第一篇：校園周邊食品專項(xiàng)整治

長(zhǎng)龍小學(xué)校園周邊食品市場(chǎng)

專項(xiàng)整治工作方案

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)

加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明

確工作職責(zé)，長(zhǎng)龍小學(xué)成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配合食安委各職能部門落實(shí)專項(xiàng)整治任務(wù)，做好學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理與救治工作。從重從嚴(yán)查處經(jīng)銷“三無(wú)”、過期和假冒偽劣食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的健康安全和消費(fèi)權(quán)益。

二、大力開展宣傳食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)

為了提高學(xué)生的消費(fèi)安全意識(shí)，積極向?qū)W生宣傳關(guān)于食

品安全的各種知識(shí)。宣傳的內(nèi)容主要有：一是引導(dǎo)學(xué)生到安全衛(wèi)生的商店購(gòu)買食品，不要光顧地?cái)偤土鲃?dòng)攤販；二是教會(huì)他們?nèi)绾巫R(shí)別“三無(wú)”食品；三是不購(gòu)買顏色鮮艷、味道刺鼻、無(wú)包裝或包裝破損的食品，以防食入過多的防腐劑、色素、甜味劑；四是買到不合格食品如何維權(quán)等。

三、加強(qiáng)輿論宣傳，營(yíng)造校園食品安全良好的社會(huì)氛圍 加強(qiáng)輿論宣傳，對(duì)校園周邊不合格食品等案件及時(shí)聯(lián)系新聞媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，讓家長(zhǎng)、老師、學(xué)生及時(shí)了解身邊的食品安全情況，并對(duì)制售不合格食品的違法經(jīng)營(yíng)者形成震懾，營(yíng)造全社會(huì)共同凈化校園周邊食品安全環(huán)境的良好氛圍。

四、積極配合，高效完成整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組指令性工作，落實(shí)整改措施

各校要站在講安全、講穩(wěn)定、講和諧的高度，積極配合相關(guān)部門開展專項(xiàng)整治工作，不得出現(xiàn)工作拖拉、推諉扯皮、知情不報(bào)、設(shè)置障礙等現(xiàn)象，對(duì)食安委及相關(guān)職能部門提出的“禁止老師及家屬開辦家庭式小餐桌”等指令性工作要做到有令即行、有禁則止。特別是在涉及個(gè)別人或?qū)W校經(jīng)濟(jì)利益的小飯桌整治和食堂整改等措施落實(shí)上，更不能徇私情、打折扣。

長(zhǎng)龍小學(xué)

2012年8月24日

第二篇：雙塔校園及其周邊五毛食品專項(xiàng)整治工作總結(jié)

雙塔學(xué)區(qū)校園及其周邊“五毛食品”

專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作，確保師生飲食安全，根據(jù)教體局下發(fā)的《關(guān)于校園及其周邊“五毛”食品專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我學(xué)區(qū)實(shí)際情況特制訂本實(shí)施方案:

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以對(duì)師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任；突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面；進(jìn)一步明確職責(zé)和工作目標(biāo)，加大檢查和督導(dǎo)力度，確保食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、重點(diǎn)內(nèi)容

學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)情況。聯(lián)合有關(guān)部門重點(diǎn)查處銷售“問題五毛零食”、仿冒產(chǎn)品、過期食品等違法行為。

三、主要形式

專項(xiàng)整治活動(dòng)采取各學(xué)校自查和中心校領(lǐng)導(dǎo)小組督查的形式進(jìn)行，分五個(gè)階段實(shí)施。

（一）宣傳教育

各學(xué)校積極全面開展宣傳教育：為了身體健康請(qǐng)遠(yuǎn)離“五毛食品”，很多同學(xué)課下喜歡買學(xué)校門口的一些小食品，如：辣條子、脆皮炸雞、魚酷、韓式串燒、烤魚翅等等，這些小食品大多以麻辣、甜味為主，這些食品包裝袋上標(biāo)明的食品添加劑包括脫氫醋酸鈉（防腐

劑）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等等。檸檬黃、日落黃等合成色素屬于偶氮類化合物，在人體內(nèi)積累具有誘發(fā)病變作用，在生產(chǎn)過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標(biāo)。長(zhǎng)期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)代謝排毒能力較弱小孩危害更明顯。

這些“五毛食品”成本極低，想要達(dá)到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一種添加劑）其實(shí)只需一元錢。為了增加食品的口感，生產(chǎn)商便大量使用添加劑，如鮮味劑、食品用香精、甜味劑等。調(diào)味劑食用過多會(huì)影響孩子健康成長(zhǎng)，還容易造成飽脹感，影響兒童正常進(jìn)餐攝取營(yíng)養(yǎng)。

我們一定要遠(yuǎn)離這些不健康的“五毛食品”，從自我做起，不讓這些不安全食品影響我們的身體健康，做到不買、不吃，并積極向同學(xué)們宣傳“五毛食品”的危害。

（二）隱患排查階段：各學(xué)校研究制定了具體實(shí)施方案，細(xì)化整治重點(diǎn)任務(wù)，明確分工、落實(shí)責(zé)任、對(duì)整治工作做出部署和安排。按照各自工作實(shí)際，認(rèn)真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是結(jié)合冬夏食品安全工作特點(diǎn)，加大對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對(duì)性的開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

（三）規(guī)范改造階段：學(xué)校針對(duì)隱患排查中發(fā)現(xiàn)的問題，深挖根源，消除隱患，徹底整改。

（四）清理查處階段：在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，學(xué)校聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)學(xué)校周邊學(xué)生食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查

中發(fā)現(xiàn)的問題限期整改。

（五）總結(jié)提高階段：各學(xué)校認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，查找工作中存在的不足，研究建立長(zhǎng)效排查整治機(jī)制，鞏固、深化工作成果，形成工作報(bào)告。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。學(xué)區(qū)中心校成立了以中心校校長(zhǎng)郭改振同志任組長(zhǎng)，秦世杰、李光啟任副組長(zhǎng)，各小學(xué)校長(zhǎng)為成員的食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真組織，精心安排，確保食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)落到實(shí)處。

（二）加大宣傳，營(yíng)造氛圍。各學(xué)校充分利用校本課、主題班會(huì)、廣播等多種形式在廣大師生中深入開展食品安全知識(shí)宣傳教育，提高廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

（三）強(qiáng)化督查，確保實(shí)效。為確保學(xué)校食品安全情況專項(xiàng)整治工作抓出實(shí)效，各學(xué)校認(rèn)真總結(jié)分析目前學(xué)校飲食安全現(xiàn)狀和管理情況。

雙塔學(xué)區(qū)中心校

2018年5月31日

第三篇：校園周邊食品安全專項(xiàng)整治計(jì)劃

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治計(jì)劃

為保障廣大師生身體健康和生命安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，根據(jù)教育體育局文件靈教體發(fā)〔2020〕關(guān)于印發(fā)《靈武市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的通知，切實(shí)解決學(xué)校食品安全存在的問題，經(jīng)研究決定，集中開展一次學(xué)校及周邊食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，特制定如下實(shí)施方案：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，以“打造平安校園”活動(dòng)為主線，通過組織開展各項(xiàng)宣傳教育活動(dòng)和有針對(duì)性的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和食品安全參與意識(shí)、責(zé)任意識(shí)及誠(chéng)信意識(shí)。

二、整治范圍

我校周邊范圍內(nèi)的小商店及周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小商店、小攤點(diǎn)。

三、任務(wù)目標(biāo)

1、學(xué)校職工食堂原料及食品采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)制度。校外200米以內(nèi)商店的食品衛(wèi)生及“五毛錢”食品、“三無(wú)”食品銷售情況。

2、學(xué)校食堂食品進(jìn)貨的索票、索證率達(dá)100%，建立完整規(guī)范詳實(shí)的臺(tái)賬。

3、學(xué)校內(nèi)食堂內(nèi)的工作人員的健康證持證率達(dá)100%。

4、學(xué)校周邊商店無(wú)經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品現(xiàn)象。

通過努力，確保學(xué)校食品安全不出現(xiàn)問題，不發(fā)生食品安全事件，尤其不出現(xiàn)群體性的食物中毒事件。

四、工作步驟

第一階段：排查摸底（5月11日～5月12日）

學(xué)校要結(jié)合工作實(shí)際，組織力量開展排查摸底，認(rèn)真清查學(xué)校及周邊的食品安全情況，對(duì)突出問題形成文字材料報(bào)教育局。

第二階段：動(dòng)員自糾（5月13日～5月15日）

學(xué)校要以這次集中整治為契機(jī)，認(rèn)真開展一次全面的自查自糾活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂，嚴(yán)格操作流程，完備相關(guān)手續(xù)和材料，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做好宣傳教育工作。

第三階段：集中整治（5月16日～5月20日）

學(xué)校對(duì)周邊食品安全突出問題進(jìn)行梳理，聯(lián)系衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)等執(zhí)法部門開展集中整治活動(dòng)。

第四階段：鞏固總結(jié)（5月21日～5月31日）

繼續(xù)鞏固整治效果，堅(jiān)持長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作。保障廣大師生身體健康和生命安全。

第四篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案

校園食堂食品安全 專項(xiàng)整治工作方案

為了確保校園食品安全質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生健康，根據(jù)市食安委相關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。根據(jù)本鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本方案。

一、整治目標(biāo)

通過專項(xiàng)整治，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，進(jìn)一步落實(shí)校園及周邊食品攤點(diǎn)日常巡查制和責(zé)任制，提高校園及周邊食品安全保障水平，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，防止發(fā)生食品安全事故，保障廣大師生健康。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為了加強(qiáng)全鎮(zhèn)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作，其成員如下：

組 長(zhǎng)：XXX 成 員：XXX XXX XX XX XXX

三、整治時(shí)間 9月1日-9月10日

四、整治范圍 全鎮(zhèn)中小學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶。

五、整治內(nèi)容

（一）開展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位綜合執(zhí)法檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及固定食品攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶是否有食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中食品及食品原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)票、購(gòu)銷記錄，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范；重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照及利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品行為，以及經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；依法查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販的違法經(jīng)營(yíng)行為和擅自占用城市道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。

（二）加強(qiáng)學(xué)校食堂及學(xué)校內(nèi)部食品經(jīng)營(yíng)單位管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校內(nèi)部食品安全監(jiān)督管理，確保餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)等單位依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

六、責(zé)任分工

（一）鎮(zhèn)食安辦全面負(fù)責(zé)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，協(xié)調(diào)各成員單位有效開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保行動(dòng)優(yōu)質(zhì)、高效。

（二）鎮(zhèn)文衛(wèi)辦負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，建立和健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系，完善學(xué)校食品安全管理制度，制定學(xué)校食品安全應(yīng)急方案，組織開展學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn)。

（三）市場(chǎng)監(jiān)管分局負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂和學(xué)校及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查；鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)食品安全培訓(xùn)、健康證、衛(wèi)生資格證的檢查辦理，并協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管局做好檢查、督查工作；鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站協(xié)助做好肉制品等相關(guān)檢查工作。

七、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)責(zé)任感。各單位、各部門要認(rèn)真做好 各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，明確工作任務(wù)和目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任制，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人，并針對(duì)食品衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié)，制定詳盡周密的方案和有效措施，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生因食品質(zhì)量而引發(fā)食品安全事故。

（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。專項(xiàng)整治小組要切實(shí)發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用。各有關(guān)部門要發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源，加強(qiáng)溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)，讓校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治深入人心。既要大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治工作以及取得的成效，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（四）加強(qiáng)督查，取得實(shí)效。為確保食品安全專項(xiàng)整治工作抓深、抓實(shí)、抓出成效，校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組將認(rèn)真做好督促檢查工作，及時(shí)分析總結(jié)專項(xiàng)整治工作情況，研究解決工作中存在的突出問題，探索建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

2016年9月1日

第五篇：校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)（2篇）

第一篇：

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《瀘州市龍馬潭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督查，聯(lián)合城管部門對(duì)流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行管理。確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于2018年7月2日―2018年9月14日，對(duì)轄區(qū)托幼機(jī)校園及周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、工作開展

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。特興街道高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施方案，成立了以街道書記為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)督察組和兩個(gè)檢查組，街道書記親自參與檢查，并安排街道紀(jì)委定期督查，保證了專項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。

（二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，探討我鎮(zhèn)創(chuàng)在全市建全國(guó)食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時(shí)期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)校園。每檢查完一個(gè)學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對(duì)性地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。三是加強(qiáng)宣傳。檢查中結(jié)合《食品安全法》的宣傳活動(dòng)在相關(guān)學(xué)校開展培訓(xùn)、咨詢。在本次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中，舉辦座談2次，現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料400余份。

（三）嚴(yán)格開展整治。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂對(duì)我部門在春期檢查中提出的監(jiān)督意見的整改落實(shí)情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時(shí)暴露出來(lái)。一般問題下達(dá)監(jiān)督意見書，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場(chǎng)警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。檢查中，還對(duì)各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行了登記。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期半個(gè)月的專項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂5家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案5家，下達(dá)監(jiān)督意見書5份，責(zé)令整改2家。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

二、存在問題及解決辦法

一、通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營(yíng)者經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識(shí)逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營(yíng)，承包到期后，部分食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)有變更，新經(jīng)營(yíng)者往往是沒有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二、1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒有建立采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬；

三、2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識(shí)不強(qiáng)；

四、3、食品留樣沒有嚴(yán)格按制度執(zhí)行；

五、4、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲(chǔ)存，常溫保存食品沒有及時(shí)清理，存在經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)不全乃至過期食品現(xiàn)象；

六、5、餐廚廢棄物處置沒有按要求進(jìn)行，有的食堂沒有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒有登記處置臺(tái)賬。

針對(duì)以上問題，一是督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入門檻，對(duì)沒有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的承包者加強(qiáng)培訓(xùn)，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無(wú)縫對(duì)接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。

校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

第二篇：

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下:

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長(zhǎng)、各中心校長(zhǎng)、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。

二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查

強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級(jí)各類學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

三、檢查結(jié)果及存在的問題

(一)檢查結(jié)果

此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場(chǎng)要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。

(二)存在的問題

部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。

1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐敗;

2、留樣還不夠規(guī)范;

3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。

五、下一步工作打算

下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級(jí)文件要求對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。