第一篇：當今中國保障食品安全政府更關鍵

各位評委，各位觀眾，大家晚上好

民以食為天，食以安為先。在討論辯題之前讓我們先來明確幾個概念，保障食品安全指的是保證食品無毒、無害，不對人體健康造成不良影響。政府是國家的行政機關，代表著社會公權(quán)力，企業(yè)則是一種以營利為目的的經(jīng)濟組織。近年來，中國食品安全事故頻發(fā)，市場不成熟，不完善，政府監(jiān)管不到位是其雙重誘因。而在如此現(xiàn)狀下，我們今天討論保障食品安全誰更關鍵，就是論證當今中國政府和企業(yè)誰作用更核心，更有能力更有效地保障食品安全，基于以上概念，我方認為當今中國,保障食品安全，政府責任更大。

首先，從理論層面看，企業(yè)和政府的出發(fā)點決定了二者對保障食品安全的態(tài)度。市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)以盈利為目的，存在自發(fā)性的弊端，營利與成本之間，本就是一對相生相克的矛盾。從蘇丹紅雞蛋到地溝油泛濫，企業(yè)憑借道德維系的自我監(jiān)察具有主觀性，面對利益誘餌，難以發(fā)揮實際效用。此時，政府則與企業(yè)完全不同。政府是為人民服務的政府，與保障食品安全上不存在任何沖突。運用宏觀調(diào)控手段保障食品安全，符合其存在目的，更有利于保證監(jiān)管的公正有效。所以毋庸置疑，保障食品安全，政府更具客觀性。

其次，從現(xiàn)實層面看，政府措施的廣泛性，強制性以及高效性證明了其更有能力保障食品安全。企業(yè)的自律往往只是一家企業(yè)的保障，政府的監(jiān)控把持的卻是一個行業(yè)的標準，而其政策的強制性又將直接作用于企業(yè)，從而從根本上減少安全不達標事件的發(fā)生。同時，在食品安全事件發(fā)生后，政府依靠法律規(guī)定和國家強制力的介入執(zhí)行，有力的保障了問題的快速有效解決。2008年三鹿奶粉事件中，從7月份政府介入調(diào)查到12月份三鹿破產(chǎn)賠款。不到半年時間，事件得到了較為妥善的解決，給國內(nèi)食品企業(yè)敲響了警鐘。由此可見，保障食品安全，政府作為更有力度。

最后，今天，我方并不否認企業(yè)對保障食品安全負有一定責任，但在當今中國，我們更迫切地需要的是，政府的強大公權(quán)力來為我們的食品安全提供一份保障，我方也承認，政府管理也存在漏洞，然而撤銷食品免檢等一系列措施的實行正是體現(xiàn)了政府監(jiān)管的不斷完善，我們期望的是，政府能運用其宏觀調(diào)控之手，為人民提供最基本的保障。綜上所述，我方認為，保障食品安全，政府在當下的作用更關鍵。

第二篇：當今中國誠信建設更重于經(jīng)濟建設

謝謝主席，再次問候在場各位。

對于今天的辯題，我們首先來看一下定義：重于就是更重要；經(jīng)濟建設就是指國家把主要的人力物力財力投入到物質(zhì)生產(chǎn)的過程；誠信建設就是通過一系列方法手段，使人們都能夠自覺意識到誠信的重要性，克服和防范不誠信現(xiàn)象的發(fā)生。從早幾年的毒奶粉到最近的達芬奇家具等一系列嚴重事件，使民眾對衣食住行缺乏最基本的安全感。毋庸諱言，公眾對社會誠信現(xiàn)狀評價正逐漸走低，由誠信缺失引發(fā)的信任危機使越來越多的人陷入渴望誠信卻又不敢踐行誠信的怪圈。經(jīng)濟發(fā)展是必要的，但是當今中國已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體，經(jīng)濟建設已經(jīng)不再是主要矛盾，誠信建設已經(jīng)成為迫在眉睫的任務。

我方將基于以下三點進行論證：

第一：誠信是市場經(jīng)濟秩序建立的基石，而誠信建設將推動社會經(jīng)濟的發(fā)展。統(tǒng)計顯示，我國每年簽訂約40億份合同中，違約率高達50%。另據(jù)商務部統(tǒng)計，我國企業(yè)每年因信用缺失導致的直接和間接經(jīng)濟損失高達6000億元。市場上誠信缺失導致經(jīng)濟發(fā)展滯緩，社會財富損失嚴重，經(jīng)濟秩序無法建立，無疑誠信建設已經(jīng)成為解決經(jīng)濟失信損失的主要途徑。

第二：政府投資需要誠信機制來支持其運轉(zhuǎn)。國家投入了大量的經(jīng)濟建設成本，發(fā)展交通事業(yè)，但是動車地鐵事故頻發(fā)，而鐵道部交通部卻回避責任，應對大眾質(zhì)疑時模棱兩可，類似的事情在其他政府部門同樣存在，嚴重影響了政府部門在人民群眾中的公信力。使經(jīng)濟建設的成果付諸東流，加大了經(jīng)濟建設成本。

第三：誠信建設不完善導致經(jīng)濟建設的目標無法達成。經(jīng)濟建設的目標是使人民生活的更幸福。可是現(xiàn)在，一些醫(yī)生“小病大看”，醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)的誠信受到詬病。“瘦肉精”等食品安全事件成為輿論焦點。這些行為在愚弄人們的同時加劇了社會的誠信缺失。試想平時我們出門看病擔心醫(yī)生吃回扣，出去吃飯擔心有添加劑，長輩出行擔心他們的人身安全，衣食住行處處擔心，我們怎么感到幸福呢？

針對當前誠信缺失這一現(xiàn)狀，10月15-18日,黨的十七屆六中全會《決定》指出：“把誠信建設擺在突出位置，大力推進政務誠信、商務誠信、社會誠信和司法誠信建設。” 10月19日,溫家寶總理主持召開國務院常務會議，部署制訂社會信用體系建設規(guī)劃?？梢娫诋斍吧鐣尘跋拢瑖艺际种匾曊\信建設。毫無疑問，誠信建設更加契合目前的中國社會現(xiàn)實。所以我方堅持認為，當今中國，誠信建設更重于經(jīng)濟建設。

第三篇：保障食品安全政府責任更大一辯稿

食品安全一辯稿

謝謝主席，謝謝評委。俗話說的好，民以食為天，食以安為先。近年曝光的種種食品問題使我們不得不重視起來。針對食品安全問題，我方的觀點是：保障食品安全，企業(yè)的責任更大。首先看一下定義，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是食物中有毒有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。在我方認為，政府和企業(yè)誰的責任更大，取決于二者在保障食品安全方面，誰的能力更大。

誠然，政府在監(jiān)管與執(zhí)行方面確有欠缺。但是，政府的再完善的措施不能完全起到保障食品安全的作用。政府雖有較大的人力物力財力，政府卻是不直接接觸市場，其掌握的信息不如企業(yè)所掌握的多，市場動態(tài)的了解也不如企業(yè)即時。它所能做的，是根據(jù)已有經(jīng)驗來完善法律法規(guī)，加大懲罰力度，加強監(jiān)管等。但在面對瞬息萬變的食品市場時，政府的措施則體現(xiàn)出了其具有局限性和滯后性，這就使得其在某些方面無法切實保障食品安全。而且政府作為復雜的國家機器的運行者，難以面面俱到。加之政府對食品市場的各個方面了解不足，所以政府在保障食品安全方面的能力著實有限。

但是，企業(yè)是直接接觸市場與消費者，作為食品生產(chǎn)流通的主體，企業(yè)在食品市場的了解是全面且深入的，不僅擁有更全面的信息，而且對市場動態(tài)的掌握也十分及時。較之政府，企業(yè)由于市場的競爭機制，更需不斷地完善與提高生產(chǎn)管理技術，放在食品上的注意力自然比例極大。所以在面對市場的不斷變化時，企業(yè)能夠更迅速的做出措施。企業(yè)在保障食品安全上的能力顯然大于政府。

也許對方辯友會說，企業(yè)對自身的約束不夠，必須通過政府的監(jiān)管。但是在利益的驅(qū)動下，政府的監(jiān)管是否能完全的杜絕黑心企業(yè)，杜絕食品安全問題呢？我方認為，要保障食品安全，就必須從企業(yè)這個食品生產(chǎn)的主體做起。一方面要要求大部分的企業(yè)能做到誠信與道德，保障食品安全。另一方面，由眾多從事食品行業(yè)的團體和單位成立一個跨行業(yè)跨部門的非盈利性社會團體——食品安全產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會,倡導食品安全，致力于我國食品行業(yè)健康發(fā)展。為保障食品安全，食品安全產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會內(nèi)成員通過互相監(jiān)督，來杜絕食品安全的發(fā)生。我相信一定能大大改善食品安全問題。

綜上所述，我方得出觀點，保障食品安全，企業(yè)的責任更大。

第四篇：食品安全更重要

食品安全更重要

安全是生命的延續(xù)，安全是生命的保障，一個沒有安全感的世界就是一個黑暗而又毫無人性的世界??！

世界每一個人都需要生存，而生存就必須要有食品，可以說食品伴隨著人的一生，所以食品的安全就不得不引人重視了。

食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。提到食品安全，人們心中是異常關心的，關注的。因為隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”還有最近的“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當然也拿不出任何證據(jù)來證明了。生產(chǎn)商這樣生產(chǎn)“問題食品”，我認為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。這樣做無疑是一種羞恥, 一種無能，一種人性泯滅的表現(xiàn)。我是招待所里的一名普通的廚師，每一天所里都會有不同的人來就餐。大有廠里各種宴請；中有職工私人酒席；小到每一桌聚餐，甚至每一個盒飯，都必須兢兢業(yè)業(yè)保證食品的安全。時刻把客人的食品安全問題擺在首位，如果連客人最根本的食品安全都得不到保證，那還有什么美味可口而言呢？所以堅決做到不采購過期變質(zhì)食品；做到不驗收過期變質(zhì)食品；不加工過期變質(zhì)食品。徹底的將食品安全問題消滅在萌芽狀態(tài)，讓各位賓客們吃得放心，吃得開心，吃得順心?。∈称钒踩霈F(xiàn)問題，人的健康就會受到威脅。在如此嚴峻的問題面前，為什么還要出現(xiàn)“問題食品”？所謂的人性都到哪里去了？作為自然界生物鏈的最頂端，我們不是自食其果嗎？

來吧，日理萬機的領導們；來吧，遠道而來的貴賓們；來吧，辛勤勞作的職工們；我愿為你們做出最安全，最營養(yǎng)，最美味的食品。讓我有限的能力發(fā)揮出無限的價值！

華能招待所餐飲部楚濤

2011年5月13日

第五篇：保障食品安全承諾書

食品安全承諾書

為營造餐飲服務環(huán)節(jié)良好的食品安全消費環(huán)境，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，本單位鄭重承諾：

一、認真履行食品安全第一人的職責。嚴格執(zhí)行《食品安全法》，不斷強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，對本單位的食品安全負全面責任。

二、依法開展經(jīng)營活動。嚴格執(zhí)行餐飲服務許可、監(jiān)督管理方面的相關規(guī)定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食品安全監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受處罰并自覺改正不當行為。

三、加強從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后安排上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，不安排患有《食品安全法》規(guī)定的有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員；加強個人衛(wèi)生管理，保持良好的個人衛(wèi)生。

四、加強食品安全培訓教育。主動開展食品安全知識培訓，確保從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行；積極參加食品藥品監(jiān)管部門的各類食品安全知識培訓。

五、嚴把采購質(zhì)量關。嚴格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關產(chǎn)品進貨查驗和索證索票制度，建立進貨臺賬并如實記錄購進產(chǎn)品的各種信息和數(shù)據(jù)。不采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購進不符合標準要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范。制定關鍵環(huán)節(jié)加工操作規(guī)程并嚴格執(zhí)行；定期維護、清洗、校驗食品加工、貯存、陳列等設施、設備并保證正常運行；自覺規(guī)范食品添加劑使用行為，不濫用食品添加劑；發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售，必要時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告；不隨意改變食品加工、貯存等場所及設備、設施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。

七、嚴格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費者提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐飲具，不采購不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺接受餐飲服務食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，主動公布監(jiān)督舉報電話，重視并妥善解決消費投訴和糾紛。

九、積極開展食品安全宣傳教育活動。通過各種方式向社會公眾宣傳和普及食品安全知識，為構(gòu)建平安濟南和諧濟南做出貢獻。

十、加強各項食品安全保障措施。一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事件，及時向所在地縣級衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門報告，并積極配合相關部門的調(diào)查、處置。

承諾企業(yè)（蓋章）：

代表人簽字：