第一篇：食品安全工作匯報(bào)要點(diǎn)

食品安全工作匯報(bào)要點(diǎn)

去年以來(lái)，我們?cè)诩涯舅故形?、市政府和市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的有關(guān)文件和會(huì)議精神，深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，順利完成了全年各項(xiàng)食品安全工作目標(biāo)任務(wù)?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)

一、政府組織工作與保障情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署安排。2007年，我市根據(jù)工作實(shí)際，將食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)調(diào)整并改名為食品安全委員會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)全市食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。市食品安全委員會(huì)先后召開了全市食品安全工作會(huì)議、2007年食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)、學(xué)校食品安全工作會(huì)等會(huì)議，研究部署食品安全工作。市領(lǐng)導(dǎo)多次到食品藥品監(jiān)管局、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)視察、指導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作；分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，多次親自帶隊(duì)到集貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、超市、飯店督查食品安全監(jiān)管工作開展情況，了解食品安全狀況，有力推動(dòng)了全市食品安全工作扎實(shí)有效開展。

（二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，完善保障機(jī)制。市政府于2007年初與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作責(zé)任書》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對(duì)人簽定了《食品安全工作責(zé)任書》，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限，并將食品安全工作列入市政府對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門年度綜合目標(biāo)考評(píng)內(nèi)容。同時(shí)，制定出臺(tái)了相應(yīng)的考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)，將責(zé)任制和年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到相關(guān)監(jiān)管部門，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局。為保障食品安全監(jiān)管工作正常有效開展，市政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算并及時(shí)撥付到位，給市食品安全會(huì)員會(huì)辦公室撥付經(jīng)費(fèi)5萬(wàn)元，確保了全市食品安全日常工作的順利開展；為進(jìn)一步健全監(jiān)管制度，我市制定了《富錦市食品安全委員會(huì)成員單位工作職責(zé)》、《富錦市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》、《富錦市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好推進(jìn)局面。

（三）注重協(xié)調(diào)配合，深化專項(xiàng)整治。2007年，市食品安全委員會(huì)各成員單位和各鎮(zhèn)政府認(rèn)真履行職能，齊抓共管，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治，取得了明顯成效。一是豆制品行業(yè)得到規(guī)范。實(shí)行豆制品統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌，有力地促進(jìn)了豆制品質(zhì)量的提高，既解決了小作坊的整治問(wèn)題，又保證了豆制品質(zhì)量的安全。二是放心肉工程實(shí)施重起色。制定了全市生豬定點(diǎn)屠宰實(shí)施方案，在城區(qū)增設(shè)屠宰場(chǎng)，并與林牧、工商等部門聯(lián)合開展肉類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，有力規(guī)范了全市肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。三是源頭治理保證農(nóng)產(chǎn)品安全。重視種植養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的投入，大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并出臺(tái)了禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥的工作實(shí)施方案，從源頭防范影響農(nóng)產(chǎn)品安全的現(xiàn)象發(fā)生。四是聯(lián)動(dòng)開展食品安全專項(xiàng)整治。食品安全專項(xiàng)整治方案印發(fā)后，各鎮(zhèn)、各部門積極響應(yīng)；通過(guò)聯(lián)合整治，確保了全市食品安全。夏收夏種期間，市食品安全委員會(huì)組織質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門，對(duì)全市熟食店（攤點(diǎn)）進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，依法規(guī)范了農(nóng)村熟食鹵菜行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。五是節(jié)日市場(chǎng)整治得到強(qiáng)化。春節(jié)、五

一、中秋、國(guó)慶等節(jié)日期間，各職能部門認(rèn)真開展節(jié)日期間食品安全整治工作，突出抓好對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查與群眾節(jié)日生活密切相關(guān)的食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場(chǎng)，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，節(jié)日整治行動(dòng)中，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。

二、綜合監(jiān)管與基礎(chǔ)建設(shè)情況

（一）健全監(jiān)管組織機(jī)構(gòu)。全市各食品安全監(jiān)管部門高度重視食品安全工作，均成立了以“一把手”任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，班子其他成員和各科室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為確保目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處，各成員單位均制定了具體的食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃、方案，根據(jù)計(jì)劃、方案扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作。

（二）強(qiáng)化綜合監(jiān)督與協(xié)調(diào)。2007年，市食品安全委員會(huì)辦公室多次召開食品安全工作協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)會(huì)議，對(duì)食品安全工作中存在的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行商討；市食品安全委員會(huì)辦公室還組織協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、林牧漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)等部門開展了肉類食品安全專項(xiàng)整治、夏季食品安全專項(xiàng)整治、熟食店食品安全專項(xiàng)檢查等聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)；通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法檢查，有力打擊制售假冒偽劣食品的不法行為，規(guī)范食品市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

（三）完善案件查處機(jī)制。為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全工作中的突出、敏感問(wèn)題，市食品安全委員會(huì)辦公室制定下發(fā)了《富錦市食品安全暗察暗訪制度》。2007年，市食品安全委員會(huì)辦公室先后開展了“兩會(huì)兩節(jié)”期間食品安全、豆制品行業(yè)試點(diǎn)、肉類食品安全整治、種植環(huán)節(jié)監(jiān)管等四次明察暗訪工作，通過(guò)明察暗訪，及時(shí)排查隱患，迅速整改落實(shí)。

（四）構(gòu)牢食品安全事故防控體系。為防止重大食品安全事故的發(fā)生，建立健全我市突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，市政府辦下發(fā)了《富錦市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、市食安辦印發(fā)了《富錦市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。同時(shí)，市食品安全委員會(huì)制定了《富錦市食品安全責(zé)任追究制》，進(jìn)一步明確了部門職責(zé)和責(zé)任追究的措施，提高了部門抓食品安全的責(zé)任意識(shí)。

（五）有效整合食品安全監(jiān)管信息。為改變食品安全監(jiān)管信息長(zhǎng)期以來(lái)形成的多頭發(fā)布、各自為政的局面，我市制定了《富錦市食品安全信息管理細(xì)則》，明確市食安辦負(fù)責(zé)全市食品安全綜合監(jiān)管信息的收集匯總、及時(shí)傳遞、分析整理及定期不定期發(fā)布；要求各成員單位除發(fā)布日常監(jiān)管信息外，對(duì)綜合監(jiān)管信息，及時(shí)報(bào)市食安辦統(tǒng)一扎口發(fā)布。

（六）扎實(shí)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門積極探索建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案；逐步建立起以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)為核心，以企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案為內(nèi)容的食品安全信用體系。工商部門在食品經(jīng)營(yíng)戶中開展放心消費(fèi)創(chuàng)建工作；衛(wèi)生部門在餐飲單位、學(xué)校食堂中推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

（七）開展農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)。一是健全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。市政府成立了由分管副市長(zhǎng)任主任，食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林牧、質(zhì)監(jiān)、工商等22個(gè)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會(huì)；11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了由分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，工商分局、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站等基層單位主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；同時(shí)明確了村主任或村支部書記為村級(jí)食品安全責(zé)任人；制定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村食品安全職責(zé)，健全了相關(guān)制度，并統(tǒng)一上墻，著力建成縱向到底、橫向到邊、責(zé)任到人、工作到位的監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。二是完善群眾監(jiān)督網(wǎng)。以消費(fèi)者協(xié)會(huì)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，在基層設(shè)立12315投訴申訴舉報(bào)站、消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)站和村（社區(qū)）投訴點(diǎn)；聘請(qǐng)260名鄉(xiāng)村醫(yī)生為群眾監(jiān)督員，覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村，形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；逐步建成一支運(yùn)行有效的群眾監(jiān)督員隊(duì)伍，提高群眾的自主維權(quán)能力。三是構(gòu)建現(xiàn)代流通網(wǎng)。市食安辦會(huì)同經(jīng)貿(mào)、工商、供銷等部門通過(guò)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店、食品安全示范店、為農(nóng)綜合服務(wù)社、萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程農(nóng)家店等方式積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)。目前，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店覆蓋率達(dá)100%，村級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店覆蓋率達(dá)81%,順利完成了全年工作目標(biāo)。

（八）廣泛宣傳食品安全知識(shí)。為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，市食品安全委員會(huì)辦公室組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門采用印發(fā)宣傳單、懸掛宣傳橫幅、街頭設(shè)立咨詢點(diǎn)、發(fā)放公開信、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示等形式廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍。2007年，我市累計(jì)懸掛食品安全宣傳橫幅130余條，印發(fā)食品安全知識(shí)宣傳材料3500余份，簽訂食品安全責(zé)任狀270余份，增強(qiáng)了廣大群眾的食品安全意識(shí)。同時(shí)，食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門還加強(qiáng)了對(duì)監(jiān)管人員及管理相對(duì)人的教育培訓(xùn)；經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2007年，食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門共舉辦監(jiān)管人員培訓(xùn)班7班次；舉辦管理相對(duì)人培訓(xùn)班11班次，累計(jì)培訓(xùn)278人；教育部門在全市中小學(xué)校廣泛開展食品安全課、講座，受教育學(xué)生達(dá)3000余人。

三、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管情況

（一）深入開展農(nóng)業(yè)投入品集中整治行動(dòng)。2007年，農(nóng)業(yè)部門共開展了四次以甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺5種高毒農(nóng)藥為重點(diǎn)的執(zhí)法檢查；對(duì)所有農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行排查，核實(shí)

品種與數(shù)量，全面實(shí)施禁用農(nóng)業(yè)投入品的收繳、回購(gòu)和查處工作；同時(shí)，檢查其它農(nóng)業(yè)投入品購(gòu)銷臺(tái)帳記錄。累計(jì)檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶120多戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員370人次。

（二）不斷完善日常監(jiān)管制度。對(duì)產(chǎn)地環(huán)境實(shí)行科學(xué)布點(diǎn)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地周邊環(huán)境的監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格控制產(chǎn)地區(qū)域及周圍污染源，每200畝布一點(diǎn)，全市共布6000多個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，以監(jiān)測(cè)環(huán)境污染隱患，及時(shí)落實(shí)整改。

四、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管與檢測(cè)能力建設(shè)情況

（一）加強(qiáng)無(wú)證照食品加工點(diǎn)整治。各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)《富錦市查處無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)施意見》，按照職責(zé)分工堅(jiān)持查疏結(jié)合、標(biāo)本兼治的原則，全面清理整治無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法行為，使無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象得到有效遏制，130多家食品加工小作坊100％簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書。針對(duì)豆制品小作坊數(shù)量多、生產(chǎn)條件差、規(guī)范難度大的狀況，市食安辦會(huì)同質(zhì)監(jiān)等部門積極探索小作坊整治新思路，引導(dǎo)豆制品小作坊成立了豆制品協(xié)會(huì)，從而有效改善了豆制品的生產(chǎn)加工環(huán)境，明顯增強(qiáng)了從業(yè)人員的自律意識(shí)，促進(jìn)了地方豆制品產(chǎn)業(yè)逐漸步入良性發(fā)展軌道。

（二）加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)行企業(yè)食品添加劑備案管理制度，對(duì)企業(yè)使用食品添加劑來(lái)源、登記、使用情況進(jìn)行檢查，通過(guò)巡查的方式保證生產(chǎn)過(guò)程受到監(jiān)控；對(duì)在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)有使用工業(yè)原料或非食品添加劑生產(chǎn)加工食品行為的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。

（三）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理。經(jīng)貿(mào)部門認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的不法行為，深入開展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，目前，城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%。

（四）嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市要求的進(jìn)度完成準(zhǔn)入工作，認(rèn)真做好28類食品的生產(chǎn)許可證申報(bào)，幫助指導(dǎo)企業(yè)制訂質(zhì)量手冊(cè)和內(nèi)控制度，做好取證企業(yè)的年度自查工作，我市符合條件的食品生產(chǎn)企業(yè)已全部取得生產(chǎn)許可證。

（五）嚴(yán)格落實(shí)日常監(jiān)管制度。市質(zhì)監(jiān)部門制定了《食品安全監(jiān)管巡查制度》、《食品安全監(jiān)管回訪制度》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類監(jiān)管制度》、《食品安全監(jiān)管強(qiáng)制檢驗(yàn)制度》等日常監(jiān)管制度，平時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行有計(jì)劃的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查，并根據(jù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的狀況、管理水平、檢驗(yàn)狀況，將企業(yè)分為A、B、C、D四類；制作“四圖”，即食品企業(yè)分布圖、監(jiān)管責(zé)任體系圖、食品企業(yè)監(jiān)管流程圖、食品安全警示圖，對(duì)企業(yè)實(shí)行分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管，重點(diǎn)加大對(duì)C、D類企業(yè)的監(jiān)管力度。

五、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管情況

（一）嚴(yán)格實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)主體資格審查制度。全面開展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理規(guī)范工作，審查食品經(jīng)營(yíng)戶1700余家、取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶18家、查處違法經(jīng)營(yíng)案件46起，罰款5.25萬(wàn)元。

（二）建立健全流通企業(yè)自律制度。在全市食品經(jīng)營(yíng)戶中建立健全《進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度》、《索證索票制度》、《購(gòu)銷臺(tái)帳登記制度》、《食品質(zhì)量承諾制度》、《不合格食品退市召回制度》、《市場(chǎng)舉辦者責(zé)任制度》，并與1300多家食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了《食品安全責(zé)任書》。目前，全市所有食品經(jīng)營(yíng)戶均已建立六項(xiàng)自律制度，并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中自覺(jué)執(zhí)行。

（三）認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)開辦者的食品質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任。全市各市場(chǎng)開辦者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任，對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行資格審查、質(zhì)量監(jiān)管、教育引導(dǎo)、建檔備案，并協(xié)助執(zhí)法部門管理，效果明顯。

（四）全面執(zhí)行日常監(jiān)管四項(xiàng)制度。目前，我市工商部門建立了完善的定期、不定期的市場(chǎng)巡查制度、監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測(cè)制度、不合格食品的退市、召回、銷毀制度及食品質(zhì)量信息公布制度。

（五）及時(shí)處理消費(fèi)者投拆舉報(bào)案件。工商部門對(duì)消費(fèi)者的投拆舉報(bào)非常重視，均能迅速開展調(diào)查、處理，并及時(shí)反饋調(diào)查處理結(jié)果。

（六）積極實(shí)施“肉菜糧放心工程”。工商部門在全市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)積極組織實(shí)施“肉菜糧放心工程”，嚴(yán)格實(shí)行農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，效果顯著，目前，推進(jìn)率已達(dá)90%。

（七）努力增強(qiáng)食鹽安全保障水平。市食安辦會(huì)同鹽務(wù)等部門扎實(shí)推進(jìn)食鹽“三網(wǎng)”建設(shè)和食鹽放心

消費(fèi)工作，逐步建立農(nóng)村食鹽安全運(yùn)行機(jī)制、責(zé)任機(jī)制和監(jiān)管機(jī)制，確保出場(chǎng)（廠）食鹽合格率達(dá)到100%，合格食鹽覆蓋率達(dá)到98%，批發(fā)食鹽合格率達(dá)到100%，合格食鹽食用率達(dá)到98%。

六、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管及食物制度事故處理情況

（一）切實(shí)規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)主體資格。衛(wèi)生部門認(rèn)真把好許可關(guān)，按照《行政許可法》的規(guī)定，嚴(yán)格審查申請(qǐng)人的主體資格，材料受理后，按照餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范認(rèn)真進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，符合條件的發(fā)給衛(wèi)生許可證，不符合條件的，下達(dá)整改通知；整改達(dá)到條件后，方發(fā)給衛(wèi)生許可證。2007年，衛(wèi)生部門還開展了餐飲業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，結(jié)合創(chuàng)建衛(wèi)生城市，對(duì)全縣大中小型餐飲單位進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，共檢查餐飲單位137家，取締無(wú)衛(wèi)生許可證的餐飲單位1戶，立案查處違法案件2起。

（二）深入開展集體食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查。2007年，衛(wèi)生部門先后組織了2次學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督檢查，1次建筑工地食堂專項(xiàng)監(jiān)督檢查，通過(guò)專項(xiàng)檢查，認(rèn)真排查食品安全隱患，及時(shí)加以解決，確保集伙單位的飲食安全。

（三）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。2007年，衛(wèi)生部門根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》及省市有關(guān)文件要求，在學(xué)校食堂、餐飲單位中全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。

（四）嚴(yán)格抓好餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。衛(wèi)生部門在餐飲單位和食堂中嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

（五）進(jìn)一步完善食物中毒事故應(yīng)急機(jī)制。為有效預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)調(diào)查處理食物中毒事故，衛(wèi)生部門建立了《富錦市食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案》，并于2007年進(jìn)行了兩次應(yīng)急演練，切實(shí)提高了突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置能力。

2007年我縣在食品安全方面做了大量工作，但與廣大人民群眾對(duì)食品安全的期望還有一定的距離。今后，我們將結(jié)合這次綜合評(píng)價(jià)工作中發(fā)現(xiàn)的不足，認(rèn)真抓好落實(shí)，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高我市食品安全工作水平！

第二篇：2012食品安全工作匯報(bào)

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報(bào)告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省、縣食品安全工作相關(guān)會(huì)議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過(guò)各部門的共同努力，取得了一定成績(jī)，保障了公眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個(gè)行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個(gè)，學(xué)校食堂2個(gè)。多年來(lái)，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過(guò)重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時(shí)召開食品安全工作會(huì)議，及時(shí)安排部署食品安全工作，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會(huì)會(huì)計(jì)為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作，1

實(shí)行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會(huì)主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會(huì)，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動(dòng)、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運(yùn)作

今年以來(lái)，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時(shí)鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對(duì)各村考核力度，通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實(shí)際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。一是明確目標(biāo)任務(wù)、突出重點(diǎn)、制定方案、精心實(shí)施、扎實(shí)開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。二是利用開會(huì)時(shí)間開展《食品安全法》的培訓(xùn)，對(duì)各村委會(huì)、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)兩條，并制作了食品安全知識(shí)展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來(lái)，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個(gè)部門分別對(duì)牛川中心小學(xué)、牛川小學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂(lè)觀：一是制度健全，措施有力，落實(shí)到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個(gè)方面不足：一是食堂窗子沒(méi)有安紗窗，沒(méi)有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問(wèn)題

今年以來(lái)，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績(jī)，但也存在著一定的不足和困難，如對(duì)食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項(xiàng)工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)。

2.加大對(duì)行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對(duì)村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。二是開展食品安全咨詢活動(dòng)。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第三篇：食品安全工作匯報(bào)

工作匯報(bào)

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會(huì)議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報(bào)如下，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場(chǎng)秩序集中整頓活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動(dòng)，召開了專題工作會(huì)議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對(duì)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個(gè)種子經(jīng)銷門店及其11個(gè)代銷店，查看了種子經(jīng)營(yíng)證件，抽檢了庫(kù)存樣品，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫(kù)存；檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門店8戶，翻閱了進(jìn)銷貨臺(tái)賬，普遍沒(méi)有高度禁用或過(guò)期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動(dòng)物排泄物樣品8份，沒(méi)有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)繼續(xù)保持了良好態(tài)勢(shì)。

二是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場(chǎng)戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無(wú)”或過(guò)期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場(chǎng)的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對(duì)蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測(cè)。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬(wàn)家和超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便民市場(chǎng)等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個(gè)，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個(gè)，經(jīng)速測(cè)儀器檢測(cè)，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)建議力度。針對(duì)節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場(chǎng)肉品檢疫，公路檢疫動(dòng)物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場(chǎng)戶等單位，對(duì)糧食、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，對(duì)部分違規(guī)場(chǎng)所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場(chǎng)。同時(shí)，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)，重點(diǎn)做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第四篇：食品安全工作匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：

畜

牧中心為切實(shí)抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)使用單位等，我們通過(guò)下鄉(xiāng)檢查、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營(yíng)；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)動(dòng)物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責(zé)任書、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強(qiáng)整治，效果明顯

1、認(rèn)真排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強(qiáng)抽檢。對(duì)大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴(yán)把“出欄關(guān)”。對(duì)養(yǎng)殖戶出欄實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)檢制度。在過(guò)去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)選派精干力量駐場(chǎng)檢疫，對(duì)屠宰場(chǎng)調(diào)運(yùn)的生豬查驗(yàn)檢疫證明和耳標(biāo)，沒(méi)有的不得進(jìn)場(chǎng)屠宰，對(duì)屠宰生豬實(shí)行同步檢疫，同時(shí)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗(yàn)訖印章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、36個(gè)飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽取尿樣現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。到目前已使用“瘦肉精”速測(cè)卡1500條，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過(guò)整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報(bào)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號(hào)要求，切實(shí)加強(qiáng)鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報(bào)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確

通知一下來(lái)，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為組長(zhǎng)，以副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為副組長(zhǎng)，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識(shí)

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過(guò)不同形式大力宣傳，鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治，對(duì)飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)。期間，共組織執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無(wú)使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長(zhǎng)余小華，副鎮(zhèn)長(zhǎng)林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)，幼兒園，五個(gè)餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過(guò)檢查，我鎮(zhèn)無(wú)一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)兩個(gè)鮮肉銷售點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)銷售無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明，檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長(zhǎng)期不懈的嚴(yán)把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過(guò)對(duì)本鎮(zhèn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點(diǎn)“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性。四是加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。

第五篇：食品安全工作匯報(bào)

食品安全工作匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門要求，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，明確目標(biāo)任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我社區(qū)的工作進(jìn)展匯報(bào)如下： xx社區(qū)為切實(shí)抓好我社區(qū)食品質(zhì)量安全的整治，大力開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我社區(qū)群眾健康、安全。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確。

我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我社區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行宣傳，我們通過(guò)走訪、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營(yíng)；并簽訂責(zé)任書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

三、加強(qiáng)整治，效果明顯。

對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我社區(qū)在有關(guān)的帶領(lǐng)下，多次對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)店進(jìn)行集中檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格食品，并向他們宣講了食品安全的重要性。

四、今后工作方向。

有關(guān)食品安全方面的安全，我們長(zhǎng)期不懈做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任；三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性；同時(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我社區(qū)餐飲服務(wù)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。