第一篇：4食品抽樣檢驗工作制度
附件4：
食品抽樣檢驗工作制度
為了加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范食品抽樣檢驗工作，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，制定本制度。
縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應當按照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，依法組織開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，切實履行法定職責。
一、認真實施食品抽樣檢驗工作，嚴格抽樣檢驗工作程序
（一）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，對本轄區(qū)范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)的食品進行定期抽樣檢驗。
（二）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應當按照當?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃中確定的重點食品、消費者申（投）訴及舉報比較多的食品、市場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品，以及查辦案件、有關(guān)部門通報的情況，對流通環(huán)節(jié)的食品進行不定期抽樣檢驗。
（三）應當委托符合法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對流通環(huán)節(jié)食品 1
進行抽樣檢驗。抽樣檢驗應當采用食品安全國家標準；沒有國家標準的，應當采用備案的食品安全地方標準；沒有國家標準和地方標準的，應當采用依法備案的企業(yè)標準作為對該企業(yè)食品抽樣檢驗的判定依據(jù)。
（四）對流通環(huán)節(jié)食品進行抽樣檢驗時，應當制作抽樣檢驗工作記錄，現(xiàn)場檢查所抽檢食品的進貨查驗情況；應當要求檢驗機構(gòu)按照國家規(guī)定的采樣規(guī)則進行取樣，并將抽樣檢驗結(jié)果通知標稱的食品生產(chǎn)者。
（五）被告知的被抽樣檢驗人或標稱食品生產(chǎn)者對抽樣檢驗結(jié)果有異議的，應當向國務院有關(guān)部門公布的承擔復檢工作的食品檢驗機構(gòu)申請復檢，并說明理由。復檢機構(gòu)出具的復檢結(jié)論為最終檢驗結(jié)論。
二、積極引導和督促食品經(jīng)營者建立食品自檢體系，嚴格防范不合格食品進入市場
（六）積極引導有條件的大中型食品經(jīng)營企業(yè)配備必要的食品檢測設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人員或委托符合法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)，對所經(jīng)營的食品進行定期或不定期的抽檢。
（七）督促食品經(jīng)營企業(yè)以消費者投訴、舉報多或銷售量大的食品品種為重點，加大自行抽檢或送檢的力度，嚴把食品質(zhì)量入市關(guān)。
三、強化對抽樣檢驗結(jié)果的綜合分析和運用，依法報告和發(fā)布
抽樣檢驗信息
（八）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應當自收到檢驗結(jié)果5個工作日內(nèi)，將抽樣檢驗結(jié)果通知被抽樣檢驗人，責令其停止銷售不符合食品安全標準的食品，并監(jiān)督其他食品經(jīng)營者對同一批次的食品下架退市。同時，報告上級工商行政管理機關(guān)，抄告相關(guān)地工商行政管理機關(guān)，被抄告的相關(guān)地工商行政管理機關(guān)應當及時依法采取有效措施，并通報本級衛(wèi)生行政和相關(guān)監(jiān)管部門，重大情況應及時報告當?shù)厝嗣裾?/p>
（九）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)應當按照有關(guān)規(guī)定，準確、及時、客觀的公布食品安全抽樣檢驗信息。對食品抽樣檢驗結(jié)果涉及食品安全風險信息的，應當報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門，必要時，直接報告國務院衛(wèi)生行政部門。
（十）縣級及其以上工商行政管理機關(guān)應當及時匯總和綜合分析食品安全抽樣檢驗結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)轄區(qū)不符合食品安全標準的食品，有針對性地開展監(jiān)督檢查工作；及時進行消費提示、警示，開展消費引導；對抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)的由其他環(huán)節(jié)引起的食品安全問題，應當按照國家工商總局《食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作制度》，通報相關(guān)部門，促進源頭治理；根據(jù)工作需要，向行業(yè)協(xié)會通報抽樣檢驗信息，促進行業(yè)自律。
四、認真開展快速檢測工作，依法保護消費者合法權(quán)益
（十一）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)在日常監(jiān)督管理中，應當對消費者申（投）訴、舉報多的食品，采用國務院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門認定的快速檢測方法對食品進行初步篩查。初步篩查結(jié)果不得作為執(zhí)法依據(jù)。
（十二）實施快速檢測發(fā)現(xiàn)可能不符合食品安全標準的食品，應當將食品樣本送符合法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗，并依據(jù)檢驗結(jié)果進行處理。食品經(jīng)營者應當在檢驗機構(gòu)未出具檢驗結(jié)果之前，根據(jù)實際情況自行采取食品安全的保障措施。
五、加強專業(yè)技術(shù)人員培訓，切實保障抽樣檢驗經(jīng)費的落實
（十三）對實施抽樣檢驗工作的執(zhí)法人員要加強專業(yè)技術(shù)培訓，學習法律法規(guī)、政策和相關(guān)專業(yè)技術(shù)知識，不斷提高依法行政的能力。
（十四）縣級及其以上地方工商行政管理機關(guān)實施食品抽樣檢驗以及快速檢測工作，應當購買樣品，支付相關(guān)費用；不收取食品經(jīng)營者的檢驗費和其他任何費用，所需經(jīng)費由同級財政列支。
第二篇：工商局上半年定期食品抽樣檢驗方案
科學城工商局2012年上半年
流通環(huán)節(jié)食品定期抽樣檢驗方案
一、抽檢目的為維護消費者合法權(quán)益，促進食品市場的健康發(fā)展，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法津法規(guī)，科學城工商行政管理局按照《科學城工商局2012年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃》擬委托綿陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所對科學城區(qū)域流通領(lǐng)域的果凍、茶葉、飲料、食用植物油等商品進行定期抽樣檢驗工作。
二、時間安排
2012年5月27日—6月8日開展抽樣檢驗工作
三、抽樣檢驗商品及批次
抽檢商品名稱：果凍（5批次）、茶葉（5批次）、飲料（5批次）、食用植物油（5批次），合計4類商品，共20批次。
四、抽樣檢驗場所
農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、食雜店等商品流通環(huán)節(jié)。
五、經(jīng)費預算
檢驗費用每批次1100元左右，樣品費2000元，合計24000元。
二〇一二年五月九日
第三篇：抽樣檢驗考試試題
抽樣檢驗考試試題
姓名：得分：
一、判斷題（16分）
1、隨機抽樣就是隨意抽取。（）
2、針對于一次抽樣，Re值－Ac值= 1。（）
3、AQL就是檢驗水平。（）
4、《正常檢驗一次抽樣計劃表》中，抽樣量不需要跟箭頭查。（）
二、填空題（每空3分，共24分）
1.我們在日常檢驗工作中, 一般采?。ǎ┏闃臃桨福ǎz查水平。
2.AQL表示（），AC表示（），Re表示（）
3.抽樣檢查按檢驗特性值的屬性可以分為（）型檢驗和（）型檢驗兩大類
4.根據(jù)樣本中包含的不合格數(shù)來推斷整批產(chǎn)品是否合格的抽樣檢查是（）型檢驗。
三、單項選擇題（每題4分，共28分）
1． 抽樣檢查依據(jù)樣本的個數(shù)可分為（）檢驗
A.計數(shù)檢驗和周期B.計數(shù)和計量檢驗C.一次、二次、三次D.樣本中的全部產(chǎn)品
2.抽樣檢查的最終判定對象是（）
A.每一件單位產(chǎn)品B.一批產(chǎn)品C.一批產(chǎn)品中的一部分D.樣品中的全部產(chǎn)品
3.GB2828的檢驗一般從（）
A.正常B.加嚴C.特寬D.放寬
4.計數(shù)調(diào)整性抽樣方案（）
A.主要適合于孤立批B.主要用于連續(xù)批C.用不合格質(zhì)量RQL檢索D.是不斷調(diào)整AQL的抽樣方案
5.抽樣檢驗的（）
A.合格批中不允許包括不合格品B.合格批中的不合格品全都換成合格品C.不合格批中不包括合格品D.合格批中可能包括不合格品
6.下列哪些產(chǎn)品可以組成交檢批？（）
A.不同工人生產(chǎn)的不同規(guī)格的產(chǎn)品B.精度不同的設(shè)備上加工的同種產(chǎn)品C.基本相同的生產(chǎn)條件下加工的產(chǎn)品D.數(shù)量相同的兩種產(chǎn)品
7.質(zhì)量檢驗的正確步驟是（）
A.比較、和判定、測量或試驗、記錄、確認和處置B.準備、測量或試驗、記錄比較和判定、確認和處置C.確認與處置、準備、測量或試驗、比較和判定、記錄D.測量或試驗、比較和判定、準備、和處置、記錄
四、多項選擇題：（每題3分，共15分）
1.A 類不合格品是（）的單位產(chǎn)品
A.包含A類不合格，但一定不包含B類和C類不合格B.認為被關(guān)注的質(zhì)量特性不滿足要求C.包含A類不合格，但可能包含B類和C類不合格D.包含A類不合格，且一定包含B類、C類不合格
2.由正常檢驗轉(zhuǎn)為放寬檢驗表示（）
A.過程質(zhì)量變化B.檢驗的經(jīng)濟性提高C.過程質(zhì)量非常好D.生產(chǎn)關(guān)鍵工位人員的增加
3.由放寬檢驗轉(zhuǎn)回正常檢驗的條件是（）
A.一批放寬檢驗不合格B.連續(xù)二批放寬檢驗不合格C.生產(chǎn)過程不穩(wěn)定和主管質(zhì)量部門認為有必要D.連續(xù)5批放寬檢驗不合格
4.使用一次抽樣方案（n，AC）若樣本中的不合格品數(shù)d小于等于AC，則（）
A.接收該批產(chǎn)品B.拒收該批產(chǎn)品C.該批產(chǎn)品合格D.再抽一個樣本，進行判斷
5． 對一批產(chǎn)品進行檢驗，發(fā)現(xiàn)2個產(chǎn)品有A類不合格，3個產(chǎn)品有A.B類不合格，5個產(chǎn)品有B.C類不合格，可得出該產(chǎn)品中有（）
A.5個A類不合格品，5個B類不合格品B.5個A類不合格品，8個B類不合格品，5
個C類不合格品C．5個A類不合格，8個B類不合格，5個C類不合格D.2個A類不合格，3個B類不合格，5個C類不合格
五、解答題：（17分）
在某電器廠的出廠檢驗中采用GB/T2828.1，規(guī)定AQL中MAJ= 0.65(%)，檢查水平采用Ⅱ，求N=2000的正常檢驗一次抽樣方案？
第四篇：成品檢驗抽樣標準
廣東星立方廚電集團有限公司
成品栓驗抽樣標準
編制：
審核：
批準：
擬定日期：
實施日期：
目??次
前言
II
1 范圍
2 規(guī)范性引用文件
3 術(shù)語
3.1 不合格品分類
3.2 分類不合格定義
4 技術(shù)要求
4.1 抽樣方法
4.2 正常、加嚴抽樣
4.3 抽樣流程及合格判定
附錄A
抽樣判定標準
前??言
本標準是根據(jù)成品抽樣要求編制，作為本集團所生產(chǎn)的產(chǎn)品成品抽樣檢驗的依據(jù)。
本標準按GB/T
1.1的規(guī)則編制起草。
本標準由本集團質(zhì)量管理部歸口和解釋。
本標準支持文件：《產(chǎn)品標貼規(guī)范件1》
本標準修改記錄：
序號
日期
更改前
更改后
更改人
審批人
成品檢驗抽樣標準
范圍
本標準規(guī)定了成品檢驗抽樣要求。
本標準適用本集團成品抽檢及成品出廠的檢驗。
規(guī)范性引用文件
GB2828.1
術(shù)語
3.1
不合格品：
未滿足規(guī)定要求的產(chǎn)品
3.2
分類不合格定義
A類不合格：關(guān)鍵質(zhì)量特性不符合規(guī)定,可能導致安全、合規(guī)問題或?qū)е抡麢C功能喪失。
B類不合格：重要質(zhì)量特性不符合規(guī)定,可能嚴重影響最終產(chǎn)品使用性能和降低最終產(chǎn)品壽命。
C類不合格：產(chǎn)品的一般質(zhì)量特性輕微不符合規(guī)定，或次要質(zhì)量特性不符合規(guī)定。
D類不合格：一般不易被用戶發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量特性輕微不符合規(guī)定。
技術(shù)要求
4.1
抽樣方法
4.1.1批次劃分：以每班首臺成品下線開始抽取樣品，均速隨機抽樣檢驗，原則上是以同一種狀態(tài)線下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品為一個批次，具體為以每日每生產(chǎn)班組生產(chǎn)的同一種型號的產(chǎn)品為一個批次。
4.1.2抽樣方法及數(shù)量：
如無其它特殊規(guī)定，抽樣數(shù)量應按表1進行抽樣（如客戶有特殊要求按客戶要求）。
表1：
批量(N)
抽樣數(shù)量
A類
B類
C/D類
AC
RE
AC
RE
AC
RE
2≤N≤50
0
0
0
51≤N≤100
0
0
0
101≤N≤1000
1+N*1%
0
0
N≥1001
3+N*0.5%
0
0
注：當抽樣數(shù)量出現(xiàn)非整數(shù)時（即N*1%或N*0.5%出現(xiàn)小數(shù)點時），采取個位數(shù)加1定為本批次的抽樣數(shù)量。如：批量為720臺，抽樣數(shù)量為8臺（即720*1%為7+1=8臺）。
4.1.3
每班產(chǎn)品下線后抽取至少1臺產(chǎn)品進行ELT實驗，ELT實驗完成后，需對產(chǎn)品按抽檢的標準進行檢驗。
4.2樣本檢驗
樣本檢驗的依據(jù)及判定標準：對應產(chǎn)品的《成品檢驗作業(yè)指導書》和相關(guān)標準。
4.2.1
成品檢驗依據(jù)檢驗標準、相關(guān)特殊要求等對產(chǎn)品進行抽樣檢驗，輸出產(chǎn)品檢驗報告，并對產(chǎn)品進行檢驗狀態(tài)標識。
4.3
成品抽樣檢驗按以下規(guī)則予以判定（如客戶有特殊要求按客戶要求）
4.3.1抽檢發(fā)現(xiàn)A類不合格樣本數(shù)≥1時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；
4.3.2抽檢發(fā)現(xiàn)B類不合格樣本數(shù)≥1時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；（若出現(xiàn)一個臺不合格則將前一個抽檢合格的產(chǎn)品序列號到被抽檢到的不合格序列號之間的產(chǎn)品加上產(chǎn)線已生產(chǎn)成品和所有在制產(chǎn)品進行返工。當返工過程中如出現(xiàn)同類不合格，判定整批不合格；如無發(fā)現(xiàn)同類問題，則判定本批合格）。
4.3.3產(chǎn)品批數(shù)量≤100臺時，抽檢發(fā)現(xiàn)C/D類不合格樣本數(shù)≥1，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；產(chǎn)品批數(shù)量≥101臺以上，抽檢發(fā)現(xiàn)C/D類不合格樣本數(shù)≥2時，判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格；
4.3.4抽檢發(fā)現(xiàn)A/B類不合格判該批次產(chǎn)品批質(zhì)量不合格時，應追溯同型號該不合格批的前1批和后1批，按2.5%的比例進行抽樣確認是否存在同類不良問題，并按規(guī)則對前、后批進行判定。
第五篇：新版抽樣檢驗國家標準實用手冊
商品名稱：新版抽樣檢驗國家標準實用手冊
內(nèi)容簡介
本書在分析了現(xiàn)行的23個抽樣檢驗國家標準的基礎(chǔ)上，概括介紹了抽樣檢驗的基本規(guī)則，包括抽樣檢驗的數(shù)學基礎(chǔ)、抽樣檢驗的基本原理與程序、抽樣檢驗方案的選擇等內(nèi)容；簡要介紹了《抽樣檢驗導則》等4個指導抽樣檢驗的基礎(chǔ)標準；詳細介紹了穩(wěn)定批的連續(xù)批和孤立批計數(shù)與計量抽樣檢驗標準、流動批抽樣檢驗標準、散料抽樣檢驗標準等19個現(xiàn)行的抽樣檢驗國家標準，重點介紹了這些標準的術(shù)語、符號，特點、適用范圍及使用條件，抽樣檢驗的對象，抽樣表和圖的構(gòu)成，抽樣檢驗程序與使用步驟、方法，各種抽樣檢驗方法的分析對比及其應用示例等重要內(nèi)容。
本書具有內(nèi)容全面、含量大，可操作性強，文字通俗易懂的特點，是質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢驗與管理人員以及其他科技人員必備的工具書，也可供其他有關(guān)人員在使用中參考。
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本書目錄
第1章抽樣檢驗基本規(guī)則
第2章GB/T 2828.1逐批計數(shù)抽樣檢驗檢驗的使用方法
第3章GB/T 13263跳批計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第4章GB/T 13264不合格品率的小批計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第5章GB/T 13262不合格品率的計數(shù)標準型一次抽樣檢驗標準的使用方法
第6章GB/T 13546挑選型計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第7章GB/T 6378不合格品率的計量抽樣檢驗標準的使用方法
第8章GB/T 16307計量截尾序貫抽樣檢驗標準的使用方法
第9章GB/T 2829周期計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第10章GB/T 15239孤立批計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第11章GB/T 8053不合格品率的計量標準型一次抽樣檢驗標準的使用方法
第12章GB/T 8054平均值的計量標準型一次抽樣檢驗標準的使用方法
第13章GB/T 8051計數(shù)序貫抽樣檢驗標準的使用方法
第14章GB/T 8052計數(shù)連續(xù)抽樣檢驗標準的使用方法
第15章GB/T14437產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督計數(shù)一次抽樣檢驗標準的使用方法
第16章GB/T 14162產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督計數(shù)抽樣檢驗標準的使用方法
第17章GB/T 15482產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督小總體計數(shù)一次抽樣檢驗標準的使用方法
第18章GB/T 14900產(chǎn)品質(zhì)量平均值的計量一次監(jiān)督抽樣檢驗標準的使用方法
第19章GB/T 16306產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督復查抽樣檢驗標準的使用方法
第20章GB/T 13732粒度均勻散料抽樣檢驗標準的使用方法
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