第一篇：縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作自查報告

水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作自查報告

根據(jù)《關(guān)于開展貴州省食品安全整頓工作考核評估的通知》（黔食安辦發(fā)[2011]5號）及《水城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于做好迎接省食品安全整頓工作考核評估準備工作的緊急通知》（水食安發(fā)[2011]1號）精神，現(xiàn)將本所食品安全整頓工作開展情況報告如下：

一、高度重視、加強領(lǐng)導(dǎo)

為切實加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案。由所長任組長，副所長任副組長，相關(guān)科室負責(zé)人為成員。下設(shè)辦公室在公共衛(wèi)生監(jiān)督科。召開全體職工大會，及時安排部署整頓工作。

二、明確目標(biāo)，落實責(zé)任

為切實加強食品安全整頓效果，建立和完善食品監(jiān)管長效機制，保障百姓飲食安全。我所明確工作責(zé)任范圍和工作要求，建立工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。按照整頓工作實施方案明確的工作目標(biāo)和內(nèi)容，要具體做好三方面的工作：一是做好餐飲服務(wù)單位基本情況調(diào)查摸底，二是認真做好食品安全法等法律法規(guī)的宣傳工作，三是按餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治工作目標(biāo)要求切實加強監(jiān)管，做到全覆蓋，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

1三、認真開展整頓工作

（一）基本情況

全縣有餐飲服務(wù)提供者757戶，從業(yè)人員1288人。其中：餐飲服務(wù)業(yè)708戶，從業(yè)人員1088人；集體食堂49戶，從業(yè)人員203人。

（二）監(jiān)督檢查

累計出動衛(wèi)生監(jiān)督人員262人次、車輛57臺次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位229戶（餐飲單位178戶、學(xué)校食堂39戶、郊區(qū)村民俗旅游接待戶12戶），無投訴舉報案件。

（三）整頓重點

以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游景點餐飲服務(wù)單位和雙水片區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部小餐飲店和小飲食店為重點進行整頓，重點檢查其無證經(jīng)營行為，食品及原料采購索證索票和臺賬登記情況，采購或使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品情況，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑情況，餐飲具消毒情況，廢棄油脂使用登記情況，經(jīng)營場所“臟、亂”情況等。

三、整頓措施

（一）貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，規(guī)范餐飲服務(wù)的許可行為，提高餐飲服務(wù)的準入門檻。

（二）加強餐飲服務(wù)監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高依法管理水平。組織全所衛(wèi)生監(jiān)督員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督

管理辦法》、《實施條例》，進一步提高業(yè)務(wù)水平，全面提升隊伍的執(zhí)法能力。

（三）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查

1、開展學(xué)校食堂專項整治檢查。將3、9月學(xué)校食堂檢查與校園及周邊秩序整治相結(jié)合，開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查活動，嚴格按相關(guān)規(guī)范要求，檢查學(xué)校食堂各項衛(wèi)生管理制度的落實情況，檢查學(xué)校是否建立校長負責(zé)制和責(zé)任追究制以及突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處置情況等，并將存在的問題及時反饋學(xué)校及教育行政主管部門。

2、繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治工作。按照衛(wèi)生部等九部委、局《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》的部署，制定了《水城縣餐飲業(yè)食品添加劑使用長效監(jiān)管機制》，將餐飲消費環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑作為重點檢查內(nèi)容，繼續(xù)開展檢查。

3、開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作。按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件的規(guī)定，繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查，配合上級有關(guān)部門做好餐飲食品的抽檢工作。

4、進一步完善重大食品安全事故應(yīng)急機制。認真落實重大食品安全事故信息報送工作，按時報送信息，到目前為止，無食品安全事故發(fā)生。

5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項檢查。指導(dǎo)餐飲業(yè)主與收購廢棄油脂人員簽訂協(xié)議書，并做好相關(guān)記錄備查。

6、問題乳粉查處情況，派出衛(wèi)生監(jiān)督員126人次，車輛31臺次，檢查小餐飲業(yè)234戶、小吃店214戶，未發(fā)現(xiàn)使用問題乳粉。

（四）開展節(jié)假日期間的專項檢查。把開展專項檢查作為整頓的重要任務(wù)，著力解決餐飲消費環(huán)節(jié)中存在的突出問題。一是集中開展了餐飲消費環(huán)節(jié)“臟、亂”整治，重點規(guī)范小餐飲、小飲食和流動攤點的“臟、亂”行為；二是開展重點區(qū)域的專項檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂為重點，抓好餐飲經(jīng)營行為的專項檢查，集中力量加大日常檢查力度，遏制了餐飲經(jīng)營違法行為。三是做好節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。以“五一”、“消夏文化節(jié)”、“十．一”、“中秋”等為重點，監(jiān)督檢查餐飲單位食品安全，督促整改落實，排除安全隱患，保障了節(jié)假日期間餐飲服務(wù)食品安全。

（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費專項巡回檢查。一是加強了農(nóng)村餐飲經(jīng)營者的食品安全宣傳培訓(xùn)力度，增強其食品安全意識衛(wèi)生意識，讓經(jīng)營不采購、使用和銷售偽劣食品；二是發(fā)放宣傳資料，加強了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳。

（六）按市、縣衛(wèi)生行政部門安排，做好臨時性餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。

（七）及時報送信息。認真填寫《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作表》，于每月月底最后一個工作日報送當(dāng)月信息表至市衛(wèi)生監(jiān)督所。

四、存在的主要問題

（一）經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自律管理能力差，臺帳登記不夠規(guī)范，索證索票不夠全面。

（二）多為小餐飲店，部份經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況較差，不符合衛(wèi)生要求，經(jīng)營者衛(wèi)生意識淡薄，整改后不能長期保持，“臟”“亂”現(xiàn)象時有發(fā)生。

（三）衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)受人、財、交通工具等因素的制約，給餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管帶來很大的困難，難以全面監(jiān)督到位，存在監(jiān)督盲區(qū)或死角。

五、下步工作

根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認真履行監(jiān)管職責(zé)，加大日常檢查力度，進一步加大餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查力度和農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳力度，增強消費者自我保護意識和經(jīng)營者的自律管理意識，預(yù)防或減少食物中毒事故的生。

水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所

二○一一年二月十

第二篇：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓實施方案

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓實施方案

各縣(市、區(qū))衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局：

為認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品安全整頓工作實施意見的通知》(國食藥監(jiān)食[2009]119號)精神，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題，切實保障人民群眾餐飲消費食品安全，結(jié)合我市餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀，現(xiàn)制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓實施方案。

一、指導(dǎo)思想和整頓目標(biāo)

(一)指導(dǎo)思想

全面貫徹黨的十七大精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，建立地方政府負總責(zé)、部門分工負責(zé)的監(jiān)管體系，落實餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任。堅持清理整頓與建立長效機制相結(jié)合、集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，切實解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的突出問題，促進餐飲服務(wù)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾餐飲消費安全。

（二）整頓目標(biāo)

用兩年左右時間集中整頓，使餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度逐步完善，行政執(zhí)法和技術(shù)支撐隊伍不斷加強，監(jiān)管

責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著增強，學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位食品安全水平明顯提高，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，人民群眾餐飲消費食品安全得到切實保障。

二、整頓任務(wù)

（一）嚴厲查處餐飲服務(wù)無證經(jīng)營行為。

（二）重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位。

（三）查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（四）加大熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。

（五）深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

三、整頓措施

（一）依法開展《餐飲服務(wù)許可證》的申請受理和發(fā)證工作。根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，嚴格餐飲服務(wù)許可標(biāo)準，規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為，確保餐飲服務(wù)許可質(zhì)量。

（二）加強餐飲服務(wù)監(jiān)管隊伍建設(shè)。進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全行政執(zhí)法和技術(shù)支撐隊伍建設(shè)，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升隊伍素質(zhì)，嚴格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，不

斷提高依法行政水平。

(三)建立餐飲服務(wù)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。認真貫徹國家食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于做好職責(zé)交接期食品安全監(jiān)管工作的通知》(國食藥監(jiān)食[2009]22號)和湖南省衛(wèi)生廳與省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于在政府機構(gòu)改革期間加強餐飲環(huán)節(jié)和保健食品安全監(jiān)管工作的通知》(湘衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［2009］18號)精神，建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問題。

(四)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查。一是認真落實《關(guān)于印發(fā)2009年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作計劃的通知》(國食藥監(jiān)食[2009]63號)要求，加強日常監(jiān)管，嚴查無證經(jīng)營行為；二是會同教育、建設(shè)等部門，開展學(xué)校(包括托幼園所)食堂、工地食堂和集體用餐等單位的專項整治和檢查，進一步強化對學(xué)校食堂、工地食堂和集體供餐單位的食品安全管理；三是深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治，認真落實《關(guān)于印發(fā)餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案的通知》(食藥監(jiān)辦食

[2009]190號)要求，進一步健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用監(jiān)管機制和管理制度，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象；四是對餐飲單位可能使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等加工食品的行為開展監(jiān)督檢

查。

通過專項整治和檢查，不斷加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的整治力度，監(jiān)督抽檢覆蓋到縣以上經(jīng)營單位，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大案件查處率100%，縣級以上區(qū)域餐飲經(jīng)營單位全部建立原料進貨索證制度和食品安全責(zé)任人制度。

(五)開展專項抽查和重點品種調(diào)查。一是按照《關(guān)于印發(fā)2009年餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查工作計劃的通知》（國食藥監(jiān)食[2009]63號）要求，對重點品種進行抽檢，及時了解餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全形勢分析評估，堅決堵住上游有問題食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；二是對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)、環(huán)境污染物、生物毒素、有害生物、飲用水等進行調(diào)查和監(jiān)測評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理；三是加大熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的專項抽查力度。

(六)完善重大食品安全事故應(yīng)急機制。按照《關(guān)于加強消費環(huán)節(jié)食品安全信息報送工作的通知》(國食藥監(jiān)辦食

[2009]10號)的要求，加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全信息報送，規(guī)范食品安全信息報送渠道，建立健全餐飲服務(wù)食物中毒事故信息快速通報制度，修訂完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立健全餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急體系，完善食物

中毒事故快速反應(yīng)機制，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故(Ⅳ級以上)應(yīng)急處置率達到100％。加強農(nóng)村集體性食物中毒事故預(yù)防工作，開展農(nóng)村集體聚餐報告制度試點工作。

四、工作要求

(一)加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領(lǐng)導(dǎo)。各地要高度重視餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，加強對整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要結(jié)合本地、本部門實際制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓實施方案，提出具體任務(wù)和工作目標(biāo)，明確完成工作的時限和考核指標(biāo)，逐級落實整頓工作任務(wù)和責(zé)任。市成立由市食品藥品監(jiān)管局局長盧大平任組長，市食品藥品監(jiān)管局副局長王亞明、市衛(wèi)生局副局長劉志敏、市衛(wèi)生監(jiān)督中心主任王如松為副組長，市衛(wèi)生局法規(guī)科長周礪宏、市食品藥品監(jiān)管局食品科長李金望、市衛(wèi)生監(jiān)督中心副主任歐首魁、市衛(wèi)生監(jiān)督中心場所科長方秀根為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳。要加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作宣傳力度，廣泛動員社會各屆積極參與，提高消費者的食品安全意識，增強消費者信心。要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，指導(dǎo)和推動行業(yè)協(xié)會在餐飲服務(wù)企業(yè)大力開展講誠信、講自律活動，切實增強企業(yè)是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。

（三）加強對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作督查和評估。各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，分時段逐級開展檢查和評估，及時總結(jié)好的做法和經(jīng)驗，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的地區(qū)進行整改。

（四）加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品整頓工作信息的報送。各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓信息報送工作，及時以書面和電子郵件形式，報送本地具體實施方案、工作進展等情況。

二oo九年十一月四日

第三篇：2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

撰寫人：___________

日

期：___________

2021年衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲食品安全工作總結(jié)

一年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所以保障群眾餐飲消費安全為宗旨，認真貫徹落實《食品安全法》等相關(guān)食品安全法律法規(guī)，堅持治理整頓與建立長效機制相結(jié)合、集中整治與日常監(jiān)督相結(jié)合、企業(yè)自律與依法監(jiān)管相結(jié)合的工作方針，著力創(chuàng)新監(jiān)管模式，依法履行監(jiān)管職責(zé)，夯實基礎(chǔ)、突出重點，深入開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作并取得了良好的成效。

提高認識，落實責(zé)任

餐飲服務(wù)食品安全與群眾身體健康息息相關(guān)，是民生熱點。區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所一向高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉，標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，認真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。一是重視監(jiān)管制度建設(shè)。以制度化建設(shè)入手，從準入標(biāo)準、日常監(jiān)管、食品安全保障、應(yīng)急處理等方面制定了完善的監(jiān)管制度，切實加強餐飲服務(wù)食品安全管理；二是創(chuàng)新監(jiān)管方式，實施網(wǎng)格化管理。建立“全面覆蓋、分級管理、層層履責(zé)、責(zé)任到人”的網(wǎng)格化監(jiān)管工作模式，堅持“誰監(jiān)督，誰負責(zé)”原則，將監(jiān)管責(zé)任層層分解；三是從源頭把好市場準入關(guān)口。在壓縮審批時限、提高行政審批效能的同時，準確把握準入條件，嚴格餐飲服務(wù)許可。針對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，真正做到領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任到位,合理統(tǒng)籌、措施有力，確保食品安全工作取得實效。

提前介入，主動服務(wù)

履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，堅持服務(wù)指導(dǎo)為先的工作理念，做到提前介入，主動服務(wù)。一是針對海滄區(qū)阿羅海購物廣場、天虹商場等大型城市綜合體建設(shè)，在籌建及裝修階段，即對其中的___家餐飲單位進行建設(shè)指導(dǎo)，促進其合理布局及完善衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，避免餐飲單位在申辦許可證時因衛(wèi)生條件不達標(biāo)須整改而造成的經(jīng)濟損失及時間浪費；二是服務(wù)海滄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)大局，配合征地拆遷工作。抽調(diào)二名業(yè)務(wù)骨干參加區(qū)征地拆遷工作組，發(fā)揮餐飲服務(wù)監(jiān)管職能優(yōu)勢，服務(wù)水頭、東嶼征地拆遷工作，促進___家餐飲單位及時搬遷或轉(zhuǎn)型；同時，拓寬工作思路、標(biāo)本兼治，探索建立食品安全監(jiān)管工作的長效機制，有效改善餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營狀況。

力求創(chuàng)新，加強監(jiān)管

1、創(chuàng)新監(jiān)管模式。首批在___家學(xué)校食堂中建立“全球眼”遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對食品加工過程進行實時監(jiān)控。衛(wèi)生監(jiān)督員只需在計算機上操作，就能實時對食堂現(xiàn)場工作情況進行跟蹤監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題可實時記錄并第一時間通知整改。這樣的監(jiān)管模式，將視頻監(jiān)督與現(xiàn)場監(jiān)督緊密結(jié)合，在加強監(jiān)督的同時節(jié)約了執(zhí)法人力，提高了食堂從業(yè)人員規(guī)范食品安全操作的自覺性，極大提高了執(zhí)法監(jiān)督效率。

2、全面推行食品安全信息公示。自今年__月份以來，在全區(qū)推出餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度。在各餐飲單位門廳顯眼位置懸掛食品安全信息公示欄，公示餐飲服務(wù)許可證、健康證、食品安全等級、食品安全承諾書、各項管理制度及___投訴電話等。通過公示食品安全信息，加強社會監(jiān)督，促進餐飲單位的誠信經(jīng)營意識，提高食品安全服務(wù)水平。當(dāng)前已免費并統(tǒng)一___公示欄___張，占餐飲總數(shù)___%以上。

廣泛宣傳，加強教育

通過培訓(xùn)班、新聞媒體、政務(wù)微博、發(fā)放宣傳材料等形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全工作。召開“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)預(yù)防食物中毒食品安全知識”培訓(xùn)班一期，對___家___食堂、大型餐飲單位的業(yè)主與衛(wèi)生管理員共___人進行集中培訓(xùn)；利用衛(wèi)生四下鄉(xiāng)、食品安全法宣傳周、12.4法制宣傳日等活動，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，發(fā)放各類食品安全宣傳材料___萬份；通過有線電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳報道監(jiān)督工作動態(tài)（范本）___次；開展食品安全進校園活動，深入天心島小學(xué)宣傳食品安全知識。通過開展一系列的宣傳教育活動，不但加強了餐飲服務(wù)單位的誠___育與行業(yè)自律，而且提高了公眾的食品安全知識與法律意識，營造全社會共同___餐飲服務(wù)食品安全的良好氛圍。

嚴格許可，規(guī)范審批

把好市場準入的第一關(guān)口，規(guī)范餐飲服務(wù)的行政審批。對受理的許可申請，逐宗認真進行現(xiàn)場衛(wèi)生___，對不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位限期責(zé)令整改并督促落實，對符合要求的在規(guī)定的時限內(nèi)頒發(fā)許可證。一年來，受理餐飲服務(wù)許可申請___宗，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證___張，注銷許可證___張，變更許可證___張，不予許可___張。餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場___率、建檔率均達___%。

突出重點，全面整頓

1、文明創(chuàng)建工作成效顯著。迎接省級文明城區(qū)考評及公共文明指數(shù)測評是今年衛(wèi)生監(jiān)督工作的中心任務(wù)。為做好迎檢備查各項工作，專門成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開工作會議。通過加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任，加大宣傳、加快推進，突出重點、全面整治等有力舉措，確保創(chuàng)建工作取得顯著成效。一年來，采取拉網(wǎng)式檢查與重點監(jiān)督相結(jié)合的形式，累計出動執(zhí)法人員___人次，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位___戶次，監(jiān)督整改___戶次，監(jiān)督覆蓋率___%；免費發(fā)放臺賬登記本、消毒記錄___份，食品安全量化分級管理實施率___%。餐飲服務(wù)文明創(chuàng)建工作水平得到顯著提升并如期達到考核標(biāo)準要求，在第三季度全市公共文明指數(shù)測評中，海滄區(qū)食品安全單項成績排名全市第一。

2、推進示范建設(shè)，提升餐飲業(yè)食品安全水平。貫徹落實《市餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)實施方案》精神，啟動餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，首批選取海富路、阿羅海城市廣場作為示范街（店）進行籌備、推廣。通過示范工程建設(shè)，以點帶面，形成線面結(jié)合的多層次、全方位的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，以強化執(zhí)法監(jiān)管、加強誠信建設(shè)、動員社會監(jiān)督等有效形式，建立餐飲服務(wù)食品安全長效監(jiān)管機制，提升我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平。

3、強化___食堂專項治理。以學(xué)校、企業(yè)、工地等___食堂為重點監(jiān)管對象，積極防控食物中毒事件的發(fā)生。學(xué)校食堂食品安全作為監(jiān)管工作的重中之重，制定了專項檢查實施方案，從春季開學(xué)以來，開展了多輪次的專項治理。對學(xué)校食堂許可持證情況、食品原料采購索證、食品加工、食品貯存、食品留樣、餐用具清洗消毒及從業(yè)人員衛(wèi)生等方面進行全面檢查，對學(xué)校食堂使用的食用油、食鹽及食品添加劑等進行重點檢查，檢查情況同時通報區(qū)教育局。一年來累計檢查學(xué)校食堂___戶次，責(zé)令整改___戶次。同時，對轄區(qū)的___家企業(yè)及工地食堂進行全面排查，及時發(fā)現(xiàn)存在的食品安全隱患并責(zé)令整改。一年來，我區(qū)無重大食品安全事件發(fā)生。

4、開展食品添加劑、食用油、調(diào)味料及查處河豚魚等專項整治行動。掌握轄區(qū)使用食品添加劑的餐飲單位___，實行備案管理；加強食品原料采購索證索票管理，餐飲服務(wù)單位___%建立驗收登記臺帳制度；對加工經(jīng)營河豚魚的餐飲單位一律嚴肅查處。一年來，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，在檢查中當(dāng)場銷毀過期調(diào)味品___公斤；抽取辣椒醬、火鍋底料___份樣品進行___指標(biāo)檢測，合格率___%。

5、做好節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障工作。制定重大活動食品安全保障工作計劃，依據(jù)___部《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督規(guī)范》開展重大活動食品安全保障工作。以分片包干、責(zé)任到人的形式，強化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保節(jié)假日及重大活動期間無食品安全事故發(fā)生。一年來，累計出動衛(wèi)生監(jiān)督員___人次，為春節(jié)、五一、人大政協(xié)兩會、國際馬拉松、海滄保生慈濟文化節(jié)、海峽論壇、中高考、中秋國慶、文博會等重大活動提供了有力的食品安全保障，累計保障重點餐次79場。

6、嚴歷打擊食品安全違法行為。堅持“指導(dǎo)與處罰并舉”的原則，在加強監(jiān)督指導(dǎo)的同時，對無證經(jīng)營、未取得健康證明、不按規(guī)定建立食品進貨查驗制度、經(jīng)營過程不符合安全要求等違法違規(guī)行為予以嚴歷打擊。一年來，累計作出行政處罰___起（其中警告___起，立案___起），罰款___萬元。

受理投訴，及時查處

實行___小時值班及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，及時查處衛(wèi)生投訴件，并認真做好受理、處置、督查催辦、情況反饋等各環(huán)節(jié)工作，及時發(fā)現(xiàn)并消除___。一年來，受理餐飲服務(wù)投訴件___起，涉及無證經(jīng)營、衛(wèi)生條件、食品質(zhì)量等方面問題。投訴件查處率___%，反饋及辦結(jié)率___%，投訴人普遍反響良好。

在全體干部職工的共同努力下，海滄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作穩(wěn)步推進，成效顯著。但也存在一些問題，如衛(wèi)生監(jiān)督人力不足，農(nóng)村、城郊結(jié)合部的餐飲衛(wèi)生問題仍然較為突出，小餐飲整規(guī)難度大、容易反彈；《行政強制法》規(guī)定行政強制權(quán)不得委托，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能受限制等。下一步，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所將進一步增強責(zé)任感和使命感，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，著力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管機制，提升監(jiān)管能力，積極探索新形勢衛(wèi)生監(jiān)督工作新思路、新方法，切實加強保障餐飲服務(wù)食品安全。

范文僅供參考

感謝瀏覽

第四篇：×××縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實施方案

××××縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

食品安全整頓工作實施方案

為認真貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品安全整頓工作實施意見的通知》精神，切實做好全縣餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，集中解決我縣餐飲服務(wù)食品安全突出問題，有效保障人民群眾健康安全，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案：

一、組織機構(gòu)

為切實加強全縣餐飲業(yè)專項整頓工作，確保取得實效，×××縣衛(wèi)生局決定成立餐飲業(yè)專項整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組并下設(shè)辦公室。黎川縣餐飲業(yè)專項整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：×××縣衛(wèi)生局副局長

副組長：×××縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長

成 員：××××××× ×××領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制訂工作方案、落實整頓任務(wù)和目標(biāo)，協(xié)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)測檢驗并積極做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理與救治。

二、目標(biāo)任務(wù)

（一）對餐飲單位許可證進行專項整頓。

1、整頓對象：檢查整頓餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游點餐飲單位等。

2、整頓措施及依據(jù)：依據(jù)《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度等要求，強化權(quán)責(zé)一致意識，建立和完善餐飲服務(wù)許可證申請和發(fā)放審查制度，規(guī)范許可審查程序，嚴把許可準入關(guān)。此次專項整頓要做到對全部整頓對象進行一次拉網(wǎng)式檢查，不留空白點。對無許可證的要登記在冊，對符合要求的要在短時間內(nèi)核發(fā)餐飲服務(wù)許可證，對不具備申請條件的堅決不予發(fā)證；對在檢查中發(fā)現(xiàn)雖持有有效許可證但條件不能達到有關(guān)要求或發(fā)現(xiàn)通過不正當(dāng)手段取得許可證的，要及時做出限期整改甚至吊銷、撤銷或注銷許可的監(jiān)督意見；對無證無照的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要書面告知并積極配合工商等行政部門依照《無照經(jīng)營查處取締

辦法》等法律法規(guī)予以取締，同時要做好對外公示工作。在進行專項整頓的同時，要全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，將許可審核與日常量化評分綜合起來確定等級，并按要求進行標(biāo)識，要將量化分級的信息通過新聞媒體和互聯(lián)網(wǎng)等多種形式向社會公示，促進餐飲單位增加軟硬件投入和衛(wèi)生條件改造，引導(dǎo)消費者合理消費；加強農(nóng)村宴席規(guī)范化管理制度，推行鄉(xiāng)村廚工體驗培訓(xùn)及農(nóng)村宴席登記、備案管理等制度，同時積極推行食品衛(wèi)生管理員等制度。

3、工作目標(biāo)：徹底解決餐飲單位無餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營的問題。

（二）對餐飲業(yè)原料索證情況進行專項整頓。

1、整頓對象：餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游點餐飲單位等。

2、整頓措施及依據(jù)：強化餐飲業(yè)原料進貨索證制度是今年食品安全專項整頓工作的一個重要內(nèi)容，各單位要在前階段工作的基礎(chǔ)上，查找不足，有的放矢，切實加強對餐飲單位原料索證的監(jiān)督檢查，對不按《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，仍未建立健全食品原料采購索證和驗收制度、建立臺賬并設(shè)專人管理的集體食堂和餐飲單位要依法嚴肅處理；對原料進貨索證制度執(zhí)行不力的集體食堂和餐飲單位要限期整改直至達到要求。

3、工作目標(biāo)：餐飲單位100%建立原料進貨索證制度。

（三）對餐飲業(yè)使用不合格原料加工食品行為進行專項整頓。

1、整頓對象：所有餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游點餐飲單位等等。

2、整頓措施及依據(jù)：依照《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，采取現(xiàn)場監(jiān)督檢查的方式，對餐飲單位和集體食堂原料使用情況進行集中清理整頓。一是要加強對食用油、調(diào)味品、食用鹽、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、食品添加劑等重點原料的監(jiān)督檢查，對惡意采購和使用假冒偽劣食品原料的行為要加大處罰力度，形成震懾力，對涉嫌觸犯刑律的，要及時移送公安機關(guān)處理；二是在嚴厲查處使用不合格和來源不明的原料、濫用食

品添加劑等行為的同時，對餐飲單位和集體食堂的原料庫房、操作間及供水設(shè)施做一次全面的清查，發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)或來源不明的原料，要按有關(guān)要求進行集中管理或銷毀,杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。衛(wèi)生監(jiān)督所要充分利用現(xiàn)場快速檢測手段，加強對餐飲業(yè)原料的現(xiàn)場快速檢測，提高衛(wèi)生監(jiān)督的能力和水平；三是嚴查肉品的購入和使用情況，依法查處采購和使用未經(jīng)檢疫和非法屠宰的肉品行為，觸犯刑律的，堅決移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

3、工作目標(biāo)：杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品和劣質(zhì)食用油等行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；云鶴鎮(zhèn)及云鶴鎮(zhèn)周邊所有集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

（四）加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險重點品種和餐具及食品加工、存儲、運輸過程中的清洗消毒以及溫度、時間的控制等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。

1、整頓對象：所有餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游點餐飲單位等。

2、整頓措施及依據(jù)：依照《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，加強熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品的抽檢力度，加強對相關(guān)加工和洗消環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，規(guī)范餐具清洗消毒，改變過去重設(shè)施輕操作的現(xiàn)象。應(yīng)將監(jiān)測結(jié)果列入對餐飲單位許可、日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，每年落實相應(yīng)的抽檢經(jīng)費，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題及時研究處理，切實保障消費者的餐飲安全。

三、時間安排

（一）動員部署階段（2009年7月15日至8月7日）。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要做好動員部署及相關(guān)準備工作，結(jié)合實際制定切實可行的實施方案，逐項落實整頓任務(wù)，做到任務(wù)到人、責(zé)任到人。

（二）組織實施階段（2009年8月10日至2010年10月底）。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要圍繞方案確定的工作目標(biāo)和重點，集中時間、集中力量認真組織開展專項整頓的監(jiān)督檢查工作。

（三）總結(jié)評估階段（2010年11月）。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要嚴格組織工作驗收和回頭看，鞏固提高專項整頓成果，防止違法生產(chǎn)經(jīng)營行為死灰復(fù)燃，同時逐級開展總結(jié)評估，分階段按期上報信息表和工作總結(jié)。

四、工作要求

（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。本次餐飲業(yè)專項整頓行動是一場維護人民群眾生命健康和切身利益、維護中國產(chǎn)品信譽和國家形象的特殊戰(zhàn)役。衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保站要進一步提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，精心部署。堅持“打擊、整頓、幫扶、規(guī)范、發(fā)展”的原則，查處、曝光一批違法加工經(jīng)營的大案要案，確保專項整頓達到各項目標(biāo)要求。

（二）加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊違法行為。要做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。堅決杜絕辦人情案的行為。要掌握和運用好法律武器，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，充分行使法律賦予的監(jiān)管職權(quán)，對發(fā)現(xiàn)的違法加工經(jīng)營行為要依法堅決予以打擊。對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安機關(guān)處理。

（三）加強協(xié)調(diào)配合，建立食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)查機制。要加強部門間專項整頓信息的交流和執(zhí)法配合，做到積極主動，整頓任務(wù)不等不靠，主動出擊。提高對不合格產(chǎn)品、原料的溯源和追蹤能力，形成監(jiān)管合力。

（四）縣衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保站要認真履行職責(zé)，采取多種形式，充分利用電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)、黑板報等媒體廣泛宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。通過宣傳不斷強化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，增強企業(yè)守法意識和自律行為，樹立誠實守信的生產(chǎn)經(jīng)營理念；向廣大群眾普及食品安全知識，提高消費者自我保護的意識，不斷增強人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識。要加強整頓工作的廣泛宣傳，大力宣傳食品安全整頓工作的措施、進展和成效，增強餐飲消費者食品安全信心。各單位要不斷開展《食品安全法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，特別要加強執(zhí)法隊伍的法律知識和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，進一步提高衛(wèi)生執(zhí)法人員的執(zhí)法水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

（五）加強信息報送，確保及時通暢。此次專項整頓將采取特殊報告制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保站向縣衛(wèi)生監(jiān)督所報送專項整頓工作簡報，報送當(dāng)月信息表，必要時可隨時報送，縣衛(wèi)生監(jiān)督所匯總后報縣餐飲業(yè)專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。具體報送內(nèi)容：（1）落實及開展專項整頓工作的工作動態(tài)；（2）專項整頓過程中發(fā)生的重要案件（以電子郵件和書面形式報送縣餐飲業(yè)專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室）。2009年8月上報半年工作總結(jié)，11月報整頓工作總結(jié)，2010年11月10日前上報整頓工作全面總結(jié)。

（六）加強督查和評估工作。專項整頓期間，縣餐飲業(yè)專項整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組將組成督導(dǎo)檢查和評估小組，適時對專項整頓工作進行現(xiàn)場指導(dǎo)和評估。

二00×年×月×日

第五篇：淮安市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動方案

淮安市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)食品安全

宣傳周活動實施方案

根據(jù)江蘇省食品安全委員會辦公室等十二個部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展2012年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》（蘇食安辦[2012]9號）及市衛(wèi)生局要求，經(jīng)研究，決定組織開展2012年餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動。為切實做好本次宣傳周活動，現(xiàn)制定本方案。

一、總體目標(biāo)

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，求真務(wù)實，大力宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全知識，以正面引導(dǎo)為主，宣傳本部門履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé)、強化監(jiān)管的工作措施，曝光違法犯罪行為，堅定公眾飲食消費的信心。通過宣傳周活動，進一步增強餐飲服務(wù)提供者的責(zé)任意識和誠信意識，提升行業(yè)自律水平，動員社會各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全防線。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員

三、活動主題

共建誠信家園，同鑄食品安全。

四、活動時間

2012年6月11日～20日。

五、宣傳重點

（一）宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及國家和省、市有關(guān)強化食品安全監(jiān)管的方針政策；

（二）宣傳強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新思路、新機制、新舉措和新成效；

（三）宣傳學(xué)校食堂、打擊非法添加和濫用食品添加劑等各項餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動取得的階段性成果；

（四）宣傳安全飲食、預(yù)防食物中毒等餐飲服務(wù)食品安全知識。

六、活動安排

（一）參加食品安全宣傳周活動啟動儀式。

6月11日上午，參加市食品安全委員會組織的食品安全周啟動儀式。

（二）參加食品安全科普知識競賽。

組織全體職工參加食品安全科普知識競賽，同時發(fā)動餐飲業(yè)從業(yè)人員、管理人員參加競賽。通過競賽活動，增強公眾食品安全意識和科學(xué)素養(yǎng)，促進形成“人人關(guān)心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍。借助平臺開展食品安全公益宣傳。

（三）深入開展“四進”活動。

組織開展“食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進校園”活動，組織廣場等人口密集區(qū)域開展食品安全主體宣傳、咨詢活動。

（四）舉辦學(xué)校食堂開放日活動。

邀請學(xué)生家長、媒體記者、消費者代表等實地參觀學(xué)校食堂。召開座談會，廣泛聽取社會各界對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的意見和建議。

（五）發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息。

要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，采取多種形式發(fā)布監(jiān)管信息，宣傳專項整治成果，適當(dāng)曝光典型案例。

（六）利用平臺開展食品安全公益宣傳。

宣傳周期間，擬利用本單位網(wǎng)站、手機短信宣傳報道本單位近年來食品安全工作取得的成果、宣傳誠信優(yōu)秀企業(yè)、放心品牌，宣傳食品安全法律法規(guī)知識。

（七）組織媒體開展專題報道活動。

在報紙、電視、廣播等媒體，廣泛宣傳報道餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作新進展，集中報道餐飲業(yè)專項整治、消毒餐具專項整頓等取得的成效。

七、具體分工：

法 監(jiān) 科：負責(zé)食品安全宣傳周活動的組織、協(xié)調(diào)；擬定食品安全宣傳周宣傳材料內(nèi)容，交辦公室印制；組織廣場宣傳咨詢活動；收集、整理食品安全宣傳周活動信息并總結(jié)上報。

所辦公室：負責(zé)聯(lián)系制作2塊宣傳靠牌、食品安全宣傳周活動宣傳材料；做好廣場宣傳咨詢等活動的后勤保障工作；審核稿件，聯(lián)系媒體，統(tǒng)一向媒體發(fā)稿。

監(jiān)督一科：負責(zé)組織2塊宣傳靠牌的內(nèi)容；承辦學(xué)校食堂開放日活動。

各 科 室：在宣傳周期間提供1篇以上新聞稿件，交辦公室審核后統(tǒng)一發(fā)稿。

八、工作要求

（一）高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各科室要按照本方案的要求，積極承擔(dān)宣傳周活動的職責(zé)，共同開展好宣傳周的各項工作。

（二）活動結(jié)束后，法監(jiān)科要從活動安排、宣傳報道、活動

效果、取得的經(jīng)驗、存在的問題等方面進行認真總結(jié)，形成書面材料按要求上報。

二○一二年五月三十一日