第一篇：開展食品安全檢查工作

沿江街加強食品安全工作

沿江街道緊緊圍繞南京市食品安全示范街道標準，健全組織網(wǎng)絡(luò)，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大宣傳力度，強化專項整治。

一、抓責任領(lǐng)導，健全組織機制

一是強化組織領(lǐng)導。街道將食品安全納入到總體發(fā)展規(guī)劃中，與經(jīng)濟工作同布置、同考核。成立了分管領(lǐng)導為主任，財政所、工商、衛(wèi)生、社區(qū)等十多個部門為成員單位的食品安全委員會。先后多次召開專題會議，對創(chuàng)建工作進行研究和部署，并與相關(guān)責任人簽訂食品安全工作責任書。

二是加強制度建設(shè)。街道陸續(xù)出臺了食品安全工作聯(lián)席會議制度，食品安全投訴處理制度，重大食品安全信息報告制度、重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和食品安全責任及責任追究制等一系列食品安全工作制度。增設(shè)10塊食品監(jiān)督舉報熱線電話標牌，發(fā)現(xiàn)?問題食品?及時報告街道辦事處，截斷?問題食品?流通渠道。逐步實現(xiàn)監(jiān)管的制度化、規(guī)范化，二、抓信息隊伍，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

為了保證食品安全信息的快速性與準確性，街道在各社區(qū)設(shè)立了食品藥品安全工作站，聘請了3名食品安全協(xié)管員和5名食品安全信息員，他們與居民組長、社區(qū)志愿者一道，組成了30多人的食品安全網(wǎng)絡(luò)隊伍。加大了食品安全專業(yè)知識和應(yīng)急預(yù)案的培訓。積極發(fā)揮各社區(qū)、村居食品藥品協(xié) 1

管員接觸面廣、信息靈的特點，及時掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營點的信息。今年以來，我們利用信息員提供的信息，配合工商部門取締了兩處存在衛(wèi)生隱患的小作坊。

三、抓檢查與檢測，確保食品安全

菜場是各類食品的集散地，也是食品安全隱患的重要源頭，為了把好這個源頭關(guān)，我們將《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》裝訂成冊，分發(fā)給蔬菜生產(chǎn)戶、經(jīng)營戶和部分群眾，讓居民和經(jīng)營戶知法懂法，并主動遵守食品安全法。從農(nóng)貿(mào)市場蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測情況來看，街道今年上市的蔬菜合格率均達98%以上，居民和經(jīng)營戶的守法意識明顯增強，從源頭上保證了蔬菜質(zhì)量安全。

七月份，我們聯(lián)合多部門，重點對學校食堂、工地食堂及周邊餐飲進行了突擊檢查。此外還聯(lián)合衛(wèi)生監(jiān)督所、工商所，對馮墻一條街、天潤城、農(nóng)貿(mào)市場等五小行業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查，對學校周邊區(qū)域及農(nóng)貿(mào)市場的鹵菜、飲食攤（點）店進行了挨戶登記和備案，一些關(guān)鍵行業(yè)如熟食制售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生指標監(jiān)控做到定期定點，對證照不全、過期或衛(wèi)生條件不達標的商家按規(guī)定進行了處理。

四、抓部門協(xié)調(diào)，突出專項整治

今年以來，我們根據(jù)區(qū)食安辦的要求，開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、餐飲消費五一節(jié)等專項整治工作，內(nèi)容涉及?兩證?持證率、衛(wèi)生設(shè)施的規(guī)范使用、索證索票、制度落實與執(zhí)行等。一是開展農(nóng)產(chǎn)品專項整治，把好源頭關(guān)。對街道農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留情況進行抽檢，檢測抽樣蔬菜果等農(nóng)產(chǎn)品20多種，合格率在98%以上，并及時在農(nóng)貿(mào)市場公布檢測結(jié)果。二是整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，把好生產(chǎn)關(guān)。對轄區(qū)內(nèi)食品加工小作坊進行了調(diào)查摸底，進一步完善管理制度，規(guī)范驗收記錄、生產(chǎn)記錄和銷售記錄，嚴厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)加工行為，會同執(zhí)法部門對無證加工?問題鴨血?小作坊進行關(guān)停。三是加強對餐飲行業(yè)整治，把好入口關(guān)。對餐館、小超市、小鹵菜店、早攤、夜市等食品生產(chǎn)經(jīng)營進行管理規(guī)范，衛(wèi)生許可證持證率由原來的70%提高到目前的100%。在學校食堂建立食品索證制度，要求做到進貨記錄齊全，可追溯率達到100%，對食品原料采購索證臺帳不規(guī)范學校進行現(xiàn)場指導，要求盡快規(guī)范。四是強化食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，把好流通關(guān)。積極推行食品流通市場準入制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨臺帳登記規(guī)范。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害等不合格食品的違法活動。

四、抓方法創(chuàng)新，做好示范店與服務(wù)工作

我們還注意發(fā)揮示范店作用，在各村、社區(qū)建立了不少于一家的?放心店?和?示范店?，嚴格轄區(qū)內(nèi)小超市和小商店商品準入制度。為了表彰先進、發(fā)揚成績，今年年初，街道對2008年度的5家?放心店?、?示范店?給予一定的獎勵。強化中小學校食品安全監(jiān)管，加強對轄區(qū)中、小學校食堂和放心店的管理。在各類檢查和專項整治活動中，我們對出現(xiàn)的問題采取堵疏結(jié)合的方法。直協(xié)街道市容辦對主要交通路口、學校周邊經(jīng)營早點、冷飲攤販及占道經(jīng)營夜排檔攤位進行取締，有效遏止了無證經(jīng)營可能帶來的食品安全隱患。另外配合衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心設(shè)點，為轄區(qū)內(nèi)五小行業(yè)經(jīng)營戶辦理衛(wèi)生許可證246個，健康證328個，持證上崗率達100%。

六、抓安全宣傳，營造良好創(chuàng)建氛圍

大力開展食品安全工作進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學?；顒?，街道在人群聚集地設(shè)有宣傳園地和窗口，制作了食品安全宣傳展板，張貼各類宣傳畫冊。并組織志愿者在人流量較大的飯店、小吃部、超市及菜場等場所開展知識宣傳。此外，以?食品藥品安全宣傳周?、?學雷鋒活動月?、?‘3.15’消費權(quán)益保障日?、?科普宣傳周?等及重大節(jié)日為契機，采用會議、專欄、宣傳車、印發(fā)宣傳資料、上街設(shè)點咨詢、舉辦培訓班等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律和基本常識，增強了消費者的自我保護意識和經(jīng)營者守法誠信的經(jīng)營意識，使食品藥品監(jiān)管工作貼近了生活，貼近了實際，貼近了消費者，營造了良好的宣傳氛圍。今年以來，街道共召開各類食品藥品安全培訓會3次，發(fā)放宣傳資料2000多份，制作標語20多幅，出專欄5期，出動宣傳車10余次，現(xiàn)場接受咨詢?nèi)?/p>

數(shù)400多人。通過大力宣傳，增強了廣大居民食品藥品安全知識，提升了全民健康意識。

各位領(lǐng)導，通過這次創(chuàng)建，街道初步形成了領(lǐng)導總抓、部門協(xié)管、企業(yè)重視的食品安全監(jiān)管體系，食品安全工作取得了一定的成效。但是街道食品安全保障水平與不斷發(fā)展的食品安全任務(wù)要求、群眾消費要求還不相適應(yīng)，各項管理和運行機制還有待于進一步完善。街道將切實肩負起保障人民群眾飲食用藥安全的神圣職責，進一步強化各項措施，不斷加大工作力度，堅持不懈地抓緊抓好食品藥品安全工作，為人民群眾飲食用藥安全提供堅強保障。

第二篇：食品安全檢查工作

食品安全檢查工作

為認真貫徹落實《重慶市食品安全管理辦法》，著力加強食品安全宣傳活動深入到食品經(jīng)營戶中，食品安全檢查工作。2011年6月20日聯(lián)芳園區(qū)邀請了區(qū)食藥監(jiān)局、小龍坎工商所、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、小龍坎派出所，組織園區(qū)社會事務(wù)辦、綜治辦，三個社區(qū)食品藥品工作人員23人，對園區(qū)范圍內(nèi)的重點單位進行聯(lián)合執(zhí)法檢查，工作總結(jié)《食品安全檢查工作》。

此次檢查我們將未辦證的集體食堂、大型餐館、以及油煙排放不合格的小型餐館納為檢查重點。如：平頂山上養(yǎng)老院、上海大眾汽車維修站食堂、王紅面莊、鵬豪酒店、富州新城員工食堂、興渝學校食堂等16家食品經(jīng)營戶；在檢查過程中上海大眾汽車維修站食堂發(fā)現(xiàn)一批次中有5瓶黃酒有生產(chǎn)質(zhì)量問題，鵬豪酒店發(fā)現(xiàn)4包“三無”冷凍食品；并全部帶往區(qū)質(zhì)監(jiān)局檢測，跟蹤追查生產(chǎn)廠家源頭；檢查還發(fā)現(xiàn)聯(lián)芳橋社區(qū)內(nèi)重慶興渝學校食堂環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)以及各項指標都不達標，當場簽發(fā)停止營業(yè)通知書，要求學校領(lǐng)導必須對食堂內(nèi)部設(shè)施進行整改，辦理相關(guān)許可證；在檢查中對食品經(jīng)營商家發(fā)放了“食品添加劑使用表”70份，要求餐館、食堂將自己使用添加劑填表并上墻。

此次聯(lián)合執(zhí)法出動車輛5輛，20人次。通過這次檢查，對園區(qū)范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)啟到進一步的推動作用。

第三篇：開展專項檢查工作總結(jié)報告

關(guān)于開展《廉政準則》貫徹執(zhí)行情況

專項檢查工作總結(jié)的報告

《廉政準則》貫徹執(zhí)行情況專項檢查工作開展以來，我處高度重視，充分認識到專項檢查的重要性和必要性，并將此項工作納入重要議事日程。同時，我處嚴格按照《關(guān)于開展〈中國共產(chǎn)黨黨員領(lǐng)導干部廉潔從政若干準則〉貫徹執(zhí)行情況專項檢查工作的通知》要求，逐步、逐條進行檢查落實，基本完成了自查自糾和督查整改階段工作，現(xiàn)將本次專項檢查工作開展情況總結(jié)如下：

一、認真組織學習，營造專項檢查工作氛圍

（一）廣泛動員，營造學習氛圍。自《廉政準則》由中共中央頒布施行以來，我處嚴格按照《關(guān)于貫徹實施〈中國共產(chǎn)黨黨員領(lǐng)導干部廉潔從政若干準則〉的通知》要求，積極組織黨員領(lǐng)導干部和職工進行學習，并堅持把貫徹執(zhí)行《廉政準則》與各項高速公路管理工作相結(jié)合，與黨員領(lǐng)導干部的日常教育相結(jié)合。同時，我處及時召開動員會，動員黨員領(lǐng)導干部深入開展自查自糾。

（二）精心組織，創(chuàng)新學習載體。學習伊始，我處便將學習《廉政準則》納入中心組學習計劃和黨員領(lǐng)導干部、職工的思想教育計劃，及時召開了主題為“貫徹落實《中國共產(chǎn)黨黨員領(lǐng)導干部廉潔從政若干準則》，切實加強領(lǐng)導干部作風建設(shè)”的民主生活會，并以《廉政準則》為重點，深入一線，進行宣傳，征求意見和建議。此外，我處還通過召開

座談會、組織生活會、上黨課、觀看警示教育片、輔導光盤、觀摩廉政教育基地、撰寫心得體會等多種形式，不斷增強黨員領(lǐng)導干部的黨性修養(yǎng)，提高他們的廉潔從政意識。特別是接到局通知后，我處及時下發(fā)有關(guān)通知，要求每名黨員采取網(wǎng)上自學的方式，重溫《廉政準則》和《關(guān)于領(lǐng)導干部報告?zhèn)€人有關(guān)事項的規(guī)定》，并利用電子公告屏等有效載體，大力營造濃厚的學習氛圍。

二、開展專項治理，探索防范風險有效途徑

只有加強源頭治理，才能深化廉政建設(shè)。自《廉政準則》頒布實施以來，我處與當前開展的規(guī)范權(quán)力運行制度修訂工作相結(jié)合，不斷探索防范風險有效途徑，切實把制度貫穿于教育、監(jiān)督、預(yù)防、懲治等各個環(huán)節(jié)。

在領(lǐng)導干部廉潔自律方面突出突出問題專項治理工作中，我處著重抓好“小金庫”、路政執(zhí)法與治超管理、通行費減免以及職工招錄等謀取不正當利益的專項治理。一是“小金庫”專項治理。根據(jù)黨中央、國務(wù)院和省的有關(guān)要求，我處高度重視“小金庫”治理工作，不斷開展自查、不定期檢查和抽查，并將檢查結(jié)果進行公示。上半年，我處嚴格按照省治金辦的有關(guān)部署和要求，深入開展了“小金庫”全面復查工作，復查結(jié)果進行了公示，同時形成了全面復查報告，并向人民群眾作出了鄭重承諾。截止目前，我處沒有以會議費、培訓費套取資金設(shè)立“小金庫”；沒有虛列利息支出、手續(xù)費、虛假理賠等套取資金設(shè)立“小金庫”；沒有隱匿收入設(shè)立“小金庫”；沒有違規(guī)收費、罰款及攤派設(shè)立“小金

庫”等現(xiàn)象。二是路政執(zhí)法與治超管理的專項治理。加大執(zhí)法力度，實行路段管理人員定位；案件處理跟蹤，實行“痕跡化”管理；加強紀律約束，杜絕吃拿卡要行為，同時要求全體執(zhí)法人員重視執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法。此外，為加強對超限車輛的核查，成立了專門的領(lǐng)導小組，以確保收費和路政隊伍人員互相監(jiān)督，防止舞弊行為的發(fā)生。三是通行費減免專項治理。我處制定了《收費站車道保暢預(yù)案》、《收費站突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《收費站應(yīng)急保暢實施方案》等相關(guān)制度,嚴格執(zhí)行“綠色通道”車輛減免費政策，設(shè)立專用車道優(yōu)先放行，保證了鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛順利通行，實現(xiàn)了收費工作規(guī)范、有序。四是職工招錄專項治理。嚴格按照招錄制度進行招錄，不走人情，并提交支委會討論通過。五是工程招標、材料與設(shè)備采購與租賃等方面的專項治理。幾年來，我處通過一系列的制度，流程更加規(guī)范，采購更加透明。截止目前，無違規(guī)現(xiàn)象。六是公務(wù)車專項治理。我處制定了嚴格的公務(wù)用車制度，做到了合理調(diào)配車輛，車輛的使用費用也明顯降低。七是節(jié)能降耗專項治理。我處始終提倡“節(jié)能降耗”，反對“鋪張浪費”。為此，管理處從源頭上治理腐敗現(xiàn)象的滋生，做到節(jié)約辦公、文明辦公，科學辦公。如隨手關(guān)燈、關(guān)電腦、不定稿不打印等。

此外，我處不斷完善以民主集中制為核心的集體決策制度、信息公開制度等，確保形成用制度管權(quán)、管人、管事、管錢的長效機制，真正使各崗位職權(quán)沿著制度化、規(guī)范化、程序化的軌道運行。

三、開展自查自糾，剖析廉政從政問題根源

1、自查。開展專項檢查工作以來，我處積極組織黨員干部對照“八個嚴禁”、“52個不準”進行自查自糾。在自查自糾過程中，主要采取以黨小組和黨員責任區(qū)為單位，召開專題分析會的形式進行自查。同時，不斷督促黨員干部認真反思，查找有沒有違反《廉政準則》的行為。

自《關(guān)于領(lǐng)導干部報告?zhèn)€人有關(guān)事項的規(guī)定》實施以來，我處嚴格執(zhí)行，并堅持述職述廉制度，不斷建完善領(lǐng)導干部廉政檔案。同時，班子成員每半年開展一次自查，處長每年述職述廉一次，全處黨員干部個人重大事項也均能及時報告。截止目前，我處無違反“八個嚴禁”、“52個不準”和《關(guān)于領(lǐng)導干部報告?zhèn)€人有關(guān)事項的規(guī)定》的情況。

2、查擺出的問題。一是重事務(wù)，輕學習。缺乏學習的壓力感和緊迫感。個別同志從客觀上強調(diào)工作忙、任務(wù)重，沒有處理好工作和學習之間的關(guān)系；二是重指導，輕實踐。個別同志存在的作風不夠扎實、工作不夠深入、缺乏深入實踐考察和研究等問題；三是重安排，輕要求。在工作安排上，個別同志強調(diào)每項工作都要有新的提高、有新的發(fā)展。但在具體落實上，沒有用一流的標準。

四、深入進行整改，制定專項檢查整改措施

根據(jù)此次查找出的問題，我處及時制訂具體的整改措施，并采取一些有效的辦法加以解決。

一是加強理論學習，提高自身素質(zhì)。我處進一步加強理

論學習，并結(jié)合工作實際，以黨課、做報告、自學等多種方式，拓寬干部職工的知識面，提高素質(zhì)，以適應(yīng)新的形勢，新的變化。

二是密切聯(lián)系群眾，深入調(diào)查研究。開展專項檢查工作以來，我處不斷發(fā)揚密切聯(lián)系群眾優(yōu)良作風，深入群眾，開展調(diào)查研究，虛心聽取干部群眾意見和建議，切實把群眾滿意不滿意，高興不高興，答應(yīng)不答應(yīng)，擁護不擁護作為衡量工作好壞的標準。

三是突出以人為本，執(zhí)政為民理念。三年來，我處高度重視用路人需求，及時以宣傳單等形式，向用路人解答宣傳有關(guān)政策，做好提示工作，并努力做好緊急救援和路政文明執(zhí)法等方面工作。

四是以身作則。班子成員率先垂范，充分發(fā)揮模范帶頭作用，嚴格按制度辦事。

五是廉潔自律。黨員領(lǐng)導干部認真貫徹執(zhí)行《黨員領(lǐng)導干部廉潔從政若干準則》、《關(guān)于黨員領(lǐng)導干部報告?zhèn)€人有關(guān)事項的規(guī)定》等法規(guī)，時刻嚴格要求自己，基本達到政治上堅定、工作上務(wù)實、作風上過硬、廉政上過關(guān)的要求。

六是強化培訓。針對職工提出的有關(guān)培訓事宜，形成了培訓計劃，細化了培訓內(nèi)容。同時，根據(jù)不同的業(yè)務(wù)需要，分類進行培訓，主要采取講座、座談、授課、委培、自培等方式進行，以滿足職工對業(yè)務(wù)知識的需要。

總之，通過《廉政準則》貫徹執(zhí)行情況專項檢查工作的開展，進一步完善了我處有關(guān)制度，解決了當前存在的一些實際問題。同時，進一步規(guī)范了各崗位工作流程，使每名職工對本崗位職權(quán)有了一個新的認識，為推進全處的黨風廉政建設(shè)工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

第四篇：永興縣食品安全執(zhí)法檢查跟蹤檢查工作情況匯報

永興縣食品安全執(zhí)法檢查跟蹤檢查工作

情 況 匯 報

永興縣人大常委會教科文委工委

（2012年3月）

2011年10月27日，永興縣十五屆人大常委會第二十六次會議聽取和審議了縣人民政府關(guān)于《食品安全法》貫徹實施情況的報告，會上檢查組作了執(zhí)法檢查報告，四個檢查小組代表分別對宣傳培訓、管理體制、檢測資源整合和白板肉問題作了專題發(fā)言，會議還邀請了4名公民旁聽，其中2名同志對我縣食品安全監(jiān)管工作中的問題發(fā)了言。常委會組成人員進行了認真的審議。要求進一步加大食品安全法宣傳力度，提高群眾的食品安全意識，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管工作人員的教育培訓，增強相關(guān)人員的責任意識；進一步細化工作職責，理順管理體制；進一步增強責任感，加大監(jiān)管力度；進一步整合檢驗檢測資源、提高監(jiān)管效率。經(jīng)主任會議研究將審議意見交縣政府辦理，并明確規(guī)定由分管教科文衛(wèi)工委和農(nóng)城環(huán)資工委的副主任負責跟蹤檢查?，F(xiàn)將跟蹤檢查情況匯報如下：

一、跟蹤檢查不走過場

（一）嚴格規(guī)定辦理時間。要求縣政府接到交辦函后，認真研究處理，在1個月內(nèi)呈報研究處理工作方案，除建設(shè)具有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測站2012年底完成，其它事項五個月內(nèi)必須辦理完結(jié)并向縣人大常委會報告研究處理情況。至于白板肉、地溝油加工、擾民加工作坊等個案問題則要求在半個月內(nèi)解決。

（二）創(chuàng)新跟蹤檢查方法。一是主動協(xié)調(diào)與跟蹤檢查相結(jié)合，縣人大常委會分管領(lǐng)導根據(jù)跟蹤檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，多次與政府分管公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟和衛(wèi)生的領(lǐng)導就白板肉上市、地溝油加工和農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測站的建設(shè)問題，進行協(xié)調(diào)溝通，共同商議解決辦法，使跟蹤檢查落到實處。二是明查與暗訪相結(jié)合。跟蹤檢查組不時對一些在執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，如：前店后廠、流動攤販監(jiān)管，超市農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測，以及桶裝水出廠檢驗等問題不僅上門督辦，還多次暗訪，督促相關(guān)部門加大監(jiān)督力度。三是一般跟蹤和重點督辦相結(jié)合。將向縣人民政府交辦的四條傾向性建議和5件具體案件中篩選了3項重點交辦事項，常委會主任親自過問，并及時召開主任會議，聽取縣政府及其相關(guān)部門的匯報。

二、跟蹤檢查見實效

（一）切實加大了食品安全法宣傳力度。一是各有關(guān)部門均建立了定期培訓工作制度，每年對所監(jiān)督的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員進

行至少一次的培訓。去年12月底食品藥品監(jiān)督局分兩期對餐飲業(yè)主和學校食堂負責人進行培訓，培訓人員356人。今年3月12日至21日，縣食安委組成單位組織開展了“消費與安全”主題宣傳月活動?？h政府分管領(lǐng)導向全縣人民發(fā)表了3.15電視講話?？h工商局對轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營人員共390人開展了集中培訓活動，并簽訂了“恪守職業(yè)道德、守法誠信經(jīng)營”的公開承諾。

（二）進一步理順了食品安全監(jiān)管體制。一是完善了食品安全綜合協(xié)調(diào)體制機制建設(shè)。去年11月份，順利完成了食品安全委員會辦公室各項交接手續(xù)，食安辦定編3人，負責綜合協(xié)調(diào)。食安委制定了《永興縣食品安全委員會工作制度》、《永興縣食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，全面完善了各種會議制度、信息報送制度、食品安全檢查制度。針對監(jiān)管工作中出現(xiàn)的縫隙和空檔，縣食安委印發(fā)了《永興縣食品安全委員會及成員單位工作職責》，確保了食品安全領(lǐng)域各環(huán)節(jié)有人抓、有人管、有人負責。進一步規(guī)范了小作坊、小攤販、前店后廠的監(jiān)督管理以及餐飲廢棄物的規(guī)范處置。二是縣食安委公布了《永興縣食品安全違法案件舉報獎勵辦法》，鼓勵廣大群眾廣泛參與食品安全監(jiān)管，及時投訴舉報違法經(jīng)營食品行為，確保人民群眾消費安全。三是組織實施了食品安全城鄉(xiāng)一體化建設(shè)工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有專門機構(gòu)負責食品安

全工作。

（三）進一步加強了食品安全監(jiān)管?？h食品藥品監(jiān)督局開展了餐飲業(yè)和學校（幼兒園）食堂食品安全專項整治工作，2月份制訂了《永興縣學校幼兒園食堂食品安全管理標準》及《永興縣學校食堂食品安全管理制度匯編》。并從食堂各項衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康體檢、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品的防護、食品原料采購索證索票及臺帳記錄等方面加強對學校幼兒園食堂的監(jiān)督檢查和整頓，3月份對“美食一條街”50余家餐飲店，實行領(lǐng)導、監(jiān)督員包干，督促業(yè)主積極落實整改?？h質(zhì)監(jiān)局對縣肉食品生產(chǎn)小作坊實行登記備案方式的監(jiān)管。2011年底開始，縣工商局把質(zhì)監(jiān)局對小作坊登記備案證書作為辦理工商營業(yè)執(zhí)照的前置許可條件，小作坊進行了全面規(guī)范，包括從業(yè)人員健康、設(shè)備、原料、添加劑、作坊內(nèi)外環(huán)境、產(chǎn)品是否合格等內(nèi)容。對未開展桶裝水出廠檢驗的廠家簽訂了委托檢驗協(xié)議。縣工商局深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項治理工作。自去年10月份以來共出動執(zhí)法人員1650人次，檢查各類食品經(jīng)營戶1841人次，取締無照經(jīng)營食品戶3戶，共立案查處食品違法案件19起。2012年元月16日舉行了一次大規(guī)模集中銷毀假冒偽劣食品活動，共銷毀28種500余箱。縣農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢疫。縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊對我縣各主要農(nóng)資經(jīng)營門

店、專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地監(jiān)督檢查，查獲違禁農(nóng)藥70余公斤，偽劣種子300余公斤，不合格飼料370公斤?？h畜牧水產(chǎn)局與205戶畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營戶簽訂了質(zhì)量安全承諾書，40多家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場建立了投入品檔案。并對每一批出欄的生豬抽檢一頭，從源頭上杜絕了瘦肉精等違禁藥物的使用；對生豬定點屠宰場的生豬按5％的比例進行抽檢，讓百姓吃上放心的豬肉?？h衛(wèi)生監(jiān)督所嚴把餐具消毒中心前置條件關(guān)。督促嘉潔、尚潔餐具消毒中心通過衛(wèi)生評審，指導康潔在城郊購買土地，投入100余萬元進行搬遷，建立標準化的餐具消毒中心?？h食品安全委員會成員單位與牲豬定點屠宰執(zhí)法大隊組建了一支近100人的生豬定點屠宰專項整治組，重點對縣城和6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰點和注水牛肉進行集中整治，截止2011年11月，市場上基本上沒有出現(xiàn)白板肉和注水牛肉。

（四）農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心建設(shè)順利推進。畜牧水產(chǎn)局承建投資近300萬元的檢驗檢測中心業(yè)已竣工。檢測設(shè)備也已采購完備，只待安放。6月之前將接受省農(nóng)業(yè)廳驗收。

三、存在的問題

（一）監(jiān)管機制尚未很好的理順。一是食品安全管理尚未列入縣委政府年終目標管理考核內(nèi)容，食安辦有時協(xié)調(diào)難以到位。二是個別成員單位還未進入角色，區(qū)域內(nèi)即作即賣的流動食品攤

販食品安全監(jiān)管未到位。

（二）農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度實施艱難。一是農(nóng)貿(mào)市場、超市農(nóng)產(chǎn)品自檢工作不正常。二是大宗調(diào)入蔬菜失去監(jiān)管。未對蔬菜批發(fā)商實行登記辦證，調(diào)入蔬菜備案、送檢制度尚未建立，蔬菜販運批發(fā)成為無人問津的“綠色通道”。

四、建議

（一）加大食品安全工作的領(lǐng)導和協(xié)調(diào)力度，進一步理順監(jiān)管體制。在科學劃分職責的同時，將食品安全工作納入縣委縣政府年終目標管理考核內(nèi)容。要從制度上、組織人事上防止有令不行的現(xiàn)象發(fā)生。

（二）分步實施，逐步推進農(nóng)產(chǎn)品市場準入工作，強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識。一方面要大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品市場準入支撐體系；另一方面要加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場批發(fā)商的登記辦證，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，不能讓“綠色通道”處于管理真空。

（三）進一步加強食品質(zhì)量安全檢驗檢測能力建設(shè)，提高食品安全監(jiān)管效率。一是加快具有資質(zhì)的檢驗檢測站建設(shè)。二是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理站配置快速檢驗檢測設(shè)備，開展快速檢驗檢測業(yè)務(wù)。

第五篇：秋季學校食堂食品安全專項檢查工作自查報告

崆峒區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于2012年秋季學校食堂食品安全專項檢

查的自查報告

市局：

為切實加強秋季學校食堂食品安全，確保廣大師生飲食健康，嚴防食品安全事故發(fā)生，按照《平?jīng)鍪惺称匪幤繁O(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省食藥監(jiān)局關(guān)于2012年秋季學校食堂食品安全專項檢查的通知》（平食藥監(jiān)?2012?195 號）文件的精神和要求，結(jié)合正在開展的食品藥品安全風險排查專項整治工作，我局專門抽組人員，由副局長帶隊，對全區(qū)學校食堂進行一次全面食品安全檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)匯報如下：

一、基本情況

全區(qū)范圍內(nèi)共有學校食堂總數(shù)87所，其中中學食堂6所，小學食堂16所，幼兒園食堂65所，學校食堂從業(yè)人員182人。

二、工作開展情況

（一）加強領(lǐng)導，明確責任。

此次專項整治工作我局高度重視，專題組織召開了秋季學校食堂集中整治工作會，成立了領(lǐng)導小組，明確了工作重

點，靠實了工作責任，制定了專項整治工作方案，確保了專項整治工作的有效開展；進一步明確了學校校長（園長）是學校食堂食品安全的第一責任人。

（二）、突出重點，全面督查。

通過學校自查與監(jiān)督檢查相結(jié)合的方法，對全區(qū)學校食

堂開展全面督查，依據(jù)《食品安全法》和《餐飲許可管理辦法》及此次專項整治的要求，重點從“五查五看”入手；一查學校食堂是否取得餐飲服務(wù)許可證，看有無超范圍經(jīng)營，經(jīng)營操作是否規(guī)范；二查從業(yè)人員是否取得健康體檢和崗前培訓證明，看從業(yè)人員是否掌握基本食品安全知識；三查學校食堂是否建立索證索票、進貨查驗、原料采購記錄等各項食品安全制度，看是否嚴格按要求落實驗收查驗等各項制度；四查“三防一消”設(shè)施設(shè)備是否落實到位，看設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)和記錄情況；五查責任體系是否建立到位，看相關(guān)制度、文件是否齊全。對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求、食品安全管理不到位的學校食堂，要求其盡快整改同時追蹤整改效果，對整改不到位的，將依法嚴肅處理。

在對農(nóng)村學校食堂檢查的過程中，對營養(yǎng)餐供餐食堂的食品安全進行監(jiān)管，重點檢查餐飲服務(wù)許可、管理制度落實、從業(yè)人員健康體檢與培訓、設(shè)施設(shè)備配置、原料采購、加工制作、餐用具清洗消毒和分餐配送等環(huán)節(jié)，確保農(nóng)村學校營養(yǎng)餐供應(yīng)安全。

（三）、扎實開展，確保效果。

此次專項整治活動共出動執(zhí)法人員28人次，執(zhí)法車輛7

次，檢查學校食堂87所，在檢查中培訓學校食堂87所，限期整改學校食堂8所，全部都已按期完成整改。通過開展學校食堂食品安全專項整治，進一步增強了學校食堂食品安全意識，落實了校方責任，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食堂加工制作行為，推動學校食堂食品安全保障水平進一步提高。

三、存在的問題

1、落實制度不健全。部分學校對學校食堂食品安全工

作重要性認識不足，重視程度不夠，存在僥幸心理，有的學校食堂管理不完善，制度不健全，有制度不落實，應(yīng)急管理措施未建立或不健全，無證經(jīng)營問題比較突出，全區(qū)87所學校，有證2所（安國、花所），60%的學校從業(yè)人員未取得健康體檢證明，未掌握基本食品安全知識和常識。

2、基礎(chǔ)設(shè)施不達標。多數(shù)學校食堂飲食服務(wù)基本條件

差，基礎(chǔ)薄弱，缺乏必要的硬件設(shè)施；部分中學食堂面積過小，不能進行功能分區(qū)，內(nèi)環(huán)境臟、亂，地面無防滑耐磨材料，無三防設(shè)施，無冷藏冷凍設(shè)備，無必備的洗碗洗手消毒設(shè)施，各功能區(qū)及衛(wèi)生設(shè)施無標識。

3、內(nèi)部管理不規(guī)范。有的學校食堂里的從業(yè)人員沒有

經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，就直接上崗加工經(jīng)營食品，操作不規(guī)范；餐具清洗不徹底，餐具消毒保潔不符合衛(wèi)生要求；在檢查中，絕大部分學校食堂缺乏食品安全意識，食品原料購進索票索證制度未落實，加工流程無序等。

四、下一步工作打算

在今后的工作中，我們將針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，盡可

能與教育部門取得聯(lián)系，力求解決各學校因硬件而制約學校食品安全的不利因素，我局也將進一步加強組織領(lǐng)導，總結(jié)工作經(jīng)驗，改進工作方法，完善各項工作機制，落實工作責任，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，切實保障學校食堂食品安全，重點做好以下幾個方面的工作：

（一）、落實主體責任。明確學校校長（園長）在食品

安全工作中的責任，切實落實學校校長（園長）是學校食堂食品安全第一責任人統(tǒng)一負責，分管校長具體負責的管理機制，確保學校食品安全管理責任到人，進一步建立健全責任體系。

（二）、強化監(jiān)督檢查。進一步加大學校食堂食品安全

監(jiān)督檢查力度，推行學校食堂量化分級管理，根據(jù)不同等級學校食堂的衛(wèi)生狀況，調(diào)整監(jiān)管頻次，分級管理，提高監(jiān)管效能。

（三）、完善社會監(jiān)督。增強學生及其家長與衛(wèi)生、食

品藥品監(jiān)管和教育部門的信息溝通，在食堂張貼安全知識、管理制度和相關(guān)法規(guī)條例，公示“12331”投訴舉報電話，接受學生及其家長對學校食堂的監(jiān)督。

（四）、加強安全培訓。加強學校食堂從業(yè)人員的崗前

培訓和體檢工作，普及食品安全法律、法規(guī)和有關(guān)安全知識，確保學校食堂的食品安全，并對學生進行安全知識教育，提高群體衛(wèi)生意識和自我保護能力。

崆峒區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

2012年10月10日