第一篇：2012年國(guó)慶,中秋食品安全工作總結(jié)

2012年國(guó)慶、中秋、古爾邦節(jié)節(jié)日期間

流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管工作總結(jié)

**市工商局食品科：

根據(jù)區(qū)工商局關(guān)于切實(shí)做好2012年國(guó)慶、中秋、古爾邦節(jié)節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管工作通知的要求，我局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，集中力量，認(rèn)真開(kāi)展了“三節(jié)”期間的市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)就“三節(jié)”整治情況匯報(bào)如下：

一、精心組織，周密部署。**工商局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2012年國(guó)慶、中秋、古爾邦節(jié)節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知》下發(fā)后，我局高度重視，及時(shí)召開(kāi)局長(zhǎng)辦公會(huì)，對(duì)此工作進(jìn)行了專題研究，作出了具體部署。明確由一名分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，工商所抓好工作落實(shí)，同時(shí)明確整治的重點(diǎn)商品是食品及各類生活消費(fèi)品，整治的重點(diǎn)區(qū)域是*****和學(xué)校周邊區(qū)域內(nèi)的經(jīng)營(yíng)戶，整治方法是拉網(wǎng)式檢查，整治的目標(biāo)是確保節(jié)日期間市場(chǎng)健康、規(guī)范、有序運(yùn)行，確保廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日。

二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。整治工作開(kāi)始后，我局利用市場(chǎng)內(nèi)政策宣傳欄、散發(fā)宣傳資料等多種形式，認(rèn)真開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)安全知識(shí)宣傳，通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

三、突出重點(diǎn)，搞好檢查。從9月初開(kāi)始，分局采取拉網(wǎng)式檢查的方法，將整治重點(diǎn)放在*********的食品店、超市、餐館、食品攤點(diǎn)、蔬菜水果攤點(diǎn)，以月餅、乳制品、糧油制品、肉制品、酒類、糖果、果凍、膨化食品、油炸食品、飲料、冷飲、奶粉、牛奶、餅干、兒童食品以及過(guò)期食品、無(wú)QS標(biāo)志食品為重點(diǎn)檢查品種。檢查中，我局加大巡查頻次和監(jiān)管力度，對(duì)重點(diǎn)商品經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)“兩項(xiàng)制度”、“三合一”臺(tái)賬，食品經(jīng)營(yíng)戶“十項(xiàng)自律制度”落實(shí)情況、食品電子監(jiān)管制度等情況、清真食品與清真食品擺放情況等做了全面規(guī)范檢查。

四、搞好檢測(cè)，確保質(zhì)量。按照**局檢測(cè)計(jì)劃的要求，我局認(rèn)真開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)工作，先后組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)的月餅、鮮肉、肉制品、兒童食品、米面制品等重點(diǎn)食品進(jìn)行了快速檢測(cè)。同時(shí)結(jié)合市局第三季度食品抽樣檢測(cè)工作安排，以節(jié)日期間銷售量高的月餅為重點(diǎn)，開(kāi)展了食品質(zhì)量抽檢工作，對(duì)轄區(qū)3個(gè)批次現(xiàn)場(chǎng)制售的月餅、流通環(huán)節(jié)3個(gè)批次的糖果、1個(gè)批次的油炸食品進(jìn)行質(zhì)量委托檢測(cè)。

五、檢查情況

“三節(jié)”食品市場(chǎng)檢查中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員145人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶523戶次，檢查月餅經(jīng)營(yíng)者126戶次?，F(xiàn)場(chǎng)銷毀過(guò)期不合格食品共計(jì)1.5公斤，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)5份，對(duì)2家無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的違法行為進(jìn)行立案查處，目前案 2

市工商局

0一二年十月八日件正在辦理中。**二

第二篇：中秋、國(guó)慶期間食品安全工作總結(jié)

中秋、國(guó)慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認(rèn)真組織節(jié)日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認(rèn)真履職，針對(duì)節(jié)日特點(diǎn)開(kāi)展了各類專項(xiàng)整治，加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)作，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報(bào)，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋、國(guó)慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號(hào))文件，明確了工作重點(diǎn)，突出了值班、報(bào)告等工作要求。我辦與質(zhì)量、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等主要監(jiān)管部門(mén)保持信息暢通，及時(shí)溝通節(jié)日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法人員947人次，檢查食品生產(chǎn)、銷售和餐飲單位共計(jì)790家次，取締無(wú)證無(wú)照的食品經(jīng)營(yíng)、餐飲點(diǎn)5家，發(fā)出限期責(zé)令改正通知書(shū)43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬(wàn)元。

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)結(jié)合正在開(kāi)展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動(dòng)灌裝設(shè)備使用人工灌裝，檢測(cè)設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓。對(duì)豆制品企業(yè)，督促企業(yè)按照qs認(rèn)證要求加強(qiáng)廠房、設(shè)備改造，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費(fèi)特點(diǎn)，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場(chǎng)檢查的重點(diǎn)、范圍、時(shí)間和要求，尤其是圍繞國(guó)務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實(shí)要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時(shí)間對(duì)縣屠宰場(chǎng)、各餐飲飯店、旅游景點(diǎn)和各大超市、商場(chǎng)及各食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了節(jié)前檢查，成效明顯，當(dāng)場(chǎng)銷毀不合格食品11批次、無(wú)qs認(rèn)證標(biāo)志退市下柜食品2批次，當(dāng)場(chǎng)發(fā)出限期責(zé)令改正通知書(shū)12份，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶建立健全進(jìn)貨臺(tái)帳183戶。

(三)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)合同整治行動(dòng)工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實(shí)到8個(gè)執(zhí)法小組，分工明確，責(zé)任到人。一是組織對(duì)縣城湖濱風(fēng)光帶周邊“水上餐廳”進(jìn)行整治，9月21日公安、工商、水務(wù)、市容、環(huán)保等多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法對(duì)4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營(yíng)用具15件，做出衛(wèi)生行政處罰2戶。二是開(kāi)展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責(zé)令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位、政府食堂、旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展衛(wèi)生檢查和駐點(diǎn)保障工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬(wàn)元,限期整改57戶次,取締無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)戶4家,進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國(guó)慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項(xiàng)整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營(yíng)6人，沒(méi)收豬肉22公斤，罰款400元。同時(shí)，加快生豬屠宰撤場(chǎng)并點(diǎn)工作，入點(diǎn)屠宰率逐月提高;為保障市場(chǎng)供應(yīng)，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了放心肉連鎖點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過(guò)縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國(guó)慶期間食品安全狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故。

縣食品安全委員會(huì)辦公室

二○○九年十月九日

第三篇：中秋國(guó)慶期間食品安全工作總結(jié)

國(guó)慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)

為了確保我市人民群眾國(guó)慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。

二、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂(lè)等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開(kāi)展了國(guó)慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺(tái)次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)。檢查重點(diǎn)為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫(xiě)及申報(bào)是否及時(shí)等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問(wèn)題，共下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)***份，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

四、下一步工作

在接下來(lái)的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

二○一二年十月十二日

第四篇：國(guó)慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結(jié)（模版）

為了確保我市人民群眾國(guó)慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo)，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。

二、目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂(lè)等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

三、全面整治，成效顯著

20xx年9月20日-10月7日、全局分別開(kāi)展了國(guó)慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺(tái)次，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)。檢查重點(diǎn)為：1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫(xiě)及申報(bào)是否及時(shí)等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規(guī)范；3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況；4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問(wèn)題，共下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)***份，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查，消除安全隱患。

（三）認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件

節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報(bào)電話暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

四、下一步工作

在接下來(lái)的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

第五篇：中秋、國(guó)慶期間食品安全總結(jié)

安溪鎮(zhèn)2013年“中秋、國(guó)慶”兩節(jié)期間

食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為切實(shí)做好中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)期間食品安全工作，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，為黨的十八大召開(kāi)營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境，安溪鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真貫徹落實(shí)食安辦?2013?**號(hào)文件精神，結(jié)合實(shí)際，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作整治工作，讓全鎮(zhèn)廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。現(xiàn)將我鎮(zhèn)2013年“中秋”、“國(guó)慶” 安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

安溪鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作作為當(dāng)前工作的重中之重來(lái)抓，及時(shí)召開(kāi)黨政班子會(huì)議，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、各村支部書(shū)記、村主任、村衛(wèi)生室主任為成員的小組，研究制定并下發(fā)了《安溪鎮(zhèn)中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間食品安全整治工作實(shí)施方案》，使全鎮(zhèn)食品安全整治工作有序展開(kāi)。

二、加強(qiáng)宣傳，形成安全氛圍

全鎮(zhèn)上下統(tǒng)一思想，加大節(jié)日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機(jī)，采取懸掛條幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、公示欄公示、發(fā)放宣傳單等形式，認(rèn)真向全鎮(zhèn)群眾宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及科普知識(shí)，正確引導(dǎo)群眾消費(fèi)，并發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督，及時(shí)揭露生 —１—

產(chǎn)、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。

三、加強(qiáng)檢查，排查、整治隱患

鎮(zhèn)雙節(jié)期間食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組通過(guò)逐一檢查與臨時(shí)抽查相結(jié)合的方式對(duì)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂、餐飲單位等檢查重點(diǎn)對(duì)象及區(qū)域進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查內(nèi)容是制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過(guò)檢查進(jìn)一步規(guī)范了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化了節(jié)日食品市場(chǎng)。

四、有效應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)應(yīng)急處置

全鎮(zhèn)各單位、各村堅(jiān)持節(jié)日值班和食品安全事故報(bào)告制度，嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制，制定值班表并張貼上墻，主要負(fù)責(zé)人都親自帶班，確保節(jié)日期間信息暢通。

安溪鎮(zhèn)人民政府

二O一三年十月十二日

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