過嗎，你這樣的行為安全嗎？文明嗎？

我們應(yīng)該知道，流動(dòng)小販的食品是不安全的，油炸食品是垃圾食品，是沒有營養(yǎng)價(jià)值的，也是最容易致癌的。對(duì)同學(xué)來說，經(jīng)常吃這種食品會(huì)讓身體發(fā)胖，臉上長痘。但很多同學(xué)卻總喜歡在流動(dòng)小販處買東西，這很不衛(wèi)生。暴露的食品極易污染，很多我們看不到的有害病毒，細(xì)菌、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應(yīng)，如胃痛、腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。還有的同學(xué)在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料，這都是不好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。當(dāng)胃處于飽脹狀態(tài)，機(jī)體在正常進(jìn)行消化吸收過程中，突然遭遇到冷東西刺激，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀，所以說同們一定要改掉不良飲食習(xí)慣，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。

學(xué)校要求大家重點(diǎn)“關(guān)注食品安全，拒絕零食”，做到：

1、盡量在家里吃早點(diǎn)。但如果你家里從來不燒早飯的，那就買到家里來吃?？傊敕皆O(shè)法在家里吃，絕對(duì)不能在校門口吃，還要記得把垃圾放入垃圾桶內(nèi)。大隊(duì)部從本周起已經(jīng)開始檢查了。

2、放學(xué)以后，特別是放晚學(xué)后，請(qǐng)同學(xué)們抓緊時(shí)間回家，不要在流動(dòng)小販處買零食。也不能委托大人去買，要學(xué)會(huì)忍耐。

“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此同學(xué)們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高自我防護(hù)能力，關(guān)注、支持、參與食品安全教育活動(dòng)。

最后祝同學(xué)們身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步！

我的國旗下講話到此結(jié)束，謝謝大家！

食品安全工作會(huì)議講話稿3

老師、同學(xué)們：

今天我講話的題目是“關(guān)注食品安全，保障身體健康”。

民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。隨著人們對(duì)食品安全的愈加關(guān)注，近些年來，從毒奶粉到毒餐盒，從回收的地溝油到加石蠟的火鍋底料、“塑料”面條、“瘦肉精”豬肉等，一件件聳人聽聞的食品安全事件時(shí)有曝光，食品安全問題也愈發(fā)凸顯出來。對(duì)此，政府高度重視，相繼出臺(tái)各種法律法規(guī)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。

今年，政府將從嚴(yán)打食品安全違法行為；深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點(diǎn)領(lǐng)域綜合治理；嚴(yán)格規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為；完善食品安全應(yīng)急體系；健全食品安全全程監(jiān)管機(jī)制；建立食品安全責(zé)任制和追究制；努力解決食品安全深層次矛盾和問題；加強(qiáng)食品安全科普宣教，增強(qiáng)人們的安全消費(fèi)意識(shí)和能力等八個(gè)方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。對(duì)于學(xué)校而言，主要包含兩方面的工作：一方面就是要求食堂嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、加工、貯存、留樣、消毒等規(guī)定，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生和安全意識(shí)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量和水平。作為江蘇省十佳餐飲A級(jí)單位，我校的食堂工作曾多次接受上級(jí)教育部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的飛行檢查、突擊檢查等，均獲得較高評(píng)價(jià)，多年來均沒有發(fā)生任何食品安全等事故。

學(xué)校的另一項(xiàng)重要工作就是要加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是同學(xué)們的食品安全的宣傳教育，要學(xué)習(xí)和了解一定的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑。但我們有時(shí)還會(huì)看到在校園周邊的攤點(diǎn)特別是流動(dòng)小攤前，一些學(xué)生仍在購買和食用存在衛(wèi)生安全隱患的價(jià)廉質(zhì)次的食品。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門提供的資料，在他們歷次的食品衛(wèi)生檢查和專項(xiàng)整治中，校園周邊的飲食攤點(diǎn)尤其是流動(dòng)小商販大多數(shù)沒有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等或證照不全，并且要以低廉的價(jià)格吸引學(xué)生就只能采購便宜的原料，質(zhì)量無法保證，所以進(jìn)貨渠道比較雜亂甚至專門購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，其中不僅有過期甚至變質(zhì)的食品，而且不少食品就是以色素、糖精為主要原料，看起來誘人，其實(shí)對(duì)身體無益甚至有害更談不上營養(yǎng)價(jià)值。另外由于攤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)加工條件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板、餐具消毒的程序，再加上路邊的揚(yáng)塵等污染，這樣的食品不僅不衛(wèi)生，缺乏營養(yǎng)，而且容易引發(fā)食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，因此堅(jiān)決不能食用。那么為什么校園周邊這些飲食攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤點(diǎn)一直難以根除？我想，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門不斷加大檢查和整治力度外，還與我們有些學(xué)生抵制不住低價(jià)和口味的誘惑、仍然會(huì)時(shí)常購買這些食品，提供了一定的消費(fèi)者市場(chǎng)有很大關(guān)系。

所以，我提醒同學(xué)們：

1、思想上切實(shí)要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我預(yù)防能力。在購買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。若在小店里購買食品一定要注意廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，同時(shí)應(yīng)留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、QS標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。若在外就餐，也應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，餐具消毒，環(huán)境整潔，證照齊全的正規(guī)餐館。同時(shí)，注意營養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食；多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品；多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料等等。

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。

另外，根據(jù)上級(jí)教育部門的統(tǒng)一布署，從今年下半年開始將在各個(gè)學(xué)校專門配備公共營養(yǎng)師，其主要職能就是對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督；制訂教師、學(xué)生的營養(yǎng)食譜；對(duì)教師、學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育等。

老師、同學(xué)們，食品安全無小事，防患未然最關(guān)鍵。讓我們切實(shí)重視起來，關(guān)注食品安全，明確問題食品對(duì)健康的危害，自覺抵制問題食品、不合格食品，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為創(chuàng)設(shè)平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！

食品安全工作會(huì)議講話稿4

尊敬的老師、親愛的同學(xué)們：

大家上午好！今天我演講的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。

民以食為天，食以安為先。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。

可近來我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰常形珉S意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。

在此我建議同學(xué)們：

1、要樹立食品安全觀念。在購買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制劣質(zhì)食品的誘惑。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的餐館。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。

4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

同學(xué)們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重?fù)?dān)，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生！

謝謝大家！

食品安全工作會(huì)議講話稿5

首先，我謹(jǐn)代表縣政府對(duì)鐘局長、張局長在百忙之中，不辭辛勞親臨我縣指導(dǎo)工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。今天，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監(jiān)管員培訓(xùn)工作會(huì)議，這是自縣政府調(diào)整分工以來，我參加的第一個(gè)食品安全工作專題會(huì)議。一會(huì)兒，藥監(jiān)局還將做工作安排，請(qǐng)大家認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、抓好落實(shí)。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓(xùn)工作，強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

一、充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全工作，是執(zhí)政為民的集中體現(xiàn)、是轉(zhuǎn)型升級(jí)的'迫切需要、是建設(shè)誠信體系的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到政府形象和公信力，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)乎每個(gè)人切身利益，怎么重視都不過分，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的日益提高，食品安全已成為社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件的發(fā)生，再次對(duì)食品安全敲響了警鐘。我縣歷來高度重視食品安全工作，按照“政府牽頭抓總，部門有力監(jiān)管，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作思路，全面實(shí)施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項(xiàng)整治，不斷加大了對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范，食品安全保障能力得到大幅提升，全縣食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。但我們也必須清醒的看到，在我們一再整治的情況下，少數(shù)餐飲單位和人員安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)仍比較薄弱，農(nóng)村假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢(shì)頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報(bào)制度落實(shí)不到位；餐飲業(yè)散、亂、差局面未得到根本改變；學(xué)校周邊流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)還不規(guī)范。同時(shí)，今年我縣必須通過國家衛(wèi)生縣城省級(jí)鑒定這一項(xiàng)硬指標(biāo)、硬任務(wù)，400多項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中，有近百個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)就直接或間接的關(guān)系到食品安全，假如食品安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求，會(huì)直接降低省級(jí)鑒定、驗(yàn)收分?jǐn)?shù)，到時(shí)候省級(jí)鑒定過不了關(guān)，更別說創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城了。面對(duì)這些問題和任務(wù)，如果我們不高度重視，不下大力氣加以監(jiān)管整治，就有可能引發(fā)食品安全危機(jī)，影響創(chuàng)衛(wèi)鑒定、驗(yàn)收質(zhì)量。因此，在座的各位要充分認(rèn)識(shí)到此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和復(fù)雜性，決不能報(bào)有絲毫麻痹、僥幸心理，把這項(xiàng)工作作為一項(xiàng)頭等大事，抓緊、抓好、抓實(shí)，推動(dòng)全縣食品安全狀況的改善，促進(jìn)全縣食品安全形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作

（一）全面履行監(jiān)管職能。去年，按照省市安排部署，我縣已順利完成縣衛(wèi)生局和縣藥監(jiān)局部分職能移交工作。面臨新職能、新的監(jiān)管領(lǐng)域，縣藥監(jiān)局全體人員、各鎮(zhèn)（辦）分管領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)人員要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，熟悉工作內(nèi)容，迅速進(jìn)入工作角色，切實(shí)履行好新監(jiān)管職能，對(duì)監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)常抽查檢查，做到不留空白、不留死角，對(duì)違法案件做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報(bào)一起，樹立政府公信力，對(duì)嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級(jí)批轉(zhuǎn)的案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦，限時(shí)結(jié)案。各鎮(zhèn)辦分管領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)督管理員要切實(shí)發(fā)揮職能，認(rèn)真履行轄區(qū)食品安全工作的直接責(zé)任，全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的基本情況，按時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)巡查，定期向縣藥監(jiān)局反饋工作動(dòng)態(tài)，舉報(bào)制假售假餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的等違法違規(guī)行為，協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)管。各鎮(zhèn)（辦）、食品藥品監(jiān)管部門，特別是食品安全監(jiān)督管理員要深入餐飲單位，加強(qiáng)調(diào)查研究，進(jìn)一步摸清餐飲行業(yè)情況，尤其是監(jiān)管難度較大的小食店、餐飲服務(wù)攤販等，對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)行量化分級(jí)管理，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)，認(rèn)真做好備案管理前期準(zhǔn)備工作，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留的監(jiān)測(cè)，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，取締無證無照經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。要結(jié)合“兩網(wǎng)”建設(shè)，把加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全工作作為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要任務(wù)來抓，不斷改善和規(guī)范農(nóng)村食品銷售的設(shè)施和條件，促進(jìn)農(nóng)村食品市場(chǎng)的繁榮與安全，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)假辨假、依法維權(quán)的能力，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營不合格食品的違法行為。

（三）突出專項(xiàng)整治。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整治，深入開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。要重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、食鹽、兒童食品、保健食品等的專項(xiàng)整治，務(wù)求取得實(shí)效。要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉等違法行為，規(guī)范肉類流通管理，整頓肉制品流通秩序。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全百日大整頓行動(dòng)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)、學(xué)校、幼兒園及建筑工地食堂為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段，以無證經(jīng)營、地溝油和食品添加劑為重點(diǎn)對(duì)象，突出抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，有效遏制群體性食物中毒事件發(fā)生。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，綜合整治，推進(jìn)食品安全工作再上新臺(tái)階

（一）高度重視食品安全監(jiān)管工作。各鎮(zhèn)辦要切實(shí)把食品安全工作擺上重要議事日程，進(jìn)一步落實(shí)鎮(zhèn)辦一把手負(fù)總責(zé)、親自督促，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、經(jīng)常抓的工作機(jī)制和食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中遇到的困難和問題，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織，統(tǒng)一指揮。今天，到會(huì)的都是分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)大家會(huì)后要把迅速把會(huì)議精神向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監(jiān)管工作拿在手中，落實(shí)在行動(dòng)中，確保轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)重大食品安全事故。

（二）充分發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用。今年，根據(jù)上級(jí)文件精神，將食品安全委員會(huì)從衛(wèi)生局劃歸到藥監(jiān)局?？h藥監(jiān)局要充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，加強(qiáng)與食安會(huì)成員單位的溝通銜接力度，研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施，制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，適時(shí)演練以提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，對(duì)食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，堅(jiān)決防止遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)，努力把事故影響降低到最低限度。

（三）營造食品安全監(jiān)管良好氛圍。縣藥監(jiān)局要大力普及食品安全知識(shí)，積極開展食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，提高自我保護(hù)能力。要加大對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育和培訓(xùn)力度，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，增強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)自律性，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品藥品安全制度，確保食品藥品質(zhì)量安全。要健全完善食品安全信息發(fā)布制度和社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)，及時(shí)公開監(jiān)督執(zhí)法信息，擴(kuò)大社會(huì)公眾對(duì)食品安全問題的知情權(quán)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全消費(fèi)信心，營造全社會(huì)人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

為了讓大家進(jìn)一步掌握食品安全法律法規(guī)，明確工作責(zé)任，提高食品監(jiān)督管理工作業(yè)務(wù)能力，我們專門邀請(qǐng)到了市藥監(jiān)局鐘局長和漢濱區(qū)藥監(jiān)局張局長兩位全市食品藥品監(jiān)管界的權(quán)威人士，就食品監(jiān)管相關(guān)知識(shí)進(jìn)行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，靜下心來，認(rèn)真聽講，把寶貴時(shí)間和主要精力放在搞好學(xué)習(xí)培訓(xùn)上，真正做到學(xué)有所思、學(xué)有所得,為勝任崗位、干好工作奠定良好的基礎(chǔ)。

同志們，食品安全責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。我們必須認(rèn)真貫徹落實(shí)中省市的安排部署，以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，齊心協(xié)力、強(qiáng)化監(jiān)管、扎實(shí)工作，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面，加快建設(shè)和諧嵐皋、平安嵐皋做出新的更大貢獻(xiàn)。

第三篇：區(qū)長在區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

文章標(biāo)題：區(qū)長在區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

一、提高認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

食品作為人類生存的基礎(chǔ)，與老百姓的生活息息相關(guān)，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府的形象。從國務(wù)院到地方各級(jí)政府一直高度重視食品安全工作。近兩年來，全區(qū)按照上級(jí)的總體部署和要求，結(jié)合XX實(shí)際，深入開展了食品安全專項(xiàng)整治，尤其在資金投入、整治力度等方面，是近幾年來力度最大的，總體看，食品安全狀況是好的，群眾對(duì)食品安全工作的滿意度在逐步提高，對(duì)政府和各職能部門所做的工作及所取得的成績也給予了充分肯定。在此，我代表區(qū)政府對(duì)在食品安全工作中做出辛勤努力的廣大干部職工表示衷心的感謝！對(duì)剛才受到表彰的先進(jìn)集體表示熱烈的祝賀！

然而，我們也應(yīng)該看到，當(dāng)前的食品安全形勢(shì)還不容樂觀。剛才會(huì)議通報(bào)了目前全區(qū)食品安全存在的_個(gè)環(huán)節(jié)中的__大問題，良國同志報(bào)告中總結(jié)了_大艱巨難題，特別是在漁農(nóng)村，由于農(nóng)村居民的生活消費(fèi)水平和生活質(zhì)量意識(shí)相對(duì)低于城鎮(zhèn)居民，食品安全方面潛在的問題較為突出，等等，這些都亟待各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各個(gè)部門努力解決。加強(qiáng)食品安全，保障人民群眾健康生命安全，是政府義不容辭的職責(zé)，各級(jí)政府和部門要高度重視，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。

（一）做好食品安全工作是維護(hù)群眾的切身利益的具體體現(xiàn)。確保食品安全工作就是保障群眾最基本的生活安全和利益?！懊褚允碁樘臁?，“病從口入”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，群眾對(duì)食品安全要求越來越高，觀念日益增強(qiáng)，食品藥品安全問題已成為當(dāng)前群眾最關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一，這也反映了廣大群眾要求加強(qiáng)食品安全的愿望和呼聲很強(qiáng)烈。在座的各位，你們能列舉哪一種食品可以讓人放心？油鹽醬醋、米面、蔬菜、水果、肉、水產(chǎn)品等都不能讓人放心，在觸目驚心中會(huì)慢慢消磨了人的警惕心啊。當(dāng)前，如果我們對(duì)食品安全問題再不引起高度重視，再不加大監(jiān)管力度，繼續(xù)讓有毒有害食品充斥市場(chǎng)，繼續(xù)讓這些惡劣行徑泛濫下去，讓老百姓天天為吃的問題擔(dān)驚受怕，那政府的威信無從談起，黨的先進(jìn)性也無從得以體現(xiàn)和落實(shí)。政府密切同群眾的聯(lián)系，就必須從關(guān)系群眾利益的具體事情抓起，按照區(qū)政府年初確定的任務(wù)，要把食品安全工作作為政府的一項(xiàng)重點(diǎn)工作切實(shí)抓緊抓好。

（二）做好食品安全工作是全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求?？茖W(xué)發(fā)展觀要求我們通過實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)更快更好的發(fā)展，不斷滿足人們多方面的需求和促進(jìn)人的全面發(fā)展，如果我們連食品安全這個(gè)群眾最根本的需求都難以滿足，根本就談不上堅(jiān)持好了科學(xué)發(fā)展觀。個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營者抱著損人利己的自私心理，置群眾身體健康和生命安全于不顧，公然從事制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)，從中牟取暴利，這種行為既是違背誠實(shí)守信的社會(huì)公德，也是嚴(yán)重?fù)p害了群眾的利益。對(duì)這樣的企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營者，作為政府決不能坐視不管，對(duì)這些害群之馬必須嚴(yán)厲懲治。抓好食品安全工作，就是要把打假治劣與崇善扶優(yōu)、失信懲戒與正面引導(dǎo)結(jié)合起來，這既是政府落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，保障群眾的飲食安全和身體健康的根本需要，也是增強(qiáng)企業(yè)合法經(jīng)營意識(shí)，保障企業(yè)健康良性發(fā)展的迫切要求。

（三）做好食品安全工作是建設(shè)“平安XX”的重要內(nèi)容。食品安全問題從根本上說是一個(gè)公共安全問題。食品安全工作不到位，就有可能釀成事故，危及無辜群眾生命安全，甚至造成重大公共衛(wèi)生事件，引起社會(huì)心理恐慌。氯霉素事件、魷魚干事件教訓(xùn)深刻。因此，抓好食品安全工作是為群眾保平安，是維護(hù)XX社會(huì)和諧穩(wěn)定，是建設(shè)“平安XX”一項(xiàng)重要內(nèi)容。要把食品安全納入建設(shè)“平安XX”這一系統(tǒng)工程中，作為一項(xiàng)重要任務(wù)切實(shí)抓緊抓好，增強(qiáng)工作的持久性和長效性。

二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)有效地推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作

今年的食品安全監(jiān)管工作任務(wù)已十分明確，現(xiàn)在關(guān)鍵是抓好落實(shí)。在落實(shí)過程中，要善于抓住根本，突出重點(diǎn)，注重從源頭抓起，實(shí)行標(biāo)本兼治、綜合治理，努力取得讓群眾滿意的實(shí)效。

（一）抓根本，建立健全食品安全工作體系。關(guān)于食品安全工作，我們已經(jīng)出臺(tái)了一系列的規(guī)章制度（共有_份，文件袋中_份），包括工作意見、職責(zé)、要求、措施和機(jī)制等，都比較明確。我在這里再強(qiáng)調(diào)的是：一要切實(shí)落實(shí)食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制度，做到誰出問題就追究誰的責(zé)任，是誰的問題誰就要切實(shí)負(fù)起責(zé)任。二要建立健全食品安全輿情匯集和分析機(jī)制，暢通社情民意反映渠道。三要健全食品安全信息預(yù)警體系的應(yīng)急機(jī)制，加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)演練，切實(shí)提高處置突發(fā)事件的能力?？傊?，要把食品安全監(jiān)管的責(zé)任和任務(wù)分解到部門，清清楚楚地明確負(fù)責(zé)部門和責(zé)任人，努力做到各司其職，協(xié)調(diào)一致，監(jiān)管到位。

（二）抓源頭，把好食品安全生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)食品安全必須從源頭抓起，從產(chǎn)生問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓起。要把與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等作為重點(diǎn)，抓住漁農(nóng)初級(jí)產(chǎn)品種養(yǎng)、捕撈、交易，食品生產(chǎn)加工、批發(fā)交易和消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品源頭污染的管理，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。具體講：一要抓好食品生產(chǎn)加工質(zhì)量。食品安全問題很多是體制性和制度性問題，存在于管理、生產(chǎn)、法律、觀念等多個(gè)層面中。目前，區(qū)里把豆制品生產(chǎn)集中起來，這種做法很好。今天，食

品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的代表也參加了會(huì)議，你們是食品安全的源頭，是食品安全的第一責(zé)任人，要本著對(duì)消費(fèi)者、自身企業(yè)和本人高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷在提高食品質(zhì)量上下功夫，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)放心的食品。二要抓好綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。在基地規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、信用體系的建設(shè)等方面加大投入，推進(jìn)農(nóng)業(yè)基地安全化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。區(qū)農(nóng)林水利局要從提高全區(qū)自產(chǎn)蔬菜供應(yīng)量入手，完成新增無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積___畝的工作目標(biāo)。全區(qū)的水產(chǎn)品消費(fèi)量很大，要重點(diǎn)研究水產(chǎn)品供應(yīng)基地建設(shè)問題，把好捕撈、養(yǎng)殖產(chǎn)品源頭及交易、初級(jí)加工的質(zhì)量關(guān)，樹立一批規(guī)范化管理典型。三是抓好標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要抓緊建立健全符合國家要求的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，在食品生產(chǎn)、采購、銷售到儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)上都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行操作，同時(shí)要積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。要鼓勵(lì)競爭，在更大范圍內(nèi)支持和鼓勵(lì)國內(nèi)外先進(jìn)食品加工、流通企業(yè)和優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場(chǎng)，引導(dǎo)和促使本地企業(yè)快速提高水平，讓老百姓吃上真正的放心食品。

（三）抓重點(diǎn)，加強(qiáng)漁農(nóng)村食品安全監(jiān)管。全區(qū)漁農(nóng)村居民占總?cè)丝赺_，漁農(nóng)村食品安全問題關(guān)系到全區(qū)大局。對(duì)此，區(qū)政府已明確將漁農(nóng)村食品安全作為重中之重工作，一要大力推進(jìn)“漁農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)，同時(shí)確保漁農(nóng)村食品安全工作所需的人、財(cái)、物的投入和各項(xiàng)措施的落實(shí)到位；二要發(fā)揮好新型社區(qū)組織的功能和消費(fèi)者協(xié)會(huì)、熱心公益事業(yè)的各界人士的作用，強(qiáng)化漁農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管，建立質(zhì)量追溯制度；三要通過加強(qiáng)宣傳教育、“走出去”學(xué)習(xí)參觀等各種途徑，逐步引導(dǎo)漁農(nóng)村群眾改變落后的消費(fèi)觀念和習(xí)慣，不斷改善漁農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境，提升漁農(nóng)村食品安全整體水平。

（四）抓難點(diǎn)，切實(shí)加大食品安全監(jiān)管治理力度。要及時(shí)消除食品安全隱患，防止食品安全事故發(fā)生，關(guān)鍵是加強(qiáng)經(jīng)常性的監(jiān)管和整治，最難的也是抓日常、抓覆蓋。執(zhí)法部門要充分運(yùn)用聯(lián)合執(zhí)法、日常監(jiān)管等多種手段，及時(shí)從苗頭中發(fā)現(xiàn)問題，依法嚴(yán)懲生產(chǎn)、銷售有毒有害食品的不法廠家商販，決不能等到已經(jīng)造成不可挽回的嚴(yán)重后果才匆匆上陣。對(duì)食品安全事故要像處理安全生產(chǎn)事故一樣，做到“四不放過”，即事故的原因不查清楚不放過，整改措施不到位不放過，事故單位沒有受到教育不放過，責(zé)任人沒有受到追究不放過。近期，要加強(qiáng)旅游旺季的食品安全管理，開展食品安全大整治活動(dòng)，尤其要對(duì)餐飲業(yè)和食品生產(chǎn)加工業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)治理。全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各部門要按照統(tǒng)一部署，做好組織落實(shí)工作，區(qū)政府要加強(qiáng)整治工作的指導(dǎo)和監(jiān)督工作。

三、強(qiáng)化責(zé)任,形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的執(zhí)法監(jiān)管合力

（一）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也需要各級(jí)各部門的齊抓共管和全力支持。過去，部門之間存在監(jiān)管職責(zé)不清等問題，出現(xiàn)沒人管或是爭著亂管的不良現(xiàn)象?，F(xiàn)在，食品安全工作的機(jī)構(gòu)已經(jīng)設(shè)立、職能已經(jīng)明確，檢測(cè)設(shè)備已逐步到位。區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室要切實(shí)負(fù)起食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的責(zé)任，主動(dòng)加強(qiáng)與各部門的協(xié)作，牽頭組織實(shí)施好執(zhí)法監(jiān)管、事故查處等工作。區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、工商分局、衛(wèi)生局、農(nóng)林水利局、海洋與漁業(yè)局等各成員單位要按照《XX區(qū)食品安全委員會(huì)工作職責(zé)》、《XX區(qū)食品安全委員會(huì)工作制度》、《XX區(qū)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制》等文件的要求，各負(fù)其責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全監(jiān)管工作的各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。

（二）廣泛宣傳，營造氛圍。宣傳也是一種監(jiān)管。食品安全宣傳工作要貫穿于食品安全監(jiān)管的全過程，建立健全食品安全宣傳教育的組織協(xié)調(diào)機(jī)制，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內(nèi)容，采取多種形式擴(kuò)大宣傳教育的廣度和深度。重點(diǎn)要組織聯(lián)合定期向社會(huì)發(fā)布市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息和檢測(cè)信息活動(dòng)，擴(kuò)大人民群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強(qiáng)維權(quán)的意識(shí)。要充分發(fā)揮新聞?shì)浾撟饔?，?duì)查清的事實(shí)要大膽暴光，使不法分子無藏身之處，同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)群眾食品安全知識(shí)的宣傳教育，懂得食品安全常識(shí)，提高自我保護(hù)意識(shí)。

（三）提高素質(zhì)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)。食品執(zhí)法監(jiān)管隊(duì)伍直接與生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者打交道，一言一行直接關(guān)系到黨和政府在人民群眾心目中的形象。執(zhí)法監(jiān)管隊(duì)伍要進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和公仆意識(shí)，公正地履行自己的職責(zé)。食品監(jiān)管系統(tǒng)承擔(dān)的任務(wù)非常艱巨，甚至面臨著一定的風(fēng)險(xiǎn)性，有法律風(fēng)險(xiǎn)、人身風(fēng)險(xiǎn)。每一名執(zhí)法人員，都要克服畏難情緒，要依法但不等于縮手縮腳，要全身心地投入到工作中去，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以實(shí)實(shí)在在的工作成績，讓人民群眾感到滿意。

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第四篇：區(qū)領(lǐng)導(dǎo)在全區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

在全區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

同志們：

今天的會(huì)議十分重要。剛才，XX同志代表區(qū)食安委總結(jié)了過去一年全區(qū)食品安全工作，并全面部署了今年的工作任務(wù)，希望大家抓好落實(shí)。下面，我講四點(diǎn)意見：

一、提高認(rèn)識(shí)

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的切實(shí)利益和社會(huì)穩(wěn)定，保證食品安全、保證人民群眾的身體健康是各級(jí)政府義不容辭的責(zé)任。從當(dāng)前全國食品安全形勢(shì)看，已經(jīng)到了非常嚴(yán)峻的程度。近年來，各地區(qū)相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，其根源就是利益的驅(qū)動(dòng)，正如溫家寶總理所說的那樣是“誠信的缺失、道德的滑坡”。我區(qū)食品安全也不容樂觀，雖然沒有出現(xiàn)大的問題，但由于我區(qū)地處近郊區(qū)，轄區(qū)面積大、流動(dòng)人口多，給不法分子提供了可乘之機(jī)，造成個(gè)別地區(qū)黑加工點(diǎn)屢打不絕，暴露出我們監(jiān)管工作還有不到位的地方，還存在死角。

“XXX運(yùn)動(dòng)會(huì)”是全國的一件大事，作為主辦地區(qū)和主賽場(chǎng)，屆時(shí)將有20萬人來到沈陽。我們不但要把基礎(chǔ)設(shè)施、比賽場(chǎng)館和環(huán)境建設(shè)好，更要保證安全，特別是食品安全。非法生產(chǎn)、黑加 1

工點(diǎn)的存在，給人民群眾生命安全帶來諸多隱患，嚴(yán)重破壞了地區(qū)生產(chǎn)秩序。這項(xiàng)工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系黨和政府的形象。各街道、各部門、各單位要切實(shí)承擔(dān)起工作責(zé)任，細(xì)化工作任務(wù)，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的責(zé)任體系，要本著對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將食品安全工作提高到法律的層面來認(rèn)識(shí)，將其當(dāng)作一項(xiàng)政治任務(wù)，抓出聲勢(shì)，抓出成效，確保安全。

二、心中有數(shù)

各街道、村和社區(qū)都要對(duì)本區(qū)域的食品安全現(xiàn)狀、監(jiān)管對(duì)象和監(jiān)管重點(diǎn)做到心中有數(shù)。同時(shí)，要健全完善輿論和群眾監(jiān)督制度，對(duì)生產(chǎn)假冒偽劣食品的企業(yè)和生產(chǎn)條件惡劣的無證照小作坊進(jìn)行曝光；要引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營者牢固樹立第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)道德文化建設(shè)，樹立誠信興企的理念；要建立完善群眾舉報(bào)制度，動(dòng)員全社會(huì)力量參與監(jiān)督，推進(jìn)食品安全監(jiān)督的社會(huì)化。

三、協(xié)同作戰(zhàn)

在食品“從農(nóng)田到餐桌”的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)中，涉及到農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等多個(gè)部門，涉及生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)，各部門都要對(duì)食品質(zhì)量安全實(shí)行有效監(jiān)管，建立和完善食品安全監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系、檢測(cè)體系、信用體系。凡屬在我區(qū)管轄范圍內(nèi)出現(xiàn)的問題，無論哪個(gè)部門、無論是否屬于你的職責(zé)范圍都要第一時(shí)間著手解決問題。

要部門聯(lián)動(dòng)、逐級(jí)上報(bào)，不能推諉扯皮、坐視不管。要嚴(yán)格食品安全準(zhǔn)入和準(zhǔn)出關(guān)，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)的小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲、流動(dòng)攤販的監(jiān)管要常態(tài)化，下大力氣解決城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的非法加工點(diǎn)，將生產(chǎn)假冒偽劣食品的小作坊徹底掃除。要形成嚴(yán)肅的懲處和長效管理機(jī)制，防止死灰復(fù)燃和重復(fù)反彈。要重視農(nóng)村的食品衛(wèi)生管理，努力為人民群眾生產(chǎn)生活創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)的食品衛(wèi)生安全環(huán)境。

四、強(qiáng)化監(jiān)管

食品安全監(jiān)管工作，不是哪一個(gè)部門的事情，需要齊抓共管。目前，我區(qū)食品安全執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)不夠平衡，執(zhí)法人員水平參差不齊，與監(jiān)管要求不相適應(yīng)。各職能部門要根據(jù)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，切實(shí)加強(qiáng)食品安全機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，科學(xué)合理確定編制，配足配齊人員，滿足加強(qiáng)食品安全監(jiān)管要求。要保障對(duì)食品安全專項(xiàng)工作的經(jīng)費(fèi)投入，為提高監(jiān)管工作創(chuàng)造有利條件。

要進(jìn)一步完善食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案體系，重點(diǎn)抓好社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)特別是廣大農(nóng)村的應(yīng)急預(yù)案的完善工作，逐步形成全社會(huì)的食品藥品安全快速預(yù)警與反應(yīng)體系。要配備必要的應(yīng)急裝備和工具，抓好培訓(xùn)工作，使相關(guān)人員熟悉應(yīng)急處置的響應(yīng)和運(yùn)行程序，形成實(shí)戰(zhàn)能力，確保一旦發(fā)生事故，應(yīng)急預(yù)案能夠立即啟動(dòng)，人員措施及時(shí)到位。

加大案件查辦力度，嚴(yán)格落實(shí)績效考評(píng)制度，不論哪個(gè)街道、哪個(gè)部門、哪個(gè)單位出了問題，都要從嚴(yán)追究，嚴(yán)肅處理，決不

姑息。對(duì)涉嫌犯罪該移送司法機(jī)關(guān)的，要盡快移送司法機(jī)關(guān)，進(jìn)入刑事訴訟程序，決不能以罰代刑、一罰了之，要向人民群眾展示黨和政府維護(hù)正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序、懲處違法犯罪行為的決心。

總之，食品安全工作，任務(wù)艱巨、責(zé)任重大、使命光榮。我們要本著對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，扎實(shí)工作，為保障人民群眾身體健康，為促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出貢獻(xiàn)！

第五篇：區(qū)長在2011年全區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

在2011年全區(qū)食品安全工作會(huì)議上的講話

（2011年4月）

同志們：

今天召開的全區(qū)食品安全工作會(huì)議，十分及時(shí)和重要。剛才，我們觀看了食品安全明察暗訪短片，對(duì)各職能部門食品安全應(yīng)急能力進(jìn)行了檢驗(yàn)，各主要監(jiān)管部門也匯報(bào)了春季食品安全工作監(jiān)管情況，區(qū)食安辦***同志通報(bào)了第一季度全區(qū)食品安全工作情況，并對(duì)下一步食品安全工作作了部署，區(qū)政府與各鎮(zhèn)街及食品安全主要監(jiān)管部門簽訂了2011年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。希望大家按照這次會(huì)議的部署，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。下面，我就2011年的食品安全工作強(qiáng)調(diào)二點(diǎn)意見：

一、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)保障人民群眾飲食安全的責(zé)任感和緊迫感

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。當(dāng)前，國家對(duì)食品安全工作越來越重視。國務(wù)院成立了以國務(wù)院副總理李克強(qiáng)任主任，國務(wù)院副總理回良玉、王岐山任副主任，15個(gè)部委為成員的國務(wù)院食品安全委員會(huì)，其規(guī)格之高，參與部門之多，為歷史罕見，足以體現(xiàn)國家對(duì)食品安 1

全的重視。近期國家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)食品安全工作也頻頻作出指示（已編冊(cè)下發(fā)）。近年來，隨著生活水平的不斷提高，廣大人民群眾不僅要求吃得飽，更要求吃得好、吃的安全。歷年我區(qū)人大、政協(xié)的議案、提案中都有涉及食品安全問題，根據(jù)公眾網(wǎng)上投票情況統(tǒng)計(jì)，食品安全問題仍是百姓關(guān)注的重要問題之一。因此，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是上級(jí)政府的要求，更是推進(jìn)民生工程建設(shè)的需要。

2010年，在區(qū)委、區(qū)政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過各鎮(zhèn)街、各有關(guān)部門的扎實(shí)工作和廣大群眾的大力支持，全區(qū)食品安全工作取得較好成績，各鎮(zhèn)街、各部門出色地完成了食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、“兩豆”等專項(xiàng)整治任務(wù)和“問題乳粉清繳”、“制售病死豬肉案”等食品要案的處理。9月份的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案實(shí)戰(zhàn)演練，有效檢驗(yàn)了各職能部門及時(shí)控制食品安全事故的能力和水平。這些舉措有效維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定，食品安全事故得到有效控制，食品安全得到有力保障，全區(qū)全年沒有發(fā)生重大食品安全事故，工作成效明顯。今年一季度的工作成效，剛才***局長作了很好的總結(jié)，“兩會(huì)”及“兩節(jié)”期間，我區(qū)出動(dòng)大量執(zhí)法人員，對(duì)食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等企業(yè)進(jìn)行地毯式檢查，確保了人民群眾歡度佳節(jié)。今年一季度，各部門主動(dòng)出擊，深挖食品安全違法犯罪線索，狠狠打擊了一批食品安全違法犯罪分子，工商部門的“雷霆一號(hào)”行動(dòng)，截止目前，共查

獲了17件食品大案。在央視新聞?lì)l道曝光“健美豬”真相后，農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門行動(dòng)迅速，應(yīng)對(duì)有力。各鎮(zhèn)街、各部門開展的各類食品安全宣傳活動(dòng)，也有效地提高了群眾的食品安全防范意識(shí)。

在肯定成績的同時(shí)，我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到，目前，我區(qū)的食品安全工作與上級(jí)政府要求和廣大群眾的期望還有不小的差距，一些深層次的難題還有待我們?nèi)テ平?。一方面，食品安全形?shì)依然嚴(yán)峻。全區(qū)食品安全形勢(shì)總體趨好，但食品安全隱患并沒有根本消除，食品產(chǎn)業(yè)“多、亂、小、散、低”的局面尚未根本改變，違法食品加工窩點(diǎn)、無證無照、流動(dòng)攤販、銷售“三無產(chǎn)品”等等與食品安全不和諧的情況時(shí)有存在，食品安全形勢(shì)仍不容樂觀。剛才在明察暗訪短片里看到的問題，在我區(qū)各鎮(zhèn)街或多或少都有存在，下次，我們準(zhǔn)備把食品安全工作會(huì)議安排在各鎮(zhèn)街現(xiàn)場(chǎng)召開，實(shí)地查看各鎮(zhèn)街對(duì)食品安全工作的改進(jìn)落實(shí)情況。另一方面，食品安全監(jiān)管責(zé)任更加重大。《食品安全法》明確了縣級(jí)以上地方政府負(fù)總責(zé)制，2010年的刑法修正案單獨(dú)列出食品安全監(jiān)管瀆職罪。2011年，我市的市、縣兩級(jí)政府食品監(jiān)管職能和體制將適當(dāng)調(diào)整。這一新變化，必然對(duì)今后的工作產(chǎn)生重大影響。改革后基層政府擔(dān)負(fù)的職責(zé)更加重大，承擔(dān)的任務(wù)更為繁重，對(duì)監(jiān)管能力和執(zhí)行能力的要求將更高。我們要順應(yīng)體制與職能的調(diào)整變化，認(rèn)真地深入研究這些新問題，化壓

力為動(dòng)力，變挑戰(zhàn)為機(jī)遇，在實(shí)踐中大膽探索，在改革中準(zhǔn)確定位，努力做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作。

食品安全無小事，因此，我們要充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性、艱難性、長期性，各鎮(zhèn)街、有關(guān)部門要站在全局的高度，以對(duì)全區(qū)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，創(chuàng)新思路，扎實(shí)工作，推動(dòng)全區(qū)食品安全監(jiān)管工作更上一層樓。

二、明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn)，全力做好2011年食品安全監(jiān)管工作

2011年，區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位，特別是食品安全主要監(jiān)管部門以及各鎮(zhèn)街要認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)黨委、政府的總體要求，把加強(qiáng)食品安全管理工作作為關(guān)注民生、打造“平安甌?！钡闹匾蝿?wù)來抓，切實(shí)保障公眾飲食用藥安全。

（一）進(jìn)一步改革監(jiān)管體制，努力使監(jiān)管工作有新作為。今年機(jī)構(gòu)改革將全面到位，在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整到位前，各部門要繼續(xù)分工合作，各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)格按照《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見》履行職能，并為即將頒布實(shí)施的《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，不能因?yàn)闄C(jī)構(gòu)改革影響或削弱監(jiān)管工作。在職能調(diào)整過程中，部門之間要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，認(rèn)真做好對(duì)接工作，確保平穩(wěn)過渡。同時(shí)，要結(jié)合實(shí)際，積極探索切實(shí)可行的監(jiān)管機(jī)制。

（二）進(jìn)一步加大整治力度，努力使專項(xiàng)整治有新成果。為期兩年的食品專項(xiàng)整治工作已取得階段性成效，但問題仍然不少，我區(qū)的食品安全形勢(shì)仍然不容樂觀。各鎮(zhèn)街、各部門要圍繞突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，保持整治高壓態(tài)勢(shì)，持續(xù)開展重點(diǎn)整治，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大整治成果，繼續(xù)強(qiáng)化初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品的源頭監(jiān)管；重點(diǎn)打擊超范圍超劑量濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)行為，有效規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為；進(jìn)一步完善食品流通環(huán)節(jié)各項(xiàng)監(jiān)管制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為；嚴(yán)格實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰；組織開展學(xué)校食堂、建筑工地、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治，對(duì)無證餐飲要以“聯(lián)合執(zhí)法、集中打擊、分片疏導(dǎo)”的科學(xué)監(jiān)管方法，力求取得實(shí)效。

（三）進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管方式，努力使監(jiān)管效能上新水平。遵循監(jiān)管工作規(guī)律，提高日常監(jiān)管工作的科學(xué)性、針對(duì)性和有效性，進(jìn)一步完善食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制；進(jìn)一步開展食品從源頭到餐桌的抽樣檢測(cè)和信息發(fā)布，擴(kuò)大抽檢品種范圍和增加抽檢頻次；加強(qiáng)對(duì)乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域的重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)企業(yè)。

（四）進(jìn)一步營造氛圍，努力使宣傳教育工作上新臺(tái)階。要按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，充分利用新聞媒體的社會(huì)宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式，多

種途徑，加大食品藥品安全重要性、必要性和食品藥品安全管理工作取得的工作實(shí)效的宣傳，積極普及食品藥品安全常識(shí)和法律知識(shí)，注重弘揚(yáng)先進(jìn)、培育誠信典范，曝光違法失信、增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心。同時(shí)，暢通舉報(bào)投訴通道，重視群眾力量，形成“人人知曉、人人有責(zé)、人人參與”的良好氛圍。

同志們，今年的食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，各項(xiàng)監(jiān)管任務(wù)十分繁重。希望大家能群策群力、積極進(jìn)取，為保障全區(qū)人民群眾飲食安全而不懈努力，為促進(jìn)我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、創(chuàng)建“平安**”作出新貢獻(xiàn)！

謝謝大家！