第一篇：縣市級關(guān)于加強2012年元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作通知

食品安全委員會辦公室

關(guān)于加強2012年元旦春節(jié)期間食品安全

監(jiān)管工作的通知

各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、街道辦事處，沱東管委會，區(qū)食品安全委員會成員單位：

2012年元旦、春節(jié)將至，為切實加強節(jié)日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全區(qū)人民度過一個安全、歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好節(jié)日期間食品安全工作的有關(guān)事項通知如下。

一、提高認識，確保節(jié)日食品安全

元旦、春節(jié)是食品生產(chǎn)銷售、群眾群體聚餐的高峰時段，也是食品安全事故的易發(fā)時期。各級各部門要高度重視食品安全工作，充分認識做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的重要性，強化組織領(lǐng)導，加大監(jiān)管力度，消除食品安全隱患，預防食品安全事故發(fā)生，確保節(jié)日食品安全。

二、加強宣傳，提倡科學理性消費

各級各部門要抓住節(jié)日有利時機，充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡及戶外公益廣告等多種形式，加大對《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育力度，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識、誠 1

信意識、責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力，積極動員公眾參與社會監(jiān)督，提倡科學理性消費。

三、突出重點，加大監(jiān)督檢查力度

各級各部門要成立節(jié)日專項督查領(lǐng)導小組，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位認真落實索證索票、進貨查驗、不合格產(chǎn)品下架召回、添加劑銷售實名登記、餐廚廢棄物依法處置等管理制度，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。要抓住農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、食品流通、餐飲消費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)（年貨）市場、大型超市等重點區(qū)域，以及節(jié)日消費量大、群眾密切關(guān)注的米、面、油、肉、蛋、奶、菜、果等重點食品，加密檢查抽測頻次，加強監(jiān)督檢查，全面徹底排查隱患。要注意重心下移，盯住食品安全監(jiān)管力量相對薄弱的城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)，集中整治非法添加和濫用食品添加劑、私屠濫宰、注水豬肉、非法加工地溝油和生產(chǎn)經(jīng)營存在質(zhì)量安全問題食品等行為，對情節(jié)嚴重的違法生產(chǎn)經(jīng)營者要依法從嚴處理，凈化節(jié)日市場環(huán)境。要針對節(jié)日消費特點，加強“年夜飯”、農(nóng)家宴以及其他群體性聚餐承辦者食物規(guī)范制作的監(jiān)督指導工作，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件。

四、加強值守，保持信息暢通，提高應對處置能力 各級各部門要嚴格落實節(jié)日期間24小時值班和領(lǐng)導帶班制度，嚴格落實值班人員崗位責任制，堅決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象。要保持信息暢通，對食品安全舉報投訴要迅速、及

時處理，不得推諉、拒受，嚴格執(zhí)行食品安全報告制度，不得瞞報、漏報、遲報。要提前做好節(jié)日期間食品安全應急處置準備工作，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案的要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。

各鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、街道辦事處，沱東管委會，食品安全監(jiān)管單位要認真分析總結(jié)節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作情況，并于2012年1月31日前形成書面材料報區(qū)食品安全委員會辦公室（附電子版），特殊情況及時專項報送。

聯(lián) 系 人：秦輝

聯(lián)系電話:26243032***

郵箱地址：yjqwsjwsg@163.com

第二篇：《關(guān)于加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》

鎮(zhèn)政發(fā)?2011?40號

關(guān)于加強2012年元旦、春節(jié)期間

食品安全監(jiān)管工作的通知

各村（居）委、鄉(xiāng)直各單位：

2012年元旦、春節(jié)將至，為切實做好元旦、春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，保障人民身體健康，防止重大食品安全事故發(fā)生，維護社會穩(wěn)定，確保人民群眾過一個安全、愉快、祥和的節(jié)日，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《橫縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關(guān)于加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》文件的要求，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、加強領(lǐng)導，落實責任

各村（居）委、各有關(guān)職能部門要進一步強化“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任體系，層層建立領(lǐng)導責任制、部門責任制，加強領(lǐng)導，加大食品安 全執(zhí)法力度，要切實加強節(jié)日市場食品安全專項檢查，認真抓好元旦、春節(jié)食品安全監(jiān)管工作，對重大食品安全隱患要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理，發(fā)現(xiàn)重大食品安全問題要按有關(guān)規(guī)定和程序及時上報，防止發(fā)生重大食品安全事故。

二、突出重點，切實履行食品安全監(jiān)管職責

各村（居）委、各有關(guān)職能部門要認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和嚴格執(zhí)行縣人民政府關(guān)于食品安全監(jiān)管的規(guī)定，切實履行鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)轄區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作職能，明確食品安全監(jiān)管部門職責，從本地、本部門實際出發(fā)，結(jié)合食品安全整頓、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，有針對性的開展食品安全監(jiān)管工作，其中要著抓好以下幾方面監(jiān)管工作：一是加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，確保食品源頭安全，主要是加強對農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑等投入品的監(jiān)管，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留及違禁藥物的檢測，嚴防不合格食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場。二是嚴把食品生產(chǎn)加工質(zhì)量關(guān)，重點是制售節(jié)日和年貨食品的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，加大對無證生產(chǎn)的查處和黑窩點的打擊力度，加強對食品生產(chǎn)小作坊的整治。三是嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。四是加大對流通環(huán)節(jié)食品的監(jiān)管力度，重點是超市、食品批發(fā)市場及節(jié)日、年貨食品市場，加大巡查力度，積極推進流通領(lǐng)域食品監(jiān)管“關(guān)口前移”的深入開展，嚴防假冒偽劣食品進入市場；加強家畜定點屠宰管理和檢疫，嚴格家畜定點 屠宰操作規(guī)程，加大打擊和取締私屠濫宰的力度，禁止病死肉、注水肉等有害肉品進入市場，確保肉類消費安全；加強酒類流通監(jiān)督管理，打擊制假售假，打擊酒類流通違法行為，規(guī)范酒類市場流通秩序。五是加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強對飲食店等餐飲消費環(huán)節(jié)的巡查和監(jiān)管，嚴防食物中毒等食源性疾患的發(fā)生，認真做好食品安全突發(fā)事件的應急準備和處置工作。六是加強食品安全綜合監(jiān)督工作，進一步加強綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)工作，強化對重大食品安全事故組織查處的職能，在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)人民政府的領(lǐng)導下，食品安全監(jiān)管相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，開展綜合檢查，聯(lián)合執(zhí)法，加大執(zhí)法力度，進一步提高食品安全保障水平，增強人民群眾消費安全意識。

三、廣泛宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識

各村（居）委、各有關(guān)職能部門要因地制宜，采取多種形式，深入社區(qū)、學校、農(nóng)村、企業(yè)、旅游景點，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提高廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

四、加強食品監(jiān)督抽查，認真受理投訴和舉報

各有關(guān)職能部門要加強對節(jié)日消費量大的食品的監(jiān)督抽查，依法發(fā)布抽檢結(jié)果，嚴防不合格食品流入市場，及時消除食品安全隱患。要切實重視消費者舉報和投訴的食品安全問題，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報的違法違規(guī)行為，要認真、及時進行調(diào)查 和取證，做到件件有著落、事事有結(jié)果，一經(jīng)查實，依法嚴肅處理，維護人民群眾的切身利益。

五、做好值班安排和應急處理

各村（居）委、有關(guān)職能部門要做好食品安全事故的預防預警和應對突發(fā)事件的準備工作，防控重大食品安全事故的發(fā)生，做到防患于未然。要督導食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照《食品安全法》要求，制定食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施的落實情況，消除食品安全事故隱患。各村（居）委、有關(guān)職能部門對突發(fā)事件要保持高度敏感性，做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現(xiàn)場予以控制和處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照重大食品安全事故應急預案的規(guī)定及時報告和處置。要安排好節(jié)日值班，值班人員必須到位，保證聯(lián)絡暢通，及時反饋信息，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。各村（居）委、有關(guān)職能部門要及時收集相關(guān)情況，并于2012年元月8日和2月10日上午下班前分別將元旦、春節(jié)食品安全專項工作的總結(jié)材料（紙質(zhì)及電子文本）報送鄉(xiāng)食安辦, 以便匯總上報。

二0一一年十二月二十五日

主題詞：食品安全△ 元旦 春節(jié) 通知

鎮(zhèn)龍鄉(xiāng)黨政辦公室 2011年12月25日印發(fā)

（共印30份）

第三篇：元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)（范文）

元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作

情況匯報

為保證廣大市民度過安全、祥和的元旦和春節(jié)，我市高度重視節(jié)日期間食品安全工作。年月份，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于開展年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，并組織各相關(guān)成員單位召開會議，安全部署兩節(jié)期間食品安全工作。我市各縣（市）、區(qū)、各成員單位按照通知要求和會議安全部署，迅速行動，按各自的工作職責，突出重點，對全市“兩節(jié)”食品市場進行了專項檢查，打擊制售冒偽劣食品的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為，確保了廣大百姓節(jié)日期間飲食安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、領(lǐng)導重視。

為保證節(jié)日食品市場檢查工作順利開展，市政府領(lǐng)導對節(jié)日期間食品安全工作非常重視，親自過問此項工作。2月14日，市委常委、常務副市長XXX在市食品藥品監(jiān)督局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局等部門領(lǐng)導的陪同下對市區(qū)主要的集貿(mào)市場、超市等食品市場的安全狀況進行了視察。各部門、各地政府本著各盡其職、守土有責的原則，周密安排，落實責任，開展了聲勢浩大的節(jié)日食品市場專項整治，進一步規(guī)范了我市節(jié)日食品市場、使整治工 1

作取得了顯著成果。

二、工作開展情況。

此次檢查過程中，食品安全協(xié)調(diào)委員會各成員單位分工明確、積極配合，盡職盡責，充分發(fā)揮了各部門的職能作用，保證了這次檢查的順利完成。

市食品藥品監(jiān)督局認真履行綜合監(jiān)管職能，充分發(fā)揮“抓手”作用，積極協(xié)調(diào)部署各成員單位開展工作，組織召開了節(jié)日食品安全專項檢查工作會議，結(jié)合我市實際情況和食品安全狀況，制定并印發(fā)了《XXX關(guān)于開展XXXX年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作的通知》，確定了整治工作的目標、重點及時間，對整治工作提出的明確要求。并組織工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委等協(xié)調(diào)委員會成員單位組成了聯(lián)合檢查組，出動人員130人次，車輛20臺次，對全市食品市場監(jiān)管情況和安全狀況進行了督辦檢查。工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、畜牧、農(nóng)委、糧食等部門按照通知要求，結(jié)合糧油市場專項整治，以糧油、肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等為重點品種，以市中心區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村為重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)加工廠、小作坊、流通領(lǐng)域及餐飲單位的食品安全進行了全面的監(jiān)督檢查。工商部門節(jié)日期間共出動人員1024人次，車輛375臺次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、食雜店等經(jīng)營業(yè)戶2088戶，收繳“三無”、超期食品402公

斤，立案4起，涉及金額3.3萬元。衛(wèi)生部門對餐飲業(yè)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了監(jiān)督檢查，尤其對承辦年夜飯的酒店、賓館等餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原輔材料使用、進貨索證索票等進行了嚴格檢查，對存在問題的23家單位進行了行政處罰，收繳不合格保健食品25公斤，立案1起，罰款11000余元。質(zhì)監(jiān)部門在節(jié)日期間食品安全專項整治工作中，加大了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊的檢查力度，嚴厲打擊制假售假黑窩點，取締一垃圾油加工黑窩點，收繳垃圾油1000余斤，查封一飲料加工廠，封存不合格飲料2000余瓶。

全市各縣（市）、區(qū)在當?shù)卣念I(lǐng)導下，根據(jù)實際情況都開展了食品安全專項整治。不完全統(tǒng)計，各縣（市）、區(qū)節(jié)日食品市場專項整治工作中，共出動人員4000余人次，車輛300余臺次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位萬余戶次。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我市食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營秩序總體情況有所好轉(zhuǎn)，大部分生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)、零售商店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營狀況良好，設(shè)施完備，從業(yè)者食品安全意識有所增強。但食品安全面臨的形式還比較嚴峻，部分食品企業(yè)存在比較突出的食品安全問題，食品安全工作還需要進一步加強。一是一些小食品加工企業(yè)、小作坊存在無證無照生產(chǎn)加工、衛(wèi)生條件差的情況；二是一些偏遠地區(qū)存在經(jīng)營銷售過期食品現(xiàn)象；三是個別食品企業(yè)安全意識不強，部分

生產(chǎn)、餐飲單位人員沒有經(jīng)過體檢和培訓上崗從業(yè)，缺乏食品安全知識；四是部分市場超市經(jīng)營的熟食、點心、干果類食品沒有“兩罩一套”，散裝食品不按規(guī)定標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。

在節(jié)日食品市場檢查同時，我市加大了食品安全宣傳教育力度，主動把各新聞單位的記者邀請到現(xiàn)場，通過廣播、電視、報紙等媒體，曝光典型案例，震懾不法分子；宣傳報道管理規(guī)范、質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，倡導誠信經(jīng)營；宣傳講解食品安全的重要性和不安全食品的危害性，宣傳食品安全知識及小常識，如如何識別注水肉、如何鑒別假劣糧油、購買食品應該注意的事項等，有效提高了群眾的食品安全意識和自我保護意識。

通過本次專項檢查，進一步規(guī)范了我市元旦、春節(jié)期間的食品市場，為保護全市人民身體健康，杜絕食品中毒事故發(fā)生起到了積極的作用。

三、下步工作意見

針對存在的問題，我市在今后的工作中將進一步加強食品安全協(xié)調(diào)委員會的組織協(xié)調(diào)作用，明確各單位、各部門職責分工，保障食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費全過程的監(jiān)管，避免職能空缺和職能交叉；繼續(xù)加強食品安全的常規(guī)管理，特別是節(jié)日期間食品質(zhì)量安全檢查工作，保證監(jiān)管到位，不留死角；加強與新聞

單位的合作，加大宣傳力度，多形式、多角度地做好食品安全宣傳工作，增強消費者的食品安全意識，加強的對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)食品安全法律法規(guī)的宣傳，為更好的開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

XXX市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室

第四篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作報告

***鄉(xiāng)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作

情況的報告

為了確保元旦、春節(jié)期間我鄉(xiāng)的食品安全，按照《***食品安全委員會辦公室關(guān)于加強元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，鄉(xiāng)政府嚴格按照“政府負責、部門協(xié)調(diào)、多方聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制，提早介入，從組織領(lǐng)導、目標任務、監(jiān)管重點、監(jiān)管措施、職責分工等方面作了周密安排部署，全力確保了元旦、春節(jié)期間我鄉(xiāng)的食品安全保障工作落到實處。現(xiàn)將具體工作開展情況報告如下：

一、強化領(lǐng)導，明確職責，切實為元旦春節(jié)期間我鄉(xiāng)的食品安全保障工作提供了強有力組織保障。為確保圓滿完成元旦、春節(jié)期間我鄉(xiāng)食品安全保障工作各項任務，鄉(xiāng)政府成立了以分管領(lǐng)導為組長，衛(wèi)生院、中心學校、畜牧站等部門人員為成員的元旦、春節(jié)期間食品安全專項領(lǐng)導小組，對全鄉(xiāng)重點區(qū)域、重點場所集中開展了食品安全檢查工作，確保元旦、春節(jié)期間我鄉(xiāng)不發(fā)生重特大食品安全事故。

二、明確目標任務，突出監(jiān)管重點，全力抓好食品安全專項整治。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，按照專項整治突出重點、兼顧一般的原則，開展了“拉網(wǎng)式”巡回檢查，主要對全鄉(xiāng)餐館、超市學校及周邊地區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場等進行了專項整治。通過整治，有力地保障了消費者的生命財產(chǎn)安全，規(guī)范和維護了正常的市場秩序，及時將食品安全事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

三、狠抓食品安全宣傳工作，積極營造出一個良好的輿論監(jiān)督氛圍。鄉(xiāng)政府因地施措，充分發(fā)揮集貿(mào)市場的宣傳主陣地作用，采取張貼宣傳標語、口頭向中小學生、群眾宣傳食品安全知識，廣泛開展了形式多樣的食品安全宣傳教育活動。截止目前，共張貼食品安全宣傳標語6條，工作人員口頭向中小學生、群眾宣傳食品安全知識達14人次。通過大力宣傳，真正實現(xiàn)了食品安全知識進學校、進企業(yè)、進村莊的目的，充分調(diào)動了群眾參與食品安全監(jiān)管的積極性和主動性，切實增強了廣大人民群眾自我防護和依法維權(quán)的意識，有力提升了食品經(jīng)營者的安全責任意識和管理水平。

四、強化縱橫向協(xié)調(diào)溝通和資源共享，有力確保了元旦、春節(jié)期間全鄉(xiāng)食品安全信息、材料的交流和上報。為了確保元旦、春節(jié)期間食品安全信息及時傳遞，鄉(xiāng)政府嚴格執(zhí)行食品安全信息報送制度，并嚴格按照《****鄉(xiāng)重大食品安全事故應急預案》要求，認真做好應對突發(fā)重大食品安全事故的各項準備工作，并安排專人24小時全天侯值班，做好信息、材料的收發(fā)、上報工作，確保發(fā)生事故后能及時處置和匯報。

第五篇：關(guān)于做好2007年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知

文章標題：關(guān)于做好2007年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處食品藥品監(jiān)管領(lǐng)導小組、市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導　小組各成員單位：

為加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康和飲食安全，規(guī)范食品市場秩序和維護社會穩(wěn)定，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和各部門要高度重視，切實做好節(jié)日期間食品安全工作，確保廣大人民群

眾過一個歡樂祥和的節(jié)日，春節(jié)前后，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處、各部門要集中時間，集中力量，開展食品安全檢查，現(xiàn)就我市春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項通知如下：

一、高度重視，加強領(lǐng)導，周密部署節(jié)日期間食品安全工作

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和各部門從思想上高度重視，絕不可麻痹大意，要以“三個代表”重要思想統(tǒng)攬全局，樹立科學發(fā)展觀，堅持以人為本，執(zhí)政為民的理念，切實加強領(lǐng)導，統(tǒng)籌部署，加強對薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，制定嚴密措施，落實責任，加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)的巡查力度，不留轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管死角，扎扎實實地做好春節(jié)期間食品安全工作，嚴防春節(jié)期間發(fā)生重大食品安全事故。

二、突出重點，密切配合，開展春節(jié)期間食品安全大檢查

各部門要結(jié)合實際，根據(jù)春節(jié)期間食品消費的特點，把節(jié)日期間消費量大的酒、糖果、飲料、大米、面粉、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、保健食品和兒童食品等節(jié)日消費量大，安全隱患多的食品，作為重點檢查品種。

重點抓好四大環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。

（一）加大對農(nóng)畜產(chǎn)品的查處力度。嚴密監(jiān)管和打擊果蔬農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、違禁藥物濫用和水產(chǎn)品藥物殘留超標等行為，重點查處銷售危害人體安全的病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各種肉品、非法使用化學物質(zhì)加工的禽類制品、使用保鮮劑和化學品保鮮加工的水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標使用食品添加劑加工的產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品。要加強禽類養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，使消費者都能放心地購買禽類食品，豐富農(nóng)貿(mào)市場。

（二）加大對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。嚴格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝流程、原材料把關(guān)和包裝要求等條件，對食品實施出廠前強制檢驗。嚴厲查處無證、無標準生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、市場周邊、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點區(qū)域，堅決取締無證照加工劣質(zhì)食品的“黑窩點”。

（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。食品流通環(huán)節(jié)重點抓好市場食品準入，檢查食品經(jīng)營流通領(lǐng)域的進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等市場準入制度的執(zhí)行情況，打擊各種以節(jié)日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，維護節(jié)日期間食品市場秩序。充分發(fā)揮_____投訴舉報平臺作用，及時處理群眾食品安全方面的舉報和投訴。加強對食鹽市場的監(jiān)管。

（四）加大對餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。針對近年來部分群眾在賓館飯店過年和節(jié)日期間進行婚慶的特點，加大對供應年夜飯、婚宴等大量供餐的餐飲單位衛(wèi)生情況進行巡回監(jiān)督檢查。同時，要加大對農(nóng)村自辦酒席戶的食品衛(wèi)生指導工作，避免食物中毒事件的發(fā)生。

尤其針對當前的突出問題，“注水肉”、“三無”食品以及“陳化糧”、“地溝油”、“工業(yè)鹽”等非食用原料的監(jiān)管，采取聯(lián)合行動，集中治理此類食品安全問題。

根據(jù)農(nóng)村節(jié)日食品市場農(nóng)民維權(quán)難度相對較大的特點，把兒童食品及農(nóng)村食品市場整治作為重中之重，保證在節(jié)日期間對農(nóng)民申訴舉報及時受理和處理，切實保護農(nóng)村廣大消費者的合法權(quán)益。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處及市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組要在_月__至__日開展食品安全聯(lián)合大檢查。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和開發(fā)區(qū)自行組織檢查。城區(qū)檢查由市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組辦公室組織，分三組進行聯(lián)合檢查。第一組市工商局牽頭，商務局、衛(wèi)生局參加。第二組衛(wèi)生局牽頭，工商局、教育局參加。第三組質(zhì)監(jiān)牽頭，農(nóng)業(yè)局、畜牧局參加。市食品藥品監(jiān)督管理局要進行督辦檢查，對問題嚴重、安全隱患大的食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)和餐飲業(yè)要在媒體上曝光。聯(lián)合檢查沒有檢查到的地方各部門要在自己職責范圍內(nèi)開展檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處、各檢查組和有關(guān)部門檢查完后要將檢查情況報市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組辦公室。

三、加大宣傳，正確引導，努力營造良好的社會氛圍，發(fā)揮社會的監(jiān)督作用

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和各部門要注意引導各新聞媒體做好食品安全宣傳報道工作，客觀、科學地報道有關(guān)食品安全問題，要以正面引導為主，廣泛宣傳科學的種植、養(yǎng)殖和飲食知識。各部門要在節(jié)日期間開展各種食品安全宣傳活動，引導消費者樹立正確的消費觀念，提高廣大消費者的自我保護意識，增強食品消費信心，努力營造喜慶、歡樂、和諧的節(jié)日氛圍。促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自覺做到依法生產(chǎn)，合法經(jīng)營，逐步形成全社會共同關(guān)注和監(jiān)督食品安全的良好局面。

四、認真做好突發(fā)食品安全事件應急處理工作

各部門要克服麻痹思想，落實節(jié)假日值班制度，嚴格執(zhí)行《市重大食品安全事故報告制度》和《市重大食品安全事故應急預案》，建立健全各種應急處理機制。對在節(jié)日期間發(fā)生的重特大食品安全事故，要按照有關(guān)規(guī)定及時上報，并迅速采取控制措施，組織事故調(diào)查，最大限度減少事故危害，并將有關(guān)情況及時報告市食品安全委員會辦公室。

二__七年一月

二十五日

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