第一篇：食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)

近日，麻垛中心小學(xué)集中開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。組織師生查找食品安全方面存在的問(wèn)題，確保師生飲食安全和身體健康。組織開(kāi)展了以“食品衛(wèi)生，從我做起”為主題的少先隊(duì)活動(dòng)。利用紅領(lǐng)巾廣播站宣傳食品安全的重要性，組織師生開(kāi)展校內(nèi)外“三無(wú)”食品排查活動(dòng)。每天抽查一次學(xué)校商店的食品，并專人負(fù)責(zé)記錄在案，讓問(wèn)題食品無(wú)縫可鉆。進(jìn)一步健全與完善《學(xué)校食堂檢查日志》，明確食品采購(gòu)人員的職責(zé)，嚴(yán)格要求檢查人員把好食品質(zhì)量關(guān)。經(jīng)過(guò)整治，從根本上清除了校園周邊的流動(dòng)攤位，學(xué)校育人環(huán)境得到了進(jìn)一步優(yōu)化、凈化、美化。

■ 張利軍 朱曉清

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第二篇：2012食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案

關(guān)于印發(fā)食品安全專項(xiàng)整治

工作方案的通知

各食品安全委員會(huì)成員單位：

為深入推進(jìn)《食品安全法》等食品安全法律法規(guī)的貫徹實(shí)施，積極預(yù)防和控制夏季食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，決定在全市開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)?，F(xiàn)將《鐵力市食品安全專項(xiàng)整治工作方案》印發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。

二O一二年五月三十日 食品安全專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步深入開(kāi)展全市食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹《食品安全法》健全地方政府對(duì)本轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù) 其責(zé)的監(jiān)管體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品等監(jiān)管工作力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，突出重點(diǎn)，依法整治，解決我市存在的食品安全突出問(wèn)題，保障市民身體健康和消費(fèi)安全，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。

（二）總體目標(biāo)，通過(guò)整治，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律顯著加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

二、整治工作具體目標(biāo)和任務(wù)

加強(qiáng)餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查，使廣大從業(yè)者的食品安全意識(shí)、法制意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)得到增強(qiáng)；餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任得到全面落實(shí)；舉辦大型集體聚餐活動(dòng)申報(bào)制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒 制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項(xiàng)制度得到全面實(shí)施；違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為得到遏制，有效地預(yù)防和控制食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。

1、嚴(yán)格執(zhí)行大型集體聚餐申報(bào)制度，重點(diǎn)檢查大型集體聚餐申報(bào)制度落實(shí)情況。凡承辦100人以上集體聚餐宴席的餐飲單位，必須提前3天將大型聚餐活動(dòng)名稱、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、就餐人數(shù)、主辦人、聯(lián)系人、通訊方式、就餐菜肴清單，報(bào)送市食品藥品監(jiān)督管理部門登記備案。經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)接待活動(dòng)。

2、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種檢查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。

3、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。檢查餐飲單位是否在食品加工中使用非食用物質(zhì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑非食用物質(zhì)，按照《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》（附件3）和國(guó)家有關(guān)法規(guī)規(guī)定的品種、使用范圍、使用量進(jìn)行判斷；是否利用食品添加劑和調(diào)味料摻雜摻假，掩蓋食 品腐敗變質(zhì)。檢查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑是否符合“五?！币蟆z查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑（包括復(fù)合食品添加劑）包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書是否規(guī)范。

4、執(zhí)行食品留樣制度，重點(diǎn)檢查餐飲單位執(zhí)行食品留樣制度。要求餐飲單位在承辦100人以上集體聚餐活動(dòng)時(shí)，餐飲服務(wù)單位必須有專人負(fù)責(zé)食品留樣工作。每餐、每樣食品成品留足100g,存放于專用冰箱內(nèi)，保留48小時(shí)后方可處理。食品留樣樣品應(yīng)詳細(xì)注明留樣日期、食品名稱、制作人等內(nèi)容，以便于檢查。餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法人員要嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)食品留樣工作的檢查和指導(dǎo)。

5、嚴(yán)格剩余食品打包制度，重點(diǎn)檢查餐飲單位剩余食品打包制度落實(shí)情況。要求各餐飲單位要與聚餐主辦人簽定剩余食品打包協(xié)議，建議聚餐主辦人對(duì)剩余食品選擇性地打包，并保證短時(shí)間內(nèi)放入冰箱，二次食用時(shí)進(jìn)行科學(xué)加熱烹制處理，并在四五個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完畢，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

6、嚴(yán)格食品安全事故上報(bào)制度，要求餐飲單位應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。一旦發(fā)生疑似突發(fā)群體性食品安全事故，應(yīng)立即向市衛(wèi)生部門、市食品藥品監(jiān)督管理部門及上級(jí)主管部門報(bào)告。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，集中開(kāi)展奶制品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

1、嚴(yán)格監(jiān)督奶制品銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度；突出重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)奶制品銷售者，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步整頓和規(guī)范奶制品市場(chǎng)秩序，促進(jìn)奶制品行業(yè)健康有序發(fā)展。

2、集中開(kāi)展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。監(jiān)督流通環(huán)節(jié)食品和食品添加劑經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行自查自糾，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立健全有效的流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售和使用的監(jiān)管機(jī)制。

3、集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)主體的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。突出抓好奶、肉、米面、月餅、干果、調(diào)味品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、兒童食品、禽蛋制品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。要以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、中小學(xué)周邊為重點(diǎn)，集中執(zhí)法力量加大市場(chǎng)巡查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，突出抓好市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者自查自糾和自律工作，認(rèn)真監(jiān)督落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，監(jiān)督市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者自查和整改食品安全方面的問(wèn)題，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。

4、要集中開(kāi)展季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。突出抓好對(duì)節(jié)日性食 5 品以及季節(jié)性食品的檢查，重點(diǎn)整治價(jià)格不符、過(guò)度包裝、搭售商品、虛假宣傳、欺詐宣傳及欺詐消費(fèi)者等問(wèn)題，切實(shí)保障節(jié)日食品和季節(jié)性消費(fèi)安全。

5、加強(qiáng)農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治。積極培育食品放心店，對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤販進(jìn)行整治，提高其食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，依法經(jīng)營(yíng)合格食品。

加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。對(duì)病死豬必須進(jìn)行無(wú)害化處理，做到了不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)動(dòng)。推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，沒(méi)有檢疫（驗(yàn)）證明的畜禽產(chǎn)品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)、超市銷售，加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)和生豬加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節(jié)。市區(qū)進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，市區(qū)所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

開(kāi)展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治，健全養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、大戶）日常監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、大戶）完善《畜禽養(yǎng)殖檔案》，如實(shí)記錄商品飼料、獸藥等投入品來(lái)源，并保留相關(guān)憑證；建立養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）質(zhì)量安全承諾制度，簽訂《鐵力市養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，活畜出欄時(shí)向收購(gòu)者出具《承諾書》；加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶日常監(jiān)督檢查和“瘦肉精”清繳、抽檢，對(duì)確證含有“瘦肉精”的 活畜依法實(shí)施無(wú)害化處理，涉案線索及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，對(duì)于非法使用“瘦肉精”的養(yǎng)殖場(chǎng)戶，實(shí)行黑名單制度，5年內(nèi)不得享受任何政府畜牧扶持政策；加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）宣傳教育培訓(xùn)，“瘦肉精”有關(guān)法律法規(guī)和安全知識(shí)要進(jìn)村入戶，讓廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶深知使用“瘦肉精”就是違法犯罪，增強(qiáng)自我防范及保護(hù)意識(shí)。開(kāi)展活畜交易市場(chǎng)及收購(gòu)販運(yùn)環(huán)節(jié)整治，會(huì)同工商等部門加強(qiáng)對(duì)活畜（尤其是肉牛）交易市場(chǎng)、收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）的監(jiān)督管理，督促建立《動(dòng)物檢疫合格證明》、牲畜耳標(biāo)、運(yùn)輸活畜車輛、《無(wú)“瘦肉精”承諾書》等入市證明材料查驗(yàn)制度和收購(gòu)販運(yùn)牲畜交易信息記錄制度，如實(shí)記錄并保存活畜來(lái)源和銷售去向等信息，確保交易牲畜可追溯；積極探索通過(guò)備案形式管理活畜收購(gòu)販運(yùn)人員，建立、完善經(jīng)紀(jì)人監(jiān)管檔案，掌握轄區(qū)內(nèi)經(jīng)紀(jì)人經(jīng)紀(jì)活動(dòng)動(dòng)態(tài)，定期組織開(kāi)展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。嚴(yán)格落實(shí)運(yùn)往省外的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品“瘦肉精”企業(yè)（或個(gè)人）自檢制度，做好與動(dòng)物檢疫工作的有效結(jié)合，檢疫人員要根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)展“瘦肉精”試紙條抽檢，出欄動(dòng)物經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢疫合格并查驗(yàn)畜主已簽訂保證書后方可出具動(dòng)物檢疫合格證明；及時(shí)向工商部門索取已辦理工商執(zhí)照的活畜收購(gòu)販運(yùn)企業(yè)信息，嚴(yán)格查驗(yàn)活畜運(yùn)輸尤其是出入省境的車輛，禁止無(wú)法定手續(xù)或手續(xù)不全的活畜及其運(yùn)輸車輛出入境交易。開(kāi)展屠宰環(huán)節(jié)整治，積極配合有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊私屠濫宰；協(xié)調(diào)商務(wù)部門督 促定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立待宰牲畜進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)和“瘦肉精”自檢制度，做好活畜進(jìn)場(chǎng)和自檢記錄；落實(shí)屠宰廠（點(diǎn)）“瘦肉精”自檢與屠宰檢疫同步制度，嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)瘦肉精檢測(cè)合格記錄憑證，加大屠宰環(huán)節(jié)牲畜“瘦肉精”監(jiān)督抽檢力度，經(jīng)確證含有“瘦肉精”的生豬、肉牛、肉羊或其產(chǎn)品，要會(huì)同商務(wù)部門監(jiān)督屠宰企業(yè)實(shí)施無(wú)害化處理，涉案線索及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。開(kāi)展飼料環(huán)節(jié)整治，深入貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，組織開(kāi)展飼料經(jīng)營(yíng)門店大檢查，督促建立健全查證索單和購(gòu)銷臺(tái)帳，嚴(yán)禁拆包分裝飼料和銷售“三無(wú)”飼料產(chǎn)品；加大飼料產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度，組織開(kāi)展含“瘦肉精”飼料產(chǎn)品清繳行動(dòng)；進(jìn)一步健全完善監(jiān)管層級(jí)責(zé)任制，逐一與轄區(qū)飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)簽訂《鐵力市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》（飼料部分），進(jìn)一步明確和落實(shí)相關(guān)主體的責(zé)任。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓工作。抓源頭治理，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，確保施肥、用藥安全；繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)“三品”專項(xiàng)整治；抓基地創(chuàng)品牌，以綠色水稻、綠色粘玉米為重點(diǎn)，狠抓生產(chǎn)示范基地創(chuàng)建，力爭(zhēng)新建三品生產(chǎn)示范基地1萬(wàn)畝；加強(qiáng)農(nóng)藥檢測(cè)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，把全市農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，努力確保全年不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。

嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，以嚴(yán)厲打擊 食品非法添加和濫用食品添加劑為重點(diǎn)，依法查處制售假冒偽劣食品和使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品等違法行為。加強(qiáng)對(duì)國(guó)家公布的違法添加物質(zhì)的監(jiān)督檢查，加大對(duì)食品生產(chǎn)中超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和規(guī)定限量使用食品添加劑的查處力度。突出抓好白酒、肉制品、醬腌菜、山野菜罐頭、山特產(chǎn)品、飲料、醬油、乳制品等8類食品的綜合治理。一是加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。二是加強(qiáng)食品添加劑綜合整治力度，深入開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)整治和清查行動(dòng)。三是進(jìn)一步規(guī)范酒類企業(yè)生產(chǎn)，加大現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，整治制售假冒偽劣白酒的行為，四是嚴(yán)查飲用水產(chǎn)品質(zhì)量，六是嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用添加劑生產(chǎn)醬油、肉制品和無(wú)證生產(chǎn)等行為。加強(qiáng)巡查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善企業(yè)主體責(zé)任公示牌，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。指導(dǎo)監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收、索證索票、生產(chǎn)過(guò)程控制記錄、出廠檢驗(yàn)、不合格食品召回等制度；深入檢查企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的問(wèn)題和漏洞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即責(zé)令整改，明確整改時(shí)限，并做好限期回訪；全面推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，健全食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信不良記錄收集、管理、通報(bào)制度和行業(yè)退出機(jī)制，提高企業(yè)食品管理水平。

三、實(shí)施步驟

（一）動(dòng)員部署階段（即日起至 月 日）。各成員單位按照職責(zé)分工，進(jìn)行動(dòng)員，部署整治任務(wù)，結(jié)合日常監(jiān)管工 作實(shí)際，確定重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，制定具體整治實(shí)施方案，落實(shí)工作責(zé)任。

（二）組織實(shí)施階段（月 日至 月 日）各成員單位全面組織開(kāi)展專項(xiàng)整治，對(duì)各類食品安全違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，確保整治工作取得實(shí)效。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（月 日至 月 日）各成員單位對(duì)照整治方案要求，進(jìn)行自查總結(jié)，整改存在問(wèn)題，鞏固整治成果，對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行全面總結(jié)，并上報(bào)市食安辦。

四、有關(guān)要求

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各成員單位要制定專項(xiàng)整治工作具體實(shí)施方案，并將各項(xiàng)工作任務(wù)層層分解，落實(shí)到崗、到人，確保專項(xiàng)整治工作任務(wù)得到落實(shí)，整治工作取得明顯成效。加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合。要推動(dòng)建立各部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，避免整治盲區(qū)，堵塞相關(guān)漏洞。各部門之間要密切配合，及時(shí)互相通報(bào)整治工作情況，形成整治工作合力。加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要充分利用媒體力量，大力宣傳報(bào)道食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展和成效，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)責(zé)任意識(shí)。加強(qiáng)輿論監(jiān)督，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)把好質(zhì)量安全關(guān)，主動(dòng)配合專項(xiàng)整治行動(dòng)。做好新聞宣傳，把握正確輿論導(dǎo)向，客觀、準(zhǔn)確報(bào)道食品安全工作。完善舉報(bào)投訴制度，廣泛發(fā)動(dòng)、正確引導(dǎo)公眾積極參與，營(yíng)造人人保障食品安全的良好社會(huì)氛圍。各成員單位要加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治工作信息收集和上報(bào)工作，重大情況和突發(fā)事件要按有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)。

第三篇：校園食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)（推薦）

莼湖鎮(zhèn)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)

社事辦訊2月16日，莼湖鎮(zhèn)社會(huì)事業(yè)辦、安監(jiān)站、衛(wèi)生監(jiān)督所、工商所等部門對(duì)鎮(zhèn)初中、鎮(zhèn)中心小學(xué)、爾儀小學(xué)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保學(xué)校食堂及校園周邊食品安全，保障廣大師生的身體健康和生命安全。

此次專項(xiàng)整治活動(dòng)主要針對(duì)三個(gè)方面：一是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，食堂制作間的布局、基本條件及衛(wèi)生環(huán)境，食品安全管理制度的落實(shí)情況，食品加工制作管理制度的落實(shí)情況，原材料進(jìn)貨臺(tái)賬和索票索證制度的執(zhí)行情況及從業(yè)人員健康管理情況，糧油、食鹽、肉類、蔬菜等大宗食品的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量管理制度的落實(shí)情況。二是學(xué)校內(nèi)的小賣部及校園周邊小商店（超市）、小食品店證照（食品流通許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明）情況，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)情況，重點(diǎn)查處銷售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品等違法行為。三是對(duì)流動(dòng)食品攤販進(jìn)行全面清查，重點(diǎn)清查使用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢疫合格證明的肉類、低劣質(zhì)糧油加工食品等違法行為，嚴(yán)防“潲水油”、“地溝油”流入餐桌。

此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)各學(xué)校的食品安全隱患提出整改意見(jiàn)，并督促其將整改情況及時(shí)報(bào)告。通過(guò)此次專項(xiàng)整治，增強(qiáng)了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，使學(xué)校周邊餐飲衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)。

第四篇：畜產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案

為加強(qiáng)畜產(chǎn)品食品安全工作，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾身體健康和生命安全，按照市政府統(tǒng)一部署，決定在轄區(qū)開(kāi)展為期一個(gè)月的冬季畜產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，特制定以下實(shí)施方案。

一、總體目標(biāo)

貫

徹落實(shí)黨的十八大精神，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障群眾飲食安全。各級(jí)各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，明確責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管，確保冬季畜產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、整治重點(diǎn)

各級(jí)各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，著重抓好社會(huì)消費(fèi)量大、與人民群生活息息相關(guān)的肉制品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、火鍋底料、食用油等食品的監(jiān)督檢查；著力加強(qiáng)對(duì)各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品與副食品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校周邊食品小攤點(diǎn)及小餐飲店、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。

三、職責(zé)分工

1、農(nóng)業(yè)辦負(fù)責(zé)轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，防止農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。嚴(yán)格落實(shí)飼養(yǎng)監(jiān)管，加大養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管巡查力度和巡查頻率。全面落實(shí)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度，明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人并簽訂《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》。督促養(yǎng)殖廠建立詳細(xì)規(guī)范的養(yǎng)殖檔案，科學(xué)實(shí)施程序化免疫、用藥用料和環(huán)境消毒。建立健全用藥記錄，堅(jiān)決執(zhí)行休藥期規(guī)定，嚴(yán)厲打擊濫用抗生素和使用違禁藥物及無(wú)證經(jīng)營(yíng)及經(jīng)營(yíng)違禁獸藥及人用藥品用作獸藥銷售使用等違法違規(guī)行為。全面落實(shí)檢疫申報(bào)制度，健全申報(bào)、報(bào)檢、現(xiàn)場(chǎng)檢疫記錄，依法做到到場(chǎng)到點(diǎn)檢疫，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格動(dòng)物離開(kāi)飼養(yǎng)地。嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入、準(zhǔn)宰、同步檢疫制度，實(shí)施檢疫和“瘦肉精”同步操作，對(duì)檢驗(yàn)不合格動(dòng)物及其產(chǎn)品，堅(jiān)決按照農(nóng)業(yè)部“四不準(zhǔn)一處理”規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)防病害動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。認(rèn)真貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法六條禁令》，切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督，加大執(zhí)法人員培訓(xùn)，提高監(jiān)督執(zhí)法工作水平，為確保畜產(chǎn)品安全提供強(qiáng)力保障。

2、食品安全辦公室要抓好餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，特別是加強(qiáng)大型接待飯店、學(xué)校食堂、學(xué)生小餐桌的監(jiān)管，堅(jiān)決防止食源性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，加強(qiáng)對(duì)飲用水及一次性餐具的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，為整治工作提供有力的技術(shù)支持。

3、工商所要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、集市流動(dòng)食品攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、制假售假等違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

4、派出所對(duì)在整治工作中發(fā)現(xiàn)的暴力抗法等違法犯罪活動(dòng)予以嚴(yán)厲打擊，為整治活動(dòng)的開(kāi)展創(chuàng)造良好地工作環(huán)境。

各級(jí)各部門要把街道畜產(chǎn)品食品安全專項(xiàng)整治工作作為當(dāng)前工作的重中之重，精心組織，抓出成效。認(rèn)真落實(shí)24小時(shí)值班制度并保證舉報(bào)電話暢通，對(duì)群眾舉報(bào)的食品安全問(wèn)題及發(fā)現(xiàn)的線索要追查到底，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生。

第五篇：食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)報(bào)告終結(jié)版

發(fā)（2012）號(hào)

關(guān)于開(kāi)展食品安全百日集中整治活動(dòng)情況的報(bào)告

縣食安委辦公室：

按照食安委辦發(fā)（2012）5號(hào)文件精神的要求，我鎮(zhèn)黨委政府高度重視，召開(kāi)鎮(zhèn)黨委會(huì)進(jìn)行研究步署，制定了詳細(xì)的《大宣傳大動(dòng)員大排查大整治活動(dòng)的實(shí)施方案》，全力消除食品安全隱患，凈化食品市場(chǎng)，現(xiàn)把近一段時(shí)間的工作匯報(bào)如下。

一、高度重視，全面動(dòng)員

1、召開(kāi)黨委會(huì)學(xué)習(xí)研究。3月26日，我鎮(zhèn)就《食品安全百日集中整治活動(dòng)實(shí)施方案》文件精神進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)習(xí)研究。會(huì)上鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)作重要指示，全面安排部署我鎮(zhèn)食品安全集中整治活動(dòng)。

2、成立組織機(jī)構(gòu)。鎮(zhèn)政府成立食品安全百日集中整治活動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)同志擔(dān)任，副組長(zhǎng)由鎮(zhèn)綜治辦主任同志擔(dān)任，成員由鎮(zhèn)黨委副書記、紀(jì)委書記、副鎮(zhèn)長(zhǎng)、武裝部長(zhǎng)、派出所長(zhǎng)組成。活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組下

設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在鎮(zhèn)安全生產(chǎn)管理辦公室，辦公室主任由鎮(zhèn)綜治辦主任擔(dān)任，成員由、、、、、。各村、各企事業(yè)單位根據(jù)本單位實(shí)際，成立相應(yīng)組織機(jī)構(gòu)，全面負(fù)責(zé)此項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展。

3、召開(kāi)動(dòng)員部署大會(huì)。3月28日，我鎮(zhèn)在中學(xué)階梯教召開(kāi)《全鎮(zhèn)開(kāi)展安全生產(chǎn)大宣傳大動(dòng)員大排查大整治活動(dòng)動(dòng)員部署大會(huì)》，全鎮(zhèn)各村、各企事業(yè)單位、中小學(xué)、幼兒園以及涉食門店、加工作坊負(fù)責(zé)人參見(jiàn)會(huì)議。會(huì)上鎮(zhèn)長(zhǎng)就食品安全集中整治活動(dòng)作全面動(dòng)員部署，鎮(zhèn)黨委書記就開(kāi)展食品安全整治活動(dòng)提出明確要求，指導(dǎo)全鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全整治活動(dòng)。

二、強(qiáng)化措施，明確責(zé)任

1、責(zé)任轄區(qū)管理制。全鎮(zhèn)食品安全百日集中整治活動(dòng)由鎮(zhèn)長(zhǎng)駱武同志負(fù)總責(zé)，各職能部門、包片領(lǐng)導(dǎo)、包村包企干部、各相關(guān)企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，認(rèn)真研究，全力抓好整治活動(dòng)的開(kāi)展。全鎮(zhèn)各級(jí)各單位要集中時(shí)間，集中力量，開(kāi)展食品安全百日集中整治活動(dòng)，以確保活動(dòng)實(shí)效。

2、簽訂目標(biāo)責(zé)任書。在《全鎮(zhèn)開(kāi)展安全生產(chǎn)大宣傳大動(dòng)員大排查大整治活動(dòng)動(dòng)員部署大會(huì)》上，我鎮(zhèn)政府與餐飲門店、中小學(xué)、幼兒園簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步夯實(shí)措施，明確責(zé)任，確?；顒?dòng)開(kāi)展取得實(shí)效。

三、全面排查、集中整治

1、全面開(kāi)展自查自檢工作。全鎮(zhèn)各村、企事業(yè)單位、涉食門店進(jìn)行全面安排，成立組織機(jī)構(gòu)，就本轄區(qū)、本企業(yè)食品安

全隱患進(jìn)行自查自檢，就自查結(jié)果及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

2、加強(qiáng)宣傳、發(fā)動(dòng)群眾。全鎮(zhèn)各級(jí)、各企事業(yè)單位要采取懸掛橫幅、宣傳車、廣播、宣講、設(shè)立專欄等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。動(dòng)員全民開(kāi)展集中整治，重點(diǎn)是整治危及人民群眾生命健康的食品、人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題食品、與人民群眾生活息息相關(guān)的食品。同時(shí)鎮(zhèn)定期召開(kāi)各村主任參加的專題會(huì)議，研究解決食品安全方面的有關(guān)問(wèn)題。

3、建立巡查長(zhǎng)效機(jī)制。一是鎮(zhèn)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)辦公室裝備一輛食品安全宣傳巡查車，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行不定期巡查督查。對(duì)以關(guān)停的企業(yè)（史王屠宰場(chǎng)）也進(jìn)行巡查，防止死灰復(fù)燃。二是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)例會(huì)制度。每季度組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)召開(kāi)例會(huì)，加強(qiáng)企業(yè)之間交流進(jìn)行學(xué)習(xí)和監(jiān)督。

四、下一步工作目標(biāo)

自食品安全百日集中整治工作開(kāi)展以來(lái)，我鎮(zhèn)在整治工作中取得了一定的成績(jī)，但還存在有一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題。食品專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要各部門密切配合，但在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，部門之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問(wèn)題，直接影響了專項(xiàng)整治方案的工作進(jìn)度安排和相關(guān)材料的匯總上報(bào)工作。

下一步，我鎮(zhèn)將嚴(yán)格按照縣食安委工作安排部署，將專項(xiàng)整治工作認(rèn)真開(kāi)展下去。一是認(rèn)真總結(jié)宣傳動(dòng)員與排查階段整

治工作經(jīng)驗(yàn)，查找存在的問(wèn)題，制定措施積極予以解決；二是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育工作，端正思想認(rèn)識(shí)，采取有效措施，克服畏難情緒，注重工作細(xì)節(jié)，排查安全隱患；三是進(jìn)一步明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，徹底消除推諉、應(yīng)付現(xiàn)象，推動(dòng)轄區(qū)打假責(zé)任制的深入貫徹實(shí)施。四是鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將嚴(yán)格組織檢查驗(yàn)收，并將驗(yàn)收情況上報(bào)縣食安委辦公室。