第一篇：五一期間食品安全工作

五一期間食品安全工作

“五一”節(jié)日來臨，為切實加強雅璜鄉(xiāng)食品安全保障工作，有效防治食品安全事件發(fā)生，我鄉(xiāng)從三個方面加強措施，確保本鄉(xiāng)渡過和-諧安全的節(jié)日，五一期間食品安全工作。

一、加強組織領導，落實責任。成立了食品安全領導小組，以分管領導為組長，公共服務中心主任，衛(wèi)生院院長等為成員，并明確責任，落實到人，切實做好食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管，加強和衛(wèi)生院，村食品經(jīng)營戶的溝通，要求配合有關部門的管理和監(jiān)督，工作總結《五一期間食品安全工作》。防止假冒偽劣產(chǎn)品在節(jié)日期間流入山區(qū)。

二、制訂食品安全事故應急預案。節(jié)日期間加強值班，保持通訊通暢，對于老百姓關于食品安全的舉報，反映要作出快速調(diào)查，處理。制定食品安全應急預案，一旦發(fā)生大型事故，嚴格按照預案采取措施，上報上級部門。

三、積極排查隱患，重點提前防控。領導小組聯(lián)合鄉(xiāng)食品質(zhì)量管-理-員對于鄉(xiāng)里的飯店衛(wèi)生，食品經(jīng)營戶進貨來源進行一次排查安全隱患行動，重點部門提前防控，預防群體性食品安全問題發(fā)生。

(xiexiebang.com 004km.cn)

第二篇：五一食品安全工作方案

五一食品安全工作方案

為深入實施食品安全放心工程，扎實推進《市2004-2007年食品安全行動計劃》的實施,確?！拔逡弧秉S金周期間的食品安全，市食品安全領導小組決定在全市范圍內(nèi)，組織開展“五一”黃金周食品安全專項整治行動，五一食品安全工作方案。具體工作方案如下：

一、整治時間

2005年4月20日至5月7日

二、整治目標和工作重點

在各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委的統(tǒng)一領導下，強化食品生產(chǎn)、加工、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊制假售假行為，維護人民群眾身體健康和生命安全，確保全市人民和中外游客的飲食安全。

本次整治行動的重點環(huán)節(jié)是餐飲業(yè)，旅游景區(qū)、農(nóng)村市嘗城鄉(xiāng)結合部是重點區(qū)域，與人民群眾日常生活密切相關的糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、兒童食品、酒類及飲料是重點品種。

三、整治步驟

（一）、部署階段（4月20日——22日）

1、各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委根據(jù)本地食品安全方面存在的主要問題和隱患，制定“五一”黃金周食品安全專項整治具體方案，確定整治重點（要落實到具體品種、市場和景區(qū)），明確整治的步驟、目標和各職能部門的具體任務，并召開動員會議進行安排部署。

（二）自查階段（4月23日—25日）

各食品生產(chǎn)加工、流通、消費企業(yè)按照有關要求開展自查。

（三）檢查階段（4月26日—30日）

各區(qū)縣政府（開發(fā)區(qū)管委）統(tǒng)一組織，衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)按照各自的監(jiān)管環(huán)節(jié)，采取明查與暗訪相結合的方式，進行拉網(wǎng)式檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時依法處理。

（四）鞏固階段（5月1日—7日）

對整治重點部位要嚴格監(jiān)控，落實到具體的部門、人員，確保監(jiān)管到位，嚴防食物中毒事件發(fā)生，鞏固整治成果。

四、部門分工

（一）衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)的整治。重點加強主要旅游景區(qū)、風景名勝古跡，特別是鄉(xiāng)村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強對熟食制品、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛(wèi)生管理。對節(jié)日期間的婚宴、大型聚會活動的食品衛(wèi)生要進行嚴格監(jiān)控，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生，規(guī)劃方案《五一食品安全工作方案》。同時做好突發(fā)食物中毒事故的應急救援準備。

（二）工商部門負責食品流通領域的整治。節(jié)日期間，要加強對食品市場特別是旅游景區(qū)食品市場的監(jiān)督檢查，強化對重點食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為；嚴厲打擊和查處對過期食品更換包裝和標簽的違法行為。要加大對旅游景區(qū)景點、游客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點的巡查力度，嚴查無照經(jīng)營。

（三）質(zhì)監(jiān)部門負責生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點加強對我市的地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）的檢查，不具備生產(chǎn)條件的堅決予以取締，嚴肅查處無證生產(chǎn)行為。

（四）商務部門負責組織廣大商業(yè)企業(yè)，特別是旅游景區(qū)的商業(yè)企業(yè)，集中開展一次清倉查庫工作。重點查進貨渠道，查貨源，查保質(zhì)期。對貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品，要一律封存，經(jīng)抽樣送檢合格后，方可上市銷售；對查出的不合格食品妥善處理。要加強定點屠宰管理，確保節(jié)日期間的肉食安全。要加強酒類市場監(jiān)管，凈化酒類市常

（五）農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、水產(chǎn)等部門要按照各自的職責，加強節(jié)日期間蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。要做好向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生產(chǎn)激素等知識的工作，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，加大對高劇毒農(nóng)藥的銷售、使用情況的檢查力度，依法查處違規(guī)銷售、使用高劇毒農(nóng)藥案件；同時加強動物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市常

（六）食安辦要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)和督導檢查的作用，在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，做好組織協(xié)調(diào)工作，及時收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時向社會發(fā)布。同時協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報處理工作。

五、有關要求

（一）要加強組織領導：此次專項整治行動由各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委負總責，要召開專題會議進行動員部署，有關職能部門按照職責分工要組織精干力量，制定詳細的工作實施方案，認真履行工作職責，確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位。

（二）要加強日常監(jiān)管：在重點整治餐飲業(yè)、旅游景區(qū)食品安全的同時，要做好對其他環(huán)節(jié)、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管，防止工作出現(xiàn)漏洞。為預防萬一，相關部門要做好突發(fā)食品安全事件發(fā)生的處理準備工作，最大限度地減少事故可能帶來的損失。市直有關部門要按照各自的職責，搞好對口指導、抽查，并配合各區(qū)縣政府做好整治工作。

（三）要認真做好信息反饋和事故上報工作：各相關部門要嚴格節(jié)日值班和事故報告制度。要嚴格執(zhí)行領導帶班制，對發(fā)生的食品安全事故，按要求及時上報，對遲報、漏報、瞞報的，要依照規(guī)定嚴肅追究有關人員的責任。

（四）要做好食品安全宣傳工作：要充分利用新聞媒體，開展食品安全知識宣傳普及活動，提高群眾的自我保護意識。在當?shù)氐闹饕侣劽襟w公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報電話，便于社會監(jiān)督和群眾舉報。

此次專項整治行動結束后，各區(qū)縣食安辦要將相關部門的工作情況進行認真總結，將整治工作的總結材料于5月12日前報市食品安全領導小組辦公室。

第三篇：五一食品安全工作總結

赤水鎮(zhèn)“五一”節(jié)日食品安全工作總結 為切實加強我鎮(zhèn)食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，鎮(zhèn)政府將食品安全工作納入我鎮(zhèn)重要議事日程，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作，積極營造放心、安全的食品消費環(huán)境?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)“五一”節(jié)日食品安全工作總結如下：

一、廣泛宣傳，為開展食品安全工作營造良好的社會氛圍。

“五一”節(jié)日期間，我鎮(zhèn)以維護群眾的食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維護自身權利意識為目標，緊緊圍繞赤水鎮(zhèn)工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品安全宣傳工作，為全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作營造了良好的社會氛圍。4月28日我鎮(zhèn)召集各村委會、衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位召開食品安全工作會議，研究部署食品安全宣傳及檢查活動，“五一”節(jié)前，我鎮(zhèn)在人群密集的趕場天設立食品安全宣傳點，發(fā)放宣傳資料、抽派食品監(jiān)督員對趕擺場餐飲進行監(jiān)督檢查，通過各種宣傳、檢查，提高了我鎮(zhèn)食品藥品環(huán)境的安全，保障了人民群眾的健康。

二、明確目標，加大整治力度

（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查。為確保我鎮(zhèn)群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，4月29日我鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、派出所、獸醫(yī)站等單位開展了食品安全大檢查活動，此次檢查的重點是學校食堂、食品生產(chǎn)加工點、副食店、餐廳、流動食品點等食品加工銷售單位，共抽查了17個點。查找出存在安全隱患的食品加工銷售點3個，主要問題有加工環(huán)境衛(wèi)生差、工藝流程混亂。檢查組對其進行教育和食品安全知識宣傳并要求停產(chǎn)整頓，以進一步改善工藝流程及衛(wèi)生環(huán)境；

（二）開展校園食品衛(wèi)生安全檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)中小學校進行了食品安全檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。

三、下一步工作打算

一是要牢固樹立“食品安全重于泰山”的思想，進一步把實施食品安全檢查工作引向深入。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，強化各單位的基礎作用，抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。

三是積極主動配合上級有關部門加強檢查，加大查處力度。認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)，督促糾正。

赤水鎮(zhèn)食品安全辦公室

二0一一年五月五日

第四篇：“五一”期間食品安全工作總結

“五一”期間食品安全工作總結

根據(jù)《XX縣食品安全委員會辦公室關于做好XX年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》文件要求，我鎮(zhèn)認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。

二、明確檢查時間

確定了從XX年4月26日到XX年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。

三、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。

四、嚴格工作要求和措施

1、部署到位、責任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，并層層落實監(jiān)管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報，并協(xié)助調(diào)查處理。

3、做好了食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，加強了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。

4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。

XX鎮(zhèn)人民政府

第五篇：丹寨縣農(nóng)業(yè)局“五一”期間食品安全工作小結

丹寨縣農(nóng)業(yè)局“五一”期間食品安全

專項整治工作小結

根據(jù)縣食安委辦《關于認真做好“五一”期間食品安全工作的實施方案》（丹食安委辦發(fā)［2008］2號）文件精神，我局會同縣有關職能部門開展了丹寨縣城區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、食品超市的“五一”期間食品安全專項整治，確?！拔逡弧狈偶倨陂g的食品安全?，F(xiàn)將主要工作小結如下：

一、開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。4月25至30日，我局法規(guī)股、執(zhí)法大隊、植保站、動物防疫等部門對丹寨縣城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，聯(lián)合開展了食品安全專項檢查，共檢查了各菜市場肉品經(jīng)銷戶109戶，豆類制品經(jīng)銷攤位20余家，從檢查情況來看，在縣城、興仁鎮(zhèn)上市的豬肉、牛肉都是定點屠宰場集中屠宰，經(jīng)過檢驗檢疫，統(tǒng)一配送到市場銷售的，并全部加蓋肉品合格檢驗檢疫印章，鮮肉上市銷售憑證齊全，沒有發(fā)現(xiàn)注水肉、劣質(zhì)肉，肉品質(zhì)量衛(wèi)生安全有保障。豆制品上市銷售情況，目前在縣城農(nóng)貿(mào)市場上市銷售的都是我長期從事豆制品生產(chǎn)個體經(jīng)營戶，其生產(chǎn)的豆制品完全是合格產(chǎn)品，總體情況比較好。

二、嚴把市場準入、流通環(huán)節(jié)關。4月27日，局分管領導組織有關科室人員，深入縣城區(qū)各集貿(mào)市場進行巡查，從4月25日—5月4日，城區(qū)定點屠宰場生豬、菜牛屠宰量分

別達到483頭、35頭，保證了上市肉品的供應。同時加強市場節(jié)日期間的執(zhí)法檢查力度，每天做到索證索票，嚴格臺賬登記，從市場流通環(huán)節(jié)嚴把食品衛(wèi)生安全關。

三、開展《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》宣傳：舉辦農(nóng)資經(jīng)營人員培訓班，共240余名人員參加；組織農(nóng)業(yè)科技干部40余人開展農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)宣傳活動,并邀請縣高級農(nóng)藝師對農(nóng)民群眾進行現(xiàn)場生產(chǎn)技術指導。

四、加強節(jié)日值班。我局由分管局長、法規(guī)股、執(zhí)法大隊、局辦公室有關人員組成節(jié)日值班，要求擔任節(jié)日值班人員每天在崗在位，及時了解食品安全動態(tài)信息，使各項工作落到實處，確保了節(jié)日期間的食品與安全。

丹寨縣農(nóng)業(yè)局

2008年5月7日