第一篇：安全科技概論結課論文-食品安全問題

食品安全問題

【摘 要】：隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各種新型食品層出不窮。每天只要我們打開電視，翻看報紙，都可以看到大量各式各樣的食品廣告。走上街頭，不論是在商場、超市乃至街攤，食品都占據(jù)著市場的主要份額。而最近一個時期，隨著各行各業(yè)透明度的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所暴光，這直接導致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關心的一大主題。

如今食品安全已是我國消費者的“心頭大患”，事關消費者乃至下一代的健康和安全，是目前對公共健康面臨的最主要威脅之一。因此，重視食品安全已經(jīng)成為衡量人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。我們在看到世界性的食品安全存在問題的同時，應明白我國食品安全法律體系所存在的諸多弊端和問題，各級有關政府部門應高度重視這一問題，加強和完善我國的食品安全法律體系，這在當前尤為重要和迫切。

【關鍵字】：食品安全，現(xiàn)狀分析，解決對策

一、引言

食品是人類賴以生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。每個人要生存、生活下去，就離不開食品。在中國，自古就有“民以食為天”的說法。從字面上來看，“食”乃“人之良心”。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)有關資料顯示，1993年至1998年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值由3430億元增至6000億元，平均每年遞增12％。2003年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值更是首破12000億元，遠遠超過汽車工業(yè)總產(chǎn)值9400億元的水平。但是全球及我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對食品安全的高度關注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監(jiān)管力度。那么什么是食品安全？世界衛(wèi)生組織將“食品安全”定義為:食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。在食品的三要素中（安全、營養(yǎng)、食欲），安全是消費者選擇食品的首要標準。近幾年來，在世界范圍內不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時“二噁英”事件，國內的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴峻。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件對人們的健康和生命造成了巨大的威脅，食品安全問題已成為人們關注的熱點問題。接連曝光的食品安全事件再次表明，當前威脅食品安全的因素仍然很多，比如食品行業(yè)準入門檻過低，比如部分從業(yè)人員素質偏低，比如某些環(huán)節(jié)監(jiān)管不力，比如質量反饋機制不健全，這些都直接關系到人們入口的食品的安全問題。

到底是什么原因讓食品安全落得如此現(xiàn)狀？政府應如何監(jiān)管使得人們能吃的放心？目前食品安全體系有哪些弊端？一系列的問題都在人們心中不斷地出現(xiàn)

二、我國食品安全現(xiàn)狀

1、原體（微生物）污染問題。早些年，食品容易在添加劑、農(nóng)殘和獸殘等方面出現(xiàn)問題，但隨著我國對食品中農(nóng)殘、獸殘和食品添加劑等使用的監(jiān)管力度不斷加強，食品中這類有害化學物質的污染率不斷下降。相反，由于生態(tài)破壞和環(huán)境污染、食品生產(chǎn)模式及飲食方式的改變、食品流通的日益廣泛、新的病原體的不斷出現(xiàn)、細菌耐藥性的生產(chǎn)等，使食品，尤其是動物性食品，被病原體體及其毒素污染的可能性越來越大。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的食品污染問題繼續(xù)存在，如沙門菌污染、霉菌毒素污染、農(nóng)藥污染和寄生蟲污染等；另一方面發(fā)達國家出現(xiàn)的一系列新的食品污染問題在我國同樣突出，如大腸埃希菌已在國內多個省發(fā)生了嚴重的爆發(fā)流行等。全國食品污染物和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)5年來所獲監(jiān)測數(shù)據(jù)也表明，食品中農(nóng)殘和獸殘的污染及違規(guī)使用食品添加劑問題得到了有效控制，但食品中的病原體污染連年以較快速度上升。

2、企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品現(xiàn)象不容忽視。一方面，少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品，摻假制假，影響惡劣，另一方面，我國現(xiàn)有食品行業(yè)整體素質仍處于較低水平，衛(wèi)生保證能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相當大的比例，有的從業(yè)人員甚至未經(jīng)健康體檢，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部無證無照生產(chǎn)加工食品行為屢禁不止，給食品安全造成重大隱患。

3、食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范。一是位數(shù)眾多的食品經(jīng)營企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。二是有些企業(yè)在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。三是部分經(jīng)營者銷售假冒偽劣食品、變質食品。還有的在農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)結合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴重危害城鄉(xiāng)居民和未成年人的身體健康。

4、新技術新資源的應用帶來新的食品安全隱患。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，大量食品新資源、添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現(xiàn)代生物技術、酶制劑等新技術不斷出現(xiàn)，造成直接應用于食品及間接與食品接觸的化學物質日益增多，已經(jīng)成為亟待重視和研究的問題。

5、食品安全研究發(fā)現(xiàn)的新問題。隨著食品安全科技的發(fā)展，傳統(tǒng)加工工藝的食品也不斷被發(fā)現(xiàn)具有安全隱患，如油炸淀粉類食品的丙烯酰、油條中的鋁殘留等安全性問題，一定程度上影響了消費者的信心。

6、食品安全標準體系滯后。我國有國家、行業(yè)、地方、企業(yè)等不同的食品行業(yè)標準等，數(shù)量都超過千項；國家標準又分衛(wèi)生標準和產(chǎn)品質量標準，基本形成了一個由基礎標準、產(chǎn)品標準、行為標準和檢驗方法標準組成的國家食品標準體系。但我國的食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求、還是與國際食品安全基本標準相比，還有較大差距。

7、檢測水平低，不能滿足當前的需要。我國食品安全檢驗檢測機構分布在農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質檢總局等多個政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。新的快速、靈敏的檢測手段，如基因探針、多聚酶鏈反應等分子生物學技術已應用于食源性病原體檢驗，但在我國仍主要用于研究單位。

8、食品安全保障隊伍素質有待提高。食品生產(chǎn)、經(jīng)營與管理機構中懂得食品安全專業(yè)知識的技術人員極其匱乏，食品生產(chǎn)部門、各類農(nóng)貿(mào)市場、食品市場的管理機構中既懂宏觀管理又懂得專業(yè)知識、能為消費者把好食品安全衛(wèi)生關的技術人員也極其匱乏。社會對食品安全專業(yè)的人才需求是很大的，但高校的相關專業(yè)卻已經(jīng)萎縮和消亡，缺乏高素質的食品安全研究和檢驗檢測隊伍，科技成果和技術儲備嚴重不足。鑒于此，無法對與食品安全技術有關的法規(guī)、標準的制定提供科學依據(jù)，缺乏監(jiān)測網(wǎng)絡和實驗室分析手段。

三、我國食品安全法制化存在的問題

食品安全的法制化，究其根本是要構建一個合理的，有效率的食品安全法律體系。首先，食品安全法律體系應該是多層次、分門類的，囊括立法、執(zhí)法、法律監(jiān)管，行政處罰以及刑罰的綜合性法律體系。其次，法律體系功能的發(fā)揮要通過法律體系的結構來實現(xiàn)，法律體系的結構本身就體現(xiàn)著法律體系的功能。因此，構建法律體系首先需要的是賦予該體系一種科學合理的結構。就食品安全法律體系的現(xiàn)狀，我們必須承認：我國食品安全的法制化管理與國際水平還有不小的差距；我國食品法律體系的框架結構仍有待進一步的科學化、合理化。我國食品安全體系中的界定問題：食品安全體系中“角色不清”職能部門既制定和解釋法規(guī)、標準，又行使執(zhí)法功能，不可避免地出現(xiàn)問題，滋生腐敗，食品安全難以真正落實。食品安全管理中“權限不清”衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、環(huán)?？偩?、糧食總局、質檢總局、工商總局的職能權限界定不清，國家食品藥品監(jiān)督管理局的成立是應勢而生。不同安全等級的食品“定義不清”如保健食品、自然食品、生態(tài)食品、無公害食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品(A級,AA級)等，名詞繁多，增加了消費者識別食品安全等級的難度和市場的不透明度；我國食品安全范疇的局限性。在我國，常以食品衛(wèi)生管理取代了食品安全管理，對于“食品初級生產(chǎn)過程中安全操作生產(chǎn)對食品安全性和適宜性的影響”重視不夠。我國食品安全管理體系的限制。我國企業(yè)的食品安全管理一直沿用良好操作規(guī)范(GMP)管理系統(tǒng)。但它們和FAO/WHO的《國際食品法典》推薦“HACCP體系”。我國食品安全法律的系統(tǒng)性不夠。由于我國在食品安全管理中，沒有把食品安全建立在全部食品產(chǎn)業(yè)鏈基礎上，食品安全法律體系的廣度不夠；具體標準和法規(guī)的制定上也不夠協(xié)調和系統(tǒng)。

四、各國食品安全相關法律體系

食品安全的法律體系的建設是我國保證食品安全、提高生活質量的需要，也是我國在國際貿(mào)易中實施我國環(huán)境戰(zhàn)略的需要。研究、借鑒其他國家的經(jīng)驗和教訓，有利于我國食品安

全法律體系和產(chǎn)業(yè)政策的完善以及與國際市場的接軌。

1、美國食品安全法律體系。美國是一個十分重視食品安全的國家，有關食品安全的法律法規(guī)在美國非常繁多，如《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法》、《食品質量保護法》和《公共衛(wèi)生服務法》等。這些法律法規(guī)覆蓋了所有食品和相關產(chǎn)品，并且為食品安全制定了非常具體的標準以及監(jiān)管程序。在美國，負責食品安全管理的機構有三個：食品和藥品管理局(FDA)、美國農(nóng)業(yè)部(USDA)和美國國家環(huán)境保護機構(EPA)。如果食品不符合安全標準，就不允許其上市銷售。另外，美國從事食品生產(chǎn)、加工與銷售的企業(yè)，不存在無照企業(yè)或者家庭作坊式企業(yè)，因此摻假現(xiàn)象極少。

2、德國食品安全法律體系。食品管理歷史悠久的德國是世界上四大食品出口國之一，飲食業(yè)出口約占制成品出口總額的13%，同時德國又是食品進口大國。德國食品安全法律體系涉及全部食品產(chǎn)業(yè)鏈，包括植物保護、動物健康、善待動物的飼養(yǎng)方式、食品標簽標識等。德國在食品安全的法律建設中構架了四大支柱：《食品和日用品管理法》、《食品和日用品管理法》、《HACCP方案》、《指導性政策》，它們互相補充、構成了范圍廣泛的食品安全法律體系的基礎。在德國，無論是國產(chǎn)還是進口食品，在包裝的標簽上都注明商標、食品成分和有效期，還有有關商檢機構質量認可的顯著標志。早在1879年，德國就制定了《食品法》，目前實行的《食品法》包羅萬象，所列條款多達幾十萬個。為了保證食品安全，德國對食品生產(chǎn)和流通的每一個環(huán)節(jié)都進行嚴格的檢查和監(jiān)督。無論是屠宰場還是食品加工廠，無論是商店還是食品在轉運過程中，食品必須處在冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉絕對不允許上市出售。為了保證國家制定的《食品法》得到實施，國家設立了覆蓋全國的食品檢查機構，聯(lián)邦政府、每個州和各地方政府都設有負責檢查食品質量的衛(wèi)生部門。

3、加拿大食品安全法律體系。加拿大食品檢驗相當嚴格，商場內幾乎所有的食品都標有出廠日期或有效期，過期食品不允許出售給消費者。比如面包，商店會在有效期到達的前一兩天，捐贈給慈善機構，到期仍未售出的,就撤下貨架銷毀。在原有檢驗制度的基礎上，聯(lián)邦政府還以法律的形式于2001年6月明文規(guī)定，所有食品必須在成分說明的標簽上列出13種主要營養(yǎng)成分，包括脂肪、飽和脂肪、卡路里、鈉、纖維、蛋白質、鈣和鐵等，以防止有些廠商濫用所謂的“健康食品”、“綠色食品”定義，推銷一些其實并不健康的食品。不論在加拿大的什么地方，只要看到屠宰場、肉類加工廠或商店內的標牌上寫有“政府檢驗過的肉類”字樣，百姓就盡管放心買，大膽吃，因為在食品衛(wèi)生監(jiān)控方面，檢疫部門從不馬虎。

4、日本食品安全法律體系。全面修正《食品衛(wèi)生法》日本人青睞國產(chǎn)食品。日本的《食品衛(wèi)生法》對所有食品都有極為詳細的規(guī)定，如所有食品和添加劑，必須在潔凈衛(wèi)生狀態(tài)下進行采集、生產(chǎn)、加工、使用、烹調、儲藏、搬運和陳列。自日本發(fā)現(xiàn)了瘋牛病后，日本政府決定成立由科學家和專家組成的獨立委員會——食品安全委員會，并由政府任命擔當大臣，委員會將對食品安全性進行評價，下設常設事務局，同時還提出了全面改正《食品衛(wèi)生法》、確保食品安全的“改革宣言”。據(jù)報道，該宣言強調《食品衛(wèi)生法》的目的要從確保食品衛(wèi)

生改為確保食品安全，必須明確規(guī)定國家和地方政府在食品安全方面應負的責任。

五、解決食品安全問題的對策

1、加強食品安全法律建設和法制管理。積極開展對外交流與合作，加強國外食品安全法律標準的研究、消化，借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗，建立我國食品安全法律、行政法規(guī)、行政規(guī)章、地方法規(guī)、行政規(guī)章、規(guī)范性文件等多層式法律體系，探索和發(fā)展既和國際接軌，又符合國情的理論、方法和體系。

2、建立新的食品安全政策支持體系、宏觀調控體系和管理體制。我們可借鑒世界上一些國家的做法，針對我國國情來建立農(nóng)業(yè)管理部門與食品工業(yè)管理部門合一，對農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)實行一體化管理的機構。

3、加快食品安全信用體系建設。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運行機制，使我國食品安全邁上一個新臺階。在制度規(guī)范上，建立起食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評價制度、披露制度、服務制度、獎懲制度等，使食品安全信用體系建設的主要方面有法可依，有章可循。

4、推進體制改革 加強監(jiān)督隊伍建設。為了保證衛(wèi)生監(jiān)督的公正，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督的力度，改革衛(wèi)生監(jiān)督體制，集中原來分散的衛(wèi)生監(jiān)督職能，撤銷市、縣級衛(wèi)生防疫站、公共衛(wèi)生監(jiān)督所、勞動衛(wèi)生監(jiān)察所，組建新的衛(wèi)生監(jiān)督所，承擔面向社會的綜合衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法任務。

做好發(fā)展規(guī)劃 推動食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。建立和完善食品安全法制保障體系、食品安全預警和控制體系、食品安全監(jiān)管和衛(wèi)生監(jiān)督體系三大目標以及具體指標，同時從經(jīng)費、人員、組織、管理等方面落實目標實現(xiàn)的保障措施，為食品衛(wèi)生監(jiān)督工作明確工作的重點和努力的方向。

5、規(guī)范食品市場、經(jīng)濟秩序進一步深化。將整頓和規(guī)范食品市場經(jīng)濟秩序工作和食品藥品放心工程實施工作有機地結合起來。各級衛(wèi)生行政部門嚴格執(zhí)法，對違反《食品衛(wèi)生法》制售假冒偽劣食品，坑害消費者的不法生產(chǎn)經(jīng)營者堅決查處，有力打擊制售假冒偽劣食品活動，維護廣大消費者的合法權益，保障廣大人民群眾的身體健康。

6、加強現(xiàn)有法律法規(guī)的懲罰力度，依法加強權力監(jiān)督，實施對食品安全的有效保護。各級人大作為地方最具權威的監(jiān)督機構，依法實施法律監(jiān)督和經(jīng)濟工作監(jiān)督，是憲法賦予的職權，應充分發(fā)揮其監(jiān)督作用，果斷啟動監(jiān)督程序，依法加強監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)、糾正和撤銷違法的危害食品安全的行政行為。

總結：我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理制度正在日趨完善，食品安全還面臨著許多機遇和挑戰(zhàn)。我們切實擔負起保障食品安全的政治責任，進一步加大食品衛(wèi)生法宣傳力度，繼續(xù)采取各種措施，不斷鞏固和深化食品專項打假斗爭的成果，努力開創(chuàng)食品安全管理工作的新局面。

參考文獻：

[1]湯天曙，薛毅.我國食品安全現(xiàn)狀與對策.中國食物與營養(yǎng)，2002,[2]賈敬敦，陳春明.中國食品安全態(tài)勢分析.北京：中國科學技術出版社，2003.[3]國際食品法典

[4]關于加強我國食品安全的幾點思考.葛少鋒.社科縱橫,2002

第二篇：材料學概論結課論文

材 料 科 學 概 論

論題：鈦合金的應用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

結 課 論 文

班級：材料學院13級1班

姓名：范孝衛(wèi) 學號：139024178

鈦合金的應用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

范孝衛(wèi)

139024178 料131班

摘要：本文綜述了鈦合金材料的發(fā)展及應用現(xiàn)狀，著重介紹了鈦合金的主要性能及其在航空航天、汽車制造和生物醫(yī)藥等方面的應用，并對鈦合金未來的發(fā)展進行了展望。

關鍵字： 鈦合金，性能，應用，發(fā)展趨勢 引言

金屬元素鈦在地殼中的分布范圍比較廣泛，據(jù)估計和推算，其含量是地殼質量的0.4%還要多一點，世界儲量約34億噸，在所有元素中含量居第10位（氧、硅、鋁、鐵、鈣、鈉、鉀、鎂、氫、鈦）[1]。其豐富的儲量，為金屬鈦及鈦合金的生產(chǎn)和發(fā)展提供了主要的原料來源。

自20世紀50年代以來，鈦及鈦合金的發(fā)展已經(jīng)歷了半個多世紀的歷程，鈦合金的種類已從1954年的Ti-6Al-4V合金[2]發(fā)展到數(shù)百種。因為具有比強度高、耐蝕性好、耐熱性高等特點，鈦合金被廣泛用于各個領域，包括航空航天、汽車制造、醫(yī)藥衛(wèi)生以及其他日常生活領域。世界上的許多國家如美國、日本、俄羅斯以及中國等都認識到鈦合金材料的重要性，并相繼對其進行了研究開發(fā)，得到了實際應用[2,3]。鈦合金的性能

2.1 鈦合金的高溫性能

在高溫下，鈦合金仍能保持良好的機械性能，其耐熱性遠高于鋁合金，且工作溫度范圍較寬。高溫鈦合金不僅具有良好的室溫性能和高溫強度，并且在蠕變性能、熱穩(wěn)定性、疲勞性能和斷裂韌性等方面具有良好的匹配。世界上第一個研制成功的高溫鈦合金使用溫度僅為 300~350℃，經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，目前新型耐熱鈦合金的工作溫度可達550~600℃，而Ti-Al金屬間化合物的崛起，打破了600℃的使用溫度界限，將使用溫度升至700℃以上。

[4]2.2 鈦合金的腐蝕性能

鈦的抗腐蝕性強，在550℃以下的空氣中，表面會迅速氧化形成薄而致密的TiO2鈍化膜，故在大氣、海水、硝酸和硫酸等氧化性介質及堿性溶液中，其耐蝕性優(yōu)于大多數(shù)不銹鋼。由于合金可以調整成分、改變組織，因而鈦合金在多數(shù)情況下具有比純鈦更好的耐蝕性和其他性能，更能在某些苛刻的腐蝕環(huán)境中工作。

2.3 鈦合金的加工性能

2.3.1 切削加工性能

鈦合金強度高、硬度大，所以要求加工設備功率大，模具、刀具應有較高的強度和硬度。切削加工時，切屑與前刀面接觸面積小，刀尖應力大，所以刀具切削刃承受的應力更大，刀尖或切削刃容易磨損。鈦合金摩擦因數(shù)大，而熱導率低，切削熱積聚于切削刃附近的小面積內而不易散發(fā)，這些因素使得鈦合金的切削溫度很高，造成刀具磨損加快并影響加工質量。鈦合金在切削加工中，工件材料極易與刀具表面粘結，加上很高的切削溫度，所以刀具易產(chǎn)生擴散磨損和粘結磨損。2.3.2 磨削加工性能

鈦合金化學性質活潑，在高溫下易與磨料親和并粘附，堵塞砂輪，導致砂輪磨損加劇，磨削性能降低，磨削精度不易保證。砂輪磨損的同時也增大了砂輪與工件之間的接觸面積，致使散熱條件惡化，磨削區(qū)溫度急劇升高，在磨削表面層形成較大的熱應力，造成工件的局部燒傷，產(chǎn)生磨削裂紋。鈦合金強度高、韌性大，使磨削時磨屑不易分離、磨削力增大、磨削功耗相應增加。另外，鈦合金熱導率低、比熱小，磨削時熱傳導慢，致使熱量積聚在磨削弧區(qū)，造成磨削區(qū)溫度急劇升高。

2.3.3 擠壓加工性能

對鈦及鈦合金進行擠壓加工時，要求擠壓溫度高，擠壓速度快，以防溫降過快，同時應盡量縮短高溫坯錠與模具的接觸時間[4,5]。因此擠壓模具應選用新型耐熱模具材料，坯錠由加熱爐到擠壓筒的輸送速度也要快。鑒于在加熱和擠壓過程中金屬易被氣體污染，故還應采用適當?shù)谋Ｗo措施。擠壓時應選擇合適的潤滑劑，以防粘結模具，如采用包套擠壓和玻璃潤滑擠壓。因鈦及鈦合金的變形熱效應較大，導熱性較差，故在擠壓變形時還要特別注意防止過熱現(xiàn)象。鈦合金的擠壓過程比鋁合金、銅合金、甚至鋼的擠壓過程更為復雜，這是由鈦合金特殊物理化學性能所決定的。鈦合金的應用

3.1 在航空航天中的應用

從20世紀50年代開始, 鈦合金在航空航天領域中得到了迅速的發(fā)展。該應用主要是利用了鈦合金優(yōu)異的綜合力學性能、低密度已及良好的耐蝕性，比如航空構架要求高抗拉強度并結合有良好的疲勞強度和斷裂韌性。而鈦合金的優(yōu)異的高溫抗拉強度、蠕變強度和高溫穩(wěn)定性也使之被應用于噴氣式發(fā)動機上。鈦合金是當代飛機和發(fā)動機的主要結構材料之一, 應用它可以減輕飛機的重量, 提高結構效率[6~8]。

太空飛行器的有效載荷相對飛機較小，因此其結構的減重就顯得更為重要。鈦合金已在最早的阿波羅和水星計劃中得到了應用，燃料箱和衛(wèi)星艙體等都是鈦合金的典型應用。鈦合金質量輕、強度高、與燃料的長期化學穩(wěn)定性好，因而比高強度鋼更有優(yōu)勢。如Ti-3Al-2.5V合金[9]是作為低溫應用而研制的，在太空的深冷條件下仍有良好的韌性和塑性。

3.2 在汽車制造中的應用

汽車工業(yè)是一個潛力巨大的鈦制品市場，多年來發(fā)展緩慢，主要是因為鈦合金產(chǎn)品價格太高。近年來鈦合金技術的改進和發(fā)展，使得很多鈦制品的生產(chǎn)成本逐年降低。在當前的汽車市場上，豪華轎車、跑車和賽車需求逐年增加，可望促進鈦用量的增長[10,11]。

鈦及其合金可用做發(fā)動機閥門、軸承座、閥簧、連桿以及半軸、螺栓、緊固件、懸簧和排氣系統(tǒng)元件等。在轎車中使用鈦，可達到節(jié)油、降低發(fā)動機噪聲及振動、提高壽命的作用。目前，新的低成本原料、合金體系的開發(fā)與設計和先進的粉末冶金成形技術結合可望使鈦大量進入汽車制造業(yè)。

3.3 在生物醫(yī)藥中的應用

鈦合金具有高強度、低密度、無毒性以及良好的生物相容性和耐蝕性等特性，已被廣泛用于醫(yī)學領域中，成為人工關節(jié)、骨創(chuàng)傷、脊柱矯形內固定系統(tǒng)、牙種植體、人工心臟瓣膜、介入性心血管支架、手術器械等醫(yī)用產(chǎn)品的首選材料[12~14]。在用于人體硬組織修復的金屬材料中，鈦的彈性模量與人體組織最接近，約為80~110GPa,這可以減輕金屬種植體與骨組織之間的機械不適應性。

鑒于鈦合金在醫(yī)學領域優(yōu)良的使用效果，人們對其也越來越重視。隨著醫(yī)療事業(yè)的不斷發(fā)展，鈦作為已知生物學性能最好的金屬材料，其醫(yī)用領域的市場需求將不斷擴大，應用前景廣闊。

3.4 其他方面的應用

鈦合金憑借其優(yōu)異的性能，在運動器械上，如自行車、摩托艇、網(wǎng)球拍和馬具上都獲得了廣泛的應用，但影響最大的還是高爾夫球頭。鈦合金密度小、強度高，與不銹鋼相比，它可以制作打擊面與容積更大的球頭，因此它打得準、打得遠。在日本第一桿球頭90%為鈦球頭，其中鑄鈦的占70%以上。目前第二~第四桿也已推廣使用精鑄鈦合金球頭，精鑄件的制造已經(jīng)形成具有一定生產(chǎn)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。日本市場1991年鑄鈦高爾夫球頭銷售量為6萬件，1995年則猛增至150萬件，年銷售額已達7000萬美元。鈦合金在體育領域的使用量不容小視。

另外，由于鈦易于陽極化成各種顏色，這使其應用于建筑物、手表和珠寶行業(yè)[15]。鈦合金的發(fā)展趨勢

目前 ,鈦合金材料主要的應用領域是航空航天等軍事工業(yè)部門 ,開發(fā)新的應用領域 ,特別是在汽車、火車、磁浮列車、鈦自行車、高樓外墻裝飾等民用領域的應用前景十分廣闊。

近年來國內外結構鈦合金、高溫鈦合金、耐蝕鈦合金、高強鈦合金、低溫鈦合金等均取得了很大的進展，一些合金也得到了實際的應用。但是，總的來看，鈦合金研究的多、應用的少的現(xiàn)象仍然嚴重，另外鈦合金的高成本也限制了鈦合金更加廣泛的應用。根據(jù)國內外鈦合金的研究和開發(fā)的現(xiàn)狀，鈦合金將來的發(fā)展趨勢是：

（1）通過設備和工藝改進，改善現(xiàn)有鈦合金的使用性能，擴大應用范圍。（2）大力發(fā)展民用鈦合金，如汽車用低成本鈦合金，生物鈦合金等。（3）采用先進的熔煉加工技術和設備，以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。（4）開發(fā)更先進的鈦合金制備技術和鈦的新產(chǎn)品。（5）采用提高材料利用率的凈成型技術。結語

鈦合金因其優(yōu)良的性能在航空航天和其他領域有著廣泛的應用前景 ,但其應用受到加工效率和生產(chǎn)成本的制約。因此，現(xiàn)在急需改進和開發(fā)新的鈦合金冶煉技術,降低生產(chǎn)成本，擴大應用。

隨著鈦合金的開發(fā)研制，鈦材品種的不斷增多,其在民用工業(yè)中的應用將成倍增加。與此同時，市場的需求的增長也將促進鈦工業(yè)與鈦合金加工技術的發(fā)展。

參考文獻

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第三篇：食品安全問題論文

對 食 品 安 全 問 題 的 思 考

09電氣2班

黃凱0967130226

對食品安全問題的思考

食品安全，你傷不起！

最近網(wǎng)上流傳這樣一個段子：日本核輻射事件發(fā)生后，中國人民表示毫無壓力。因為吃著蘇丹紅、毒奶粉、地溝油、瘦肉精長大的中國人民早已百毒不侵，區(qū)區(qū)輻射無足掛齒?？此茻o厘頭的調侃背后，折射出的卻是國人對于我國食品安全現(xiàn)狀的強烈不安與不滿。4月14日，國務院總理溫家寶說，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。

“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題?！眹鴦赵焊笨偫硗踽絽⒓觾蓵綎|代表團審議，提到食品安全問題時連稱“慚愧”。他表示，“食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究”。正是面臨食品安全問題層出不窮的困境，才有了王岐山副總理的“慚愧”之言?！懊褚允碁樘臁?，與老百姓生活息息相關的食品安全，任何人也“傷不起”。

食品安全的警鐘

長久以來，食品安全一直是全社會關注的焦點，層出不窮的食品安全事故一次次刺激著國人本已脆弱的神經(jīng)。2011年1月，《小康》雜志發(fā)布的消費者食品安全信心報告顯示，近七成公眾對食品“沒有安全感”。近日，一系列食品安全問題的曝光，再一次將食品安全這一嚴峻課題推上了輿論的風口浪尖。

4月11日，上海超市曝“染色饅頭”事件，第二天，該市啟動了全市范圍內的“饅頭大檢查”。隨后，內蒙古、天津、山東、江蘇、浙江等地的多個城市都展開了針對饅頭市場的專項整治。

類似的“徹查風暴”已經(jīng)屢見不鮮。每當媒體曝光一地的問題食品后，當?shù)卣饕I導就會立即做出嚴厲批示，立即成立由工商、質量技術監(jiān)督等監(jiān)管部門組成的聯(lián)合調查組著手調查，肇事企業(yè)也很快會得到處理，事態(tài)就這樣毫無懸念地得到平息。但是，按下葫蘆浮起瓢，“三聚氰胺”問題解決了，“瘦肉精”事件又爆發(fā)了，“染色饅頭”事件解決了，魚肉注水銀又出現(xiàn)了。這種救火式的處理方式，總是無法徹底解決中國的食品安全問題，問題到底出在哪兒呢？

在我國，食品安全隱患主要是人為污染和“添加泛濫”，形勢復雜嚴峻。企業(yè)主體責任不落實、政府部門監(jiān)管不到位，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式落后，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；藴驶潭炔桓?，生產(chǎn)源頭分散，政府監(jiān)管難。

我國食品生產(chǎn)加工單位44.8萬家，其中80%為10人以下的小企業(yè)、小作坊；食品經(jīng)營主體約323萬家，有證餐飲單位約210萬家，無證照的小作坊、小攤販和小餐飲更是難以計數(shù)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更為分散，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還主要依靠2億多農(nóng)民散戶生產(chǎn)，食品安全監(jiān)管對象點多面廣，小、散、亂的特點突出。

三聚氰胺事件就是食品產(chǎn)業(yè)落后生產(chǎn)發(fā)展方式的客觀反映。事件發(fā)生時，全國有乳制品生產(chǎn)企業(yè)1500多家、嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)40多家、奶站20393個，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖率僅19.8%，市場集中度過低。企業(yè)缺乏規(guī)模直接導致惡性競爭，忽視奶源基地建設，促發(fā)奶源大戰(zhàn)，給部分唯利是圖的不法分子可乘之機。

另外，許多食品安全問題源自行業(yè)“潛規(guī)則”。上海有關監(jiān)管機構就透露，超市把臨近保質期的食品退還給生產(chǎn)商，過期食品被生產(chǎn)企業(yè)重新作為原料進行再加工，此乃行業(yè)“潛規(guī)則”——既已明知是行業(yè)“潛規(guī)則”，監(jiān)管機構如何能多年視而不見?食品安全事件頻發(fā)，無良企業(yè)自然難逃其咎，但行政監(jiān)管缺失與混亂才是根源，甚或如“瘦肉精”事件中，某些監(jiān)管者與不法企業(yè)、商家結成利益同盟、監(jiān)守自盜，幾令食品安全防線淪陷。

行政監(jiān)管積弊不除，食品安全的承諾即是一句空話。而行政體制內積弊是不可能依靠自查、自檢就可以破解的，需要來自外界強有力的監(jiān)督和問責。上?！叭旧z頭”事件發(fā)生后，無良生產(chǎn)企業(yè)迅速被吊銷了食品生產(chǎn)許可證，公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留，但對監(jiān)管機構的司法問責將何時啟動呢？渴求食品安全的消費者，同樣期待司法之劍揮向這些領域，追問這本應確保公民安全的“最后防線”是如何崩塌的。

拿什么拯救食品安全的道德

只有不斷完善法律法規(guī)，讓道德敗壞者受到法律的嚴懲和社會的唾棄，食品安全才有望得到切實保障

上?！叭旧z頭”熱氣尚存，宜昌“毒生姜”仍在熏制，沈陽“獸藥豆芽”又在瘋長??短短數(shù)天內，如此密集的曝光，說明全社會高度重視食品安全問題，也印證了日前溫總理的判斷：“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步”！

食品生產(chǎn)的確是個良心活。無論現(xiàn)代化的流水線，還是傳統(tǒng)的小作坊，生產(chǎn)過程都可謂“天知地知良心知”，而消費者只能“眼不見為凈”。因此，一個社會如果道德滑坡，食品安全往往是重災區(qū)；反過來講，提升食品安全指數(shù)，道德重建是重要一步。

道德對于市場經(jīng)濟的意義，無需多言。而如何拯救道德，卻是一項系統(tǒng)工程。一方面，善行義舉的弘揚、苦口婆心的勸說固然重要；另一方面，也要警醒：那些有毒食品制造者，往往也曾是高喊“社會責任”的企業(yè)。這也說明，良心的盾牌并非總是可靠，道德的血液并不總能自我生成，尤其是對企業(yè)來說。正如一位學者所言，“在以股東利益和利潤最大化的組織那里,公眾健康永遠不是一個首要的議題。”如果沒有一定的約束，食品生產(chǎn)者很容易在利益的驅使下鋌而走險。

市場經(jīng)濟既是“誠信經(jīng)濟”，也是“法治經(jīng)濟”。我們可以提倡企業(yè)流淌道德血液，卻必須正視企業(yè)逐利的現(xiàn)實；我們可以提倡企業(yè)的道德自律，卻并不能把“寶”全部壓在良心上面。

“法律是道德的底線”，只有法律站穩(wěn)了陣腳，道德才不至于在利益面前無限后退。事實上，許多食品安全事件的發(fā)生，或是因為制度的不健全不完善，或是因為執(zhí)法者的失守推諉，或是由于問責的過于溫柔。近年來，惡性食品安全事件此起彼伏，但傾家蕩產(chǎn)的商家卻十分罕見，監(jiān)管瀆職者被嚴肅問責的也少之又少。既然總是打不疼、打不死，既然篤定的收益遠遠大于預想的風險，劣幣驅逐良幣的逆淘汰現(xiàn)象就會發(fā)生，不闖紅燈就會落后的“紅燈效應”就會被放大，避免食品生產(chǎn)企業(yè)的“道德風險”也就無從談起。

其實，發(fā)達國家也經(jīng)歷過食品安全危機，如美國的“骯臟食品加工廠”，歐洲的瘋牛病，日本的毒大米。推動各國走出危機的最大啟示，是用系統(tǒng)的制度呵護良心，用嚴苛的法律捍衛(wèi)道德。美國法律規(guī)定,無論金額大小,只要有制假或售假的行為就構成犯罪；日本對農(nóng)產(chǎn)品實施嚴格的“身份證”制度，建立了可追溯管理模式。這也正如中央領導一再強調的，要不斷完善法律法規(guī)，讓道德敗壞者受到法律的嚴懲和社會的唾棄。

食品安全，需要思考

近年來的食品安全事件，對相關企業(yè)的司法追責做到了雷厲風行，但對失職、瀆職的監(jiān)管者的司法問責遠未到位

回顧近年來的食品安全事件，對犯罪企業(yè)，尤其是中小民企的司法追責已基本到位，但是，對失職、瀆職的監(jiān)管者的司法問責卻遠沒有到位。今年3月底，最高人民檢察院剛剛下發(fā)《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪和相關職務犯罪活動的通知》，要求從司法層面加大對國家公職人員在食品安全失職、瀆職犯罪的查處，明確對食品安全的監(jiān)管者和執(zhí)法者要有司法問責。人們普遍認為，這將極為有效地提高監(jiān)管效力，從而遏制食品領域里的不法行為。花樣百出的食品安全事件，挑戰(zhàn)著消費者的想象力；監(jiān)管的無序和失措，則挑戰(zhàn)著管理者的信用和權威。種種食品安全事件再度敲響食品安全警鐘，警鐘為誰而鳴，值得每個人深思。

針對種種食品安全問題帶給我們的反思，以下是我對解決食品安全問題的幾點對策和建議

1.制定和完善食品生產(chǎn)和流通過程的有關標準，將管理納入法制化軌道

2.建立和健全食品安全管理的專門機構，促進管理的規(guī)范化和長期化

3.加強對劇毒農(nóng)藥的管理，堵住食品安全問題的源頭

4.加強對行業(yè)協(xié)會的建設和治理，充分發(fā)揮其積極作用

5.發(fā)揮消費者在食品安全問題中的積極作用

第四篇：關于食品安全問題論文

中國地質大學長城學院

關于食品安全問題論文

摘要：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件。在我國國民經(jīng)濟中，食品工業(yè)已成為

中國地質大學長城學院

1、加強食品安全監(jiān)管，是維護市場經(jīng)濟有序發(fā)展的關鍵之舉。市場經(jīng)濟下的商品是用于交換的，而正常有序的市場交易環(huán)境，主要來源于經(jīng)營者的誠信興商，沒有誠信就沒有交換，沒有交換就沒有市場。所以，解決食品安全問題，是確保社會主義市場經(jīng)濟健康發(fā)展的內在要求。

2．加強食品安全監(jiān)管，是推進國家依法執(zhí)政的重要保證。在社會范疇中，不安全食品不僅在經(jīng)濟上造成重大損失，也給民眾造成了很大的心理恐懼和心理障礙，并且直接影響到消費者對執(zhí)政黨的公信力。

3、加強食品安全監(jiān)管，是擴大對外開放、樹立國際形象的重大舉措。對外出口是我國經(jīng)濟快速增長的強大動力，加入WTO后，進一步擴大對外開放、與國際全面接軌是我國的戰(zhàn)略任務，然而當前頻發(fā)的食品安全事件影響著我國的國際形象。因此，我們要從食品質量和食品安全監(jiān)管的角度進行反思，切實做好食品安全工作，牢牢把好食品質量關，這才是擴大對外開放、樹立國際形象的務實之舉。

四、解決我國食品安全的對策

1、建立健全食品安全監(jiān)管體系，確保食品安全。按照中央關于食品安全工作地方政府負總責的要求，我國應建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境安全監(jiān)管體系，建立國家農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控制度，建立和規(guī)范食品召回監(jiān)督管理制度，健全并落實重大食品安全事故行政責任追究制度，完善食品安全衛(wèi)生質量抽查和例行監(jiān)測制度，強化各級食品安全協(xié)調機構及其辦公室職能，整合食品安全監(jiān)督檢測資源，從源頭上加強食品安全監(jiān)測，確保食品安全。

2、整合資源實行統(tǒng)一監(jiān)管，提高執(zhí)法效率。

針對我國國情，建立農(nóng)業(yè)管理部門與食品工業(yè)管理部門合一、對農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)實行一體化管理的機構，同時加大各相關機構間的協(xié)調力度，以提高工作效率，避免因職能交錯造成的管理體系混亂。

3、完善統(tǒng)一全面的食品安全標準和檢驗檢測體系。

目前，我國食品相關標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準共四級標準，其中，國家標準和行業(yè)標準均有1000余項。當前，我國食品標準體系存在的主要問題是，總體水平偏低，國家標準、行業(yè)標準、地方標準之間存在著交叉、矛盾或重復，重要標準短缺，標準的前期研究薄弱，部分企業(yè)標準低于相應的國家標準或行業(yè)標準，部分標準的實施狀況較差，甚至強制標準也未得到很好的實施。加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入在實行從農(nóng)田到餐桌管理的食品安全保障體系中，檢測工作應當緊隨標準的修訂不斷完善。

4、發(fā)揮輿論引導與監(jiān)督作用，強化安全意識。

我國首先要深入開展《食品安全法》宣傳活動，切實加強食品加工、制售企業(yè)食品安全法律法規(guī)培訓，不斷提高企業(yè)守法經(jīng)營意識；其次要強化食品安全知識宣傳，充分利用政府機關及部門網(wǎng)站和報紙、電臺、電視臺等輿論宣傳陣地，有計劃報道食品安全新動態(tài)、新信息、新知識，有步驟地組織食品安全宣傳活動進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進機關、進企業(yè)、進學校，提高群眾對食品安全的認知水平，不斷增強其辨別食品質量優(yōu)劣和真假的能力；最后要暢通食品安全投訴、舉報渠道，鼓勵社會公眾舉報、揭發(fā)食品安全領域的

中國地質大學長城學院

違法行為，提高公眾打擊食品安全違法行為參與度，營造維護食品安全良好氛圍。

四、參考文獻 ［1］張永建：《客觀認識中國食品安全問題》 太原科技，2009年，

第五篇：景觀設計概論 結課論文

景觀設計概論 結課論文

論文題目：

（自擬）

論文內容要求： 從課程中講授的中外園林史部分。挑出一種具有明顯代表性的

論文字數(shù)：

論文格式：

風格（或是景觀設計師及其作品），從自己的審美角度去分析這種風格的形成和歷史的發(fā)展，分析在當代時代背景下，此種風格的境遇、發(fā)展現(xiàn)狀以及站在自己的角度分析此種風格在未來的發(fā)展狀況。

1500字------2500字（手寫、打印均可）

參照標準論文格式。

標準論文格式

一：

1、題目。應能概括整個論文最重要的內

容，言簡意賅，引人注目，一般不宜超過20個字。

2、論文摘要和關鍵詞。論文摘要應闡述學位

論文的主要觀點。說明本論文的目的、研究方法、成果和結論。盡可能保留原論文的基本信息，突出論文的創(chuàng)造性成果和新見解。而不應是各章節(jié)標題的簡單羅列。摘要以500字左右為宜。

關鍵詞是能反映論文主旨最關鍵的詞句，一般3-5個。

3、目錄。既是論文的提綱，也是論文組成部分的小標題，應標注相應頁碼。

4、引言（或序言）。內容應包括本研究領域的國內外現(xiàn)狀，本論文所要解決的問題及這項研究工作在經(jīng)濟建設、科技進步和社會發(fā)展等方面的理論意義與實用價值。

5、正文。是畢業(yè)論文的主體。

6、結論。論文結論要求明確、精煉、完整，應闡明自己的創(chuàng)造性成果或新見解，以及在本領域的意義。

7、參考文獻和注釋。按論文中所引用文獻或

注釋編號的順序列在論文正文之后，參考文獻之前。圖表或數(shù)據(jù)必須注明來源和出處。

（參考文獻是期刊時，書寫格式為：[編號]、作者、文章題目、期刊名（外文可縮寫）、年份、卷號、期數(shù)、頁碼。

參

考文獻是圖書時，書寫格式為：

[編號]、作者、書名、出版單位、年份、版次、頁碼。）

8、附錄。包括放在正文內過份冗長的公式推導，以備他人閱讀方便所需的輔助性數(shù)學工具、重復性數(shù)據(jù)圖表、論文使用的符號意義、單位縮寫、程序全文及有關說明等。

論文上交時間： 第十五周